克勞汀·德·查維格諾爾芝士和脂肪

克勞汀·德·查維格諾爾芝士和脂肪之间的区别

克勞汀·德·查維格諾爾芝士 vs. 脂肪

克勞汀·德·查維格諾爾芝士產自法國中部盧瓦爾省的查維格諾爾山莊，由於此芝士已列入起源命名系統，故此只能在查維格諾爾山莊生產，其他地方生產的一概不能稱為克勞汀·德·查維格諾爾芝士。此種芝士的外殼會隨成熟度由白色變為黑色，而芝士肉則是白色，但一樣會隨成熟度由軟質變成硬質。. 脂肪（Fat）是室温下呈固态的油脂（室溫下呈液態的油脂稱作油），多来源于人和动物体内的脂肪组织，是一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。與醣類不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比醣類高。脂肪最後產生物是膽固醇（形成血栓）。脂肪組織是絕大多數脊椎動物特有的構造，可以使之一段時間不進食，而不會能量耗竭而死；脂肪體則為昆蟲特有，主代謝類似脊椎動物的肝。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同，包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。食用脂肪是人可直接食用或烹调的油脂，主要成分是三酸甘油酯，也就是中性脂肪。脂肪是常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。它主要分佈在人體皮下組織、大網膜、腸繫膜和腎臟周圍等處。體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。過多的脂肪讓我們行動不便，而且血液中過高的血脂，很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。.

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