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Achmatowicz反应
Achmatowicz反应（Achmatowicz Reaction） 呋喃转变为二氢吡喃环的过程。由 Osman Achmatowicz, Jr.
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Allan–Robinson反应
Allan–Robinson反应（阿兰-罗宾逊反应） 邻羟基芳酮与芳香酸酐作用环合生成黄酮或异黄酮。 使用脂肪族酸酐时，反应也会产生香豆素类化合物。.
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加氢酰化反应
加氢酰化反应是一种醛分子加成于烯烃或炔烃上，形成酮并增加碳链的有机反应。该类反应需要金属催化剂的参与，且分子内反应优先于分子间反应。与带有三键的炔类底物发生反应，产物为环酮化合物 。 该反应最早发现于1972年，化学家K.Sakai合成一种前列腺素的路线就应用了此类化学反应。在该加氢酰化反应中，四氯化锡作为反应试剂，并应用了等当量的威尔金森催化剂的氯仿、乙腈或苯溶液作为催化剂。反应由于脱羰作用生成了等当量的环丙烷。 首个该反应的催化应用于1976年被化学家米勒报道，该反应中，在威尔金森催化剂与饱和的乙烯溶液的条件下，可将4-戊烯醛转化为环戊酮。 另一种合适的催化剂为铑的正离子络合物Rh(dppe)ClO4。.
加成反应
加成反应（addition reaction）是一种有机化学反应，它发生在有双键或叁键的物质中。加成反应进行后，重键打开，原来重键两端的原子各连接上一个新的基团。加成反应一般是两分子反应生成一分子，相当于无机化学的化合反应。根据机理，加成反应可分为亲核加成反应，亲电加成反应，自由基加成，和环加成。.
劳森试剂
劳森试剂（Lawesson试剂、LR），也称劳氏试剂，是常用于制取有机硫化合物的一个化学试剂。它是微黄色的固体粉末，具有强烈难闻的腐烂气味。1956年首先由芳烃与十硫化四磷反应制得。瑞典化学家Sven-Olov Lawesson仔细研究了其与有机化合物的反应，使其应用大大推广，因此名称也由此得来。 劳森试剂是一个氧硫交换试剂，最常见的应用是硫代酰胺的制取。.
埃尔布斯反应
Elbs反应（Elbs reaction） 邻甲基苯乙酮及其衍生物——酰基邻位有甲基或亚甲基的二芳酮，在热解时发生缩合环化，生成稠环芳烃。 此反应由德国化学家 Karl Elbs 在1884年首先报道。 邻甲基苯乙酮经过反应，发生失水，得蒽。 并五苯也可通过类似方法合成。反应中首先生成二氢并五苯，它在铜催化下发生脱氢，得并五苯。E.
原酸酯
原酸酯（Orthoester）是原酸（羧酸的水合物，RC(OH)3）形成的酯类，即是在同一碳原子上含有三个烷氧基基团的有机化合物。例子包括原甲酸乙酯（HC(OC2H5)3）和原乙酸乙酯（CH3C(OCH2CH3)3）。最简单的原酸酯是原甲酸酯。原酸酯对碱稳定，但易被酸分解，可用作酯的保护基，也可以与醛或酮反应，引入缩醛或缩酮保护基。.
偶氮二甲酸二乙酯
偶氮二甲酸二乙酯（化学式：(C2H5OOCN)2），缩写DEAD，一种脂肪族偶氮化合物。用作有机合成试剂。.
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半缩酮
半缩酮（Hemiketal）是一类同一碳上连有一个烷氧基，两个烃基和一个羟基的有机化合物。有些糖类可以以半缩酮的形式存在。半缩酮可由酮与醇反应得到，而半缩酮可以继续与醇反应得到缩酮。 半缩酮在酸性和碱性水溶液中都是不稳定的。 缩醛（酮）生成的一般过程：.
卡宾
卡宾（Carbene），又称碳烯、碳宾，是含二价碳的电中性化合物。卡宾是由一个碳和其他两个基团以共价键结合形成的，碳上还有两个自由电子。最简单的卡宾是亚甲基卡宾，亚甲基卡宾很不稳定，从未分离出来，是比碳正离子、自由基更不稳定的活性中间体。其他卡宾可以看作是取代亚甲基卡宾，取代基可以是烷基、芳基、酰基、卤素等。这些卡宾的稳定性顺序排列如下： H2C： 2C： 2C： 是一类较新颖的卡宾，也译作，具有特殊的稳定性，有些可以无限期的保存。典型的氮杂环卡宾中，卡宾的二价碳位于咪唑、噻唑、1,2,4-三嗪环系或与两个取代氨基相连的碳上。.
卤代酮
卤代酮在有机化学中是指：具有酮基的化合物（或更具广泛意义上指具有羰基基的化合物），在羰基α位有卤素取代的一类化合物。卤代酮的结构通式为RR'C(X)C(.
吐温80
吐温80（或吐温-80，英文：Tween 80），也称吐恩80、吐混80、聚山梨醇酯80（英文：Polysorbate 80）等，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，由山梨聚糖和油酸通过乙氧基化制得，常在食品中用作乳化剂。吐温80是一种琥珀色油状液体，易溶于水，其亲水基团为聚氧乙烯基团，为环氧乙烷的多聚物。 据文献报道，在纯水中吐温80的临界胶束浓度为0.012mM。.
吡喃酮
吡喃酮（Pyrone）是吡喃的酮类衍生物，是一类六元的含氧杂环化合物。与吡喃一样，根据环中双键和羰基的位置不同，吡喃酮可以有两个异构体：α-吡喃酮和γ-吡喃酮。 吡喃酮的结构广泛存在于天然产物之中。香豆素是含有α-吡喃酮结构的最重要的化合物。酒曲中的曲酸、食品添加剂麦芽酚以及黄酮、异黄酮类都是含有γ-吡喃酮结构的化合物。.
吡咯烷
吡咯啶，又称四氢吡咯，是五元含氮的饱和杂环化合物。.
向山羥醛反應
Mukaiyama羟醛反应（向山羟醛反应；Mukaiyama aldol reaction），由向山光昭（Teruaki Mukaiyama）在1973年报道。 在四氯化钛等路易斯酸介导下，羰基化合物形成的烯醇硅醚与醛、酮的羟醛反应，产物为β-羟基醛、酮。此处烯醇硅醚为烯醇负离子的等效体，但其亲核性不够强，不能直接与酮反应，因此需要加入路易斯酸以活化羰基。 早期反应使用化学剂量的路易斯酸，立体选择性不好。后来发现，如果仔细选择底物和反应条件，可得较好的立体选择性。反应的立体选择性可以通过开链过渡态模型来解释。近些年来此反应主要进展在对映选择性反应方面。.
多元醇
多元醇（Polyol）是指拥有多个羟基的醇，在食品科学和高分子化学中有重要的作用。.
夏皮罗反应
Shapiro反应（夏皮罗反应） 醛或酮的对甲苯磺酰腙在两摩尔的强碱（如正丁基锂）作用下发生消除生成烯烃。 反应由美国化学家 Robert H. Shapiro 在 1975 年发现。是从酮制取烯烃的方法。.
天体化学
天体化学（Astrochemistry）；天体化学研究宇宙中元素和分子的豐度，以及它们和辐射的交互作用；还研究星际间气体和尘埃间的相互作用，特别是分子气体云的形成、相互作用和毁灭。天体化学和天文学以及化学有相互交叉之处。天体化学的研究範圍包含了太陽系行星際物質和星際物質。而研究隕石等太陽系物質元素豐度和同位素比例的學科又被稱為「宇宙化學」；研究星系物質中原子和分子以及前述物質和輻射交互作用的學科有時候稱為「」。天文化學最主要研究星際分子雲的形成、組成成分、演化和最終結局，因為這些相關知識與太陽系如何形成有關聯。 许多年来，天文学家缺少星际间的化学知识，认为星际间只是黑暗，无物。1950至60年代出现射电天文学，开始有令人兴奋的发现；观察氢分子的21公分線显示星际间有丰富的氢、氦、碳、氮等的各种化合物。从空间的微波谱发现，有180种类型的碳，氮等分子的拼料。这些分子绕化学键转动时就产生能量。研究这些新发现的化合物可以为我们提供很有价值的科学信息：.
妊娠劇吐
妊娠劇吐（Hyperemesis gravidarum，HG）是的一種。其特徵為足以造成體重下降與脫水的嚴重噁心和嘔吐。徵象和症狀包含一天內多次的劇吐還有暈眩感，其嚴重程度超越害喜。症狀通常會在懷孕二十週後稍微改善，但也可能整個懷孕期間都為此而苦。 造成妊娠劇吐的原因尚未確定，但已知的危險因子有初次懷孕、、肥胖症、妊娠滋養層細胞疾病、進食障礙病史，或是先前曾發生或有妊娠劇吐的家族病史。本病通常根據其症狀確診。妊娠劇吐已經在實務上被定義為每日嘔吐超過三次、體重下降百分之五或三公斤、及在尿液中出現酮類。確診前應排除泌尿道感染與甲狀腺功能亢進等可能造成相似症狀的疾病。 本病療法包括補充流質、攝取清淡食物。建議包括服用、硫胺、還有高蛋白質食品。有一些女性需要通過靜脈注射補充電解質及營養素。藥物治療方面，建議使用吡哆醇或是甲氧氯普胺，若無效則可用、、卓弗蘭治療。一些患者可能需要入院治療。其他替代療法如心理療法，以及傳統中醫則有對內關穴進行的治療法可能具有療效。 關於懷孕時嘔吐的歷史紀錄，最早可以追溯到西元兩千年前，但直到1852年才由首度以醫學文獻的形式清楚描述妊娠劇吐。 根據統計，妊娠劇吐影響0.3–2.0%懷孕女性，過去也曾經是懷孕婦女的常見死因，但現今因為完善的治療，其造成的死亡已經非常罕見。被妊娠劇吐影響的女性有較低的流產風險，但伴隨著較高的早產機率。某些女性會因為妊娠劇吐而選擇墮胎。.
孕烷
孕烷（Pregnane）也稱為孕甾烷，是有21個碳原子的甾體，也是孕酮的，孕烷是5α-孕烷（allopregnane）和5β-孕烷（17β-乙基胆甾醇）两系列类固醇的母体碳氫化合物。孕烷中有的結構。 5β-孕烷是孕酮、孕烷醇、酮和几种肾上腺皮质激素的母体，5β-孕烷主要存在尿中液中，是5β-孕烷化合物的代谢产物。.
孕酮
孕酮（progesterone，亦被稱為黃體酮、孕甾酮、黃體甾酮、助孕激素、助孕素、黃體素或助孕酮，其縮寫為P4，也被稱為(孕甾-4-烯-3,20-二酮)，是一種內源性類固醇和孕激素性激素，也是在體內的主要孕激素，由女性的卵巢分泌。 它屬於一類稱為孕激素（progestogen）的荷爾蒙，涉及人類和其它物種的月經週期，懷孕和胚胎过程。當月經中期卵巢排卵後，排出卵子的卵泡會形成黃體，由此分泌黃體素。黃體素會使子宮內膜變成分泌期，維持其厚度直到月經來潮時，此时黃體萎縮，血中黃體素濃度驟降，於是子宮內膜剝落形成月經。黃體酮在月經後期促使子宮粘膜內腺體的生長，內膜增厚，為受精卵植入作好準備，黃體酮低的話則會出現月經推遲。未懷孕的女性，其孕酮只在每次月經週期的後半段才由卵巢黃體大量分泌。腦、肝與腎上腺也會分泌。懷孕時（第三個月開始），胎盤也可大量分泌。 孕酮也可以是生產其它內源性類固醇，包括性激素和皮質類固醇的一個關鍵的代謝中間產物，並發揮在腦功能中起重要作用的神經甾體。.
官能团
官能团（英文：Functional group），是决定有机化合物的化学性质的原子和原子团。.
富烯
富烯的分子式为C6H6，為苯的同分异构体之一。Thiele发现环戊二烯和醛、酮反应，得到了具有亮色的富烯衍生物。 大多的富烯都是通过环戊二烯以及茂基钠来制备的。 富烯是富烯类的一种。 2,3,4,5-四甲基富烯，简写为Me4Fv，是一个在有机金属化学中常用的配体。它的常规合成是通过五甲基环戊二烯的去甲基化来制备的。.
對丁基苯胺
對丁基苯胺，又稱4-正丁基苯胺或4-N-正丁基苯胺（4-Butylaniline），是一種有機化合物，屬於芳香胺類化合物，常溫下為黃色液體，有氨的難聞氣味，不溶於水，但溶於醇、醚、酮、鹵烴、苯等有機溶劑，密度比水小、黏度比水大，具有可燃性，且有劇毒，是某些工業產品的中間產物，如可與茴香醛反應製造液晶材料。.
己酮糖
己酮糖是分子中有酮基的己糖，主要有阿洛酮糖、果糖、山梨糖、塔格糖等。.
