味精和池田菊苗
快捷方式: 差异，相似，杰卡德相似系数，参考。
味精和池田菊苗之间的区别
味精 vs. 池田菊苗
谷氨酸鈉也稱為MSG或味精，是一種谷氨酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需氨基酸之一。美國（GRAS） 之列，而歐盟則視其為一種食品添加劑。MSG具有HS代碼29224220以及E編碼E621。MSG的谷氨酸鹽與其他食品來源的谷氨酸鹽均具有相同鮮味。它們在化學上是相同的。食品工業生產廠商視MSG為一種增味劑進行銷售和使用，因為它可以平衡、融合和使其他味覺的整體感受變得豐富。在日本、 韓國和中國菜中普遍使用。鰹魚（柴魚片）、雞肉、豬肉、牛肉等蛋白質或乾香菇、松茸等菇菌類經過熬煮，也可以獲取相當成分。. 池田菊苗（），日本化學家。.
之间味精和池田菊苗相似
味精和池田菊苗有（在联盟百科）2共同点: 味之素，鮮味。
味之素株式會社是日本一家食品製造商，在日本多稱為「味之素KK」，以發明味精及製造各式增味剂著稱。「味之素」（味の素）也是其出產之味精的註冊商標。.
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鮮味，也稱為美味、旨味，與甜、酸、苦、鹹形成五種味覺。Umami來自日語「うま味」的外來語，指「令人愉快且美味可口的味道」。這種獨特的寫法是由池田菊苗教授組合umai（うまい）「美味」與mi（味）「味道」而定的。中文字旨味泛指較為一般的意思，表示某種食物十分美味。.
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味精和池田菊苗之间的比较
味精有34个关系，而池田菊苗有7个。由于它们的共同之处2，杰卡德指数为4.88% = 2 / (34 + 7)。
参考
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