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68 关系: 动物，十足目，南极洲，口蝦蛄，多齒米蝦，多齒新米蝦，對蝦科，东南亚，东北黑螯虾，三蝦麵，底棲生物，圆柱体，玫瑰蝦，磷蝦，紅鰲螯蝦，美洲螯龍蝦，真蝦下目，炸大蝦，甲殼素，無螯下目，白對蝦，节肢动物，蟬蝦科，螢蝦科，螯蝦下目，螃蟹，草蝦，蝦仁，蝦皮，蝦籽，蝦餃，蝦餅，蝦醬，蝦腰麵，蝦蛄，觸角，語境，鯨，软甲纲，龍蝦，龙井虾仁，錦繡龍蝦，藻類，钙，肥料，苏州市，蛋白质，雀尾螳螂蝦，虾，抱卵亞目，...，枝鰓亞目，棘刺龍蝦，櫻蝦科，櫻蝦總科，正櫻蝦，毛蝦，水，水產養殖，泛稱，淡水龙虾，淡水長臂大蝦，海啸，海螯蝦，海龟，海蛄蝦，斷溝龍蝦，日本對蝦，拉丁美洲。 扩展索引 (18 更多) »
动物
動物是多細胞真核生命體中的一大類群，統稱為動物界。動物身體的基本形態會隨著其發育而變得固定，通常是在其胚胎發育時，但也有些動物會在其生命中有變態的過程。 大多數動物能自發且獨立地移動探索，只有極少數的動物（如珊瑚）是固定在一點無法移動。動物行為學是研究動物行為的科學，較著名的行為理論為康納德·洛倫茨提出的本能理論。 已發現的動物化石，多是在五億四千萬年前的寒武紀大爆發時的海洋物種。.
十足目
十足目（学名：Decapoda）又名十腳目，是节肢动物软甲纲的一目。体分头胸部及腹部。胸肢有八对，前三对形成颚足，后五对变成步足。然而，很多十足目生物都具有一对形似放大的钳子的腿，那一对腿被称为螯足（俗稱蟹鉗）。十足目下据估计有包含在2700个属中的15,000个种，其中3,300个种是以化石形态出现的。十足目中多数为食腐动物。其中抱卵亚目包括各种虾类、寄居蟹类、蟹类，多数可供食用，是经济意义最大的一类甲壳动物。.
南极洲
南极洲（Antarctica）是地球最南端的洲，位於南半球的南極區，是地理南极的所在地。南极洲大部分区域都在南極圈内，四周被南冰洋环绕。南极洲是世界上的第五大洲，其面积约为1400万平方公里，仅次于亞洲、非洲、北美洲和南美洲，是大洋洲的两倍。除了南极半岛最北端的部分区域之外，全洲約98%的地方都被平均厚度1.9公里的冰层覆盖着。 南極洲是地球上最寒冷、乾燥、多風的大洲，是唯一橫跨所有經線的洲，也是平均海拔最高的大洲。它沿岸地区的年降水量仅有200毫米，内陆地区更少。到了第三季（一年中最寒冷的季节）时，南极洲的平均温度低至-63℃，最低温度可達-89.2℃。南極洲的本地物种有各类藻類、细菌、真菌、植物（包括苔藓）、原生生物以及一些可以适应寒冷环境的动物，例如企鵝、海豹、線蟲、緩步動物、蟎等。南极洲沒有永久居民，但每年居住在這裡的科研人员有一千至五千人。 儘管很久之前已經有關於「未知的南方大陸」（Terra Australis）的神話故事與臆想，但直至1820年，俄羅斯探險家米哈伊尔·拉扎列夫和法比安·戈特利布·馮·別林斯高晉乘着沃斯托克號和战船来到芬布爾冰架时，人类才第一次目睹它的真容。由於南极洲氣候惡劣、資源缺乏以及地理孤立性，南極洲在十九世纪并沒有引起人們的注目。 南极洲现在是法律意义上的共管领土，由南极条约体系的成员国协商管辖。1959年，12个国家签署了《南极条约》，随后有38个国家签署。該條約意在支持科學研究及保護南極生物地理分布区，并禁止在南极洲进行的一切军事活动、核爆炸试验以及处理放射物的行为。截至2016年，南极洲已建有135座常设科學考察站，陆续吸引了四千多名来自世界各地的科學家到這裡進行科學實驗。.
口蝦蛄
口蝦蛄（学名：Oratosquilla oratoria）为蝦蛄科口蝦蛄屬下的一个种。.
