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ABS树脂
ABS树脂（丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物，ABS是Acrylonitrile Butadiene Styrene的首字母缩写）是一种强度高、韧性好、易于加工成型的热塑型高分子材料,其玻璃转移温度大约是105°C(221°F)。ABS是无定形的，因此没有真正的熔点。.
ACID
ACID，是指数据库管理系统（DBMS）在寫入或更新資料的過程中，為保證事务（transaction）是正確可靠的，所必須具備的四个特性：原子性（atomicity，或稱不可分割性）、一致性（consistency）、隔离性（isolation，又称独立性）、持久性（durability）。 在数据库系统中，一个事务是指：由一系列数据库操作组成的一个完整的逻辑过程。例如银行转帐，从原账户扣除金额，以及向目标账户添加金额，这两个数据库操作的总和，构成一个完整的逻辑过程，不可拆分。这个过程被称为一个事务，具有ACID特性。ACID的概念在ISO/IEC 10026-1:1992文件的第四段內有所說明。.
埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫
埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫（Илья Ильич Мечников，），出生於烏克蘭，俄國微生物學家與免疫學家，免疫系統研究的先驅者之一。曾在1908年，因為吞噬作用（phagocytosis，一種由白血球執行的免疫方式）的研究，而得到諾貝爾生理學或醫學獎。也因為發現乳酸菌對人體的益處，使人們稱之為「乳酸菌之父」 。.
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原碳酸
原碳酸是一种假想的酸或官能团，化学式H4CO4。它是带有RC(OH)3结构的一种酸。 在一个原碳酸分子中，碳原子与4个羟基以共价键相连。这种化合物至今未被发现，因为它极不稳定，立刻分解为二氧化碳和水。 原碳酸是一种四元酸，理论上可以形成4种盐，比如NaH3CO4（原碳酸三氢钠）、 Na2H2CO4（原碳酸二氢钠）、Na3HCO4（原碳酸一氢钠）、和 Na4CO4（原碳酸钠）。 原碳酸可以作为官能团。例如，它可以形成原碳酸四乙酯，可以用硝基三氯甲烷和乙醇钠在乙醇中制取。 另外，聚原碳酸稳定，可以用于吸收污水中的有机溶剂，或用于牙科还原材料。.
原花青素
原花青素（Proanthocyanidins）是一类黄烷醇单体及其聚合体的多酚化合物。其共同的特点是在酸性介质中加热均可产生花青素，故被称为原花青素。原花青素是植物中一种色素成分，广泛存在于各种植物中。.
偏铝酸钙
偏铝酸钙是钙的铝酸盐之一，化学式为Ca(AlO2)2或CaAl2O4。 它在自然界中十分罕见，两种多晶的名字分别是krotite和dmitryivanovite，它们均来自陨石。它在中是重要组分。.
偏铝酸镁
偏铝酸镁是一种无机化合物，化学式为Mg(AlO2)2或MgAl2O4。它可在镁、铝共同还原金属氧化物的时候产生，如： 偏铝酸镁在自然界中以尖晶石的形式存在。.
半纤维素
半纤维素(Hemicellulose)是与纤维素共同存在于大多数植物细胞壁的一类杂聚多糖（矩阵型多糖，如）。纤维素是结晶的、强壮的、抗水解，聚合度为7000-15000。半纤维素是随机的、非结晶结构；强度低；在稀酸稀碱条件下或多种半纤维素酶作用下易于水解，聚合度为500-3000。.
半缩醛
半缩醛（Hemiacetal）是一类同一碳上连有一个羟基，一个烷氧基和一个氢的有机化合物。半缩醛可由醛与醇反应得到，而半缩醛可以继续和醇反应得到缩醛。 半缩醛在酸性和碱性水溶液中都是不稳定的。 缩醛（酮）生成的一般过程：.
半缩酮
半缩酮（Hemiketal）是一类同一碳上连有一个烷氧基，两个烃基和一个羟基的有机化合物。有些糖类可以以半缩酮的形式存在。半缩酮可由酮与醇反应得到，而半缩酮可以继续与醇反应得到缩酮。 半缩酮在酸性和碱性水溶液中都是不稳定的。 缩醛（酮）生成的一般过程：.
十大功劳
十大功劳（学名：Mahonia fortunei）别名：狭叶十大功劳、细叶十大功劳、福氏十大功勞、功勞木、木黃蓮、竹葉黃蓮鐵八卦、西風竹、貓兒頭、山黃連、土黃連、黃天竹，是小檗科十大功劳属的植物。.
卤素
卤素是元素周期表上的第ⅦA族元素（IUPAC新规定：17族），包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）、-zh-hans:砹; zh-hant:砈;-（At）和（Ts）。.
印染
印染，是对纺织物进行物理、化学处理过程的综合。例如在纺织物上上增加花纹、图案，改变纺织物的颜色以及相关的前处理工艺等等。通过使染料和纤维物之间发生物理或化学变化，将会使得纺织物具有一定色泽、光泽度。根据印染对象的不同，可以将印染过程分为棉纺织印染、麻纺织印染、毛纺织染整、丝绸印染等等。.
叠氮化钠
叠氮化钠，分子式NaN3，无色六角形晶体，易溶于水和液氨。微溶于乙醇，不溶于乙醚。常温下稳定，高温分解。在撞擊下爆炸性分解： 理论上每克叠氮化钠分解可以产生554毫升的氮气。.
台灣生態
台灣的生態類型豐富多樣：氣候、地形、土壤等種種環境因素影響了動植物的分布，造就了台灣獨特的生態環境。台灣有很高的物種歧異度；台灣現有約4,077種原生維管束植物，脊椎動物約800餘種，昆蟲近2萬種被記錄。.
史高維爾指標
史高維爾指標（Scoville Scale）是1912年由美國化學家威爾伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。他以自己的姓「史高維爾」（Scoville）作為單位名稱，稱為「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit），縮寫為SHU。 史高維爾設計一套稱為「史高維爾感官測試」（Scoville Organoleptic Test）的實驗方法來度量辣椒素含量。該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度單位（SHU）。例如甜椒生吃也沒有辣味，因此SHU為0；多香果的SHU介於100到500之間，代表一單位的多香果辣素需要100～500倍的糖水來中和。 因為這個實驗方法受人的主觀影響甚大，所以後人開發出稱為「高效液相色譜」的方法來量測。不過由於史高維爾指標的流用已久，所以現今仍常將高效液相色譜的量測值轉換為SHU來表示辣椒素含量。.
变旋
变旋（Mutarotation）是环状单糖或糖苷的比旋光度由于其α-和β-端基差向异构体达到平衡而发生变化，最终达到一个稳定的平衡值的现象。变旋现象往往能被某些酸或碱催化。 例如，从水溶液结晶出来的不含结晶水的D-葡萄糖，其水溶液的初始比旋光度为+112°，经放置后，它逐渐转变为一个恒定的值+52.7°。相反，将D-葡萄糖晶体的浓水溶液在醋酸中结晶，其水溶液的初始比旋光度为+18.7°，经放置后，也逐渐转变为恒定值+52.7°。这便是由于变旋现象的缘故。.
变性 (生物化学)
变性（Denaturation）在生物化学中是指蛋白质或核酸受到某些理化因素的作用，其高级结构发生破坏从而丧失生物活性的现象。.
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发夹
发夹是女士们最常使用的发饰品之一，是由一个扣针用来固定发型的装饰品。女士在使用发夹时通常是把小号的发夹夹在头发的前侧，大型的发夹夹在后侧。发夹的主要用途是为了避免女士的长头发遮挡视线或进入眼眶，其次也用来装饰头发。发夹经过近半个世纪的发展，市场上的发夹多彩多样，主要可以分为下列几种类型：.
发角蛋白
发角蛋白或毛发角蛋白（Hair keratin）是一类在头发和指甲中发现的角蛋白。存在两类毛发角蛋白：.
名古屋大學
名古屋大學（；英語譯名：Nagoya University），簡稱名大，是一所本部位於日本愛知縣名古屋市的國立研究型綜合大學。名大創基於1871年，前身名古屋帝國大學創立於1939年。現正籌備組成日本最大的國立大學法人「東海国立大学機構（暫稱）」。 名大師生共有6名諾貝爾獎得主、1名菲爾茲獎得主。學術排名世界第72、日本第3。2018年入選全國頂尖五校「指定国立大学法人」之一。.
吡啶
吡啶（CHN，音同“比定”，，系统名氮杂苯）CAS号110-86-1。分子量79.10。 吡啶由苏格兰化学家于1849年在骨焦油中发现，两年后，安德森通过分馏得到纯品。由于其可燃性，安德森以πῦρ (τὸ)（pyr，意为火）命名。.
同离子效应
两种含有相同离子的盐（或酸、碱）溶于水时，它们的溶解度（或等效酸度系数）都会降低。这种现象叫做同离子效应。.
合金列表
这是一个合金列表，合金的排列方式将按合金主要成分的化学符号以字母顺序排列。.
各向异性
非均向性（anisotropy），或作各向異性，與各向同性相反，指物体的全部或部分物理、化学等性质随方向的不同而有所变化的特性，例如石墨单晶的电导率在不同方向的差異可达数千倍，又如天文學上，宇宙微波背景輻射亦擁有些微的非均向性。許多的物理量都具有非均向性，如弹性模量、电导率、在酸中的溶解速度等。.
坎沙旅
坎沙旅，是恐怖主義組織伊斯蘭國在2014年2月2日成立的分支，成員全為女性；組織的主要工作是管理伊斯蘭國控制地區內民眾的行為，亦有部分成員在前線為伊斯蘭國作戰。.
塑料
塑料是指以高分子量的合成树脂为主要组分，加入适当添加剂，如增塑剂、稳定剂、抗氧化剂、阻燃剂、润滑剂、着色剂等，经加工成型的塑性（柔韧性）材料，或固化交联形成的刚性材料。 塑膠最早來自於1850年代的英國。自從塑膠被開發以來，各方面的用途日益廣泛。.
多元酸
多元酸，通常指在一個分子中可能放出多個質子（H+）的酸。 如無機酸中的硫酸（H2SO4）、磷酸（H3PO4）等。 在有機化合物中主要指每一個分子含多個羧基的羧酸，如草酸（HOOCCOOH）、蘋果酸（HOOCCH2CHOHCOOH）、順丁烯二酸（HOOCCH.
复分解反应
複分解反应又稱雙置換反應，是由两种化合物，通過互相交换成分並生成两种新化合物的反应，模式为AB+CD→AD+CB。必发生在水溶液中，它是基本类型的化学反应之一。複分解都不是氧化还原反应（有些反应是複分解产物再发生氧化还原，而不是複分解的结果）。 硝酸银＋盐酸→硝酸＋氯化银↓ 上图是一个复分解反应示例。图中的各种物质组成元素、原子团的化合价在反应前后保持不变。 有机化学中的类似反应为取代反应。.
夢幻湖 (臺北市)
夢幻湖是位於臺灣臺北市北投區的一個天然湖泊，海拔標高870公尺，面積0.3公頃，深度不及1公尺中山大學海洋地質所，陳鎮東教授、王冰潔研究員，1997年，主要的水源為雨水。 遊客可由陽金公路旁之夢幻湖停車場往上方步道而行，至夢幻湖觀景臺後下坡即抵達，或由童軍苗圃營地登山口進入七星公園，沿公園旁步道即可抵達。目前屬陽明山國家公園的夢幻湖生態保護區管理處所管轄。.
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大陆地壳
大陸地殼（continental crust）是岩石圈的一部分，和海洋地殼一同成為固態地球的最外層，主要由較輕之矽鋁質岩石如花崗岩、沉積物和變質岩組成，偏向酸性。相對於海洋地殼，大陸地殼的硅酸鹽較豐富，密度也較小，平均密度約2.7g/cm^3（海洋地殼3.0g/cm^3）。大陸地殼就像冰山浮水一樣浮於地幔之上，在地面上可見的山脈只佔其厚度的一部分，實際上，一般大陸地殼的厚度在20至80公里之間。.
天体化学
天体化学（Astrochemistry）；天体化学研究宇宙中元素和分子的豐度，以及它们和辐射的交互作用；还研究星际间气体和尘埃间的相互作用，特别是分子气体云的形成、相互作用和毁灭。天体化学和天文学以及化学有相互交叉之处。天体化学的研究範圍包含了太陽系行星際物質和星際物質。而研究隕石等太陽系物質元素豐度和同位素比例的學科又被稱為「宇宙化學」；研究星系物質中原子和分子以及前述物質和輻射交互作用的學科有時候稱為「」。天文化學最主要研究星際分子雲的形成、組成成分、演化和最終結局，因為這些相關知識與太陽系如何形成有關聯。 许多年来，天文学家缺少星际间的化学知识，认为星际间只是黑暗，无物。1950至60年代出现射电天文学，开始有令人兴奋的发现；观察氢分子的21公分線显示星际间有丰富的氢、氦、碳、氮等的各种化合物。从空间的微波谱发现，有180种类型的碳，氮等分子的拼料。这些分子绕化学键转动时就产生能量。研究这些新发现的化合物可以为我们提供很有价值的科学信息：.
女王蛇
女王蛇（學名：Regina septemvittata）是蛇亞目新蛇科下的一個無毒蛇種，主要分布於北美洲的紐約西部以至密西西比河東部一帶，與及威斯康辛、阿拉巴馬以及佛羅里達等州份。在安大略省西南部亦能找到牠們的蹤影。.
威廉姆逊合成反应
威廉姆逊合成（Williamson合成）是制备混合醚的一种方法。是由卤代烃与醇钠或酚钠作用而得。是一种双分子亲核取代反应（SN2)。最早由亚历山大·威廉·威廉姆逊发表于英国化学会志J.Chem.Soc.1852年第4卷第229页。 威廉姆逊合成法中只能选用伯卤代烷与醇钠为原料。因为醇钠既是亲核试剂，又是强碱，仲、叔卤代烷（特别是叔卤代烷）在强碱条件下主要发生消除反应而生成烯烃。 其反应使用的碱取决于醇羟基的酸性，若醇是烷基醇类（羟基酸性弱）则一般都是较强的碱，比如NaH, KH, LDA, LHMDS, NaHMDS等；而针对酚羟基这种强酸性羟基，则可以使用Na2CO3, K2CO3这样较弱的路易斯碱； 而有些反应甚至可以直接使用Na, K这类金属进行氢的置换制备醇负离子。 其反应溶剂一般使用DMF，DMSO这类非质子极性溶剂，若使用乙醇一类的质子极性溶剂则非常容易让卤代烃发生消除反应。 其反应活性为：烷基活性：甲基> 烯丙基、苄基 > 一级碳 > 二级碳。 三级碳由于非常容易消除而很难进行取代反应。 离去基团活性： OTs、 I > OMs > Br > Cl 当反应进程中有Cu以及其盐（比如CuI）参与时，就可以合成芳香醚类(Ullmann 反应） 反应机理: 醇羟基在碱性条件下形成醇负离子，进攻卤代烃的碳正中心，卤代烃脱去卤素形成醚键。反应条件为碱性，高浓度碱，高温对反应有利；水份对反应不利。.
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子午線高原
子午線高原（英文：Meridiani Planum）或譯子午高原、子午線平原，是在火星南緯2度的一個高原，中心位於，位於子午線高地（Terra Meridiani）的最西側部分。這個地區有少見的灰色結晶赤鐵礦。在地球上赤鐵礦常見於溫泉或平靜的湖泊；因此許多科學家相信在子午線高原的赤鐵礦代表了火星古代曾存在溫泉或曾經是液態水存在的環境。赤鐵礦是當地厚度200至800公尺厚沉積岩地層的一部份。其他子午線高原上的地表特徵包含了玄武岩和撞擊坑。.
寶特瓶
寶特瓶，亦寫作保特瓶，在省港澳地區稱為膠樽，是一種常見的塑料瓶，其中「寶特」是英語「PET」的音譯。PET是聚對苯二甲酸乙二酯（英文：Polyethylene terephthalate）的簡稱，為製造寶特瓶的原料。 1967年，任職於杜邦公司的納桑尼爾·惠氏（Nathaniel Wyeth）著手開發能夠裝盛碳酸飲料的塑料瓶，寶特瓶即是其研發成果，杜邦公司於1973年取得寶特瓶的專利。 寶特瓶具有韌性佳、質量輕、不透氣、耐酸鹼等特點，為裝盛汽水、果汁、碳酸飲料等之常用容器。但寶特瓶的耐熱性低，所以不能裝盛高溫液體，也應避免放置在烈日下及無空調的車內等高溫環境，而且寶特瓶使用後就該送去回收點。 現代社會大量製造及使用寶特瓶，但寶特瓶無法自然分解，所以如何處理寶特瓶垃圾的問題即成為現代社會所面臨的一大環保課題。由於寶特瓶可以回收再製與再利用，因此許多社會皆針對寶特瓶設有回收機制。.
小叶越橘
小叶越橘（学名：Vaccinium parvifolium）是杜鵑花科越橘屬的植物，原产於北美洲太平洋西北地区，多见於阿拉斯加东南部和不列颠哥伦比亚，南至华盛顿、俄勒冈至加利福尼亚中部，生长在海平面至海拔1,820米的地区。.
小鸟天堂
小鸟天堂位于中国广东新会会城以南10公里的天马河的一座小岛，新会市新八景之一，是新会闻名中外的生态旅游景点，是中华人民共和国最大的天然赏鸟乐园。 1618年始，河中一个泥墩，一棵榕树长期繁衍生息，形成枝叶覆盖15亩河道，树上栖息2万多鹭鸟，鸟树相依，人鸟相处，和谐奇特的一道天然美丽风景线，鸟多了，人们便把这泥墩叫作“雀墩”。1933年，著名作家巴金游览此地后发表了一篇散文《鸟的天堂》，并编入小学语文教材，使之名扬中国。从此，雀墩便改称为小鸟天堂。.
尿道球腺液
尿道球腺液又名預射精液（Pre-ejaculate）或考珀液（Cowper's fluid），是當男性的陰莖受到性刺激，或大脑沉浸于性幻想，而产生性興奮時，從尿道口流出的透明無色，生鸡蛋蛋清狀的黏性液體，由男性的尿道球腺分泌，並從尿道口排出，其酸碱值呈現弱碱性。.
山竹
山竹（学名：Garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果，热带常绿乔木，为藤黄科藤黃屬下的一个种。原產於馬來群島中的巽他群岛和摩鹿加群岛，由于盛产于南洋热带地区，有“热带果--”之称。在馬來西亞、新加坡和泰國，榴槤和山竹被視為“夫妻果”，故此相對於稱為「果王」的榴槤而言，山竹就是「果--」。 山竹同属的主要水果包括钮扣山竹（Garcinia prainiana）和柠檬山竹（Garcinia madruno），近缘种是福木（Garcinia subelliptica）。.
屈斜路湖
屈斜路湖（）是位於日本北海道東部弟子屈町一個天然湖泊，全域被劃入阿寒國立公園。為日本最大，世界第二大的破火山口湖。過去曾經以水怪庫希而聞名。.
川菜
川菜是中國菜中的四大菜系之一，因起源于四川地区（含今重庆直辖市）而得名，以麻、辣、鲜、香為特色，以一菜一格、百菜百味而闻名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味，其每日所用的大部分餐點都含有高於一般人能接受程度的辛辣，居住於此地區的四川人和重庆人也以能吃辣而聞名於世。.
巴里·马歇尔
巴里·马歇尔（Barry J. Marshall，），生于澳洲西部城市卡尔古利（Kalgoorlie）。西澳大學临床微生物学教授。他的主要成就是证明了幽门螺旋杆菌是造成大多数胃溃疡和胃炎的原因，而以前的学说认为胃溃疡主要是由于压力，刺激性食物和胃酸过多所引起的。.
帚石楠
帚石楠（學名：Calluna vulgaris）是指杜鵑花科帚石楠屬的植物，別名「蘇格蘭石楠」。在歐洲，帚石楠屬與其同科近類歐石楠屬經常遭到混淆，被互作訓解的稱號亦有不少（這種情況在漢語領域中更為明顯）。雖然它們在生物分類上界線清晰，但在文化理解上卻曾造成不少誤會。兩種花屬的主要分別是帚石楠的花萼的裂片遮蓋著花瓣，而歐石楠的花瓣則反過來蓋著萼片。。 帚石楠的學名Calluna源自希臘語，詞義是「掃除」，意指用以製作掃帚的植物，因此被翻譯成中文的「帚石楠」。英語對石楠花有「Heath」及「Heather」兩種稱謂，當中的「Heather」實際所指的正是帚石楠。帚石楠是挪威的國花，同時亦是容易令人聯想到蘇格蘭的重要標誌。.
丁腈橡胶
丁腈橡胶（Nitrile Butadiene Rubber，NBR）是一种合成橡胶，由丙烯腈与丁二烯单体聚合而成的共聚物，耐油性（尤其是烷烃油）极好、耐磨性较高、气密性好、耐热性较好、粘接力强、耐老化性能较好等优点。缺点是耐低温性差、耐臭氧性差，绝缘性差，弹性稍低，不宜做绝缘材料。德国首先于1937年开始商业化生产。 虽然丁腈橡胶的化学性质和物理性质随着聚合物中氰基含量的变化而变化，但丁腈橡胶始终保持着抗油脂、汽油及其他溶剂溶解、腐蚀的特性。聚合物中氰基含量越高，其抗腐蚀性越强，同时弹性越差。 丁腈橡胶被用于制造油料的输送软管、阻燃输送带。其次用于汽车工业的密封器件，以及耐油垫圈、垫片、套管、软包装、软胶管、印染胶辊、电缆胶材料、核工业中用于制造防护手套。丁腈橡胶对温度有很强的适应能力，能在−40至108 °C的温度范围内正常工作，这一特性使得丁腈橡胶在航空工业中被广泛应用。丁腈橡胶还能浇铸成各种产品。 丁腈橡胶的高弹性，使它成为制造供实验室用的一次性实验手套的原料。丁腈橡胶也比天然橡胶更能耐受油脂和酸的腐蚀。虽然弹性和强度低于天然橡胶，但丁腈橡胶耐腐蚀能力比天然橡胶强数倍。.
不成盐氧化物
既不能与酸反应，又不能与碱反应生成原价态的盐和水的氧化物为不成盐氧化物。 不成盐氧化物全部为非金属氧化物，数量较少，但非金属氧化物不全是不成盐氧化物。.
两性离子
兩性離子（英語：zwitterion）是總電荷為0，電中性的化合物，又称内盐。雖然兩性離子是電中性分子，但它卻同時帶有正負兩種電荷，且帶正電和負電的原子不同。有些化學家還認爲兩性離子中帶正電和帶負電的原子不應該是相鄰的。此定義將諸如氧化胺的化合物排除。兩性離子為極性，通常易溶於水，難溶於大部分有機溶劑。 兩性電解質是具有酸性與鹼性基團的分子（因此具備兩性的特性），在特定pH值環境多半以兩性離子存在。平均電荷為0的pH值稱為該分子的等電點。.
两性氧化物
两性氧化物指两性的氧化物，即既可以作为酸也可作为碱的氧化物。在强酸性环境下，它们作为碱；在强碱性环境下，它们则是酸。 一些例子有：.
中和反应
中和反应是化学反应中复分解反应的一种，是指酸和碱互相交换组分，生成盐和水的反应，在中和的過程中，酸裡的氫離子和碱中的氢氧根离子會結合成水。中和反应的过程会释放热量，属于放热反应，莫耳氫氧根和氫離子反應吸收55.90千焦耳熱量。 一般来说，反应如此进行： 例如，盐酸和氢氧化钠发生中和反应，產生氯化鈉和水： 因为在这个反应中HCl和NaOH离解为离子，所以离子方程式是： 因为钠离子和氯离子都只是“旁观离子”，不包括在反应中，净离子反应式成为：.
中国菜
中国菜又叫中餐，發源於中國，对东亚地区的飲食文化带来深远影响，也是目前中國最主要之文化，同時常見於多華人之地區。韓國和日本稱爲中華料理或中国料理。中国菜的特点为：色、香、味、意、形，被称为「国菜五品」，一聞就有強烈的香氣，與大量的調味。按烹饪特点又可分为：选料、刀工、火候和调味。 中國菜品系之多是非常驚人的，這是由于中國地区廣大，從南向北的熱帶、副熱帶一路到溫帶，由南海島嶼氣候至內陸大陸性氣候，還有世界屋脊的高原山脈與無數源遠流長的河流、窪地與湖泊，提供了不可想像的多元食材。加上漢唐時絲路貿易交流、宋元時漠北民族的文化衝擊、明清時期大航海時代的新大陸物種，也沒有明顯宗教忌口的風氣，擁有持續發展達三千年的農漁傳承與廚藝創新。清代中期，确立了主要调味料——辣椒和蔗糖的运用。奠定了当代中国菜的口味基础。近代以来，加工食材的技術、刀具也是最多樣的，使各个地方菜肴差异极大。由於無法一概而論，光代表菜系就有鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜等四大菜系，深入研究可多達八到十種以上，這還不包含漢族和中國境內少數民族與東亞其他國家的融合，多樣化程度之高在全世界幾乎沒有類似的案例，因而中國菜式可以說是覆蓋範圍非常廣大的飲食霸主。中國菜是世界三大料理之一。.
中国油页岩
油页岩是中国一种重要的资源。中国为7200亿吨，分布在47个油页岩盆地的80个矿床里，相当于480亿吨页岩油。 据估算，实际储量可能会超过美国的储量。 中国的油页岩工业早在1920年代就已建立。1960年代后，中国页岩油产量开始下降，这种状况直到2008年才逆转。中国有多家公司从事 或发电。2005年，中国成为世界最大的页岩油生产国。2011年，中国的页岩油产量约为650,000吨。中国的绝大多数生产装置为抚顺型干馏炉。 2006年末，抚顺矿业集团下属的页岩炼油厂成为世界最大的页岩炼油厂。中国页岩油主要研究机构是中国石油大学。.
中部大學
中部大學（ちゅうぶだいがく，Chubu University）是一所位於日本愛知縣春日井市的私立大學，1938年由名古屋高等工業學校（今中部大學第一高等學校）教授三浦幸平創立，並分別在1971年和1973年設置碩士班與博士班。.
主族金屬
主族金屬是指週期表中s區及p區的金屬元素，包括鹼金屬、鹼土金屬及鋁、鎵、銦、鉈、錫、铅及鉍等元素。 主族金屬容易參加化學反應，其氧化態較低。反應後大都形成離子鍵化合物。主族金屬的氧化物溶於水後大都呈鹼性，不過主族金屬中的兩性元素（如鋁），其氧化物同時具有酸性及鹼性的性質。 Category:金属元素 Category:无机化学 ar:فلز ضعيف.
七氧化二锝
七氧化二鎝（Tc2O7），又稱氧化鎝、氧化鎝（Ⅶ）或高鎝(酸)酐。七氧化二鎝是鎝最常見的氧化物，呈黃色。 七氧化二鎝和一般的金屬氧化物不同。一般的金屬氧化物若能溶於水，會呈鹼性。但七氧化二鎝溶於水後會形成高鎝酸，呈酸性，這點和其他的金屬氧化物不同。有此類似性質的還有七氧化二錸等。.
七氧化四铽
七氧化四铽的化学式写作Tb4O7，它实际上是一个由Tb7O12和Tb11O20组成的混合物。.
三苯基膦
三苯基膦，分子式(C6H5)3P，白色固体，是磷化氢的三苯（苯、甲苯、二甲苯）取代物。主要表现为还原性和亲核性。在有机合成中有相当广泛的应用。.
三氟乙醇
三氟乙醇或2,2,2-三氟乙醇（化學式：CF3CH2OH），是一種有機化合物 ，缩写為TFE，它是無色、能與水相溶的液體，帶有跟乙醇相似的氣味。由于三氟甲基的强吸电子效应，三氟乙醇的酸性比乙醇强得多，可与杂环化合物生成氢键键连的穩定配合物（例如：THF或吡啶）。.
三氟化锑
三氟化锑，化学式SbF3，分子量Mr.
三氟化釔
三氟化釔（Yttrium(III) fluoride）也稱為氟化釔是無機化合物，化學式YF3。不確定自然界是否存在純的三氟化釔。含釔的氟化物礦石包括tveitite-(Y) (Y,Na)6Ca6Ca6F42及gagarinite-(Y) NaCaY(F,Cl)6。有時萤石中會包括三氟化釔。.
三氟甲磺酸酯
三氟甲磺酸酯（Trifluoromethanesulfonate，简称：triflate），是一种具有化学式为CF3SO3-的官能团。因为-Tf基团是三氟甲磺酰基，这种官能团常也简写为-OTf。如三氟甲磺酸正丁酯可写为：CH3CH2CH2CH2OTf。 三氟甲磺酸负离子CF3SO3-，是一种非常稳定的多原子离子，属于三氟甲磺酸——最强的有机酸之一（CF3SO3H）的共轭碱。三氟甲磺酸的酸性强度超过了纯硫酸，因此可定义为超强酸。.
三氧化二砷
三氧化二砷（學名：Arsenic trioxide，藥品名：Asadin），俗稱砒霜、白砒、鹤顶红 ，高雄長庚紀念醫院藥劑部中藥組藥師 陳治諶、賴建璋、林口長庚紀念醫院中醫藥劑部藥師 楊榮季，《藥學雜誌電子報》99期，2009-12-31 ，分子式As2O3，是最具商業價值的砷化合物及主要的砷化學開始物料，也是最古老的毒物之一，無臭無味，外觀為白色霜狀粉末，故稱砒霜。這是經某幾種指定的礦物處理過程所產生的高毒性副產品，例如採金礦、高溫蒸餾砷黃鐵礦（毒砂）並冷凝其白煙等。.
三氧化二锑
三氧化二锑（化学式：Sb2O3）是一种无机化合物。天然产物称锑华，俗称锑白。.
三氧化二氮
三氧化二氮，一种酸性氧化物，是亚硝酸的酸酐，可溶于苯、乙醚、氯仿、四氯化碳、酸碱。不稳定，常压下即可分解为一氧化氮和二氧化氮。.
三氰基甲烷
三氰基甲烷是一种，为三个氰基取代甲烷的衍生物。它于2015年9月被成功制得。 三氰基甲烷是一种酸，其稀溶液和盐在很久之前便已得到。它是碳负离子强酸之一，其pKa的预测值为-5.1（水中）及5.1（乙腈中）。硫酸和三氰基甲烷钠的反应（H.
一元酸
在化學中，一元酸又稱單質子酸，通常指在一个分子中可能放出一个质子（H+）的酸。 如無機酸中的盐酸（HCl）、硝酸（HNO3）氢氰酸(HCN)及氢氟酸(HF)等。 在有机化合物中主要指每一个分子含一个羧基的羧酸，如甲酸（HCOOH）、醋酸（CH3COOH）、苯甲酸（C6H5COOH）等。儘管這些化合物的分子內不只有一個氫原子，但它們电离时也只是有一個離子。 如醋酸： CH_COOH + H_O \rightarrow CH_COO^ + H_O^.
一硫化镓
一硫化镓是镓的数种硫化物之一，化学式为Ga2S2，或写作GaS。在一硫化镓中，存在Ga24+单元，Ga-Ga键长为248 pm。.
一磷化钛
一磷化钛（化学式：TiP）是一种无机化合物，通常为灰色粉末。它是有着高熔点的金属导体。H.G. Von Schnering, W. Hönle Phosphides - Solid state chemistry Encyclopedia of Inorganic Chemistry Ed.
一氧化二氢恶作剧
一氧化二氢惡作劇（dihydrogen monoxide hoax）指將水描述成一種名為「一氧化二氫」的化學物質，並试图透過偽科学到处散布恐慌，以此说明人们會轻信单方面的分析。水的化學式是H2O，化學名稱即一氧化二氫，簡稱DHMO，但並不是國際純粹與應用化學聯合會所發佈的化學名稱，且幾乎沒有人會使用這個名稱。此外还有“羟酸”等其他变种。.
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丙烯酰基
丙烯酰基（Acryl group）是丙烯酸去掉羟基后形成的基团。 具有丙烯酰基的化合物及其衍生物是典型的α,β-不饱和醛酮，其中碳碳双键和碳氧双键是共轭的。因此反应可分别在C.
九转大肠
九转大肠是鲁菜中的济南派名菜，是一道以动物的肠子製成的菜餚。.
乳
乳或稱乳汁，俗作奶，是一種哺乳類（包括單孔目）雌性動物（有時為雄性）乳腺的分泌物，也是哺乳類特有的能力之一。它營養豐富，色白、不透光，主要功能是在幼兒能夠自行消化其他食物（即斷奶）之前提供哺育。透過調節能量產生的代謝過程，尤其是葡萄糖和胰島素的代謝，乳汁能夠保護幼兒的消化道，不受病原體、毒素和發炎症狀的侵害，有益幼兒健康。在現今絕大多數人類文明，家畜的乳汁也供人類食用，其中以牛乳為大宗，但也有綿羊、山羊、馬和駱駝等乳源。 动物刚生产后所分泌的乳汁称为初乳，是用于哺育刚出生的幼儿的，含有多种抗体，可以降低幼儿生病的可能性。人类乳汁一般用于母乳喂养。乳汁的成分依动物种类不同而有所差异，但主要成分相同，包括水、離子（食鹽、礦物質和鈣質）、醣類（乳糖）、脂肪和蛋白質。海洋哺乳動物，例如鯨魚，其乳汁比陸生哺乳動物含有更高的脂肪和營養物質。 乳汁是許多乳製品的原料，例如奶油、-zh-tw:起司;zh-cn:奶酪;zh-hk:芝士;-和酸奶。它也常用於乳製品加工產業，或製造化工和醫藥產品，如煉乳、奶粉、酪蛋白和乳糖等。常温下的牛乳的pH值介于6.5到6.7之间，因此会稍稍带酸。.
乳酸
乳酸（IUPAC學名：2-羥基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO−。 乳酸有手性，有两个旋光异构体。一个被称为L-(+)-乳酸或(S)-乳酸，另一个被称为D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-(+)-是在生物学上重要的异构体。.
乳清蛋白
乳清蛋白（英文：Whey Protein）是由乳清（生产干酪所产生的液体副产品）當中提煉出來的一種球状蛋白质混合物。 乳清蛋白常作为膳食補充劑出售和使用。替代医学界声称它有各种健康功效。。虽然乳清蛋白会导致牛奶过敏，牛奶中的主要过敏原是酪蛋白。.
乳浊液
乳濁液（emulsion）也称为“乳液”、“乳剂”、“乳狀液”或“乳化液”，是指一相液体以微小液滴状态分散于另一相液体中形成的非均相液体分散体系。由油和水混合组成的乳浊液根据连续相和分散相不同，分成油包水型乳剂和水包油型乳剂，前者连续相为油脂，分散相为水溶液，后者连续相为水溶液，分散相为油脂；除了上述这两类乳剂之外，还有复合乳剂。 油相、水相和乳化剂是乳剂的主要组成成分，药物根据自身的物理性质分散在水相或者油相；乳化剂应具有显著的表面活性；能在液滴周围形成界面膜；能在液滴表面形成电屏障；能增加介质粘度；并且还要具有良好的对酸、碱、盐的稳定，无刺激性。.
乾酪
乾酪（cheese），又名--、乳--酪，音譯芝--士、起--司、起--士，是多種乳製芝士的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乾酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓製為成品。有的乾酪在表面或內部布有黴菌，给奶酪带来特别的风味。根据种类不同，奶酪在常温时可为坚硬的固体或柔软的半固体，高温时都会融化，呈粘稠的半液体状态。 奶酪可以分為上百種，乳源（產乳動物所吃的食物也有差異），是否使用巴斯德消毒法，乳脂含量，細菌和霉，處理方法和發酵決定了他們的形狀，口感，及味道。奶酪可以用香草，香料，或者煙燻來調味。奶酪中的黃色和紅色，例如紅萊斯特奶酪，是由於添加了胭脂樹的种子。 少數乳酪中牛奶是通過加入醋，檸檬汁，或者其他的酸來凝固的，而大部份的乳酪是通過細菌輕微酸化，將乳糖變為乳酸，然後加入凝乳酶使之完全凝固。凝乳酶可由小牛的胃中取出，也可以採用細菌培養或被其他物質代替。大多數素食奶酪是由真菌米黑毛霉發酵製成，但也有一部份是由菜薊屬的不同種類提取出的。 大多奶酪呈乳白色到金黄色。干酪相当于超级浓缩牛奶，含有丰富的蛋白质、脂肪，鈣和磷，维生素A，維生素B12。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。.
