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千穗谷
千穗谷又名千穗莧、籽粒莧、籽粒芡、莧米（学名：Amaranthus hypochondriacus）为苋科苋属的植物。.
吨
#重定向噸.
多枝臂形草
多枝臂形草（学名：Brachiaria ramosa）为禾本科臂形草属下的一个种。.
小米
粟（学名：Setaria italica），亦称粱、稷，在中国俗称小米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。早在新石器时代就已经被种植，在青海遗址中也有出土。.
尾穗苋
尾穗苋（学名：Amaranthus caudatus），又名老枪谷（龙沙纪略），是苋科苋属的植物。分布于全世界和地以及中国大陆的全国各地等地，生长于海拔580米至1,200米的地区，多生在野生，目前已由人工引种栽培。叶和种子可食。.
东亚
东亚泛指亚洲東部，包括中國大陸、日本列島、朝鮮半島和蒙古以及臺灣等地，面积约1170万平方千米，东亚总人口超过16亿。.
乳糜泻
乳糜泻（coeliac disease），旧称非热带脂肪泻，又称乳糜腹泻、麸质引起的肠病（简称麦胶肠病）。乳糜泻是一种具有遗传性的发生于小肠的自身免疫性疾病，从婴儿到各年龄段的人都有。症状包括因免疫系统攻击小肠绒毛引起慢性腹泻，生长迟滞（儿童）和疲劳，但有些人症状并不明显。乳糜泻的治疗需终身进行无麸质饮食。.
御穀
御谷（Pennisetum glaucum），又名蜡烛稗、珍珠粟。.
喇家遗址
喇家遗址位在中國青海省民和縣喇家村，為距今約4000年前具有高度文明水平的城池，因為遭遇天災而瞬間毀滅，所以具有「東方龐貝」的稱呼。因為許多文物、建築至今仍保存完好，喇家村為一重要考古遺址。 目前世界上最古老的麵條，在2005年10月從喇家遺址出土。麵條被發現於一密封的容器中，因為容器內部呈半真空狀態而保存至今。 根据有关专家的鉴定分析，在青海喇家遗址出土的面条状遗存是小米做成的面条。但是，关于喇家面条的真实成分，有学者对前人的研究提出了质疑，认为小米由于缺乏面筋蛋白，不适于用传统拉伸方法制作面条。.
磁山遗址
磁山遗址是中国北方新石器时代早期的磁山文化的代表性遗存，距今约7300年，位于河北省武安市西南20公里的磁山村东南，南洺河北岸台地上，距太行山東麓約9公里，占地近14万平方米。1988年列为全国重点文物保护单位。 磁山遗址于1972年当地兴修水利时发现。1976年至1978年，考古工作者在这里进行了三次发掘，发掘面积达6000平方米，文化层厚1至2米，一些窖穴深达6-7米。遺址房屋主要為圓形半地穴式的。出土文物有石器、陶器、骨器、动物骨骸、粮食窖藏等。 狗和猪是遗址人们驯养的主要动物，鸡可能是家养的。 考古学家在88个灰坑中发现了十余万斤的粮食，专家一开始鉴定为粟，但这一鉴定结果未得到广泛认可。后吕厚远等重新鉴定了标本，发现这些窖穴样品中的粮食中，早期农作物全部是黍，年代距今约10000—8700年前；而粟则在距今约8700—7500年期间少量出现。 磁山遗址的发现，将华北地区的新石器文化年代上推了1000多年，对中国史前文化的研究具有重要意义。.
禾本科
本科（学名：Poaceae），禾本科主要包括稻亚科、竹亚科、早熟禾亚科等12个亚科和少数不确定类群。最近研究有668属，10000多种。中国有190余属约1200多种。除了荞麦以外，几乎所有的人類主食都是禾本科植物。大自然中的野草不只是动物的食物，还能制造大量氧气，防止水土流失。 地球陆地大约有20%覆盖着草。多种俗称作“某某草”的植物是该科物种，但是必须指出，不是所有的“草”都是禾本科植物。同样，并不是所有禾本科植物都是低矮的“草”，就如竹子，也可以高达十数米，连片成林。.
穇子
䅟子（学名：Eleusine coracana）为禾本科䅟属下的一个种。本种耐旱，耐涝，耐盐碱、耐瘠薄、耐储藏，在中国主要栽培于长江以南和安徽、河南、陕西、西藏等地。茎叶可作编织和造纸原料，或作家畜饲料，子实供食用或供酿酒。别名:龙爪粟，鸭爪粟，鸡爪粟，云南稗，雁爪稗。.