巴顿–凯洛格反应
Barton–Kellogg反应（Barton–Kellogg reaction） 酮和硫酮发生偶联，经过重氮化合物中间体，得到烯烃。 重氮化合物可由酮与肼缩合产生的腙再被氧化得到。可以使用的氧化剂有氧化银和双(三氟乙酰氧基)碘苯 等。 硫酮组分可由酮与五硫化二磷作用制备。反应中间体环硫乙烷的脱硫可通过许多膦类（如三苯基膦）来完成。也可以用铜粉来进行脱硫。例如： 与同为烯烃制备方法的McMurry反应相比之下，此反应的优点在于两个不同的酮也可以发生偶联。.
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巴比妥酸
丙二酰脲，又称巴比妥酸（Barbituric acid），化学名：2,4,6-嘧啶三酮。.
丁糖
丁糖（Tetrose）是含有四个碳的单糖，分为丁醛糖和丁酮糖两类。 D-赤藓酮糖是唯一存在于自然界的丁酮糖。.
丁酮
丁酮也称为甲乙酮（Methyl Ethyl Ketone，簡稱MEK，亦有人稱為2-Butanone 等名稱），是一种有机化合物。无色可燃液体，带有一种强烈的奶油糖果的甜味，类似于丙酮。用作溶剂、变性剂、催化剂，也用于制取过氧化甲乙酮。 在自然界中也存在丁酮。一些树会制造丁酮，在一些水果和蔬菜中也可以发现少量的丁酮。汽车尾气中也会含有丁酮。 可用於壓克力，PVC等乙基材料的融解和黏接，非管制藥品。須小心使用。.
丹尼謝夫斯基雙烯
丹尼谢夫斯基双烯（Danishefsky-Diene）是一种有机硅化合物。其系统名称是反-1-甲氧基-3-(三甲基硅氧基)-1,3-丁二烯。通常它以化学家塞缪尔·丹尼谢夫斯基的名字命名。由于丹尼谢夫斯基双烯的富电子性质，它非常容易和马来酸酐等亲双烯体发生D-A反应。丹尼谢夫斯基双烯中得甲氧基也是一个非常好的区域选择性基团。 最早，丹尼谢夫斯基双烯是通过三甲基氯硅烷和4-甲氧基-3-丁烯-2-酮在氯化锌存在下反应来制备得到的: 丹尼谢夫斯基双烯有两大特点：甲氧基和硅氧基使得它具有非常高的区域选择性: 在环加成反应完成之后，脱去硅氧基，即可产生烯醇，烯醇很容易就能异构化得到酮。同时，甲氧基也可以被消去得到一个新的双键。.
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希夫碱
希夫碱（Schiff base），或译为席夫碱、施夫碱、偶氮甲碱（Azomethine），是一类在氮原子上连有烷基或芳基的较稳定的亚胺，名字来源于化学家雨果·希夫。它的通式为R1R2C.
帕瑟里尼反应
Passerini反应（Passerini reaction），由意大利佛罗伦萨的化学家 Mario Passerini 在1921年报道。 一分子异腈、一分子醛（或酮）与一分子羧酸缩合为α-酰氧基酰胺的三组分反应。 此反应在新药设计与合成、组合化学中有很广泛的应用。 最近 Denmark 等发展了手性路易斯碱催化的 Passerini 反应，有很好的对映选择性。.
三仲丁基硼氢化锂
三仲丁基硼氢化锂（L-selectride）是一种有机硼烷。它是有机化学中的还原剂，例如对酮的还原是Overnman马钱子碱合成中的一步。.
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三甲基铝
三甲基铝是一个化合物，化学式是Al2(CH3)6, 可以缩写为Al2Me6, (AlMe3)2或者TMA。它是一种自燃的无色液体，在工业上是很重要的有机铝化合物。它的蒸气散发到空气中后会产生白烟（氧化铝）。.
三甲基氯硅烷
三甲基氯硅烷（分子式：(CH3)3SiCl），也称氯化三甲基硅烷、氯代三甲基硅烷、三甲基一氯硅烷，室温下为无色液体，是卤代硅烷的一种，在有机合成中有很多用途。 它在无水情况下稳定，但遇水即分解，生成六甲基二硅氧烷和盐酸。 由氯甲烷与硅粉在氯化亚铜存在下反应并精馏提纯获得，也可由亲核性甲基试剂如甲基锂与四氯化硅发生亲核取代反应制得。.
三聚氰酸
三聚氰酸（化学式：(CNOH)3）是一个三嗪类有机化合物。它是白色無味的固體，被用作漂白水、殺菌劑和除草劑的成分或生产原料。1997年，全球產量超過1.6億公斤。Klaus Huthmacher, Dieter Most "Cyanuric Acid and Cyanuric Chloride" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry" 2005, Wiley-VCH, Weinheim.
三枝-伊藤氧化反应
三枝–伊藤氧化反应（Saegusa–Ito oxidation）是有机化学中一个将碳－碳单键转变为碳－碳双键的反应。这个在羰基化合物中引入α,β-不饱和结构的方法是由京都大学的三枝武夫和伊藤嘉彦在1978年发现的。最初报道的方法是先将酮转化为相应的烯醇硅醚，接着将烯醇硅醚与醋酸钯和对苯醌反应从而产生α,β-不饱和羰基化合物。最早的原始文献指出可利用产物中新形成的不饱和双键，通过亲核试剂（比如有机铜试剂）对其进行1,4-加成反应以达到进一步衍生化的目的。 对于非环状底物，反应只会得到热力学产物反式烯酮。 实际上在三枝武夫和伊藤嘉彦发表这一发现的八年之前，就已有一篇文献报道称可用未活化的酮和醋酸钯反应亦能得到相同的产物，但产率较低。三枝和伊藤为此对这一反应所做的重大改进就是明确了烯醇式是反应的活性物种，并由此开发出了这种基于烯醇硅醚的方法。通过先将醛或酮用强碱性的2,2,6,6-四甲基哌啶锂或二异丙基氨基锂处理，发生去质子化生成烯醇负离子中间体，后加入三甲基氯硅烷捕获负离子中间体的方法可以方便地合成Saegusa氧化所用的原料烯醇硅醚。由于这个烯醇硅醚合成方法的副产物仅为氯化锂和胺，它们对后续的氧化反应没有较大影响并且烯醇硅醚容易水解，所以用这个方法合成出的烯醇硅醚可不经分离纯化直接用于接下来的Saegusa氧化反应。 反应通常采用非催化量的钯，故一般对于工业生产来说成本过高，不过人们已在催化剂变体的开发上已经取得了一些进展。虽然该方法存在缺点，但三枝氧化反应依然是一个温和的合成方法，可用于在合成路线的尾端向具有多种官能团的复杂分子中引入新的官能团。.
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三氧化铬
三氧化铬（化学式：CrO3），通常呈暗红色斜方结晶，可溶于水、醇、硫酸和乙醚，但不溶于丙酮（丙酮遇到三氧化鉻会发生剧烈爆炸，危险！），容易潮解。溶于水生成铬酸。具强氧化性。三氧化铬、硫酸和丙酮用于将醇氧化为羧酸或酮（Jones氧化反应）。 三氧化铬可以通过重铬酸钠和浓硫酸反应沉淀出来，因此曾长期被称作铬酸。它于197 °C以上分解，逐渐失去氧，中间产物有黑色的二氧化铬，最终产物为三氧化二铬。 它可以与很多有机化合物（如吡啶）形成通式为CrO3·2L的加合物。.
三氯化铈
三氯化铈，别名氯化铈、氯化铈(Ⅲ)，化学式CeCl3。.
三氯氧磷
三氯氧磷（分子式：POCl3），也称作磷酰氯，室温下为无色液体。它在潮湿空气中发烟，水解为磷酸及具刺激性的盐酸液滴。工业上由三氯化磷与氧气或五氧化二磷反应制备，主要用作生产磷酸酯如磷酸三甲苯酯。.
丙二腈
丙二腈是一种有机化合物，化学式为CH2(CN)2，包含两个氰基（腈的官能团）。 丙二腈显弱酸性，在水中pKa为11。这使其可以参与Knoevenagel缩合反应，如在CS气的生成： 此外，丙二腈是Gewald反应的合适的原料，其中腈在单质硫和碱的存在下与酮或醛缩合，产生2-氨基噻吩。.
丙烯酰基
丙烯酰基（Acryl group）是丙烯酸去掉羟基后形成的基团。 具有丙烯酰基的化合物及其衍生物是典型的α,β-不饱和醛酮，其中碳碳双键和碳氧双键是共轭的。因此反应可分别在C.
丙酮
丙酮也稱作二甲基酮、二甲基甲酮，简称二甲酮，或称醋酮、木酮，是最简单的酮，化學式CH3COCH3，為一種有特殊臭味、薄荷气味的無色可燃液體。.
乙二硫醇
乙二硫醇、1,2-乙二硫醇，分子式为C2H4(SH)2，室温下为无色有气味的液体。可用于有机合成试剂和螯合配体。.
乙二胺
乙二胺（作為配體時簡稱為en）是化學式為 C2H4(NH2)2 的有機化合物。乙二胺是一種胺類，為無色的鹼性液體，有類似氨的臭味。2008年乙二胺的使用量約500,000,000公斤。Karsten Eller, Erhard Henkes, Roland Rossbacher, Hartmut Höke "Amines, Aliphatic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005 Wiley-VCH Verlag, Weinheim.
乙二酰氯
乙二酰氯，也称为“草酰氯”，是由乙二酸衍生出来的二酰氯，化学式为(COCl)2。乙二酰氯是无色液体，可由乙二酸与五氯化磷反应制备，主要用作有机合成的试剂。.
乙内酰脲
乙内酰脲，也称海因（Hydantoin），学名咪唑啉啶-2,4-二酮，是一个五元含氮饱和杂环化合物。它可以看作一分子乙醇酸和一分子尿素发生两次缩合后生成的产物。是咪唑的衍生物，属于双内酰胺和酰亚胺类。是一些药物的核心结构。.
乙硼烷
乙硼烷是化学式为B2H6的无机化合物，是目前能分离出的最简单的硼烷。乙硼烷室温下为无色气体，可以与空气形成爆炸性混合物，并且在潮湿空气中自燃。有剧毒。 乙硼烷具有较高的化学活性，容易与各种无机分子和有机分子起反应。这不仅是因为乙硼烷生成热为正值（即所谓吸热化合物），还由于硼对氟、氧、氮、磷等电负性强的元素有很大的亲合力张青莲等。《无机化学丛书》第二卷。北京：科学出版社。。.
乙烯酮
乙烯酮是最简单的烯酮，分子式为CH2.
乙醇酸
乙醇酸，别名2-羟基乙酸、羟基乙酸。结构式HOCH2COOH。.
乙酰丙酮
乙酰丙酮是一个有机化合物，缩写Hacac，其标准命名为2,4-戊二酮。它是一个双齿配体，并且在杂环化合物的合成中有很多用处。 乙酰丙酮具有烯醇和酮的互变异构：.
乙酸异丙酯
乙酸异丙酯，结构式CH3C(O)OCH(CH3)2。.
乙酸正丁酯
乙酸正丁酯，简称乙酸丁酯，结构式CH3C(O)On-C4H9。.
乙酸正丙酯
乙酸正丙酯，结构式CH3C(O)On-C3H7。.
亚硝酸锂
亚硝酸锂是锂的亚硝酸盐，化学式为LiNO2。该化合物具有潮解性，易溶于水，可用于砂浆的，也能够用于炸药的制造，这是源于它对酮的亚硝化的能力。.
亚硫酸氢钠
亚硫酸氢钠（化学式：），白色结晶性粉末，有二氧化硫的气味，可溶于水，也微溶于醇。其在空气中易被氧化为硫酸盐。 亚硫酸氢钠与活泼醛、酮发生加成反应，生成亚硫酸氢钠加合物。该反应可用来避免羰基和HCN加成时剧毒HCN的使用，方法为：先使羰基化合物与亚硫酸氢钠加成，再加入等物质的量的NaCN。 可由焦亞硫酸鈉加水製備，化學式為： Na2S2O5(s)+H2O(l)→2NaHSO3(aq) Category:亚硫酸氢盐 Category:钠盐 Category:有机化学试剂 Category:缺少物质图片的化学品条目.
亚胺
亚胺是一种含碳－氮双键的官能团或有机化合物，通式为：R1R2C.
庚醣
庚醣 （Heptose）是含有七個碳原子的單醣，化學式為 C7H14O7。 在1號碳上有醛基的稱為七碳醛糖（庚醛糖）；2號碳上有酮基的稱為七碳酮糖（庚酮糖）。庚酮糖有四个手性碳原子，庚醛糖有五个。 庚醣在自然界中十分稀有，通常為細菌多醣的構成部份，或者是作為植物光合作用及磷酸戊糖代謝循環的中間物質 (以磷酸衍生物型態存在)。 自然界中的庚醣例子有.
亚苄基丙酮
亚苄基丙酮是一种具有分子式C6H5CH.
亲电取代反应
亲电取代反应顾名思义，是亲电试剂取代其它官能团的化学反应。被取代的基团通常是氢，但其他基团被取代的情形也是存在的。亲电取代是芳香族化合物的特性之一。芳香烃的亲电取代（Electrophilic aromatic substitution，常缩写为 SEAr）是一种向芳香环系，如苯环上引入官能团的重要方法。若如此分类，另一种主要的亲电取代反应是脂肪族的亲电取代。.