乙硫磷
乙硫磷（化学式：C9H22O4P2S4），白色至琥珀色油状液体。易溶于丙酮、甲醇、乙醇、二甲苯，微溶于水。遇酸、碱时分解，加热时加速分解，150℃以上迅速分解；在空气中会缓慢氧化；无腐蚀性。是有机磷杀虫、杀螨剂。可用于防治棉花、水稻、果树作物上的害虫和害螨，也可用于拌种，防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。乙硫磷能影响神经中的乙酰胆碱酯酶，并阻止其正常工作。乙硫磷是基于数据被批准使用的许多物质之一,这促使联合国粮农组织和世界卫生组织于1982年要求其再分析。.
乙炔银
乙炔银是一种无机化合物，化学式为Ag2C2，是一种金属乙炔化合物。该化合物可被视为弱酸（乙炔）的盐。盐的阴离子是两个三键相连的碳原子。.
乙酸
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯正而且无水的乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管乙酸是一种弱酸，但是它具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，聞起來有一股刺鼻的酸臭味。 乙酸是一种简单的羧酸，由一個甲基一個羧基組成，是一种重要的化学试剂。在化学工业中，它被用来制造聚对苯二甲酸乙二酯，后者即饮料瓶的主要部分。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。 每年世界范围内的乙酸需求量在650万吨左右。其中大约150万吨是循环再利用的，剩下的500万吨是通过石化原料直接制取或通过生物发酵制取。.
乙酸乙酯
乙酸乙酯是乙酸中的羥基被乙氧基取代而生成的化合物，结构简式为。.
亚硒酸银
亚硒酸银是无机化合物，化学式为Ag2SeO3。.
亚磺酸
亚磺酸是一类亚磺酸基（-SO2H）与烃基（-R）相连而成的化合物的统称。通式 RSO2H。可用作有机合成及电镀添加剂，也可作氧化还原聚合反应的催化剂。.
亚热带
亚热带，又稱副热带，是地球上的一种气候地带。一般亚热带位于温带靠近热带的地区（大約23.5°N～40°N、23.5°S～40°S之间）。亚热带的气候特点是其夏季与热带相似，有时亚热带地区的夏天比热带地区更热更高温；但冬季受大陸高压影响，氣温明显比热帶寒冷。最冷月均温在摄氏0度到18度之間。.
亞甲藍
亚甲蓝（Methylene blue），又称亚甲基蓝、次甲基蓝、次甲蓝、美蓝、品蓝、甲烯蓝、瑞士藍（Swiss blue），國際非專利藥品名稱（INN）為methylthioninium chloride。是一种芳香杂环化合物。被用作化学指示剂、染料、生物染色剂和药物使用。亚甲蓝的水溶液在氧化性环境中蓝色，但遇锌、氨水等还原剂会被还原成无色形态。 亞甲藍與弱酸性染料甲基藍（Methyl blue）或pH指示劑甲基紫（methyl violet，又稱「龍膽紫」）不同，應注意勿混用。.
亨尼格·布兰德
亨尼格·布兰德（Hennig Brand，），是一名德國鍊金術士。布兰德嘗試找尋賢者之石而未果，期間通過加熱大量尿液而意外地發現了化學元素磷，成為有紀錄而來第一個化學元素發現者。磷的發現被認為是標記着鍊金術的結束，也標記着化學作為一門科學的開始。.
亨德森－哈塞尔巴尔赫方程
亨德森-哈塞尔巴尔赫方程（Henderson-Hasselbalch equation）是化学中关于酸碱平衡的一个方程。该方程使用pKa（即酸解离常数）描述pH值的变化。它可以用来估算缓冲体系的pH。方程的创始人是美国化学家和丹麦科学家。 若有弱酸HA水解如下： 则方程写作： 又写作： 其中A−是HA失去质子后的形式，即其共轭碱。中括号表示物质浓度。 若有碱水解如下： \mathrm + \mathrm^ \rightleftharpoons \mathrm^ 则方程可根据写作： \mathrmK_\mathrm.
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亲核酰基取代反应
亲核酰基取代反应（Nucleophilic acyl substitution），即发生在羧酸衍生物酰基碳上的亲核取代反应。反应的表达式如下：.
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人類演化
人類演化过去一直指的是旧的解剖学意义上的现代人出现的演化假设，也就是進化論。通常包括灵长类的演化史。主要研究人属现代智人作为独特的人科物种出现的演化过程，而不是研究灵长类动物出现的演化过程。人类演化的研究涵盖多个学科领域，包括体质人类学、灵长类学、考古学、古生物学、行为学、语言学、进化心理学、胚胎学和遗传学。 在人類演化的脈絡下，「人類」這個專有名詞指的是「人屬」，但人類演化的研究往往包括其他人科動物，如南方古猿，人屬是在大約230萬至240萬年前的非洲，從南方猿人屬分支出來。 Also ISBN 978-0-521-46786-5（paperback）科學家們估計，人類大約在距今500萬到700萬年之間，從他們與黑猩猩的共同祖先分支出來。其後發展的若干人屬物種和亞種，已告滅絕。這些包括棲息在亞洲的直立人、棲息在歐洲的尼安德塔人。古智人（早期智人）大約在距今25萬年到40萬年間演變出來。 關於解剖學上的現代人類的起源，科學家所持的主流觀點是「現代人類晚近非洲起源說」或稱「源出非洲」假說。此一演化說主張，智人興起於非洲，並且在大約距今5萬年到10萬年間遷移出非洲大陸，取代了在亞洲的直立人以及在歐洲的尼安德塔人。「源出非洲」的人類單一起源說，近期獲得粒線體DNA與Y染色體DNA兩項研究證據強力支持，成為國際主流普遍認同的人類演化起源說。 另一「現代人類多區域起源說」或稱「源起多地」假說的科學家主張，智人是在地理上相區隔但維持相互混血的諸多人類群體之間所產生的，這些群體源自於在距今約250萬年前，源出非洲的直立人所從事的一場遍及世界各地的遷徙。證據顯示，尼安德塔人的數個單倍群類型出現於目前在非洲以外的人類群體中；而且，尼安德塔人及其他人屬例如丹尼索瓦人可能貢獻了他們6%的基因體給現今的人類。.
二元化合物
二元化合物指包含兩种不同元素的化合物，如NaCl（氯化钠）和NaF（氟化鈉）。.
二元酸
又稱雙質子酸。質子指H+，故意旨可解離出兩個氫離子的酸，常見的有亞磷酸、硫化氫、硫酸、亞硫酸、碳酸、草酸等。 含氧酸的H+不一定能全數放出，因為他們不一定皆在氧原子上。 此分類法主要是依酸可解離的H+的數目而定，還可分為單質子酸(一元酸)或三質子酸(三元酸)。.
二砷化锌
二砷化锌是一种无机化合物，化学式为ZnAs2。.
二甲基亞碸
二甲基亞碸（Dimethyl sulfoxide，簡稱DMSO），是分子式為(CH3)2SO的化學物質。其為一無色液體，並為重要的極性非质子溶剂。它可與許多有機溶劑及水互溶。二甲基亞碸具有極易滲透皮膚的特殊性質，造成使用人員感覺類似牡蠣般的味道。.
二甲胺
二甲胺是一种有机化合物，分子式(CH3)2NH。这种仲胺是一种无色易燃气体，具有氨味和鱼腥味。最常见的是二甲胺的40%水溶液。在2005年，大约27万吨二甲胺被生产出来。A.
二茂铁
二茂铁（英文：Ferrocene），或称环戊二烯基铁，是分子式为Fe(C5H5)2的有机金属化合物，室溫下會微量昇華因而帶有似樟腦的特殊氣味 。二茂铁是最重要的金属茂基配合物，也是最早被发现的夹心配合物，包含两个环戊二烯负离子以π电子与铁原子成键。.
二氟化氙
二氟化氙（化学式：XeF2）是一种稳定的氙化合物，可长期处放在镍制容器中或干燥的石英和玻璃器皿中而不发生变化。同其他氟化氙相比较，二氟化氙是一种温和的氧化剂和氟化剂，可生成多种氙化合物。.
二氧化硅
二氧化硅（化学式：Si）是一种酸性氧化物，对应水化物为硅酸（Si）。它从古代以来就已经被人们知道了。 二氧化硅在自然界中最常见的是石英，以及在各种生物体中。在世界的许多地方，二氧化硅是砂的主要成分。二氧化硅是最复杂和最丰富的材料家族之一，既是多种矿物质，又是被合成生产的。 值得注意的实例包括熔融石英，水晶，热解法二氧化硅，硅胶和气凝胶。 应用范围从结构材料到微电子学到食品工业中使用的成分。 二氧化硅是硅最重要的化合物，约占地壳质量的12%。自然界中二氧化硅的存在形态有结晶形和无定形两大类，统称硅石。.
二氧化钍
二氧化钍，别名氧化钍，化学式ThO2。.
二氧化铂
二氧化铂也称亚当斯催化剂或氧化铂，通常以一水合物的形式存在，是有机合成中氢化和氢解反应的催化剂，深褐色粉末。加热超过650℃时分解为金属铂和氧气。二氧化铂自身无催化活性，但遇氢气后，可转变为有催化活性的铂黑。.
云雾森林
云雾森林（cloud forest）是一种热带或亚热带常绿山地雨林。其特点是其林冠持续性，经常性或季节性的环绕着云雾。云雾森林的地面和植被上通常覆盖着丰富的苔藓，因此其也被称之为苔藓森林（mossy forest）。雲霧森林通常形成于山脉的马鞍部，在这里云雾带来的水分能够更好的保留下来。.
云母
云母是云母族矿物的统称，是钾、铝、镁、铁、锂等金属的铝硅酸盐，都是层状结构，单斜晶系。晶体呈假六方片状或板状，偶见柱状。层状解理非常完全，有玻璃光泽，薄片具有弹性。 英语中“云母”一词来源于拉丁语中的“光亮”（micare）。 云母矿广泛存在于亚洲、非洲和美洲，但在欧洲很少，直到19世纪，云母在欧洲的价值还非常高，随着殖民者在非洲和南美开采云母，价格迅速低落。 云母具有非常高的绝缘、绝热性能，化学稳定性好，具有抗强酸、强碱和抗压能力，所以是制造电气设备的重要原材料，因此也能做為吹風機內的絕緣材料。云母同时具有双折射能力，所以也是制造偏振光片的光学仪器材料。 云母矿主要包括有黑云母、金云母、白云母、锂云母、铁锂云母等，砂金石是云母和石英的混合矿物。工业上应用最多的是白云母和金云母，锂云母是提炼锂的重要矿物原料。 Category:层状硅酸盐.
互变异构体
互变异构是某些有机化合物的结构在两种官能团异构体间产生平衡互相转换的现象，相应的异构体则称为互变异构体。大多数互变异构都涉及氢原子或质子的转移，以及单键向双键的转变。互变异构体在平衡中的分布与具体的因素有关，包括温度、溶剂和pH值等。 互变异构可被以下因素催化：.
五味
根據中醫理論，五味是指人的五種能嚐到的味道，同時亦對應五行。.
五行
五行是中国自古以來道学的一种系統观，廣泛地用于中医学、堪輿、命理、相術和占卜等方面。最早見於戰國陰陽家。五行的意義包涵藉著陰陽演變過程的五種基本動態：水（代表潤下）、火（代表炎上）、金（代表從革）、木（代表曲直）、土（代表稼穡）。 如果阴阳是一种古代的对立统一学说，五行学说可以说是一种原始系统论。五行学说认为，大自然的現象由「木、火、土、金、水」這五种气的变化所總括，不但影响到人的命运，同时也使宇宙万物循环不已；它强调整体概念，描绘了事物的结构关系和运动形式。 中国自古至今的時序符号「十個天干」，其意義與五行搭配阴阳有密切相關。而陰陽五行生剋學說之完成最早見於劉向。.
五氟化金
五氟化金是一种无机化合物，分子式为Au2F10。这个氟化物的特点是金处于最高氧化态。这种红色固体溶于氟化氢，但是会分解，释放出氟。 五氟化金在固态时为中心对称的六配位（八面体）晶体，中心原子为金原子。 它是唯一已知的五氟化物二聚体，其他五氟化物是单体（磷，砷，氯，溴，碘），四聚体（铌，钽，铬，钼，钨，锝，铼，钌，锇，铑，铱，铂） ，或多聚体（铋，钒，铀）。 在气体状态，观察二聚体和三聚体的比例保持在82:12。 五氟化金是已知的最强的路易斯酸，甚至超过了已知的五氟化锑。.
五氧化二钒
五氧化二钒，IUPAC名称为氧化钒(V)，是钒(V)的氧化物，化学式为V2O5。它是一种有毒的橙黄色固体，微溶于水，加热时失去氧而分解。可作化学工业中的催化剂，最重要的是对硫酸工业中二氧化硫转化为三氧化硫一步的催化。 五氧化二钒中的钒（+5）为最高氧化态，具有两性和氧化性。.
廢水
廢水即受外物污染，主要是的水。都市的設計用排污系統輸送廢水往污水處理廠作進一步處理。經處理的廢水會以另一套排水系統排到自然河道或大海。沒有連接到中央污水處理系統的地區，會依靠處理廢水，這些設施常包含化糞池和，有時還有。 有些定義會將廢水和污水（sewage）分開，用廢水來指工業廢水，污水則是指日常生活產生的生活污水。.
仙茅甜蛋白
仙茅甜蛋白（Curculin）是一种能引起甜味的蛋白质，该蛋白在1990年首次被发现并分离出来。该蛋白存在于仙茅科植物宽叶仙茅（Curculigo latifolia）的果实中，该植物原产地是马来西亚，有时候也简称仙茅。和神秘果蛋白一样，仙茅甜蛋白也能引起味觉改变。然而不一样的是，它本身是甜的。在舌头接触该蛋白之后，水以及酸性溶液都能够引起甜味。近年来在西方，人们越来越多的用Curculigo来指代这种植物。.
强酸
強酸，是指在水溶液中接近完全電離的酸（硫酸這類多元酸不在此限），或以酸度系數的概念理解，則指pKa值 11Cl11)，其酸性比硫酸高百萬倍，但卻完全不帶有腐蝕性；相反，弱酸當中的氫氟酸（HF）卻是高度腐蝕性，而且能溶解極大部分的金屬氧化物，諸如玻璃及除了銥以外的所有金屬。 強酸在水溶液中完全離解的化學方程式如下所示： 一般酸不會在水中完全離解，因此多以化學平衡而不是完全反應的形式表示，弱酸就是指不完全離解的酸。用酸度系數作為區別強酸與弱酸的作用並不明顯（因為數值差距較難理解及不明顯），因此用方程式去區別兩者更為合理。 由於強酸在水溶液中可被近似认为完全離解，因此氫離子在水中的濃度可被认为等同於將該酸帶到其他的溶液當中：.
异形 (虚构生物)
形（英語： Alien 或 Xenomorph XX121Alien: The Weyland-Yutani Report）是虛構的外星生物，首次出現在1979年的電影《異形》，隨後再次出現在「異形系列」電影續集的《異形2》（1986年）、《異形3》（1992年）和《異形：浴火重生》（1997年）以及外傳的《異形大戰鐵血戰士》、《異形大戰鐵血戰士2：安魂曲》、《普羅米修斯》和《異形：聖約》。另外在許多文學作品和遊戲中也可以看到異形的身影。.
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异腈
异腈（Isocyanide）也称作胩（Carbylamine），是通式为R-N≡C的一类有机化合物，-NC基团的氮原子与其他基团相连，以与异构体腈（R-C≡N）区别。碳-氮以叁键连接，氮原子上有部分正电荷，碳原子带部分负电荷。.
异次元杀阵
次元殺陣（Cube），是一部1997年出品、由文森佐·納塔利导演的加拿大科幻电影。七个互相不认识的人被放进一个立方体迷宫，但都不知道自己是怎样来到的这里。他们被迫共同设法逃脱迷宫，这过程中，他们遇到了各种各样的（一部分是极为恐怖的）事情。 尽管这是一部低成本的影片，但它还是獲得了较为不错的商业成功，还获得了Cult（邪典电影）的称号。这部电影的吸引力大部分在于它的超现实主义风格，影片中没有太多的内容可供解释怎样和为什么创造这个立方体迷宫，也无法搞清楚如何遴选被关进来的人，这有点卡夫卡风格。影片中提及到了“外面的世界”，但在形象上处理的极为抽象，外面的世界是广阔的黑暗或明亮的白色。.
佳玛蕾
佳玛蕾（Gamaret）和黑佳拉一样，是在1970年在瑞士皮利，通过加美葡萄和雷昌斯坦納结合所取得的品种。它的创始人是André Jaquinet。佳玛蕾是比较新的品种，这也是日内瓦湖附近的葡萄园并不十分广泛的原因。.
土壤保護
土壤保護乃防止土壤因土地過度利用產生土壤侵蚀、降低土壤生產力、酸化、鹽化或其他類型的土壤污染而造成土壤流失的一種保護措施。 在一些未開發的國家中，火耕以及其他無法永續發展的耕作技術在自給農業中經常使用。濫伐森林通常很容易出現大規模的土壤侵蚀、土壤養分流失，甚至有時還可能造成土地荒漠化。 可改善土壤的技術包含輪作、、保育耕作、栽植防風林以及其他能影響土壤侵蝕以及土壤生產力的技術等。植物和樹木死亡時腐化，逐漸成為土壤中的一部分。.
土壤酸化
土壤酸化 ，是氫 陽離子的積累，也稱為質子，減少土壤pH。當質子供體加入土壤時，就會發生這種情況。給體可以是酸，例如硝酸和硫酸（這些酸是酸雨的常見組分）。它也可以是諸如硫酸鋁的化合物，其在土壤中反應以釋放質子。作為肥料添加的許多氮化合物也長期酸化土壤，因為它們在該過程中被氧化時產生亞硝酸和硝酸。 當鈣，鎂，鉀和鈉的鹼性陽離子從土壤中浸出時，也會發生酸化。這種浸出隨著降雨增加，酸雨也會加速鹼性陽離子浸出。當植物生長時，植物從土壤中取出鹼，為每個鹼基陽離子交換質子。當除去植物材料時，例如當森林被砍伐或作物收穫時，它們所佔據的基質永久地從土壤中喪失。.
土壤pH值
土壤pH值是衡量土壤中酸度或鹼度所代表的意義。是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。土壤pH被認為是土壤中的主要變量，因為它控制發生的許多化學過程。 它通過控制營養物的化學形式特異性地影響植物營養物的可用性。 大多數植物的最佳pH範圍在5.5和7.0之間，然而許多植物已經適應在該範圍之外的pH值下生長。.
地熱谷
地熱谷是一處硫氣及溫泉的出口，位在台灣北投中山路的陽明山山谷窪地，當地人又稱「磺水頭」或「鬼湖」 ，因長年蒸氣瀰漫、熱氣騰騰，使人聯想成恐怖的地獄。早年亦曾有遊客失足跌入高溫泉水中，被活活燙死，因而另有別名「地獄谷」。在日治時期，地熱谷被評為台灣八景十二勝之一，有「磺泉玉霧」美譽。原因是日出晨光照射在溫泉冒起的蒸氣，幻化出變化多端的光影，如身處如夢似幻的仙境當中。泉水清澈微綠似玉，所以有人稱為「玉泉谷」。.
化学动力学
化学动力学也称反应动力学、化學反應動力學，是物理化学的一个分支，研究化学反应的反应速率及反应机理。它的主要研究领域包括：分子反应动力学、催化动力学、基元反应动力学、宏观动力学、表观动力学等，也可依不同化学分支分类为有机反应动力学及无机反应动力学。化学动力学往往是化工生产过程中的决定性因素。 化学动力学与化学热力学不同，不是计算达到反应平衡时反应进行的程度或转化率，而是从一种动态的角度观察化学反应，研究反应系统转变所需要的时间，以及这之中涉及的微观过程。化学动力学与热力学的基础是统计力学、量子力学和分子运动论。.
化学反应
化學反應是一個或一個以上的物質（又稱作反應物）經由化學變化转化為不同於反應物的产物的過程。 化學變化定義為當一個接觸另一個分子合成大分子；或者分子經斷裂分開形成兩個以上的小分子；又或者是分子內部的原子重組。為了形成變化，化學反應通常和化學鍵的形成與斷裂有關。特別注意化學反應不會以任何方式改變原子核，而仅限於在原子外的電子雲交互作用。雖然核變形後可能會引發化學反應，但是核反應與化學反應無關。 化學性質是物質只能在化學變化中表現出來的性質，例如有酸鹼性、氧化还原性质、熱穩定性、反应性等等。.
化学反应方程式列表
化學反應方程式列表中，記錄著各種化学反應方程式。它按照元素分類，從A開頭的元素到Z開頭的元素，最後是有機物，按官能团分类。關於離子方程式请令見離子方程式列表。 本列表的收錄標準：收錄常見化學方程式（類似的將歸納進離子方程式列表）當方程式紀錄到一定數量的时候，便会建立分頁面。找不到出處的化學方程式不會被紀錄。.
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化学家
化学家一般是指从事于近现代化学研究的科学家，有专职和兼职之分，在英國亦可指藥劑師。化學家們會對化學元素、原子、分子及它們如何互相作用作出研究。化學家們研究並測試藥物、炸藥及之類其他的東西。化學是一門十分重要的科學，因為現在大多數的新藥物都是根据化学研製出的。 广义上，化學家有时也包括中国古代的炼丹术士和西方古代的炼金术士。一個化學家與其他人做事的不同之處是他們通常都會很小心地檢查身邊每一種物體的變化。他們的工作，大部分是研究怎樣可以大量生產各種昂貴的藥用或者工業用化學品，務求造福大眾或者牟利維生。 每個化學家會有不同的專科，但是他們有些共同的做事方法。首先，他們看一種東西通常都會研究它是酸還是鹼，並且用原子的角度去分析那物體。其次，他們很小心地測量那些物體混合的時候不同物質的比例、化學作用正在進行的時候反應的速度及不同物體之間化學特性的分別。還有，他們會用自己有限的知識去嘗試瞭解那些自己不熟悉的東西，從而令自己學更多知識。 材料科學家是冶金學家的一類，但是他們讀書時通常都是主修化學。 小部份化學家都是在讀到大學畢業就出外當基層工作，大部份公司都雇用有博士學位的人。很多有關化學的工作或大學化學的課程對數學、物理、生物和化學同樣重視，因為化學又稱為中心科學。 讀到碩士的時候，化學科學生就得專攻一個分支。大部分人都會選擇生物化學，有機化學或無機化學等等。 讀完書之後，化學畢業生成為化學家，就會出來工作。他們多數會加入化學工業或做藥劑師。在很多國家大學其實有一科藥劑學專科，不過亦會有人讀畢化學後做藥劑師。又有些化學家會選擇為政府工作，當政府的化驗所技術員。.
化學
化學是一門研究物質的性質、組成、結構、以及变化规律的基礎自然科學。化學研究的對象涉及物質之間的相互關係，或物質和能量之間的關聯。傳統的化學常常都是關於兩種物質接觸、變化，即化學反應，又或者是一種物質變成另一種物質的過程。這些變化有時會需要使用電磁波，當中電磁波負責激發化學作用。不過有時化學都不一定要關於物質之間的反應。光譜學研究物質與光之間的關係，而這些關係並不涉及化學反應。准确的说，化学的研究范围是包括分子、离子、原子、原子团在内的核-电子体系。 「化學」一詞，若單從字面解釋就是「變化的學問」之意。化学主要研究的是化学物质互相作用的科学。化學如同物理皆為自然科學之基礎科學。很多人稱化學為「中心科學」，因為化學為部分科學學門的核心，連接物理概念及其他科學，如材料科學、纳米技术、生物化學等。 研究化學的學者稱為化學家。在化學家的概念中一切物質都是由原子或比原子更細小的物質組成，如電子、中子和質子。但化学反应都是以原子或原子团为最小结构进行的。若干原子通过某种方式结合起来可构成更复杂的结构，例如分子、離子或者晶體。 當代的化學已發展出許多不同的學門，通常每一位化學家只專精於其中一、兩門。在中學課程中的化學，化學家稱為普通化學（Allgemeine Chemie，General Chemistry，Chimie Générale）。普通化學是化學的導論。普通化學課程提供初學者入門簡單的概念，相較於專業學門領域而言，並不甚深入和精確，但普通化學提供化學家直觀、圖像化的思維方式。即使是專業化學家，仍用這些簡單概念來解釋和思考一些複雜的知識。.
化工原料
化工原料是应用于化学工业中的原料，用来生产化工产品。 化工原料根据物质来源可分为：.
制革
制革，即制造皮革，是指将动物的皮进行加工处理制成皮革的过程。该过程会将动物皮中含有的蛋白质结构永久性转变，使其更加耐用、不易降解，有处理过程的还会将皮革染色。 在制革之前，制革工人会将皮去毛、去油、去盐，并在水中浸泡6小时至2天不等。这一过程会产生大量的异味，因此通常在城外郊区中进行。传统上，制革需要用到鞣质，一种酸性化合物。第一次工业革命期间，制革工人开始改用三价铬溶液。.
周环反应
化学反应中，能形成环状过渡态的协同反应统称为周环反应。协同反应是一种基元反应，其含义是反应过程中，若有两个或两个以上的化学键破裂和形成时，都必须相互协调地在同一步骤内完成。因此，周环反应遵循微观可逆性原理。 周环反应具有如下的特点：.
味觉
味觉是一种受到直接化学刺激而产生的感觉，由五种味道——甜、鹹、苦、酸和鲜组成，其中最后一种味道是近期才予以承认的。味觉指的是能够感受物质味道的能力，包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道，与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。大多数动物其口腔中都有味觉感受器，然而相对低等的动物在其它部位可能会存在额外的味觉感受器，例如鱼类的触须及昆虫足末端的跗节和触角。和其它多数脊椎动物一样，人类对于味道的实际感受还受到不太直接的化学刺激感受器——嗅觉的深度影响，我们所闻到的味道在大脑中和味觉细胞得到的刺激合成了我们认为的味道，當嗅覺缺損時，感受到的味道也就會跟著變動。 西方的专家传统上认为味觉有四种基本味道组成：甜、鹹、酸、苦。而日本的专家则识别出第五种味道——鲜味。最近，心理物理学和神经学建议味道还包括一些其它的元素（鲜味，我们最能感觉到的脂肪酸，以及金属和水的味道，虽然后者通常由于味觉的自适应性而被忽略）。味觉是中枢神经系统所接受的感觉中的一种。人类的味觉感受细胞存在于舌头表面、软腭、咽喉和会厌的上皮组织中等。.
味蕾
味蕾（taste buds ）是舌上面、上颚和会厌表面的微型结构，其作用在于提供进食的食物的味觉的信息。 人的舌上约有10000个舌蕾。.
咪唑
咪唑（Imidazole），即1,3-二氮唑，是一个五元杂环芳香性有机化合物，化学式。它也是一个生物碱。白色或浅黄色固体结晶，可溶于水、氯仿、醇、醚，具有酸性，也具有碱性。氢原子在两个氮原子之间移动，因此存在两个互变异构体。 咪唑环结构在生物分子中广泛存在，例如组氨酸和对应的荷尔蒙组胺。很多药物也包含有咪唑环，例如硝基咪唑和咪唑类抗真菌药物。.
咖啡烘焙
深色與淺色的已烘焙咖啡豆 烘焙咖啡使咖啡生豆的化學與物理性質轉變為已烘焙的咖啡製品。烘焙的過程使得生豆膨脹並改變其顏色、口感、氣味與密度，因而產生了咖啡的特殊風味。未烘焙的咖啡豆與已烘焙的含有相似的酸度、蛋白質與咖啡因，但缺少其美好滋味。過程需要足夠的熱度以加速美拉德反應與其它能添增其風味的化學反應。 由於咖啡生豆較已烘焙咖啡豆穩定許多，烘焙過程多傾向於消費市場附近進行。如此一來減少了已烘焙咖啡豆運送的時間，使咖啡豆的貨架壽命最大化。絕大多數的咖啡豆是以商業化的大規模烘焙，但有些咖啡飲者為了精準掌控新鮮度與口感，會自行烘焙咖啡豆。.
催化
催化是利用催化剂改变化学反应速度的一种工艺。许多化学工业要利用催化作用来获得需要的反应速度。催化也是一种化工单元过程，催化剂本身在反应中不会被消耗，但催化剂会改变反应速度，一催化劑亦可能參與複數的催化反應。正催化劑可加速反應；負催化劑或抑制劑則會與反應物反應進而降低化學反應。可提高催化劑活性的物質稱為促進劑；降低催化劑活性者則稱為催化毒。 相較於未催化的反應，同溫度的催化反應擁有較低的活化能。催化劑可以藉由結合反應物達到極化的效果，如酸催化劑之於羰基化合物的合成；催化劑也可產生非自然的反應中間物，如以四氧化鋨催化烯烴的雙羥基化中產生的鋨酸鹽酯；催化劑亦可造成反應物的裂解，如製氫時產生的單原子氫。 很多物质都可以做催化剂，在无机物反应中，通常利用酸、碱、金属或金属化合物作为催化剂，在有机物反应中多用有性的蛋白质分子——酶作为催化剂，生物体内许多化学反应都依赖酶來进行的。 催化反应可以发生在单相和多相中，也可以发生在复相中：.
傅－克酰基化反应
傅里德耳－克夫特化醯化反應（簡稱傅－克醯基化反應）是一種傅－克反应，在質子酸或路易斯酸（如三氯化鋁）催化下，芳香性化合物與醯鹵或酸酐發生的親電子取代反應，為一改良的親電子取代反應。.
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哌甲酯
哌甲酯（英文：Methylphenidate），最常见的商品名为利他林（Ritalin），是一种中樞神經系統興奮劑，被广泛应用于注意力缺陷多动障碍（ADHD）和嗜睡症的治疗。 哌甲酯的化學最簡式為•。 Methylphenidate hydrochloride USP 是一種白色、無味的結晶體。哌甲酯的水溶液介於酸性於鹼性之間。哌甲酯能在純水及甲醇中完全溶解；在乙醇中部分溶解；些微溶解於氯仿和丙酮中。Methylphenidate hydrochloride USP的分子量為269.77。 哌甲酯在1948年由CIBA（后被诺华公司收购）研制，被用于治疗注意力缺陷多动障碍而在1955年获得FDA的销售许可，并在之后的几十年内成为医治该症的临床一线药物。 哌甲酯用于医疗始于1960年。自20世纪90年代起，大眾逐漸接受ADHD的诊断，於是此药物的处方日益增加。在2007-2012年间，英国的哌甲酯处方增加了50%。在2013年，全球的哌甲酯销售量增加到了24亿剂，与前一年同比上升66%。美国的消费量占全球的80%以上。 注意力缺陷多动障碍的病因可能与多巴胺、去甲肾上腺素和谷氨酸有关。这些物质决定了大脑的自我约束功能，并影响着人的注意力、控制力、行为、动机和执行能力。哌甲酯的作用便是抑制去甲肾上腺素和多巴胺的再摄取，使这些神经递质的浓度和强度大幅提高。哌甲酯和可卡因在结构和药理上有相似之处，但哌甲酯的效力低于后者，药效长于后者。 哌甲酯也是一种较弱的受体兴奋剂。 这一药品在全球范围内基本都受到不同程度的管制。 整體而言，哌甲酯與同為中樞神經興奮劑的安非他命相比，兩者作用相同但哌甲酯的藥效較安非他命弱。（亦即，較高的哌甲酯劑量等價於較低劑量的安非他命）。用藥者應詳閱並遵照藥品說明書的指引。.
内酯
内酯（英文：Lactone）即環狀的酯，由一化合物中的羥基和羧基发生分子内缩合环化得到。内酯以五元（γ-内酯）及六元（δ-内酯）环内酯最为稳定，环内的角张力最小。4-羟基酸（R-CH(OH)-(CH2)2-COOH）在室温及稀酸存在下，便自发酯化形成五元环内酯。其他元数的内酯，如β-、ε-内酯，也可以制得，但不及以上二者稳定。 大环内酯是内酯的一类，分子内环元数较大，有很多是药物的成分。.
兩性
在社會學，兩性指男性及女性，參見性別。 在化學上，兩性的物質指跟酸、鹼都能反應的物質。.
兩性 (化學)
在化學，兩性的物質是指既可跟酸反應，又能跟鹼反應的物质。例子有氨基酸、蛋白質、水及許多金屬如鉻、鋅、錫、鋁、鎵、鉛和鈹。.
八硝基立方烷
八硝基立方烷（英文：Octanitrocubane，ONC）是一种新型高能炸药，分子式为C8(NO2)8，由立方烷的氢全部被硝基取代制得。它与三硝基甲苯类似，对震动的敏感度比较低，甚至用锤子砸也不会爆炸。 八硝基立方烷中存在张力，碳-碳键的键角为90°，与sp3杂化碳原子的109°28'相差很大；分解产物也是很稳定的二氧化碳和氮气，因此八硝基立方烷的爆炸性非常强，是性能最强的几种炸药之一。它比奥克托今（HMX）的威力大20-25%。 八硝基立方烷与其分解产物都是无毒的。反应中不产生水，因此基本上不会有烟雾产生。 八硝基立方烷首先由芝加哥大学的菲利普·伊顿与留美化学家Mao-Xi Zhang在1999年合成，结构由美国海军研究实验室的理查德·希拉尔迪用X射线晶体学分析获得。 其合成方法非常烦琐，条件苛刻，产率也不高，光是立方烷的合成就需要至少十步，因此基本上只限于实验室合成，可以取得的量也非常少。 合成方法见下图： 合成八硝基立方烷时，需要合成的前体是四硝基立方烷（TNC），同样具有很强的爆炸性。四硝基立方烷首先在1993年合成，Eaton, P. E.; Xiong, Y.; Gilardi, R. J. Am.
八煙溫泉
八煙溫泉，是位於台灣新北市金山區重和里八煙聚落附近的一處野溪溫泉。在陽明山國家公園範圍內，鄰近天籟溫泉會館以及同名的溫泉會館。.
六亚甲基三过氧化二胺
六亚甲基三过氧化二胺（Hexamethylene triperoxide diamine，HMTD）是一种有机过氧化物起爆藥，由Legler在1885年首先制得。 作為一種有机过氧化物，由於分子內過氧鍵的存在，HMTD對摩擦、火焰及物理衝擊較敏感，但穩定性和TATP等相比尚佳。紫外線的照射與金屬離子的存在都將敏化HMTD。不含酸、鹼和金屬離子、純淨的HMTD有著良好的化學穩定性且不易昇華。 HMTD由过氧化氢与乌洛托品在柠檬酸或硫酸催化下於水溶液中反应制得，合成較雷汞簡便，在起爆力、穩定性與成本方面亦有優勢，但起爆效果不如叠氮化铅。曾用于矿井中的爆破，但已被特屈儿等更稳定的炸药所取代。 目前HMTD大多用作自杀式袭击炸弹中，恐怖分子在伦敦七七爆炸案与2006年跨大西洋航机恐怖袭击阴谋时使用的炸药中也可能含有HMTD。.
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克莱森酯缩合反应
克莱森缩合反应（Claisen缩合反应）是指两分子羧酸酯在强碱（如乙醇钠）催化下，失去一分子醇而缩合为一分子β-羰基羧酸酯的反应。参与反应的两个酯分子不必相同，但其中一个必须在酰基的α-碳上连有至少一个氢原子。简单的说，该反应是一个酯分子的酰基对另一酯分子的酰基α-碳原子进行的酰化反应。有关更广泛定义的克莱森缩合，请见下文“交叉克莱森缩合”。.
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前列腺素
前列腺素（Prostaglandin，简称：PG）是一类具有五元脂肪环、带有两个侧链（上侧链7个碳原子、下侧链8个碳原子）的20个碳的酸。是一类激素。.
副溶血弧菌
腸炎弧菌（學名：Vibrio parahaemolyticus），又稱為副溶血弧菌，屬於弧菌屬，是一種常見的病原菌。腸炎弧菌是一種嗜鹽性的革蘭氏陰性菌，主要的棲息地在海水中。如果食用了遭此菌污染的海鮮，會引發食物中毒。 1950年，日本大阪發生了一起集體食物中毒事件，原因是食用遭腸炎弧菌污染的青魚乾。這次中毒造成272人中毒，其中20人死亡。此事件成為日本科學家藤野恒三郎發現腸炎弧菌的契機。在台灣、日本及東南亞，每年都有相當多的病患因食用被腸炎弧菌污染的海鮮而發生食物中毒，是引起食物中毒的主要病原菌之一。.
囊泡貉藻
囊泡貉藻（學名：Aldrovanda vesiculosa），通俗名稱是貉藻，為開花植物茅膏菜科貉藻屬的唯一現生種。本種以小型水生無脊椎動物為食，運用類似捕蠅草的捕蟲夾，陷阱排在中心環繞的輪生葉上，可自由運動的莖，通俗稱呼由此而得。本種是少數有能力行敏捷植物運動的種類之一。.
