欧洲蕨

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蕨

歐洲蕨（bracken fern学名：Pteridium aquilinum var.），是碗蕨科蕨属下的一种蕨类植物，並非俗称蕨菜或拳头菜、龍頭菜。 其含有致癌性。 然經過台灣行政院農委會證實，其並非民間所食用之"過貓"。 過溝菜蕨(或稱"過貓")為蹄蓋蕨科，與網路所傳含致癌物質的拳蕨（碗蕨科）為不同植物。過溝菜蕨並無致癌成分。 過溝菜蕨為蹄蓋蕨科，學名： Diplazium esculentum (Retz.) Sw.，與拳蕨（碗蕨科）學名： Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var.

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