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加仑
加侖（Gallon）是英美度量衡的容量單位，從前以計量用漢字寫作「嗧」（日語：「呏」）。其同時是液體和乾量的容量單位，但兩者的容量略有不同（傳統英美度量衡的容量單位有分成“液量”和“乾量”兩類）。.
大埔區議會
大埔區議會是香港18個區議會之一，成立於1981年4月，負責協助處理新界東大埔區的事務。該區共有21名議員，其中直選議員19名，當然議員2名（區內各鄉事委員會主席）。地址是新界大埔鄉事會街8號大埔綜合大樓4樓。.
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大埔墟
大埔墟（英文：Tai Po Market）是香港歷史悠久的墟市；大埔舊墟（英文：Tai Po Old Market），則是香港現已消失的墟市，兩者都是位於新界大埔。現時大埔舊墟（位於林村河以北，汀角路以西，大埔舊墟天后宮附近一帶地方）已完全成為住宅區，墟市已經消失。大埔墟（位於林村河以南，廣福道兩旁）則仍然有墟市富善街（前太和市，以文武二帝廟為中心），但隨大埔墟火車站遷移，大埔市中心位置已遷到大埔墟四里一帶。由於大埔舊墟墟市消失，卻仍留其名，因此一般人會將大埔舊墟與大埔墟混為一談，實際是兩個不同的地方。.
大尾篤
大尾篤（又稱大美督；英文：Tai Mei Tuk）位於香港新界大埔區船灣淡水湖旁（主壩北端），八仙嶺南麓，南望吐露港，遙望馬屎洲。當地有好幾條村落包括大美督村、吳屋村、龍尾村及黃竹村。.
客家
#重定向 客家民系.
工業
#重定向 第二產業.
帶子
#重定向 栉江珧.
平方英尺
平方英尺是使用於英國（聯合王國）、其（前）殖民地和英聯邦國家的面積單位。美國等國家也使用它。 在香港，「平方英尺」通常約定俗成地簡寫作「平方呎」，並經常用於計算樓面面積。.
乾隆
乾隆（z；，公元1736年至1795年）为中国清朝第六位（入關後第四位）皇帝清高宗弘历的年号。庙号“清高宗”，谥“纯皇帝”。清属蒙古尊其为腾格里特古格奇可汗。卒于嘉庆四年（1799年）葬于清东陵中的裕陵。 乾隆帝是执政时间第二长的中国皇帝，仅次于其祖父康熙帝；乾隆帝25岁登基，在位六十年，為尊敬其祖父康熙，提前讓位於嘉慶帝，之后任四年太上皇，实际行使国家最高权力长达六十四年。 嘉庆帝登基后改元嘉庆，但宫中仍用“乾隆”年号，中国第一历史档案馆藏《万岁爷进药底簿》封皮上书“乾隆六十三年”。.
廣福道
廣福道（英語：Kwong Fuk Road）是香港新界大埔墟的主要道路，東接大埔公路元洲仔段，西接北盛街及跨越林村河的廣福橋，而林村河對岸近大埔政府合署也有一小段掘頭路直入太和邨。 廣福道本來是大埔公路的一部份，西北連接大埔公路大窩段通往上水、粉嶺，東南連接大埔公路元洲仔段，為新界東的交通主幹道，後來被改為現稱。1980年代政府發展大埔新市鎮時，橫跨林村河的一段行車橋（廣福橋）被拆卸，政府另建寶鄉橋連接林村河兩岸，使廣福道分為兩部份。其後因興建太和邨，而使林村河以北之一段廣福道與大埔公路大窩段分隔開，成為一條掘頭路。 廣福邨並非位於廣福道一帶，而是位於其東北面的寶湖道東面盡頭。 廣福道近廣角頭里為鷺鳥家園，屬於具特殊科學價值地點（SSSI），屬全港第二大鷺鳥林，香港觀鳥會曾發現約有151個巢，其中約有58個屬夜鷺，亦有小白鷺、大白鷺在該區築巢。2017年6月，康文署在該處強行剪樹，令棲身樹上的幼鷺鳥從高處墮下傷亡。 Kwong Fuk Road west end.jpg|廣福道西端 Kwong Fuk Road eastern ending.jpg|廣福道東端 TaiPo.JPG|廣福道近運頭街（2005年）.
