上環和裕隆号

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上環和裕隆号之间的区别

上環 vs. 裕隆号

上環（Sheung Wan），舊稱西區（Western District，簡稱Western），位於香港島中西區的北部，東起鴨巴甸街、永吉街，西至威利麻街、南至皇后大道。 該區區議會議員有兩席，分別有民主黨籍的甘乃威及伍凱欣. 裕隆海味貿易有限公司，人稱裕隆號，金漆招牌寫裕隆有限公司，是香港一間典型的海味鋪。每年農曆新年開年飯實況，香港報紙同電視台新聞都采访裕隆號。 裕隆號地鋪位于上環文咸西街，經營各種海味食品，包括批發以及零售，老板是吳偉鴻，批發部女职员是陳氏，而鋪頭負責伙食的则是華姐，据悉已经70歲。裕隆號開年飯的食物属于廣東菜，8菜1湯都由華姐買料準備，菜式包括髮菜、蠔豉、素食、筍、臘味同埋生魚湯等等。.

海味

海味又稱乾海產，是指經乾燥脫水處理的海產類食品，為中國沿海地區的食品，其中「鮑參翅肚」，即鮑魚、海參、魚翅及魚肚（花膠）合稱為「四大海味」。其他常見的海味包括鹹魚、虾米、公鱼仔、乾貝、乾魷魚、魚鰾、青口干、蛏干、蜇皮、沙蟲乾及蠔豉等。 海味的由來是源於昔日的漁民，由於船上沒有冷凍設施，便把他們的漁獲曬乾。初時這種做法只限於魚類，即是鹹魚，後來才推廣至貝類及其他海產，成為海味。.

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文咸街

文咸街是香港上環兩條街道的名稱，分別為文咸東街（Bonham Strand）及文咸西街（Bonham Strand West），兩街並非完全連接。文咸東街東端連接皇后大道中近蘇杭街及威靈頓街，西端則連接水坑口街及皇后大道中、西的交界。文咸西街則由文咸東街近水坑口街一段開始，西端連接德輔道西。道路以第三任香港總督文咸命名。 兩條文咸街是昔日南北行的其中一個集中地，文咸西街更有「南北行街」之稱。當中文咸西街還有不少參茸燕窩店，與永樂街組成參茸燕窩街的購物區。.

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