之间丁基羟基茴香醚和酸敗相似
丁基羟基茴香醚和酸敗有(在联盟百科)4共同点: 防腐剂,抗氧化剂,氧化,2,6-二叔丁基對甲酚。
防腐剂
防腐剂(Preservative)是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。.
丁基羟基茴香醚和防腐剂 · 酸敗和防腐剂 ·
抗氧化剂
抗氧化剂是指能减缓或防止氧化作用的分子(常专指生物体中)。氧化是一种使电子自物质转移至氧化剂的化学反应,过程中可生成自由基,进而启动链反应。当链反应发生在细胞中,细胞受到破坏或凋亡。抗氧化剂则能去除自由基,终止连锁反应并且抑制其它氧化反应,同时其本身被氧化。抗氧化剂通常是还原剂,例如硫醇、抗坏血酸、多酚类。 抗氧化剂也是一种汽油中重要的添加剂。它可以防止油料在储存过程中氧化变质形成胶质沉淀从而妨碍内燃机的正常运转。Werner Dabelstein, Arno Reglitzky, Andrea Schütze and Klaus Reders "Automotive Fuels" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2007, Wiley-VCH, Weinheim.
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氧化
氧化又被称为氧化作用、氧化反应。是还原剂(被氧化物)与氧化剂(被还原物)之间的氧化数升降。还原剂的氧化数上升(失去电子),氧化剂的氧化数下降(获得电子)。 一般物质与氧气发生氧化时放热,个别可能吸热,如氮气与氧气的反应。电化学中阳极发生氧化,阴极发生还原。.
丁基羟基茴香醚和氧化 · 氧化和酸敗 ·
2,6-二叔丁基對甲酚
2,6-二丁基羥基甲苯,通常叫作BHT,是一種油溶性的有機化合物。它主要在食品添加劑中被用作為抗氧化劑(E編碼為E321)。它也在化妝品、藥物、飛機燃料、橡膠、石油製品和標本中有抗氧化作用。.
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丁基羟基茴香醚和酸敗之间的比较
丁基羟基茴香醚有30个关系,而酸敗有28个。由于它们的共同之处4,杰卡德指数为6.90% = 4 / (30 + 28)。
参考
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