王姓
王姓是漢族姓氏之一，在中國《百家姓》中排第8位。根据中华人民共和国国家统计局2010年第六次全国人口普查数据分析显示：王姓为中国大陆第一大姓，有大约9468万人，占中国大陆人口总数的7.10%。根據2010年7月1日中華民國內政部戶政司戶籍資料統計，王姓在台灣排名第六大姓。根據1977年中國史學家李棟明，在《東方雜誌》發表的一篇有關「姓」的論文上指出，王姓是全球華人十大姓之一。另外，王姓亦是日本单姓之一，但极为罕见。 由于在多種汉语方言中，“王”与“黄”的发音相近甚至相同。为区别两姓起見，中文多以“三畫（横）王”或“三横一竖王”，黃姓則叫「草頭黃」、“大肚黃”等作为强调。.
獅子山隧道
獅子山隧道（Lion Rock Tunnel），簡稱獅隧，是香港最早通車的行車隧道，亦是第一條連接九龍西及新界東的重要行車隧道之一。獅隧穿過獅子山以南的九龍坳，連接九龍西九龍塘和新界東大圍。其餘兩條連接九龍與新界的隧道分別為尖山隧道及沙田嶺隧道與大老山隧道。車速限制每小時70公里，隧道人員獲授權執行《行車隧道（政府）條例》。 嚴格而言，獅子山隧道只是指南行管道（往九龍方向）；相隔超過10年後才通車的北行管道（往沙田方向），正式名稱為第二獅子山隧道（Second Lion Rock Tunnel）。但不論傳媒、香港政府還是一般市民，也甚少分開兩條管道為不同的隧道，而是和其他隧道一樣，把兩條管道視為一體。 2012年4月23日，越運亨（香港）有限公司成功取得獅子山隧道為期6年的營運管理合約，並於2012年8月1日起正式生效。.
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烏蛟騰
烏蛟騰（Wu Kau Tang，舊稱烏蛟田、烏龜田）位於香港新界東北部的北區，與船灣郊野公園為鄰。雖然烏蛟騰並不屬於郊野公園的範圍，但其低地叢林是香港原生物種集中地之一，擁有164種樹木、超過30種蜻蜓及超過50種蝴蝶，還有多種大型無脊椎動物。烏蛟騰亦是新界東北多條遠足路線的起訖點，同時也是1998年時任行政長官董建華提出發展中藥港計劃的選址。.
白沙頭
白沙頭（Pak Sha Tau）是香港昔日的一個島嶼，位於新界大埔區船灣淡水湖南端，由主壩與大尾篤連接，而副壩則連接東頭洲。 白沙頭原本是船灣伯公咀對出東頭洲以西的一個面積0.2平方哩的小島，稱為白沙頭洲，又名「三門塘洲」，在1960年開始興建船灣淡水湖時，在大尾篤、白沙頭洲、東頭洲及伯公咀之間興建堤壩，再將壩內海水抽乾用作儲水之用。島嶼東部尖出稱為「白排角」，而西部銳伸的南端稱為「白沙頭咀」，位於兩者之間的是「牛環套灣」；島嶼北部的海灣原名為「三門仔灣」，是三門仔村舊址；中部高峰稱為「三門墩」。 赤門海峽北岸的「黃竹角咀組」泥盆紀沉積岩是香港目前發現最古老的岩石，由黃竹角咀向西南一直伸延至白沙頭。 File:HK_PakShaTau.JPG|在淡水湖主壩上拍攝白沙頭 File:HK_PakShaTau2.JPG|白沙頭白排角的泥盆紀岩石露頭.
