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甜蜜素

指数 甜蜜素

蜜素(Sodium cyclamate),又称甜精,化学名环己基氨基磺酸钠,一种甜味剂。.

目录

  1. 18 关系: 丙二醇乙醚乙醇伊利諾大學环己胺磺化糖精美国食品药品监督管理局甜味剂甜蜜素軟性飲料蔗糖膀胱癌氢氧化钠氨基磺酸氯仿氯磺酸

丙二醇

丙二醇可以指:.

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乙醚

乙醚又稱依打(Ether音譯)、二乙醚或乙氧基乙烷,是一種醚類,分子式為 (C2H5)2O (或简写为 Et2O)。乙醚是一種無色、易燃、極易揮發的液體,其氣味帶有刺激性,以前被當作吸入性全身麻醉劑,也是常见的毒品加工製作材料。乙醚亦是一種用途非常广泛的非極性有機溶劑,與空氣隔絕時相當穩定。乙醚蒸气能与空气形成爆炸性混合物,當它遇到火花、高温、氧化剂(如高氯酸、氯气、氧气、臭氧等)时,就有发生燃烧爆炸的危险,有时也因静电而起火。略溶于水,能溶于乙醇、苯、氯仿、石油醚、其它極性溶液及许多油类,也可以提煉青蒿素。.

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乙醇

乙醇(Ethanol,結構简式:CH3CH2OH)是醇类的一种,是酒的主要成份,所以也俗稱酒精,有些地方俗稱火酒。化學結構通常縮寫為, 或 EtOH,Et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶剂和消毒剂,也用于有机合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积浓度为75%左右(或质量浓度为70%)的乙醇,也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。 乙醇与甲醚是同分异构体。.

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伊利諾大學

伊利諾大學(University of Illinois,缩写为UI或U of I)创建于1867年,是美國伊利諾州的一個大學系統,包括厄巴納-香檳、芝加哥、春田三個分校。.

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环己胺

环己胺是一种有机化合物,属于脂肪族胺。纯的环己胺是无色液体,但胺类物质通常因混有杂质而带有颜色,环己胺也不例外。它带有鱼腥味,混溶于水,水溶液呈弱碱性,碱性比苯胺强。在有机合成中,环己胺是一种重要中间体。 在生物体内,环己胺是甜蜜素的代谢物。.

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磺化

化就是在有机化合物分子中引入磺基的过程。 磺基(-SO3H)就是硫酸分子H2SO4(HO-SO2-OH)中去掉一个羥基形成的。如在苯分子中引入磺基就会形成苯磺酸。 磺化一般有两种方法:.

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糖精

糖精(Saccharin),学名邻苯甲酰磺酰亚胺,是一种不含有热量的甜味剂。1879年由美国约翰霍普金斯大学化学家Constantin Fahlberg发现。為白色結晶性粉末,難溶於水,對熱安定與否仍存在爭議,其甜度為蔗糖之300~500倍,不含卡路里,吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。LD50為5000~8000 mg/kg;每日攝取安全容許量(ADI)為0~2.5 mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品中。.

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美国食品药品监督管理局

美国食品药品监督管理局(U.S. Food and Drug Administration,缩写为FDA)为美國衛生及公共服務部直轄的联邦政府机构,其主要职能为负责对美国国内生产及进口的食品、膳食补充剂、药品、疫苗、生物医药制剂、血液制剂、医疗设备、放射性设备、兽药和化妆品进行监督管理,同时也负责执行公共健康法案(the Public Health Service Act)的第361号条款,包括公共卫生条件及州际旅行和运输的检查、对于诸多产品中可能存在的疾病的控制等等。.

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甜味剂

味剂,也有称作甘味劑、甘味料的,泛指食品赋予食品甜味的食品添加剂。根據《食品添加劑手冊》描述:甜味劑(Sweeteners)是指賦予食品或飼料以甜味,提高食品品質,滿足人們對食品需求的食物添加劑。蔗糖、果糖、和澱粉糖,在臺灣不列為食品添加劑,視為食品原料。 代糖、糖替代品是低热量的甜味剂,常添加到需要減少熱量的食物中。除了注意熱量的減肥人士外,代糖亦帶給糖尿病患者很大的便利性。.