固態釀造
固態大麯釀造法是釀製白酒最頂級的工法，嚴選小麥、大麥、豌豆……等糧食磨碎、壓製成約30x25x8cm大小的麯胚，放置於含豐富多樣的馴化菌種的麯房中，並依不同階段嚴格調控所需的溫度及濕度，經過2～3個月的發酵，3個月的堆積存放，成為富含數百種香味物質及豐富多樣化菌種的大麯酒麯；再將大麯粉碎，加入蒸熟的高粱，經過長期固態低溫緩慢發酵，以嚴格的品質控管篩選，採用「截頭去尾」（截除甲醇、乙醛、硫化物等低沸點物質，去正丙醇、異丁醇、雜醇油等高沸點物質）的傳統甑鍋蒸餾技術，留存最優質的酒心。1噸高粱加上 200 - 250公斤大麯才能熬出 300 - 400公升的高粱酒，出酒率低，可謂得之不易！最後再將大麯酒以陶罐長時間封存於窖醰中，讓酸、酯、醛、醇充分平衡、純化及締合。 其成品酒有獨特的大麯風味，特點是 "無色透明、清、香、純、正、厚、綿柔、回甜、飲後餘香，回味悠長"，且飲用時順口不刺喉、不宿醉、不口乾，飲用盡興，無礙健康 。 生產固態釀造成本高昂，其產量估計約只占白酒總產量的1%左右，還必須有適宜的氣候、高深的技術、大量且專業的勞動力、優良的水質、無污染的環境等各種主客觀條件的完美配合，才能製造出優良的大麯酒，其口感豐富多變化，於焉而成「醉美的酒」。.
四乙氧基矽烷
四乙氧基矽烷（tetraethoxysilane，经常缩写为TEOS）是一種化合物，常态下为液体，其化學式為Si(OC2H5)4。四乙氧基硅烷分子可以认为是原硅酸根（SiO44−）与4个乙基相连，也即正硅酸的乙基酯（虽然原硅酸根离子在溶液中并不存在），故得名正硅酸乙酯（tetraethyl orthosilicate）；其“硅酸根”部分呈正四面体结构。该分子还可以看做是硅的乙醇盐。.
四重键
四重键（），在有機化學，是指用4對價電子在两个原子间的共價鍵。 四重键比常见的双键和叁键更加复杂。 过渡金属（包括铼、钨、钼和铬）常可以形成稳定的四重键，而且四重键中涉及的配体也大多是π碱，而非π酸配体。 多數關於四重键的研究都是出自Cotton和他的同事之手。 1844年，Eugène-Melchior Péligot第一个合成了含有四重键的化合物——Cr2(OAc)4(H2O)2「乙酸铬(II)」。但接下来的一个世纪内却没有人意识到其中成键的独特性。 1964年，Frank Albert Cotton以K2·2H2O的例子，首次提出了四重键的概念。 K2·2H2O中Re-Re键长只有2.24Å。在分子轨道理论中，四重键以σ2π4δ2来描述，包括一个σ键、两个π键和一个δ键。 K4与上述的K2是等电子体。含钨四重键的例子则包括W2(hpp)4。.
四氟化碳
四氟化碳，又称为四氟甲烷、Freon-14及R 14，是一種鹵代烴（化學式：CF4）。它既可以被視為一种鹵代烴、鹵代甲烷、全氟化碳，也可以被视为一种无机化合物。 零下198 °C時，四氟化碳具有單斜的結構，晶格常数为a.
四氟化氙
四氟化氙（化学式：XeF4）是稀有气体氙的氟化物之一，是第一个发现的稀有气体二元化合物。.
四氧化三钴
四氧化三钴是一种黑色固体，分子式为Co3O4。它是一种混合价态化合物，同时含有二价钴和三价钴，分子式也可以记为CoIICoIII2O4 p. 1118或CoO·Co2O3。.
四氧化三铁
四氧化三铁是铁的氧化物，化学式为Fe3O4，有时被写成FeO·Fe2O3。.
Béchamp还原反应
Béchamp还原反应（Béchamp reduction） 芳香硝基化合物与铁及稀酸（如盐酸）及亚铁盐作用，被还原为相应的芳香胺。 结构极不同的芳香硝基化合物都能通过此法还原，此法简单且经济，且不会还原双键和芳环，因此常用于工业上。生成的四氧化三铁可作颜料。 脂肪族硝基化合物活性较低，一般只能被还原为相应的取代羟胺。 综述：.
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CØDE:BREAKER 法外制裁者
《CØDE:BREAKER 法外--裁者》（コード：ブレイカー），是漫畫家上條明峰所繪畫的少年漫畫。該漫畫作品於2008年至2013年在日本漫畫雜誌《週刊少年Magazine》（講談社）中連載，話數表示是「code:○」。電視動畫於2012年10月6日開始播出。.
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Combes喹啉合成
Combes喹啉合成（Combes quinoline synthesis） 伯芳胺与β-二酮在酸催化下缩合为亚胺，然后关环，生成喹啉的衍生物。.
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石蕊试纸
石蕊試紙是由石蕊溶液浸漬濾紙，晾乾得到。石蕊試紙是常用的試紙，是檢驗溶液的酸鹼性最古老的其中一種方式。 有紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙兩種。鹼性溶液使紅色試紙變藍，酸性溶液使藍色試紙變紅。嚴格而言，在室溫及 大氣壓力 情況下，pH值高於8.3時紅石蕊試紙才會變藍，而pH值低於4.5時藍石蕊試紙才會變紅。換句話說，pH值介乎4.5及8.3時紅藍石蕊試紙是不會變色的。所以在測試接近中性的溶劑時或會不大準確。 常見的鹼性氣體并不多，因此紅色石蕊試紙成為檢驗氨氣的常用方法，用濕潤的紅色石蕊試紙靠近氣體，試紙變藍則說明該氣體可能為氨氣。.
石楠荒原
石楠荒原是一种棲地，多见于自由穿流、酸性土壤的不毛之地，其特点是开阔、矮生的木本植被。一般指位于高地上，气候更冷、更潮湿的石楠荒原——特别是在英国。 石楠荒原遍布世界，但正在迅速消失，是欧洲罕见的栖地。它们形成的广泛而高度多样化的群落横穿澳大利亚的湿润、半湿润地区。一再发生的火情是维护石楠荒原所必需。Specht, R.L. 'Heathlands' in 'Australian Vegetation' R.H. Groves ed.
玛雅蓝
玛雅蓝（Maya Blue，Azul Maya）是比天蓝色稍浅的颜色。玛雅蓝色的颜料最初由前哥伦布时期的中部美洲文明发现，如玛雅文明及阿兹特克文明等。.
砷
砷，化学元素符号为As，原子序数为33。砷分布在多种矿物中，通常与硫和其它金属元素共存，也有纯的元素晶体。艾尔伯图斯·麦格努斯在1250年首次对砷进行了记载。砷是一种非金属元素。单质以灰砷、黑砷和黄砷这三种同素异形体的形式存在，但只有灰砷在工业上具有重要的用途。 砷可用于合金的制造，比如生产铜的强化合金或是添加到制造车用铅酸蓄电池的合金中。制造半导体电子器件时用砷作为掺杂剂合成n形半导体材料，掺杂了硅的光电子化合物砷化镓是在使用中最常见的半导体。砷和它的化合物，特别是三氧化二砷（砒霜）用于合成农药（用于处理木材产品）、除草剂和杀虫剂。但这些方面的应用正在逐渐消失。 虽然有少数几种细菌是能够将砷化合物作为呼吸代谢物的，但是对于多细胞生物而言砷是有毒物质。受砷污染的地下水是影响全世界几百万人的环境问题。.
砷化物
砷化物（Arsenide）是含有负三价砷离子（As3−）的化合物，一般由金属与砷反应生成，易被水或酸分解而产生砷化氢。常见的砷化物有砷化镓、砷化铂等。.
砷化锌
砷化锌是一种无机化合物，化学式为Zn3As2。.
砷化氫
砷化氫或胂，是最簡單的砷化合物，化學式為AsH3，可燃、能自燃。它是砷和氫的高毒性分子衍生物。尽管它毒性很强，在半導體工业中仍广泛使用，也可用於合成各種有机砷化合物。 標準狀態下，AsH3是一种無色，密度高於空氣，可溶於水（200 mL/L）及多種有機溶劑的气体。它本身無臭，但空氣中有大約0.5ppm的胂存在時，它便可被空气氧化產生輕微類似大蒜的氣味。常温下胂很穩定，分解成氫和砷的速度非常慢，但溫度高于230°C时，它便迅速分解。还有幾個因素也會影響胂分解的速度，其中包括:濕度、光的存在以及催化劑（鋁）的存在。 AsH3分子呈键角H-As-H為91.8°的三角錐體，且三條As-H鍵长度相等，為1.519 Å。胂还可以指分子式为AsH3-xRx的有機砷化合物，其中 R 可以是芳基或烷基。例如:三苯胂（As(C6H5)3）是胂的一种。.
砷酸銅
砷酸銅（Cu3(AsO4)2.4H2O，或 Cu5H2(AsO4)4.2H2O），是一種藍色或藍綠色粉末，不可溶於水和酒精，但可溶於氨水和稀釋的酸。其CAS號是或。.
砷酸鹽
砷酸鹽是所有帶有砷酸根離子（化學式：AsO43−）的化合物的統稱，包括砷酸形成的各种盐。砷酸鹽中，砷原子的氧化態為+5，所以砷酸鹽的系統命名作砷(V)酸鹽。 由於砷和磷都屬於元素週期表的第五族，且砷酸鹽和磷酸鹽的氧化態都是+5，所以砷酸鹽和磷酸鹽的化學性質甚為相似。砷酸鹽是中等強度的氧化劑，還原成亞砷酸鹽的标准电极电势為+0.56V。.
硝酸
硝酸（分子式：）是一种强酸，其水溶液俗称硝镪水。纯硝酸为无色液体，沸点83℃，在-42℃时凝结为无色晶体，与水混溶，有强氧化性和腐蚀性。其不同浓度水溶液性质有别，市售浓硝酸为共沸物，溶质质量分数为69.2%，一大气压下沸点为121.6℃，密度为1.42g·cm-3，约16mol·L-1，溶质重量百分比足够大（市售浓度最高为98%以上）的，称为发烟硝酸，硝酸是一种重要的化工原料。 硝酸的酸酐是五氧化二氮（）。.
硝酸盐
硝酸鹽是一個多原子離子其分子式NO3−和分子量62.0049克/mol。硝酸鹽同樣描述為有機官能團RONO2。這些硝酸酯是一專業炸藥。 CP#3是硝酸根离子NO3−形成的盐。许多金属都能形成硝酸盐，包括无水盐或水合物。.
硝酸鎘
硝酸鎘是一種白色的化學物質，分子式為Cd(NO3)2，容易潮解，通常用來製造一些含鎘的化學物質。.
硫
硫是一种化学元素，在元素周期表中它的化学符号是S，原子序数是16。硫是一种非常常见的无味无臭的非金属，纯的硫是黄色的晶体，又稱做硫黄、硫磺。硫有许多不同的化合价，常見的有-2, 0, +4, +6等。在自然界中常以硫化物或硫酸盐的形式出现，尤其在火山地区纯的硫也在自然界出现。硫单质难溶于水，微溶于乙醇，易溶于二硫化碳。对所有的生物来说，硫都是一种重要的必不可少的元素，它是多种氨基酸的组成部分，尤其是大多数蛋白质的组成部分。它主要被用在肥料中，也廣泛地被用在火药、潤滑劑、殺蟲劑和抗真菌剂中。.
硫化鍶
硫化鍶，化學式為SrS，因其點燃是有亮紅色火焰而用作煙火的添加劑，也可用於脫毛和夜光塗料的熒光粉。.
硫化钠
硫化钠是一个无机盐类，化学式为Na2S，通常以九水合物Na2S·9H2O的形式存在。无水物和九水物都是无色可溶的固体，在水溶液中水解呈强碱性。露置在空气中时，硫化钠会放出有臭鸡蛋气味的有毒硫化氢气体。.
硫化锕
硫化锕是一种无机化合物，化学式为Ac2S3，有放射性。.
硫化氫
硫化氫是无机化合物，化學式為H2S。正常是無色、易燃的酸性氣體，濃度低時帶惡臭，氣味如臭蛋；濃度高時反而沒有氣味（因为高浓度的硫化氢可以麻痺嗅觉神经）。能溶于水，0 °C时1体积水能溶解2.6体积左右的硫化氢。硫化氢的水溶液叫氢硫酸，是一种弱酸；当受热时，硫化氢又从水里逸出。硫化氢是急性劇毒，吸入少量高濃度硫化氫可於短時間內致命。低濃度的硫化氫對眼、呼吸系統及中樞神經都有影響。.
硫酸鍶
硫酸鍶（SrSO4）是鍶對應的硫酸鹽，外觀為白色晶體狀粉末，在自然界中以礦物天青石的形式存在。其極微溶於水，比例為8800：1，即8800體積的水能溶解1體積的硫酸鍶，相比而言，更易溶於鹽酸和硝酸，微溶於鹼性氯化物中，如氯化鈉。.
硫酸铝铵
十二水合硫酸铝铵，俗名铵明矾，化学式NH4Al(SO4)2·12H2O。在一些應用中會用到少量的硫酸铝铵，天然的十二水合硫酸铝铵是一種名為的礦物.
硫酸锌
硫酸锌（化学式：ZnSO4）是最重要的锌盐之一，为无色斜方晶体或白色粉末，其七水合物（ZnSO4·7H2O）俗称皓矾，是一种天然矿物。.
硫酸锑
硫酸锑是锑元素的硫酸盐，化学式为Sb2(SO4)3。这种吸湿性的物质可由金属锑或锑化合物与热的硫酸反应制得。它用于半导体的掺杂和爆炸物及烟火的生产。.
硫酸鉻
没有描述。
硫酸根
硫酸根的化学式为SO42−，是硫酸二级电离出的负离子。.
硫酸氢钠
硫酸氢钠（化学式：），也称酸式硫酸钠，硝石餅（niter cake） 。它的无水物有吸湿性。硫酸氢钠在达到其熔点前即分解为焦硫酸钠，故其熔点很难测定。 硫酸氢钠的水溶液显酸性，1mol/L溶液的pH大约为1.4。在某些情况下，硫酸氢钠的溶液可以代替39.0-42.0%的硫酸溶液使用。比如，蒸馏硫酸氢钠和乙酸钠的混合溶液可以得到乙酸，硫酸氢钠溶液也可以与大部分的碳酸盐反应并生成二氧化碳。 在一定程度上，硫酸氢钠表现出硫酸和硫酸钠混合物的性质。这一点在硫酸氢钠溶于乙醇时就能体现出来（它会分解成溶于乙醇的硫酸和不溶于乙醇的硫酸钠）。.
硫氰酸
硫氰酸（化学式：HSCN）是硫氰的氢酸，与异硫氰酸（HNCS）互为异构体。硫氰酸可由硫氰酸钡和硫酸反应制得： 硫氰酸是无色的、极易挥发的液体，在常温下迅速分解。它在-90°C左右或5%的稀溶液中是稳定的。它易溶于水，水溶液为强酸。它的盐（硫氰酸盐）很容易制得，也很稳定。.
硼酸鹽
酸鹽是一類含硼的化合物。當中的硼可以與三個氧原子鍵合成B(OR)3，也可以與四個氧原子鍵合成B(OR)4−陰離子。 硼酸根離子的化學式為BO33−。它可與金属元素形成鹽。在自然界中所發現的硼通常為硼酸鹽礦物。硼也會與硅酸鹽結合形成絡合硼硅酸鹽礦物例如電氣石。 硼酸鹽以許多形式存在。在酸和近中性的環境上，它是硼酸（通常寫成H3BO3，但B(OH)3更為正確）。硼酸在25°C的 pKa為9.14，硼酸雖不會在水溶液中分解，但它卻是酸性，因它會與水分子產生相互作用，形成B(OH)4−： 如果硼酸根離子含量高於大约0.025 mol dm−3，多硼酸根離子可於pH 7-10形成。例如，在礦物硼砂中可發現較常見的四硼酸根離子： 硼酸可以形成許多聚合的離子。 最常見為四硼酸根離子(B4O72−)，也可形成四硼酸氫根離子(HB4O7−)、三硼酸根及五硼酸根離子。 此外，各種各樣的偏硼酸根離子的實驗式為BO2−，它們可形成各種偏硼酸鹽化合物，有複雜且可無限伸展之網狀結構，其多樣性可與硅酸鹽相比。 常見的硼酸鹽包括偏硼酸鈉（NaBO2）和四硼酸鈉（Na2B4O7）。後者於自然界中通常以水合的硼砂礦物形式存在（Na2B4O7·10H2O）。加利福尼亞有大量硼砂礦床並已用作廣泛開採硼酸鹽。智利的阿塔卡馬沙漠所找到的硼酸鹽含量也可作開採。 多種硼酸鹽例如四水合八硼酸二鈉可用作木材防腐劑或殺真菌劑。.
硼氢化铷
氢化铷是一种无机化合物，立方晶体，分子式为RbBH4，有强还原性，极易吸湿。.
硒化锡
化锡是锡(IV)的硒化物，化学式为SnSe2。难溶于水，可溶于碱和浓酸。.
硒醇
醇（selenol）是指含有硒醇基（形如-SeH的官能团）的有機化合物。硒半胱氨酸是一种常见的硒醇。.
硅醚
硅醚是含有硅原子与烷氧基以共价键键合的一类化合物。其通式为：R1R2R3Si−O−R4，其中R4为烷基取代基或芳基取代基。硅醚在有机合成当中常用于醇的保护基。R1R2R3基团可以是不同的烃基基团，因此可组合成多样的硅醚。硅醚化合物在保护基化学当中有非常广泛的应用，常用的硅醚有：三甲基硅基 （TMS），叔丁基二苯基硅基（TBDPS），叔丁基二甲基硅基（TBS/TBDMS）和三异丙基硅基（TIPS）。.
硅酸
硅酸是一类具有n通式的化合物，可以由可溶性硅酸盐与酸反应制取。 简单的硅酸如偏硅酸H2SiO3、二硅酸H2Si2O5和原硅酸H4SiO4等已经在稀溶液中检测出；偏硅酸只能在0℃左右存在，室温时缩合成二硅酸，二硅酸在150℃时转变为无定形态。 可溶性的硅酸盐，加任何弱酸，都可以得到硅酸；游离出来的单分子硅酸，可溶于水，但它在溶液中逐渐缔合而成双分子、三分子，最后形成不溶解的多分子聚合物，所得的胶体称为“硅酸溶胶”；如果硅酸盐溶液浓度较大，则加酸后直接形成硅酸胶冻，脱水后得到硅酸凝胶；硅胶应用于吸收各种气体和蒸汽、精炼石油等，并可以用作催化剂的载体。 Category:无机硅化合物 * Category:无机酸.
碱
在各种酸碱理论中，碱都是指与酸相对的一类物质。鹼多指鹼金屬及鹼土金屬的氢氧化物，而对碱最常见的定义是根据阿伦尼乌斯（Arrhenius）提出的酸碱离子理论作出的定义：碱是一种在水溶液中可以电离出氢氧根离子并且不产生其它阴离子的化合物。随后这个定义被扩展为提供氢氧根或者吸收氢离子的化合物。 根据不同的酸碱理论，碱有着不同的定义。.
碱性氧化物
碱性氧化物指可以与酸反应只生成盐和水的氧化物。 例如：.
碲醇
醇（tellurol）是指含有碲醇基（形如-TeH的官能团）的有機化合物。.
碳化铝
碳化铝，又名三碳化四铝，分子式Al4C3，是一种铝的碳化物。它是一种淡黄棕色、坚硬、透明的菱形六面体结晶，是离子晶体，在常温下不导电，晶体结构复杂。结构中金属原子可以是4、5、6配位，Al－C键长在1.90－2.22Å之间，最短的C－C键为3.16Å。X射线研究则显示结构中有单个碳原子以离散的碳负离子C4−形式存在，与乙炔不同。.
碳酸
碳酸（Carbonic acid），原來也稱揮發酸（Volatile acid）和呼吸酸（Respiratory acid）， by Kerry Brandis 化學式O3，是酸的一種。二氧化碳（O2）溶於水後，一部分二氧化碳會與水化合，形成碳酸。該反應是一個可逆反應，方程式如下： 該反應在常溫下的平衡常數是Kh.
碳酸鈣
碳酸钙，俗稱灰石、石灰石、石粉，是一種化合物，化學式為CaCO3，呈碱性，在純水中溶解度甚小（Ksp.
碳酸钠
碳酸钠（），俗名苏打(soda)、纯碱(soda ash 、soda crystals)、洗滌鹼(washing soda)，生活中亦常称“碱”。化学式：Na2CO3，普通情况下为白色粉末，为强电解质。密度为2.532g/cm3，熔点为850℃，易溶于水，具有盐的通性。.
碳酸钡
碳酸钡（化学式：BaCO3），由于其较容易从自然矿物中获取，且有毒性，故有被称作毒重石。碳酸钡是一种不溶于水的白色沉淀，是一种常见的无机盐。.
碳酸钴
碳酸钴（化学式：CoCO3）是钴(Ⅱ)的碳酸盐。.
碳酸铅
碳酸铅的化学式为PbCO3。.
碳酸镉
碳酸镉是一种无机化合物，化学式为CdCO3。.
碳酸氢盐
碳酸氢盐是碳酸形成的酸式盐，含有碳酸氢根离子—HCO3−。大多数碳酸氢盐对热不稳定，会分解为碳酸盐、二氧化碳和水。碱金属碳酸氢盐溶于水，水溶液呈碱性，与酸迅速反应放出二氧化碳气体，加碱则得到相应的正盐碳酸盐。 钾、钠和铵的碳酸氢盐溶解度都小于相应的正盐，这是由于HCO3−通过氢键形成多聚链状离子。 碳酸氢根在生理学上也有很重要的作用，血液中含有H2CO3-HCO3−组成的缓冲溶液，以抵御大幅度的pH值变化，为酶等生物分子维持适宜的酸碱度。Biology.arizona.edu - October 2006.
碳酸氢钠
碳酸氢钠（sodium bicarbonate、IUPAC名: sodium hydrogen carbonate、baking soda）是一种无机化合物，化学式为NaHCO3，俗称小苏打、蘇打粉、重曹、焙用鹼等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。.
碳酸氢铵
碳酸氫銨（Ammonium bicarbonate）是氨的碳酸鹽，分子式为NH4HCO3。 二氧化碳通入碳酸铵溶液中也可得到碳酸氢铵。它是白色粉末，帶有類似氨水的刺鼻味道，在水中溶解度不大。碳酸氢铵溶液放置在空气中或加热时会放出二氧化碳，溶液也变为碱性。水溶液中的所有碳酸鹽在加熱煮沸時產生分解，釋放二氧化碳和與碳酸離子反應形成碳酸氫鹽的物質，如下反應式所示：.
碳酸氫甲酯
碳酸氫甲酯又稱碳酸一甲酯或碳酸甲酯酸，是一種酯類有機化合物，結構類似於碳酸二甲酯，但只有一個甲基，可看作碳酸的甲基酯，也可以視為制備碳酸二甲酯反應不完全所產生的產物。 碳酸氫甲酯在常溫下為液體，會在119.1 °C時沸騰，54.9°C時會自燃，微溶於水，可用作甲基化試劑。碳酸氫甲酯和碳酸二甲酯皆可被生物降解。 碳酸氫甲酯呈鹼性，可與金屬或酸性溶液反應生成鹽類，例如碳酸甲酯鈉。.
碘
是卤族化学元素，化学符号是I，原子序数是53。.
碘化氢
化氢（化学式HI）在常态下是一种有刺激性气味的无色气体。碘化氢在空气中不可燃，但遇潮湿空气会发烟。易溶于水并可溶于乙醇，其水溶液呈酸性，称氢碘酸，是一种无色或淡黄色液体，具有强腐蚀性。它还是一种强还原剂，也是卤化氢当中最不稳定的，氯气和溴皆可把碘化氢当中的碘置换出来反应式见化学反应节。。将碘化氢加热会放出有毒碘蒸气。.
碘酸鈣
酸钙（化学式：Ca(IO3)2）是一种无机化合物。在智利的阿他加马沙漠发现。.
碘酸钴
酸钴是一种无机化合物，化学式为Co(IO3)2。碘酸钴在420°C分解，生成四氧化三钴。.
碘酸锰
酸锰是一种无机化合物，化学式为Mn(IO3)2。碘酸锰在450°C分解，生成三氧化二锰。.
磷
磷（Phosphorum，化学符号：P）是一种化学元素，它的原子序数是15。.
磷化銦
磷化銦（Indium phosphide，InP）是由磷和銦組成的二元半導體材料，磷化銦和砷化鎵及大部份的三五族半導體相同，都是面心立方（闪锌矿）晶體結構。.
磷化钙
磷化鈣（化學式：Ca3P2）是一種化學燃燒彈或作為滅鼠劑使用。外觀呈紅棕色結晶粉末或灰色塊狀，熔點1600℃。.
磷化铝
磷化鋁(英文：aluminum phosphide)是一種化學式為AlP的高毒性無機化合物，可以作為寬能隙的半導體和熏蒸劑。此無色固體在市面上通常會是灰綠色或是灰黃色粉末則是因為水解和氧化產生了雜質。.
磷化锌
磷化锌是一种无机化合物，化学式为Zn3P2。.
磷酸二氢钠
磷酸二氢钠，化学式NaH2PO4·H2O，是一种无机酸式盐。 中文别名：磷酸一钠。 磷酸二氢钠是制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料，主要用于制革、处理锅炉水，作为品质改良剂和制焙粉，及在食品工业、发酵工业中作缓冲剂和发酵粉原料，还用作饲料添加剂、洗涤剂及染助剂等。 磷酸与碳酸钠在控制pH值下作用即可制得磷酸二氢钠。 一水合物在100 °C失去结晶水，继续加热时分解而成酸性焦磷酸钠。 Category:磷酸二氢盐 Category:钠盐 Category:酸式鹽.
磷酸二氢锰
磷酸二氢錳是一種無機化合物，屬於磷酸二氢鹽，由錳、磷、氧、氫組成，化學式為Mn(H2PO4)2。.
磺酸基
酸基(sulfonyl hydroxide)指硫酸（H2SO4）式中失去一个羟基（-OH）后剩余的部分，简称磺基，化学式为－SO3H。它是一种官能团，磺基与烃基的碳原子直接相连时形成磺酸(RSO3H)类有机物如苯磺酸(C6H5SO3H)。.
神秘果蛋白
果蛋白（英语：Miraculin）是一种从神秘果中提取出来的糖蛋白，又称作奇果蛋白及神秘果素。该蛋白本身并没有甜味，但能让人在品尝原本不甜的酸性食物时尝出甜味。这种特性属于一种味觉修改功能，并非改变了食品本身的化学成分。.
离子方程式
离子方程式（Ionic equation）即是用实际参加化学反应的离子符号来表示的式子。.
笃斯越橘
笃斯越橘（学名：Vaccinium uliginosum），又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，种加词uliginosum意为“湿地或沼泽生长的”，是杜鵑花科越橘屬的多年生灌木或小灌木植物，有“兴安小雪莲”赞誉，分布於朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区，生长于海拔900米至2,300米的地区，多见於针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场，也是石楠灌丛的重要组成部分。笃斯越橘亚种或变种的分类方式繁多，但是由於不同地区的学者观点均不相同，因此笃斯越橘种下无任何被广泛承认的亚种和变种。 笃斯越橘营养丰富，药用价值高，而且比较可口，因此是一种很好的保健食品。其花青素类天然色素含量高，可调配出多种颜色，而且适於加工，可制造多种饮品、甜品和调味品等，经济价值较高。 笃斯越橘常被人們稱作中国野生蓝莓，由於非青液果亞屬的成員，与欧美出产的蓝莓（青液果亞屬）是不同的。.
等电点
等电点是一个分子或者表面不带电荷时的pH值。 被称为两性离子的兩性分子同时含有带正电荷和负电荷的官能团。整个分子的总电荷则由其周围环境的pH值决定，根据pH值的不同整个分子可能带正电荷，也可能带负电荷。其原因是因为这样的分子在不同的pH值环境中可能会吸收或者丧失質子（H+）。在pH值等于等电点时这样的分子所带的正电荷和负电荷互相抵消，使得整个分子不带电。 表面也会自然地带电荷形成固定層。一般假如决定表面电荷的离子是H+/OH−的话那么表面浸入的液体的pH值也会决定表面的总电荷。在这里等电点也是表面总电荷为零时的pH值。 等电点会影响一定pH值下的溶解度。两性分子在水或盐水中在其等电点的溶解度最低，一般会在等电点时从溶液裡沉淀出来。生物两性分子如蛋白质即含有酸性的，也含有碱性的官能团。组成蛋白质的氨基酸可能是带正电荷的、带负电荷的、中性的或者本身是两性的。它们的电荷加在一起是蛋白质的电荷。pH值小于等电点时蛋白质的总电荷是正的，大于等电点时是负的。因此使用等电聚焦的技术可以在聚丙烯酰胺凝胶裡根据蛋白质不同的等电点把它们分离开来。等电聚焦也是双向凝胶电泳的第一步。.
管道腐蚀
管道腐蚀是指输送液体（如：石油及石油产品）的管道因化学反应或其他原因发生腐蚀而导致管道的老化，主要有吸氧腐蚀、细菌腐蚀和二氧化硫腐蚀等等多种类型，延缓管道的腐蚀即管道防腐是管道养护的重要环节，也是促进管道输送行业安全生产的重点之一。.
糖尿病酮症酸中毒
糖尿病酮症酸中毒（Diabetic ketoacidosis，簡稱為DKA），是一种可致命的糖尿病併發症。患者可能出現的症狀包括嘔吐、腹痛、、排尿量增加、全身乏力、神智不清，嚴重者或會昏迷。患者的呼氣中亦可能会存在一種显著的氣味。症狀的发展期通常是較為快速。在一些病例中，患者在發生糖尿病酮症酸中毒後才得悉自己患有糖尿病。 糖尿病酮症酸中毒常發生於1型糖尿病患者身上，但某些情況下，它亦可在患上其它類型的糖尿病的人身上發生。可能的誘發因素包括感染、不正確地使用胰島素、中風以及某些藥物，如類固醇。糖尿病酮症酸中毒是因患者體內胰島素不足，身體轉而消耗脂肪和產生酮酸而導致。它可經由這一些檢查中所發現的跡象診斷：在血糖測試中所發現的高血糖水平、血液的pH值相對較低，以及在血液或尿液測試中發現酮酸 。 糖尿病酮症酸中毒的主要治療程序是静脉输液以及注射胰島素。可根據患者的嚴重程度，以靜脈注射或皮下注射兩種方式之一去進行胰島素治療。治療過程中通常還需要補鉀，以預防低鉀血症。在治療期間，應定期檢查血糖和血鉀的水平。若患者出現潛在性感染，則可能需要服用抗生素。若患者的血液的pH值嚴重過低，則可能會施予碳酸氫鈉；然而，碳酸氫鈉的使用效果尚不明確，因此通常不推薦使用。 糖尿病酮症酸中毒的病發率因地區而異。在英國每年約有4％的1型糖尿病患者發生糖尿病酮症酸中毒；在马来西亚則為約25％。糖尿病酮症酸中毒是一種醫療上的應急情況，如果沒有妥善治療可能致死。它最早在1886年被文獻描述；在1920年代胰島素應用於治療前，基本上一旦發生糖尿病酮症酸中毒便会使患者死亡。現在若得到適當和及時的治療，其死亡率則約在1％-4％之間。高達1％病發糖尿病酮症酸中毒的兒童併發腦水腫。.
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納豆
納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過Bacillus subtilis natto（枯草桿菌亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的豆製品，气味浓烈，有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。根據藤原明衡所著的新猿樂紀推算，日本人食用納豆至今已有超過一千年的歷史。.
細晶岩
細晶岩为酸性、浅色的岩浆岩，是典型的细晶结构，几乎不含深色的矿物，主要成分为长石和石英，所以又名长英岩，外貌多为沙糖状，是由残余的熔岩岩浆结晶而成的，按照其矿物成分可以划分为：.
維生素A
维生素A又称維他命A、抗干眼病维生素，是人類的必需營養素之一。維生素A的前体是存在于多种植物中的胡萝卜素。 維生素A並非單一的一種化合物，而是有許多不同的型態。动物能将胡萝卜素在体内转化为维生素A贮藏在肝脏中；通常是以醇類的方式存在，稱作視黃醇，活性也是最高；但也有一些屬於醛類，稱作視黃醛；另外還有一些屬於酸類，稱作視黃酸。 視黃醇與視黃醛主要掌管桿細胞的視覺循環，而視黃酸主要是掌管人體內上皮組織分化有關，因此有些視黃酸衍伸物（俗稱的A酸）常用於皮膚疾病上的治療，另外有一種稱作視黃酯，其為人體內儲存脂溶性維他命A的主要型式。.
红色
紅色，是以通過能量來激發觀察者的可見光譜中長波末端的顏色，波長大約為630到750納米，類似於新鲜血液的顏色，是三原色和心理原色之一。普通人是無法看到波長長過紅色的射線，而這類射線一般被稱為紅外線。.
约翰·道尔顿
约翰·道尔顿（John Dalton，，--，英国皇家学会成员，化学家、物理学家。近代原子理论的提出者，对色盲亦有研究。.
绿松石
绿松石，又称松石，也被稱為突厥玉（法文與turquoise）、土耳其石、土耳其玉是一种水合铜铝磷酸盐矿物，属于磷酸盐矿物。分子结构式：CuAl6(4)4(OH)8·4O。一般是由水流沉淀生成，颜色从蓝、绿色到浅绿、浅黄色，硬度则差异较大。其中以蓝色的最为贵重，可作昂贵的首饰装饰。蓝色和蓝绿色翠绿等纯正色彩而且结构致密的，都可作为高级艺术雕刻的材料。绿松石因其美丽的色泽和瑰丽的花纹，成为东方、西方共同喜爱的宝石。在西方绿松石还是现代诞生石中代表十二月的诞生石，象征着成功与必胜。.
细胞破碎
细胞破碎技术是指利用外力破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内容物包括目的产物成分释放出来的技术，是分离纯化细胞内合成的非分泌型生化物质（产品）的基础。 结合重组DNA技术和组织培养技术上的重大进展，以前认为很难获得的蛋白质现在可以大规模生产。.
缩醛
缩醛（Acetal）是一类同一碳上连有两个烷氧基和一个氢的有机化合物。缩醛可由半缩醛继续与醇反应得到，而半缩醛可以由醛和醇反应得到。 缩醛在酸性水溶液中是不稳定的，但对碱和氧化剂是稳定的，因此可以用作羰基的保护基。 缩醛（酮）生成的一般过程：.
缩酮
缩酮是一类同一碳与两个烷氧基和两个烃基相连的有机化合物。缩酮可由半缩酮与醇在酸催化下继续反应制得，而半缩酮可由酮与醇反应得到。原甲酸酯与酮反应也可以得到缩酮。 缩酮在酸性水溶液中不稳定，但对于碱和氧化剂是稳定的。缩酮的生成被广泛用于羰基的保护。 缩醛（酮）生成的一般过程：.
缓冲物质
缓冲物质指能调节溶液的pH值，使溶液的pH值在加入一定量的酸性物质或碱性物质时保持恒定或小范围变化的一种物质。有的缓冲物质显酸性，有的缓冲物质显碱性。缓冲物质在农业、食品保存与医药等方面应用广泛。 缓冲物质可以是弱碱或弱酸，通常把缓冲物质添加到水中或其他溶剂中以制成缓冲溶液，以起到缓冲作用。例如，缓释阿司匹林中含有一些缓冲物质，例如氧化镁，使药物在经过病人的胃部时不会因与胃酸作用而改变其pH使药物失效。缓冲物质的另一种应用是用于治疗胃酸过多的抗酸片，可使胃中过多胃酸得到中和。.
罗伯特·波义耳
罗伯特·波义耳（Robert Boyle，），爱尔兰自然哲学家，在化学和物理学研究上都有杰出贡献。虽然他的化学研究仍然带有炼金术色彩，他的《怀疑派的化学家》一书仍然被视作化学史上的里程碑。.
羟基
基，又称氢氧基，化学式为–OH，是含有氧原子以共價鍵與氫原子連接的化學官能團，有時也稱為醇官能團，是常见的极性基团。羥基基團以共價鍵結合羰基（–C.
羟肟酸
羟肟酸，英文hydroxamic acid，是一类有机物，是羧酸分子中羧基二价氧被肟基取代的羧酸衍生物。.
羧基
基（化學式–COOH）是羧酸所具有的官能团。一般而言，羧基上的氢有较大的电离倾向，从而使羧酸在水溶液中显酸性。羧酸根负离子所具有共轭结构可以看作是氢易电离的潜在动力。.
