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米歇爾·尤金·謝弗勒爾

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米歇尔·欧仁·谢弗勒尔

米歇尔·欧仁·谢弗勒尔(Michel Eugène Chevreul,),法国化学家,对动物脂肪的组成和皂化反应的本质进行了深入研究,从多种脂肪里提纯了硬脂酸、油酸和十九酸等脂肪酸。他对染料的研究使他提出了色彩的同时对比概念,影响了后世的艺术品创作。1857年他因对动物脂肪和色彩对比的研究获得了科普利奖章。.

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