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豆 (器皿)

指数 豆 (器皿)

豆是中国先秦时期的食器和礼器。大汶口遗址已有陶豆出土,流行春秋战国时期,开始时用于盛放黍、稷等谷物,后用于盛放腌菜、肉酱等调味品。.

14 关系: 大汶口遗址崧泽遗址上海博物馆东周先秦福建博物院餐具西周调味料肉酱春秋昙石山遗址

大汶口遗址

大汶口遗址位于中国山东省泰安市岱岳区大汶口镇大汶河畔,是一处新石器时代遗址,1982年被列为第二批全国重点文物保护单位。 大汶口遗址于1959年首次发现,经过三次大规模考古发掘,探明其遗址范围达82万平方米左右,历史跨度有2500多年。大汶口文化因大汶口遗址而得名。.

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崧泽遗址

崧泽遗址位于中华人民共和国上海市青浦区赵巷镇崧泽村,是一处新石器时代遗址。该遗址于1957年被发现,此后曾多次被发掘。该遗址共分为三个文化层,其中第二个文化层为首次发现,并由此文化层确定了崧泽文化。此外,在该遗址中还发掘出了截至2016年上海境内最早的人类头骨。2013年,崧泽遗址被列为第七批全国重点文物保护单位,同年在遗址建立的上海崧泽遗址博物馆正式竣工。.

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上海博物馆

上海博物馆是一座位于中国上海市的大型中国古代艺术博物馆,馆藏文物近102万件,其中珍贵文物14万件,尤以青铜器、陶器、瓷器、书法與绘画为特色。.

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东周

东周(前770年至前256年),是历史上对国都东迁以后的周朝的称呼,相对于之前国都在镐京的時期,即西周。东周也是「春秋時代」的开始。 東周京都於前770年自镐京(今陝西省西安市),东迁至雒邑(今河南省洛阳市)。传26王,前后515年。 周幽王死後,諸侯擁立原先被廢的太子宜臼為王,他就是周平王。他即位第二年,見鎬京被戰火破壞,又受到犬戎侵扰,便遷都雒邑,史稱「東周」,以別於在這以前的西周。東周的前半期,諸侯爭相稱霸,持續了二百多年,稱為「春秋時代」;東周的後半期,周天子地位漸失,亦持續了二百多年,稱為「戰國時代」。 周平王東遷以後,管轄範圍大減,形同一個小國,加上被指有弑父之嫌,在諸侯中的威望已经大不如前。面對諸侯之間互相攻伐和兼併,邊境的外族又乘機入侵,周天子不能擔負共主的責任,經常要向一些強大的諸侯求助。在這情況下,強大的諸侯便自居霸主。中原諸侯對四夷侵擾則以「尊王攘夷」口號團結自衛,战国时代徐州相王、五国相王后各大诸侯纷纷僭越称王(吴、越、楚三国春秋時代已称王),周王权威進一步受損。 周襄王十七年(前635年),发生“子带之乱”,襄王不能平,求救于晋文公,文公诛叔带,遂为伯而得河内地。周襄王二十年(前632年),襄王为晋文公所迫,于河阳踐土會盟。 周定王元年(前606年),楚庄王伐陆浑之戎,欲观九鼎。定王使王孙满应设以辞,楚人遂去。 周赧王时,東周国势益弱,同时内部争斗不休,以至分为东周国和西周国,赧王迁都西周。周赧王八年(前307年),秦借道两周之间攻韩,周人两边都不敢得罪,左右为难。东西两周位于诸强国之间,不能同心协力,反而彼此攻杀。至赧王六十年(前255年),西周国为秦所灭,赧王死,七年后,东周国亦为秦所灭。.

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先秦

先秦,全稱為先秦时期(又稱先秦時代),是中國對中国古代史所做劃分的時間區間, “先秦”有指秦始皇焚书之前的一段时间,史称东周之春秋战国。 也是有指中国秦朝以前(即公元前221年)的时代的统称,上古时代、三代(即夏商周)都是先秦時期歷史的一部份。由於秦朝是中國君主集權與部落共主與封建的分水嶺,君主集權自秦朝才開始,故先秦時期也是中國政治處於部落共主或封建制度的時期。.

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福建博物院

福建博物院是一座位于中国福建省福州市的省级综合性博物馆.

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稷可以指:.

