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食糜

指数 食糜

食糜(chyme,語源來自於χυμός,意思為汁液)是一種從胃離開,進入十二指腸的半流體物質,成分為部分消化的食物。 食糜在英文中又稱作「chymus」,是一種液體狀物質,會在通過幽門進入十二指腸前的胃部發現到。食糜經由機械力和打斷化學鍵結的的作用而形成,成分包含了部分消化的食物、水、鹽酸與各式各樣的消化酶等。食糜經由幽門的括約肌,緩慢通過並進入十二指腸,進行營養物質的萃取。根據攝入食物的質與量,胃將食物消化成食糜的時間,大約為40分鐘到幾個小時。 在pH值為2的情形下,從胃形成的食糜非常酸。為了要將pH值提升,十二指腸會分泌激素與膽囊收縮素,導致膽囊刺激並分泌出鹼性的膽汁到十二指腸中。十二指腸還會分泌促胰液素,刺激胰臟分泌大量的碳酸氫鈉,導致在進入空腸前就能將pH值提升到7。再加上十二指腸的腸壁有保護性的黏液,以及可以利用碳酸氫鈉與膽汁進行中和反應,因此十二指腸是小腸部位當中,對於高酸性食糜不敏感的部位。 在pH值為7時,從胃而來的消化酶不再具有活性。這會導致進入十二指腸的厭氧細菌,會進行這些消化酶的進一步降解。這些細菌還同時合成維生素B與維生素K。(小學P4資料).

13 关系: 十二指肠促胰液素碳酸氢钠空腸维生素B维生素K鹽酸胆囊胆汁膽囊收縮素PH值激素

十二指肠

十二指肠(Duodenum)是多数高等脊椎动物小肠的始段。哺乳动物、爬行动物和鸟拥有十二指肠。鱼的十二指肠不明显,有时用前肠或近侧小肠称呼。哺乳动物的小肠可能是吸收铁的主要部位。 十二指肠是小肠最短的部分,之后是空腸和回肠。人类的十二指肠长达25–38厘米,从十二指肠球部起始,到十二指肠悬肌结束。可分为上部(球部)、降部、水平部和升部。它包绕胰头,并固定于腹腔后壁。 人体的十二指肠向左,动物的则朝前开口。而十二指肠大乳头则是肝胰壶腹的开口处。.

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促胰液素

促胰液素()为史上首个被发现的激素,是由十二指肠分泌的含27个氨基酸的激素。它的产生可由多种因素刺激,其中最强的刺激信号是胃酸中的盐酸。这种激素可作用于胰腺导管和胆管系统,使其分泌水和碳酸氢盐,从而产生中和胃酸的效果。 分类:肽类激素 分类:小肠激素 分类:消化系统.

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碳酸氢钠

碳酸氢钠(sodium bicarbonate、IUPAC名: sodium hydrogen carbonate、baking soda)是一种无机化合物,化学式为NaHCO3,俗称小苏打、蘇打粉、重曹、焙用鹼等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,呈弱碱性。.

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空腸

在消化系統的解剖學方面,空腸(Jejunum)是整條小腸的中間,在十二指腸和迴腸之間。成人的空腸通常是2.5米長。酸鹼度通常是在7和8之間(中性或輕微的鹼性)。空腸內部的表面有大量的絨毛,是為了吸收食物的營養。在空腸中會完成食物的最後消化階段。空腸內有利貝昆氏腺分泌腸液。腸液內含雙糖酶以把雙糖水解成單糖;二肽酶把二肽水解成氨基酸;腸脂肪酶則把脂肪分解成甘油一酯和脂肪酸。.

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维生素B

維--生素B也作維--他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。維生素B是身體內新陳代謝必需的一環,每種維生素B都參與了關鍵的代謝反應,通常以輔酶的形式存在。 维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物,但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而維生素B成为了一个总称,有的时候也被称为維生素B群、維生素B族或維生素B复合群。.