多齒米蝦
多齒米蝦（學名：Caridina multidentata），又稱大和藻蝦、大和米蝦、日本米蝦。為匙指蝦科米蝦屬的一種，屬於洄游型淡水蝦，成蝦生活在乾淨的溪流裡，母蝦抱卵至成熟後會將幼蝦釋放到水中，幼蝦隨著水流入海水當中，幼蝦在海水當中度過浮游時期，經過蛻皮成為稚蝦，找尋溪流入海處上溯至溪流中生活。可作為自然環境的生物指標，體長約2至5公分。淡水水族觀賞玩家多將其視為水草缸中的清道夫，其體側有數條虛線或成點狀分佈的斑紋，其表面顏色偏向銀色或灰色，具觀賞價值。市面上所販售的個體多為野外採捕，而這些業者的採捕行為對於野外的族群及棲地是極大破壞。洄游型米蝦的繁殖較陸封型來的困難，在人工繁殖量產上仍在努力。目前國立臺灣海洋大學已有繁殖成功，且投入大量量產，惟此項技術尚未推廣至民間單位。 多齒米蝦的學名在2006年由「Caridina japonica」改為「Caridina multidentata」。.
多齒新米蝦
多齒新米蝦（學名：Neocaridina denticulata，有不少異名被廣泛使用），生物分類屬於匙指蝦科新米蝦屬，陸封型淡水蝦，廣布於台灣的河川、溪流裡，可作為自然環境的生物指標；也因為對氨之毒性敏感，被應用於放流水（廢水）生物急毒性檢測方法。 「黑殼蝦」是一個觀賞魚市場的商品名，跟燈魚、鱂魚一樣，相對於生物分類是一個俗名泛稱。黑殼蝦是多齒新米蝦之中最主要的一種，各體色變種相當受水族玩家歡迎，其中尤以紅色系變種最為常見。常用來被當作清除藻類的蝦類，但個體食藻種類與食量不敵大和藻蝦，因為價格便宜、容易飼養而以量取勝。 母蝦性成熟時，在背部、頭部後方有一塊變色部位，那是卵巢。母蝦通常比公蝦大，在繁殖時會在腹部抱住受精卵，蝦卵在孵化過程中逐漸變色，直到仔蝦孵出後脫離母體自行求生。.
對蝦科
對蝦科（Penaeidae）是枝鰓亞目下的一個科。該科下既有海生蝦也有淡水蝦，并包含許多對環境和經濟都很重要的物種。在許多對蝦科生物的觸鬚上都發現了類似體側線的感覺器官。 其下生物有世界上最快的衝動傳導速度，高達每秒210公尺（即每小時760公里）。.
东南亚
东南亚是亚洲的一个地區，由中国以南、印度以東、新幾內亞以西與澳洲以北的國家組成，是第二次世界大战后期才出现的一个新的地区名称。東南亞分為兩個區域，陸域為中南半島，包括柬埔寨、寮國、緬甸、泰國、越南與馬來半島，海域大致為馬來群島，包括东马来西亚、汶莱、東帝汶、印度尼西亚、菲律賓、聖誕島、新加坡。不過，東南亞國家往往也被西方學者和傳媒納入东亚的範圍。此區地處板塊交界，地震與火山活動頻繁。 台灣在歷史文化上則因臺灣原住民與菲律賓、印尼等其他東南亞國家同屬南島語系，人種上屬馬來人種，血液成分亦與東南亞較相近；地理上則位處東北亞與東南亞交接的東亞島弧中心位置。而可能因此有時會被視為東南亞的一部分。印度的安達曼和尼科巴群島也是如此，七姐妹州如曼尼普爾邦有時亦然。 南岛民族与马来裔占主导位置，区域内居民多信奉伊斯蘭教与佛教，其它如基督宗教，包括印度教與泛靈論相關宗教等都可以在此区域内发现。印尼是全球穆斯林最多的国家，泰国则是世界最大的佛教国家。 除了新成立的东帝汶以外，區域內十国组成了东南亚国家联盟（即「东--盟 」或「 亚细--安」）組織。.
东北黑螯虾
东北黑螯虾（Cambaroides dauricus）又名长白山龙虾、草龙虾、水蝲蛄、蝲蛄夹、蝲蝲蛄，是蝲蛄科拟螯虾属的一種淡水龙虾，原产于中国东北地区、朝鲜半岛及俄罗斯远东地区，是一种常见的食用龙虾。.
三蝦麵
三虾麵是起源于江苏省苏州的一种麵点，在苏州和上海等地享有盛誉，但時令严格，供应期较短。.
底棲生物
底棲生物是指任何在海底或海床附近的生命，在希臘語有“海的底部”的意思，有的時候底棲生物也會只在湖底或河底的生物，因此也屬於淡水生物學的一環，典型的棲地生物有海星、蚌類、海參、海葵等。.
圆柱体
数学上，圆柱（古稱圓堡壔、圓囷，英語：cylinder）是一个二次曲面，也就是说，一个三维曲面，满足以下直角坐标系中的方程： 这个方程是用于椭圆柱的，是对于普通圆柱（a.