香港
香港（簡稱港，雅稱香江；Hong Kong，縮寫作 HK、HKG）是中華人民共和國兩個特別行政區之一，位於南海北岸、珠江口東側，北接廣東省深圳市，西面與鄰近的澳門特別行政區相距63公里，其餘兩面與南海鄰接。 全境由香港島、九龍和新界組成，其中香港島北為最發達地區；地理環境上則由九龍半島等大陸土地、以及263個島嶼構成「島嶼」以超過500平方米面积為標準，根據地政總署測繪處：，人口約741萬人（2017年底）。 1842年，大清國與英國簽訂《南京條約》，永久割讓香港島；後再簽訂《北京條約》和《展拓香港界址專條》，分別割讓九龍和租借新界，這些由英國統治的地區構成現今香港的治理範圍。二戰期間，香港曾被日本佔領約三年零八個月。1997年7月1日，香港移交中华人民共和國，並成立香港特別行政區，實行港人治港、高度自治，僅有國防、外交事务由中央政府直接管轄。 香港開埠前，未計九龍和新界，香港島已經是一個有數千人口的小島。英國人看中維多利亞港是一個水深港闊、四季不結冰，而且不在地震帶的天然良港。1842年，大清國在鴉片戰爭中戰敗後，分階段割讓和租借香港土地予英國，英國人開始統治及發展香港，使香港從一個荒蕪、地瘠山多且天然資源缺乏的小漁村，逐漸發展成一個轉口港，成為歐洲各國商船向中國進行鴉片及其他商品貿易的樞紐，而且不受清朝末年的亂局影響。同時，孫中山在香港先後成立興中會和同盟會，為後來推翻大清打下基礎。 太平洋戰爭期間，日本攻佔香港，佔領持續三年零八個月。1945年，日本投降，香港重光，英國恢復對香港行使主權。香港基於殖民地身份和地理環境下，又一次避免受到中國長期戰亂影響；太平天國、軍閥割據、國共內戰、阶级鬥争、大跃进运动和文化大革命期間，大量中國難民逃港。香港在1970年代经济起飞，逐步發展成亞太地區之國際大都會及國際金融中心，獲譽為亞洲四小龍和紐倫港之一。根據《中英聯合聲明》，中华人民共和国從1997年7月1日起在香港實行「一國兩制」的基本國策，《香港基本法》說明香港不實行社會主義，保持原有資本主義制度和生活方式五十年不變。除國防和外交由中國中央政府管理，香港實行高度自治，香港享有行政管理權、立法權、獨立的司法權、終審權以及參與國際事務的權利。然而，近年香港人對特區政府及中國政府的信任度每況愈下，其高壓權威亦令「港人治港、高度自治」及「一國兩制」遭到部份人士質疑。 香港是全球具有重要地位、以工商業為主的現代化國際金融、服務業及航運中心，連續24年蟬聯全球最自由經濟體，並以優良治安、廉潔社會、簡單稅制和健全的普通法制度而聞名於世，香港廉政公署，2016年12月1日，香港政府新聞網，2017年2月16日，因此有「東方之珠」的美譽。「亞洲國際都會」則為官方定位的香港品牌。香港同時為全球其中一個最安全、經濟最發達、生活水平最高、競爭力最高、最適宜居住Gulliver.
角
在几何学中，角（拼音：jiǎo，注音符號：ㄐㄧㄠˇ）是由两条有公共端点的射线组成的几何对象。这两条射线叫做角的边，它们的公共端点叫做角的顶点。一般的角會假設在欧几里得平面上，但在非欧几里得几何中也可以定義角，特別是在球面幾何學中的是用大圓的圓弧代替射线。角在几何学和三角学中有着广泛的应用。 几何之父欧几里得曾定义角为在平面中两条不平行的直线的相对斜度。普罗克鲁斯認為角可能是一種特質、一種可量化的量、或是一種關係。認為角是相對一直線的偏差，認為角是二條相交直線之間的空間。欧几里得認為角是一種關係，不過他對直角、銳角或鈍角的定義都是量化的。 平面角的大小定义是以两射线交点为圆心的圆被射线所截的弧长与半径之比，单位包括弧度和度、分、秒等。.