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甜蜜素

蜜素(Sodium cyclamate),又称甜精,化学名环己基氨基磺酸钠,一种甜味剂。.

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軟性飲料

軟性飲料,又名软饮、清凉饮料、无醇饮料或非酒精饮料,酒精含量(体积比)低于0.5%的天然或人工調配的饮料。在歐美地區原本的定義是指由濃縮原料製成的碳酸或非碳酸飲料,但現在已是極低酒精之飲料的通稱。汽水、檸檬水和水果潘趣酒等都是最常見的軟性飲料,至於热巧克力、茶、咖啡等都不視為軟性飲料。.

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蔗糖

蔗糖是一种雙醣(葡萄糖+果糖),晶體白色,具有旋光性,但無變旋。易被酸水解,水解后產生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。蔗糖是光合作用的主要產物,廣泛分布于植物體內,特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。蔗糖是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式。蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎,收集糖汁,过滤后用石灰处理,除去杂质,再用二氧化硫漂白;将经过处理的糖汁煮沸,抽去沉底的杂质,--去浮到面上的泡沫,然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。 以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为::蔗糖(100%)、冰糖(99.9%)、白砂糖(99.5%)、绵白糖(97.9%)和赤砂糖(也称红糖或黑糖)(89%)。.

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膀胱癌

膀胱癌 泛指各種出自膀胱的惡性腫瘤,也就是有異常細胞大量增殖而不受管制。膀胱是貯存尿液的中空器官,外壁主要由肌肉構成,位於下腹部。最常見的膀胱癌細胞來自膀胱內面黏膜表皮,正式名稱為移行上皮細胞癌(TCC)。 罹患膀胱癌最主要的危險因子是來自基因的影響,另外吸菸、長期接觸某種染料(含苯胺(aniline)成份者,如紡織廠員工就可能接觸到)、汽油或其他化學物質者也有較高的風險。有動物實驗顯示老鼠長期大量服用一種人工甜味剂"糖精"(沙卡林/saccharin)可導致膀胱癌,但人體尚未有相同的報告;另一種更常用的人工甜味劑阿斯巴甜(aspartame)則沒有類似報告。.

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氢氧化钠

氫氧化鈉,又称烧碱和苛性钠,化學式為,是一種具有高腐蝕性的強鹼,一般為白色片狀或顆粒,能溶於水生成鹼性溶液,另也能溶解於甲醇及乙醇。此鹼性物具有潮解性,會吸收空氣裡的水蒸氣,亦會吸取二氧化碳等酸性氣體。 氫氧化鈉為常用的化學品之一。其應用廣泛,為很多工業過程的必需品:常用於製造木浆紙張、紡織品、肥皂及其他清潔劑等,另也用於家用的水管疏通剂。2004年全球總共製造了六千萬噸的氫氧化鈉,而總消耗量為五千一百萬噸。.

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氨基磺酸

胺基磺酸,是無色晶體,水溶液呈酸性,化學式為。熔點205℃,可溶於液態氮、乙醇、甲醯胺、丙酮,微溶於甲醇,難溶於醚。.

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氯仿

三氯甲烷(chloroform)俗稱氯仿,又称哥罗芳,分子式CHCl3,分子量119.38。“氯仿”一名为英文名的音譯兼意譯;“哥罗芳”为音译。氯仿在常温下为无色、有气味的液体,是生产聚四氟乙烯的原料;也曾用作制冷剂,现已被淘汰。.

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氯磺酸

氯磺酸(化学式:HSO3Cl)是一种无色或淡黄色的液体,為劇毒。具有辛辣气味,在空气中发烟,是硫酸的一个-OH 基团被氯取代后形成的化合物。分子为四面体构型,取代的基团处于硫酸与硫酰氯之间,有催泪性,主要用于有机化合物的磺化,制取药物、染料、农药、洗涤剂等。.

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亦称为 环己基氨基磺酸钠,环氨酸钠。