羧酸
酸（Carboxylic acid），有機酸的一種，是帶有羧基的有機化合物，通式是R-COOH。羧基的化學式為-C(.
翡翠的香料師
《翡翠的香料師》為臺灣作家貓橘的作品，獲得2012年角川華文輕小說暨插畫大賞銀賞。.
热带雨林
热带雨林是地球上一种常见于约北纬10度、南纬10度之间热带地区的生物群系，主要分布于东南亚、澳大利亚、南美洲亚马逊河流域、非洲刚果河流域、中美洲、墨西哥和众多太平洋島嶼。根据世界自然基金会对各种生物群落的分类，热带雨林，或熱帶濕潤闊葉林（Tropical moist broadleaf forest），亦可被归类为赤道低地常綠雨林（lowland equatorial evergreen rainforest），因此热带雨林又称赤道雨林。 热带雨林地區長年氣候炎熱，雨水充足，正常年雨量大约为1,750毫米至2,000毫米，全年每月平均气温超过26℃，季节差异极不明显，生物群落演替速度极快，是地球上过半数动物、植物物种的栖息居所。由于现时有超过四分之一的现代药物是由热带雨林植物所提炼，所以热带雨林也被称为“世界上最大的药房”。 虽然热带雨林树木茂密且品種繁雜，形成了庞大的层状结构，但实际上由于阳光难以穿透层状结构而到达地面，所以底層灌木叢并不多，这也为人类及动物徒步穿越树林提供了便利。由于热带雨林提供了植物优异的生长条件，阳光的照射将使地表很快地被密集而糾纏的藤蔓、灌木丛、树苗占据，从而形成了叢林。.
烯烃
（alkene）是指含有C.
烯烃复分解反应
烯烃复分解反应（Olefin metathesis）涉及金属催化剂存在下烯烃双键的重组，自发现以来便在医药和聚合物工业中有了广泛应用。相对于其他反应，该反应及废物排放少，更加环保。 2005年的诺贝尔化学奖颁给了化学家伊夫·肖万、罗伯特·格拉布和理查德·施罗克，以表彰他们在烯烃复分解反应研究和应用方面所做出的卓越贡献。 烯烃复分解反应由含镍、钨、钌和钼的过渡金属卡宾配合物催化，反应中烯烃双键断裂重组生成新的烯烃，通式如右边所示。.
烯醇
烯醇（Enol）指的是双键碳上连有羟基的一类化合物，其（下图右）与羰基化合物（下图左）成互变异构： 通常在平衡中烯醇式占的很少。这是由于氧的电负性大于碳，因而碳氧双键更加稳定。 随着α氢的活泼性增大，失去氢后形成的碳负离子稳定性增大，烯醇式也能成为平衡中主要的存在形式。比如1,3-二羰基化合物中烯醇式的比例明显增加。类似的例子还可以是1,1,1-三氟-2,4-戊二酮。 酮式及烯醇式的含量和溶剂的极性也很有关系，非质子溶剂对烯醇式有利，因为可以帮助分子内氢键的形成。如乙酰乙酸乙酯的烯醇式含量在乙醇中为10%-13%，而在正己烷中为49%。 天然存在的维生素C即具有烯二醇的结构，因此维生素C具有酸性，又称为抗坏血酸。.
爆炸物
物是在一定的外界能量的作用下，由自身能量发生爆炸的物质。一般情況下，炸药的化學及物理性質穩定，但不論環境是否密封，藥量多少，甚至在外界零供氧的情況下，只要有較強的能量（包括但不限于由起爆药所提供）激發，炸药就會對外界進行穩定的爆轟式作功。炸药爆炸时，能释放出大量的热能并产生高温高压气体，对周围物质起破坏、抛掷、压缩等作用。.
疊氮酸
氮酸，分子式HN3，在常溫常壓下為一種無色、具揮發性、有刺激臭、高爆炸性的液體。.
瑟倫·索倫森
瑟倫·彼特·路勒茲·索倫森（，），丹麥化學家，是pH值測量酸度和鹼度的提出者。他出生於一個丹麥小鎮 。.
生命元素
生命元素是指生命所必需的元素。在天然的条件下，地球上或多或少地可以找到90多种元素，根据目前掌握的情况，多数科学家比较一致的看法，生命元素共有28种，包括氢、硼、碳、氮、氧、氟、钠、镁、硅、磷、硫、氯、钾、钙、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、溴、钼、锡和碘。 硼是某些绿色植物和藻类生长的必需元素，而哺乳动物并不需要硼，因此，人体必需元素实际上为27种。在27种生命必需的元素中，按体内含量的高低可分为宏量元素和微量元素。 宏量元素指含量占生物体总质量0.01%以上的元素。如碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钾、钠、钙和镁，这些元素在人体中的含量均在0.04%~62.8%之间，这11种元素共占人体总质量的99.97%。 微量元素指占生物体总质量0.01%以下的元素。如铁、硅、锌、铜、溴、锡、锰等。这些微量元素占人体总质量的0.03%左右。这些微量元素在体内的含量虽小，但在生命活动过程中的作用是十分重要的。.
生物修復
生物修復（Bioremediation）是一種使用生物體來移除或中和污染現場內污染物的技術。根據美國國家環境保護局的定義，生物修複是一種“使用自然產生的生物體來把有害物質分解成毒性較低或無毒物質的處理方法”。生物修復技術一般可被分為“原地”（in situ）和“異地”（）。原地生物修復在現場處理污染材料，而異地生物修復則把污染材料帶往其他地方處理。與生物修復相關的技術還包括植物修復、、生物濾化、、生物反應器、堆肥、生物强化、和。 生物修復可能自己發生（自然衰減或固有生物修復），也有可能只在添加肥料或氧等强化介質內吃污染微生物生長的物質（生物刺激）時有效。例如，美國陸軍工程兵部隊就成功透過對汽油污染土壤進行堆積風乾和通氣來對使用的生物修復進行强化。土壤氮素耗盡狀態可能會促進某些含氮有機化合物的分解，而能夠大量吸收污染物土壤材料可能會因為對微生物有限的的化學物生物利用度而減慢了生物降解的速度。最近的研究進展還成功證實了對介質添加對應的微生物品系能加强原居微生物人口分解污染物的能力。能夠實施生物修復功能的微生物叫“生物修復劑”（bioremediators）。 然而並不是所有的污染物都能用微生物的生物修復來簡單處理。例如像鎘和鉛這樣的重金屬就不能輕易地被微生物吸收或捕獲。但是最近有實驗指出魚骨能一定程度地從污染土壤中吸收到鉛。科學家已經證實了骨炭能對小量的鎘、銅、鉛和鋅進行生物修復。而最近的一個批量實驗指出海洋微海藻可用於移除製革廠污水中的污染物（硝酸鹽、矽酸鹽、鉻和硫化物）。食物鏈若有着像汞這樣的金屬同化可能會讓整個系統變壤。在這種情況下使用植物修復是有用的，因為自然植物或轉基因植物能夠把這些毒素透過生物累積儲存在水面以上的部位，然後就可以把植物的這些部位移除。被收割起來的生物質中的重金屬則可以透過焚化來集中，甚至可以回收作工業用途。博物館一些受到損壞的工藝品含有可被視為生物修復劑的微生物。與上述情況相反，像汽油中常見的芳香碳氫化合物等的污染物，對微生物分解來說是相對簡單的目標，有些土壤甚至還能自己進行一定程度的看起來是自動修復的修復，這是因為裏面住有能夠分解這些化合物的微生物部落的緣故 要在環境中消滅各種類型的污染物和廢棄物就需要繼續深入理解碳通量不同線路和監管網絡的相對重要性，尤其是某些特定環境和某些化合物的，因為它們肯定能促進生物修復技術和生物轉化作用過程的發展速度。.
生物化学概述
生物化学 – 是对生物体体内化学过程的研究。旨在阐释所有生命体和生命活动的化学机理。.
生物素
生物素（Biotin）为维生素B群之一，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。 生物素在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多，是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中的一种蛋白质卵白素（Avidin）结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。由於其缺乏症極少發生，一般也常直接稱之為生物素。 生物素在脂肪合成、糖質新生等生化反應途徑中扮演重要角色。.
生物柴油
生物柴油（Biodiesel），是用未加工过的或者使用过的植物油以及动物脂肪通过不同的化学反应制备出来的一种被认为是環保的生質燃料。这种生物燃料可以像柴油一样使用。.
甲基橙
基橙是一种常用的酸碱指示剂或pH指示剂。.
甲型肝炎
在中国大陆常简称--，是一種發生於肝臟的急性感染疾病，起因於A型肝炎病毒（hepatitis A virus, HAV）。在許多案例當中，患者只有少許症狀或無症狀，尤其是年紀較輕的病患。從感染到發病，其潛伏期約為二至六週。如果出現症狀，持續時間通常為八週，症狀可能包含：噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚發黃、發燒和腹痛。約10至15%的病患，在初次感染後6個月內會出現復發症狀。嚴重病患可能出現，這在老年患者中比較常見。 A型肝炎最常見的傳染途徑，是食入或飲用到被感染者糞便汙染的食物或飲水，有時也可見到因為食用未煮熟的貝類而感染的病例，與患者有密切接觸也可能會因此感染。兒童感染A型肝炎時經常沒有症狀，但他們仍然具有傳染力。在感染過A型肝炎後，患者終身對A型肝炎免疫。由於A型肝炎的狀況與許多疾病類似，需要血液檢驗才能確診。 疫苗可以有效地預防A型肝炎，完成疫苗施打後的效力多可達終生，部分國家建議對兒童與高危險群進行全面接種疫苗。其他預防方法包括洗手與正確的食物處理方式。A型肝炎並沒有特定的治療方式，一般建議患者多休息，如果有噁心或腹瀉可以考慮給予症狀治療藥物。A型肝炎多能完全痊癒而不會變成慢性肝病，但當A型肝炎造成急性肝衰竭，則有時需。 每年全球有150萬人受到A型肝炎感染發病，若加上沒有症狀的感染者，則可能達數千萬，而2010年時造成102,000人死亡。A型肝炎感染多發生於衛生環境不佳，而且欠缺安全的飲水來源的地區。在開發中國家，約90%的孩子在十歲前就已感染A型肝炎，因此成年時多已免疫。因為上述的現象，A型肝炎流行的爆發多在中度開發國家，好發於未感染過A型肝炎且又未接受疫苗接種的年輕一代。為增進大眾對病毒性肝炎的認識，每年的7月28日被訂為世界肝炎日 。.
甲醇
醇（英語：Methanol，或Methyl alcohol；分子式：CH3OH或MeOH）又稱羥基甲烷、木醇（wood alcohol）與木精（wood spirits），是一种有机化合物，為最簡單的醇類。甲醇有「木醇」與「木精」之名，源自於曾经其主要的生產方式是自（為木材乾餾或裂解的產物之一）萃取。現代甲醇是直接從一氧化碳，二氧化碳和氫的一個催化作用的工業過程中製備。 甲醇很輕、揮發度高、無色、易燃，并有獨特的非常相似乙醇（飲用酒）的氣味。 但不同於乙醇，甲醇有劇毒，不可以飲用。通常用作溶劑、防冻剂、燃料或变性劑，亦可用於經過酯交換反應生產生物柴油。 甲醇可以在空氣中完全燃燒，並釋出二氧化碳及水： 甲醇的火焰近乎無色，所以燃點甲醇時要格外小心，以免被燒傷。 不少細菌在進行缺氧新陳代謝時會產生甲醇。因此，空氣中存有少量的甲醇蒸氣，但幾日內就會在陽光照射之下被空氣中的氧氣氧化，成為二氧化碳。.
甲醛
醛（Formaldehyde），化学式HCHO，質量30.03，又称蚁醛，天然存在的有機化合物。有特殊刺激气味的无色气体，对人眼、鼻等有刺激作用。體積百分比40%的甲醛水溶液稱100%福馬林(Formalin)。气体相对密度1.067（空气.
甲酸
酸（英文：Formic acid）又称作蚁酸，化学式为HCOOH。蚂蚁和蜜蜂等膜翅目昆蟲的分泌液中含有蚁酸，当初人们蒸馏蚂蚁时制得蚁酸，故有此名。甲酸无色而有刺激气味，且有腐蚀性，人类皮肤接触后会起泡红肿。熔点8.4℃，沸点 100.8℃。由于甲酸的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此甲酸同时具有酸和醛的性质。在化学工业中，甲酸被用于橡胶、医药、染料、皮革种类工业。.
甲苯
苯（Toluène，德语: Toluol，Toluene，IUPAC：Methylbenzene，分子式：），是一种无色，带特殊芳香味的易挥发液体。甲苯是芳香族碳氫化合物的一员，它的很多性质与苯很相像，在现今实际应用中常常替代有相当毒性的苯作为有机溶剂使用，还是一种常用的化工原料，可用于制造噴漆、炸药、农药、苯甲酸、染料、合成树脂及涤纶等。同时它也是汽油的组分之一。.
甘草欖
草欖又稱飛機欖（英語：Aeroplane Olive），最先出現於廣州，之後來到香港。是用橄欖用鹽及甘草等藥材醃製造而成，甘草味濃，酸中帶甜，不容易變壞。在1950年代至1970年代，甘草欖的流動小販斜背著欖型的容器，在民居街上沿途賣。因當時的唐樓高度有限，只得數層，買家從陽台扔錢給街上的小販，之后而小販則扔給買家甘草欖，訓練有素，如放紙飛機，所以有飛機欖的別稱。 在香港，有人稱「飛機欖之父」郭鑒基（1924年-2013年12月9日），在14歲時，從掟石頭取得靈感，與三名友人合夥買入當時流行廣州小食「欖子」，再混入甘草、陳皮、丁香、玉桂、鹽、糖等香料醃製後包裝，以獨創的「掟上樓」的方式銷售。據說他醃製的飛機欖酸中帶甜，亦不易變壞，而且甘草，有止咳、潤喉等功效，頗受街坊歡迎。1970代高峰時期，他每天做2小時就拋約200份（大約10斤）的飛機欖。.
甘氨酸
氨酸（glycine，简写为Gly或G），即胺基乙酸，是20个蛋白氨基酸中分子量最小的一个。它是白色或浅黄色晶体，易溶于水，有甜味。甘氨酸的侧键是一个氢原子。甘氨酸的α碳连接两个氢原子，故不是旋光异构体。由于甘氨酸的侧键非常小，它可以占据其它氨基酸无法占据的空间，比如作为胶原螺旋内的氨基酸。 在一些蛋白质中（比如细胞色素、肌红蛋白和血红蛋白）它随着进化的演变变化相当小，因为假如一个比较大的氨基酸取代它的话整个蛋白质的结构就会变化。 大多数蛋白质只含少量甘氨酸，膠原蛋白是一个重要的例外，它含三分之一的甘氨酸。.
电解质
电解质（）是指在水溶液或熔融状态可以产生自由离子而导电的化合物。通常指在溶液中导电的物质，但熔融态及固态下导电的电解质也存在。这包括大多数可溶性盐、酸和碱。一些气体，例如氯化氢，在高温或低压的条件下也可以作为电解质。电解质通常分为强电解质和弱电解质。.
电池回收
电池回收是一项回收活动，旨在减少电池被当做固体废物而被随意丢弃。废电池中含有大量的重金属以及有毒的化工废物；它们的随意丢弃造成了严重的土壤污染以及水污染.
电活性聚合物
电活性聚合物（Electroactive Polymers，缩写：EAP）是一类能够在电场作用下，改变其形状或大小的聚合物材料。这类材料常见应用在执行器和传感器上。电活性聚合物的一个典型特性是能够在维持巨大受力作用的同时进行大幅度的变形。 早期大多数执行器是由压电陶瓷材料制作。虽然这些材料可以承受大量的作用力，但它们的变形能力则十分有限。而在1990年代末，一些电活性聚合物所演示的形变就可达到380%。电活性聚合物最常见的应用之一是在机器人学中对人工肌肉的开发。因此，电活性聚合物也常被用作人工肌肉的代名词。.
焦糖色素
糖色素是可溶的食用色素，是由糖类加熱後產生，一般會有酸、碱或是盐的存在，此一程序稱為，最後會有燒焦糖類的氣味，味道有點苦，顏色從淺黃色到深褐色。 焦糖色素是最早使用在飲料中的色素，也是最廣為使用的色素，在許多市售的飲料及食品中都有，例如面糊、啤酒、黑面包、圓面包、巧克力、餅乾、咳嗽藥水以及像白兰地、兰姆酒及威士忌，巧克力風味的糖果和涂料、奶黃蛋糕或填充料、馬鈴薯片、混合點心、甜甜圈、水果蜜饯、冰淇淋、醃黃瓜、醬汁（醬油、蠔油）、可乐、醋等。焦糖色素廣為用在食品產業中，但其應用以及使用程度的限制會因國家而不同。.
燒味
味（siu1 mei2，英文及siu mei）是中國粵菜中的一種燒烤食品。在酒樓或中式餐館，以至華人地區的快餐店均有提供此類食物。燒味常會配合飯出售，稱為燒味飯，也會配合米粉、河粉、麵等食糧出售。燒味源于广东，並流行於香港，香港電台，2014-8-26，澳门、華南地區也很普遍。 烧味有時被稱為燒臘，但兩者其實有別。香港的「燒臘」店，除了售賣燒味外，秋冬兩季也會兼售臘味。但廣東與港澳地區之外的地方多半沒有特別區分兩者。 在广东及香港地区，烧味制品常与卤水制品同店销售，後者稱為滷味。.
異丙苯法
丙苯法是化學工業上製備苯酚與丙酮的一種方法。它的優點在於將原料苯和丙烯轉化為更有價值的苯酚與丙酮。當中使用的其他原料是少量催化劑、少量產生自由基的化合物與可以來自空氣的氧氣。 總體的化學反應總括如下：.
異戊二烯
戊二烯，IUPAC名称2-甲基-1,3-丁二烯，是一種共軛二烯烃，分子式为C5H8。对于天然产物萜类化合物，就是以分子中含有的异戊二烯单元个数分类的。由一个异戊二烯单元组成的萜称为半萜，两个单元组成的称为单萜，依此类推。.
當量點
量點（英文：equivalence point、stoichiometric point），指的是酸鹼中和滴定時，被滴定溶液中酸的克當量數等於鹼的克當量數的那一刻，理想上此時酸與鹼恰好完全中和。但當量點不一定會呈中性，必須由產生的鹽類決定。當強酸、強鹼滴定時，當量點約呈中性；當強酸、弱鹼滴定時，當量點呈酸性；當強鹼、弱酸滴定時，當量點呈鹼性。.
狂犬病病毒
病病毒（Rabies virus，縮寫RABV），一種核醣核酸病毒，為麗沙病毒屬，是狂犬病的致病因子。.
盐 (化学)
在化学中，是指一类金属离子或銨根離子（NH）与酸根离子或非金屬離子结合的化合物，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是複分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。 盐分为單盐和合盐，單盐分為正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分為複盐和錯盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，複盐溶於水時，可生成與原盐相同离子的合盐；络盐溶於水時，可生成與原盐不相同的複雜离子的合盐－絡合物。 通常在標準狀況下，不可溶的盐會是固態，但也有例外，例如及离子液体。可溶盐的溶液及有导电性，因此可作為電解質。包括細胞的細胞質、血液、尿液及礦泉水中都含有許多不同的盐類。 强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如碳酸钠。而强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如氯化铁。.
盐酸
酸，學名氢氯酸（hydrochloric acid），是氯化氢（化学式：HCl）的水溶液，属于一元无机强酸，工业用途广泛。盐酸为无色透明液体，有强烈的刺鼻味，具有较高的腐蚀性。浓盐酸（质量百分濃度约为37%）具有极强的挥发性，因此盛有浓盐酸的容器打开后氯化氢气体会挥发，与空气中的水蒸气结合产生盐酸小液滴，使瓶口上方出现酸雾。盐酸是胃酸的主要成分，它能够促进食物消化、抵御微生物感染。 16世纪，利巴菲乌斯正式记载了纯净盐酸的制备方法：将浓硫酸与食盐混合加热。之后格劳勃、普利斯特里、戴维等化学家也在他们的研究中使用了盐酸。 工业革命期间，盐酸开始大量生产。化学工业中，盐酸有许多重要应用，对产品的质量起决定性作用。盐酸可用于酸洗钢材，也是大规模制备许多无机、有机化合物所需的化学试剂，例如聚氯乙烯的前体氯乙烯。盐酸还有许多小规模的用途，比如用于家务清洁、生产明胶及其他食品添加剂、除水垢试剂、皮革加工。全球每年生产约两千万吨的盐酸。.
花崗閃長岩
花崗閃長岩或稱為花岡閃長岩，是一种中酸性的深成岩，是花岡岩类向閃長岩类过渡的中间类型岩石，是一种深成岩，粗粒状，斜長石含量较多，碱性长石含量较少，二氧化矽含量在56%左右，石英含量在20%以上。伴生的主要矿物有铜、铁等。花岡閃長岩在地球上的分布很广，地壳中34%的火成岩是花岡閃長岩，它在所有大陆上都有分布。.
花菜 (甜品)
花菜是朝鮮半島一類傳統甜品的統稱，這種甜品是把水果、花瓣加入蜂蜜水或五味子水裡製成，最常見的是五味子花菜（오미자화채），這可以指加入五味子為主要食材的花菜，也可以指把多種不同的水果或花瓣放進五味子浸泡而成的五味子水裡製成的花菜。由於紅色的五味子具有酸、甜、苦、辣、涩五种味道，泡出來的水也就色美味醇，还有收汗止泻、生津止渴和抑咳的功能。.
芳香环
芳香环是一类有机芳香化合物。 芳香环拥有共轭的平面环体系，原子间成键并不是不连续的单双键交替，而是被离域π电子云覆盖。典型的芳香环化合物是苯和吲哚。.
蚀刻版画
蚀刻版画是一种版画的作画方法，先在金属板上雕刻，然后用强酸腐蚀，制成凹版，再用油墨印刷成版画。现代也有用其他材料和其他化学腐蚀剂的方法。 做蚀刻版画的金属板一般用铜、锌或钢板，先涂上一层蜡，画家用针作画，也可以用宽刀画粗面，画出的线和面的蜡被去除，然后放到酸浴中浸泡或用酸洗，去除蜡的部分被腐蚀凹进去，完成后将蜡洗去，涂上油墨，擦去表面的油墨，只剩下凹线中的油墨，再用压力转印到纸上。一张版可以印制几百张版画，直到版面磨损。画家在制作蚀刻版画时，有时也直接刻制、修复部分线条。.
聚合物降解
聚合物降解（polymer degradation）是在聚合物加工过程中，可能在高温和应力作用下或者在聚合物中的微量水分、酸、碱等杂质以及空气中氧的作用，而导致分子链分裂成较小部分，大分子结构改变，分子量降低等化学变化的过程。.
聚丙烯
聚丙烯（Polypropylene，簡稱PP）是一种半结晶的热塑性塑料。具有较高的耐冲击性，机械性质强韧，抗多种有机溶剂和酸碱腐蚀。在工业界有广泛的應用，包括包裝材料和標籤，紡織品（例如，繩，保暖內衣和地毯），文具，塑料部件和各種類型的可重複使用的容器，實驗室中使用的熱塑性聚合物設備，揚聲器，汽車部件，和聚合物紙幣，是平常常见的高分子材料之一。在2013年，聚丙烯全球市場約五千五百万吨。 英国，澳大利亚和加拿大的塑料钱币也使用聚丙烯制作。.
聚四氟乙烯
聚四氟乙烯（Polytetrafluoroethylene，英文缩写为PTFE，（俗称"塑料王"），商标名Teflon®，該商標中文譯名則各地相異：中國譯為特富龙®，香港譯為特氟龍®，台灣譯為鐵氟龍®，教科書則譯為特夫綸），這種材料的產品一般統稱作「不粘涂层」/「易潔鑊物料」；是一種使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系數極低，所以可作润滑作用之餘，亦成為了不沾鍋和水管內層的理想塗料。.
聚甲醛
聚甲醛（英文：Polyoxymethylene，以下简称POM），又称聚氧化亚甲基、聚缩醛，是一种在工程中使用的热塑性塑料，适用于高刚性，低摩擦和优异的尺寸稳定性的场合。 聚甲醛典型的注塑成型应用包括高性能工程部件，例如小齿轮、紧固件、刀柄、锁定器等。该材料被广泛使用在汽车和消费电子产业。 M16突击步枪的某些部件也是用它制成。.
聚氨酯
聚氨酯（英语：Polyurethane，IUPAC缩写为PUR，一般缩写为PU），是指主链中含有氨基甲酸酯特征单元的一类高分子。这种高分子材料广泛用于黏合剂，涂层，低速轮胎，垫圈，车垫等工业领域。在日常生活领域聚氨酯被用来制造各种泡沫和塑料海绵。聚氨酯还被用于制造避孕套（对乳胶避孕套过敏的人适用）和医用器材和材料。由于聚氨酯具有非常低的导热系数，其材料为基础的新型墙体保温材料开始在欧美等西方国家逐步发展成熟。.
聚氯乙烯
没有描述。
過錳酸
在化學中，過錳酸（Permanganic acid），是一種無機酸，是七氧化二錳（化學式：Mn2O7）與水反應的產物，是一種一元酸，有強氧化性。過錳酸是強電解質，可以解離出過錳酸根離子和氫離子，具强酸性，但較硫酸弱。.
遇水易燃
遇水易燃（又稱遇水致燃、遇湿易燃，有時稱為「遇水放出易燃气体的物质」），是一種，一般指某種物質能與水發生危險的化學反應。.
草原西貒
草原西貒（Catagonus wagneri）是一種棲息在巴拉圭、玻利維亞及阿根廷乾旱叢林的西猯科。牠們現存只有約3000隻。相信牠們是已滅絕的平頭豬的最近親。 最初發現時草原西貒只有一些化石，且認為已經滅絕。到了1975年才於大廈谷發現牠們仍然存活。原住民十分熟悉牠們，但科學家則在後來才重新發現牠們。.
草酸
草酸（英文：Oxalic acid，全称酢浆草酸），也称乙二酸，是一種強有機酸，化學式為H2C2O4。常见的草酸通常含有两分子的结晶水（H2C2O4·2H2O）。草酸在菠菜和植物大黃中廣泛存在。.
草酸盐
草酸盐是草酸形成的盐类，含有草酸根离子（C2O42−或(COO)22−）。由于草酸是二元酸，因此草酸盐分为正盐草酸盐与酸式盐草酸氢盐两类，后者含有HC2O4−。 草酸根离子（见右图）可作配体，与很多金属离子形成配合物，尤其是螯合物。该离子中，含有一个平面的八电子π体系，电子稳定性特别突出。它属于还原性阴离子，可被氧化剂，如高锰酸钾氧化为二氧化碳。 草酸盐有毒，人吞食可能發生草酸盐中毒，导致肾脏疾病甚至死亡。草酸根离子可沉淀钙离子，生成不溶于水的草酸钙。.
草津白根山
草津白根山（）是位於日本群馬縣吾妻郡草津町的一座活火山，標高2160米。草津白根山頂部有三個火山湖，其中湯釜的pH值只有約1.0，是世界酸性度最高的湖泊之一。在火山口附近有瞭望台可以眺望湯釜。山腰處有硫磺礦山。日本氣象廳對草津白根山進行有火山活動的觀測監視。 最近一次喷发在2018年1月23日10時2分，造成1死11傷。.
萧光琰
萧光琰（），有记载为肖光琰、肖光炎，是中国石油化学家，主要研究领域为催化劑在石油加工工序的應用。他祖籍中國，生于日本，青年时期移居美国学习、工作，后来因向往新成立的中华人民共和国而在1951年回国效力。来到中国后，萧光琰成为中華人民共和國石油化學研究的先驅之一，研究了多种用于、等石油加工工序的催化劑。他在连串政治运动当中几次受到批判，在“文化大革命”初期自杀身亡，随后其妻携女自杀身亡；1972年起逐渐获得平反。.
鐵系元素
鐵系元素是指铁、钴、镍性质相似的这三种元素。鐵系元素電子殼層的最外層都有兩個電子，但第二外層的電子數不同，分別為6、7、8，再加上它們具有相近的原子半徑，因此它們的性質也會很相似。.
非甾体抗炎药
非類固醇消炎藥（Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug，縮寫作NSAID），也譯作非甾体抗炎药，是一類具有解熱鎮痛效果的藥物，在施用更高劑量時也具有消炎作用。 “非類固醇”一詞用於將此類藥物與甾体藥物區分開，因類固醇類藥物也具有包括抑制花生酸生成、抗炎作用在內的諸多效果。“非類固醇消炎藥（非甾体抗炎药）”一詞首次使用於1960年，以將新藥與可能產生醫源性傷害的類固醇類藥物劃清界線。 非類固醇類消炎藥物中，屬阿斯匹靈、伊布洛芬、萘普生最為著名，在絕大多數國家都可作為非處方藥銷售。对乙酰氨基酚因其抗炎作用微弱，而通常不被歸為非類固醇類藥物，它主要通過抑制分布在中樞神經系統的COX-2，以減少前列腺素的生成，從而緩解疼痛，但由於COX-2在周邊組織中數量較少，因此作用微弱。 大多數的非類固醇消炎藥抑制了環氧合酶-1(COX-1)以及環氧合酶-2(COX-2)，進而減少前列腺素和血栓素的合成。一般認為，非類固醇類消炎藥因為抑制環氧合酶-2會有解熱鎮痛、抗發炎的效果。部分非類固醇類消炎藥，像是阿斯匹靈，也同時抑制了環氧合酶-1(COX-1)，因而容易導致腸胃道出血和潰瘍。Clive P. Page, Michael J. Curtis, Morley Sutter, Michael Walker, Brian Hoffman.
非特异性药物
非特异性药物（nonspecific drug）为借助于渗透压、脂溶性、络合作用等改变细胞周围的理化条件而发挥药效的一类药物。其药效与化学结构关系不大，作用机制简单。李端 殷明.
非金属元素
非金属元素是元素的一大类，在所有的118种化学元素中，非金属占了23种。在周期表中，除氢以外，其它非金属元素都排在表的右侧和上侧，属于p区。包括氢、硼、碳、氮、氧、氟、硅、磷、硫、氯、砷、硒、溴、碲、碘、-zh-hans:砹;zh-hk:砈;zh-tw:砈;-、氦、氖、氩、氪、氙、氡、Og。80%的非金属元素在现在社会中占有重要位置。.
非金属性
非金属性（氧化性）指原子、分子或离子在化学反应中吸收电子能力。吸收电子能力越强的粒子其非金属性也就越强；反之则越弱，而其金属性（还原性）就越强。非金属性最强的元素是氟。.
蝕刻
蝕刻是指以酸性、腐蝕性或有研磨效用的物質在玻璃表面上創作的技術。傳統上，這段過程是在玻璃吹製好或鑄好之後進行的。 1920年代，人們發明一種新的模刻技術，即將圖案直接刻在鑄模上。所以當鑄模好了之後，圖案就已經在玻璃的表面上了。這項技術降低了製作成本，且結合彩色玻璃的廣泛運用導致了1930年代便宜花瓶的出現，這些花瓶後來被稱之為「Depression glass」。因為用在此過程中的酸劑很危險，現在大多是使用研磨的方法。 到了近代，現在的蝕刻應用在半導體的製程上，透過黃光製程來定義出想要的圖形，利用蝕刻來得到。 半導體的蝕刻可分為乾式蝕刻與溼式蝕刻：.
類胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素（carotenoid）是一類有机色素，被发现存在于植物的叶绿体或者有色體、一些行光合作用的藻類，某些類型的細菌和真菌含有类胡萝蔔素。胡萝蔔素属于四萜烯有机分子色素。动物不能制造类胡萝蔔素（虽然已知一种蚜虫获得了合成胡萝蔔素——红酵母烯(torulene)的能力，因为该蚜虫体内具有产生“红酵母烯去饱和酶”的基因，源自真菌的基因水平转移）。动物从其摄食中获得类胡萝蔔素，在动物新陈代谢时有不同途径。 目前已知的類胡蘿蔔素超過600種，可分為兩大類，也就是分子中含氧原子的葉黃素类，和不含氧原子只含碳氢的胡蘿蔔素类。类胡萝蔔素一般吸收蓝光。在植物与藻类中有两大关键作用: 吸收光能用于光合作用；保护叶绿素不受光氧化损害。 对于人体，4种类胡萝蔔素，β-胡萝蔔素、α-胡萝蔔素、γ-胡萝蔔素、β-隐黄质(Cryptoxanthin)，具有维生素A活性(即它们可以转化为视黄醛)。这4种以及其它类胡萝蔔素也可用作抗氧化。在眼睛中，特定的类胡萝蔔素(叶黄素与玉米黄质)显然是直接吸收有害的蓝色与近紫外光线，保护黄斑，眼睛具有最清晰视力的部分。 膳食中富含来自天然食物(如水果或蔬菜)的类胡萝蔔素，有益于人的健康，并对于很多临床疾病具有更低的死亡率。但是，最近一项对来自68个可靠的抗氧化补充剂实验的源分析，涉及232,606受试验者，表明摄入额外的β-胡萝蔔素补充剂可能不是有益的并可能导致损害，虽然这个结论可能仅限于吸烟者。 除了著名的特例木鳖果与原棕榈油，大多数富含类胡萝蔔素的水果与蔬菜是低油脂的。因为膳食油脂被认为是影响类胡萝蔔素生物活性的重要因素，一项2005年的研究调查了是否增加鳄梨与油脂能改善人体对类胡萝蔔素的吸收。结果表明鳄梨与油脂的增加极大提高了受试验者对各种类胡萝蔔素(α-胡萝蔔素、β-胡萝蔔素、番茄红素与叶黄素)的吸收。.
衛生棉
--，亦稱--，香港人俗稱M巾，是一種具吸收力的物質，主要的材質為棉狀紙漿和高分子吸收體，用來吸收女性月經來潮時，自陰道流出的經血，不但可避免經血弄污衣物，而且可減小陰部的不適。.
風化作用
化作用為岩石、土壤及其礦物等與地球大氣層接觸而分解。風化作用發生在當地或無包含物體移動，所以不能和侵蝕作用互相混淆。侵蝕作用包括岩石和礦物經由媒介如水、冰、風及重力等引起其移動與瓦解。不是風對地表的侵蝕力量 風化作用可以分為兩種。機械性或物理性的風化作用包括因為大氣情況如熱力、水、冰及壓力导致岩石及土壤的分解。化學性的風化作用包括與大氣化學物的直接反應，或與生物產生的化學物反應，最終令岩石、土壤及礦物分解。 岩石分解後的物質與有機物質結合製成土壤。土壤的礦物成分取決於母質，所以由一種岩石形成的土壤常常會缺乏一種或多種肥沃土壤所需的礦物質，而由多種岩石混合形成的土壤（如冰川、風成或沖積沉積物）常常會形成肥沃土壤。.
食物
食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。 在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品产业提供。 有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括、、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織及。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、、人口自然增长率、供水及食品安全。 食物權是經濟、社會及文化權利國際公約（ICESCR）提出的人权之一 ，認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。.
飲尿
飲尿俗稱喝尿，是指飲用尿液的行為，可能是人類或其他動物的尿液。在不同用途的人類飲尿者當中，喝尿的目的也不同：例如部分人用尿保健養生，而部分人為追求性快感而喝尿。 从人类的角度来看，喝尿通常無害，因為尿液實為血液經過腎臟過濾之液體。但是若尿液來自病人體內或者來自患有尿道炎的患者體內，則有可能引致細菌感染。對於少數對尿液有敏感反應的人，飲尿亦可能會引致出疹。 在醫學上，亦有飲尿作為治病或保健作用之人，這種方法被稱作尿療法。 此外，以性虐待為主題的色情電影當中通常含有飲尿甚至食糞的情節。例如巴西的色情電影《饑餓婊子》（其預告片《兩女一杯》的熟知度較高）。.
馬拉巴咖啡
拉巴咖啡（盧安達語：Ikawa ya Maraba，Café de Maraba）是經公平貿易認證的咖啡，長於盧安達南部的馬拉巴一帶。 馬拉巴的咖啡作物是屬阿拉比卡種中的波旁品種，種植於高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡樹的果實主要在三至五月間的雨季以人工摘取，隨後運送至馬拉巴的清洗站，將咖啡豆進行選粹及烘乾。在其中的某些階段，咖啡豆會被區分為各級品質。農人則依據其所生產的咖啡豆的產量與品質，賺取相對的利潤。 馬拉巴咖啡的合作銷售對象有多家烘焙公司，其中品質最佳的售予英國的英國咖啡烘焙公司（Union Coffee Roasters）與美國的公眾咖啡公司。至於國內市場，則是由盧安達特產咖啡烘焙公司從馬拉巴購買咖啡豆，再轉而內銷。馬拉巴咖啡亦用於釀造啤酒。 1999年，阿巴烏札姆甘比合作社（Abahuzamugambi）創立，約兩千戶小戶自耕農人在合作社管理下種植咖啡樹。自2000年起，該合作社開始接受盧安達國立大學（NUR）與聯合加強盧安達農業合夥計畫（PEARL）的資助。阿巴烏札姆甘比合作社改善了咖啡的品質，並成功打入咖啡專業市場。.
