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1 关系: 脂氧合酶。
脂氧合酶
脂氧合酶（Lipoxygenase，简称为LOX，）是一类含铁酶家族，催化脂类中含有顺,顺-1,4-戊二烯结构的多不饱和脂肪酸的双加氧化。主要催化以下过程： 脂氧合酶存在于植物、动物与真菌之中。脂氧合酶的产物涉及到多种细胞功能。.
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