玫瑰蝦
玫瑰蝦（Neocaridina denticulata var. "red"），又名火焰蝦或櫻花蝦，是來自台灣的一種淡水蝦，為黑殼蝦經人工繁殖之改良品種，其色為淺紅且成網紋，具觀賞價值。若其色為遍體深紅或酒紅者，則會賦以美名為極火蝦或烤漆蝦，但在觀賞水族市場上沒有清楚明確的分級標準，並非稱為極火蝦即有相同程度的品質。目前除紅色蝦系外，已改良出多色鮮豔的新米蝦，如藍、黃、橘、黑，深受水族小缸或水草缸玩家喜愛。 牠們喜歡乾淨的水，pH 6.5-8，水溫範圍攝氏14-29度，最適當水溫為攝氏22度。.
磷蝦
磷蝦是一種类似蝦的海洋無脊椎動物，生物學上屬於磷蝦目（Euphausiacea）。磷虾這種小型的甲殼亞門浮游動物是鬚鯨、蝠鱝、鯨鯊、鋸齒海豹及海豹的食物，也是一些海鳥的主要食物。是接近食物鏈最底部的關鍵物種（keystone species），不過仍不算最底部，因為牠們會進食浮游植物（phytoplankton）和一些比牠們更小的浮游動物（zooplankton）。在南冰洋的南極磷蝦可製造逾5亿公噸的生物質能，約為人類的兩倍，每年有逾一半的南極磷蝦被鯨、海豹、企鵝、魷魚和魚吃掉，而没被吃掉的那些则會再繼續繁殖下一代，以维持种群总数。大部分的磷蝦物種每天會在海面和海底之间垂直遷徙一段很長的路線，因此它们的獵食者也會跟着在夜間上海面，日間則潛至海底。 商業性磷蝦捕獲集中在南冰洋與日本周邊海域，全球捕獲量每年約15-20万公噸，其中大部分來自南冰洋的斯科舍海。磷蝦可作水產養殖和水族箱的飼料。是日本與俄羅斯人的食品，在日本又稱沖醬蝦（オキアミ）。.
紅鰲螯蝦
紅鰲螯蝦（Cherax quadricarinatus，意思為「紅色的爪」），俗稱澳洲淡水龍蝦，又名藍色多刺螯蝦、四脊滑螯蝦，原產於大洋洲，在霍華德、雷諾茲河和阿德萊德河與多數大洋洲北部的河川都有發現，比同樣有名的克氏原螯蝦（美國螯蝦）體型更大、適應力更強。.
美洲螯龍蝦
美洲螯龍蝦（学名：Homarus americanus），又稱為波士頓龍蝦、加拿大龍蝦，但是如果要真正正確的從外語把這種生物翻譯成中文的話那麼這種生物應該稱為美洲海螯蝦才對，龍字是華人地區的奸商們為了炒作價格所以不知道從哪裡變出來的（在東亞國家社會普遍有認為龍是高貴祥瑞的象徵這樣的迷信，所以只要在東亞不管什麼東西只要加了一個龍字都能賣的更貴。），分布於大西洋的北美洲海水水域，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和麻薩諸塞州。具有重要的商業價值，是平價的海鮮食物。美洲螯龙虾虽然名字中带有“龙虾”二字，但实际上龙虾单指龙虾属的物种，而美洲螯龙虾属于螯龙虾属，故美洲螯龙虾是螯龙虾，不屬於嚴格定義上的龍蝦。而作為食材的確被華人地區為了炒作價格的目的欺騙消費者的海鮮業者泛稱為龍蝦。.
真蝦下目
真蝦下目（學名：Caridea），是抱卵亞目的其中一個下目。這類動物在淡水和海水環境中都有分佈。人們日常所知的蝦多指這類動物。.
炸大蝦
大蝦（海老フライ、エビフライ），將蝦去殼、去泥腸、留下蝦尾，包裹上厚厚一層調味用的油炸粉後，下油鍋油炸至呈現金黃色酥脆外皮。常搭配高麗菜絲。常見的調味用沾醬是辣醬油，或檸檬汁，或塔塔醬，或蕃茄醬。.
甲殼素
殼素（Chitin，IPA: ），分子結構「(C8H13O5N)n」，又名「--」、「幾丁聚醣」、「幾丁寡醣」、「甲殼質」或「殼多醣」，是一種含氮的多醣類物質，為蝦、蟹、昆蟲等甲殼的重要成分，化學名為8-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，也稱為聚（N-乙酰基-D-葡糖胺）。 幾丁質為為長鏈狀聚合物，是由約8000個葡萄糖的衍生物，N-乙酰葡糖胺作為單體聚合而成。幾丁質是自然界的一種半透明而堅固的材料，常見於真菌的細胞壁和節肢動物（如蝦、蟹）或昆蟲的外骨骼。幾丁質與屬多醣的纖維素類似，都會構成奈米纖維或細毛狀的晶體結構。在實際功能上，則近於構成皮膚的角蛋白，因為具有這些特性，幾丁質在醫學和工業上具有實用價值。 鳥類羽毛與蝴蝶翅膀的鱗片上常有由幾丁質構成的層狀、柱狀或三維的奈米晶體結構，能以透過薄膜干涉而產生虹彩光澤。.