粮食
糧食指植物可供人类食用的部分。狹義的糧食單指谷物（cereal），即禾本科作物的种子（以及例外情形的非禾本科的荞麦种子）。广义的粮食还要包括豆科植物的种子，以及马铃薯等植物可供食用的根或莖部。粮食所含營養物質主要為醣類（澱粉为主），其次是蛋白質。联合国粮食及农业组织對糧食的定義包括三大类穀物，包括麦类、稻谷、粗粮（又稱雜粮，即經常被用作動物飼料的粮食，包括大麦、玉米、黑麦、燕麦、黑小麦、高粱）。中国在先秦即有五谷之说，指稻、黍、稷、麦、菽物种作物，其种子称作稻米、黍米、粟米、麦粒、菽豆。.
紫穗稗
紫穗稗（学名：Echinochloa utilis）为禾本科稗属下的一个种。.
繁穗苋
繁穗苋（学名：Amaranthus cruentus）是苋科苋属的植物。分布于世界各地以及中国大陆的全国各地等地，生长于海拔2,150米的地区，多生在野生，目前尚未由人工引种栽培。.
细柄黍
细柄黍（学名：Panicum psilopodium）为禾本科黍属下的一个种。.
燕麦
燕麦（学名：Avena sativa）别称皮燕麦，为禾本科早熟禾亚科燕麦属植物，是人類的主食之一，常製成燕麥片、販售，大燕麥片也常作為家畜的飼料。燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的膽固醇。 燕麦中所含的燕麦球蛋白（Avenin，是類似小麦中的成份）會讓少部份人有乳糜瀉症狀。而燕麦在製造過程也常會混合到少量含有麸质的穀類，例如小麦及大麥。.
面筋
麵筋由麵團裡的不溶於水的各种蛋白质——麸质组成，通常由小麦、大麦等谷物中所提取。如果把麵團放於水裡沖洗，當把所有可被水冲走的物質沖走後，剩下的就是麵筋（如果把被沖洗到水中的部份沉澱濾乾，就是淀麵）。早在宋朝，沈括的《梦溪笔谈》中已有“濯尽柔麵，面筋乃见”的記載。 在東亞食品和素食品中，面筋常被用作肉类的替代物。但有些人也會對其麸质產生過敏反應（如乳糜泻患者），所以在美國等地也有出售針對該等人士、不含麵筋的代用食品（例如意大利粉），通常以馬鈴薯、稻米等製成。.
饲料
饲料是饲养的动物的食物的总称。比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。.
高粱
粱（学名：Sorghum bicolor）又名二色高粱、蜀黍，禾本科，一年生高大草本植物，喜温、抗旱、耐涝，种子有红、白、褐各种颜色，有粘性变种。按用途分有食用、帚用、糖用和草用几类。幼苗期类似玉米，但其新鲜茎、叶含有氰化類劇毒，要用作饲料必先经过贮藏阴干。 原产于非洲，用世界不同地区的高粱品種间的基因遗传距离大致推算，高粱從印度传入中国的时间約在950年前的辽宋西夏时期。 在中国东北高粱的种植相当普遍，由于其茎高大可以藏人，高梁地又俗称為「青纱帐」。高粱其他主要产区有美国、非洲和南亚，可以用作饲料。在世界粮食作物种植面积中占第五位（前四位依次为玉米、小麦、稻、大麦）。高粱在中国有着悠久的栽培历史，是中国重要的旱粮作物，年产量280万噸左右，主要分布在吉林、内蒙古、四川等地。中国是世界上第一大高粱进口国。 高粱澱粉含量高，酿酒没有其他干扰味道，适合酿造中国白酒，中国白酒中质素最高的品牌几乎都是主要用高粱酿造的。 高粱曾经在晉語區是主要的糧食作物，人們將高粱米蒸煮成米飯食用，也將成熟的高粱種子磨制成麵粉（紅麵）用以加工麵條食品。近年来多用于酿造。.
鸭乸草
鸭乸草（学名：Paspalum scrobiculatum），为禾本科雀稗属下的一个植物种。.
