冷凍乾燥和歐洲越橘
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冷凍乾燥和歐洲越橘之间的区别
冷凍乾燥 vs. 歐洲越橘
冷凍乾燥是一個利用冷凍方式乾燥食材的方法,常用來保存易腐壞的食物,或是使得食物更容易運送。冷凍乾燥會先冷凍食物,再將周圍壓力降低,使得食物中凍結的冰直接昇華,由固態變為氣態。 Image:Lyophilizer tray type.jpg Image:RDZ des Historischen Archivs der Stadt Köln - Gefriertrocknungsanlage und Archivgut-2198.jpg Image:Production_freeze_dryer.JPG Image:Liofilizat 04 pl.jpg Image:Freeze dried bacon bars (cropped).jpg Category:食品保存 Category:单元操作. 歐洲越橘(学名:Vaccinium myrtillus),又称黑果越橘,是杜鵑花科越橘屬的植物。果實可作食用。是越橘屬的模式種。 欧洲越橘在英国称之bilberry、blueberry、bleaberry、wineberry、whortleberries,在美国称之为huckleberries。自远古以来就作为食用植物。在16世纪的欧洲始作为药用植物,叶子习惯上已用于收敛、抗炎、抗菌、强壮,有弱的抗糖尿病活性,已被用作治疗糖尿病的各种植物药合剂中。叶中含一种组分(glucoquinine)实验表明可降低血糖,根据现代研究在德国已建议叶子的制剂用作治疗风湿和痛风的药物。.
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冷凍乾燥和歐洲越橘之间的比较
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参考
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