船灣
船灣（Plover Cove）是香港一個海灣，位於新界東大埔區東北部。船灣的西部亦有一同名地方，但該地方的英文名則根據粵語音譯為「Shuen Wan」。其英文名字Plover Cove是紀念英國海軍船隻Plover號的。 在1960年代，因為海上水庫的興建，連接大美督和白沙頭的堤壩把船灣一分為二：堤壩以東的海灣在蓄水後成為船灣淡水湖，併入為沙頭角半島一部分；而堤壩以西的則被稱為船灣海（英文名仍為「Plover Cove」，亦有音譯「Shuen Wan Hoi」）。 1980年代，中華煤氣在大埔工業邨的煤氣廠投產，並在沙頭角半島近淡水湖主壩對出水域設立永久渡頭，用作接收海運石腦油（煤氣原材料）。 船灣鷺鳥林於1994年8月13日被劃定為具特殊科學價值地點，面積2.1公頃，位於船灣詹屋一帶，有百多個蒼鷺的鳥巢。.
船灣淡水湖
船灣淡水湖（Plover Cove Reservoir）是全球首個在海中興建的水庫，位於香港新界大埔區船灣郊野公園內、毗鄰赤門，是一個儲存飲用水的大型淡水湖，為香港面積最大（約1250公頃）、容量第二大的水塘（僅次於萬宜水庫）。 根据联合国教科文组织的资料，船湾淡水湖位于船湾郊野公园范围内，是香港联合国教科文组织世界地质公园范围内的东北沉积岩园区>，具重大自然和文化价值，地質景點也受到法例保護。.
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英尺
英尺（foot，符號ft），又稱呎（普通話读音：chǐ或yīngchǐ），英制長度單位，為英國、其殖民地與大英國協的長度單位。為美國、印度、賴比瑞亞及緬甸所沿用。香港的房地產買賣均以平方呎來計算面積。 “呎”字是用来表示「英尺」的近代新造字，借用中國傳統長度單位“尺”，並加口字偏旁以示區別。中國大陸已淘汰此字，統一用英尺一词，香港澳門台灣則多以呎稱之。.
英屬香港
英屬香港（British Hong Kong）是指於1841年1月26日至1997年6月30日期間，由大英帝國統治香港的時期，該時期又稱為英殖時期、英治香港時期或者港英時代（British Administration）。英屬香港政府簡稱為香港政府，但因為與香港主權移交後的香港特別行政區政府簡稱一樣，香港傳媒將殖民地時期的政府稱為殖民地政府或港英政府等，以區別兩者。1997年7月1日，香港主權移交中華人民共和國，英國統治香港的時期結束，取而代之的是香港特別行政區。 英屬香港時期曾在1941年12月25日至1945年8月15日被中斷，當時香港在二戰的局勢下被大日本帝國佔領，進入香港日佔時期，總計香港被英國統治近153年。.
英國軍隊
英国軍隊（英文：British Armed Forces），官方名稱為「女王陛下的軍隊」（Her Majesty's Armed Forces），但是有時在法律上稱為“君主之武裝隊伍”（Armed Forces of the Crown），由英國君主擔任英國陆、海、空三軍總司令、由英國國防部內的國防委員會管理。 英国軍隊受到英國國會的委托，保護英國本土及其海外領土的職責、促進英國政府廣泛的安全利益、出力支援國際及維持和平。英國軍隊經常活躍地參與北約和其他盟國的軍事行動。在人員上，英国軍隊的主要優勢是其人員訓練的精良品質與完善的制度，而不是人員的數量多寡。英國常備軍費開支僅次於美國及中華人民共和國，世界排行第三（以美元計算，不考量各國的物價），也是世界核武第四多的軍力，只在美國、俄羅斯和法國之後，英国軍隊是北约第四大常设部队，仅次于美国军队、土耳其軍隊和法国军队。英軍在在世界多個國家和地區部署海外駐軍，阿森松島、巴林、伯利茲、百慕大、英屬印度洋領地、文萊、加拿大、塞浦路斯、福克蘭群島、德國、直布羅陀、肯尼亞、蒙特塞拉特、尼泊爾、卡塔爾和新加坡均設有海外駐地和設施，總計超過4萬人。.
