全聚德和北京市非物质文化遗产
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全聚德和北京市非物质文化遗产之间的区别
全聚德 vs. 北京市非物质文化遗产
全聚德（）是中国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，亦是中国驰名商标之一、中华著名老字号，始建于清朝同治三年（1864年），创始人是杨寿山（1822-1890），字全仁，以製造北京烤鸭闻名。河北冀县人杨明全首创“挂炉烤鸭”，其色香味都不次于烤鸭的原做法“焖炉烤鸭”。1952年公私合营，末代老板杨福来。 全聚德起始店在北京前門大街，目前在和平门、王府井以及亚运村等地开有连锁店，在上海浦东和淮海路、苏州市人民路、太原市迎泽区新建南路、重庆市江北区建新北路、广州市天河区天河北路。北京有“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”的说法。目前，全聚德年营业额有7亿多人民币，每年销售烤鸭300餘万只，接待宾客500多万人次，资产总量达到6亿人民币，无形资产有7亿多元。2008年，全聚德海外第一店在墨尔本市区开张。 2008年6月全聚德挂炉烤鸭技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。. 北京市非物质文化遗产是由北京市文化局认定、经北京市人民政府批准公布的省级非物质文化遗产，2006年起共公布三批。.
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全聚德和北京市非物质文化遗产之间的比较
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参考
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