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硬度 (水)
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硬水
水是含有高濃度礦物質的水，尤其是含有高濃度的鈣和鎂。 雖然人體可以透過飲用硬水吸收水中的礦物質，但若是礦物質補充過量或長期飲用硬度過高的水，就會對健康造成影響。 工業界為避免礦物質在鍋爐、冷卻塔或其他處理水的設施中沉澱產生水垢而導致故障，經常對水的硬度做監測。 日常生活中硬水會使肥皂及牙膏無法在水中起泡。.
碳酸鎂
碳酸鎂（magnesium carbonate），化學式MgCO3，是一種含鎂元素的白色粉末狀無機化合物。碳酸镁的化学性质稳定，無毒無味，不可燃。与酸性比碳酸强的酸发生复分解反应生成盐和二氧化碳等多種物質，不溶於水、丙酮和液氨。具有吸水和吸油性，因此體操、舉重和攀岩運動員常常利用俗稱「鎂粉」的碳酸鎂擦手以保持雙手乾燥，但碳酸镁可能令某些人皮肤过敏。此外，碳酸鎂還可作為制酸劑、便秘藥等腸胃相關藥品。.
碳酸鈣
碳酸钙，俗稱灰石、石灰石、石粉，是一種化合物，化學式為CaCO3，呈碱性，在純水中溶解度甚小（Ksp.
碳酸钠
碳酸钠（），俗名苏打(soda)、纯碱(soda ash 、soda crystals)、洗滌鹼(washing soda)，生活中亦常称“碱”。化学式：Na2CO3，普通情况下为白色粉末，为强电解质。密度为2.532g/cm3，熔点为850℃，易溶于水，具有盐的通性。.
碳酸根
碳酸根的化学式为CO32-，虽然含碳，但含碳酸根的物质却多是无机物。碳酸根是一种弱酸根，在水中很容易水解产生碳酸氢根离子和氫氧根離子，从而使水偏向碱性。.
软水
软水是指水的硬度低于8度的水。水的硬度特別是指碳酸鈣和碳酸鎂的含量，以"毫克碳酸鈣/公升 水"或"ppm"來表示，稱為水的硬度。 软水中含有的可溶性钙、镁等化合物较少。在天然水中，雨水和雪水屬軟水。泉水﹑溪水﹑江河水屬暫時硬水，部份地下水屬硬水，蒸餾水為人工加工而成之軟水。 软水可使肥皂水起较多泡沫，因為不同於硬水，軟水中的電解質含量少，使硬脂酸膠體不易聚沉，所以用較少的肥皂就能達到清潔效果。也可以令頭髮更柔軟而好整理，以軟水淋浴也使人較為舒暢。紅茶適合以軟水沖泡。.
软水劑
软水劑，是可將硬水軟化的物質，例如磷酸鈉、六偏磷酸鈉、胺的醋酸衍生物（EDTA）等。.
蒸馏
蒸馏（英語：Distillation、Distilled）是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、吸附等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。.
水
水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中國古代五行之一。人體有百分之七十是水。.
水垢
水垢，又称水碱、水锈，是一种在水壶和锅炉以及保养不善的热水管線内壁中坚硬的，灰白色或黄白色的白垩沉积物。在老的水管的内表面和其他硬水蒸发的表面也可以发现类似的沉积物。.
气体
气体是四种基本物质状态之一（其他三种分别为固体、液体、等离子体）。气体可以由单个原子（如稀有气体）、一种元素组成的单质分子（如氧气）、多种元素组成化合物分子（如二氧化碳）等组成。气体混合物可以包括多种气体物质，比如空气。气体与液体和固体的显著区别就是气体粒子之间间隔很大。这种间隔使得人眼很难察觉到无色气体。气体与液体一样是流体：它可以流动，可变形。与液体不同的是气体可以被压缩。假如没有限制（容器或力场）的话，气体可以扩散，其体积不受限制，沒有固定。气态物质的原子或分子相互之间可以自由运动。 氣體的特性介於液體和等离子体之間，氣體的溫度不會超過等离子体，氣體的溫度下限為簡併態夸克氣體，現在也越來越受到重視。高密度的原子氣體冷卻到非常低的低溫，可以依其統計特性分為玻色氣體和費米氣體，其他相態可以參照相態列表。.
液体
液体（Liquid）是物质的四个基本状态之一（其它状态有固体、气体、等离子体），没有确定的形状，但有一定体积，具有移动与转动等运动性。液体是由经分子间作用力结合在一起的微小振动粒子（例如原子和分子）组成。水是地球上最常见的液体。和气体一样，液体可以流动，可以容纳于各种形状的容器。有些液体不易被压缩，而有些则可以被压缩。和气体不同的是，液体不能扩散布满整个容器，而是有相对固定的密度。液体的一个与众不同的属性是表面张力，它可以导致浸润现象。 液体的密度通常接近于固体，而远大于气体。因此，液体和固体都被归为凝聚态物质。另一方面，液体和气体都可以流动，都可被称为流体。虽然液态水在地球上很丰富，但在已知的宇宙中，液态并不是最常见的物态。因为液体的存在需要相对较窄的温度和压强范围。宇宙中最常见的物态是气体（如星际云气）和等离子体（如恒星中）。.
