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小米
粟（学名：Setaria italica），亦称粱、稷，在中国俗称小米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。早在新石器时代就已经被种植，在青海遗址中也有出土。.
禾水
水，是中国长江流域的一条河流，汇入赣江中游左岸，属于赣江水系。河长241千米，流域面积9075平方千米，多年平均流量240立方米每秒。自然落差747米。水能理论蕴藏量9万千瓦。.
秸秆
，古稱藁，是指水稻、小麥、玉米等禾本科農作物成熟脫粒後剩餘的莖葉部分；其中水稻的秸稈常稱為稻草、稻藁、俗稱禾稈草，小麥的秸稈則稱為麥稈。.
谷物
谷物主要指禾本科粮食作物及其种子，包括大米、小麦、玉米、小米以及其他雜穀，如高粱、野米、燕麦、薏仁米等，其所含营养物质主要为糖类，主要是淀粉，其次是蛋白质，是許多地区人民的传统糧食。 在一些发展中国家，日常食物主要是以大米、小麦、玉米、小米為主，在已開發國家，谷物消耗量較少，但仍然是食物中不可少的一部份。 有些非禾本科植物的種子也像谷物一樣可以作為糧食，像藜麥及蕎麥，這類的種子稱為準穀物或假穀物。.
