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法式千層酥
法式千層酥（mille-feuille，又稱拿破崙酥、拿破崙蛋糕）是一種法國起源的蛋漿甜品。 傳統上，法式千層酥是由三層酥皮夹兩層奶油，但有時也用果醬。頂部通常是交替的白色（糖制成）和棕色條（巧克力制成）。 法文“mille-feuille”解作「千層」，中文名稱「拿破崙蛋糕」源自英文名稱“Napoleon”（英國）及“Napoleon Slice”（加拿大）；本來是法文中把義大利那不勒斯作為形容詞的“Napolitain”解作“用義大利方式（製作的糕點）”，後來被誤解為法國皇帝拿破崙（一世）的名稱，實際上和拿破崙無關。 在法文中，mille-feuille並不單指用酥皮做成的千層酥甜點，也可用來代稱用各種材料製作，中間夾水果或奶油霜並疊成塔狀的甜點，例如“mille-feuille choco-framboise”（巧克力蔓越莓塔）。.