乾性油和油
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乾性油和油之间的区别
乾性油 vs. 油
干性油是一种经过一段时间暴露在空气中会硬化形成坚硬的固体薄膜的油 。 油通过化学反应而变硬, 在化学反应中,成分通过氧的作用(而不是通过水的蒸发或其他溶剂的蒸发)交联 (从而聚合) 。干性油是油漆和一些清漆的重要组成部分。一些常用的干性油包括亚麻籽油、桐油、罂粟籽油、紫苏油和核桃油。过去几十年来,它们已被醇酸树脂和其他粘合剂所取代,故使用量有所下降。 由于氧气是油固化的关键,所以那些易受化学干燥影响的食物通常不适合烹饪,并且还很容易通过自动氧化变为酸败,这是脂肪食物产生异味的过程。 浸有干性油的抹布、布和纸在氧化过程中释放热量几小时后可能会自燃(点燃)。. 油,是由一种或多种液态的碳氢化合物组成的物质。由于油具有疏水性的特性,“油”亦是许多与水不溶之液体的总称。而可以在油中溶解的物质都具有亲油性,一般不溶於水。 油和水可以在乳液,比如奶中短時間內比较均匀地混合。但是乳液是亚稳定的状态,一段时间后又会重新分为油和水两个相态。 油的过量摄入会导致脂肪增生,可能導致心血管疾病的發生。.
之间乾性油和油相似
乾性油和油有(在联盟百科)0共同点。
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乾性油和油之间的比较
乾性油有33个关系,而油有37个。由于它们的共同之处0,杰卡德指数为0.00% = 0 / (33 + 37)。
参考
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