比浏览器更快的访问！
12 关系: 二氧化碳，碳酸氢钠，甜點，音译，麵包，麵粉，膨松剂，自發粉，酒石酸氢钾，英語，蛋白，意译。
二氧化碳
二氧化碳（IUPAC名：carbon dioxide，分子式：CO2）是空氣中常見的化合物，由两个氧原子与一个碳原子通过共价键连接而成。空氣中有微量的二氧化碳，約佔0.04％。二氧化碳略溶於水中，形成碳酸，碳酸是一種弱酸。 在二氧化碳分子中，碳原子的成键方式是sp杂化轨道与氧原子成键。碳原子的两个sp杂化轨道分别与两个氧原子生成两个σ键。碳原子上两个没有参加杂化（混成）的p轨道与成键的sp杂化轨道成90°的直角，并同氧原子的p轨道分别发生重叠，故缩短了碳氧键的间距。 二氧化碳平均约占大气体积的400ppm，不過每年因為人為的排放增加，比率還在逐步上升。2018年4月大氣二氧化碳月均濃度超過410ppm，為過去80萬年來最高。大气中的二氧化碳含量随季节变化，这主要是由于植物生长的季节性变化而导致的。当春夏季来临时，植物由于光合作用消耗二氧化碳，其含量随之减少；反之，当秋冬季来临时，植物不但不进行光合作用，反而制造二氧化碳，其含量随之上升。 二氧化碳常壓下為無色、無味、不助燃、不可燃的氣體。二氧化碳是一種溫室氣體。二氧化碳的濃度自1900年至2016年11月增長了約127ppm。.
碳酸氢钠
碳酸氢钠（sodium bicarbonate、IUPAC名: sodium hydrogen carbonate、baking soda）是一种无机化合物，化学式为NaHCO3，俗称小苏打、蘇打粉、重曹、焙用鹼等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。.
甜點
#重定向 點心 (消歧義).
音译
音譯是一种以原语言读音为依据的翻译形式，一般根据原语言内容的发音在目标语言中寻找发音相近的内容进行替代翻译。音譯通常用于姓名、企业、地名和国名等的翻译。音译词只可以连在一起使用，不可拆分，否则没有意义，例如：张伯伦（Chamberlain）是音译，并不代表该人物姓张。 与之相对应的，根据原语言内容語意来进行的翻译称为意译，有的时候，音译和意译是可以兼顾的。例如：英文中「Laser」一词，中国大陆曾经译为“莱塞”，属纯音译，後改译为“--”，属纯意译；台湾則譯為“--”，則是音譯加半意譯。 饮料“Coca-Cola”的中文譯名可口可乐為音译与意译兼顾的典范。.
麵包
麵包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。.
麵粉
麵粉（Wheat flour）是一種由小麦类磨成的粉末，是最常見的食品原料之一。.
膨松剂
膨松剂（Leavening agent），俗稱為臭粉，是加入生面团或面糊中，使最终产品蓬松软化的物质。其方法即是将气体充入面团中，当然，理论上也可以通过机械手段实现，但实际上更多的是通过生物活性剂，或者是利用化学因子并以热量、湿气或酸性等触发反应来产生二氧化碳。当面团或面糊和好后，面粉与水充分混合形成母体，接着淀粉开始凝胶化，面中保留下来的气泡就形成了空洞。.
自發粉
自發粉（Self-raising flour），是泡制甜點的常用材料之一，為已混合發粉的麵粉。.
酒石酸氢钾
酒石酸氢钾（化学式：KC4H5O6）是酒石酸钾的酸式盐。通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，在水中的溶解度随温度而变化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于无机酸；是酿葡萄酒时的副产品，食品工业称作塔塔粉，用作添加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂。.
英語
#重定向 英语.
蛋白
蛋白（Egg white、albumen、glair/glaire）是指蛋（尤其指雞蛋）內的半透明液體，故又称为蛋清，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。 蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保溼及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈現泡沫狀像海棉般有彈性，是做蛋糕的首要步驟。.
意译
意译（sense-for-sense translation）是通過換句話，重述一個文本或段落。“Sense-for-sense translation”的另一個術語是paraphrase。“Sense-for-sense translation”不同於“free translation”，後者指“unfaithful”的翻譯。意譯指单词在从一种语言翻译到另一种语言时根据其語意而不是根据其读音来进行翻译。与之相对的是音译。除了专有名词（包括人名、地名、国名等），翻译时一般采用意译，但有些專有名詞可能因意譯較音譯易讀好記的關係，而以意譯為主。例如美國多個城市的名稱均為Springfield，意譯為「春田市」，音譯為「斯普林菲爾德」。 另外，意譯亦指在翻译句子或词组（或更大的意群）时，与直译相对的翻译方式。.