亲核酰基取代反应
亲核酰基取代反应（Nucleophilic acyl substitution），即发生在羧酸衍生物酰基碳上的亲核取代反应。反应的表达式如下：.
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二(三甲基硅基)氨基钠
二(三甲基硅基)氨基钠是一种具有分子式((CH3)3Si)2NNa的化学品。这类物质，通常称为NaHMDS（六甲基二硅烷重氮钠），是一种强碱，常用于反应中的去质子化或作为碱性反应中的催化剂。这种化合物的优势在于可以是固体试剂，且溶于广泛的非质子性溶剂中，如：四氢呋喃，乙醚，苯或甲苯中，有非常强的碱性但亲核性差，这是由于分子内具有两个体积庞大且有亲脂性的三甲基硅基（TMS）基团影响了它参与亲核取代反应。 NaHMDS在水中会快速变质，形成氢氧化钠和六甲基二硅氮烷。.
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二异丙基氨基锂
二异丙基氨基锂，又称LDA，化学式为2NLi。在有机化学中，LDA通常作为碱被用于去质子化碳氢化合物。LDA因可溶于非极性有机溶剂中，而被广泛应用。LDA属于非亲核性强碱。.
二碘化钐
二碘化钐（化学式：SmI2），IUPAC名称为碘化钐(II)，绿色固体，用作有机合成中的单电子转移还原剂。对空气敏感，但是反应中可以允许水的存在。一般以0.1mol/L的THF深蓝色溶液的形式出售，钐为七配位，单帽八面体构型。 三碘化钐高温分解、钐粉与1,2-二碘乙烷或二碘甲烷在无水四氢呋喃中反应都可以制得二碘化钐。 二碘化钐可参与的反应有：.
二酮
二酮指含有两个酮羰基的有机化合物。最简单的二酮是丁二酮，即2,3-丁二酮。丁二酮、乙酰丙酮、2,5-己二酮分别是1,2-、1,3-、1,4-二酮的例子，也可分别称为α-、β-、γ-二酮。环状二酮的例子如双甲酮。 二酮是“二羰基化合物”的子分类，后者涵盖更广范围的羰基化合物，如醛类、羧酸类，等等。.
二氧化五碳
二氧化五碳是一種由碳和氧組成的化合物，二氧化五碳分子在室溫下在溶液中能穩定存在。它由G.
二氧化铂
二氧化铂也称亚当斯催化剂或氧化铂，通常以一水合物的形式存在，是有机合成中氢化和氢解反应的催化剂，深褐色粉末。加热超过650℃时分解为金属铂和氧气。二氧化铂自身无催化活性，但遇氢气后，可转变为有催化活性的铂黑。.
二氯甲烷
二氯甲烷是不可燃低沸点溶剂，广泛用于医药、塑料及胶片等工业。分子式：。.
二溴化钐
二溴化钐是一种无机化合物，化学式为。它在室温下为棕色晶体。.
互变异构体
互变异构是某些有机化合物的结构在两种官能团异构体间产生平衡互相转换的现象，相应的异构体则称为互变异构体。大多数互变异构都涉及氢原子或质子的转移，以及单键向双键的转变。互变异构体在平衡中的分布与具体的因素有关，包括温度、溶剂和pH值等。 互变异构可被以下因素催化：.
代谢
代谢是生物体维持生命的化学反应总称。这些反应使得生物体能够生长和繁殖、保持它们的结构以及对环境作出反应。代谢通常被分为两类：分解代谢可以对大的分子进行分解以获得能量（如细胞呼吸）；合成代谢则可以利用能量来合成细胞中的各个组分，如蛋白质和核酸等。代谢是生物体不断进行物质和能量的交换过程，一旦物质和能量交换停止，生物体的生命就會結束。 代谢中的化学反应可以归纳为代謝途徑，通过一系列酶的作用将一种化学物质转化为另一种化学物质。酶对于代谢反應来说是非常重要的，因为酶可以通过一個熱力學上易於發生的反應來驅動另一個難以進行的反應，使之變得可行；例如，利用ATP的水解所产生的能量来驱动其他化学反应。一个生物体的代谢机制决定了哪些物质对于此生物体是有营养的，而哪些是有毒的。例如，一些原核生物利用硫化氢作为营养物质，但这种气体对于动物来说却是致命的。代谢速度，或者说代谢率，也影响了一个生物体对于食物的需求量。 代谢有一個特点：無論是任何大小的物种，基本代谢途径也是相似的。例如，羧酸，作为柠檬酸循环（又称为“三羧酸循环”）中的最为人们所知的中间产物，存在于所有的生物体，无论是微小的单细胞的细菌还是巨大的多细胞生物如大象。代谢中所存在的这样的相似性很可能是由于相关代谢途径的高效率以及这些途径在进化史早期就出现而形成的结果。.
仲醇
仲醇，或稱二級醇（secondary alcohol），是指羟基直接连接在一个仲碳原子上的醇。它也可以说是含有基团“.
企鹅酮
企鹅酮（Penguinone），分子式为C10H14O，是一种结构式的形状类似于企鹅的有机物。 Penguinone这个词由penguin（企鹅）和后缀-one（酮）所组成。.
伯醇氧化至羧酸
氧化伯醇到羧酸是有机化学中的一种重要的氧化反应。 当伯醇被转化为羧酸，端基碳原子增加了其氧化态至四价。氧化剂可以对于复杂的有机分子进行氧化，而对于具有氧化-敏感官能团的底物则选取氧化剂择需要一定的底物选择性。最常用的氧化剂有：高锰酸钾（KMnO4）、琼斯试剂、PDC的DMF溶液、Heyns氧化试剂、四氧化钌（RuO4）以及TEMPO。.
弗里德兰德喹啉合成反应
Friedländer合成（Friedländer synthesis），又称Friedländer喹啉合成 邻氨基苯甲醛或酮和任何含有－CH2CO－原子团的脂肪族醛或酮缩合生成喹啉衍生物。 反应以德国化学家 Paul Friedländer (1857－1923) 的名字命名。 反应可用三氟乙酸、对甲苯磺酸、碘或其他路易斯酸催化。 反应综述：.
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弗里德里希·卡尔·约翰尼斯·提艾利
弗里德里希·卡尔·约翰尼斯·提艾利（Friedrich Karl Johannes Thiele，）是一位德国化学家，他是慕尼黑大学和斯特拉斯堡大学等多所大学的著名教授。提艾利（Thiele）又译作悌勒、蒂勒。提艾利一生研发了很多与有机化合物的分离相关的实验室技术。1917年，他描述了一个能精确测定熔点的仪器，并用他的名字命名为Thiele管。 提艾利出生于普鲁士拉蒂博（现波兰拉席波尔兹），曾在布列斯劳大学研究数学，后来转为研究化学，1890年获得哈雷-维滕贝格大学博士学位。1893年至1902年间，他在慕尼黑大学教书，这段时间他也被斯特拉斯堡大学任命为化学教授。 提艾利提出了制备乙二醛双-丙脒腙的方法。 1865年凯库勒提出苯的结构之后，他提出“余价学说”用以解释碳碳双键和叁键结构在反应中的活泼现象。这导致了1899年对苯的共振论的预测，同时通过使用一个环表示部分键提出了一个共振结构。后来这个问题随着量子力学的出现得到完满解决。 1899年，提艾利担任德国慕尼黑巴伐利亚自然科学与人文科学学会有机化学系主任。他和他的同事奥托·霍尔津格一同合成亚氨基二苄，这个化合物由两个苯环通过氮原子和乙烯桥连接。 他发现酮和醛能与环戊二烯发生缩合反应，生成富烯衍生物。他认为这些有颜色的富烯衍生物与苯的衍生物相似，但并非是同分异构体。 根据提艾利的一个学生海因里希·奥托·威兰，提艾利不喜欢天然产物化学。.
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异丙醇铝
异丙醇铝是铝的异丙醇盐，分子式一般写作Al(O-i-Pr)3，其中i-Pr代表异丙基（—CH(CH3)2）。异丙醇铝为无色固体，是有机合成中很重要的试剂。其结构非常复杂，与溶剂等因素都有很大关系。.
低鉀血症
低钾血症（hypokalemia、hypokalaemia、hypopotassemia、hypopotassaemia）是指血液中鉀離子（K+）不足的情形。正常的鉀離子在3.5至5.0mmol/L（3.5至5.0mEg/L）之間，若濃度小於3.5mmol/L，即為低钾血症。鉀離子略低一般不會有明顯症狀。低钾血症的常見症狀有疲勞、腳抽筋、虛弱以及便秘。低钾血症會增加心律不整的風險，多半會是心跳过缓，可能進而造成心搏停止。 低钾血症的病因包括腹瀉、使用呋塞米或類固醇藥物、透析、尿崩症、、低血鎂症，或是飲食中鉀的攝取不足，若濃度小於2.5mmol/L，是嚴重的低钾血症低钾血症可以由心电图（ECG）中檢查出來。相反的，高鉀血症是指血液中鉀離子過多的情形。 需補充鉀離子的速度會依照心電圖上是否有相關症狀而定，若是輕微的低钾血症，可以透過調整飲食來改善。鉀離子補充劑可以口服，也可以用注射方式來給藥。若是用注射方式給藥，一般每小時會小於20 mmol，若需要提供高濃度的鉀溶液（>40 mmol/L），儘量透過中心靜脈導管給藥。也可能需要補充鎂離子。 低钾血症是最常見的電解質不平衡，住院的病患中，有20%有低钾血症。低钾血症的英文hypokalemia源自表示低下的hypo、表示鉀的kalium以及表示血液疾病的 -emia。.
侧柏酮
侧柏酮（Thujone）又称“崖柏酮”或“守酮”，是一种酮以及一种单萜，天然存在于两个非对映体形式：(−)-α-侧柏酮和(+)β-侧柏酮。侧柏酮类似有薄荷醇的气味。尽管有关侧柏酮最广为人知的是，它是苦艾酒中所含的一种化学物质，但最近的研究表明苦艾酒只含有少量侧柏酮，所以侧柏酮可能不是报道中提及的苦艾酒能致幻的原因。侧柏酮能作用于大脑中的GABA受体和5-HT3受体。许多国家都对食物或饮料中侧柏酮的含量的都做了限制。 除了天然的(−)-α-侧柏酮和(+)β-侧柏酮的，理论上侧柏酮还存在另外两个对映体形式：(+)-α-侧柏酮和(−)β-侧柏酮： File:Alpha-(-)-Thujon.svg|(−)-α-侧柏酮 File:Alpha-(+)-Thujon.svg|(+)-α-侧柏酮 File:Beta-(+)-Thujon.svg|(+)-β-侧柏酮 File:Beta-(-)-Thujon.svg|(−)-β-侧柏酮.
刘卡特反应
刘卡特反应是甲酸的铵盐与醛（或酮）通过还原胺化形成胺的化学反应。该反应以鲁道夫·刘卡特命名。 除了氨以外，伯胺和仲胺也是成功的。 当使用过量甲酸时，该反应称为刘卡特-瓦拉赫反应，以鲁道夫·刘卡特和奥托·瓦拉赫命名。.
單醣
單醣（monosaccharides (源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar), 亦稱：simple sugars）是碳水化合物的一種，其結構在眾多醣分子中是最簡單的。味道甜美，能溶於水和會結晶。 單醣以糖分子內含有碳原子的數量來歸類。通常有三至七個碳原子，例子有：.
喹啉
喹啉，也叫做苯并吡啶、氮杂萘，是一个杂环芳香性有机化合物。喹啉是一个具有强烈臭味的无色吸湿性液体，分子式是C9H7N。 将喹啉暴露在光下，会慢慢变成淡黄色，进一步变成棕色。喹啉微溶于水，但是易溶于很多有机溶剂。 喹啉是冶金、染料、聚合物以及农用化学品工业的重要中间体。它也可以用作消毒剂、防腐剂以及溶剂。 喹啉是有毒性的，短时间暴露在喹啉蒸汽中会导致鼻子、眼睛和呼吸道被腐蚀，也可能导致头昏和恶心。长时间暴露的影响还不确定，不过喹啉与肝损伤有一定的关系。.
味觉
味觉是一种受到直接化学刺激而产生的感觉，由五种味道——甜、鹹、苦、酸和鲜组成，其中最后一种味道是近期才予以承认的。味觉指的是能够感受物质味道的能力，包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道，与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。大多数动物其口腔中都有味觉感受器，然而相对低等的动物在其它部位可能会存在额外的味觉感受器，例如鱼类的触须及昆虫足末端的跗节和触角。和其它多数脊椎动物一样，人类对于味道的实际感受还受到不太直接的化学刺激感受器——嗅觉的深度影响，我们所闻到的味道在大脑中和味觉细胞得到的刺激合成了我们认为的味道，當嗅覺缺損時，感受到的味道也就會跟著變動。 西方的专家传统上认为味觉有四种基本味道组成：甜、鹹、酸、苦。而日本的专家则识别出第五种味道——鲜味。最近，心理物理学和神经学建议味道还包括一些其它的元素（鲜味，我们最能感觉到的脂肪酸，以及金属和水的味道，虽然后者通常由于味觉的自适应性而被忽略）。味觉是中枢神经系统所接受的感觉中的一种。人类的味觉感受细胞存在于舌头表面、软腭、咽喉和会厌的上皮组织中等。.
