味觉和苦艾酒

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味觉和苦艾酒之间的区别

味觉 vs. 苦艾酒

味觉是一种受到直接化学刺激而产生的感觉，由五种味道——甜、鹹、苦、酸和鲜组成，其中最后一种味道是近期才予以承认的。味觉指的是能够感受物质味道的能力，包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道，与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。大多数动物其口腔中都有味觉感受器，然而相对低等的动物在其它部位可能会存在额外的味觉感受器，例如鱼类的触须及昆虫足末端的跗节和触角。和其它多数脊椎动物一样，人类对于味道的实际感受还受到不太直接的化学刺激感受器——嗅觉的深度影响，我们所闻到的味道在大脑中和味觉细胞得到的刺激合成了我们认为的味道，當嗅覺缺損時，感受到的味道也就會跟著變動。 西方的专家传统上认为味觉有四种基本味道组成：甜、鹹、酸、苦。而日本的专家则识别出第五种味道——鲜味。最近，心理物理学和神经学建议味道还包括一些其它的元素（鲜味，我们最能感觉到的脂肪酸，以及金属和水的味道，虽然后者通常由于味觉的自适应性而被忽略）。味觉是中枢神经系统所接受的感觉中的一种。人类的味觉感受细胞存在于舌头表面、软腭、咽喉和会厌的上皮组织中等。. 苦艾酒（Absinthe 或; Absinthe: ），历史上描述为蒸馏的，高酒精度数（65-84％)的一种饮料。它是一种茴香味的烈酒，从植物性药材中萃取，其中包括苦艾（Artemisia Absinthium，又名“大艾草”Grand Wormwood）的花和叶，绿茴芹（green anise），甜茴香（sweet fennel），和其他药材和食用香草。苦艾酒本来是透明无色的，当人们自古就喜欢给它注入植物的天然绿色。历史文献中通常称苦艾酒为la muse（缪斯）和“la fée verte”（绿妖精、绿精灵、绿仙子）。虽然有时它被误作为利口酒的一种，传统上苦艾酒瓶装时是不加糖的，因此，将其归类为烈酒。传统瓶装的苦艾酒酒精度数很高，但饮用前通常使用冰水进行稀释。 18世纪后期，苦艾酒兴起于瑞士纳沙泰尔州（Neuchâtel）。在19世纪末和20世纪初，它成为法国大受欢迎的酒精饮料，尤其是在巴黎的艺术家和作家之间。由于其与波希米亚文化之间的因缘，苦艾酒受到社会保守主义者和禁酒主义者的反对。欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）、夏尔·皮埃尔·波德莱尔（Charles Pierre Baudelaire）、保罗·魏尔伦（Paul Verlaine）、阿蒂尔·兰波（Arthur Rimbaud）、亨利·德·图卢兹-洛特雷克（Henri de Toulouse-Lautrec）、阿梅代奥·莫迪利亚尼（Amedeo Modigliani）、文森特·梵高（Vincent van Gogh）、奥斯卡·王尔德（Oscar Wilde）、阿莱斯特·克劳利（Aleister Crowley）以及阿尔弗雷德·雅里（Alfred Jarry）都是知名的苦艾酒的拥趸。, Sarasota Herald-Tribune, September 18, 2008 苦艾酒也经常被描绘成一个危险的容易上瘾的精神药物。苦艾酒中含有的微量化合物侧柏酮（thujone），被指含有毒副作用。到1915年在美国和欧洲大部分国家，包括法国，荷兰，比利时，瑞士和奥匈帝国，苦艾酒都被取缔。虽然苦艾酒受到诋毁，人们却一直无法证明苦艾酒比普通白酒危险程度更大。撇开酒精本身的作用不说，苦艾酒对人造成的精神影响被夸大了。20世纪90年代，近代的欧盟食品和饮料相关法律取消了针对苦艾酒生产和销售长期存在的限制，苦艾酒开始复兴。由21世纪初，在十几个国家中包括瑞士、法国、美国，西班牙和捷克共和国，崛起了近200个苦艾酒品牌，其中最引人注目的是瑞士和法国品牌。.

咖啡

咖啡（英语：coffee）是採用經過烘焙過程的咖啡豆（咖啡屬植物的種子）所製作沖泡出來的飲料。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一，也是重要經濟作物，其為全球期貨貿易額度第二高（最高為石油）。 咖啡樹原產於非洲亞熱帶地區，以及亞洲南部的一些島嶼。那些咖啡樹從非洲出口至世界各國，現時那些咖啡樹種植遍布超過70個國家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區。 咖啡普遍分為兩種：備受推崇的小果咖啡（阿拉比卡）及顆粒較粗和酸味較低而苦味較濃的中果咖啡（羅布斯塔）。咖啡一旦成熟，就會經過採摘，加工，烘焙的程序。咖啡中咖啡因對人體有刺激的作用。咖啡是世界上最流行的飲料之一，它能夠以多種方式製作，如：濃縮咖啡、卡布奇諾、拿鐵咖啡等，通常是作為熱飲，亦也可作為冷飲。在饮用前可计算估计咖啡因的摄入量，即可达到适量的标准。大部分的研究建議，適度飲用咖啡是有益的，甚或有利於健康的成年人。 咖啡的種植首次發現於非洲埃塞俄比亞，最早的可信證據出現於15世紀也門的蘇菲主義，在非洲之角及也門，咖啡被用於當地的宗教儀式。但亦由於這些儀式跟基督教的信仰抵觸的關係，埃塞俄比亞正教會禁止咖啡消費世俗化，直至孟利尼克二世的統治時期。在17世紀土耳其的鄂圖曼帝國，由於政治原因，飲料也被禁止的，並與歐洲叛逆的政治活動有關。 咖啡是一種主要的出口商品：它是許多國家的頂級農業出口商品，躋身世界上最大的合法農產品出口物，亦是發展中國家出口中最有價值的商品之一。綠色咖啡豆即生豆（未經烘焙的）是世界上交易量最大的農產品之一，一旦交易，咖啡豆會根據不同的口味而有不同的烘焙程度，經過烘焙的咖啡豆能夠製作成為咖啡作為飲料。一些爭議指咖啡的種植與它環境影響有關，例如肯亚咖啡豆在移植种植后失去了独有的肯亚酸，而肯亚的原种地土壤含有较高浓度的磷酸。因此，公平貿易咖啡與有機咖啡是一個不斷擴大的市場。.

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欧洲

欧罗巴洲（Ευρώπη），简称欧洲，字源於希臘神话的「欧罗巴」（Ευρώπης），是世界第六大洲，面积，人口742,452,000（2013年），是世界人口第三多的洲，僅次於亚洲和非洲，人口密度平均每平方公里70人，共有50個已獨立的主權國家。 欧洲东以烏拉山脈、烏拉河，东南以裏海、高加索山脉和黑海與亞洲為界，西、西北隔大西洋、格陵兰海、丹麦海峡与北美洲相望，北接北極海，南隔地中海与非洲相望。 歐陸最北端是挪威的北角，最南端是西班牙的马罗基角，欧洲是世界上第二小的洲、大陆，僅比大洋洲大一些，其與亞洲合稱為亚欧大陆，而與亞洲、非洲合稱為歐亞非大陸。 通常，根据政治、经济、文化或实际考虑，欧洲的边界线并不总是一样的。这就使得人们产生了几个不同“欧洲”的观念。.

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