之间咖啡酸和黃麴霉相似
咖啡酸和黃麴霉有1共同点(的联盟百科): 黃麴毒素。
黃麴毒素
黃麴毒素(aflatoxin),也稱作黃麴黴素,是一種有強烈生物毒性的化合物,常由黄曲霉及寄生麯黴等另外几种黴菌在黴變的穀物中產生,如大米、豆類、花生等,是目前為止最強的致癌物質。加熱至280℃以上才開始分解,所以一般的加熱不易破壞其結構。進入體內后,黃麴毒素主要在肝臟內代謝,產生活性環氧化中間產物或羥基化,最終生成毒性較低的黃麴毒素M1。 ,米儲存不當,極容易發霉變黃,產生黃麴毒素。1960年在英國發生了因餵食黃麴毒素花生粕而導致大批火雞暴斃事件。 警惕黃麴毒素的危害,要注意剔除霉變的食物顆粒,.
上面的列表回答下列问题
- 什么咖啡酸和黃麴霉的共同点。
- 什么是咖啡酸和黃麴霉之间的相似性
咖啡酸和黃麴霉之间的比较
咖啡酸有33个关系,而黃麴霉有24个。由于它们的共同之处1,杰卡德指数为1.75% = 1 / (33 + 24)。
参考
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