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皇宮菜

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落葵

落葵(学名:Basella alba、Basella rubra)泰國皇宮指定為御用的菜餚,因此亦稱「皇宮菜」、紫角叶、胭脂菜、胭脂豆、蚕菜、木耳菜、天葵、胡臙脂、牛皮凍、蟳公菜、蟳管菜、蟳菜、蝟菜、軟筋菜、軟姜仔、藤菜、藤葵、蔠葵、非洲菠菜、繁露、蘩露、龍宮菜、潺菜,是落葵科一年生藤蔓植物。是一种可供食用的蔬菜。《本草纲目》記載:「落葵三月种之,嫩苗可食。五月蔓延,其叶似杏叶而肥厚软滑,作蔬和肉皆宜。.

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