黍
黍（学名：Panicum miliaceum），是禾本科黍属的一个物种，其种子形小常作为饲料作物和谷物。一年生草本植物，植株叫黍子，生长期短，耐寒耐旱耐贫瘠；籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黃色小圓顆粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成麵，俗称黄米面。黍的籽粒有粳性与糯性之分。粳性黍为非糯质，不黏，一般供食用。糯性黍为糯质，性黏，磨米去皮后称作大黄米或软黄米，用途广泛，可磨麵作糕点，古代也广泛用于酿酒。在中国黍子栽培大体以山西-陕西省界（约为东经110度）为界，以东的华北、东北地区以糯性黍子为主，以西的陕西、甘肃、宁夏等地以粳性黍子为主。.
薏苡
薏苡（学名：Coix lacryma-jobi），别名：草黍子（东北），六谷子（四川），菩提珠（江苏），草珠子（山东），薏米（福建），紅薏苡（臺灣），薏仁米，沟子米。属禾本科薏苡属。中國大陸分布较广，日本亦产。.
薏苡属
薏苡属（学名：Coix）是禾本目禾本科下的一个属，为单子叶植物。该属约有4、5种，多产于热带亚洲。.
藜属
藜屬（学名：Chenopodium）是一種苋科藜亚科的植物，包含約150種一年生或多年生草本開花植物，幾乎在全世界均有生長，而且是現時世上多個山區民族的主糧。較早分類方法归类为藜科，藜科在被子植物APG II分类法 (修订版)被劃入莧科，以解决多系群问题。.
藜亚科
藜亞科（学名：Chenopodioideae）是石竹目莧科的亚科，有大約100属、1400多種植物，單單在中國大陸就已有有39属170种，在華北和西北生長。藜科植物都是草本或灌木；很少是小乔木。藜亞科植物有不少都可食用。 在克朗奎斯特系統裡藜科被分類為石竹目的一個科。2003年發表的APG II系統則是主張取消藜科這一個科，並將以前藜科的種類併入到莧科內，成為莧科的一個亞科。.
藜麥
藜麥（學名：Chenopodium quinoa），又稱印地安麥、昆诺阿藜、奎藜、灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的一年生穀類植物，种子可食。糧食穀物大多屬於禾本科，但是藜麥屬於苋科，所以被称作“假穀物”。.
蕎麥
荞麦（学名：Fagopyrum esculentum），亦作普通蕎麥以跟其他同屬物種區別，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。普通荞麦和同属的苦荞麦（F.
英國廣播公司新聞
BBC新聞（BBC News）是英國廣播公司旗下負責播報新聞節目的一個部門 。在BBC第一台，除了早上的《BBC早餐》之外，還在下午1點和傍晚6點以及晚上10點播出約30分的新聞。BBC在英國各地的分支機構也會製作面向各地區播出的新聞節目。除了電視和廣播之外，BBC也通過網絡提供新聞。BBC新聞網在1997年11月上線，現在每月的訪問者數超過1500萬人，是英國最具人氣的新聞網站之一。許多BBC電視新聞節目也在網上公開。.
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苋属
苋属(学名：Amaranthus)植物是一类分布广泛的草本植物，包含了大约70个种，常统称为野苋菜。其普遍特征是花序和叶子会呈现出不同程度的紫红色到金色。该属有一些种被认为是有危害的杂草，而另一些则是世界各地广泛食用的叶菜，粮食或是观赏植物。部分种类在外形和用途上与临近属青葙属中的一些成员相似，其归属仍未有定论。.
湖南稗子
湖南稷子（学名：Echinochloa frumentacea），又名参子，为禾本科稗属下的一种草本植物，廣泛栽培于亞非的溫暖地區，高度最高可達150釐米，可作為飼料或糧食。.
新华社
新华通讯社（简称新华社），是中华人民共和国主要国家通讯社（另有中国新闻社），现为中华人民共和国国务院的一个正部级直属事业单位，也受权行使一定的政府行政职能。新华社是世界上最主要的汉语通讯社，也是世界主要通讯社之一，提供实时文字新闻、经济信息、新闻图片图表等。 新华社在世界各地有一百多个分社，在中国大陆的各省、自治区、直轄市和军队都设有分社，有的省、直轄市、自治区还设有支社。新华社是中文媒体的主要新闻来源之一，同时使用英文、法文、西班牙文、俄文、阿拉伯文、葡萄牙文和日文发稿。.
新石器时代
新石器時代（Neolithic），在考古學上是石器時代的最後一個階段，以磨製石器和製作陶器為主，大約從1萬年前開始，結束時間從距今7400多年至2200多年不等。不過，在有些地區，如中美洲，在西元後仍停在新石器时代，不過仍出現高度文明，如馬雅文化。 新石器時代結束後，人類進入銅器時代（金屬器時代的最早期），也開始進入信史時代。.
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