香橙
香橙，也稱羅漢橙，日語爲柚子（中文的「柚子」在日文則一般寫作「文旦」），是芸香科的常綠樹，柑橘類的一種。也可指其果實。外觀類似橘子，外表不光滑，味酸。.
解离常数
在化学、生物化学及药理学中，解离常数（dissociation constant，K_）是一种特定类型的平衡常数，用于衡量一较大物体与另一较小组分分开（解离）的倾向，也可以描述配合物解体成组分分子或盐分裂为其组分离子。解离常数是缔合常数的倒数。对于一些特定的盐，解离常数亦可被称为电离常数。 对于一般的反应： \mathrm_\mathrm_ \rightleftharpoons x\mathrm + y\mathrm 其中复合物\mathrm_\mathrm_分解为x份A亚单位及y份B亚单位，则解离常数被定义为： K_.
视黄醇
维生素A（Retinol）又称为视黄醇是維生素A的動物形式之一，它是一個二萜和醇的結構，它可以轉換為其他形式的維生素A，並且以醇的衍生物視黃酯充當動物中維生素的儲存形式。 當轉換為視黃醛的形式，維生素A對視力是必不可少的，當轉換成視黃酸對皮膚健康，牙齒礦化和骨骼生長所必需。這些化學化合物統稱為類維生素A，並具有全反式視黃醇作為其結構的一個結構基序的共同特徵。在結構上類維生素A還具有一個β–紫羅蘭酮環和不飽和側鏈，與任一醇、醛、羧酸基或酯基。側鏈由四個類異戊二烯單元組成，以一系列可能存在於反式或順式構型的共軛雙鍵。 它是人体必需的13种维生素之一，是一种脂溶性抗氧化剂，在人体中可以维持视力并且促进骨骼成长。 維生素A並非單一的一種化合物，而是有許多不同的型態。动物能将胡萝卜素在体内转化为维生素A贮藏在肝脏中；通常是以醇類的方式存在，稱作視黃醇，活性也是最高；但也有一些屬於醛類，稱作視黃醛；另外還有一些屬於酸類，稱作視黃酸。 視黃醇與視黃醛主要掌管桿細胞的視覺循環，而視黃酸主要是掌管人體內上皮組織分化有關，因此有些視黃酸衍伸物（俗稱的A酸）常用於皮膚疾病上的治療，另外有一種稱作視黃酯，其為人體內儲存脂溶性維他命A的主要型式。.
马氏规则
尔科夫尼科夫规则（Markovnikov's Rule / Markownikoff's Rule，简称马氏规则）是有机化学中一个基于扎伊采夫规则的区域选择性经验规则，其内容即：当发生亲电加成反应（如卤化氢和烯烃的反应）时，亲电试剂中的正电基团（如氢）总是加在连氢最多（取代最少）的碳原子上，而负电基团（如卤素）则会加在连氢最少（取代最多）的碳原子上。这个规则是由俄罗斯化学家马尔科夫尼科夫在1870年提出的。Was Markovnikov’s Rule an Inspired Guess? Peter Hughes 1152 Journal of Chemical Education · Vol.
話梅
話梅是一種零食，味道具有酸，甜等特點。一般來說，話梅主要加工流程是利用采摘下成熟后的青梅，亦被稱作黃梅，待洗刷清潔后，將其置入罐裝容器內醃製數月，然後取出曬乾，再用砂糖等輔料加工，反復地再次曬乾，最後成爲話梅。.
骷髅
骷髏或者髑髏、骸骨是已死的動物或人腐化或被吃剩的骨頭，經常是死的像徵，常被化身為死神或鬼的形像，也被當作材料，制成骨器。 骨頭常是堅硬的象徵，也是人有氣節的具體擬物化即「骨氣」，尤其是成年人的骨頭極為堅固，因為經傳統土葬，可以近乎永久地保存。但在地質學時間(萬年以上)觀點上，實際上原始人和野生動物骸骨經常在死後外露，骨中的有機物易腐又易惹食肉獸和昆虫啃食，即使被掩埋但如土質酸性又濕又鬆的話，仍然會氧化與溶解骨頭的。所以古人類和史前動物骸骨被保存到現代的比例不多，要永久地保存是需要化石作用的。 医学上通过骷髅了解人类的内部，及用以研究治病，但實際因為一般人認為自己骨骼是給後代思念的，所以鮮有人捐出全副骷髏，常見是以塑料做真人骷髏仿制品。 在古代甚至現代有時人們會以先人骨骼製成骨器，除了一般工具外多是用來宗教儀式上追思先人（例如人骨法器），之中還有人使用在戰鬥中被殺的敵人骨骼製成道具，誇耀自己的勇氣（例如用戰敗敵人的頭骨製成的人頭鼓）。.
高锰酸盐
锰酸盐是高锰酸所形成的盐，含有四面体型的高锰酸根离子—MnO4−，其中锰的氧化态为+7，有强氧化性。高锰酸钾是最重要的高锰酸盐，为紫红色的针状晶体。 酸性溶液中，高锰酸根离子被还原为无色的Mn2+离子： 碱性溶液中还原，既可得到棕色的MnO2（锰氧化态为+4），也可得到深绿色的MnO42−（锰氧化态为+6）。.
高氯酸
氯酸是一种无机化合物，化学式为HClO4，是一種強酸，有强烈的腐蚀性、刺激性，通常以无色水溶液的形式存在。高氯酸的酸酐为Cl2O7。高氯酸的酸性强于硫酸、硝酸。热的高氯酸是一种极强的氧化剂，与有机物、还原剂、易燃物（如硫、磷等）接触或混合时有引起燃烧爆炸的危险，但室温下70%以下浓度的高氯酸相对稳定一些。高氯酸常被用来制备一些高氯酸盐，例如火箭燃料的重要成分——高氯酸铵。总而言之，高氯酸具有相当强的腐蚀性和危险性，并且极易形成易爆炸的混合物。.
高氯酸镁
氯酸镁是一种强氧化剂，化学式为Mg(ClO4)2。它可以由氧化镁溶于30%高氯酸制得： 反应过程需不断搅拌，分多次缓慢加入氧化镁粉末，缓慢滴加高氯酸溶液，溶液呈弱酸性后停止滴加。然后用冷却热饱和溶液的方法结晶，液体表面刚出现结晶薄膜时停止加热，然后过滤可得六水合高氯酸镁，再真空加热制得无水高氯酸镁。 或者使饱和高氯酸钠溶液与氯化镁发生复分解反应，过滤除去氯化钠，再用上述方法结晶： 高氯酸镁加热到250 °C即分解并放出氧气，与还原剂、有机化合物、易燃物混合易爆炸。它的标准摩尔生成焓为-568.90 kJ mol-1。 无水高氯酸镁是白色多孔的物质。它的溶解热相当高，因此高氯酸镁在溶液中反应时需用大量水稀释。它是实验室常用的干燥剂，被用于干燥气体样品，它的吸水效率（指足量干燥剂与水蒸气完全反应后气体中的水蒸气浓度）仅次于五氧化二磷，比浓硫酸、氢氧化钾、无水氯化钙等干燥剂高得多。它吸水量也很大，最多可达自身质量的60%。 高氯酸镁遇到水蒸气即结合成六水合高氯酸镁： 无水高氯酸镁能吸收甲醇、乙醇、丙酮、吡啶、乙腈氨和硝基甲烷的蒸汽，可用來分析有機化合物的成分(會吸收水分)，但用它乾燥有機物蒸汽曾發生爆炸，因此必须谨慎使用。科学家也建议不再使用它，因为高氯酸盐对人体有害，吸过水的高氯酸镁在250 °C时真空加热，失去6分子结晶水，又得到无水高氯酸镁。.
高氙酸
高氙酸（化学式：\rm H_4XeO_6\,），指四氧化氙的水溶液，不稳定。它是很强的氧化剂，具酸性，可与碱生成四种高氙酸盐。 例如，高氙酸的银盐可能有四种形式：高氙酸三氢银（\rm AgH_3XeO_6\,）、高氙酸二氢银（\rm Ag_2H_2XeO_6\,）、高氙酸一氢银（\rm Ag_3HXeO_6\,）以及高氙酸银（\rm Ag_4XeO_6\,）。 Category:氙化合物 氙 en:Perxenate#Perxenic acid.
豆球蛋白
豆球蛋白, 又被稱為「蔬菜酪蛋白」, 它是一種類似牛奶酪蛋白的蛋白質， 可從豆類、碗豆、扁豆、蠶豆屬和其他豆科種籽。它是一種球蛋白，且其結構上與11S球蛋白基因家族相似。.
豆汁
豆汁是一种北京风味小吃，用生产淀粉或粉丝过程中产生的绿豆下脚料制成。生豆汁是水发绿豆加水经研磨，并除去大部分淀粉（用于生产粉丝凉粉等）之后的液体经发酵生产的。熟豆汁需要将生豆汁慢慢熬制而成，色泽灰绿，口感醇厚，味酸而回味微甜。因其制作过程中需发酵，所以有较强的特殊气味。饮用时常配焦圈、辣咸菜丝或者马蹄烧饼，可开胃。因其口味特别，一些人饮用时会感到不适应，并有一定的抗拒感。.
質子
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鳳神醫
《鳳神醫》為台灣作家華澪的作品，獲得第二屆台灣角川輕小說暨插畫大賞銅賞。.
贝克曼重排反应
贝克曼重排反应（Beckmann rearrangement）是一个由酸催化的重排反应，反应物肟在酸的催化作用下重排为酰胺。若起始物为环肟，产物则为内酰胺。此反应是由德国化学家恩斯特·奥托·贝克曼发现并由此得名。 试例反应的反应物为环己酮并生成己内酰胺。因为己内酰胺是制造尼龙6的重要原料，所以此反应也是贝克曼重排的一个很重要的应用。 贝克曼溶剂被广泛用来催化重排反应，其实际成分为乙酸，盐酸和乙酸酐。也可以其他种类的酸催化，例如硫酸和多磷酸。在实际工业制造酰胺的流程中，通常使用的是硫酸，因为用氨进行中和处理后可以得到硫酸铵，后者是一种重要的化肥，能为土壤提供氮和硫。.
质子溶剂
在化学中，质子溶剂指分子中带有羟基或氨基的溶剂。更加笼统的说，任何可以给出H+的溶剂都可以被叫做质子化溶剂，例如氢氟酸。非质子溶剂则与此相反，不能贡献氢离子。.
费歇尔吲哚合成反应
费歇尔吲哚合成（Fischer吲哚合成）是一个常用的合成吲哚环系的方法，由赫尔曼·埃米尔·费歇尔在1883年发现。反应是用苯肼与醛、酮在酸催化下加热重排消除一分子氨，得到2-或3-取代的吲哚。目前治疗偏头痛的曲坦类药物中有很多就是通过这个反应制取的。反应的综述有：。 盐酸、硫酸、多聚磷酸、对甲苯磺酸等质子酸及氯化锌、氯化铁、氯化铝、三氟化硼等路易斯酸是反应最常用的酸催化剂。若要制取没有取代的吲哚，可以用丙酮酸作酮，发生环化后生成2-吲哚甲酸，再经脱羧即可。.
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费歇尔糖苷化
Fischer糖苷化反应（Fischer glycosidation） 醛糖或酮糖与醇在酸催化下反应，生成糖苷。 此反应由德国化学家赫尔曼·埃米尔·费歇尔在1893～1895年期间发现。 一般反应是以醇为溶剂，制成糖在醇中的溶液或悬浮液。反应为一平衡，产物是多种异构体的混合物，包括环元数不同、端基异构产物以及少量链型糖。以己糖为原料时，反应时间较短时主要生成呋喃糖，反应时间较长时则主要产生吡喃糖。长时间反应也会使产物转变为热力学上更为稳定的α-端基异构体。.
费托合成
费托合成（Fischer–Tropsch process），又称F-T合成，是以合成气（一氧化碳和氢气的混合气体）为原料在催化剂和适当条件下合成以液态的烃或碳氢化合物（hydrocarbon）的工艺过程。在1925年，由就职于位于鲁尔河畔米尔海姆市的德国化学家弗朗兹·费歇尔和汉斯·托罗普施所开发的。 这个过程是气体液化技术的一个关键组成部分，它通常是从煤，天然气或生物质产生合成润滑油与合成燃料。费托合成作为低硫柴油燃料的来源而得到间歇性的关注，用以解决基于石油的烃类的供应或成本问题。.
越橘屬
越橘属（学名：Vaccinium）是杜鵑花科下的一个常绿灌木属，适应於酸性土壤，包含蓝莓、蔓越莓、越橘、笃斯越橘、欧洲越橘等多种重要的经济植物。越橘属植物的果实为浆果，大多可食用。.
鹹金桔
鹹金桔，又名鹹柑桔，是一種流行於中國華南地區和香港的民間食療，以四季橘抹淨後放入大量鹽粒，密封儲存醃製，經數月至一年後，製成鹹金桔。 鹹金桔常被民間視為舒緩喉部不適的偏方，每當咳嗽及喉嚨痛時拿取出這些鹹金桔沖水喝下，其味帶甜、鹹、酸，民間認為可紓緩喉嚨痛。 使用傳統方法醃製鹹金桔，一般需要約半年時間，但民間普遍認為醃製的時間越長，功效越好，所以不乏醃製數十年以上的鹹金桔，蘋果日報，2014-2-16。.
鹽基
在香港和台湾，鹽基或鹼基，有時也稱做鹼（儘管「鹼」具有多種意義）。這是根據布朗斯特-劳里學說關於酸和鹽基的部份，鹽基可以簡單想像成吸收質子的物質。額外的定義包括提供孤立電子對（由劉易斯提出），以及是氫氧根離子的來源（由阿伦尼乌斯提出）。 鹽基也可想像為與酸化學相對。酸和鹽基的反應稱為中和作用。鹽基可想像為與酸化學相對是因為酸增加了水合氫離子（H3O+）在水中的濃度，反之鹽基降低這種濃度。鹽基與酸反應生成水和鹽。鹽基的一般性質包括：.
麥當勞茄汁密碼
麥當勞茄汁密碼，是一個流傳於香港的都市傳說。.
軟性飲料
軟性飲料，又名软饮、清凉饮料、无醇饮料或非酒精饮料，酒精含量（体积比）低于0.5%的天然或人工調配的饮料。在歐美地區原本的定義是指由濃縮原料製成的碳酸或非碳酸飲料，但現在已是極低酒精之飲料的通稱。汽水、檸檬水和水果潘趣酒等都是最常見的軟性飲料，至於热巧克力、茶、咖啡等都不視為軟性飲料。.
黑木耳
黑木耳（学名：猶大的耳朵"），又称雲耳、木耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、树鸡、䓴（音同“軟”），是木耳科木耳属一种食用菌。.
软硬酸碱理论
软硬酸碱理论简称HSAB（Hard-Soft-Acid-Base）理论，是一种尝试解释酸碱反应及其性质的现代理论。20世纪60年代初，拉尔夫·皮尔逊採用HSAB原理，嘗試统一有机和无机化学反应。它目前在化学研究中得到了广泛的应用，其中最重要的莫过于对配合物稳定性的判别和其反应机理的解释。软硬酸碱理论的基础是酸鹼電子論，即以电子对得失作为判定酸、碱的标准（即路易斯酸碱理论）。该理论可用于定性描述，而非定量的描述，这将有助于了解化学性质和反应的主要驱动因素。尤其是在过渡金属化学，化学家们已经完成了无数次实验，以确定配体和过渡金属离子本身的硬和软方面的相对顺序。.
辣椒素
辣椒素（Capsaicin）又名辣椒鹼，即反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，分子结构式为(CH3)2CHCH.
辣椒醬
辣椒酱泛指各种以辣椒制成的醬料，通常是以辛辣为主的辣酱，经常配以其他甜、酸、咸等味道，也有一些偏重其它味道，如偏甜的甜辣酱。.
输油管道
输油管道系统，即用于运送石油及石油产品的管道系统，主要由输油管线、输油站及其他辅助相关设备组成，是石油储运行业的主要设备之一，也是原油和石油产品最主要的输送设备，与同属于陆上运输方式的铁路和公路输油相比，管道输油具有运量大、密闭性好、成本低和安全系数高等特点。 输油管道的管材一般为钢管，使用焊接和法兰等连接装置连接成长距离管道，并使用阀门进行开闭控制和流量调节。输油管道主要有等温输送、加热输送和顺序输送等输送工艺。管道的腐蚀和如何防腐是管道养护的重要环节之一。目前输油管道已经成为石油的主要输送工具之一，且在未来依旧具有相当的发展潜力。.
过三氧化氢
过三氧化氢也称为“三氧化氢”或“三氧化二氢”，其化学式为“H2O3”或“HOOOH”，是氢元素的氧化物。是一种不稳定的化合物，在水溶液中会分解为水和单线态氧： 上述反应的逆反应（向水分子中插入单线态氧原子）一般情况下由于单线态氧原子不足而速率小于正反应速率。 理论研究表明，过三氧化氢有顺式和反式共两种异构体，其中反式异构体比顺式异构体更稳定。二阶全活化空间微扰理论（complete active space perturbation theory of second order，CASPT2）预测结果显示，在单激发态中，顺式过三氧化氢寿命最长的激发态为21A"，跃迁能为167.43nm，寿命为1.44×10-5s；而反式过三氧化氢寿命最长的激发态为21A，其跃迁能为165.52nm，寿命为2.07×10-5s。 在生命系统中，臭氧是由单线态氧形成的，现在推测其原理是：臭氧是单线态氧与水产生的H2O3的抗体催化产物。.
过氧化氢
过氧化氢，分子式H2O2，是除水外的另一种氢的氧化物。粘性比水稍微高，化学性质不稳定，一般以30%或60%的水溶液形式存放，其水溶液俗称双氧水。过氧化氢有很强的氧化性，且具弱酸性。.
过氧酸
过氧酸（peroxy acid），简称过酸，是分子中含有过氧基 －O－O－ 的酸类。可以分为无机过氧酸和有机过氧酸两类。.
茚
茚，有机化合物，一种稠环芳香烃，分子式为C9H8，是一个易燃的多环烃。它由苯环和环戊二烯稠合而成。茚是无色到淡黄色的液体，工业上主要用来生产香豆酮-茚热塑性树脂。 茚也被称为苯并茂，自然界中存在于煤焦油175-185 °C 馏分中。可以通过钠和茚反应（茚是酸性的），然后水蒸气蒸馏将茚分离出来。 茚可以很快聚合。茚氧化得到邻羧基苯乙酸。 在乙醇钠存在下，茚和草酸乙酯缩合得到茚的草酸酯。碱金属存在下，茚与醛或酮反应则得到深色的亚甲基茚。.
霍夫曼-马蒂乌斯重排反应
霍夫曼-马蒂乌斯重排反应（Hofmann-Martius rearrangement）以奥古斯特·威廉·冯·霍夫曼和二人命名。 酸（如盐酸）催化下，N-烷化的苯胺衍生物在加热时发生重排，得到相应的邻／对烷基苯胺衍生物。 以金属卤化物催化时，反应亦称 Reilly-Hickinbottom 重排反应。 芳醚也可发生类似的重排。.
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蜂毒
蜂毒是蜜蜂尾部毒腺分泌的液体，它除了含有大量水分外，还含有若干种蛋白质多肽类、酶类、组织胺、酸类、氨基酸及微量元素等。在多肽类物质中，约占干蜂毒的50%，占干蜂毒的3%。蜂毒中的酶类多达55种以上，含量占干蜂毒的12%，含量约占干蜂毒的2%～3%。蜜蜂遇到敌害时，用蜇针将蜂毒注入敌害体内，致使敌害疼痛甚至死亡。.
胺
胺（英語：amine）是氨分子（NH3）中的氢被烃基取代后形成的一类有机化合物。氨基（－NH2、－NHR、－NR2）是胺的官能团。 如果氮原子连着羰基(C.
胃酸
胃酸（gastric acid、gastric juice、stomach acid）是胃中的一种主要分泌物，為一種消化液，形成於胃用來消化食物。其pH值為1.5〜3.5，由鹽酸（HCl）（0.2％～0.5％的盐酸）和大量的氯化鉀（KCl）、氯化鈉（NaCl）所組成。酸起着蛋白質消化的關鍵作用，通過激活消化酶，並使得攝入的蛋白質瓦解，以便消化酶分解氨基酸長鏈。部分病人會因胃食道逆流而常產生咳嗽症狀。.
鈾
鈾（Uranium）是一種銀白色金屬化學元素，屬於元素週期表中的錒系，化學符號為U，原子序為92。每個鈾原子有92個質子和92個電子，其中6個為價電子。鈾具有微放射性，其同位素都不稳定，并以鈾-238（146個中子）和鈾-235（143個中子）最为常见。鈾在天然放射性核素中原子量第二高，仅次于钚。其密度比鉛高出大約70%，比金和鎢低。天然的泥土、岩石和水中含有百萬分之一至百萬分之十左右的鈾。採礦工業從瀝青鈾礦等礦物中提取出鈾元素。 自然界中的鈾以三种同位素的形式存在：鈾-238（99.2739至99.2752%）、鈾-235（0.7198至0.7202%）、和微量的鈾-234（0.0050至0.0059%）。鈾在衰變的時候釋放出α粒子。鈾-238的半衰期為44.7億年，鈾-235的則為7.04億年，因此它们被用于估算地球的年齡。 鈾獨特的核子特性有很大的實用價值。鈾-235是唯一自发裂變的同位素。鈾-238在快速中子撞擊下能夠裂變，屬於增殖性材料，即能在核反應爐中經核嬗變成為可裂變的鈈-239。鈾-233也是一種用於核科技的可裂變同位素，可從自然釷元素製成。鈾-238自發裂變的機率极低，快中子撞擊可诱导其裂變；鈾-235和233可被慢中子撞击而裂变，如果其质量超过临界质量，就都能夠維持核連鎖反應，在核反应过程中的微小质量损失会转化成巨大的能量。这一特性使它们可用于生产核裂变武器与核能发电。耗尽后的鈾-235发电原料被称为貧鈾（含238U），可用做钢材添加剂，製造贫铀弹和裝甲。.
阿道夫·冯·拜尔
约翰·弗雷德里克·威廉·阿道夫·冯·拜尔（Johann Friedrich Wilhelm Adolf von Baeyer，），德国化学家，因成功合成了靛藍而获得1905年诺贝尔化学奖。Adolf von Baeyer: Winner of the Nobel Prize for Chemistry 1905 Armin de Meijere Angewandte Chemie International Edition Volume 44, Issue 48, Pages 7836 – 7840 2005.
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薄荷醬
薄荷醬（mint sauce）是一種醬料，傳統做法是將切碎的留蘭香浸於醋中，並加上小量糖。有時也會加上鮮榨的青檸汁。醬的濃稠度應與高脂-zh-hans:奶油;zh-hk:忌廉;zh-tw:鮮奶油;-相若。薄荷醬在英國和愛爾蘭菜是烤羊肉的傳統配搭（但一般不會用於其他肉類），在某些地區也會用於搭配。 食譜中使用新鮮薄荷葉的地方可以用薄荷醬來取代。可以把薄荷醬塗於麵包或-zh-cn:吐司; zh-tw:吐司; zh-hk:多士;-上食用，也可以加上-zh-hans:酸奶;zh-hk:乳酪;zh-tw:優酪乳-製成。像薄荷醬般的“酸甜”醬在中世紀歐洲相當普遍（當時的法國菜和意大利菜比英國菜更常使用薄荷）；然而，它們在中世紀以後便開始逐漸消失，到進入現代時幾乎在歐洲絕跡。 製作薄荷醬時也可以加入水果，如覆盆子。 File:Yogurt-mint sauce.jpg|--薄荷醬 File:Panna cotta mint sauce.jpg|薄荷醬意式奶凍 File:Stuffed grape leaves with yogurt mint sauce.jpg|釀佐--薄荷醬.
藍山咖啡
，是以產于牙買加蓝山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，纯正的蓝山咖啡非常珍稀。.
藍莓
藍莓，别称有蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔，狭义是指一群越橘屬越橘亚属青液果组（学名：Cyanococcus）的開花植物，广义上可以包括越橘屬中长有蓝色浆果的所有物种。這些種的植物原生於北美洲與東亞，為灌木，高度可從10公分到4公尺；矮小種稱為「矮叢藍莓」（lowbush blueberries），而高大種稱為「高叢藍莓」（highbush blueberries）。葉可為落葉性或長青性，葉形卵圓形到，長1到8公分，寬0.5到3.5公分。花朵為鐘形，顏色從白色、桃色到紅色都有，有時帶有淡淡的綠色調。果實在植物學上是假果，直徑5到16公厘，帶有喇叭形的冠在末端；一開始呈淺綠色，然後轉為紅紫色，最後成為藍色或深紫色，此時成熟可以採收。成熟時帶有甜甜的風味，而酸度各異。越橘屬中的其他亞屬，包括了其他可食用漿果的野生灌木，例如小紅莓、山桑子與越橘。藍莓的產季從每年五月到十月，在七月達最高峰。中国北方出产的笃斯越橘（Vaccinium uliginosum，又称都柿、笃斯）也常被称作蓝莓。.
间氯过氧苯甲酸
氯过氧苯甲酸（meta-Chloroperoxybenzoic acid，缩写为mCPBA）是一个有机过氧酸。白色晶体，有臭味。商品一般为56％到80％左右含量的湿固体。mCPBA纯品不安定，容易爆炸。.
葡萄糖酸
葡萄糖酸（化学式：C6H12O7），是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸，D-葡萄糖酸学名“(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸”。.
葡萄酒
葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒。 葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒半干葡萄酒半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。 葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，義大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。.
葡萄酒中的酸
葡萄酒中的酸是葡萄酒釀製中需要考慮到的重要成份之一。存在於葡萄和葡萄酒中的酸會影響到葡萄酒的色澤、口感，此外還有助於發酵並可以防止葡萄酒受細菌污染。大部分葡萄酒的pH值在2.9至3.9之間。一般來講，pH值越低，葡萄酒越酸。然而葡萄酒的總酸度和pH值之間並沒有必然的聯繫，亦即存在高pH值且高酸度的葡萄酒。 葡萄中主要有三種酸，即酒石酸、蘋果酸和檸檬酸。在葡萄酒釀製過程中，起主要作用的酸是醋酸、酪酸、乳酸和琥珀酸。有些時候釀製葡萄酒也會加入額外的酸，例如抗壞血酸、山梨酸和亞硫酸等。J.
葡萄酒搭配
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”催生了大量书刊媒体作品，对酒和食物共食列出条条框框，这是一个相对较新的现象。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。 葡萄酒搭配的基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快。但是，口味和快乐是很主观的东西，教条式搭配也许对一个人来说很美味，但是对另一个人来说不是那么好吃。K.
钨
钨（IUPAC名：tungsten ），化学符号：W（Wolfram）， 是一種化学元素，原子序数是74，是非常硬、钢灰色至白色的过渡金属。含有钨的矿物有黑钨矿和白钨矿等。钨的物理特征非常强，尤其是熔点非常高，是所有非合金金属中最高的。纯钨主要用在电器和电子设备，它的许多化合物和合金也有很多其它用途（最常见的有灯泡的鎢丝，在X射线管中以及高温合金）。 鎢的最穩定的三種同位素都有輕微的放射性。.
钯碳催化剂
钯碳（Palladium on carbon，Pd/C）催化剂是一种用于有机合成中的催化氢化的催化剂。CAS号7440-05-3。一般为黑色粉末或是含有0.5％～30％钯的小球，不溶于所有的有机溶剂和酸性溶液。 钯碳能够催化氢化烯、炔、酮、腈、亚胺、叠氮化物、硝基化合物、苯环以及杂环芳香化合物。也可用作Suzuki反应、Stille反应和其他相关反应中的钯(0)催化剂。.
钻机
钻机是在地表进行钻洞的机械设备，可以是大型户外的水井、油井、天然气井钻探设备，或者是单人可移动的小型设备，称为螺旋钻。钻机可以对地下矿藏进行取样，或者用于安装地下生产设备，例如地下机器、仪器、管道和井道。可以是安装在卡车、拖车、轨道上的移动设备，或者是较为固定的安装在陆地、海上结构（如钻井平台，一般称为“海上石油钻机”，尽管设计上并不含有钻机）。“钻机”这个词一般指钻探地球的地壳层的设备。 钻机包括：.
钼酸钡
钼酸钡，化学式BaMoO4。.
钼酸铋
钼酸铋是一种黄白色无机化合物，化学式为Bi2(MoO4)3。其熔点643℃，相对密度6.0715。易溶于酸，不溶于水。 钼酸铋是一种优秀的光催化剂。.
钽
鉭（Tantalum，舊譯作鐽）是一種化學元素，符號為Ta，原子序為73。其名稱「Tantalum」取自希臘神話中的坦塔洛斯。鉭是一種堅硬藍灰色的稀有過渡金屬，抗腐蝕能力極強。鉭屬於難熔金屬，常作為合金的次要成份。鉭的化學活性低，適宜代替鉑作實驗器材的材料。目前鉭的最主要應用為鉭電容，在手提電話、DVD播放機、電子遊戲機和電腦等電子器材中都有用到。鉭在自然中一定與化學性質相近的鈮一齊出現，一般在鉭鐵礦、鈮鐵礦和鈳鉭鐵礦中可以找到。.
钒
钒（Vanadium），元素符号V，化学元素之一，原子序数为23。钒音译自英语Vanadium，其词根源于日耳曼神话中古日耳曼语的女神名字。这名字源于钒有许多色彩鲜艳的化合物。 钒為有韌性及延展性之堅硬銀灰过渡金属，在自然界僅以化合態存在，一般用於材料工程作为合金成分。.
钆
釓（，舊譯錷）符号Gd，元素之一，原子序64，属于镧系元素，也是稀土元素之一。钆具有铁磁性，居里點約在室溫（19℃，66℉），即將一塊釓放入冰水中冷卻會吸附磁鐵，但回溫後釓會脫離磁鐵掉落。 钆在干燥的空气中，比其它稀土元素稳定。钆会与水有缓和的反应，并会溶於稀酸中。.
钕
钕（舊譯作釢、鋖）是化学元素，化学符号是Nd，原子序数是60，属于镧系元素(稀土元素)。1885年由冯·韦尔塞巴赫发现。银白色金属，较活泼，室温下在空气中缓慢氧化，能与水和酸作用放出氢。有顺磁性。存在于独居石中，由含水氯化钕经脱水后用金属钙还原，或由无水氯化钕经熔融后电解而制得。用于制造特种合金、电子仪器和光学玻璃。在制造激光器材方面，有着重要的应用。 Category:镧系元素 6F 6F *.
肟
肟（oxime、）是一类具有通式R1R2C.
邻苯二甲酸酯
鄰苯二甲酸酯（Phthalates，PAEs），又称酞酸酯，統稱鄰苯二甲基酯類，主要做為塑化劑（增塑劑）使用，添加到塑膠中以增強彈性、透明度、耐用性和使用壽命。鄰苯二甲酸酯也可用來軟化聚氯乙烯（PVC）。鄰苯二甲酸酯類是使用最廣泛、品種最多、產量最大的增塑劑。当被用作塑料增塑剂时，一般指的是鄰苯二甲酸与1～15个碳的醇形成的酯。其中鄰苯二甲酸二辛酯（如DEHP）是最重要的品种。 由於鄰苯二甲酸酯存在其健康隱患，美國、加拿大、歐盟地區正逐步將其從多種產品中淘汰。 鄰苯二甲酸酯在多種產品中使用，例如藥丸及營養補品的腸衣、粘度劑、膠凝劑、助膜劑、穩定劑、分散劑、潤滑劑、粘結劑、乳化劑及懸浮劑等，其應用領域涵蓋粘合劑和膠水、電子業、農業佐劑、建築材料、個人護理產品、醫療器械、洗滌劑和表面活性劑、包裝業、兒童玩具、雕塑土、蠟、油漆、油墨、塗料、藥物、食品和紡織業等。 由於鄰苯二甲酸酯與塑膠混合時未形成共價鍵，因此它極易釋放到環境中且隨著塑膠的老化和分解，其釋放速度加快，如此使得人們身處富含鄰苯二甲酸酯的環境中，美國疾病控制與預防中心對許多美國人進行檢查，發現他們的尿液中有多種鄰苯二甲酸酯的代謝物。鄰苯二甲酸酯類塑化劑並非通過化學鍵與聚氯乙烯結合，因此它們很容易浸出和揮發到食物或大氣中。直接使用或者身處污染的環境中都會接觸到鄰苯二甲酸酯，其中飲食是鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP）和其他鄰苯二甲酸酯的主要來源而牛奶、黃油和肉類這些高脂食物則是重要來源。 研究發現處在高劑量鄰苯二甲酸酯環境中的齧齒動物，激素水準發生改變且導致先天畸形。, U.S. CDC, July 2005.
邻苯二甲酸氢钾
邻苯二甲酸氢钾，(Potassium hydrogen phthalate)，又叫酞酸氢钾，是一种有机芳香酸邻苯二甲酸的酸式盐，分子中含有一个苯环，酸根所有的原子共平面。其水溶液呈酸性。在295－300℃分解。 由于其容易用重结晶法得到纯品，不含结晶水，不吸潮，容易保存，当量大，常用于氢氧化钠标准溶液的标定。也可用于高氯酸的乙酸溶液的标定（使用甲基紫作指示剂）。 邻苯二甲酸氢钾溶液也是常用的标准缓冲溶液之一。0.05 mol/kg邻苯二甲酸氢钾溶液在25℃时的pH为4.01。.
肽类激素
肽类激素（Peptide Hormones）由氨基酸通过肽键连接而成，最小的肽类激素可由三个氨基酸组成，如促甲状腺激素释放激素（Thyrotropin Releasing Hormone，TRH）。多数肽类激素可由十几个，几十个或乃至上百及几百个氨基酸组成。肽类激素的主要分泌器官是下丘脑及脑垂体，在其他一些器官中，如胃肠道、脑组织、肺及心脏中也发现一些内源性肽类激素，多数处于研究阶段。.
铁
铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，它的原子序数是26，它的相对原子质量是56。它是过渡金属的一种。铁是最常用的金属，是地球外核及內核的主要成份，是地殼上豐度第四高的元素和第二高的金屬。鐵常出現在类地行星中，因為鐵是高質量恆星核融合後的產物，鎳-56是放熱核融合反應的最後一個產物，之後會衰變成最常見的鐵同位素。 铁和其他8族元素相同，其氧化態範圍很廣，由−2到+6，但其中+2和+3是最常見的氧化態。在流星体及低氧的環境下，鐵會以单质的形式存在，但是鐵很容易和氧氣和水反應。鐵的表面是有光澤的銀灰色，但在空氣中鐵會反應生成水合的氧化鐵，一般稱為铁锈。許多金屬在氧化後會形成钝化的氧化層，保護內部的金屬不被氧化，但氧化鐵的密度較鐵要低，因此氧化鐵會剝落，無法保護內部的鐵不受腐蝕。.
铝
铝（Aluminium 或Aluminum）是一种化学元素，属于硼族元素，其化学符号是Al，原子序数是13。相对密度是2.70。铝是一种较软的易延展的银白色金属。铝是地壳中第三大丰度的元素（仅次于氧和硅），也是丰度最大的金属，在地球的固体表面中占约8%的质量。铝金属在化学上很活跃，因此除非在极其特殊的氧化还原环境下，一般很难找到游离态的金属铝。被发现的含铝的矿物超过270种。最主要的含铝矿石是铝土矿。 铝因其低密度以及耐腐蚀（由于钝化现象）而受到重视。利用铝及其合金制造的结构件不仅在航空航太工业中非常关键，在交通和结构材料领域也非常重要。最有用的铝化合物是它的氧化物和硫酸盐。 尽管铝在环境中广泛存在，但没有一种已知生命形式需要铝元素。.
铬
-- 铬（Chromium，化學符號：Cr）是一種化學元素，其原子序數為24，在VI B族元素中排行首位。其单质是一種銀色的金屬，質地堅硬，表面帶光澤，具有很高的熔點。它無臭、無味，同時具延展性。1797年法国药剂师和化学家路易-尼古拉·沃克兰首度自鉻鉛礦（4）中分離出鉻，被確認是一種化學元素。.
铬酸叔丁酯
铬酸叔丁酯是一种工业化学品，是一种有机的致癌物質。.