無螯下目
無螯下目（Achelata）是十足目抱卵亚目下的一個下目。.
白對蝦
#重定向 中南美白對蝦.
节肢动物
节肢動物是動物的一类，由昆虫纲、甲壳纲、蛛形纲等外骨骼動物組成被稱为节肢动物门（学名：Arthropoda）的分類單位。在動物界中所屬物種最多的一門，已被人類命名的昆蟲類就有超過75萬種 。除昆蟲外，常見的蝦、蟹、蜘蛛、蜈蚣及已滅絕的三葉蟲都屬於节肢動物。 节肢動物的特點為其分節的肢體，以及主要成份為α-甲殼素的角質層。甲壳生物的角質層中也包括了碳酸鈣，是的產物。.
蟬蝦科
蟬蝦科（Scyllaridae），是無螯下目下的一個科，目前共包含4個亞科20個屬89個種類。 蟬蝦科與龍蝦科相比較，最大的不同是蟬蝦科具有扁平的第二觸角。.
螢蝦科
#重定向 螢蝦屬.
螯蝦下目
螯蝦下目（學名：Astacidea）屬於十足目抱卵亞目，是螯蝦、海螯蝦及其近親的上級分類。.
螃蟹
短尾下目（学名：Brachyura），是十足目中的一个类，由于节肢动物门中的分类还有争议，因此有时它也被看做一个亚目。短尾类的动物在汉语中一般通俗地被称为蟹或螃蟹，在中國古書中又寫作𧒻或蠏。这个类中的大多数动物生活在海中，但也有不少生活在淡水中或陆地上。 它们的第一对足变成了一对往往很大的钳（有的种类的钳不对称，如招潮蟹）。 螃蟹是雜食性動物，主要靠吃海藻為生，但有時也會吃微生物、蟲類等等，視乎種類而定。假如碰巧有更具營養價值的食物出現，螃蟹將會爭先恐後的搶食。例如死魚、死蝦、腐肉、釣客的魚餌、甚至人類丟棄的食物垃圾等等。.
草蝦
草蝦（学名：Penaeus monodon）或稱斑節對蝦，是對蝦屬下的一種蝦。.
蝦仁
蝦仁是中餐常見的食材，由鮮蝦去殼而成，以有弹性且多汁的为佳。因為蝦的腸臟常藏有污物，所以注重衛生的食家會要求把蝦的泥腸清除。乾製的虾仁称又名海米、金勾、开洋、開陽。.
蝦皮
#重定向 毛蝦屬.
蝦籽
蝦籽，指各種甲殼類動物蝦的卵，經乾燥後製成之食品及調味品，含高蛋白質及虾青素。以廣東斗門出產者為上品，常用作拌麵。.
蝦餃
蝦餃，以一層澄麵皮包着一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃唯靈，(2006年)，《飲情食趣》專欄，《信報》2006年4月28日號，香港。是半月形、蜘蛛肚的，共有十三褶。餡料有蝦，有肉，有筍，現在流行的是獨蝦蝦餃。優質美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳；蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁液，全隻餃則要夠熱為最佳。.
蝦餅
--，又称--，源於印尼，漁民們為保存蝦貨可至冬天食用製作而成。「鮮蝦餅」當時為了保存夏季量產的鮮蝦，到冬天依然可食用所產生出的周邊產品。而改良成今日令人喜愛的零食。.
蝦醬
蝦醬是蝦膏的延伸產品，蝦醬的主要原料是蝦膏。 在中國南方，蝦醬是傳統的副食品，歷史源遠流長。 市面上所見多是蝦膏，難見蝦醬成品。由於「醬」與「膏」字在文字表達上本就混淆，有些純蝦膏產品亦標示為蝦醬，以致消費者常有誤解及誤購。.
蝦腰麵
虾腰面是起源于江苏苏州，在江南地区常见的一种面食，虾仁与豬腎合炒，浇入面中，或者过桥。苏州的朱鸿兴面馆是制作虾腰面的名店。 Category:江蘇食品 Category:麵條食品 Category:蝦類料理 Category:豬內臟食品.
