2011年O104:H4型大腸桿菌疫情和食物及衞生局

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2011年O104:H4型大腸桿菌疫情和食物及衞生局之间的区别

2011年O104:H4型大腸桿菌疫情 vs. 食物及衞生局

2011年O104:H4型大腸桿菌疫情於2011年5月德国開始爆發，並造成多人死亡。新菌株O104:H4型大腸桿菌是導致食物中毒的主因。最早是出現數人在德國遭到細菌感染，進而併發溶血性尿毒综合征（HUS），陸續接受急診治療後，這波疫情就開始了。截至6月8日，由於疫情加劇，溶血性尿毒綜合症導致26人死亡，約500人入院。6月5日，德國下萨克森州農業廳表示，比嫩比特尔（Bienenbüttel）一家農場所生產的某一品種豆芽，疑似為疫情爆發的源頭。該農場目前已經關閉。雖然下薩克森的實驗室在該農場產品中沒有檢測出任何致病的大腸桿菌，但不久後，北莱茵-威斯特法伦州的一個實驗室在該農場一包已丟棄的豆芽菜中驗出致病菌株。 另外在德國境內，已通報4125宗病例，48人死亡（截至7月1日）。除了德國，也有零星病例發生在瑞士 、波蘭、荷兰、瑞典、丹麦、英国、加拿大及美國。基本上，所有被感染的患者在患病前不久都去過德國。 最初德國官員誤判致病大腸桿菌菌株的來源，並發佈這則錯誤消息。德國衛生當局在還未得到檢測結果，便將O104血清型與西班牙進口的小黄瓜連結在一起。不久他們才發現西班牙的溫室並非來源，這些小黃瓜樣本並沒有測出致病的大腸桿菌，和這波疫情無關。西班牙隨後對德國的誤判表達強烈的憤怒，導致該國出口業每週2億美元的損失。 疫情爆發後，俄罗斯已禁止從欧盟進口所有新鮮蔬菜。. 食物及衞生局（簡稱食衞局，Food and Health Bureau，英語簡稱為FHB）是香港特別行政區政府決策局重組後所分拆出來的一個新決策局，由前衞生福利及食物局分拆出來；已於2007年7月1日正式成立。將會專注地處理食物安全、環境衞生及健康事宜。現任局長為陳肇始。.

周一嶽

周一嶽（Dr.，），香港骨科醫生，於1992年出任伊利沙伯醫院行政總監，於2001年出任瑪麗醫院行政總監，於2002年出任醫院管理局港島西聯網總監，於2004年10月接替辭任的楊永強擔任食物及衞生局局長至2012年。卸任后，獲政府任命為平等機會委員會主席。.

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