呋咱
呋咱，别名1,2,5-噁二唑，是含1个氧原子和2个氮原子的杂环化合物。呋咱及其衍生物由1,2-二酮的肟衍生物制得。.
傅-克反应
傅里德-克拉夫茨反应，简称傅-克反应，是一类芳香族亲电取代反应，1877年由法国化学家查尔斯·弗里德爾（Charles Friedel）和美国化学家詹姆斯·克拉夫茨（James Mason Crafts）共同发现。该反应主要分为两类：烷基化反应和酰基化反应。 相关的综述文献如下：.
哌啶
哌啶、六氢吡啶是一个杂环化合物，分子式为(CH2)5NH。它是一个仲胺，可看作环己烷一个碳被氮替代后形成的化合物，即氮杂环己烷。室温下为无色发烟液体，有类似氨、胡椒和人類精液的刺激性气味，广泛应用在有机合成，尤其是药物合成中。亦可用于DNA测序。.
冰片
冰片，又名片脑、桔片、龙脑香、梅花冰片、羯布罗香、梅花脑、冰片脑、梅冰、龍腦、瑞脑、腦子、天然冰片、老梅片、梅片等，是龙脑香科植物龙脑香的树脂和挥發油加工品提取获得的结晶，是近乎于纯粹的右旋龙脑。龍腦香的樹脂和揮發油中含有多種萜類成分。除龍腦外，尚含葎草烯、β-欖香烯、石竹烯等倍半萜，齊墩果酸、麥珠子酸、積雪草酸、龍腦香醇酮、龍腦香二醇酮、古柯二醇等三萜化合物，亦有用化学方法合成。.
内博重排反应
Neber重排反应（内博重排反应；内本肟重排为氨基甲基酮） 酮用羟胺处理生成肟，肟再转化为对甲苯磺酸酯，最后酮肟的对甲苯磺酸酯用碱（如乙醇钾或吡啶）处理，发生重排得到 α-氨基酮。 反应由 P. W. Neber 等于 1926 年首先报道。 左边的 R 基通常为芳香基，但 R 为烷基或氢时也能发生反应。右边的 R 基可以是芳香基也可以是烷基，但不能是氢原子。 反应用于从酮制取 α-氨基酮。也用于合成中间体 1-吖丙烯。 副反应为 Beckmann重排以及异常Beckmann重排。但它与 Beckmann 重排不同的是，该反应无立体性的差别，顺式肟和反式肟都能进行反应，反应后得到相同产物。 不对称的 Neber 重排可在手性相转移催化剂催化下进行。 类似的不对称催化反应也被用于吖丙烯的不对称合成。.
内夫反应
内夫反应（Nef反应）是一级或二级硝基化合物负离子在酸中水解，生成醛酮和一氧化二氮的反应。 反应以约翰·内夫的名字命名。1894年，他用硝基乙烷的钠盐与硫酸反应，得到了85-89%产率的一氧化二氮及70%以上产率的乙醛，从而提出了这个反应。在他之前，俄国的Konovalov曾于1893年用1-苯基硝基乙烷钾盐与硫酸反应得到了二苯甲酮，发现了该反应，但没有意识到这个反应的意义。.
内酯
内酯（英文：Lactone）即環狀的酯，由一化合物中的羥基和羧基发生分子内缩合环化得到。内酯以五元（γ-内酯）及六元（δ-内酯）环内酯最为稳定，环内的角张力最小。4-羟基酸（R-CH(OH)-(CH2)2-COOH）在室温及稀酸存在下，便自发酯化形成五元环内酯。其他元数的内酯，如β-、ε-内酯，也可以制得，但不及以上二者稳定。 大环内酯是内酯的一类，分子内环元数较大，有很多是药物的成分。.
内酰胺
内酰胺（Lactam）即环状的酰胺，命名时用希腊字母表示环的元数：β-内酰胺（四元环）、γ-内酰胺（五元环）、δ-内酰胺（六元环）等。在中性PH下，碱基主要以内酰胺形式存在.
六氟丙酮
六氟丙酮（HFA）是一种有机氟化合物，化学式为(CF3)2CO。它结构上与丙酮相似但性质不同。它是无色、易潮解的液体，不可燃，有霉味。它可以以倍半水合物（·1.5 H2O）——偕二醇的形式存在。.
光化學煙霧
光化學煙霧（Photochemical smog）指的是一系列對環境和健康有害的化學品。稱之為光化學煙霧是因為它們是由氮氧化物及挥发性有机物等污染物質光解而產生的，之後會留下懸浮粒子及對流層臭氧，屬於大氣中二次污染物。其中的二氧化氮呈紅棕色，是造成人為霾害的主因之一，若是城市位於盆地，或處於易形成對流層低空逆溫的地方造成空氣不流通，則會加重對生物體與環境的影響。.
克莱门森还原反应
克莱门森还原反应 （Clemmensen还原反应）是在浓盐酸溶液中加热回流，用锌汞齐将醛或酮中的羰基还原为亚甲基的化学反应。 该反应必须在强酸性条件下进行。对酸敏感的羰基化合物不可使用该方法还原，但可考虑采用沃尔夫-凯惜纳-黄鸣龙法，或者先生成缩硫醛或缩硫酮，再用兰尼镍还原。.
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克莱森酯缩合反应
克莱森缩合反应（Claisen缩合反应）是指两分子羧酸酯在强碱（如乙醇钠）催化下，失去一分子醇而缩合为一分子β-羰基羧酸酯的反应。参与反应的两个酯分子不必相同，但其中一个必须在酰基的α-碳上连有至少一个氢原子。简单的说，该反应是一个酯分子的酰基对另一酯分子的酰基α-碳原子进行的酰化反应。有关更广泛定义的克莱森缩合，请见下文“交叉克莱森缩合”。.
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克诺尔吡咯合成反应
诺尔吡咯合成（Knorr吡咯合成）是一个常用的合成吡咯衍生物的有机反应，由德国化学家路德维希·诺尔（Ludwig Knorr）首先报道。 反应是在锌和乙酸存在下，用α-氨基酮（1）和具有更强α-活泼氢的β-酮酯或β-二酮类化合物（2）室温进行缩合，得到吡咯或其衍生物。 一般地，氨基酮应做成盐酸盐，或原位生成后立即参加反应（如以氨基肟作原料），以防止氨基酮发生自身缩合。.
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克脑文盖尔缩合反应
Knoevenagel缩合反应（脑文格反应；克诺维纳盖尔缩合反应；柯诺瓦诺格缩合反应；克脑文盖尔缩合反应），又称Knoevenagel反应 含有活泼亚甲基的化合物与醛或酮在弱碱催化下，发生失水缩合生成α,β-不饱和羰基化合物及其类似物。 Z 基是吸电子基团，一般为 CHO、COR、COOR、COOH、CN、NO2 等基团。两个 Z 基可以相同，也可以不同。NO2 的吸电子能力很强，有一个就足以产生活泼氢。 常用的碱性催化剂有哌啶、吡啶、喹啉和其他一级胺、二级胺等。常用的活泼亚甲基化合物有丙二酸二乙酯、米氏酸、乙酰乙酸乙酯、硝基甲烷和丙二酸等，但事实上任何含有能被碱除去氢原子的 C-H 键化合物都能发生此反应。 Knoevenagel 反应是对Perkin反应的改进，活泼亚甲基化合物的存在，使得弱碱作用下，就能产生足够浓度的碳负离子进行亲核加成。弱碱的使用避免了醛酮的自身缩合，因此除芳香醛外，酮和脂肪醛均能进行反应，扩大了适用范围。 Knoevenagel 反应是制备 α,β-不饱和化合物的常用方法之一。.
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四乙酸铅
四乙酸铅，即乙酸铅(IV)，是铅(IV)的乙酸盐，无色柱状结晶，化学式为Pb(C2H3O2)4。四乙酸铅对空气不稳定，遇水易分解为二氧化铅及乙酸，作试剂时常加入乙酸作稳定剂。它通常由四氧化三铅与乙酸在乙酸酐存在下反应制得， 是有机合成中常用的氧化剂。.
四碘化碳
四碘化碳、四碘甲烷（分子式：CI4），是四卤甲烷的一种，室温下为亮红色晶体，是少见的深色甲烷衍生物之一。其分子中仅含碳2%。.
四甲基哌啶氧化物
2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧化物（TEMPO）是一种典型的哌啶类氮氧自由基。.
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四氧化钌
四氧化钌（RuO4）是一种反磁性的、正四面体构型的钌化合物。正如理论预测的那样，它是对称的非极性分子，但很不稳定。类似的四氧化锇用途更广，也更为人们所知。它在多数溶剂中都不稳定，较好的溶剂是四氯化碳。.
四氯化钛
四氯化钛，或氯化钛（IV），是化学式为 TiCl4 的无机化合物。 四氯化钛是生产金属钛及其化合物的重要中间体。室温下，四氯化钛为无色液体，并在空气中发烟，生成二氧化钛固体和盐酸液滴的混合物。.
Banert反应
Banert反应（Banert cascade） 加热时炔丙基卤化物或硫酸酯与叠氮化钠在二噁烷-水混合物中发生两个连续的重排反应，生成1,2,3-三唑环。 由炔丙基氯与醛（如乙醛）或酮反应得到上述起始原料。它与叠氮化钠行亲核取代，原位产生有机叠氮化物。叠氮化物发生σ迁移反应，转化为叠氮丙二烯的衍生物，接下来发生重排，经过分子内1,3-偶极环加成反应得到三氮杂富烯的衍生物。这个取代三氮杂富烯的环外烯烃双键受三唑环强吸电子效应的影响，亲电性非常强，很容易受另一叠氮根离子的亲核进攻，经过双键重排和质子化，最终得到另一叠氮甲基取代的1,2,3-三唑。.
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Bénary反应
Bénary反应（Bénary reaction） β-(N,N-二取代氨基)乙烯基酮与格氏试剂进行1,4-加成，再经水解，消除二烷基胺，同时生成α,β-不饱和酮。 此法也可用于α,β-不饱和醛和α,β-不饱和酯的制取，但在合成中用途较少。 1931年由 E. Bénary 报道。.
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Bedoukian反应
Bedoukian反应（Bedoukian reaction） 在对甲苯磺酸或乙酸钾存在条件下，醛或酮与乙酸酐共热得到烯醇乙酸酯，它在四氯化碳中溴化得到加成物，经醇解得到缩醛，最后用酸水解缩醛，得到 α-溴代醛或酮。 碘代缩醛可通过烯醇乙酸酯与氯化碘作用得到。.
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Bestmann-Ohira试剂
Bestmann-Ohira试剂，即1-重氮基-2-氧代丙基膦酸二甲酯，在反应时与甲醇和碳酸钾合用，首先经历一个缩合反应的逆反应，可以生成一个磷叶立德中间体。之后经过类似HWE试剂的机理，生成一个重氮化合物，并经过氢迁移得到产物炔烃。 由于在反应之中使用了碳酸钾作为碱，所以反应环境较为温和，使得这个试剂能够很好地在醛基原位高产率地生成端炔。.
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Blaise酮合成
Blaise酮合成（Blaise ketone synthesis） 酰氯与有机锌试剂作用得到酮类。 亦可以用有机铜试剂代替有机锌。 反应综述：.
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Bucherer–Bergs反应
Bucherer–Bergs反应，是羰基化合物与氰化钾及碳酸铵，或氰醇与碳酸铵直接反应生成乙内酰脲类化合物的反应。 反应以德国化学家汉斯·布克尔（Hans Theodor Bucherer）和H.
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Carroll重排反应
Carroll重排反应（卡罗尔重排），又称Carroll–Claisen重排反应 β-酮酸烯丙酯发生Claisen重排产生α-烯丙基-β-酮酸，再经脱羧，得到γ,δ-不饱和酮。.
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Corey–Kim氧化反应
Corey–Kim氧化反应（科里-金氧化反应） 醇在''N''-氯代丁二酰亚胺（NCS）和二甲硫醚（Me2S，DMS）作用下，再经碱处理可得相应的醛或酮。 反应以 E. J. Corey 和他的博士后学生、韩国人 Choung Un Kim 的名字命名。 反应有显著的溶剂效应，一般是在甲苯中进行，用极性更大的溶剂如二氯甲烷／二甲亚砜会导致副产物甲硫醚 ROCH2SCH3 的产生。 试剂便宜易得，反应条件温和，适用于很多敏感底物。N-氯代丁二酰亚胺在这里是活化剂。烯丙醇和苄醇在无碱条件下经过反应可以顺利得到相应的氯代物。 缺点是试剂二甲硫醚臭味较大。Ohsugia 等用长链硫醚代替二甲硫醚，Crich 等利用氟化长链硫醚代替二甲硫醚，均能在一定程度上克服上述缺点。.
