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动物
動物是多細胞真核生命體中的一大類群，統稱為動物界。動物身體的基本形態會隨著其發育而變得固定，通常是在其胚胎發育時，但也有些動物會在其生命中有變態的過程。 大多數動物能自發且獨立地移動探索，只有極少數的動物（如珊瑚）是固定在一點無法移動。動物行為學是研究動物行為的科學，較著名的行為理論為康納德·洛倫茨提出的本能理論。 已發現的動物化石，多是在五億四千萬年前的寒武紀大爆發時的海洋物種。.
十足目
十足目（学名：Decapoda）又名十腳目，是节肢动物软甲纲的一目。体分头胸部及腹部。胸肢有八对，前三对形成颚足，后五对变成步足。然而，很多十足目生物都具有一对形似放大的钳子的腿，那一对腿被称为螯足（俗稱蟹鉗）。十足目下据估计有包含在2700个属中的15,000个种，其中3,300个种是以化石形态出现的。十足目中多数为食腐动物。其中抱卵亚目包括各种虾类、寄居蟹类、蟹类，多数可供食用，是经济意义最大的一类甲壳动物。.
對蝦科
對蝦科（Penaeidae）是枝鰓亞目下的一個科。該科下既有海生蝦也有淡水蝦，并包含許多對環境和經濟都很重要的物種。在許多對蝦科生物的觸鬚上都發現了類似體側線的感覺器官。 其下生物有世界上最快的衝動傳導速度，高達每秒210公尺（即每小時760公里）。.
布里斯托大學
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化石
化石是存留在岩石中的古生物遗体、遗物或生活痕跡，最常見的是骸骨和貝殼等。 化石，古代生物的遗体、遗物或遗迹埋藏在地下变成的跟石头一样的东西。研究化石可以了解生物的演化并能帮助确定地层的年代。保存在地壳的岩石中的古动物或古植物的遗体或表明有遗体存在的证据都谓之化石。從太古宙（34億年前）至全新世（1萬年前）之間都有化石出現。 简单地说，化石就是生活在遥远的过去的生物的遗体或遗迹变成的石头。在漫长的地质年代里，地球上曾经生活过无数的生物，这些生物死亡后的遗体或是生活时遗留下来的痕跡，许多都被当时的泥沙掩埋起来。在随后的岁月中，这些生物遗体中的有机质分解殆尽，坚硬的部分如外壳、骨骼、枝叶等与包围在周围的沉积物一起经过石化变成了石头，但是它们原来的形态、结构（甚至一些细微的内部构造）依然保留着；同样，那些生物生活时留下的痕跡也可以这样保留下来。我们把这些石化了的生物遗体、遗迹就称为化石。从化石中可以看到古代动物、植物的样子，从而可以推断出古代动物、植物的生活情况和生活环境，可以推断出埋藏化石的地层形成的年代和经历的变化，可以看到生物从古到今的变化等等。 其實有很長一段時間，化石作用被認定是單純的「石化」，後來人類才逐漸瞭解化石形成的原理。這是一種非常複雜的過程，是生物、物理、化學三種現象的結合。而化石的形成，需要一些特殊條件：第一，死去的有機體被迅速埋在沙土、淤泥或河泥中而沒有分解。海底和湖底是非常有利的環境，草原和沙漠也不錯。其次，此生物不曾腐壞，而由礦物逐漸取代該生物體的有機物質。最後，化石若要保存幾百萬年不變，必須在石化後，不再經歷任何地質變動。.
單肢蝦科
#重定向 單肢蝦屬.
約翰威立
約翰威立（John Wiley & Sons, Inc.，简称威立、Wiley）()是一個世界性的出版社，專注在學術出版，且出版品主要客戶是專業人士、消費者、高等教育學生與教職員。約翰威立的出版品主要集中在科學、工業、醫學等學術領域。這家公司以印刷和電子方式出版書籍、期刊與百科全書。同時也有提供給大學生、研究生與進修學生的網路產品與服務、訓練教材與課程教材。.