柴火
柴又稱為薪，是一种燃料。一般先砍伐树木的主干或枝条，然后把它们劈成适合炉灶大小的条状木材，就是柴。柴是古人日常生活必需品、「開門七件事」“柴米油盐酱醋茶”中排首位；这里的柴泛指炊用燃料。 另外，在中国民间，又有“柴火”的叫法，这个柴火则可能不但包括用树木制作的“柴”，还包括用干枯的稻草、野草等草本植物，秸秆或树叶、木屑等物。長期以來，中國農民使用柴火，燒柴。陶淵明擔任彭澤令時，送一僕人給其子，又寫信說道：「汝旦夕之費，自給為難。令遺此力，助汝薪水之勞。此亦人子也，可善遇之。」薪水即是「砍柴挑水」，如今已经成了工资、报酬的代名词。 古人认为不同的柴火有不同的烹饪效果。《調鼎集·火》列舉各種木柴烹煮：「桑柴火：煮物食之，主益人。又煮老鴨及肉等，能令極爛，能解一切毒，穢柴不宜作食。稻穗火：烹煮飯食，安人神魂到五臟六腑。麥穗火：煮飯食，主消渴潤喉，利小便。松柴火：煮飯，壯筋骨，煮茶不宜。櫟柴火：煮豬肉食之，不動風，煮雞鴨鵝魚腥等物爛。茅柴火：炊者飲食，主明目解毒。蘆火、竹火：宜煎一切滋補藥。炭火：宜煎茶，味美而不濁。糠火：礱糠火煮飲食，支地灶，可架二鍋，南方人多用之，其費較柴火省半。惜春時糠內入蟲，有傷物命。.
李姓
李姓是漢族姓氏和朝鮮族姓氏之一，在中國《百家姓》中排第4位。按人口計算是世界上人口最多的姓氏。於中國大陆李姓是第一大姓（根据中国大陆第六次全国人口普查数据统计）；於臺灣李姓是第五大氏；於韓國李姓是第二大氏。 李姓为了区别其他同音姓，常说“十八子李”，“木子李”。根據1977年中國史學家李棟明，在《東方雜志》發表的一篇有關「姓氏」的論文上指出，李姓是全球華人十大姓氏之一。在朝鲜和越南，李姓也是常见姓氏，在朝鲜李氏为第二大姓氏。 2016年最新姓氏人口数目的排名，由国务院人口普查办公室统计， 李姓占全中国汉族人口的7.94%，约9530万排名第一。河南省是中国李氏的第一大省。古陇西，即今甘肃临洮，为李氏重要发源地。唐代是李氏的鼎盛時期，有「天下李」之稱。 在臺灣，李姓為第五大姓氏，分佈較多之縣市為宜蘭縣、臺北市、新北市、桃園市、臺南市、雲林縣、高雄市和嘉義市。李姓的英文譯音分別有Lee、Li及Lii，在香港，李姓的英文譯音分別有Lee、Li及Lay三個，而澳門則有Lee、Li及Lei等。Lii為國語羅馬字，Lay為粵語拼音，而Lei則為葡萄牙語譯音。Li在除國語羅馬字外的國語拼音裡，均為「李」字的標準譯音，但由於Lee的拼法也是常見的英語姓氏，故漢語的李姓習慣上經常譯為Lee（名字中的李則仍譯為Li）。另外，英语姓氏“Leigh”也翻译作“李”。.
東頭洲
東頭洲（Tung Tau Chau），又稱「銅鼓洲」，是香港昔日的一個島嶼，位於新界大埔區船灣淡水湖南端，東面的第二副壩連接沙頭角半島的伯公咀，而西面的第一副壩則連接白沙頭。 東頭洲原本是船灣伯公咀對出的一個面積0.014平方哩的長形小島，在1960年開始興建船灣淡水湖時，在大尾篤、白沙頭洲、東頭洲及伯公咀之間興建堤壩，再將壩內海水抽乾用作儲水之用。島嶼中部的山土被削去，成為淡水湖的溢水壩，共有64個並列而分隔的溢洪孔道。.
橫嶺
橫嶺泛指香港船灣淡水湖以東北偏北橫陳成嶺的數座山峰，因它們橫陳成嶺而得名。橫嶺位於新界東北船灣郊野公園內，為大埔區（南）與北區（北）之間的分界線，最高點為海拔311米高的雞仔峒。.