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Criegee反应
Criegee反应（Criegee reaction） 邻二醇被四乙酸铅氧化，经过环状酯中间体，邻二醇的碳－碳键断裂，醇羟基转化为相应的醛、酮。反应是定量的，通常在乙酸或苯溶液中进行，可用于邻二醇的定量分析。 反应综述： 反应机理：.
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Criegee重排反应
Criegee重排反应（Criegee rearrangement） 叔醇被过酸（如对硝基过苯甲酸）氧化，断裂为酮和醇。.
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皮克特－施彭格勒反应
Pictet–Spengler反应（P-S反应），又称Pictet–Spengler合成 β-芳基乙胺在酸性条件下与羰基化合物（如醛）缩合再环化为1,2,3,4-四氢异喹啉。 反应由瑞士化学家 Amé Pictet 和 Theodor Spengler 在1911年报道，至今已有将近100年的历史，现在该反应仍是合成四氢异喹啉和 β-咔啉衍生物最为有效的方法，常用于异喹啉类生物碱和药物的合成中。 酱油和番茄酱中的色氨酸与醛糖之间也存在类似的反应。 这个反应可以看作是 Mannich 反应的特殊例子，也可看作是 Bischler–Napieralski 反应的一种改进法。 反应一般需要酸催化和加热的条件，但 1934 年 Hahn 等报道了活性较高的化合物在温和条件下进行的 Pictet–Spengler 反应。 1944 年 Schöpf 等也发现高度活性的羟基取代的芳环可使 Pictet–Spengler 反应在温和的接近生理的条件下进行。 芳香乙胺的芳香核的反应性能和羰基化合物的性质对于反应能否进行有很大的影响。芳香核的闭环位置上电子云的密度增加有利于反应的进行。由于反应中的 Mannich 型亲电试剂亚胺正离子的亲电性比 Bischler–Napieralski 反应中的中间体弱，因此要有效地环化，芳环的适当位置必须要有强的活化基团。如果芳环上的活化基团位于间位，关环在活化基团的对位发生；活化基团在邻位或对位则不发生关环反应。当芳环为富电子的吲哚或吡咯环时，反应可以在无酸催化的条件下进行，但反应需要在高沸点溶剂如二甲苯中进行。 最常用的羰基化合物为甲醛、甲醛缩二甲醇。甲醛在许多例子中能得到较好的产率。酮类一般反应结果不理想。 最常用的乙胺衍生物为取代苯乙胺、吡咯乙胺、β-吲哚乙胺（色胺），其中以 β-吲哚乙胺的应用最为广泛。 在固相合成中引入 Pictet–Spengler 反应利用组合化学合成小分子生物碱化合物库已经成为 Pictet–Spengler 反应研究的热点领域之一。 不对称的 Pictet–Spengler 反应是该类研究的另一个热点领域。 β-芳基乙醇也能发生类似的反应，称为“氧杂-Pictet–Spengler 反应”（Oxa-Pictet-Spengler reaction）。.
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皮質醇
質醇（cortisol），，屬於腎上腺分泌的腎上腺皮質激素之中的糖皮質激素，在應付壓力中扮演重要角色，故又被稱為「壓力荷爾蒙」。皮質醇會提高血壓、血糖水平和產生免疫抑制作用。在藥理學，人工合成的皮質醇稱作氫羥腎上腺皮質素（hydrocortisone），除了補充皮質醇不足外，也會用作治療過敏症和發炎。最初被用作治療類風濕性關節炎時，皮質醇被稱作Compound E（化合物E）。.
矽氧樹脂
矽氧聚合物亦稱為矽酮、矽利康（polymerized siloxanes或polysiloxanes，俗稱silicone），是一個介於有機與無機的聚合物，其化學式為n，其R.
环己胺
环己胺是一种有机化合物，属于脂肪族胺。纯的环己胺是无色液体，但胺类物质通常因混有杂质而带有颜色，环己胺也不例外。它带有鱼腥味，混溶于水，水溶液呈弱碱性，碱性比苯胺强。在有机合成中，环己胺是一种重要中间体。 在生物体内，环己胺是甜蜜素的代谢物。.
环己酮
环己酮是六个碳的环酮，室温下为无色油状液体，有类似薄荷油和丙酮的气味，久置颜色变黄。它微溶于水（5-10 g/100 ml），可与大多数有机溶剂混溶。 环己酮在工业上被用作溶剂以及一些氧化反应的触发剂，也用于制取己二酸、环己酮树脂、己内酰胺以及尼龙6。.
环氧化合物
环氧化合物是含氧三元环的醚类化合物，可以看作环氧乙烷的衍生物。其中三个原子大致在一个等边三角形结构的平面上。由于张力较大，环氧化合物比其他醚更活泼，尤其是与亲核试剂反应。简单的环氧化合物可以通过它们的无氧完全饱和的母体结构来命名，比如环氧乙烷。 含有未反应环氧单元的聚合物称为：聚环氧化物或者环氧树脂。环氧树脂可以用于胶粘剂和结构材料。聚合环氧化物可以得到聚醚，比如通过环氧乙烷经过聚合反应得到聚乙二醇。.
环戊醇
环戊醇，一种有机化合物。无色澄清粘稠液体，有令人愉快的芳香气味。微溶于水，溶于乙醇，与醚、酮混溶。可由环戊酮与氢化铝锂在乙醚中室温加氢而得。也可由环戊酮在铬铜催化剂、加热、加压的条件下加氢而得。用作有机合成、医药、香料、染料中间体。也用作香料和药物的溶剂。.
环戊酮
环戊酮（Cyclopentanone）为一种有机化合物。无色液体，有类似薄荷油的气味。属于环酮类，结构上与环戊烷类似，均为五元环状结构，不过环戊酮分子中含有一个酮基。.
灵猫酮
灵猫酮是一种环酮和已知的最古老的香水成分之一。这是一种来自非洲灵猫的信息素。它具有很强的类麝香气味，在极低的浓度下会变得令人愉悦。灵猫酮和在麝香中发现的主要气味化合物麝香酮有密切联系，因为这两种化合物都是大环酮。如今，灵猫酮可以从棕榈油中发现的化合物作为前体进行合成。 为了将美洲豹吸引至相机陷阱中，实地生物学家们使用了CK男士魅力古龙水。据信，在古龙水中的灵猫酮类似于其领土标记。.
班福德-史蒂文斯反应
Bamford–Stevens反应（班福德-史蒂芬斯反应） 醛或酮的对甲苯磺酰腙用强碱处理时，发生消除生成烯烃。 ISBN 0-471-19624-X. 反应以英国化学家 William Randall Bamford 和苏格兰化学家 Thomas Stevens Stevens (1900-2000) 的名字命名。 反应在非质子溶剂中进行时主要生成 Z 型烯烃。在质子溶剂中进行时生成 E 型和 Z 型烯烃的混合物。 如果用有机锂试剂作碱，则称为Shapiro反应，产物同样是烯烃，但反应机理与 Bamford–Stevens 反应不同。 用于从酮制取烯烃。α,β-不饱和醛的 Bamford–Stevens 反应可得环丙烯。环状二酮经过反应则可得到环炔。.
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琼斯氧化反应
斯氧化反应（Jones氧化）是铬酸在丙酮中将一级和二级醇分别氧化为羧酸和酮的反应。 反应放热、迅速，产率也较高。该反应中的氧化剂也称Jones试剂，即三氧化铬在稀硫酸中的溶液。 反应条件下醛也会被氧化为羧酸。但双键一般不被氧化。.
睾酮
酮（testosterone）（又稱睪固酮、睪丸素、睪丸酮或睪甾酮、睪脂酮）是一種類固醇激素，由男性的睪丸或女性的卵巢分泌，腎上腺亦分泌少量睪酮。它是主要的雄激素及蛋白同化甾类。不論是男性或女性，它對健康都有著重要的影響，包括增強性慾、力量、免疫功能、對抗骨質疏鬆症等功效。據統計，成年男性分泌睪酮的份量是成年女性的分泌量的約20倍，體內含量是成年女性的7~8倍。.
硝基化合物
硝基化合物是含有一个或若干个硝基官能团(-2)的有机化合物。硝基化合物通常易爆，尤其是当分子内含有超过一个硝基且不纯时。 芳香硝基化合物通常通过硝化反应合成，即混合硝酸和硫酸（混酸）与有机分子反应得到硝化产物。最大规模生产的硝基化合物要数硝基苯。许多炸药都是通过硝化反应制得，包括三硝基苯酚（苦味酸）、三硝基甲苯（TNT）和三硝基间苯二酚（收敛酸）。硝化甘油也是其一。.
硝普钠
硝普钠又称亚硝基铁氰化钠，化学式：Na2·2H2O，为强有力的血管扩张剂，用于高血压急症和在外科手术时产生控制性低血压，也用于急性心脏衰竭。.
硫化硼
硫化硼是一种无机化合物，化学式为B2S3。它曾在“高科技”玻璃与制备有机硫化合物方面受到重视。和硫化硅、硫化磷一样，硫化硼可以和水（或者潮湿的空气）反应，放出硫化氢。因此，硫化硼必须储存在无水环境中。 和氧化硼一样，硫化硼和其他硫化物（如P4S10）混合时，形成玻璃。与传统的硼硅玻璃相比，这类玻璃可以吸收低频的红外线的能量。 硫化硼可以将酮转化为相应的硫酮。例如，二苯甲酮转化为二苯甲硫酮的过程如下: 根据实践，B2S3有很高的实用价值。.
硫醇
硫醇（Thiol）是包含巯基官能团（-SH）的一类非芳香化合物，是一类有机硫化合物。可以看成醇中的氧原子被硫原子替换。.
硫酮
硫酮（英文：Thioketone）是酮的氧原子被硫原子取代后形成的一类有机硫化合物，通式为R-C(.
硫酸汞
硫酸汞（化学式：）是一种无机化合物。硫酸汞为白色粉末，遇水水解，产生黄色的碱式硫酸盐和硫酸。.
硼氢化-氧化反应
在有机化学中，硼氢化-氧化反应是烯烃与硼烷加成，再被氧化生成醇的两步有机化学反应。 氢和羟基通过顺式加成生成顺式产物。硼氢化-氧化反应是一个反马氏反应，羟基加成到取代基较少的碳上。在有机合成中，这是一个常用的反应。 反应一般按如下形式进行： 该反应常用四氢呋喃（THF）作为溶剂，有时也用其他的非极性非质子化溶剂。它分为两步：在第一步中，甲硼烷（BH3）与双键加成生成烷基硼，称为烯烃的硼氢化反应。第二步中，烷基硼在碱性条件下与过氧化氢作用生成醇，BH2基团被氧化为羟基，这一步称为烷基硼的氧化反应。.
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硼氢化钠
氢化钠是一种无机化合物，分子式NaBH4。硼氢化钠为白色粉末，容易吸水潮解，可溶于水和低级醇，在室温下与甲醇迅速反应生成氢气。在无机合成和有机合成中硼氢化钠常用做还原剂。通常情况下，硼氢化钠无法还原酯，酰胺，羧酸及腈类化合物，但当酯的羰基α位有杂原子存在时例外，可以将酯还原。在与硼氢化钠接触后可能会有有咽喉痛、咳嗽、呼吸急促、头痛、腹痛、腹泻、眩晕、眼结膜充血、疼痛等不良症状。应储藏在阴凉、干燥的仓库中。防潮、防震，不可与无机酸共同储藏或运输，远离热源及易燃物品。.
硼氢化铝
氢化铝，又称四氢硼酸铝，是一种无机化合物，化学式为Al(BH4)3。它是一种挥发性易自燃的液体，用于火箭燃料、航空煤油添加剂和实验室用还原剂。与多数离子型的金属硼氢化物不同的是，硼氢化铝是一种共价化合物。.
硼氢化锌
氢化锌是一种易燃的无机化合物，化学式为Zn(BH4)2，有强还原性。.
硅醚
硅醚是含有硅原子与烷氧基以共价键键合的一类化合物。其通式为：R1R2R3Si−O−R4，其中R4为烷基取代基或芳基取代基。硅醚在有机合成当中常用于醇的保护基。R1R2R3基团可以是不同的烃基基团，因此可组合成多样的硅醚。硅醚化合物在保护基化学当中有非常广泛的应用，常用的硅醚有：三甲基硅基 （TMS），叔丁基二苯基硅基（TBDPS），叔丁基二甲基硅基（TBS/TBDMS）和三异丙基硅基（TIPS）。.