蝦蛄
口足目（學名：'''Stomatopoda'''.）是節肢動物門甲殼亞門軟甲綱掠蝦亞綱之下的一個目，其物種俗稱作蝦蛄。其大小可達，亦有長達的。現時紀錄有最大的蝦蛄由美國佛羅里達州幾位漁民於匹爾斯堡附近海域釣得，長達。 蝦蛄的頭胸甲不太大，僅足以包裹至頭的後部及胸的頭四節。本目在全世界有超過400個物種，顏色從褐色到淺紅色不等，是熱帶和亞熱帶的底棲海床的重要掠食者。 俗名众多，包括：攋尿蝦（俗写作瀨尿蝦、賴尿蝦、撒尿蝦、酹尿蝦（粤语））、螳螂虾、虾爬子（或虾耙子）、虾狗弹、爬虾（或扒虾）、虾虎、蝦猴、口虾蛄、富贵虾、琵琶虾、皮皮虾等。在古時亞述人稱之為「海裡的蝗蟲」，澳洲人也稱之為「明蝦殺手」。 被抓時腹部會射出無色液體，如同撒尿，所以在廣東地區多被稱為瀨尿蝦（瀨尿意为撒尿或尿床）。頭胸部有一對像螳螂一樣的鐮刀狀的前腳，撞擊力甚大，足以令捕捉者感到刺痛。這亦是蝦蛄獵食的方法：利用其有力的前腳把獵物刺穿、震暈、甚至解體。蝦蛄前腳的撞擊力不但可打穿甲殼類動物的外殼，有更大的蝦蛄，更在被捕獲後曾一擊把困着牠的水族箱的玻璃擊穿逃逸。.
觸角
觸角亦稱為觸鬚，是指某些有爪動物、節足動物或是軟體動物等生長於頭部的一種感覺器官。大部份都生長於頭部的兩側，具有聽覺、觸覺以及嗅覺等功能。形狀有許多種類，常見的有絲狀、鞭狀、念珠狀、鋸齒狀、櫛齒狀、羽狀等；觸角種類的圖文說明。。除此之外，例如蝸牛頭上的軟角，或是蝦的長鬚等，也都是屬於觸角。.
語境
語境是語言學科（语言学、社会语言学、篇章分析、语用学、符號學等）的概念。 語境概念最早由人類學家马林诺夫斯基所提出，分為情景語境和文化語境。也可以區分成語言性語境和社會性語境。 语境（语言的文化背景、情绪景象、时空环境等）的介入，一方面使多义的语言符号趋向单义，另一方面又使语言符号节外生枝，增生出语境意义。语境意义甚至可以掩盖语言符号自身具有的意义而成为交际的主信息。语境也控制着交际者对语言符号的选用。我们这里所谓的语境意义，是指在语境中，语言符号实际具有的涵义，包括赋予义和解释义。.
鯨
是海洋哺乳动物鲸目中部分生物的通称。鲸目又分為齒鯨類（Odontoceti）和鬚鯨類（Mystacoceti），前者包括海豚科。在日常語言中，常將鲸和海豚（以及江豚）分开，但在動物學中它們同屬於一個系群。海豚科屬於鲸目下的齒鯨亞目，該亞目中有抹香鯨及等。而以鯨鬚替代牙齒，利用鲸鬚過濾水中浮游生物進食的鬚鯨亞目，有座頭鯨及現存地球上最大的動物藍鯨等。 鲸的尺寸可以由只有1.7米長50公斤的毛伊海豚，到長34米重達190噸的藍鲸，後者也是地球上最大的生物。一些種類表現出性别差異，雌性體型比雄性體型更大。鲸拥有流線型的身體和鳍狀的一對前肢。雖然不像海豹一样敏捷，鲸鱼也能以20節的速度巡游。鬚鲸用喉咙嚨上的皺褶來擴展它們的嘴，以便吞嚥大口的海水。露脊鲸摄取的海水占牠百分之四十的體重。齒鲸則有尖锥状的牙齒，用於捕捉烏賊和魚類。鬚鲸在海洋中拥有發達的“嗅覺”，而齒鲸擁有敏锐的听觉。鲸的嗅覺之發達，可以同时活躍於水上和水下的環境，以至於有的鲸甚至在盲了以後仍能生存。 數世紀以來，鯨經常被作為桌上佳餚或是工業產品的原料。然而，到了20世紀中葉，鯨的數量已經因為捕鯨工業的盛行而銳減，成為了瀕臨絕種的生物。所幸現階段大多數國家都已經在八零年代簽下全球禁捕令，停止捕鯨工業的持續發展。.
软甲纲
软甲纲（学名：Malacostraca），又稱甲殼綱，是节肢动物门甲壳亚门中的一个纲，是这个亚门中物种数量最多的纲。这个纲中包括人们很熟悉的动物如十足目（如螃蟹、龙虾、虾等）、蝦蛄、磷虾等。它还包括物种数量众多的端足目以及唯一的一个主要生存在陆地上的甲壳类动物等足目动物（如鼠妇等）。这个纲共有2.2万多个物种，占所有甲壳亚门的三分之二，所有比较大型的甲壳动物均属于这个纲。软甲纲最早出现于寒武纪。 近年来对甲壳亚门的分类的讨论有争议，有些学者将软甲纲看作纲，有些则将它看作是一个亚纲。.
