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防腐剂

指数 防腐剂

防腐剂(Preservative)是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。.

17 关系: 去水醋酸山梨酸山梨酸钾丙酸二氧化硫五氯酚微生物全身型過敏性反應硼砂福尔马林药品食物腐败色素苯甲酸抗氧化剂水楊酸

去水醋酸

没有描述。

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山梨酸

山梨酸(Sorbic acid)化學式 C6H8O2,又称为清凉茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一种食品添加剂,对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。还用于动物饲料、化妆品、药品、包装材料和橡胶助剂等。.

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山梨酸钾

山梨酸钾(化学式:C6H7O2K),又名2,4-己二烯酸钾,是山梨酸的钾盐。.

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丙酸

丙酸(propanoic acid),又稱初油酸,是三个碳的羧酸和短链饱和脂肪酸,化学式为CH3CH2COOH。纯的丙酸是无色、腐蚀性的液体,带有刺激性气味。.

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二氧化硫

二氧化硫,(sulphur dioxide, sulfur dioxide)化学式是SO2。是最常见的硫氧化物。无色气体,有强烈刺激性气味。大气主要污染物之一。火山爆发时会喷出该气体,在许多工业过程中也会产生二氧化硫。由于煤和石油通常都含有硫化合物,因此燃烧时会生成二氧化硫。當二氧化硫溶於水中,會形成亞硫酸(酸雨的主要成分)。若把SO2进一步氧化,通常在催化剂如二氧化氮的存在下,便会生成硫酸。这就是对使用这些燃料作为能源的环境效果的担心的原因之一。.

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五氯酚

五氯酚(Pentachlorophenol;縮寫PCP),是一种氯代的酚类化合物,可用作殺蟲劑及消毒劑。 五氯酚最初於1930年代開始生產,並以多個商品名稱發售。有兩種形式:作為PCP的鈉鹽或水劑。.

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微生物

微生物通常是所有难以用肉眼直接看到或看不清楚的一切微小生物的总称,包括细菌、真菌、放线菌、原生动物、藻类等有细胞结构的微生物,也包括病毒、支原体、衣原体等无完整细胞结构的微生物。一般需要借助显微镜来观察研究。微生物个体微小(直径小于0.1毫米),种类繁多(99%都是未知品種,且不斷增加),之於生態圈卻非常重要(能量來源與物質循環利用),是地球最多的生命形式,可以佔據上所有生物(這裡包含植物、海草等)總重量的一半之多,与人类日常生活、健康关系密切。微生物应用领域日益拓展,广泛应用在食品、医药、环保等领域。.

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全身型過敏性反應

過敏性休克()反應係指一種嚴重的全身性過敏反應,發病極快且具有致命性 。通常會伴隨以下症狀:起癢疹、舌頭或咽喉腫脹、呼吸困難、嘔吐、頭暈及低血壓;以上症狀往往會在數分鐘到數小時之間發作。 常見的引起過敏原因有被昆蟲叮咬、對食物過敏以及藥物過敏 -->。其他可能的原因包含接觸乳膠或運動 --> ,有的病例甚至找不到明確誘發過敏的原因。過敏的機制可能是因為免疫性或非免疫性的原因,誘發特定某些白血球釋放介質。確診的方式是透過患者在接觸到潛在過敏原後顯露的症狀及病徵而定。 過敏性休克的第一線治療是靜脈注射或肌肉注射腎上腺素,並將患者置於復甦姿勢 -->。此外,病人也可能需要注射追加的劑量。其他如抗組織胺藥及皮質類固醇都屬於輔助用藥 -->。有過敏性休克病史者,醫師會建議隨身攜帶腎上腺素自動注射器及記錄有自身病史的文件。 據估計,全球約有 0.05–2% 的人口會在人生某個時間點發生過敏性休克 -->,此比例似乎也在持續增加中。過敏性休克好發於年輕族群及女性。在美國,約有 0.3% 因過敏型休克求醫的患者最後宣告不治。過敏性休克的英文 (Anaphylaxis) 來自古希臘語的 " ἀνά (ana) ",意指抗拒,以及古希臘語的 "φύλαξις (phylaxis)",意指保護作用。 過敏性休克是最嚴重的全身型過敏性反應,是因為過敏原引起肥胖細胞釋放大量的組織胺、前列腺素和白三烯等免疫介質,導致血管擴張,血壓下降,支气管收缩,粘液分泌过多,支氣管黏膜水腫(致使呼吸困難),还导致心律失常,常会引起心房纤维性颤动,發生過敏性休克時,若不即時救護,將可能導致死亡。.