碳－氧键
碳－氧键是指碳原子和氧原子之间形成的共价键，这是有机化学和生物化学中最常见的化学键之一。氧原子具有6个价电子，倾向于与碳原子共用两个电子形成化学键，剩下的四个非键电子形成两对孤对电子。最简单的含碳－氧键化合物是醇，它们可以看作水的有机衍生物。 碳－氧键是强极性键，电子云明显偏向氧（电负性：碳2.55，氧3.44）。石蜡族的碳–氧键键长平均在143皮米左右，比碳－氮键或碳－碳键都要短。羧酸中单键键长更短（136pm），其中因为共轭效应的存在而具有部分双键的性质。环氧化合物中键长更长（147pm），因为角张力的存在使得电子云不能很好地重叠。碳–氧键的键能也比碳－氮键或碳–碳键大。例如，298K时，甲醇中C-O键键能为91 kcal/mol，甲胺中C-N键键能为87 kcal/mol，而乙烷中C-C键键能为87 kcal/mol。 含有端基碳氧双键官能团的化合物统称为羰基化合物，包括醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等等。分子内部的碳氧双键存在于带正电的𨦡盐离子中，但它们多以反应中间体的形式存在。在呋喃及其衍生物中，氧原子的孤对电子参与了p-π共轭，因此呋喃是芳香性的。羰基化合物中碳氧双键的键长约为123 pm。而酰卤中的碳氧双键具有部分三键的性质，因此键长只有 117 pm。常规的碳氧三键只在一氧化碳分子中存在，其中键长很短（112.8 pm）、键能很大。这样的三键键能很大，甚至比氮氮三键的键能还高。氧也可以形成三价的化合物，例如氟硼酸三甲基𨦡。.
碘仿
仿，即三碘甲烷，是化学式为CHI3的化合物，属于卤仿的一员。它是淡黄色的挥发性晶体，有甜味和刺激性气味。微溶于甘油、石油醚和醇（78 g/L, 25 °C），有限可溶于氯仿、乙酸和乙醚（136 g/L, 25 °C），易溶于苯和丙酮（120 g/L, 25 °C）。.
磷酸葡萄糖酸脱氢酶 (脱羧)
磷酸葡萄糖酸脱氢酶 (脱羧)（phosphogluconate dehydrogenase (decarboxylating)，EC ）是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 在上述反应中，6-磷酸葡萄糖酸首先被氧化为3-酮-6-磷酸葡萄糖酸，同时NADPH形成并被释放；然后，中间体被脱羧产生1,2-烯二醇式结构，最终互变异构化为核酮糖5-磷酸。 高浓度的NADPH对这种酶的活性有抑制性，而6-磷酸葡萄糖酸则能激活这种酶。 磷酸葡萄糖酸脱氢酶 (脱羧)主要参与核酮糖5-磷酸的产生，并为磷酸戊糖途径提供主要的NADPH。.
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禁食
禁食（fasting）是指个人有意識地停止進食某些或所有食物，甚至飲料。禁食亦包括禁止食用某些特定食物（例如肉類、用不同方式处理的食物）。.
福山偶联反应
Fukuyama偶联反应（福山偶联反应） 有机锌试剂与硫酯在钯催化下发生偶联，生成酮。 由日本人福山透（Fukuyama Tōru）等在 1998 年发现。是将羧酸及其衍生物转变为酮的方法之一。反应选择性高，有机锌试剂毒性较小，活性较低，因此反应条件温和，许多官能团（如醛、酮、氯代芳烃、硫醚等）不受影响。 反应到酮停止，不再继续将酮还原为醇。.
私酒
私酒是指非法生产（通常在自家酿造）的高酒精度的蒸馏酒。在美国主要是由玉米糊作为主要生产原料。为避免被发现所以蒸馏通常在夜间进行，所以美国也用“月光”（Moonshine）一词来指代私酒。.
科里–巴克什–柴田还原反应
科里-巴克什-柴田（Corey-Bakshi-Shibata）还原反应，简称CBS还原，也称Itsuno-Corey还原，是酮在手性硼杂噁唑烷（CBS催化剂）和乙硼烷的醚溶液催化下被立体选择性还原为醇的有机反应。反应以发现者 E. J. Corey、R.
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科里－泽巴赫反应
科里－泽巴赫反应，以 E. J. Corey 和 Dieter Seebach 的名字命名。 一种将醛转化为酮的方法。反应涉及羰基极性翻转。.
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科普重排反应
科普重排反应（Cope重排反应）是一个被广泛研究过的有机反应，包括了一个1,5-二烯的-σ-迁移重排。该反应是由亚瑟·科普发现的。例如：把3-甲基-1,5-己二烯加热到300℃就会生成1,5-庚二烯。 Cope重排直接导致了瞬烯类分子的流变状态。.
竹醋液
竹醋液，也稱竹酢液，是竹炭燒製過程的副產物。將竹炭燒製過程產生的黑煙收集起來、冷凝後即得「粗竹醋液」，再經靜置、蒸餾等過程製成的竹醋液，成分中有 40-60%的有機成分。精製過後的竹醋液可用於農業用途，也可製成家用的清潔用品。在台灣農委會2007年公布的「CAS標章台灣優良林產品一般用途竹醋液認定評審標準、品質規格標準及標示規定」中，是依竹醋液的pH值、比重和醋酸含量百分比等條件進行評定，且外包裝上需標示「且不可食用」的警語。.
立体电子效应
立体电子效应，重要理论有机化学概念之一。立体电子效应是综合了立体效应和电子效应的结果，但不是简单的两种效应加合的结果。由于共价键具有方向性，即具有特定的空间取向，这导致了电子效应对分子不同部位的影响存在差异。这就是立体电子效应最根本的立足点。 立体电子效应可以解释很多其他效应解释不了的现象。比如二氯甲烷的惰性问题，内酯比酯活泼的问题，环醚比醚活泼的问题等等。下面举例说明立体电子效应的应用和意义。 立体电子效应这个术语是E.J.Corey于60年代发明的。.
米尔温–庞多夫–韦尔莱还原反应
Meerwein–Ponndorf–Verley还原反应（密尔温-彭杜夫-魏雷还原反应；梅尔魏因-庞多夫-维尔来还原反应），又称 Meerwein–Ponndorf还原反应（麦尔外因-彭杜尔夫还原反应），简称 MPV 还原 醛和酮 (1)等羰基化合物与异丙醇铝 (2)在异丙醇中的溶液共热时，醛酮被还原为相应的醇 (3)，同时将异丙醇氧化为丙酮，生成的丙酮从平衡混合物中缓慢蒸出，使反应向右进行。 这个反应相当于 Oppenauer氧化反应的逆向反应。反应有选择性好、条件温和、操作简便等优点，其他一些容易被还原的原子团不受这个方法的影响，例如碳-碳双键（包括位于羰基 α,β-位的）、羧酸酯、硝基和活泼的卤素（有例外）不为这种方法所还原。.
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糖尿病酮症酸中毒
糖尿病酮症酸中毒（Diabetic ketoacidosis，簡稱為DKA），是一种可致命的糖尿病併發症。患者可能出現的症狀包括嘔吐、腹痛、、排尿量增加、全身乏力、神智不清，嚴重者或會昏迷。患者的呼氣中亦可能会存在一種显著的氣味。症狀的发展期通常是較為快速。在一些病例中，患者在發生糖尿病酮症酸中毒後才得悉自己患有糖尿病。 糖尿病酮症酸中毒常發生於1型糖尿病患者身上，但某些情況下，它亦可在患上其它類型的糖尿病的人身上發生。可能的誘發因素包括感染、不正確地使用胰島素、中風以及某些藥物，如類固醇。糖尿病酮症酸中毒是因患者體內胰島素不足，身體轉而消耗脂肪和產生酮酸而導致。它可經由這一些檢查中所發現的跡象診斷：在血糖測試中所發現的高血糖水平、血液的pH值相對較低，以及在血液或尿液測試中發現酮酸 。 糖尿病酮症酸中毒的主要治療程序是静脉输液以及注射胰島素。可根據患者的嚴重程度，以靜脈注射或皮下注射兩種方式之一去進行胰島素治療。治療過程中通常還需要補鉀，以預防低鉀血症。在治療期間，應定期檢查血糖和血鉀的水平。若患者出現潛在性感染，則可能需要服用抗生素。若患者的血液的pH值嚴重過低，則可能會施予碳酸氫鈉；然而，碳酸氫鈉的使用效果尚不明確，因此通常不推薦使用。 糖尿病酮症酸中毒的病發率因地區而異。在英國每年約有4％的1型糖尿病患者發生糖尿病酮症酸中毒；在马来西亚則為約25％。糖尿病酮症酸中毒是一種醫療上的應急情況，如果沒有妥善治療可能致死。它最早在1886年被文獻描述；在1920年代胰島素應用於治療前，基本上一旦發生糖尿病酮症酸中毒便会使患者死亡。現在若得到適當和及時的治療，其死亡率則約在1％-4％之間。高達1％病發糖尿病酮症酸中毒的兒童併發腦水腫。.
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糖类
醣類（Carbohydrate）又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣布于自然界。醣類的另一個名稱为“碳水化合物”，其由來是根据生物化学家先前發現一类物质可写成经验分子式：Cn(H2O)n，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为醣類是碳和水的化合物；但后来的发现证明了许多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）；而有些物質符合上述分子式却不是糖类，如甲醛（CH2O）等。醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類：單醣、雙醣和多醣。在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為--。例如，葡萄糖是單醣，蔗糖和乳糖是雙醣（見圖示）。 糖类在生物体上扮演著众多的角色，像多醣可作为儲存養分的物質，如澱粉和糖原；或作为動物外骨骼和植物細胞的細胞壁，如：甲殼素和纖維素；另如五碳醛醣的核糖是構成各種輔因子的不可或缺失之物質，如ATP、FAD和NAD）也是一些遺傳物質分子的骨幹（如 DNA和 RNA）。醣類的眾多衍生物同時也與免疫系統、受精、預防疾病、血液凝固和生長等有極大的關聯。 在食品科學和其他非正式的場合中，碳水化合物通常是指：富有澱粉（如五穀類、麵包或麵食）或簡單的醣類的食物（如食糖）。.
糖醇
糖醇（Sugar alcohol）是指糖类的醛、酮羰基被还原为羟基后生成的多元醇，通式 H(CHOH)n+1H。 实验室一般通过用硼氢化钠、钠汞齐或雷尼镍催化还原糖类制取糖醇。工业上采用镍存在下高压催化氢化还原或在碱性介质中电解还原的方法制取糖醇。糖的环形经反应生成糖苷后，一般很难还原为糖醇。 糖醇少量存在于自然界中。一般是无色结晶，溶解度不及相应的糖类。有甜味，入口吸热，有清凉感。可以食用，且能为人体吸收代谢。可用作甜味剂、有机合成原料。 醛糖的还原生成一个产物，但酮糖的还原新生成一个立体中心，可以有两种产物。例如D-果糖经还原可生成D-甘露醇和D-葡萄糖醇。有些糖醇因为分子对称性，成为内消旋体，因此比相应的醛糖要少几个异构体。.
约翰逊–科里–柴可夫斯基反应
Johnson–Corey–Chaykovsky反应（Johnson–Corey–Chaykovsky reaction），有时简称为Corey–Chaykovsky反应或缩写成CCR，是一个用来合成如环氧化合物、氮杂环丙烷和环丙烷这类含三元环结构的有机化合物的有机化学反应。是由William Johnson在1961年发现的，后经艾里亚斯·詹姆斯·科里和Michael Chaykovsky的大幅完善和开发而成为一个重要的有机化学人名反应。 这个反应涉及到硫叶立德对亲电的碳碳或碳杂杂原子双键（如酮类、、醛类、亚胺、α,β-不饱和羰基化合物）的加成产生对应的三元环结构。不管初始反应物的立体化学构型如何，该反应的非对映选择性都有利于生成反式取代的产物。除传统的烯烃环氧化反应以外，该反应提供了一条以醛、酮这类羰基化合物为原料有效合成环氧化物的途径。 多个著名天然化合物的全合成都使用了这个反应，利用它作为亚甲基化试剂在全合成过程中实现所需的环氧化物结构。对该反应的机理、适用范围以及对映体的选择性合成方法均已有深入的研究。.
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维尔格罗特重排反应
Willgerodt重排反应（Willgerodt rearrangement），又称Willgerodt反应（Willgerodt reaction），以 Conrad Willgerodt 的名字命名。 芳基烃基酮用多硫化铵处理，转化为相应的酰胺类。 反应的副产物为羧酸。烃基为脂肪链时（n一般为0～5），反应重复发生，最终酰胺基迁移至链端。 例如，苯乙酮用硫、浓氨水和吡啶处理，转变为苯乙酰胺和苯乙酸。.
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维尔斯迈尔－哈克反应
维尔斯迈尔－哈克反应（Vilsmeier-Haack reaction）是指芳香化合物与二取代甲酰胺在三氯氧磷作用下，反应生成芳环上甲酰化产物。该反应只适于活泼底物，如苯酚、苯胺。.
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维克多·格林尼亚
弗朗索瓦·奥古斯特·维克多·格林尼亚（法语：François Auguste Victor Grignard，），法国化学家，诺贝尔化学奖得主。他于1871年5月6日出生于法国瑟堡，1935年12月13日逝世于法国里昂。 格林尼亚出身于一个造船师的家庭中。他早年曾在里昂攻读数学，后来转为化学，并于1910年在任教授。一战中他曾参与过化学武器的研究，主要为光气的制造和芥子气的检测。战时他的“对手”则是德国化学家，另一个诺贝尔化学奖得主弗里茨·哈伯。.