龍蝦
龙虾科（学名：Palinuridae）是甲壳亚门十足目抱卵亞目無螯下目中的一个科，它有约45个种。 与龙虾科最接近的是蝉虾科，两者同属无螯下目。属于龙虾科的属包括真龙虾属、岩龍蝦屬、脊龍蝦屬和龍蝦屬。 龙虾肉質鮮美口感絕佳，是十分貴重的海產。龙虾是巴哈马最重要的出口食品。.
龙井虾仁
龙井虾仁（Longjing prawns）是浙江杭州的一道特色名菜，以龙井茶叶与河虾仁为主料烹制而成，有茶叶的清香与虾的鲜美，白绿两色。 杭州楼外楼是制作龙井虾仁的名店。.
錦繡龍蝦
锦绣龙虾（学名：Panulirus ornatus）俗名龍蝦、山蝦、大和蝦、沙蝦等。.
藻類
藻類，又稱作懸浮植物，包括數種不同類以光合作用產生能量的生物，其中有屬於真核細胞的藻類，也有屬於原核細胞的藻類。它們一般被認為是簡單的植物，並且一些藻類與比較高等的植物有關。雖然其他藻類看似從藍綠藻得到光合作用的能力，但是在演化上有獨立的分支。所有藻類缺乏真的根、莖、葉和其他可在高等植物上發現的組織構造。藻類與細菌和原生動物不同之處，是藻類產生能量的方式為光合自營。 藻類涵蓋了原核生物、原生生物界和植物界。原核生物界中的藻類有生活在無機動物中的原核綠藻。屬於原生生物界中的藻類有裸藻門、甲藻門（或稱渦鞭毛藻）、隱藻門、金黃藻門（包括矽藻等浮游藻）、紅藻門、綠藻門和褐藻門。而生殖構造複雜的輪藻門則屬於植物界。屬於大型藻者一般僅有紅藻門、綠藻門和褐藻門等為大型肉眼可顯而易見之固著性藻類。此類大型藻幾乎99%以上之種類棲息於海水環境中，故大型藻多以海藻稱之。另外，有些肉眼可見的固著性藍綠藻和少數之矽藻嚴格而言應該亦屬於大型藻的範圍。.
钙
钙（Calcium）是一種化学元素。其化学符号是Ca，原子序数是20。鈣是银白色的碱土金属，具有中等程度的軟性。雖然在地殼的含量也很高，為地殼中第五豐富的元素，占地殼總質量3%，因其化學活性頗高，可以和水或酸反應放出氫氣，或是在空氣中便可氧化（形成緻密氧化層（氧化鈣）），因此在自然界多以離子狀態或化合物形式存在，而沒有单质存在。在工業的主要礦物來源如石灰岩、石膏等，在建筑（水泥原料）、肥料、制鹼、和医疗上用途佷广。.
肥料
肥料是任一天然或合成的一種或多種植物成長發育所必需的營養元素，約30%~50%的作物產量增加是來歸因於天然或無機化學合成的商業肥料。市面上出售的肥料種類及品牌極多，依成分可分為無機肥料和有機肥料，肥料通常直接用於土壤，或噴灑於葉片。.
苏州市
苏州（苏州话：），古称吴，现简称苏，是中华人民共和国江苏省东南部的一个地级市，位于长江三角洲和太湖平原的中心地带，著名的鱼米之乡、状元之乡、院士之乡、经济重镇、历史文化名城，自古享有“人间天堂”的美誉。 苏州有文字记载的历史已有4000余年，而官方认定的建城史逾2500年，是中国现存最古老的城市之一，江南吴文化的发祥地，历史上长期为江南地区一级行政区的首府和经济文化中心。早在东汉中期，就成为仅次于中国首都洛阳的全国第二大城市和世界十大城市之一，明清时期，更成为全国的经济文化中心。当时，苏州是全国最大的工商业城市，世界十大城市之一。但庚申之劫后，工商业衰败，人口锐减，苏州经历了长达一百多年的衰落时期。直到20世纪80年代左右，随着乡镇企业的发展和众多开发区的建立，苏州经济开始快速发展，1978-2013年年均经济增长超过14%。据联合国的报告，苏州人口在2000年至2014年年均增长6.5%，在全球超过五百万人口的城市高居首位，也因此被认为是全球最具潜力的新兴城市。 苏州是中国的特大城市之一，江苏省第二大城市，是经国务院批准的享有地方立法权的较大的市，长江三角洲经济圈北翼最重要的经济中心，是江苏省经济最发达、现代化程度最高的城市之一，经济总量长期居全省之冠，是全省的经济中心、工商业中心、对外贸易中心和物流中心，也是全省重要的金融、文化、科教城市及交通枢纽。根据2015年官方发布的各项统计数据，苏州的人类发展指数已达到0.894，相当于世界第18位的以色列。 苏州文化底蕴深厚，是中华人民共和国首批24个国家历史文化名城之一，10个全国重点风景旅游城市之一，首批中国优秀旅游城市。苏州古典园林作为中国古典园林的代表，已列入《世界文化遗产名录》。苏州还承办过第28届世界遗产大会。.