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维生素K

維生素K是指具萘醌基的衍生物2-甲萘醌,是人類的維生素,具疏水性。它是一些特定蛋白質轉譯後所必需的,尤其是血液凝固中必備的蛋白質。維生素K2(甲萘醌(Menaquinone)和四烯甲萘醌(Menatetrenone))通常在動物腸中由細菌製造,因此缺乏維生素K是極為罕見的,除非腸道有嚴重損傷。除天然的维生素K1、K2外,亦有人工合成的维生素K3、K4。.

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鹽酸

#重定向 盐酸.

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胃是人和脊椎动物消化系統的一部分,是贮藏和消化食物的器官。 胃上接食道,下接十二指腸。位置大约位于人体的左上腹,肋骨以下。胃主要將大塊食物研磨成小塊,將食物中的大分子降解成較小的分子,以便進一步吸收。.

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胆囊

膽囊,是位於右方肋骨下肝臟後方的梨形囊袋構造,有濃縮和儲存膽汁之用。.

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胆汁

胆汁(英文 Bile)是由大多数脊椎动物的肝细胞分泌出的一种汁液。肝脏持续分泌出胆汁,存放于胆囊内,然后在进食时把胆汁经胆总管释放入小肠帮助消化。膽汁的主要作用是乳化脂質(其中不含酵素)。.

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膽囊收縮素

膽囊收縮素(cholecystokinin,簡稱CCK或CCK-PZ;詞源來自於希臘語的chole,膽汁之意;cysto,囊狀之意;kinin,移動之意;組合起來的意義為「移動膽汁之囊」)是一種消化系統當中的肽類激素,可以促進脂肪與蛋白質的消化。膽囊收縮素在此之前名為促胰酶素(pancreozymin),是由小腸的黏膜上皮細胞當中的I細胞所合成,並由十二指腸分泌;這會導致從胰臟與膽囊,各自釋放消化酶與膽汁。膽囊收縮素也是一種食欲抑制劑。最近的證據暗示,膽囊收縮素在促進鴉片類藥物的藥物容許量,如嗎啡和海洛因,扮演著重要角色,並且在經歷鴉片類藥物停藥後的疼痛過敏經歷有著部份的關聯性。.

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PH值

pH,亦称pH值、氢离子浓度指数、酸鹼值,是溶液中氢离子活度的一种标度,也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。这个概念是1909年由丹麦生物化学家瑟倫·索倫森(Søren Peder Lauritz Sørensen)提出的。「pH」中的「H」代表氫離子(H+),而「p」的來源則有幾種說法。第一種稱p代表德语「Potenz」,意思是力度、強度;第二種稱pH代表拉丁文「pondus hydrogenii」,即「氫的量」;第三種認為p只是索倫森随意选定的符号,因为他也用了q。现今的化学界把p加在无量纲量前面表示该量的负对数。 通常情况下(25℃、298K左右),当pH小于7的时候,溶液呈酸性,当pH大于7的时候,溶液呈碱性,当pH等于7的时候,溶液为中性。 pH允许小于0,如鹽酸(10 mol/L)的pH为−1。同样,pH也允许大于14,如氫氧化鈉(10 mol/L)的pH为15。.

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激素

素(英語:hormone)也音譯作荷尔蒙或賀爾蒙,在希腊文原意为“興奋活动”。激素是指体内的某一细胞、腺体或者器官所产生的可以影响机体内其他细胞活动的化学物质。仅需很小剂量的激素便可以改变细胞的新陈代谢。可以说激素是一种从一个细胞传递到另一个细胞的化学信使。 所有的多细胞生物都会产生激素,植物产生的激素也被称为植物激素。动物产生的激素通常通过血液运输到体内指定位置,细胞通过其特殊的接受某种激素的受体来对激素进行反应。激素分子与受体蛋白结合后,打开了信号通路进行信号转导,并最终使细胞做出特异性反应。 内分泌系统分泌的激素分子通常都会直接被释放进入血液中,主要是进入有孔毛细血管。可以进行旁分泌信号传送的激素分子可以通过组织间隙渗透进入邻近的靶组织中。 此外还有许多自然或者人工合成的外生化合物对人类和其他动物也有类似激素的效果。他们也会像内源产生的激素一样,对体内自然激素的合成、分泌、运输、结合、功效或消除产生干扰,并进而影响人体稳态、生殖、发展或者是行为。.

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