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维蒂希反应
维蒂希反应（Wittig反应）是醛或酮与三苯基磷鎓內鹽（维蒂希试剂）作用生成烯烃和三苯基氧膦的一类有机化学反应，以发明人德国化学家格奥尔格·维蒂希的姓氏命名。 格奥尔格·维蒂希在1954年发现该反应，并因此获得1979年诺贝尔化学奖。 维蒂希反应在烯烃合成中有十分重要的地位。 维蒂希反应的反应物一般是醛/酮和单取代的磷鎓內鹽。使用活泼叶立德时所得产物一般都是Z型的，或Z/E异构体比例相当；而使用比较稳定的叶立德时，或在Schlosser改进的条件下，产物则以E型为主。.
结构异构
结构异构，也称构造异构，是指由于化合物具有不同的原子连接顺序而产生的同分异构现象，与立体异构相对。存在结构异构的化合物互称结构异构体。它们又可分为碳链异构、位置异构和官能团异构三类。.
缩硫酮
缩硫酮是缩酮的硫类似物，由酮与硫醇缩合而得。复杂的缩硫酮也可从Corey-Seebach反应合成。反应很容易进行，乙二硫醇室温就可与酮起反应。反应可用于羰基的保护，但缩硫酮比缩酮稳定得多。缩硫酮也可用催化氢化的方法还原为亚甲基。缩硫酮/缩硫醛具有特殊的极性翻转性质，原羰基碳变为亲核性，可用于合成。 S Category:有机硫化合物.
缩酮
缩酮是一类同一碳与两个烷氧基和两个烃基相连的有机化合物。缩酮可由半缩酮与醇在酸催化下继续反应制得，而半缩酮可由酮与醇反应得到。原甲酸酯与酮反应也可以得到缩酮。 缩酮在酸性水溶液中不稳定，但对于碱和氧化剂是稳定的。缩酮的生成被广泛用于羰基的保护。 缩醛（酮）生成的一般过程：.
缩水甘油
缩水甘油，分子式C3H6O2。.
罗宾逊－加布里埃尔合成
罗宾逊-加布里埃尔合成是2-酰胺基-酮脱水，生成恶唑的化学反应。 历史上，脱水剂是浓硫酸。最近发现，用三氯氧磷也可以成功。 2-酰胺基-酮可以用达金－维斯特反应来合成。.
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罗杰·亚当斯
罗杰·亚当斯（Roger Adams，)，美国有机化学家。著名的研究成果包括发现用于氢化、氢解、脱氢和氧化反应的亚当斯催化剂和亚当氏毒气的合成。1926年至1954年担任伊利诺伊大学化学系主任，对美国的研究生教育亦产生过极大的影响，培养了超过250名的博士和研究生。他也是有机化学期刊有机合成的创办人之一。作为一位高水平科学家在第一和第二次世界大战中为美国服务。亚当斯于1971年去世，一年后伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校将化学系的一座大楼以亚当斯的名字命名以示纪念。.
羟基
基，又称氢氧基，化学式为–OH，是含有氧原子以共價鍵與氫原子連接的化學官能團，有時也稱為醇官能團，是常见的极性基团。羥基基團以共價鍵結合羰基（–C.
羟基化
羟基化（Hydroxylation，也称羟化）是向分子引入羟基（－OH）的过程。常指用羟基取代碳上的氢原子（－H）的反应。产物是醇、酚等。 生化中，催化羟化反应的酶称为羟化酶。.
羟胺
羟胺——又稱羥基胺——可看作NH3中的一个H被OH取代而形成的衍生物，其分子式为NH2OH。室温下为不稳定的白色晶体，容易潮解，Greenwood and Earnshaw.
羟醛-Tishchenko反应
羟醛-Tishchenko反应（Aldol-Tishchenko reaction）是由羟醛反应和 Tishchenko反应组成的串联反应。此反应是将醛酮转变为 1,3-二醇（或其单酯）的一种方法。 一般先用LDA将酮去质子化生成烯醇负离子。然后发生羟醛加成反应，得到的羟醛再与一分子醛发生歧化，被还原为醇，并生成 1,3-二醇单酯。二醇单酯水解后得到二醇。 以乙酰基三甲基硅烷 或苯丙酮为原料时，反应后可得纯的非对映体产物。.
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羟醛反应
羟醛反应（aldol reaction）是有机化学及生物化学中构建碳－碳键最重要的反应手段之一。该反应由查尔斯·阿道夫·武兹 和亞歷山大·波菲里耶維奇·鮑羅丁于1872年分别独立发现鮑羅丁觀察到乙醛在酸性環境下會二聚化，形成3-羥基丁醛，它是指具有α氢原子的醛或酮在一定条件下形成烯醇负离子，再与另一分子羰基化合物发生加成反应，并形成β-羟基羰基化合物的一类有机化学反应。 反应连接了两个羰基底物（最初反应使用醛）合成的β-产物，其命名取用了醇羟基的“羟”（ol）字和醛类化合物的“醛”（ald）字，也称作“羟醛”（aldol）化合物。 |zh-hans.
羟醛缩合
羟醛缩合是一种有机反应：烯醇或烯醇负离子和羰基化合物反应形成β-羟基醛或者β-羟基酮，然后发生脱水得到共轭烯酮。 羟醛缩合在有机合成当中很重要，它是形成碳碳单键的关键条件之一，罗宾逊成环反应中有一步就是羟醛缩合反应。羟醛缩合在大学有机化学课程中常作为一个经典构建碳键的反应进行讲解，并用该反应介绍反应机理。 在普通的羟醛缩合反应中，包涵了酮的烯醇对于醛的亲核加成，形成β-羟基酮或者“羟醛”（广泛出现于各种天然产物及药物中的一种结构单元）。 羟醛缩合在生物化学中也同样广泛存在。羟醛反应自身由醛缩酶催化，然而该反应不是正式的缩合反应，这是因为过程中并未脱除小分子。 反应在醛和酮之间发生（交叉羟醛缩合），或者在两个醛之间发生，则称为Claisen-Schmidt缩合反应。这些反应都被冠以发现人的名字莱纳·路德维希·克莱森和J.G.施密特。他们分别于1880和1881年发表了自己在该领域的论文。 一个相关的例子是合成二亚苄基丙酮。.
羟腈
羟腈（cyanohydrin），又称氰醇（cyanoalcohol），有机化合物的一类，是醛或酮分子中羰基发生氰化氢加成反应生成的化合物。 羟腈水解可得α-氨基酸，羟腈脱水可得α,β-不饱和酸。 羟腈为重要的有机合成中间产物。 Q *.
羟汞化反应
羥汞化反應属于有機反應中的親電加成反應，能把烯烃轉換成饱和的醇類。在本反應中，烯烃和乙酸汞(AcO–Hg–OAc)在水溶液中反應，雙鍵兩端分別接上乙酸汞基团(HgOAc)與羟基(OH)。该反应不经历碳正离子中间体，為反式加成反應(兩基團互為反式)，且遵從馬爾科夫尼科夫規則（羥基被加到較多個取代基的碳上)。 之后通常进行還原性的脫汞反應。两步反应合称羥汞化還原反應或羥汞化脫汞反應。.
美拉德反应
美拉德反应（Maillard reaction），又称麦拉德反应、梅拉德反应、梅纳反应、羰胺反应，是广泛分布于食品工业的非酶褐变反应，指的是食物中的还原糖（碳水化合物）与氨基酸／蛋白质在常温或加热时发生的一系列复杂反应，其结果是生成了棕黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素。除产生类黑精外，反应过程中还会产生成百上千个有不同气味的中间体分子，包括还原酮、醛和杂环化合物，这些物质为食品提供了宜人可口的风味和诱人的色泽。它以法国化学家（Louis-Camille Maillard）命名，他在1912年首次描述它，同时试图重现生物蛋白质合成。 该反应是一种非酶促褐变的形式，其通常快速从约140至165℃（280至330°F）中进行。在较高的温度下，和随后的裂解变得更加明显。在此过程中，产生了数百种不同的风味化合物。这些化合物又分解成形成更多新的风味化合物等等。每种类型的食物都具有在美拉德反应期间形成的非常独特的风味化合物。 风味科学家多年来一直使用这些相同的化合物来制造人造风味。然而，在另一方面，高溫亦有利于一種稱為丙烯酰胺的致癌物形成，影響健康。.
羰基
基（carbonyl group）在有机化学中，是一个形如 C.
羰基化合物
化学上，羰基化合物可以有不同的含义。.
烯烃
（alkene）是指含有C.
烯胺
烯胺（英文：Enamine）是醛或酮与二级胺失水缩合形成的一类不饱和化合物，可看作含氮的烯醇，通式为R2C.
烯醇硅醚
硅烯醇醚（Silyl enol ether），又称烯醇硅醚，是烯醇醚中氧原子上的基团为硅基取代形成的一类化合物。烯醇硅醚是烯醇的稳定形式，热稳定性较高，是有机合成中的重要中间体。.
烯醇醚
烯醇醚（英文：Enol ether），是一类在双键碳上含有烷氧基取代基的有机化合物，通式为R_1R_2C.
烯酮
烯酮是含有R2C.
絕食
绝食（Hunger Strike），又称绝食抗议，特指为了政治或其他目的进行非暴力抵抗或者抗议的一种方式。非抗議性質的自主性停止饮食，一般稱之為禁食。 绝食者公开宣布一定期间内（最常见的为达到特定目的之前）停止进食，少数同时停止饮水，甚至拒绝静脉注射。绝食抗议的效果，要取决于绝食者的名望、绝食事件的公开程度、公众对绝食者诉求的赞同程度，被抗议方的一贯态度和所处形势等。 绝食可以导致死亡，但绝食者因为有明确的要求，应该与用停止饮食来自杀（包括殉夫、殉国）的情况区别开来。.
炔烃
（alkyne）是一类有机化合物，属于不饱和烃。其官能团为碳-碳三键（－C≡C－）。通式CnH2n-2，其中n為非1正整數。简单的炔烃化合物有乙炔()，丙炔()等。炔烃也被叫做电石气，电石气通常也被用来特指炔烃中最简单的乙炔。 炔字是新造字，左边的火取自“碳”字，表示可以燃烧；右边的夬取自“缺”字，表示氢原子数和化合价比烯烃更加缺少，意味着炔是烷（完整）和烯（稀少）的不饱和衍生物。「炔」的讀音同「缺」。.
生物化学
生物化学（biochemistry，也作 biological chemistry），顾名思义是研究生物体中的化学进程的一门学科，常常被简称为生化。它主要用于研究细胞内各组分，如蛋白质、糖类、脂类、核酸等生物大分子的结构和功能。而对于化学生物学来说，则着重于利用化学合成中的方法来解答生物化学所发现的相关问题。 虽然存在着大量不同的生物分子，但实际上有很多大的复合物分子（称为“聚合物”）是由相似的亚基（称为“单体”）结合在一起形成的。每一类生物聚合物分子都有自己的一套亚基类型。例如，蛋白质是由20种氨基酸所组成，而脱氧核糖核酸（DNA）由4种核苷酸构成。生物化学研究集中于重要生物分子的化学性质，特别着重于酶促反应的化学机理。 在生物化学研究中，对细胞代谢和内分泌系统的研究进行得相当深入。生物化学的其他研究领域包括遗传密码（DNA和RNA）、 蛋白质生物合成、跨膜运输（membrane transport）以及细胞信号转导。.
生物分子
生物分子（Biomolecule）是自然存在于生物体中的分子的总称，包括大分子例如蛋白质，碳水化合物，脂质和核酸，以及小分子例如代謝產物，次级代谢产物和天然产物。这类材料的更通用的名称是生物材料。大多数生物分子都为有机化合物，含有碳和氢，多数含氮、氧、磷和硫，有时也有其他元素出现，但例子不多，参见生物无机化学。.
生物正交化学
生物正交化学（Bioorthogonal chemistry）指能在生物系统中发生而且不干扰内源性生物化学过程的化学反应。 该术语是由美国化学家卡罗琳·贝尔托西于2003年创造的。生物正交反应使得对生物体内的生物分子（如糖类、蛋白质和脂类等）的实时研究成为可能。目前已发展了大量满足生物正交性的化学偶联策略，如叠氮化合物与环炔烃的1,3-偶极环加成反应(又称无铜点击化学)、硝酮与环炔烃的反应、醛或酮形成肟或腙的反应、四嗪与环状烯烃或环状炔烃的狄尔斯-阿尔德反应、基于异氰化物的点击反应，以及四环烷偶联反应。.
生酮作用
生酮作用（Ketogenesis，又称酮体生成）是指脂肪酸降解过程结果所致的酮体生成过程。.
甲基异丙基酮
3-甲基-2-丁酮(甲基异丙基酮)是一种酮，是一种重要溶剂。甲基异丙基酮和丁酮都是溶剂，但是甲基异丙基酮的溶解度更低，价格更贵。.
甲卡西酮
卡西酮（Methcathinone）α-甲基氨基苯丙酮，又稱甲基卡西酮，是中國Ⅰ类精神管制药物、台灣第二級毒品。因类似浴盐，故俗称“浴盐”。.