蛋白质
蛋白质（protein，旧称“朊”）是大型生物分子，或高分子，它由一个或多个由氨基酸残基组成的长链条组成。氨基酸分子呈线性排列，相邻氨基酸残基的羧基和氨基通过肽键连接在一起。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被改變原子的排序而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，发挥某一特定功能。 与其他生物大分子（如多糖和核酸）一样，蛋白质是地球上生物体中的必要组成成分，参与了细胞生命活动的每一个进程。酶是最常见的一类蛋白质，它们催化生物化学反应，尤其对于生物体的代谢至关重要。除了酶之外，还有许多结构性或机械性蛋白质，如肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白，以及细胞骨架中的微管蛋白（参与形成细胞内的支撑网络以维持细胞外形）。另外一些蛋白质则参与细胞信号传导、免疫反应、细胞黏附和细胞周期调控等。同时，蛋白质也是动物饮食中必需的营养物质，这是因为动物自身无法合成所有氨基酸，动物需要和必须从食物中获取必需氨基酸。通过消化过程将蛋白质降解为自由氨基酸，动物就可以将它们用于自身的代谢。.
雀尾螳螂蝦
#重定向 蟬形齒指蝦蛄.
虾
蝦，俗稱蝦子，是多種生活在水中的長身甲殼亞門節肢動物的共同泛稱，其具體語義可變。一般語境中蝦多指軟甲綱十足目下的真蝦下目與枝鰓亞目；在較嚴格的語境中可能僅指代真蝦下目或其中的更少部分；而許多名稱中帶有「蝦」的軟甲綱動物並不在此範圍，如磷蝦屬磷蝦目，而俗稱作瀨尿蝦的蝦蛄则属口足目。 虾类具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。蝦的甲殼中含有甲殼素，在醫學和工業上具有實用價值。.
抱卵亞目
抱卵亞目（学名：Pleocyemata），又称腹胚亚目，是甲壳亚门十足目中的一个亚目，它是1963年由马丁·布尔肯罗德（Martin Burkenroad）提出的。通过引入抱卵亞目，布尔肯罗德使用单系群的枝鰓亞目（明蝦）和抱卵亞目取代了过去分类中的爬行亚目和游泳亚目。抱卵亞目包括了此前的爬行亚目中的所有动物以及蝟蝦下目和真蝦下目中的所有动物，即：各种虾类、寄居蟹类、蟹类。這些物種多数可供食用，是经济意义最大的一类甲壳动物。.
枝鰓亞目
枝鰓亞目（Dendrobranchiata），是甲殼類動物十足目下屬的一個亞目，具有五對足。它現存540個物種，其最早的化石紀錄可追溯至泥盆紀。枝鰓亞目和蝦（真蝦下目）、蝟蝦（拳師蝦，蝟蝦下目）等其他甲殼類動物不同，它擁有枝狀的鰓，沒有育卵行為，而是直接將卵釋入水中。它的體長可達330毫米，重450克，是人類最廣為捕捉和養殖的蝦類之一。.
棘刺龍蝦
棘刺龍蝦是龍蝦科中有名的成員，也是十分常見的海產之一。 分布於地中海及東大西洋（挪威南部至摩洛哥）。.
櫻蝦科
櫻蝦科（Sergestidae）是枝鰓亞目下的一個科，化石記錄可追溯到阿爾必階。.
櫻蝦總科
櫻蝦總科（Sergestoidea）是十足目枝鰓亞目下的一個總科。其下有螢蝦科和櫻蝦科兩科。.
正櫻蝦
正櫻蝦（學名：Sergia lucens），是櫻蝦科櫻蝦屬的一種蝦，台灣一般稱作櫻花蝦，台語稱作花殼仔，因為其發光特性，又稱作發光櫻蝦、發光正櫻蝦、晶瑩櫻蝦。而由於分佈稀有性，在台灣也常被稱為國寶蝦，在台灣與日本都是一種稀有的漁業資源，被列為東港三寶之一。.
毛蝦
#重定向 毛蝦屬.
水
水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中國古代五行之一。人體有百分之七十是水。.
水產養殖
水產養殖是水產業的一種，係利用天然水面或人造池塭，放養經濟價值較高之魚類、貝類、甲殼類及藻類等之種苗，施與餌料，驅除病害，使其成長迅速，進而進行人工繁殖之有計劃生產之事業。 水产养殖在亚洲已经有數千年歷史，而西方国家在20世紀也开始發展水产养殖。水产养殖近年發展非常迅速，1950年以来以每年9%到10%的速度成长。2014年世界水產約有44%来自养殖场。.
泛稱
#重定向 俗名.