节肢动物
节肢動物是動物的一类，由昆虫纲、甲壳纲、蛛形纲等外骨骼動物組成被稱为节肢动物门（学名：Arthropoda）的分類單位。在動物界中所屬物種最多的一門，已被人類命名的昆蟲類就有超過75萬種 。除昆蟲外，常見的蝦、蟹、蜘蛛、蜈蚣及已滅絕的三葉蟲都屬於节肢動物。 节肢動物的特點為其分節的肢體，以及主要成份為α-甲殼素的角質層。甲壳生物的角質層中也包括了碳酸鈣，是的產物。.
螢蝦科
#重定向 螢蝦屬.
草蝦
草蝦（学名：Penaeus monodon）或稱斑節對蝦，是對蝦屬下的一種蝦。.
蝟蝦
蝦（學名：Stenopus hispidus），亦稱姬蝦、美人蝦、櫻花蝦、，節肢動物典藏知識單元，Stenopus hispidus Olivier, 1811 猬蝦，拳師蝦，是蝟蝦屬的一種蝦。.
鳃
鳃是一种器官，很多水生动物依靠它将溶解在水中的氧气吸收到血液中。这种呼吸方式被称为鳃呼吸。最近的研究表明，鰓的進化起初並非為了呼吸，而是用來調節體液平衡，避免脱水。 鳃被一层很薄的，具有通透性的膜所包绕。血液在内届的血管或者是腔隙里面流动，这样就可以尽可能的与外界的水接触到。鳃的位置不定：蠕虫和蟹的鳃在它们的肢体，贝壳动物的鳃则在它们的外套腔中，鱼的鳃在鳃裂。大部分动物的鳃是裸露的，但也有些鳃是被皮肤保护的，或者是为某些特别的结构保护（壳，外套，鳃盖）。为了增加与水的接触面积，鳃的形状有栉状，叶状，树状和丛状。鳃利用对流原则，即血液（血淋巴）流动的方向与水流动的方向相反，使得血液可以最大限度的补充氧气。在软体动物中（例如贻贝），鳃还有过滤食物颗粒的功能。 许多水生动物和一些在潮湿空气生活的陆生动物用鳃呼吸。如蜗牛（例外：肺螺亚纲），贝壳和其他软体动物，多种"蠕虫"，蟹等，而鱼和两栖动物的幼虫（有些成虫还会）是鳃呼吸的代表。 而昆蟲大多是用氣管呼吸，只有少部分才用鳃呼吸（部分還會和器官相連），例如：蜻蜓， 蜉蝣和部分雙翅目的水生幼蟲。 大部分用鳃呼吸的动物会在水外的环境迅速窒息死亡，因为鳃叶极容易干燥，这也会因为水中的氧气耗尽而发生。 一些鱼类和蟹能通过特别的措施（如将水重新补充氧气），而能够较长时间脱水生活。.
软甲纲
软甲纲（学名：Malacostraca），又稱甲殼綱，是节肢动物门甲壳亚门中的一个纲，是这个亚门中物种数量最多的纲。这个纲中包括人们很熟悉的动物如十足目（如螃蟹、龙虾、虾等）、蝦蛄、磷虾等。它还包括物种数量众多的端足目以及唯一的一个主要生存在陆地上的甲壳类动物等足目动物（如鼠妇等）。这个纲共有2.2万多个物种，占所有甲壳亚门的三分之二，所有比较大型的甲壳动物均属于这个纲。软甲纲最早出现于寒武纪。 近年来对甲壳亚门的分类的讨论有争议，有些学者将软甲纲看作纲，有些则将它看作是一个亚纲。.
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果蝦科
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櫻蝦科
櫻蝦科（Sergestidae）是枝鰓亞目下的一個科，化石記錄可追溯到阿爾必階。.
櫻蝦總科
櫻蝦總科（Sergestoidea）是十足目枝鰓亞目下的一個總科。其下有螢蝦科和櫻蝦科兩科。.
海蝦養殖
海蝦養殖是水產養殖的一形式，以放養具經濟價值的蝦類為主。 商業海蝦養殖場開始於20世紀70年代，飼養海蝦以供人食用。海蝦生產量急劇增長以滿足市場的需求──尤其是美國、日本和西歐的市場。在2003年，全球生產的養殖蝦超過160萬噸，價值近九十億美元。約75％養殖蝦由亞洲國家生產，中國和泰國是最大的生產國。其餘25％由拉丁美洲國家生產，巴西是最大的生產國。最大的出口國是泰國。.