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硼砂

,舊亦作鵬砂,或称四硼酸钠,分子式Na2B4O7.10H2O,是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末,易溶于水。 硼砂有广泛的用途,可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂,也可用于配置缓冲溶液、制作玩具鬼口水及制取其他硼化合物等。 硼砂常指四硼酸钠的十水合物,即Na2B4O7.10H2O,.

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福尔马林

福尔马林(Formalin),是甲醛含量为35%至40%(重量百分比為37%;體積百分比為40%)的水溶液,也加入10%~15%的甲醇防止聚合。具有防腐、消毒和漂白的功能,不同领域各有其作用,但福爾馬林會散發出刺鼻的氣味。甲醛被國際癌症研究中心(IARC)列為明確人類致癌物質,影響人體健康。.

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药品

#重定向 藥品.

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食物

食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成,能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物,例如真菌,亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後,被生物的細胞同化,提供能量,維持生命及刺激成長。 在歷史上,人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物,其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中,大部份需要的食物熱量是由食品产业提供。 有許多機構在監控食品衛生及食品安全,包括、、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織及。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、、人口自然增长率、供水及食品安全。 食物權是經濟、社會及文化權利國際公約(ICESCR)提出的人权之一 ,認可「有適當生活水平的權利,包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。.

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腐败

腐敗可以指:.

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色素

色素(Pigment),有時稱颜料,是能使物体染上颜色的物质。.

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苯甲酸

苯甲酸又稱安息香酸(英語:Benzoic acid),結構簡式為C6H5COOH,是苯環上的一個氫被羧基(-COOH)取代形成的化合物。苯甲酸一般常作為藥物或防腐劑使用,有抑制真菌、細菌、黴菌生長的作用,藥用時通常塗在皮膚上,用以治療癬類的皮膚疾病。用於合成纖維、樹脂、塗料、橡膠、煙草工業。.

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抗氧化剂

抗氧化剂是指能减缓或防止氧化作用的分子(常专指生物体中)。氧化是一种使电子自物质转移至氧化剂的化学反应,过程中可生成自由基,进而启动链反应。当链反应发生在细胞中,细胞受到破坏或凋亡。抗氧化剂则能去除自由基,终止连锁反应并且抑制其它氧化反应,同时其本身被氧化。抗氧化剂通常是还原剂,例如硫醇、抗坏血酸、多酚类。 抗氧化剂也是一种汽油中重要的添加剂。它可以防止油料在储存过程中氧化变质形成胶质沉淀从而妨碍内燃机的正常运转。Werner Dabelstein, Arno Reglitzky, Andrea Schütze and Klaus Reders "Automotive Fuels" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2007, Wiley-VCH, Weinheim.

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水楊酸

水楊酸(又名柳酸,源于拉丁文的“杨柳”,或鄰羥基苯甲酸、2-羟基苯甲酸)。水楊酸易溶於乙醇、乙醚、氯仿、苯、丙酮、松節油,不易溶于水,20°C时溶解度为每100毫升0.2克。存在於自然界的柳樹皮、白珠樹葉及甜樺中。水杨酸是一种有机酸,可由水杨苷代谢得到。它被广泛应用于有机合成中,也是一种植物激素。水杨酸具有与阿司匹林(乙酰水杨酸)相近的结构与药效,也可用于治疗痤疮。.

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防腐劑防腐药

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