淡水龙虾
淡水龙虾，俗称小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，是多种淡水虾类统称，因形似龙虾（Palinuridae）而得名。包含拟螯虾科（Parastacidae）、正螯虾科（或称蟹虾科）（Astacidae）和螯虾科（或称蝲蛄科）（Cambaridae）三个科，数十个属，400多种，體形小，目前广泛分布於世界各地。.
淡水長臂大蝦
淡水長臂大蝦（學名：Macrobrachium rosenbergii；กุ้งก้ามกราม），又稱泰國蝦、泰國長臂大蝦、羅氏沼蝦、羅氏蝦或是分布最為廣泛的淡水蝦類，並具有十分重要的經濟價值。本物種原生於印度洋-太平洋海域的東南亞到澳大利亞北部，目前在中國廣東省珠海市的平沙鎮、斗門區、新會區，台灣屏東的里港及鹽埔均有大規模的養殖場。 雖然本物種是一種淡水蝦種，但其蝦苗卻必須生活於具一定鹹度的鹹淡水交界地；一旦蝦隻長成，離開浮游生物階段，就可以完全在淡水環境裡生活。.
海啸
海啸是一种具有强大破坏力的海浪。当地震发生於海底，因震波的动力而引起海水剧烈的起伏，形成强大的波浪，向前推进，将沿海地带一一淹没的自然現象，称之为海啸。.
海螯蝦
#重定向 海螯蝦科.
海龟
海龜是海洋龟類的總稱，所有龜鱉目動物中唯一生活在海洋的物種，分布範圍十分廣泛，分布於除北冰洋外的全球海域中。背上有殼，其花紋較一般陸龜或河龜複雜，殼的外型是扁平流線形，腳為船槳狀。 海龜的演化歷史相當悠久，可追尋到七千五百萬年前的白堊紀時期，當時海龜是肉食性的，這類海龜稱為古海龜，據北美的考古化石發現，古海龜的體型長達3.5公尺，與汽車一般大小，且外殼有明顯的節骨狀，可參考。 全球现存海龟種類共有有2科6属7种，這兩科分別為海龟科和棱皮龜科。海龜喜歡熱帶及溫帶淺海水域，以肺呼吸，產卵時必須回到陸地上，不同海龜的主食都不大相同，多數海龜都是迴游性的，在繁殖季時會從覓食棲地回到產卵棲地，多數會回到當初出生地，進行交配及產卵。.
海蛄蝦
海蛄蝦是多種棲息於海底泥沙、類蝦形的甲殼類動物的總稱。 這些物種本來曾放在十足目腹胚亞目之下的「海蛄蝦下目」，但這個分類現時已棄用，因為研究顯示原來在這個下目之下的物種，其實分別來自兩條不同的演化路徑，也就是今日取代這個下目的Gebiidea和Axiidea。.
斷溝龍蝦
斷溝龍蝦（學名Panulirus interruptus），又名加州龍蝦或加州刺龍蝦，是分佈在由加利福尼亞州蒙特利灣（Monterey Bay）至墨西哥特萬特佩克灣（Gulf of Tehuantepec）的東太平洋的一種龍蝦。它們一般長30厘米，呈紅褐色，足上有刺，有一對很大的觸鬚，但沒有大鉗。它們的特徵是尾巴上有一些中斷的凹槽。 雌蝦可以懷有達68萬顆卵，卵須10星期就可以孵化出扁平的葉狀幼體。幼體在變態前會吃浮游生物。成體是夜間活動及會遷徙的，棲息在水深達65米的岩石，主要吃海膽、蛤蜊、蚌及蠕蟲。斷溝龍蝦會被多種魚類、八爪魚及水獺所吃，但它們可以用觸鬚所發出的巨大聲音來保護自己。在美國及墨西哥，斷溝龍蝦都是商業及娛樂的重要漁獲。.
日本對蝦
日本对虾（學名：Marsupenaeus japonicus）是对虾科日本对虾属的一個品種，俗称花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾三宅貞祥『原色日本大型甲殻類図鑑I』1982年保育社ISBN 4586300620武田正倫ほか『新装版詳細図鑑さかなの見分け方』2002年講談社ISBN 4062112809，在日本称为车虾。原生於印度洋-太平洋海域的海灣與陸緣海，但也透過雷賽布遷移而到達地中海。.
拉丁美洲
拉丁美洲，簡稱拉美，是美洲的一部分，狭义上包括了以拉丁語族（也称罗曼语族，主要是西班牙语、葡萄牙语和法语）语言为官方语言的美洲国家和地区；广义上包括了美国以南的全部美洲国家与地区。拉丁美洲拥有占地球陆地表面积将近13%的19,197,000平方公里陆地面积。截止2013年，拉丁美洲的人口估计超过6亿。在2014年，拉丁美洲有着5.573万亿美元的国民生产总值，如果以购买力平价来计算则是7.532万亿美元。单词拉美最早在1861年被一本叫做《拉丁种族的审查》的致力于泛拉丁化的杂志提出。.
