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泰式酸辣湯
泰式酸辣汤，在台灣稱為冬陰湯，在香港稱為冬蔭功（ต้มยำ，，ຕົ້ມຍຳ，），是一道舉世聞名的的泰國酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成。英语音译为Tom yum，其中，Tom表示汤，yum表示酸辣之意。當中最著名的調理法是加蝦和草菇、以魚露調味並形成乳狀質感的酸辣虾汤（ต้มยำกุ้ง，音tom yum gung，冬蔭功）。另外有酸辣雞湯（ต้มยำไก่，音tom yum gai）、酸辣海鮮湯（ต้มยำทะเล，音tom yum talay）等。加入椰子汁的稱為酸辣椰汁汤（ต้มยำน้ำข้น（音tom yum num khon）。 被稱為世界三大湯頭之一，另外兩個是法國的馬賽魚湯和中國的上湯。.
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