水庫
水庫是指人造的湖泊，而規模較小的則稱為水塘、塘坝和蓄水池。一般的形成方法是在河流的中上流建造堤壩，河水把河谷淹没後便形成水庫。不過也有的水庫是建於海上的，例如香港的船灣淡水湖。水壩一般都建於狹窄的谷地，因為兩岸的山坡可以作為水庫的天然圍牆，而水壩的長度也可大大縮短。興建之前，將被水淹地帶的民居和古蹟需要被移到其他地方。.
沙頭角
沙頭角（香港部分-Sha Tau Kok，中國大陸部分-Shatoujiao）是位於香港北區和深圳盐田区邊界上的地方，橫跨兩地，以前是人煙興盛的村莊，當1898年新界正式租借與英國時，以沙頭角河分界，劃分為香港邊境禁區，當中河尾一段成為中英街。早在清代，沙頭角的東和墟已為興盛的墟市，但隨著英國租借新界，沙頭角南面劃為英租界內，令村民來往不便。及後位於香港境內的部分沙頭角範圍劃為禁區，非沙頭角村落的村民不能輕易進入沙頭角，使沙頭角難復當年的興盛。 香港境內的沙頭角已建為一個小市鎮。沙頭角市中央為沙頭角公路石涌凹段，周圍還有多條以「順」字開頭的街道。其中沙頭角邨為大部分居民居住的地方。以前，不少沙頭角居民是海邊柵屋為居，就是住在船上的艇民，及後房協的沙頭角邨落成，很多居民因此上岸，搬進公共房屋，而車坪街及新樓街仍然有一定數量的樓宇。沙頭角另一標記為沙頭角碼頭。沙頭角碼頭位於海中心，有一條百多米長的橋將碼頭和陸地連接，碼頭有街渡前往吉澳、三椏等新界東北鄉郊地區。 自英國於1899年接管香港新界後，直到1980年前，港英政府將現今北區範圍劃分四個分區，其中之一就是「沙頭角區」，由於此制度沿用近80年之久，故此現今香港方的「沙頭角」在廣義上也涵蓋原「沙頭角區」所覆蓋的地方，包括蓮麻坑、萬屋邊、禾坑、石涌凹、南涌、鹿頸等地，而新娘潭路以東的半島也被稱爲「沙頭角半島」（包括船灣淡水湖），故此該半島上的烏蛟騰、谷埔、鎖羅盆、荔枝窩等地，以及印洲塘一帶以吉澳爲首的島嶼都屬於沙頭角的一部分。.
港元
港元（單位：元），原稱「港圓」（單位：圓），亦稱為「港幣」或「港紙」，粵省俗稱咸龍，是香港的法定流通貨幣。貨幣及基金代碼之表示法為HKD（Hong Kong Dollar），標誌為HK$。.
渔业
漁業是指採捕或養殖水生動物、植物的生產事業和行業。漁業狹義上指捕撈漁業（又稱捕魚業），可細分近海漁業和遠洋漁業。此外，漁業還有一種叫養殖漁業（或稱水產養殖）的產業。漁業屬於第一產業，除了魚肉以外，魚油等也是漁業相關工業的重要產品。.
新娘潭路
新娘潭路（Bride's Pool Road）是香港新界大埔區新娘潭一帶的一條道路，位於八仙嶺郊野公園與船灣郊野公園之間，頭尾接大尾篤汀角路和鹿頸，鹿颈路可連接沙頭角公路。新娘潭路是一條石屎瀝青公路，南北行車。.
新界
新界（New Territories）是香港全境三大地域之一，與中國大陸接壤，也是香港境內除香港島及九龍外的其餘區域。新界可以分為兩大部份，分別是與九龍半島相連的新界內陸和以大嶼山為主的233個島嶼所組成的離島。新界內陸面積為747.18平方公里，連同233個離島計算，總面積則為975.23平方公里，佔香港陸地總面積接近90%，而52.2%香港人口居於新界。.