铱
銥是化學元素，符號為Ir，原子序為77，屬於鉑系過渡金屬，为質地堅硬易碎的銀白色固体。銥是所有元素中密度第二高的元素（僅次於鋨），而其耐腐蝕性是所有金屬元素中最高，在2000℃高溫下仍然能抵抗腐蝕。雖然固態銥只能受少數熔融鹽和鹵素侵蝕，但是銥粉末则相比之下較容易发生化学反应，可以燃燒。 1803年，史密森·特南特在自然鉑礦石的不可溶雜質中發現了銥元素。由於該元素的鹽有眾多鮮豔的顏色，所以他根據希臘神話的彩虹女神伊里斯（Iris）把這新元素命名為「Iridium」。銥是地球地殼中最稀有的元素之一。其全球年產量及年消耗量只有三噸。自然存在的銥有191Ir和193Ir两种同位素，後者的丰度較高。銥的其他同位素都是不穩定同位素。 最有實用價值的銥化合物包括其與氯所產生的鹽和酸。銥還可以形成多種有機金屬化合物，用於工業催化反應和科學研究。銥金屬可用作高耐蝕性高溫工具的材料，用於製造火花塞、高溫半導體再結晶過程所用的坩堝以及氯鹼法所用的電極等等。一些放射性同位素熱電機也有用到銥的放射性同位素。 一些隕石的含銥量比地壳的平均銥含量高出許多。K-T界線（白堊紀－第三紀界線）黏土層上的銥含量異常高，因此科學家提出了有關6600萬年前大型天體撞擊地球導致恐龍等許多物種滅絕的假說，這一滅絕事件稱為白堊紀－第三紀滅絕事件。根據估算，地球中銥的總含量應比地殼中的銥含量要高很多。但與其他鉑系金屬一樣，銥密度高，且容易與鐵結合，因此在地球形成後不久、仍處於熔融狀態時，大部份銥都已沉到地底深處。.
银镜反应
银镜反应（英語：silver mirror reaction）是一價银化合物的溶液被还原为金属银的化学反应，由于生成的金属银附着在容器内壁上，光亮如镜，故称为银镜反应。常见的银镜反应是银氨络合物〈氨銀錯合物〉（又称多倫试剂）被醛类化合物还原为银，而醛被氧化为相应的羧酸根离子的反应，不过除此之外，某些一價银化合物（如硝酸银）亦可被还原剂（如肼）还原，产生银镜。 银镜反应通常是中学化学实验之一。实验室中用这个反应来鉴定含有醛基的化合物，工业上则用这个反应来对玻璃涂银制镜和制保温瓶胆。.
银氨溶液
银氨溶液（Tollens' reagent），也称多伦试剂、吐伦试剂、土伦试剂，指含有二氨合银(I)离子（+）的水溶液，一般由硝酸银或其他银化合物与氨水反应制取，用作银镜反应的试剂。.
铼
錸是一種化學元素，符號為Re，原子序為75。錸是種銀白色的重金屬，在元素週期表中屬於第6週期過渡金屬。它是地球地殼中最稀有的元素之一，平均含量估值為十億分之一，同時也是熔點和沸點最高的元素之一。錸是鉬和銅提煉過程的副產品。其化學性質與錳和鍀相似，在化合物中的氧化態最低可達−3，最高可達+7。 科學家在1925年發現了錸元素，因此它成為了最後被發現的穩定元素。其名稱（Rhenium）取自歐洲的萊茵河。 鎳錸高溫合金可用於製造噴氣發動機的燃燒室、渦輪葉片及排氣噴嘴。這些合金最多含有6%的錸，這是錸最大的實際應用，其次就是作為化工產業中的催化劑。錸比鑽石更難取得，所以價格高昂，2011年8月平均每公斤售4,575美元（每金衡盎司142.30美元）。由於錸可應用在高效能噴射引擎及火箭引擎，所以在軍事戰略上十分重要。.
铌
鈮（IUPAC名：niobium，化學符号：Nb） 是原子序為41的化學元素，曾有舊稱鈳（Columbium，化學符号：Cb）原在美洲使用，1949年IUPAC決定採歐洲使用的名稱。鈮是一種質軟的灰色可延展過渡金屬，一般出現在和中。其命名來自希臘神話中的尼俄伯，即坦塔洛斯之女。 鈮的化學和物理性質與鉭元素相近，因此兩者很難區分開來。英國化學家查理斯·哈契特在1801年宣佈發現一種近似於鉭的新元素，並將它命名為「Columbium」（鈳）。1809年，英國化學家威廉·海德·沃拉斯頓錯誤地把鉭和鈳判定為同一個元素。德國化學家海因里希·羅澤在1846年得出結論，指鉭礦物中確實存在另一種元素，他將其命名為「Niobium」（鈮）。在1864至1865年進行的一系列研究最终确认，鈮和鈳實為同一元素，與鉭則是不同的元素。接下來的一個世紀內，兩種稱呼都被廣泛通用。1949年，鈮成為了這一元素的正式命名，但美國至今仍在冶金學文獻中使用舊名「鈳」。 鈮直到20世紀初才開始有商業應用。巴西是目前鈮和鐵鈮合金的最大產國。鈮一般被用於製作合金，最重要的應用在特殊鋼材，例如天然氣運輸管道材料。雖然這些合金的含鈮量不會超過0.1%，但加入少量的鈮即可達到強化鋼材的作用。含鈮的高溫合金具有高溫穩定性，對製造噴射引擎和火箭引擎非常有用。鈮是第II類超導體的合金成份。這些超導體也含有鈦和錫，被廣泛應用在核磁共振成像掃描儀作超導磁鐵。 鈮的毒性低，亦很容易用陽極氧化處理進行上色，所以被用於錢幣和首飾。鈮的其他應用範疇還包括焊接、核工業、電子和光學等。.
铵
铵（拼音：，，舊譯作錏，化学式），又叫铵离子、铵根、铵根离子，是由氨分子衍生出的正一价、带1个正电的离子。氨分子与一个氢離子配位结合就形成铵根离子（氨提供孤電子對）。铵离子在化学反应中相当于金属离子。.
铑
铑（舊譯錴）符号Rh，元素之一，原子序45，只有一个穩定的同位素103Rh。由威廉 · 海德伍拉斯顿于1803年发现，并以其一种玫瑰色的氯化合物命名，可由该化合物于王水反应而得.英文Rhodium的希腊语意为"玫瑰"。 铑是坚硬的银白色过渡金属，耐腐蚀，可在铂矿发现，十分稀有，亦在一些铂合金中用作催化剂。.
铒
铒是一种化学元素，它的化学符号是Er，它的原子序数是68，属于镧系元素，也是稀土元素之一。 1843年，由莫桑德尔（C.G.Mosander）发现。他原来将铒的氧化物命名为氧化铽，因此，早期德文文献中，氧化铽和氧化铒是混同的。直到1860年以后，才得纠正。 第一电离能6.10电子伏特。与钬、镝的化学性质和物理性质几乎完全相同。银灰色金属，质软，不溶于水，溶于酸。盐类和氧化物呈粉红至红色。铒的同位素有：162Er、164Er、166Er、167Er、168Er、170Er。 存在于火成岩中。可由电解熔融氯化铒ErCl3而制得。 氧化物Er2O3为玫瑰红色，用来制造陶器的釉彩。.
锝
锝（--）是一種化學元素，其原子序數是43，化學符號是Tc。其所有同位素都具有放射性，是原子序最小的非穩定元素。地球上現存的大部分鍀都是人工製造的，自然界中僅有極少量存在。在鈾礦中，鍀是一種自發裂變產物；在鉬礦石中，鉬經中子俘獲后可以生成鍀。鍀是一種銀灰色的金屬晶體，其化學性質介於錳和錸之間。 在鍀發現以前，德米特里·門捷列夫就已經預測了它的許多性質。在他的周期表中，門捷列夫把這種尚未發現的元素叫做“類錳”，符號為Em。1937年，鍀（準確的說是鍀-97）成為第一個大部分由人工製造的元素。它的英文名來自希腊語τεχνητός，意為“人造”。 鍀的短壽命同位素鍀-99m具有γ放射性，廣泛用於核醫學。鍀-99僅具有β放射性。商業上，鍀的長壽命同位素是反應堆中鈾-235裂變的副產物，可以從乏燃料中提取得到。鍀最長壽命的同位素是鍀-98（半衰期為420萬年）。1952年，有人在壽命超過十億年的紅巨星中發現了鍀-98，讓人們認識到恆星可以製造重元素。.
锡
锡是一种化学元素，其化学符号是Sn（拉丁语Stannum的缩写），它的原子序数是50。它是一种主族金属。纯的锡有银灰色的金属光泽，它拥有良好的伸展性能，它在空气中不易氧化，它的多种合金有防腐蚀的性能，因此它常被用来作为其它金属的防腐层。锡的主要来源是它的一种氧化物矿物锡石（SnO2），盛產於中國雲南、馬來西亞等地。.
锇
鋨（Osmium，舊譯作銤、鐭）是一種化學元素，符號為Os，原子序為76。鋨金屬堅硬、易碎，呈藍白色。鋨屬於鉑系過渡金屬，是自然界中密度最高的元素，密度有22.59 g/cm3。鋨一般以痕量存在於自然中，大部份在鉑礦藏的合金當中。鋨與鉑、銥及其他鉑系元素形成的合金具有超強的耐用性和硬度，能用於製造鋼筆筆頭和電觸頭等。.
醚
醚（漢語拼音：mí，Ether）是具有醚官能团的一类有机化合物。醚官能团是由一个氧原子连接两个烷基或芳基所形成，醚的通式为：R–O–R。它还可看作是醇或酚羟基上的氢被烃基所取代的化合物。 醚类中最典型的化合物属：乙醚，它常用于有机溶剂与医用麻醉剂。由于其在化学中的常用性（乙醚是最常用的醚类提取溶剂），我们还有时将乙醚直接简称为“醚”。醚类化合物的应用常见于有机化学和生物化学，它们还可作为糖类和木质素的连接片段。.
醇
醇是有機化合物的一大類，是脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。在化學中，醇是任何有機化合物，其中羥基官能團（-OH）被綁定到一個飽和碳原子。通常意义上泛指的醇，是指羟基与一个脂肪族烃基相连而成的化合物；羥基與苯環相連，則由于化学性质与普通的醇有所不同而分类为酚；羥基與sp2雜化的双键碳原子相連，属烯醇类，该类化合物由于会互变异构为醛（只有乙烯醇能變乙醛）或酮，因此大多无法稳定存在。.
醇盐
醇盐或称烷氧基化合物，是醇中的羟基氢被金属取代后形成的一类化合物，形式上含有醇盐（烷氧基）负离子RO–，其中R为有机取代基。醇盐具有很强的碱性，取代基R的体积不大时，还是很好的亲核试剂和配体。一般在质子溶剂（如水）中不稳定，是很多有机反应（如威廉姆逊合成法）的中间体结构，并且过渡金属的醇盐是常用的催化剂。 酚的酸性更强，生成的负离子盐称为酚盐，一般比醇盐要稳定，更易结晶和储存，但不如醇盐的亲核性强。 烯醇盐是由烯醇中的氢被取代而衍生出的一类化合物，一般可由酮或醛脱去α-氢质子得到。烯醇盐为两位反应阴离子，氧端和碳端都有亲核性，不同条件下两种反应产物的比例不同。.
醋
醋（Vinegar），舊稱為--、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。 醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發酵釀醋。今天，按食醋生產方法，食醋可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食為原料，透過微生物發酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調味料，香辛料、食用色素勾兌而成。 醋和盐一样在自然環境中可以自行生成，在古巴比伦时代即有醋的记录留下。一般而言，东方国家以谷物酿造醋，西方国家以水果和葡萄酒酿醋。在中國，通常認為醋在西周時開始被釀造，但也有人認為醋起於商朝或更早。漢朝時--被稱為醋。在中東，古埃及时期就已出现了醋。由于都是通过发酵酿造获得，在一定程度上，可以认为酒醋同源，凡是能够酿酒的古文明，一般都具有酿醋的能力。 由于原料，工艺，饮食习惯的不同，各地的醋的口味相差很大，一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋、白醋两大类。在中国北方大多数醋都是黑醋，最著名的醋種當屬明朝時發明的山西老陳醋。山西人以愛好食用醋而全國聞名，有“缴枪不缴醋”的笑谈。在中国南方，黑醋产品中影响最大的有镇江香醋、四川保宁醋两者，以上三种黑醋构成了中国四大名醋的前三位。此外，食用海鲜较多的东南沿海地区则大量使用液态发酵的红醋，其主体为浙江米醋，下有湖州老恒和、绍兴仁昌酱园、绍兴咸亨、广东珠江桥、豫西贾氏柿子醋等品牌。 醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位，常用於溜菜、涼拌菜等，西餐中常用於配製沙拉的調味醬或浸製酸菜，日本料理中常用於製作壽司用的飯。另外有人相信它還具有保健、藥用、醫用等多種功用。 本草綱目記載：醋「味酸苦，性溫和，無毒」其功效在於「消腫塊、散水氣、殺邪毒」。可以治療「腸胃消化不良、各種腫瘤癥塊、婦女生理病即一切魚肉的菜毒」等。.
醛
醛（；aldehyde）是含有甲酰基的一类有机化合物。这种官能团具有结构通式：R-CHO，其中的羰基中心连接了一个氢原子与一个R基团。不带有R的基团称为醛基或甲酰基。醛与酮化合物的区别在于羰基所处的位置是在碳链骨架的末端或是在两个碳原子之间。醛在有机化学中很常见，许多的香水都属醛类。.
重铬酸吡啶盐
重铬酸吡啶盐（Pyridinium dichromate，PDC），分子式C5H4N·H2Cr2O7，类似PCC一样的温和氧化剂，室温下为橙黄色晶体，用来把醇有限度地氧化为醛。它由E.J.Corey发明。试剂本身呈弱酸性，所以常跟缓冲剂比如乙酸钠配合使用。.
重铬酸银
重铬酸银是无机化合物，化学式为Ag2Cr2O7，不溶于水，遇热水分解。.
量筒
量筒（graduated cylinder）是实验室里一种常见的用来测量液体体积的量器，圓筒壁上刻有容積量程，供使用者讀取體積。最大衡量容積從幾毫升到幾升。筒壁自下而上印有刻度，不同規格的量筒擁有不同的。主要由玻璃制作，也有一部分是由塑料制作。用途是按体积定量量取液体，但不可在量筒裡混合試劑、進行化學反應。量筒可按造型分为普通量筒和具塞量筒两种。.
自变量和因变量
操縱變因（）和應變變因（）主要用於指實驗時各種會影響實驗結果的因素，是為了釐清哪些因素能使實驗產生不同的結果而形成的概念。在中國，實驗領域中的「變數」（）也稱為「變--因」。 變因分為下列三者：.
金
金（gold）是化学元素，化学符号Au（来自aurum），原子序数79。纯金是有明亮光泽、黄中带红、柔软、密度高、有延展性的金属。金在元素周期表中在11族，属过渡金属，是化学性质最不活泼的几种元素之一。金在标准状况下是固体，在自然界中常以游离态单质形式（自然金）存在，如岩石、地下及沖積層中堆积的砂金或金粒。金能和游离态的银形成固溶体琥珀金，在自然界中也能和铜、钯形成合金。矿物中的金化合物不太常见，主要是碲化金。 金的原子序数在宇宙中天然存在的元素中是较高的。据信这种重元素是在两颗中子星碰撞时的超新星核合成中产生，在太阳系形成前的尘埃中就已存在。由于地球形成之初还处于熔化状态，的金几乎都已沉入地核。因此，现在地球上地壳和地幔的金多是拜后来后期重轰炸期（约40亿年前）的小行星撞击事件所赐。 金能抵抗单一酸的侵蚀，但却能被王水溶解（“王水”因此得名）。这种混合酸能和金反应生成四氯合金酸根离子。金也能溶于碱性氰化物溶液，这是其开采和电镀的原理。能夠溶解銀及卑金屬的硝酸不能溶解金，这些性質是黃金精煉技術的基础，也是用硝酸来鉴别物品裡是否含有金的原理，这一方法是英語諺語「acid test」的語源，意指用「測試黃金的標準」来測試目標物是否名副其實。此外，金能溶于水銀，形成汞齊（也是一种合金），但这并非化学反應。 金在有历史记载以前就是一種廣受歡迎的貴金屬，用于貨幣、保值物、珠寶和艺术品。以前国内和国际通常实行以金为基础的金本位货币制度，但1930年代时金币已停止流通。70年代，随着布雷頓森林協定的结束，世界范围内的金本位制终于让位给法定货币制度。不过因其稀有，易于熔炼、加工和铸币，色泽独特，抗腐蚀，不易和其他物质反应等特点，金的价值不减。 底，人类总共开采18.36万公噸（相当于9513立方米）的金。 产量中的50%用于珠宝，40%用于投资，还有10%用于工业。 因其高延展性，抗腐蚀性，在大多数反应中的惰性和导电性，金一直在各类电子设备中用作耐腐蚀的电子连接器，这是它的主要工业用途。此外它还用于屏蔽红外线，生产和金箔，以及修补牙齿。有些金盐在医学上仍作为消炎药使用。.
金属键
金屬鍵是化學鍵中的一种，主要在金属中存在，一些原子簇化合物中也存在金属键。由離域電子及排列成晶格状的金屬離子之间的静电吸引力组合而成。由于电子的自由运动，金屬鍵没有固定的方向，因而是非极性鍵。 金屬鍵決定了金屬許多物理特性，如強度、可塑性、延展性、傳導熱量、导电性、和光澤。例如一般金属的熔点、沸点随金屬鍵的强度而升高。离子半径越小，金属键越强。 金屬之間的鍵結除了金屬鍵以外，也有其他的鍵結方式，甚至是純物質也不例外。例如元素態的鎵在固態及液態下有共價的原子對鍵結，這些原子對形成晶格，和其他的金屬仍以金屬鍵鍵結。另一個金屬-金屬共價鍵的例子是。.
金属活动性
金属活动性（又稱活性序）是指金属在溶液或化学反应中的活泼程度。它最初是由化学家根据金属间的置换反应，还有金属跟水和各种酸、碱的反应总结而成。这个序列体现了金属在溶液中活动性的大小关系。在判断溶液中的置换反应能否发生时，使用它是一种很简便的办法。.
镎
錼（Neptunium，--）是一種化學元素，符號為Np，原子序為93。錼是首個超鈾元素，屬於錒系金屬。錼具有放射性，其最穩定的同位素237Np是核反應爐和鈈生產過程的副產品，能夠用於製造中子探測儀。由於核嬗變反應，鈾礦當中存在著微量錼元素。.
镁
镁（Magnesium）是一种化学元素，它的化学符号是Mg，它的原子序数是12，是一種银白色的碱土金属。鎂是在地球的地殼中第八豐富的元素，約佔2％的質量，亦是宇宙中第九多元素。.
镤
（Protactinium，旧译作鎃）是一种放射性化学元素，化学符号为Pa，原子序为91。鏷是一种银灰色、密度大的锕系元素，容易与氧、水蒸汽和无机酸反应。 鏷在自然界中非常稀少，在地壳中的平均浓度是通常为兆分之一，但在一些晶质铀矿的矿床中可能达到百万分之一。鏷因为稀少，具有高放射性和高毒性，除了科学研究之外没有其他用途。由于由于镤和其他锕系元素的化学和物理特性过于接近，难以分离，故目前研究用的鏷主要是从用过核燃料中提炼。鏷寿命最长且最主要的天然同位素为235U的衰变产物231Pa，半衰期为32760年。.
镅
鋂（Americium，--）是一種放射性超鈾元素，符號為Am，原子序為95。鋂屬於錒系元素，在元素週期表中位於鑭系元素銪之下。鋂是以發現所在的美洲大陸（America）命名的。 位於伯克利加州大學由格倫·西奧多·西博格領導的團隊在1944年首次合成了鋂元素。雖然鋂是第三個超鈾元素，但它卻是繼鋦以後第四個被發現的超鈾元素。這項發現最初被列爲機密，直到1945年才公諸於世。大部分的鋂都是在核反應爐中以中子撞擊鈾或鈈而形成的：一噸乏核燃料含有大約100克鋂。鋂元素主要用在商業電離煙霧探測器和儀表中，或用作中子源。有人提出用242mAm同位素製造核電池和太空船的核推進燃料，但因該同核異構體的稀少和昂貴而尚待實現。 鋂是一種質軟的放射性金屬，外表呈銀白色。鋂的同位素中最常見的有241Am和243Am。在化合物中，特別是溶液中，鋂的氧化態通常是+3。鋂還有+2到+7之間的其他氧化態，可通過測量吸收光譜分辨出來。由於輻射變晶效應，鋂固體和鋂化合物的晶體結構本身含有缺陷。這些缺陷隨時間而增加，因此其物質屬性會進行變化。.
镀锌
鍍鋅，是指在鐵或鋼表面上鋪上金屬锌的方法。锌是一種抗腐蝕性頗高的金屬，能夠把鐵隔絕於氧氣和水，令鐵不能發生生銹所需的的化學反應；由於鋅的金屬活動性比鐵高，即使鍍上的鋅出現破損，鋅仍能以犧牲性保護的電化學方式來防止生銹。鍍鋅的方法主要有熱浸鍍鋅（HDG）、（EG）和冷鍍鋅。根據考古發現，早在1680年代已有人類對鐵進行鍍鋅處理。.
酚
在有机化学中，酚类化合物（phenol）是一类通式为ArOH，结构为芳烃环上的氢被羟基（—OH）取代的一类芳香族化合物。酚类化合物中最简单的酚为苯酚（，亦稱石炭酸）。 虽然结构与醇类似，但酚的性质相对独特而与醇不属同类化合物，这主要因为酚羟基连接于不饱和碳原子上。由于酚类的芳香环紧密的与羟基氧原子结合，而相对使羟基的氧原子与氢原子之间的化学键不是那么牢固，因此酚比起醇类化合物具有更强的酸性。酚上的羟基酸性通常间于脂肪醇与羧酸之间（它们的pKa通常在10-12之间）。 当酚类化合物的羟基失去一个质子（H+），就会形成相应的负离子形态的酚负离子或称为芳基氧负离子，而相应形成的盐称为酚盐或芳基氧盐。 酚化合物还允许一个芳香环上连接两个或数个羟基，其中最简单的是苯二酚，它的结构是两个羟基连接在一个苯环上。一些酚类化合物具有杀菌效果，可制成消毒剂。另外一些具有雌激素作用或内分泌干扰素的活性。.
酚甲烷
双酚A（Bisphenol A，缩写为BPA），--。一种化工原料，是已知的内分泌干扰素（环境荷尔蒙）。它是一种有机化合物，具有两个酚官能团。双酚A被用于合成聚碳酸酯塑料和环氧树脂等。 20世纪30年代中期人们就发现了双酚A可以发挥雌激素的作用，它在各个领域应用的争论也就此开始。到2008年，一些政府开始对它在消费领域的安全性提出正式的质疑，并陆续采取措施让相关产品下架。2010年，美國食品藥品監督管理局依据在多胎儿、婴儿和幼儿中收集到的数据资料提出进一步的担忧。当年九月，加拿大成为首个将之列为有毒物质的国家。 在欧盟和加拿大，双酚A被禁止用于生产婴儿奶瓶。2012年9月24日，美國華盛頓州立大學等機構刊登其研究，公布其在獼猴進行的實驗結果，證實雙酚A會影響獼猴雌性後代的生殖系統，導致卵子染色體異常。.
酚醛树脂
酚醛樹脂，（又稱：電木)，是一种合成塑料，无色或黄褐色透明固体，因电气设备使用较多，也俗称电木。耐热性、耐燃性、耐水性和绝缘性优良，耐酸性较好，耐碱性差，机械和电气性能良好，易于切割，分为热固性塑料和热塑性塑料两类。合成时加入不同组分，可获得功能各异的改性酚醛树脂，具有不同的优良特性，如耐碱性、耐磨性、耐油性、耐腐蚀性等。.
腎小管性酸中毒
腎小管性酸中毒(英語：Renal tubular acidosis、英語：RTA)涉及在體內酸的積累酸中毒(acidosis)、起於腎臟未能適當地酸化尿液而造成的醫學疾病。當血液通過腎臟的過濾，濾液穿過腎單位小管，作為尿液排入膀胱之前允許交換鹽、酸當量，及其他的溶質。由RTA導致的(metabolic acidosis)可能會引起無論是從腎單位((Proximal convoluted tubule))的濾液早期部分回复足夠的(鹼性)碳酸氫根離子、或則從腎單位((Distal convoluted tubule))的濾液後期部分回复不足夠的(酸)氫離子分泌的兩種情況之衰竭。雖然代謝性酸中毒也發生在那些腎功能衰竭定患者中，而術語RTA是指個人有較差的泌尿酸化、對比於另外運轉良好的腎臟。有幾種不同類型的RTA的存在，這些不同的RTA都由不同的綜合徵、或不同的病因所引起。 酸中毒(acidosis)這個字指的是RTA的傾向以降低血液中的pH值。當血液pH值低於正常值，這就是所謂酸血症。由RTA引起的代謝性酸中毒是一種(normal anion gap acidosis)。.
腐蝕性
腐蝕性是指那些在接觸時會破壞其他物質的化學品的特質。不同的腐蝕品可以腐蝕不同的物料，如金屬及有機物等，但人們多關注於其對生物組織的傷害。.
腐植酸
腐植酸（Humic acid, 缩写：HA），又称胡敏酸，一种天然有机高分子化合物，是腐殖质的主要组成部分。腐植质为土壤、泥炭、煤、许多高地溪流、、海水中的主要有机成分，由有机生物死亡后经生物降解产生。腐植酸不是一个单一的酸，而是一个复杂的含有羧基、酚羟基等官能团的混合物，所以该混合物表现出二元酸或偶尔的性质。腐植酸在自然界中通常与离子形成络合物。.
酮
酮是一类有机化合物，通式RC(.
酮-烯醇互变异构
在有機化學中，酮-烯醇互變異構（Keto-Enol Tautomerism）是指因酮或醛和烯醇之間的化學平衡。酮或醛和烯醇稱為互變異構體。 此平衡出現的原因是，酮和醛等羰基化合物具有酸性的α-質子，在不同的pH值下進行質子的轉移，形成酮式和烯醇式。所以，烯醇式是酮和醛的一種存在形式，不同的酮在溶液中，有不同的烯醇式含量，可以經由1H核磁共振所測定。一般烯醇式的含量由5%至95%不等，視乎羰基化合物的结构、溫度、溶劑和pH值等。.
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酯
酯（、德文：Ester），是指有机化学中醇與羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。酯類除了羧酸酯外，也有硝酸、硫酸等無機含氧酸酯。.
酯交换反应
在有机化学中，酯交换是指：酯的基团R″被醇的基团R′取代的过程。酯交换反应又称酯的醇解反应。这些反应通常加入酸或碱催化剂进行催化。反应同样可以通过酶尤其是脂肪酶（E.C.3.1.1.3）（即生物催化）进行反应。 强酸催化反应的过程，是通过酸络合羰基的孤电子对，使得羰基碳原子具有潜在的亲电性从而催化反应；碱催化过程是通过拔除醇羟基的质子，从而使得醇具有更强的亲核性来进行催化反应。.
酯化反应
酯化一般是指醇和酸作用，生成酯和水的一种有机化学反应。普通的脂肪就是一种酯，酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三甘油酯，是由甘油（丙三醇）和脂肪酸（具有4-28个碳原子的有机羧酸）合成的。.
酯酶
酯酶（英語：Esterase）是一種水解酶催化劑，可在水分子的參與下，經由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。.
酰亚胺
酰亚胺（Imide）中，氮原子与两个羰基相连，通式为R1-C(O)-N(R2)-C(O)-R3。它一般由氨或伯胺与羧酸或酸酐反应制备。 常见的酰亚胺如邻苯二甲酰亚胺、琥珀酰亚胺、N-溴代琥珀酰亚胺、戊二酰亚胺、马来酰亚胺，有很多是用于制取聚酰亚胺的单体，DNA的氢键配对也涉及到了酰亚胺的结构，氮作电子给予体，羰基氧作电子接受体。 若通式中的R2为氢，则该氢原子具有一定的酸性，原因是氮上的孤对电子可以和两个羰基发生共轭，从而部分转移到氧上，使得负离子形式更加稳定。共振论认为酰亚胺的共振杂化体有相反的电荷，而质子离去后的负离子没有相反的电荷，降低的能量较多更加稳定，从而酰亚胺的氢易解离。 酰亚胺也可通过异酰亚胺的Mumm重排反应制备。.
酶促反应
酶促反应（又称酶催化）是指由一类被称为酶的特殊蛋白质所催化的化学反应。因为非催化反应的速率特别慢，故细胞中生物化学反应的催化作用就显得极重要。 酶促反应的机制与其他类型的化学催化在原理上很相似。酶通过提供替代反应路线以及稳定中间产物的方法，减少了为达到最高能量过渡态时的能量需求。活化能（Ea）的减少增加了具有足够达到活化能并形成产物的反应物分子的数量。.
酸度系数
酸度系數（英語：Acid dissociation constant，又名酸解離常数，代號Ka、pKa、pKa值），在化學及生物化學中，是指一個特定的平衡常數，以代表一種酸解離氫離子的能力。 該平衡狀況是指由一種酸（HA）中，將氫離子（即一粒質子）轉移至水（H2O）。水的濃度是不會在系數中顯示的。一种酸的pKa越大则酸性越弱，pKa越小则酸性越强（反過來說，Ka值越大，解離度高，酸性越強，Ka值越小，部份解離，酸性越弱）。pKa\mbox_ + \mbox_2\mbox_ \leftrightarrow \mbox_3\mbox^+_ + \mbox^-_ 平衡狀況亦會以氫離子來表達，反映出酸質子理論： 平衡常數的方程式為： 由於在不同的酸這個常數會有所不同，所以酸度系數會以常用對數的加法逆元，以符號pKa，來表示： 在同一的濃度下，較大的Ka值（或較少的pKa值）離解的能力較強，代表較強的酸。一般来说，Ka>1（或pKa<0），则為強酸；Ka<10-4（或pKa>4），则為弱酸。 利用酸度系數，可以容易的計算酸的濃度、共軛鹼、質子及氫氧離子。如一種酸是部份中和，Ka值可以用來計算出緩衝溶液的pH值。在亨德森-哈塞爾巴爾赫方程亦可得出以上結論。.
酸度调节剂
酸度调节剂，或pH值控制剂，使用来调整或保持pH值（酸或碱）的一种食品添加剂。酸度调节剂可以是有机酸或无机酸，碱, 中和剂或 缓冲剂。 酸度调节剂由其E编码标识，如E260 (乙酸)，或列在"食品酸度剂"下。 经常使用的酸度调节剂是柠檬酸，乙酸和乳酸。.
酸式盐
酸式盐是盐类的一种，由阳离子和多元酸的不完全电离酸根阴离子组成。由于阴离子中含有在水中可电离的氢原子，因此被称作“酸式”盐。但实际上，只有强酸（如硫酸）及少部分中强酸（如磷酸）的酸式盐呈酸性，大多数弱酸的酸式盐都因阴离子的水解而显碱性。 要注意的是，酸式盐在以离子晶体形式存在时，阴离子并不电离出氢离子，氢离子是酸式酸根离子的一部分。在熔融状态下，酸根离子也不电离。.
酸化
#重定向 酸.
酸碱理论
酸碱理论指阐述酸、碱及酸碱反应本质的各种理论。在历史上曾有多种酸碱理论，其中重要的包括：.
酸碱指示剂
没有描述。
酸爵士
酸爵士（Acid Jazz），又譯迷幻爵士（見#名稱段落），源於英國英格蘭南部，是爵士樂的一種分支音樂類型，結合了部分靈魂樂、放克音樂（Funk）和的士高成分，尤其是循環拍子和調式和聲方面。它在1980年-1990年間開始發展，由最初類似爵士放克（Jazz-funk）風格，轉型至類似電子舞曲和波普音樂的混合。 吉爾斯·彼得森（Gilles Peterson）和埃迪·皮爾勒（Eddie Piller）也成立了一家同樣名為「酸爵士」（Acid Jazz Record，簡稱 Acid Jazz）的英國唱片公司，旗下歌手皆會唱酸爵士音樂。唱片公司願意專為酸爵士出唱片，可見它很受歡迎（見右圖）。 酸爵士包含很多電子音樂元素，而且很適合作現場即興改版演出，所以歌手都很喜歡在其演唱會演唱酸爵士歌曲。英格蘭樂隊「匿名者」（Incognito）和「新重騎兵」（Brand New Heavies）的演唱尤其著重酸爵士的和弦特質。酸爵士的發展也可算作爵士放克、靈魂爵士的復興。因為多種樂器可作現場即興演出，加上酸爵士特殊的編曲模式，讓唱片騎師的「刮擦」技術得以體現 ─ 這協助諾曼·傑伊（Norman Jay）、吉爾斯·彼得森、帕特里克·福奇（Patrick Forge）等唱片騎師打響知名度。 酸爵士的常用樂器包括：色士風、小號、长号、單簧管、鋼琴、結他、低音提琴、鼓。（詳見「常用樂器」段落）.
酸鹼萃取
酸鹼萃取是一種化學分離技術，根據酸或鹼不同的化學性質，經一系列的萃取過程後以達致提純效果。酸鹼萃取是化學合成後一連串提純過程中的常見步驟，也多見於離析過程中。生成物中大部分的中性、酸性及鹼性雜質均被去除。雖然如此，但當該反應生成的酸或鹼的性質相似時，此方法將不能有效地將它們分離。.
酸葡萄汁
酸葡萄汁是用生葡萄榨制而成的酸味浓厚的果汁。有时也可加入柠檬汁、酢浆草汁等调味。在中世纪的欧洲，酸葡萄汁被广泛用于制作调味酱汁或腌制食物。.
酸根离子
酸根离子是酸电离时产生的阴离子。常见的酸根离子有：（硝酸根），（硫酸根）,（碳酸根），（碳酸氢根），（高锰酸根），Cl − （氯离子）等。是构成盐和酸的基本成分。.
酸溶液
在化学上，把溶质为酸的溶液称为酸溶液。即酸溶液的溶质中含有酸根离子。常见的酸溶液有盐酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、硝酸（HNO3）、醋酸（CH3COOH）溶液等。注意这与酸性溶液是不同的。.
酸性氨基酸
酸性胺基酸(acidic amino acid)，所有的胺基酸可分為酸性、鹼性及中性等三類，主要由其所攜帶的侧鏈之性質決定。當胺基酸的側鏈帶有酸基時，則分類為酸性胺基酸。ASP、GLU就是酸性胺基酸 S.
鉑系元素
鉑系元素是指8族元素、9族元素、10族元素不是鐵系元素的其他元素（第七、八週期除外）。鉑系元素電子殼層的最外層都只有1個電子，第六族的鉑系元素最外層也都只有2個電子，但第二外層的3d電子數不同，分別為相差1，在加上它們具有相近的原子半徑，因此它們的性質也會很相似。熔点都很高，在1500℃以上，性质稳定。 鉑系元素不容易與酸反應，也不易與其他物質反應，因此，鉑系元素几乎完全可以以单质状态存在，且分散在地殼岩層的各種礦石中。 鉑系元素在自然界中绝大部分主要矿石是以铂为主的铂矿，以及少量的锇铱矿等。.
鋁箔紙
鋁箔紙（Aluminium foil），亦作鋁箔，俗稱錫箔紙、錫紙等，是一種用壓平了的金屬鋁（製造的工具，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學製品。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一--啞。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提升熱傳導效果。.
苦 (味覺)
苦（Bitterness）是味覺的一種，食物中黃連、苦瓜是苦味的。苦是味覺中最敏銳的一種，經常被形容為一種令人無法入口、不舒服的感覺。人類先天抗拒苦味，但可以經由後天的學習過程，來學會接受某些苦味。 苦也被引伸為一種情緒反應，「辛苦」、「苦況」等指難以忍受的景況、納悶的感覺，即是痛苦。.
苦味酸
苦味酸，化学名2,4,6-三硝基苯酚，字母缩写TNP、PA是一种炸药，名字由希腊语的πικρος（苦味）得来，味道很苦。纯淨物室温下呈略带黄色的结晶，难溶于四氯化碳，微溶于二硫化碳，易溶于丙酮、苯等有机溶剂，溶于热水、乙醇、乙醚。它是苯酚的三硝基取代物，受硝基吸电子效应的影响而有很强的酸性。 干燥的苦味酸感度较低，略高于TNT（三硝基甲苯），储存和运输都比较安全。但是某些苦味酸盐的较高，因此储存苦味酸必须用非金属容器，装于弹体中的苦味酸必须经过严格的干燥，以阻止苦味酸腐蚀金属，生成高感度的盐。 苦味酸的为-45.39%，爆发点320℃（5s），当密度为1.70g·cm-3时，爆热和爆速分别为4.52MJ·kg-1和7.35km·s-1；密度为1.72g·cm-3时，爆压为26.5GPa，爆温约3000K，爆容约680L·kg-1。撞击感度24%-36%，对摩擦不敏感。做功能力为315cm3（铅孔扩张值），等效105%TNT当量；猛度16mm（铅柱压缩值），等效103%TNT当量。.
