不飽和脂肪和羧酸
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不飽和脂肪和羧酸之间的区别
不飽和脂肪 vs. 羧酸
不饱和脂肪是指至少含有一个双键的脂肪或脂肪酸链。如果只有一个双键,则称为单元不饱和脂肪;含有两个双键以上的则称为多元不饱和脂肪。当双键形成时,一对氢原子会被消除,因而与碳原子相结合的氢原子未达到最大值,即“不饱和”。在细胞的新陈代谢中,不饱和脂肪所产生的能量相比饱和脂肪较少。脂肪的不饱和程度越高(双键数量越多),其过氧化的可能性越高,从而越容易对人体健康不利。这时需要抗氧化物来防止这一情况的发生。不飽和脂肪酸在高温加熱後具有毒性,常見於烹飪用的植物油。 Category:食品科學 Category:羧酸 Category:脂肪酸 Category:脂類 Category:营养学. 酸(Carboxylic acid),有機酸的一種,是帶有羧基的有機化合物,通式是R-COOH。羧基的化學式為-C(.
之间不飽和脂肪和羧酸相似
不飽和脂肪和羧酸有(在联盟百科)0共同点。
上面的列表回答下列问题
- 什么不飽和脂肪和羧酸的共同点。
- 什么是不飽和脂肪和羧酸之间的相似性
不飽和脂肪和羧酸之间的比较
不飽和脂肪有3个关系,而羧酸有57个。由于它们的共同之处0,杰卡德指数为0.00% = 0 / (3 + 57)。
参考
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