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餐具

具,是用來進行飲食的器具,是日用品之一,如碗、碟、餐刀、餐叉、筷子等。不同的地方、民族有不同的飲食文化,所以餐具也各有不同,例如西方的刀叉與東方的筷子。.

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西周

西周(前1046年—前771年),指中國歷史上東遷之前的周朝。周朝是繼商朝之後的朝代,國姓為姬。原居於渭水流域。其後為逃避戎狄而遷居岐山下的周原,並於此地發展農業,建築城郭,設立官制。都豐鎬(宗周)(今陝西西安),成王五年營建雒邑(又稱成周),以此為中心加強對東方的控制。周王經常在成周駐節,但是主要活動依舊以鎬京為中心。 昭穆之世,周人加強了對東方的活動,大量活動以成周為中心。等到周幽王時,犬戎攻破鎬京,西周滅亡。經歷戰火的宗周宮室焚毀,周宗室在豐鎬一帶再難以立足(後來這裡由秦人奪回),周平王只得東遷至成周,史稱平王東遷。 西周從約前1046年周武王滅商朝起至前771年周幽王被申侯和犬戎所殺為止,共經歷11代12王,大約歷經276年。 前770年,平王弃宗周而迁都雒邑(今河南省洛阳市),历史上称东迁以后的周王朝为东周。从周朝开始,进行境内各个部落不断融合的过程,在这期间,华夏部族集團逐步形成,成为汉民族的前身之一,周边还有夷、蛮、越、戎狄、肃慎、东胡等诸多其他部落。 以武裝封建與軍事佔領來進行東進。每有新開拓領地,須築城、建廟、立社,即為「封建親戚,以藩屏周」。.

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调味料

調味料或调味品是指加入其他食物中,用来改善味道的食品成分。如果细分,调味料可以分为作料和佐料。作料指的是在烹调食物之前和过程中加入的调味料,比如腌制食物的料酒、炒菜时洒下的盐;佐料则是在烹调后调味,即在食用过程中,供以添、蘸、抹、撒等,比如吃面条时添入的辣椒油、吃白斩鸡时的蘸料蒜蓉。从来源上,调味料多数直接或间接来自植物,少数为动物成分(例如日本料理中味噌汤所用的柴魚片)或者合成成分(例如味精)。 一些调味料在特定情况下用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。.

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黍(学名:Panicum miliaceum),是禾本科黍属的一个物种,其种子形小常作为饲料作物和谷物。一年生草本植物,植株叫黍子,生长期短,耐寒耐旱耐贫瘠;籽实叫黍,淡黄色;磨米去皮后称黍米,俗称黄米,为黃色小圓顆粒,直径大于粟米(即北方俗称的小米);黍米再磨成麵,俗称黄米面。黍的籽粒有粳性与糯性之分。粳性黍为非糯质,不黏,一般供食用。糯性黍为糯质,性黏,磨米去皮后称作大黄米或软黄米,用途广泛,可磨麵作糕点,古代也广泛用于酿酒。在中国黍子栽培大体以山西-陕西省界(约为东经110度)为界,以东的华北、东北地区以糯性黍子为主,以西的陕西、甘肃、宁夏等地以粳性黍子为主。.

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肉酱

肉酱(pâté)是一种将肉、鱼和/或蔬菜剁碎并加上佐料制成的食品。 肥肝酱是最著名的一种肉酱之一。 肉酱传统上属于法国和比利时的料理。.

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春秋

春秋可以指:.

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昙石山遗址

昙石山遗址位于中国福建省闽侯县甘蔗镇昙石村,地处闽江下游北岸,是新石器时代中晚期到青铜时代的古文化遗址,2001年被列为第五批全国重点文物保护单位。 遗址总面积约3万余平方米,1954~1996年对其进行了8次发掘,揭露面积约1700平方米,其文化堆积层可分为两层,下层为新石器时代中晚期,是遗址的主要堆积层,上层为青铜时代,相当于商周时期。发掘清理出房基1处、墓葬76座、陶窑11座、祭祀坑2个、壕沟2条,出土人骨架三十余具,陶器、玉器、石器、骨器、贝壳等一千二百余件。考古发掘显示昙石山遗址是一处典型的海洋性贝丘遗址。昙石山遗址具有鲜明的地方特征,内涵丰富,现已将其所代表的文化命名为“昙石山文化”,其特征与台湾高雄凤鼻头遗址所代表的凤鼻头文化有相似之处。.

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