苯基环氧乙烷
苯基环氧乙烷是一种有机化合物。可由过氧苯甲酸和苯乙烯的Prilezhaev反应得到。.
苯并三唑
苯并三唑是由一个苯环与一个1,2,3-三唑环稠合而成的双环含氮杂环化合物。.
苯乙醇
苯乙醇也称为2-苯乙醇，是一种芳香烃的衍生物，化学式为C6H5CH2CH2OH。苯乙醇是自然界广泛存在的无色的液体，能在许多种花（如玫瑰、康乃馨、风信子、阿勒颇松树、橙花、铃兰及天竺葵）的精油里分离得到。苯乙醇略溶于水，与醇、醚等有机溶剂互溶。.
苯磺酸
苯磺酸（benzenesulfonic acid、besylate），化学式C6H5SO3H，是一种芳香强酸。它可以由苯在浓硫酸作用下发生磺化反应制得。用于制取苯酚、间苯二酚，也用作酯化反应和脱水反应中的催化剂。.
離子導入法
離子導入法(Iontophoresis)，又稱為離子電泳法。離子導入法是利用連續性之直流電流，以同電性相斥的原理，將離子或帶電的化學藥物驅送至體內的治療方法。.
雨
是一种自然降水现象。大气层中的水蒸氣凝结成小水珠，大量的小水珠形成了云。当云中的水珠达到一定质量以后就会下落至地表，这就是降雨。雨是地球水循环不可缺少的一部分，是大部分生态系统的水分来源，是几乎所有的远离河流的陆生植物补给淡水的唯一方法。雨滴也有可能在还未到达地面时就完全蒸发，有些形況就是在當雨通過森林的林木時，雨常會被森林截流，而直接蒸發入大氣中，這種情形可以減少雨對於地表的侵蝕。在有些地表炎热的地区（如沙漠地区）水分直接蒸發尤为常见。这样的降雨被称为幡状云。 在航空例行天气报告中，降雨情况的代号是RA。.
雲芝
雲芝(Trametes versicolor，前稱Coriolus versicolor或Polyporus versicolor)，又稱彩雲革蓋菌或瓦菌，是多孔菌科植物雲芝的子實體或菌絲體。雲芝源自中國的原始森林，於全國東南西北都有分佈，寄生於海拔三千公尺以上的闊葉樹和朽木上。 雲芝是一種大型珍貴藥用真菌，常用於抗癌治療 。.
雅浦島石幣
雅浦島石幣(Rai Stones)是原始貨幣之一，產自雅浦島。雅浦島是一個位於太平洋，人口只有約5000到6000人的小島。島上的原住民使用一種巨大石幣作為流通貨幣。由於當地不出產金屬，於是石頭便成為當地重要的資源，並發展出以石頭充當交易媒介的貿易模式。當地人稱這種石幣為費(Fei)。.
通渠用品
水管疏通用品是一種家居日用品，用於打通排水渠內的淤塞物。常見的水管疏通劑主要為酸性或鹼性的化學性水管疏通劑，有固體亦有液體，固體的主要為氫氧化鈉顆粒或片塊，而液體的除了有含氫氧化鈉溶液的鹼性水管疏通水外，也有含硫酸的酸性水管疏通水。.
透写纸
透写纸（Tracing paper）又稱描圖紙、硫酸纸，是一种半透明纸。它是将未裁剪和装订的纸张浸入优质硫酸几秒时间制成的。这种酸将部分纤维素转成淀粉质而具有凝胶状和不可渗透的特性。当这种处理过的纸张被彻底清洗和干燥过后，得到的产品比原来的纸张要抗张耐用得多。透写纸耐油脂并且很大程度上水、气密。 透写纸名字源于艺术家能够映描图像于其上。当透写纸被置放于一副图画之上时，很容易可以透过透写纸看到图画。因此，艺术家能够很方便的发现图画的边际线并映描到透写纸上。 此外，还有一種縫紉用透写纸，上面為有顏色的蠟質，放於紙樣和布料之間，用齒輪透写纸樣上的指示線條，蠟質線用热水清洗即可去掉。.
透闪石
透闪石为角闪石的一类，來自白云石和石英混合沉积后形成的变质岩。晶体常辐射状或柱状排列。 其中的镁离子可被被二价铁离子部分置换，形成与阳起石（actinolite）、铁阳起石（ferro-actinolite）的系列混合矿物，同时颜色加深，直至深绿。 在高温下转化成透辉石、方解石、石榴子石、滑石和蛇纹石等其他矿物，因而可用来判定形成变质的温度。.
除水垢试剂
水垢试剂是移除金屬表面水垢的化學物質，和熱水接觸的金屬表面容易出現水垢，例如鍋爐、热水器及燒水壺。除水垢试剂一般是酸性物質（例如鹽酸），和鹼土金屬的碳酸鹽（水垢的部份成份）反應後會產生二氧化碳和可溶性的鹽類。強酸性的除水垢试剂會腐蝕眼睛及皮膚。.
陰道分泌液
道分泌液（日语：膣分泌液）或陰道潤滑液（英语：vaginal lubrication），又叫做巴氏腺液，是女性陰道分泌的液体，有著滋潤的作用，在性興奮時會显着分泌。.
陰離子加成聚合反應
離子加成聚合反應(Anionic addition polymerization)，是鏈增長聚合反應(chain-growth polymerization)或加成聚合反應(addition polymerization)的一種形式，其涉及乙烯基(vinyl)單體和強電負度基團的聚合反應Hsieh, H.;Quirk, R. Anionic Polymerization: Principles and practical applications; Marcel Dekker, Inc: New York, 1996.
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虹神星
虹神星（7 Iris）太阳系中的一颗小行星。.
陽明山溫泉
陽明山溫泉，原稱草山溫泉，位於臺灣陽明山前山公園一帶，在日治時期就與北投溫泉、關子嶺溫泉、四重溪溫泉並列為臺灣四大溫泉。陽明山溫泉的水質屬於酸性硫酸鹽泉，俗稱白磺泉。陽明山前山公園蓮花池畔有兩座免費的公共溫泉浴室，不論寒暑，總是擠滿泡湯的人群。周邊擁有優美的庭園綠蔭，為遊客泡溫之餘的休憩場所。.
FAT TOM
FAT TOM 一種縮寫，用於在餐飲服務行業來形容食源性致病菌的生長所需的六個有利條件，為食物、酸性、溫度、時間、氧氣和水汽的英文首字母縮略字。.
Fétizon氧化反应
Fétizon氧化反应是以负载于硅藻土的碳酸银作为氧化剂，对伯醇和仲醇的氧化反应。这种氧化剂又称Fétizon试剂，于1968年由Marcel Fétizon首次使用。Fétizon, Marcel; Golfier, Michel.
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Fischer酯化反应
Fischer酯化反应（费歇尔酯化），又称Fischer–Speier酯化反应（Fischer-Speier esterification） 最经典的酯化反应。即是用羧酸与醇在酸催化下回流反应，生成酯。反应是由德国化学家赫尔曼·埃米尔·费歇尔和 Arthur Speier 在1895年报道。 多数羧酸都可用此法酯化。醇组分一般是用伯醇或仲醇。叔醇在反应条件下容易发生消除。酚则活泼性太低以至于反应产率不理想。 常用催化剂为硫酸、对甲苯磺酸等质子酸或三氟甲磺酸钪等路易斯酸。对于更为敏感的底物，可加入DCC作为脱水剂提高反应效果。反应一般不加入其它溶剂，有时也在非极性溶剂（如甲苯）进行。反应时间一般为1～10小时，温度60～110°C。.
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Β-胡萝卜素
β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素之一，廣泛存在於植物的葉、花、根中。它屬於多烯烃類，所有雙鍵都參與共軛，其名稱中的β-標記即由環中雙鍵的共軛位置而得来。.
MBBA
MBBA，即N-(4-甲氧基苯亞甲基)-4-丁基苯胺（N-(4-Methoxybenzylidene)-4-butylaniline），是一種有機化合物，屬於亞胺類，含有醚、苯、醛亞胺和醚等官能基，具有液晶相態，且常溫下就呈液晶態，是一種研究较多的液晶材料，其化學式為C18H21NO。.
NFPA 704
NFPA 704是美国消防协会（National Fire Protection Association，简称NFPA）制定的危险品紧急处理系统鉴别标准。它提供了一套简单判断化学品危害程度的系统，并将其用蓝、红、黄、白四色的警示菱形来表示。.
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PH值
pH，亦称pH值、氢离子浓度指数、酸鹼值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。这个概念是1909年由丹麦生物化学家瑟倫·索倫森（Søren Peder Lauritz Sørensen）提出的。「pH」中的「H」代表氫離子（H+），而「p」的來源則有幾種說法。第一種稱p代表德语「Potenz」，意思是力度、強度；第二種稱pH代表拉丁文「pondus hydrogenii」，即「氫的量」；第三種認為p只是索倫森随意选定的符号，因为他也用了q。现今的化学界把p加在无量纲量前面表示该量的负对数。 通常情况下（25℃、298K左右），当pH小于7的时候，溶液呈酸性，当pH大于7的时候，溶液呈碱性，当pH等于7的时候，溶液为中性。 pH允许小于0，如鹽酸（10 mol/L）的pH为−1。同样，pH也允许大于14，如氫氧化鈉（10 mol/L）的pH为15。.
PH计
pH计是一种用于测量液体的pH值的电子仪器（也有特殊的探针來测量半固体物质），可以確認物質的酸鹼性。一个典型的pH计由一个特殊的测量探头〔玻璃電極（glass electrode）〕连接到電壓表，量測并显示pH读数。為使測量結果準確，在使用前建議進行30分鐘左右的預熱。.
SBR污水处理工艺
SBR污水处理工艺，即序批式活性污泥法，全称为序列间歇式活性污泥法（Sequencing Batch Reactor Activated Sludge Process），简称SBR工艺。 它是基于以悬浮生长的微生物在好氧条件下对污水中的有机物、氨、氮等污染物进行降解的废水生物处理活性污泥法的工艺。按时序来以间歇曝气方式运行，改变活性污泥生长环境的，被全球广泛认同和采用的污水处理技术。.
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Ubh
Unbihexium是一種尚未被發現的化學元素，它的暫定化學符號是Ubh，原子序數是126，位於第8周期、g3族，屬於g區元素之一。雖然126号元素尚未被合成，但由于其处在假想的稳定元素岛中而引起兴趣。.
护发素
护发素是用来保护头发和改善其外观的一种化妆品。 常见的使用方法是在用洗发水清洗头发之后，揉入护发素，停留一定时间后再用水冲洗掉多余的部分。也有和洗发水合在一体的。 常见成分包括：保湿剂、酸性剂（酸性环境使得头发更加坚固且表面光滑）、硅油（包裹在头发表面使其光滑）、油类（润滑）、表面活性剂、抗静电剂、水解蛋白质、热保护剂（防止热吹风等伤害头发）、色素、香料、防腐剂。 Category:美髮品 de:Haarwaschmittel#Spülung.
抗腐蚀金属
抗腐蚀金属（Noble metal），又称惰性金属，是抗氧化和腐蚀能力极强的金属，一般在地壳中含量稀少；當中包括一些贵金属：.
柠檬黄
柠檬黄（Tartrazine），是一个人工合成的偶氮类酸性染料，主要用作食品、饮料、医药和日用化妆品的着色剂，E编码为E102，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。 化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐。其他名称：食用柠檬黄、柠檬黄色素、酒石黄、黄色5号(美國)、食用黃色四號(臺灣)、C.I.酸性黄23、肼黄。.
柳州市
柳州市（邮政式拼音：Liuchow，柳州话拼音：Liou zou）是中华人民共和国广西壮族自治区下辖的地级市，位于广西中北部，史称“龙城”，地形为“三江四合，抱城如壶”，亦称“壶城”。全市总面积1.86万平方公里，其中市区面积3,554平方公里，2015年末总人口392.27万（少数民族人口比例超过五成），其中市区常住人口159.63万，人口以汉族为主。各族通行普通话的同时讲桂柳话。自汉武帝时期西汉灭南越国建潭中县城以来，柳州已有超过2100年建城史，是国务院批准的历史文化名城和国家甲级旅游城市。 柳州工业起于民国桂系统治时期，而由于大跃进时期上海等地沿海工业内迁而迅速发展起来。2009年11月9日成为继北京、上海后第三个汽车年产量超过100万辆的城市。是中国第一个市区人均年生产汽车超过一辆，城市人均生产汽车最多的城市。其他支柱产业包括广西柳工机械股份有限公司为代表的机械业和广西柳州钢铁（集团）公司为代表的冶金业，轻工业也较发达。作为喀斯特地貌的山水之城，温家宝曾为柳州题词“山青水秀地干净”。 柳州城市人口在中华区城市名单排名55位，相当于欧盟的纽伦堡及美国的坦帕。柳州与南宁为广西经济的双核。.
枞酸
枞酸，一種玻璃狀或部分結晶的黃色固體，分子式為C20H30O2，是一个二萜，也就是說它是由4個異戊二烯單元衍生的化合物。枞酸是松香（針葉樹含油樹脂的固體部分）的幾種相近的有機酸中，含量最豐富的一種酸。枞酸用於堵船的漏縫已經有幾個世紀的歷史，而它目前可製造油漆。.
枫香
楓香樹（學名：'''''Liquidambar formosana'''''.），別稱台灣香膠樹、楓樹、楓子樹、楓仔樹、楓仔、香楓、白楓、白膠香、雞楓樹、雞爪楓、靈楓、大葉楓、香菇木、路路通等，為楓香科楓香樹屬植物，種加詞意為formosana「臺灣的 」。.
林涤庵
林涤庵，民国时期化工业著名实业家。其旗下企业以规模生产各种民用、工业用酸闻名，又创建“大丰”系列企业。.
捕蠅草
捕蠅草（學名：Dionaea muscipula）參考：第141頁到第147頁是原產於北美洲的一種多年生草本植物。據說因為葉片邊緣會有規則的刺毛，那種感覺就像維納斯的睫毛一般參考： （關於捕蠅草的詳細資料），所以英文名稱為Venus Flytrap，意思是「維納斯的捕蠅陷阱」。中文及日文對捕蠅草還有「蒼蠅的地獄」參考： 。（ハエジゴク）這個別名。其主要特徵就是能夠很迅速的關閉葉片捕食昆蟲，這是種和其遠親豬籠草一樣的食肉植物之一，在茅膏菜科捕蠅草屬中僅此一種參考： 。。.
材料科技史
材料科學史是研究地球歷史和地球上的人類文明，是如何受到不同材料的影響。.
杂多酸
杂多酸（heteropoly acid）是一種有特定金屬及非金屬組成的含氧酸，如磷钼酸。杂多酸是由多酸再加上其它含氧酸多面體，形成的複雜結構。杂多酸常在化學反應中作為可重複使用的酸觸媒。 杂多酸必须要有如鎢、钼、釩等金屬元素，即增补原子（addenda atom），还要為含氧酸，同时需要有週期表中p区元素的化學元素，例如矽、磷或是砷，即杂原子（hetero atom），最后还要有酸性的氫離子。 增补的金屬原子和氧原子鍵結，成為簇合物，而杂原子也和氧原子鍵結。杂多酸形成的鹽類稱為雜多酸鹽。.
樹蘭
樹兰（学名：Aglaia odorata）是一种属于楝科樹兰属的常绿灌木，小乔木，别名珠兰、樹仔兰、树兰、鱼仔兰等。樹兰原产中国福建、广东、广西、云南等省，东南亚、臺灣也有分布，常生於低海拔之叢林中，是一种常见的芬芳类观赏植物。.
正丁基锂
正丁基鋰（英文簡稱BuLi），常简称为丁基鋰，是最重要的有機鋰化合物。其被廣泛使用於彈性聚合物如聚丁二烯與苯乙烯-丁二烯-苯乙烯樹脂（SBS）的聚合起始劑。也常在工業上與實驗室中，用於有機合成中的強鹼（超強鹼）。 正丁基鋰通常以烷烴溶液（如戊烷、己烷、庚烷溶液）的形式販售。 雖然正丁基鋰本身為一種無色固體，但通常以淡黃色烷烴溶液的形式出現。這種溶液若保存得當能無限期保存，但實際上通常會隨時間緩慢分解，產生氫氧化鋰的白色細粉狀沉澱，溶液顏色並轉為橘色。.
正盐
正盐是一種鹽，既不含能电离的氢离子，又不含氢氧根离子。 正盐是酸和碱完全中和的产物，但正盐的水溶液不一定显中性，如Na2CO3（碳酸钠）溶液显碱性，(NH4)2SO4（硫酸铵）溶液显酸性。酸跟碱完全中和生成的盐中，不会有酸中的氢离子，也不会有碱中的氢氧根离子，只有金属阳离子和酸根离子，这样的盐为正盐。.
武夷山市
武夷山市（閩北語：）是中华人民共和国福建省下辖的一个县级市，现由南平市代管，1989年由原崇安县（）撤县设市而来，以境内武夷山而得名，是福建省唯一以名山命名的城市。该市位于福建省西北部，与江西省相毗邻，距南平市160千米。全市辖3个镇、4个乡、3个街道和4个农茶场，总面积2800余平方千米。 武夷山风景秀丽，武夷山风景名胜区是国家重点风景名胜区。武夷山古迹众多，古闽越人在武夷山地区留下了武夷山崖墓群、闽越王城遗址等遗迹。宋代朱熹在此授徒讲学，将理学发扬光大，成为一代儒宗。武夷山也是中国古代文人墨客踏足之地，武夷山摩崖石刻即为见证。1998年武夷山市被评为中国首批优秀旅游城市。1999年武夷山被联合国教科文组织列为世界文化与自然双遗产。 武夷山盛产茶叶，武夷岩茶在中国茶业界有较高的知名度，1959年首次被评为中国十大名茶之一。.
比重计
比重计是用来测量液体的比重的装置。 比重计通常用玻璃制作，上部是细长的玻璃管，玻璃管上标有刻度，下部较粗，里面放了汞或铅等重物，使它能够竖直地漂浮在水面上。测量时，将待测液体倒入一个较高的容器，再将比重计放入液体中。比重计下沉到一定高度后呈漂浮状态。在此时的液面的位置在玻璃管上所对应的刻度就是该液体的比重。.
氟化銫
氟化銫（CsF）是一種由氟和銫形成的離子化合物，它常以白色粉末或晶體存在，具有潮解性，而且極易溶於水，但不溶於甲醇。雖然氟化銫容易潮解，但是要把它復原也很容易，只要在真空中加熱兩個小時就可。Friestad, G. K.; Branchaud, B. P. in: Handbook of Reagents for Organic Synthesis: Acidic and Basic Reagents, (Reich, H. J.; Rigby, J. H. eds.), Wiley, New York, 1999.
氟化钡
氟化钡（化学式：BaF2）是钡生成的氟化物。.
氟化铜
氟化铜、氟化铜(II)，是化学式为CuF2的无机化合物。它是白色潮解晶体，为金红石结构，与其他通式为MF2的氟化物类似。.
氟化氢
氟化氫（化學式：HF）是氫的氟化物，有強烈的腐蝕性，有剧毒。它是無色的氣體，在空氣中，只要超過3ppm就會產生刺激的味道。 氫氟酸是氟化氫的水溶液，可以透過皮膚黏膜、呼吸道及腸胃道吸收。若不慎暴露於氫氟酸，應立即用大量清水沖洗20至30分鐘，然後以葡萄酸鈣軟膏或藥水塗抹，并緊急送醫處理；若不小心誤飲，則要立即喝下大量的高鈣牛奶，然後緊急送醫處理。.
氟化氢根
氟化氢根，是化学式为HF2−的离子。这个中心对称的三原子阴离子具有已知最强的氢键，F-H键键长为114pm，键能大于155 kJ mol−1。一个分子轨道图显示，三个原子形成了一个三中心四电子键。需要注意的是，氢、氟按1:2结合的化合物HF2是不存在的。根据等电子体假设，HeF2也是不存在的。而氟氦阴离子FHeO−的存在性是值得怀疑的。.
氟硅酸镁
氟硅酸镁（Magnesium fluorosilicate），别名硅氟化镁，化学式MgSiF6。一般为六水合物（MgSiF6·6H2O）形式，相对分子质量274.48。.
氢
氫是一種化學元素，其化學符號為H，原子序為1。氫的原子量為，是元素週期表中最輕的元素。單原子氫（H）是宇宙中最常見的化學物質，佔重子總質量的75%。等離子態的氫是主序星的主要成份。氫的最常見同位素是「氕」（此名稱甚少使用，符號為1H），含1個質子，不含中子；天然氫還含極少量的同位素「氘」（2H），含1個質子和1個中子。 氫原子最早在宇宙復合階段出現並遍佈全宇宙。在標準溫度和壓力之下，氫形成雙原子分子（分子式為H2），呈無色、無臭、無味非金屬氣體，不具毒性，高度易燃。氫很容易和大部份非金屬元素形成共價鍵，所以地球上大部份的氫都以分子的形態存在，比如水和有機化合物等。氫在酸鹼反應中尤其重要，因為在這類反應中各種分子須互相交換質子。在離子化合物中，氫原子可以獲得一個電子成為氫陰離子（H−），或失去一個電子成為氫陽離子（H+）。雖然在一般寫法中，氫陽離子就是質子，但在實際化合物中，氫陽離子的實際結構是更為複雜的。氫原子是唯一一個有薛定諤方程式解析解的原子，所以對氫原子模型的研究在量子力學的發展過程中起到了關鍵的作用。 16世紀，人們通過混合金屬和強酸，首次製備出氫氣。1766至1781年，亨利·卡文迪什第一次發現氫氣是一種獨立的物質，燃燒後會產生水。安東萬-羅倫·德·拉瓦節根據這一性質，將其命名為「Hydrogen」，在希臘文中意為「生成水的物質」。19世纪50年代，英国医生合信编写《博物新编》（1855年）时，把元素名翻译为“轻气”，成為今天中文「氫」字的來源。 氫氣的工業生產主要使用天然氣的蒸汽重整過程，或通過能源消耗更高的水電解反應。大部份的氫氣都在生產地點直接使用，主要應用包括化石燃料處理（如裂化反應）和氨生產（一般用於化肥工業）。在冶金學上，氫氣會對許多金屬造成氫脆現象，使運輸管和儲存罐的設計更加複雜。.
氢化物
氢化物是一类氢的化合物。严格意义上讲，氢化物只包含氢同金属相互结合的化合物，但由于概念的扩大，有时它也包含水、氨和碳氢化合物等物质。.
氢键
氫鍵是分子間作用力的一種，是一种永久偶极之间的作用力，氢键发生在已经以共价键与其它原子键结合的氢原子与另一个原子之间（X-H…Y），通常发生氢键作用的氢原子两边的原子（X、Y）都是电负性较强的原子。氢键既可以是分子间氢键，也可以是分子内的。其键能最大约为200kJ/mol，一般为5-30kJ/mol，比一般的共价键、离子键和金属键键能要小，但强于静电引力。 氢键对于生物高分子具有尤其重要的意义，它是蛋白质和核酸的二、三和四级结构得以稳定的部分原因。.
氢氟酸
氢氟酸是氟化氢的水溶液，具有强烈的腐蚀性，纯氟化氢有时也称作无水氢氟酸。因为氢原子和氟原子间结合的能力相对较强，使得氢氟酸在水中不能完全电离，所以理论上低浓度的氢氟酸是一种弱酸，但是氢氟酸却能够溶解很多其他酸都不能溶解的二氧化硅玻璃。 反应方程式如下： 以上反应分两步进行： SiF4易溶于水，与HF继续反应： 正因如此，它必须储存在塑料容器中（放在聚四氟乙烯容器中最好）。如果要长期储存，不仅需要密封容器，而且容器应尽可能真空，因为氢氟酸能够溶解绝大多数无机氧化物。.
氢氧化钐
氢氧化钐是一种无机化合物，化学式为Sm(OH)3。.
氢氧化钠
氫氧化鈉，又称烧碱和苛性钠，化學式為，是一種具有高腐蝕性的強鹼，一般為白色片狀或顆粒，能溶於水生成鹼性溶液，另也能溶解於甲醇及乙醇。此鹼性物具有潮解性，會吸收空氣裡的水蒸氣，亦會吸取二氧化碳等酸性氣體。 氫氧化鈉為常用的化學品之一。其應用廣泛，為很多工業過程的必需品：常用於製造木浆紙張、紡織品、肥皂及其他清潔劑等，另也用於家用的水管疏通剂。2004年全球總共製造了六千萬噸的氫氧化鈉，而總消耗量為五千一百萬噸。.
氢氧化钬
氢氧化钬是一种无机化合物，化学式为Ho(OH)3。.
氢氧化钾
氢氧化钾（化学式：KOH），俗稱苛性鉀，白色固体，溶于水、醇，但不溶于醚。在空气中极易吸湿而潮解。可与二氧化碳反应生成碳酸钾。所以它會被用作吸收二氧化碳之用。 氢氧化钾是典型的強鹼，有許多工業上的應用，大部份的應用都是因為氢氧化钾可以和酸反應，以及氢氧化钾本身的腐蝕性。2005年生產的氢氧化钾估計有700,000至 800,000噸，約為氢氧化鈉的百分之一H.
氢氧化钆
氢氧化钆是一种无机化合物，化学式为Gd(OH)3。.
氢氧化钇
氢氧化钇是一种无机化合物，属于碱，化学式Y(OH)3。.
氢氧化钕
氢氧化钕是一种无机化合物，化学式为Nd(OH)3。.
氢氧化钙
氢氧化钙，化学式，俗称熟石灰或消石灰，是一種微溶于水之白色固体，其水溶液常称为石灰水（量大时，可形成石灰乳或石灰浆），呈碱性。在空气中吸收二氧化碳和水等从而变质，通常称其具有吸水性。一般用于建筑或酸性土地的改良。.
氢氧化铝
氢氧化铝（aluminium hydroxide），化學式Al(OH)3，是铝的氢氧化物。是一种碱，由于又显一定的酸性，所以又被俗称为“铝酸”（H3AlO3 或 HAlO2·Ｈ2Ｏ），但实际与碱反应时生成的是四羟基合铝酸盐。.
氢氧化铥
氢氧化铥是一种无机化合物，化学式为Tm(OH)3。.
氢氧化铽
氢氧化铽是一种无机化合物，化学式为Tb(OH)3。.
氢氧化铒
氢氧化铒是一种无机化合物，化学式为Er(OH)3。.
氢氧化铕
氢氧化铕是一种无机化合物，化学式为Eu(OH)3。.
氢氧化金
氢氧化金(III)通常指含 Au3+ 的溶液（如三氯化金溶液）与碱（如氢氧化钠）反应生成的黄棕色沉淀，其化学式为 Au2O3.xH2O。它也可以由碳酸盐溶液与浓 − 溶液反应得到。 在五氧化二磷干燥下，氢氧化金(III)生成AuO(OH)。140°C失去水得到 Au2O3。它是两性氢氧化物，可溶于大多数酸，也可溶于过量强碱溶液形成 − 离子。易还原成金属金，被用于镀金、陶瓷着色等。.
氢氧化镝
氢氧化镝是一种无机化合物，化学式为Dy(OH)3。.
氢氧化镥
氢氧化镥是一种无机化合物，化学式为Lu(OH)3。.
氢氧化镧
氢氧化镧是一种无机化合物，化学式为La(OH)3。.
氢氧化镨
氢氧化镨是一种无机化合物，化学式为Pr(OH)3。.
氢氧化镱
氢氧化镱是一种无机化合物，化学式为Yb(OH)3。.
氢溴酸
氢溴酸是溴化氢的水溶液，其pKa为−9，酸性比盐酸强，但比氢碘酸弱。它是最强的无机酸之一。 室温下饱和氢溴酸的浓度为68.85%（质量比），恒沸混合物中含47.38%质量HBr，沸点126°C。.
氦
氦（Helium，舊譯作氜）是一种化学元素，其化学符号是He，原子序数是2，是一种无色的惰性气体，放电时发橙红色的光。在常温下，氦是一种极轻的无色、无臭、无味的单原子气体。氦在空氣中含量較少，但在宇宙中是第二豐富的元素，在银河系佔24％。.
氧
氧（IUPAC名：Oxygen）是一種化學元素，符號為O，原子序為8，在元素週期表中屬於氧族。氧屬於非金屬，是具有高反應性的氧化劑，能夠與大部分元素以及其他化合物形成氧化物。氧在宇宙中的總質量在所有元素中位列第三，僅居氫和氦之下。Emsley 2001, p.297在標準溫度和壓力下，兩個氧原子会自然鍵合，形成無色無味的氧氣，即雙原子氧（）。氧氣是地球大氣層的主要成分之一，在體積上佔20.8%。地球地殼中近一半的質量都是由氧和氧化物所組成。 氧是細胞呼吸作用中重要的元素。在生物體中，主要有機分子，如蛋白質、核酸、碳水化合物和脂肪等，還有組成動物外殼、牙齒和骨骼的無機化合物，都含有氧原子。生物體絕大部分的質量都由含氧原子的水組成。光合作用利用陽光的能量把水和二氧化碳轉化為氧氣。氧氣的化學反應性強，容易與其他元素結合，所以大氣層中的氧氣成分只能通過生物的光合作用持續補充。臭氧（）是氧元素的另一種同素異構體，能夠較好地吸收中紫外線輻射。位於高海拔的臭氧層有助阻擋紫外線，從而保護生物圈。不過，在地表上的臭氧屬於污染物，為霧霾的副產品之一。在低地球軌道高度的單原子氧足以對航天器造成腐蝕。 卡爾·威廉·舍勒於1773年或之前在烏普薩拉最早發現氧元素。約瑟夫·普利斯特里亦於1774年在威爾特郡獨立發現氧，因為其成果的發表日期較舍勒早，所以一般被譽為氧的發現者。1777年，安東萬-羅倫·德·拉瓦節進行了一系列有關氧的實驗，推翻了當時用於解釋燃燒和腐蝕的燃素說。他也提出了氧的現用IUPAC名稱「oxygen」，源自希臘語中的「ὀξύς」（oxys，尖銳，指酸）和「-γενής」（-genes，產生者）。這是因為命名之時，人們曾以為所有酸都必須含有氧。許多化學詞彙都在清末傳入中國，其中原法文元素名「oxygène」被譯為「養」，後譯為「氱」，最終演變為今天的中文名「氧」。 氧的應用包括暖氣、內燃機、鋼鐵、塑料和布料的生產、金屬氣焊和氣割、火箭推進劑、及航空器、潛艇、載人航天器和潛水所用的生命保障系統。.
氧化物
氧化物，是负价氧和另外一个化學元素組成的二元化合物，例如氧化鐵（Fe2O3）或氧化鋁（Al2O3），通常經由氧化反應產生。氧化物在地球的地殻極度普遍，而在宇宙的固體中也是如此。 氧离子（O2−）是氢氧根（OH−）离子的共轭碱，存在某些氧化物离子晶体中。自由的氧离子具强碱性（pKb ~ -22），在水溶液中是不稳定的。 氧化物中的氧元素应该呈负氧化态。如果含氧二元化合物中的氧为正氧化态，例如二氟化二氧（O2F2）和二氟化氧（OF2），则它们一般称为氟化物，而非氧化物。.
氧化钠
氧化钠，分子式Na2O，是钠的正常氧化物，常温下是白色固体。其性质极活泼，为碱性氧化物，与水反应生成氢氧化钠。在空气中加热能生成浅黄色的过氧化钠。.
氧化钯
氧化钯，化學式為PdO，加熱至900℃以上時，氧化還原為金屬鈀，氧化钯的用途不多。.
氧化钆
氧化钆，化学式Gd2O3。.
氧化钇
氧化钇是一种无机化合物，化学式为Y2O3。它是一种白色粉末，难溶于水，易溶于酸。.
氧化铁
氧化铁，或称三氧化二铁，化学式Fe2O3，是铁锈和赤铁矿的主要成分。铁锈的主要成因是鐵金屬在杂质碳的存在下，與環境中的水份和氧氣反应，鐵金屬便會生鏽。.
氧化银
氧化银（化学式：Ag2O）是对光敏感的棕黑色粉末；加热到100°C时开始分解，放出氧气，300°C时会完全分解；微溶于水，但在硝酸、氨水及氰化钾、硫代硫酸钠等溶液中极易分解。用于制取其它银化合物。.
氧化铜
氧化銅（化学式：CuO）是铜的氧化物，为黑色固体。不溶于水和乙醇，溶于酸、氯化铵及氰化钾溶液，氨溶液中缓慢溶解。.
氧化铒
氧化铒，化学式Er2O3。.
氧化锂
氧化鋰（2O）是一種無機化合物，可透過鋰在空氣或氧氣中燃燒而得，過程中會伴隨生成少量的過氧化鋰。 高純度的可由過氧化鋰()在450°C的熱分解中制得。.
氧化镝
氧化镝，化学式Dy2O3。.
氧化镓
氧化镓是镓最稳定的氧化物，化学式为Ga2O3，是一种白色的晶体粉末，具有两性。它是作为制造半导体器件的一部分。.
氧化镉
氧化镉是镉的氧化物，分子式为CdO，可致癌。 氧化镉可溶于酸，生成 2+；也可溶于碱，生成 2−。.
氧化鋅
氧化鋅是锌的氧化物，难溶於水，可溶于酸和强鹼。它是白色固体，故又稱鋅白。它能通过燃燒鋅或焙烧闪锌矿（硫化锌）取得。在自然中，氧化鋅是礦物紅鋅礦的主要成分。虽然人造氧化鋅有兩種製造方法：由純鋅氧化或烘燒鋅礦石而成。氧化锌作为添加剂在多种材料和产品有应用，包括塑料、陶瓷、玻璃、水泥、润滑剂、油漆、软膏、粘合剂、填隙材料、颜料、食品（ 补锌剂）、电池、铁氧体材料、阻燃材料和医用急救绷带等。 氧化锌是一种宽带隙半导体材料，室温下带隙约3.3eV，激子束缚能高达60meV，有望取代GaN成为做紫外光LD和LED的材料。在光电子领域有重要应用。.
氨基磺酸
胺基磺酸，是無色晶體，水溶液呈酸性，化學式為。熔點205℃，可溶於液態氮、乙醇、甲醯胺、丙酮，微溶於甲醇，難溶於醚。.
氨基酸
胺基酸是生物學上重要的有機化合物，它是由胺基（-NH2）和羧基（-COOH）的官能團組成的，以及一個側鏈连到每一個胺基酸。胺基酸是構成蛋白質的基本單位。賦予蛋白質特定的分子結構形態，使他的分子具有生化活性。蛋白質是生物体內重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶（又称“酵素”）。 不同的胺基酸脱水缩合形成肽（蛋白質的原始片段），是蛋白質生成的前.
氫氧化錫
氫氧化錫，是一種無機化合物，是錫的氫氧化物，化學式為Sn(OH)4，和氫氧化亞錫不同，氫氧化亞錫是2價的錫化合物，而氫氧化錫是4價。Sn(OH)4呈酸性，和氫氧化亞錫相反，故Sn(OH)4亦稱為過錫酸。 Sn(OH)4為黃色結晶固體，不溶於水，溶於某些有機物。 Sn(OH)4多半是Sn(OH)2被氫氧化而產生的。 Sn(OH)4在強碱的環境中可變成錫酸根離子.
氫氧化鈹
氫氧化鈹是一種白色的固體，分子式為Be(OH)2，是少數兩性金屬的氫氧化物，既溶於酸亦溶鹼，短期大量接觸可引起急性鈹病，是致癌物質。 Category:铍化合物 Category:氢氧化物.
氫氧化鉛
氫氧化鉛，是一種無機化合物，其化學式為Pb(OH)2，是鉛的氫氧化物，由一個2價的鉛和2個氫氧根離子(OH-)組成。氫氧化鉛是一種鉛鏽(其他還有:一氧化鉛、二氧化鉛、四氧化三鉛)，氫氧化鉛常溫下為固體，外觀通常是白色的，當鉛放在水裡久了生鏽生成的鉛鏽含有氫氧化鉛。.
氫氧化鋅
氫氧化鋅是一種無機化合物，化學式為Zn(OH)2，是兩性的氫氧化物。氫氧化鋅由一個二價的鋅和兩個氫氧根離子組成。室溫下為白色固體，不溶於水。.
氮化鋁
氮化鋁(Aluminium Nitride，AlN)是鋁的氮化物。纖鋅礦狀態的氮化鋁(w-AlN)是一種寬帶隙(Wide-bandgap Semiconductor)的半導體材料(6.2 eV)。故也是可應用於深紫外線光電子學的半導體物料。.
氯
氯是一种卤族化学元素，化学符号為Cl，原子序数為17。.
氯丁橡胶
氯丁橡胶（CR, Chloroprene rubber）又称氯丁二烯橡胶，新平橡膠，是氯丁二烯（即2-氯-1,3-丁二烯）为主要原料进行α-聚合生成的弹性体。 它由杜邦公司（DuPont）的华莱士·卡罗瑟斯（Wallace Hume Carothers）于1930年4月17日首先制得，杜邦于1931年11月公开宣布已经发明氯丁橡胶，并于1937年正式推向市场，使氯丁橡胶成为第一个实行工业化生产的合成橡胶品种。.
氯化铁
氯化铁（FeCl3）又称三氯化铁，是三价铁的氯化物。它易潮解，在潮湿的空气会水解，溶于水时会释放大量热，并产生啡色的酸性溶液。这个溶液可蚀刻铜制的金属，甚至不锈钢。 无水的氯化铁是很强的路易斯酸，可用作有机合成的催化剂。啡黄色的六水物是氯化铁常见的商业制品，其结构为Cl·2H2O（参见三氯化铬）。 加热至约315℃，氯化铁便熔化，然后变成气态。气体内含有一些Fe2Cl6（参见氯化铝），会渐渐分解成氯化亚铁（FeCl2）和氯气（Cl2）。.
氯化铵
氯化铵（化学式：NH4Cl）无色立方晶体或白色结晶，其味咸凉有微苦。易溶于水和液氨，并微溶于醇；但不溶于丙酮和乙醚。水溶液呈弱酸性，加热时酸性增强。 由于铵离子的配位性，氯化铵溶液对金属有腐蚀性，特别对铜腐蚀更大。.
氯化氢
氯化氢（hydrogen chloride），分子式为HCl，室温下为无色气体，遇空气中的水汽形成白色盐酸酸雾。氯化氢及其水溶液盐酸在化工中非常重要。二者分子式均可写为HCl。.
氯胺酮
氯胺酮（英語：Ketamine），俗稱K仔、K粉、K他命、克他命、愷他命，在台灣，經常被稱為褲子（相對於衣，衣代表的是Ecstasy 的第一個字母）、下面（相對於穿在上面的衣服），一種非鴉片系麻醉藥物。日常所見的氯胺酮產品的主要成份是盐酸氯胺酮，化學式為C13H16ClNO・HCl，分子量是274.19。它在常温常壓之下呈白色粉末狀固体物質。熔點為266度、不可燃。pH值3.5～5.5，水溶液呈酸性。 氯胺酮主要使用靜脈或肌肉注射，用於開始和維持麻醉的藥物，做為手術切除組織，斷骨復位固定手術，以及外科清創等工作之麻醉用。氯胺酮會引起一個類似恍惚的狀態，同時形成止痛、和記憶力減退的效果。其它用途包括用於治療慢性疼痛以及在加護病房時對病患的鎮靜作用。藥效作用期間，用藥者的心臟功能，呼吸功能，呼吸道反射都能維持運作。靜脈注射給藥後，藥效通常五分鐘內開始，主要的藥效維持約25分鐘。新研究指出氯胺酮也可能被用于抗强烈的，其它方法医治无效的抑郁，但这方面仍需要更多研究。 常見的副作用包括藥效消退時的心理反應，可能的心理反應有：煩躁（agitation）、困惑（confusion）或幻覺/錯覺（hallucinate）。血壓升高和肌肉震顫（muscle tremor）相對常見；而（hypotention）和呼吸減慢則較罕見。的副作用十分罕見。 。氯胺酮已被列為; 它還作用於阿片受體（也稱為鴉片受體，英文名稱為：opioid receptor）和上等。 氯胺酮於1962年被發現。 並被列在世界衛生組織的必備藥物清單上，是中必備的最有效和安全的藥物之一。 它現作為一種通用名藥物（generic medication）。在發展中國家的批發成本每劑量在0.08到0.32美元之間。 氯胺酮也被用於非醫療用途上。.
氯铬酸吡啶盐
氯铬酸吡啶盐，分子式C5H4N·HCrO3Cl，简称PCC，即Pyridinium chlorochromate的缩写。一种温和的氧化剂，橙黄色晶体。用来把醇有限度地氧化为醛，使用PCC的缺點為反應時間太過冗長和PCC具有毒性。 由E.J.Corey发明。试剂本身呈弱酸性，所以常跟缓冲剂比如乙酸钠配合使用。.
氯酸
氯酸，化学式为HClO3，是氯的含氧酸之一，其中氯的氧化态为+5。它具强酸性（p''K''a≈−1）及强氧化性，可用于制取多种氯酸盐。 它可由氯酸钡与硫酸反应，并滤去硫酸钡沉淀得到： 或用次氯酸加热歧化的反应制取： 浓度在30%以下的氯酸冷溶液都是稳定的，40%的溶液也可由减压下小心蒸发制取，但是在加热时会分解，产物不一： 热力学上，氯酸是不稳定的，会自发发生歧化反应。.
氰化钙
氰化鈣（化學式：Ca(CN)2），無色或白色粉末，工業品呈灰黑色，味苦，有劇毒。.
氰化银
氰化银是一种化合物，化学式为AgCN。这种白色固体可以通过用氰化物处理含Ag+的溶液产生。一些方案会使用此沉淀，以从溶液中回收银。镀银时也会使用氰化银。.
氰化氢
氰化氫，又稱氫氰酸，化学式HCN。标准状态下为液體，剧毒且致命，無色而苦，並有淡淡的杏仁氣味（苦杏仁有苦杏仁苷，溶于水會釋放出氰化氫），能否嗅出視乎個人基因。氰化氫是一种弱酸，沸點26℃（79°F）。氰化氫是一個線性分子，碳和氮之間具有三鍵。.
水
水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中國古代五行之一。人體有百分之七十是水。.
水合氢离子
水合氢离子也稱離子或（），指的是氢离子與水分子配位结合而生成的正離子。與水結合之氫正離子，通常的來源為可溶於水的酸，可溶於水的酸溶在水中會解離成為酸根離子與氫離子，由於水分子能提供孤對電子，所以氫離子便與水分子配位结合而生成水合氢离子。 水合氢离子通常用H3O+表示，为了简便，也常把H3O+写作H+。 命名时若作为前缀则称为𨦡基（oxonio-）。 2015年11月2日，使用水合氫離子來探測質子-電子質量比μ，布拉格查理大學物理研究團隊發現，在過去70億年內，Δμ/μ不大於10-7。.
水的性質
水分子（化学式：H2O）是地球表面上最多的分子，除了以气体形式存在于大气中，其液体和固体形式占据了地面70-75%的组成部分。标准状况下，水分子在液体和气体之间保持动态平衡。室温下，它是无色，无味，透明的液体。作为通用溶剂之一，水可以溶解许多物质。因此，自然界极少有水的纯净物。.
水解
水解是一种化工单元过程，是物質與水反應，利用水形成新的物质的过程。通常是指鹽類的水解平衡。.
水果電池
水果電池是利用水果的氧化還原反應產生電位差來進行發電。.
水污染
水質污染是指對水體（湖泊、河流、海洋、及地下水等）的污染。若污染物沒有經過處理去除有害物質，就直接或是間接的排放到水中，就會引起水質污染，造成环境退化。 水質污染會影響整個生態系，包括水體內的所有動植物。這類的影響不只是針對個別物種或是特別地區的一些生物，也會對整個自然界造成影響。.
水湳洞
水湳洞，是一個位於新北市金瓜石北方的區域。清治末年該地區名為水湳洞庄，日治時期為水湳洞，第二次世界大戰結束後分為濂洞里與長仁里。 1969年濂洞里行政區域縮小，一部分濂洞里與長仁里合併成濂新里。.
水溶液
水溶液是指溶劑是水的溶液。在化學反應中，若反應物或生成物為水溶液，一般會在其化學式右下方加上(aq)識別。例如食鹽NaCl的水溶液，會用NaCl(aq)表示。由於水是自然界蘊含豐富的良好溶劑，因此在化學中常用到水溶液。 具有疏水性的物質不溶於水中，而具有親水性的物質才能形成水溶液。像食鹽即為親水性的物質。若依照酸鹼電離理論，酸和鹼也是親水性物質。 物質是否溶於水，主要是根據物質和水之間是否可以產生強大的吸引力，而且需要大於水和水之間的分子间作用力。若將無法溶於水的固體物質加入水中，則會產生沉澱。 若水溶液可以有效的傳導電流，則水溶液中含有強電解質，反之則表示水溶液中只有弱電解質。強電解質是指在水中會完全解离的物質，而弱電解質在水中只會部份解离。 非電解質是指可以溶於水，但仍不會產生離子，仍保留分子完整性的物質。非電解質有糖、尿素、甘油和二甲基碸。 當計算有水溶液在內的化學反應時，一般需要知道溶液的濃度及體積莫爾濃度。 許多水溶液是透明的，但可能因為其中的離子不同，而產生不同的顏色。.
水族箱
水族箱又称为水族缸或水族槽，是为观赏用、專門飼養水生動植物的生态箱，通常至少有一面為透明的玻璃或高強度的塑料。水族箱內人工飼養的通常為魚類，但亦可是無脊椎動物、兩棲動物、海洋哺乳動物或爬行動物和适应水中生长的植物。水族飼養是世界各地盛行的嗜好之一，全球約有6千萬名爱好者，並持續成長和專業化。 人們很早就懂得飼養水族生物，但直到1850年代，玻璃所製成的水族箱成為當時的一個新玩意，人類水族從由上到下的變成側面的立體欣賞場景。隨著發展出更複雜的水族系統如照明、過濾系統，魚變得更加健康，且因為穩定飼育的長壽，逐漸變成一種家庭寵物的產業模式。 水族箱的種類有很多變化，由簡單的只飼養一條魚的小水族箱，到複雜得需要配備精密支援系統的生態模擬大型水缸。海洋生物館裡的水族箱可以非常巨大，以阿拉斯加水族館為例，水族箱容量逹5,400立方米，飼養著約580個水生生物品種。水族箱一般分為淡水或鹹水、熱帶或低溫並有著與之相配的設備。這些是決定飼養哪類生物的條件。水族生物多數是於野外捕捉，但也有部分是可作人工繁殖，以供應水族貿易。 雖然一般人認知中的水族飼養，花費不多、時間與責任也較輕，但少為人知的是水族對專業的要求也可以達至極高水平，相對飼養貓狗的學問更為深入，一些愛好者、專家會盡力維持水族箱內的生態，並模擬所飼養生物的天然居住環境，這仰賴大量的知識的攝取、精進。水族箱的水質控制，包括了管理營養的流出及流入，更需要注意的是廢物管理。水族箱內的氮循環是指氮元素從食物中流入箱內，生物進食後將其轉化成有毒的氮廢物，再由箱內的益菌轉化成毒性較低的氮化合物。要維持一個良好的水族環境，還需要恰當的物種選擇、生物負荷管理及良好的環境設計，牽一髮而動全身。除此之外，美觀與否也是觀賞性水族的一大要點之一。.
永斯·贝采利乌斯
永斯·雅各布·貝采利烏斯男爵（Jöns Jacob Berzelius，），又譯--、柏濟力阿斯、貝齊里烏斯、白則里，瑞典化學家。他就讀烏普薩拉大學，獲得後投身於研究工作，並先後在醫學外科學院（卡羅琳學院前身）擔任教師（無薪）和教授（有薪）。貝采利烏斯發現了鈰、硒、矽和釷這四種化學元素，成功測定幾乎所有已知化學元素的原子量，提出了同分異構物、聚合物、同素異形體和催化這些重要化學術語，提出了近似現制的元素符號系統，還在化學教育、學術機構管理、礦物學、分析化學作出貢獻；但是，他主張和活力論後來被確認是錯誤的。貝采利烏斯在1848年逝世，他被譽為現代化學發展的關鍵人物之一、以及「瑞典化學之父」，在生前以至死後均獲享多種榮譽及紀念。.
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气泡酒
气泡酒（Sparkling wine），又名起泡酒或汽酒，一種葡萄酒，其特徵為含有一定数量的二氧化碳气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为--型、甜型等不同等级。 香槟酒就是一种经典的气泡酒。别的地区也出产气泡酒，如西班牙的卡瓦、意大利的阿斯蒂（斯普曼泰为意大利产气泡酒的统称）、南非的Cap Classique。美国加州也是重要的气泡酒产区。气泡酒的发源地英国也酿造有香槟风格的气泡酒。尽管法律有所约束，香槟地区也极力推广香槟一词的正确使用（即只有香槟地区生产的气泡酒才可以称作香槟），但是一些地区还是用香槟一词代替气泡酒。在法语中，Mousseux或Crémant被用来称呼不在香槟地区酿造的气泡酒。德国和奥地利的气泡酒叫Sekt。.
汞
汞是化学元素，俗稱水銀，臺灣亦可寫作銾，化学符号Hg，原子序数80，是種密度大、銀白色、室温下為液態的過渡金属，為d区元素。常用來製作溫度計。在相同條件下，除了汞之外是液體的元素只有溴。銫、鎵和銣會在比室溫稍高的溫度下熔化。汞的凝固點是，沸點是，汞是所有金屬元素中液態溫度範圍最小的。 汞在全世界的矿产中都有产出，主要来自朱砂（硫化汞）。摄入或吸入的朱砂粉尘都是剧毒的。汞中毒还能由接触可溶解于水的汞（例如氯化汞和甲基汞）引起，或是，吸入汞蒸气或者食用被汞污染的海产品或吸食入汞化合物引起中毒。 汞可用于溫度計、氣壓計、壓力計、血壓計、浮閥、水銀開關和其他裝置，但是汞的毒性導致汞溫度計和血壓計在醫療上正被逐步淘汰，取而代之的是酒精填充，鎵、銦、錫的填充，-zh-cn:数码;zh-tw:數位;zh-hk:數碼;-的或者基於電熱調節器的溫度計和血壓計。汞仍被用于科學研究和補牙的汞合金材料。汞也被用于發光。荧光燈中的電流通过汞蒸氣產生波長很短的紫外線，紫外線使荧光體发出荧光，從而產生可見光。.
油粒體
油粒體（elaioplast），又稱油質體、造油體，是植物細胞中的一種質粒體，又可細分為白色體的一種。主要功能為儲存和合成脂質 ，通常以油滴的形式貯存，等待需要時分解使用。.
波阿斯火山
波阿斯火山是哥斯達黎加中部的活火山，自1828年火山爆發39次，近峰頂處有兩個火山口。北部的湖水pH值接近0，是全世界最酸性的湖泊之一。.
泥沼
泥沼，又稱泥潭，是一種存在著酸性泥炭的濕地，在該處生長的植物一般只有苔蘚和地衣。泥沼帶酸性的原因通常是因為地下水或降水帶有酸性。由於泥沼內的泥炭蘊含鞣質，故泥沼的水呈棕褐色。.
法沃尔斯基反应
Favorskii反应（Favorskii reaction），又称Favorski反应、Favorsky反应 末炔与羰基化合物在碱性介质（如无水氢氧化钾或氨基钠）中发生反应，生成羰基加成产物炔醇。 醚、液氨、乙二醇醚、四氢呋喃、二甲亚砜及二甲苯等可用作这个反应的溶剂。 用酸催化时的反应称为Meyer-Schuster重排反应。.
活性度
化学中，活度（Activity）即某物质的“有效浓度”，或称为物质的“有效莫爾分率”。此概念由吉尔伯特·牛顿·路易斯首先提出。 将理想混合物中组分i的化学势表示式中的莫爾分率（xi）替换为活度（ai），便可得到真实混合物中组分i的化学势，见下： 理想情况下xi与ai相等。 活度系数（ri，或称“活度因子”）则按下式定义，相当于真实混合物中i偏离理想情况的程度： 粗略的计算常用浓度来代替活度，但在精确的溶液酸度、离子强度以及速率常数、平衡常数等众多计算中都应该使用活度。在溶液中，由于单个离子的活度系数无法从实验得到，一般取电解质两种离子活度系数的平均值，称为“平均活度系数”。平均活度系数通常可从化学手册中查到。一般地讲，溶液越浓，离子电荷越高，温度越高，溶液偏离理想溶液的程度就越大，活度系数越小，活度与浓度的差距就会增大。反之亦然。 下表中列出了氯化钠溶液在不同温度和不同浓度下的活度系数。注意活度系数是无量纲的物理量。.
液胞
液胞（、 法语、英语、荷兰语：vacuole、 ），又稱為液泡，是一種囊狀的單層膜胞器，在其中有细胞液，为酸性环境。液泡的作用在于存储并降解细胞中的废物和有害物质。液泡也可以参与自体吞噬，以维持许多细胞内结构的生成和降解平衡。液胞佔據了植物细胞體積的大部分。.
清洁剂
-- 清洁剂是具有清洁功能的化学品，可以是纯净物，也可是混合物。.
溴
溴，是一個化學元素及一種鹵素；元素符號Br，原子序35。溴分子在標準溫度和壓力下是有揮發性的紅棕色液體，活性介於氯與碘之間。纯溴也称溴素。溴蒸氣具有腐蝕性，并且有毒。在2007年，約有556,000公噸的溴被製造。Jack F. Mills "Bromine" in Ullmann's Encyclopedia of Chemical Technology Wiley-VCH Verlag; Weinheim, 2002.
溴化铁
溴化铁，化学式为FeBr3，棕黄色或深红棕色固体。易溶于水，溶于水略显酸性，其水溶液可以结晶出暗绿色的FeBr3·6H2O。可溶于给电子溶剂（如乙醚、乙醇）中。 固体溴化铁具有和氯化铁相似的聚合物结构，每个铁原子为六配位，八面体型结构，与六个溴原子相连。.
溴百里酚藍
溴瑞香草酚藍指示劑（中文名另有：溴瑞香草蓝、溴瑞香草酚蓝、溴化麝香草酚蓝、溴麝香草酚兰、溴麝香草酚蓝、溴芮香草蓝指示剂，又名酒精蓝色指示劑、BTB指示剂）是测定弱酸弱碱时使用的一种指示剂，其酸性时為黄色，碱性时为蓝色。 其酸碱平衡为：.
溶液
溶液（），又稱為單一相均勻混和物（），是由两种或以上純物质所组成的均相、稳定的分散体系；可能是固態、液態或是氣態甚至是其組合；可能導電也可能不導電；可能是固體、膠體或具流動性。溶液不是純物質，不具有一定的組成及一定的性質。但是組成溶液的粒子均勻，肉眼上無法分辨，也無法用傾析法分離組成物。儘管如此，所有的溶液仍可以在物理或化學方法的範圍內分離出內容物。 溶液形成，物質分散的過程稱為溶解。在溶解的過程中，有一物質的相沒有發生變化，稱此物質為溶劑；通常溶劑是體積最大的物質(或水)；溶液中除了溶劑以外都稱為溶質。溶質在每單位溶劑內的多寡稱為浓度；溶質在穩定態下所能達到的最大濃度稱為溶解度；濃度低於溶解度的稱為未飽和溶液，濃度等於溶解度的稱為飽和溶液，濃度大於溶解度的稱為過飽和溶液。常見的溶液包括.
滴定
滴定（titration），在分析化学中是一种分析溶液成分的方法。将标准溶液逐滴加入被分析溶液中，用颜色变化、沉淀或电导率变化等来确定反应的终点。由于体积测定是滴定的关键，滴定分析又称容量分析。 滴定通过两种溶液的定量反应来确定某种溶质的含量。滴定最基本的公式为： \frac.
漂白紅砂土
在聯合國糧食及農業組織土壤資源參考基準中漂白紅砂土的定義是，土壤連同薄而深色的外表層在缺乏光亮層（一個白土層）呈舌形突出成為黏土澱積層。粘土澱積層有一個不規則或損壞造成舌形突出的上分界線褪色土壤的澱積層。在美國農業部土壤分類系統中，漂白紅砂土與舌狀白土潮淋溶土，Glossocryalfs和舌狀白土潮淋溶土有關聯。 這些土壤的主要是形成於鬆散的冰磧物、湖成平原或在河流中構成，或者風成沉積，比如黃土。它們出現在持平至起伏的平原下寒帶的針葉林或北方針葉林裏的混交林以及連同寒冬和短暫的涼爽夏天的溫帶氣候地區。 漂白紅砂土在農業的適宜度是有限的，因為它的酸度、低營養水準、耕作和排水問題。北方地區也有一個短期生長期和在漫長的冬季，有嚴重的霜凍。在西伯利亞針葉林區北部，漂白紅砂土幾乎完全是根據森林的小區域用於放牧或收割幹草。在西伯利亞針葉林區南部，有不到百分之十的非森林地區是用於牲畜養殖。在俄羅斯西伯利亞針葉林南部和西部地區，可用來耕作，作物如榖物、馬鈴薯、甜菜和飼料用玉米。被發現特別的是高的土壤飽和度。 在歐洲、北亞、中亞和北美，估計有3.2億公頃的漂白紅砂土。他們主要集中在這兩個區域：.
有机反应
有机反应即涉及有机化合物的化学反应，是有机合成的基础。几种基本反应类型为：加成反应、消除反应、取代反应、周环反应、重排反应和氧化还原反应。在有机合成当中，有机反应被广泛的应用于各种人造分子的合成。比如药物，塑料，食品添加剂和合成纤维等等。 早期的有机反应，包括有机燃料的燃烧反应，以及制造肥皂所用的皂化反应。当今有机反应已愈发复杂，其中几个获得诺贝尔化学奖的反应为：1912年的格氏反应、1950年的狄尔斯-阿尔德反应、1979年的维蒂希反应、2005年的烯烃复分解反应和2010年的赫克反应。.
有机硫化学
有机硫化合物指含有硫元素的有机化合物，有机硫化学即是研究有机硫化合物的有机化学分支。有机硫化合物广泛存在于自然界中，具有特征性的令人讨厌的气味，但少数也带甜味。很多化石燃料，如煤、天然气、石油中，都含有一定数量的有机硫化合物，燃烧时会释放出有毒的二氧化硫气体。为避免污染，脱硫已成为石油炼制中很重要的一个环节。 按质量计，人体中硫元素占0.25%， 绝大多数以有机硫化合物的形式存在。20种常见氨基酸中，也有两种含有硫元素，分别是半胱氨酸和甲硫氨酸。 硫与氧，硒和碲共享氧族元素，和它被预计有机硫化合物与碳-氧，碳-硒，和碳-碲化合物具有相似性。 用于检测硫化合物的经典化学试验是Carius卤素法。 硫属于氧族元素，硫和氧具有相似的价电子层结构，有机硫化合物在某些程度上与有机含氧化合物有些相似，例如它们都可生成醇／硫醇、醚／硫醚等。但和氧原子相比，硫是第三周期元素，原子半径较大，电负性较小，且3d轨道也可以成键。因此，硫原子还可以形成一系列常见的四价及六价有机硫化合物，如亚砜、砜、亚磺酸和磺酸。它们都不存在对应的含氧化合物。.
有机铯化学
有机铯化学是研究碳-铯键的化合物的化学分支。有机铯化学多年来发展很慢，这是因为有机铯化合物难于制备，也难以使用，其化学活性比相应的有机钠（或钾）化合物还高。例如，金属铯在常温下便可和聚四氟乙烯剧烈反应。 铯和环戊二烯可以在四氢呋喃或甲苯中反应，形成环戊二烯基铯。而酸性较弱的茚和芴需要利用2NCs反应得到它们的有机铯化合物。在乙醚中利用2-甲基戊醇铯（或叔丁醇铯）和甲基锂发生的金属交换反应，可以得到甲基铯。甲基銫对空气和水十分敏感。.
有机铷化学
有机铷化学是研究碳-铷键的化合物的化学分支。有机铷化学多年来发展很慢，这是因为有机铷化合物难于制备，也难以使用，其化学活性比相应的有机钠（或钾）化合物还高。铷的价格昂贵也一定程度上限制了有机铷化合物的研究与使用。 铷和环戊二烯可以在四氢呋喃或甲苯中反应，形成环戊二烯基铷。而酸性较弱的茚和芴需要利用2NRb反应得到它们的有机铷化合物。.
有机酸
有機酸是指一些具有酸性的有机化合物，如羧酸和磺酸。羧酸，其酸性源於羧基 (-COOH)或磺酸基（SO3H）。 有机酸一般为弱酸，但也有例外，如三氟乙酸接近于强酸。大部分有機酸屬於弱電解質。 有機酸可與醇反應生成酯。此過程稱為酯化反應。 有機酸的通式是CnH2n+1COOH，n可以等於0以上 (含0)的整數。.
流平效应
流平效应，又稱水平效應、齊平效應、拉平效應、調平效應、校平效應、平準效應（），指酸和碱的性质受到溶液种类影響的现象。例如在水溶液中，所有比水合氢（H3O+）酸度高的酸都要降到水合氢的酸度；同理，在水溶液中，所有碱性比（OH-）高的碱都会降到（OH-）的碱度。 水的流平效应是由于它具有高介电常数和强接收质子的倾向。不同溶液对酸和碱的流平作用不同；是因为它们和酸-碱的质子相互作用不同；在此基础上；溶液可分为四种类型：.
海藻酸
海藻酸又称藻酸、褐藻酸、海藻素，是存在于褐藻细胞壁中的一种天然多糖。通常纯品为白色到棕黄色纤维、颗粒或粉末。海藻酸易与阳离子形成凝胶，如海藻酸钠等，被称为海藻胶、褐藻胶或藻胶。.
斯威特古道
斯威特古道（Sweet Track）是一條位於英國的，它的歷史可追溯到新石器時代，在西元前3807年或3806年建成，目前是不列顛群島上第二古老的。已知斯威特古道主要建築在一條更早期的堤道（）所經路線上。 數千年前曾有一座小島，此古道連結它和一條位於沙普維克的脊狀高地，中間跨越現今已嚴重枯竭的河流濕地，長度接近。這條路徑在過去是縱橫索美塞特平原的交通網絡的一部份。周遭的泥炭濕地已出土各式各樣的手工藝品和其他史前物品，包括一個製、禮儀用斧頭的刀刃。 走道由許多首尾相連的橡樹版構成，其下木樁被交錯排放，釘入一片泥濘中而達到支撐的效果。這條古道只被使用大約十年，之後可能因為逐漸上升的水位而遭人遺棄。1970年人們發現這條古道後，古道的絕大部分都依照古蹟保留措施留在其原本的位置，另有一個抽、供水系統讓木材保持潮濕。有些部分則保存在大英博物館和位於湯頓的。現在到訪的遊客能漫步在一條模仿原古道重建的道路上。.
新橙皮苷二氢查耳酮
新橙皮苷二氢查耳酮（Neohesperidosyl dihydrochalcone, Neohesperidin DC, NHDC）是一种从天然柑橘植物中提取到的新橙皮苷氢化而成的黄酮类衍生物，是一种人工甜味剂。二氢查耳酮是一类非常重要的活性成分, 具有抗氧化、抗肿瘤、抗糖尿病、抗菌以及雌激素样作用。在欧洲已被允许作为甜味剂。1997年，新橙皮苷二氢查耳酮被中华人民共和国卫生部列入“食品添加剂使用卫生标准”增补品种，可用于食品工业。其具有强烈的甜味（是蔗糖甜度的1500~1800倍），口感清爽，余味持久，具有极佳的屏蔽苦味的功效。目前由于提炼率较低，价格昂贵，尚未广泛应用于食品行业。.
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施托克烯胺反应
施托克烯胺反应（Stork enamine alkylation），又稱為Stork烷基化或Stork反应，是烯胺与α,β-不飽和羰基化合物发生类似于Michael加成的反应后，使產物在酸性水溶液水解，產生1,5-二羰基化合物的有机人名反应。 其過程为：.
文定果属
文定果属（学名：Muntingia）是文定果科下的一个單型属，即本屬僅包括一種植物文定果（Muntingia calabura L.）。 原產於热带美洲低海拔地區，由於果實可食，現於各熱帶地區廣泛栽培。.
无机化合物
无机化合物即无机物，一般指不含碳元素的化合物，如水、食鹽、硫酸等。但一些簡單的含有碳元素化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、氰化物和碳化物等，由於它們的組成和性質與其他无机化合物相似，因此也作為无机化合物來研究。絕大多數的无机化合物可以歸入氧化物、酸、鹼、鹽四大類。.
无机化学
无机化学是研究无机化合物的化学分支学科。通常，无机化合物与有机化合物相对，指不含C-H键的化合物，因此一氧化碳、二氧化碳、二硫化碳、氰化物、硫氰酸盐、碳酸及碳酸盐等都属于无机化学研究的范畴。但这二者界限并不严格，之间有较大的重叠，有机金属化学即是一例。.
无机化学命名法
无机化学命名法是命名无机化合物的标准化方法，其遵循IUPAC命名法（Nomenclature of Inorganic Chemistry,2005）和《无机化学命名原则(1980)》(中国化学会)两部现行命名法。对于还未统一中文命名的名称，以IUPAC英文命名标注，后加括号内有建议使用的中文名称。.
无机酸
无机酸是一类酸性无机化合物。最常見的無機酸有鹽酸、硫酸、硝酸等。 無機酸溶於水中時會釋出氫離子和共軛鹼離子。多數無機酸不溶於有機溶劑。.
无机酸列表
本列表按照特征分子中的中心原子对应元素在元素周期表中的顺序排列。 如果对应的酸不存在，将以“——”划去。盐和酯同理。.
日落黃
日落黃（Sunset Yellow FCF），是一種人工合成的偶氮類酸性染料，是從石油中製造出來的芳香族烴類。主要用作食品、飲料、醫藥和日用化妝品的著色劑，E編碼為E110。 其他名稱：橙黃S、FD&C黃色6號（美國）、食用黃色五號（臺灣）。.
收穫 (葡萄酒)
葡萄收穫期是葡萄酒釀造的一個關鍵步驟。其時間影響著葡萄中的糖、酸等物質的水平，并最終取決於想要釀造的葡萄酒種類。不同的天氣也會對葡萄收穫期產生影響，並可能導致葡萄患病。釀酒人和葡萄園園主也需要依情況決定使用手工採摘還是使用機械。在北半球，葡萄收穫期一般是在八月至十月間，南半球則在二月至四月間J.
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拟卤素
擬鹵素或類鹵素（pseudohalogen）是一種性质类似卤素的無機化合物，其通式為 XY，其中 X 可以是氰基 CN、氰氧基 OCN、硫氰基 SCN 等官能基，而 Y 可以是上述的物質或是鹵素原子。如氰氣 (CN)2、碘化氰 ICN 等都是擬鹵素。擬鹵素的特性是其官能基的反應類似鹵素，而且官能基中的雙鍵及三鍵不影響其化學特性。 奈米團簇（nanocluster）的鋁（也被稱為超原子）有時也被視為擬鹵素，因為其化學性質和鹵素離子類似，而且會形成 Al13I2−（類似 I3−）及其他的化合物。這是由於小尺度下金屬鍵的作用所造成。 另一種類鹵素的配合物是八羰基二钴Co2(CO)8，（理論上）可視為四羰基鈷 Co(CO)4 的雙體。它可以分解為四羰基鈷離子Co(CO)4−。HCo(CO)4 其實是相當強的酸，不過因為其對水的溶解度低，以至它的酸性比氫鹵酸要弱。 金负离子由於和碱作用发生歧化反应，以及能与氢原子形成共价键，被认为是一种拟卤素离子。.
拜耳－维立格氧化反应
拜耳－维立格氧化重排反应（Baeyer-Villiger氧化重排反应）是酮在过氧化物(如过氧化氢、过氧化羧酸等)氧化下，在羰基和一个邻近烃基之间引入一个氧原子，得到相应的酯的化学反应。醛可以进行同样的反应，氧化的产物是相应的羧酸。 前示反应使用间氯过氧化苯甲酸作为氧化剂，其他常用的氧化剂还包括过氧化乙酸、过氧化三氟乙酸等。为避免生成的酯在酸性条件下发生酯交换反应，常在反应物中加入磷酸氢二钠，以保持溶液接近中性。 环酮发生反应得到内酯。.
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拉齐
拉齐（محمد زکریای رازی ，Mohammad-e Zakariā-ye Rāzi ；865年8月26日－925年），波斯医师、炼金术师、化学家、哲学家。他博学多才，为早期医学、化学、音乐和哲学领域做出很大贡献。医学方面，他发现天花与麻疹是两种不同的疾病，并最早阐明了过敏和免疫的原理。化学上，他发现乙醇，并认为元素嬗变为金银是可能的。他创立了完善的蒸馏和提取方法，并通过蒸馏绿矾（油）和石油，分别发现硫酸和煤油。一生著有200部书籍和文章，记载了他在各领域的探索。.
怪味雞
怪味雞，又叫秧盆雞，是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品，味道又麻又辣又甜還帶點酸味，吃時百味雜陳，故有「怪味」之稱。這道菜餚也是滿漢全席當中的菜色之一。.
总离子强度调节缓冲溶液
总离子强度调节缓冲溶液（TISAB，Total Ionic Strength Adjustment Buffer）是一种用于保持溶液具有较高的离子强度的缓冲溶液。通常来说，这种溶液主要应用在电位分析法上，尤其是与有关的电位分析。由于在电位分析法中的电位值往往与被分析离子的活度（而不是浓度）的对数成线性关系，总离子强度调节缓冲溶液对于分析的准确度有着至关重要的意义。.
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𨭆
𨭆（Hassium）是一種人工合成元素，符號為Hs，原子序為108。它是8族中最重的元素。科學家在1984年首次觀察到𨭆元素。實驗證明，𨭆是典型的8族元素，具穩定的+8氧化態，類似於鋨。𨭆是鋨的同系物。 已知的𨭆同位素中，269Hs的半衰期最長，約為10秒。到目前為止，多個研究通過不同的核反應，一共合成了超過100個𨭆原子，有的是母原子核，有的是更重元素的衰變產物。.
1-甲基-4-苯基-4-哌啶丙酸酯
1-甲基-4-苯基-4-哌啶丙酸酯（MPPP）是一种在1940年代由罗氏的研发人员研制出来的鸦片类止痛药。 MPPP后来在医学上并没有被使用，不过却被作为一种毒品而非法生产。它是一种哌替啶的类似物，但由于在医学上没有用途，美国缉毒局的受控物质法案将其列为了I类管制药物。实际上MPPP是哌替啶酯的羧酸部分与醇部分调转的同分异构体，被认为有相当于吗啡的70%的药效。 这种药物在1977年由一名23岁的马里兰州化学系学生巴里·金德斯顿（Barry Kidston）第一次作为毒品合成。金德斯顿当时参考了阿尔伯特·耶林的一篇论文。 通过将杜冷丁的酯结构反转，他成功制造出了MPPP这种在当时合法且不受控制的接近吗啡的药效的毒品。 然而，合成时一种三级醇的中间产物在超过30°C的酸性环境下极其容易脱水。金德斯顿当时并没有预料到这一点——因此他直接在常温下用酯化了这种中间产物，从而导致合成出来的MPPP含有大量杂质MPTP。 在金德斯顿给自己注射这种不纯的毒品的数天之后，他和几个一起试用这些MPPP的朋友开始出现严重的帕金森氏症的症状。 1-甲基-4-苯基吡啶（MPP+），一种MPTP的代谢产物，能够引起类似帕金森病的不可逆症状的急性发作。 当MPTP进入大脑之后，会被神經膠質細胞里的单胺氧化酶B代谢成MPP+这种神经毒素。MPP+随即选择性地杀死大脑中产生多巴胺的神经细胞，进而引发帕金森氏症。.
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3-甲基戊烷
Category:烷烃 3-甲基戊烷，是五個一結構異構體的己烷，也是分子式為C6H14的支鏈烷烴。 它是在戊烷鏈中與第三個碳原子鍵合的甲基，構成己烷的結構異構體。 它跟同樣在戊烷鏈中與第二個碳原子鍵合甲基的2-甲基戊烷的結構相似。 英文命名為3-Methylpentane和Diethylmethylmethan(二乙基甲基甲烷)(Diethylmethylmethan撰寫於德文維基，但實際上IUPAC好像不會這麼用).
3α-羟基胆烷酸脱氢酶
3α-羟基胆烷酸脱氢酶（3alpha-hydroxycholanate dehydrogenase，EC ）是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 3α-羟基胆烷酸脱氢酶也能以一酸性支链作用于3α-羟基类固醇 Category:EC 1.1.1 Category:NADH依賴性酶 Category:已知結構的酶.
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5
5（五）是4与6之间的自然数，是第3個質數。.
6族元素
6族元素(常称铬族元素）是元素周期表的第6族元素（ⅥB 族），位于5族元素和7族元素之间，包括的元素有：.