甲醛
醛（Formaldehyde），化学式HCHO，質量30.03，又称蚁醛，天然存在的有機化合物。有特殊刺激气味的无色气体，对人眼、鼻等有刺激作用。體積百分比40%的甲醛水溶液稱100%福馬林(Formalin)。气体相对密度1.067（空气.
燻煙劑
燻煙劑是一种由醛類、酚類等化合物组成的物质，燃燒後會釋放出有效成分煙霧，通常為固體，一般直徑小於1mm。如果金屬遇到熱而且超過熔點，會使部分金屬蒸發成蒸氣，之後遇到空氣中的氧氣會造成金屬氧化物。例如：銅、鋁、鎂、鎘、錳、銻、錫都有可能會發生金屬燻煙熱。.
癸二酸
二酸，结构式HOOC(CH2)8COOH。.
白屈氨酸
白屈氨酸（Chelidamic acid，又名白屈菜氨酸）是一种分子式为C7H5NO5的杂环氨基酸，分子中含有一个吡啶环。.
Danheiser成环反应
Danheiser成环反应（Danheiser annulation），又称Danheiser TMS-环戊烯成环反应（Danheiser TMS-Cyclopentene annulation） α,β-不饱和酮与三烃基硅基（如三甲基硅基、三异丙基硅基）丙二烯在路易斯酸存在下发生反应，生成三烃基硅基环戊烯。.
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Eschenmoser断裂反应
Eschenmoser断裂反应（埃申莫瑟断裂），又称Eschenmoser-Tanabe断裂反应，是对甲苯磺酰肼 (2) 使 α,β-环氧酮 (1) 断裂生成含炔基 (3) 和酮基 (4) 化合物的反应。 也译为碎片化反应、碎裂反应。反应以瑞士化学家埃尔伯特·埃申莫瑟（Albert Eschenmoser）的名字命名。 原料 α,β-环氧酮可通过 α,β-不饱和羰基化合物与过氧化氢在碱性条件下反应得到。.
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芳基醇脱氢酶 (NADP+)
芳基醇脱氢酶 (NADP+)（aryl-alcohol dehydrogenase (NADP+)，EC ），是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 芳基醇脱氢酶 (NADP+)的等电点为5.2，在pH值为6.1时活性最高。这种酶主要作用在芳基醇上，但也能作用于一些芳基醛，但不能还原芳基酮。现发现最适合芳基醇脱氢酶 (NADP+)的底物是肉桂醛。这种酶对苯环上有甲基取代基的底物比有羟基取代基的底物具有更强的特异性。芳基醇脱氢酶 (NADP+)能被对-氯汞基苯甲酸盐（p-chloromercuribenzoate，pCMB）或1,10-菲罗啉抑制。.
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鎓内盐
鎓内盐（ylide或ylid），音译为“叶立德”，指的是一类在相邻原子上有相反电荷的中性分子。鎓内盐在有机化学，尤其是有机合成中有很多应用。一般来说，鎓内盐能以共振式表示，其中一个共振杂化体具有双键： 实际的电子分布取决分子的具体性质。.
草酰羟乙酸还原酶 (脱羧)
草酰羟乙酸还原酶 (脱羧)（oxaloglycolate reductase (decarboxylating)，EC ），是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 草酰羟乙酸还原酶 (脱羧)主要负责催化由二羟基延胡索酸（dihydroxyfumarate）和还原型三磷酸吡啶核苷酸（reduced triphosphopyridine nucleotide，TPNH）或还原型二磷酸吡啶核苷酸（reduced diphosphofyridine nucleotide，DPNH）到D-甘油酸的转化过程（但二羟基延胡索酸、草酰羟乙酸对应的酮被认为才是这种酶实际中作用的底物）。这种酶还能将羟基丙酮酸还原为D-甘油酸或将乙醛酸还原为乙醇酸。上述两个反应均需要还原型吡啶核苷酸。这种酶主要参与乙醛酸及二羧酸代谢（glyoxylate and dicarboxylate metabolism）。酰羟乙酸还原酶 (脱羧)的相对分子质量约为63,000D。恶臭假单胞菌（Pseudomonas putida）参与酒石酸代谢过程的草酰羟乙酸还原酶 (脱羧)具有A特异性，揭示出其可能是由同样具有A特异性的苹果酸脱氢酶演化而来的。.
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菊油环酮
菊油环酮，IUPAC名为2,7,7-三甲基双环庚-2-烯-6-酮，又称菊花烯酮、菊酮、2-蒎烯-7-酮，是一个有机化合物，为多种植物精油的成分。.
萨雷特氧化反应
萨雷特氧化反应是用三氧化铬和吡啶把醇氧化成酮或醛的反应。伯醇只能被氧化成醛，不能被氧化成羧酸。 该反应以美国化学家路易斯·黑斯廷斯·萨雷特（1917－1999）命名。.
類胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素（carotenoid）是一類有机色素，被发现存在于植物的叶绿体或者有色體、一些行光合作用的藻類，某些類型的細菌和真菌含有类胡萝蔔素。胡萝蔔素属于四萜烯有机分子色素。动物不能制造类胡萝蔔素（虽然已知一种蚜虫获得了合成胡萝蔔素——红酵母烯(torulene)的能力，因为该蚜虫体内具有产生“红酵母烯去饱和酶”的基因，源自真菌的基因水平转移）。动物从其摄食中获得类胡萝蔔素，在动物新陈代谢时有不同途径。 目前已知的類胡蘿蔔素超過600種，可分為兩大類，也就是分子中含氧原子的葉黃素类，和不含氧原子只含碳氢的胡蘿蔔素类。类胡萝蔔素一般吸收蓝光。在植物与藻类中有两大关键作用: 吸收光能用于光合作用；保护叶绿素不受光氧化损害。 对于人体，4种类胡萝蔔素，β-胡萝蔔素、α-胡萝蔔素、γ-胡萝蔔素、β-隐黄质(Cryptoxanthin)，具有维生素A活性(即它们可以转化为视黄醛)。这4种以及其它类胡萝蔔素也可用作抗氧化。在眼睛中，特定的类胡萝蔔素(叶黄素与玉米黄质)显然是直接吸收有害的蓝色与近紫外光线，保护黄斑，眼睛具有最清晰视力的部分。 膳食中富含来自天然食物(如水果或蔬菜)的类胡萝蔔素，有益于人的健康，并对于很多临床疾病具有更低的死亡率。但是，最近一项对来自68个可靠的抗氧化补充剂实验的源分析，涉及232,606受试验者，表明摄入额外的β-胡萝蔔素补充剂可能不是有益的并可能导致损害，虽然这个结论可能仅限于吸烟者。 除了著名的特例木鳖果与原棕榈油，大多数富含类胡萝蔔素的水果与蔬菜是低油脂的。因为膳食油脂被认为是影响类胡萝蔔素生物活性的重要因素，一项2005年的研究调查了是否增加鳄梨与油脂能改善人体对类胡萝蔔素的吸收。结果表明鳄梨与油脂的增加极大提高了受试验者对各种类胡萝蔔素(α-胡萝蔔素、β-胡萝蔔素、番茄红素与叶黄素)的吸收。.
频哪醇偶联反应
频哪醇偶联反应，又称醛酮的双分子还原偶联，是一种通过醛或酮分子的羰基在电子供体的存在下，发生自由基反应，形成新碳－碳共价键的有机反应，反应产物为邻二醇。反应名称取自反应丙酮为原料的反应产物频哪醇（也称为“2,3-二甲基-2,3-丁二醇”或“四甲基乙二醇”）。此反应于1859年被威廉·鲁道夫·菲蒂希首次发现。频哪醇偶联反应通常以同分子偶联为主，也可发生分子内交叉偶联反应。.
频哪醇酮
频哪醇酮（3,3-二甲基-2-丁酮）是一种在有机化学中常用的酮化合物。这种具有一些薄荷味的化合物最早在1866年被发现。.
食品化學
食品化學（food chemistry），是在食品領域之中，研究食品裡所有天然與非天然食材的合成或分解的化學過程和相互作用。研究內容的主要範圍，包括食品營養成份分析、食品色香味化學、食品加工化學、食品物理化學和食品有害成分化學。.
马尔姆格伦合成
Malmgren β-羟基酮合成 α-溴代酮与羰基化合物在镁存在下进行缩合，产物经水解后得到 β-羟基酮。 用脂环酮一般得到不饱和酮。例如，3-溴丁酮与环己酮缩合，得到3-环己叉丁酮。.
高碘酸钠
酸钠是高碘酸的钠盐，有两种形式，偏高碘酸钠（化学式：NaIO4）和原高碘酸钠（化学式：Na5IO6），都可用作有机合成中的氧化剂。 高碘酸钠密度为3.865g/cm3，可溶于水，加热时分解为碘酸钠（NaIO3）和氧气。加入二氧化锰会使分解速度加快。 偏高碘酸钠、偏高碘酸钾和高碘酸的水溶液都可氧化偕二醇、邻多元醇、α-羟基酸、α-二酮、α-氨基酮、1-氨基-2-羟基化合物，使碳-碳键断裂，生成相应的羰基化合物醛酮。反应是定量的，可用于推测反应物的结构。.
高锰酸盐
锰酸盐是高锰酸所形成的盐，含有四面体型的高锰酸根离子—MnO4−，其中锰的氧化态为+7，有强氧化性。高锰酸钾是最重要的高锰酸盐，为紫红色的针状晶体。 酸性溶液中，高锰酸根离子被还原为无色的Mn2+离子： 碱性溶液中还原，既可得到棕色的MnO2（锰氧化态为+4），也可得到深绿色的MnO42−（锰氧化态为+6）。.
诺里什反应
Norrish反应（Norrish reaction），又称罗氏反应、Norrish光化学反应、Norrish裂解反应，以化学家 Ronald George Wreyford Norrish 的名字命名。 醛、酮发生的一类光化学反应。分为 Norrish Ⅰ型裂解与 Norrish Ⅱ型裂解两种类型。.
豚鼠
豚鼠（学名：Cavia porcellus），又名--、葵鼠、--、几内亚猪，在动物学的分类是哺乳纲啮齿目豚鼠科豚鼠属。尽管英文名字叫“几内亚猪”(Guinea Pig)，但是这种动物既不是猪，也并非来自几内亚。其祖先来自南美洲的安第斯山脉，根据生物化学和杂交分析，豚鼠是一种天竺鼠诸如白臀豚鼠（C.
鲁日奇卡大环合成
鲁日奇卡大环合成或鲁日奇卡反应、鲁日奇卡环化反应，是二羧酸在高温和适当的催化剂如二氧化钍下转化成环酮的有机反应。该反应以拉沃斯拉夫·鲁日奇卡命名，他在1926年发现了这个反应。 该反应被用于环十五烷酮——一个麝香酮的合成。.
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貝克－文卡塔拉曼重排反應
貝克－文卡塔拉曼重排反應（Baker-Venkataraman重排）是2-乙醯氧基苯乙酮衍生物在鹼作為催化劑之下生成1,3-二酮的反应。這個反應常用於製造色酮和黃酮类化合物。 (also in the).反应名称来源于化学家W.
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贝里斯－希尔曼反应
贝里斯-希尔曼反应（Baylis–Hillman reaction），是α,β-不饱和化合物与亲电试剂（醛、酮）在合适的催化剂作用下，生成烯烃α-位加成产物的反应。催化剂一般采用DABCO（1,4-二氮双环辛烷的缩写形式，俗称：三亚乙基二胺），生成物为烯丙基醇。这一反应又被称为森田-贝里斯-希尔曼反应（Morita–Baylis–Hillman reaction），或者简称为MBH反应（MBH reaction），这一反应名称得名自日本化学家森田健一（Ken-ichi Morita）、英国化学家安东尼·贝里斯（Anthony B. Baylis）和德国化学家梅维尔·希尔曼（Melville E. D. Hillman）。 后来，亲电试剂扩展到亚胺类sp2型碳的亲电试剂，称为氮杂-贝里斯-希尔曼反应。 反应底物中的亲电试剂可以是醛、亚胺、亚胺盐以及活化的酮。α,β-不饱和化合物（活化烯烃）可以是丙烯酸酯、丙烯醛、乙烯基酮、丙烯腈、α,β-不饱和砜、亚砜、亚胺以及α,β-不饱和环烯酮等缺电子烯烃。 除DABCO可作为催化剂外，其他的叔胺和叔膦等弱亲核试剂也可以用于催化这个反应。.
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费歇尔吲哚合成反应
费歇尔吲哚合成（Fischer吲哚合成）是一个常用的合成吲哚环系的方法，由赫尔曼·埃米尔·费歇尔在1883年发现。反应是用苯肼与醛、酮在酸催化下加热重排消除一分子氨，得到2-或3-取代的吲哚。目前治疗偏头痛的曲坦类药物中有很多就是通过这个反应制取的。反应的综述有：。 盐酸、硫酸、多聚磷酸、对甲苯磺酸等质子酸及氯化锌、氯化铁、氯化铝、三氟化硼等路易斯酸是反应最常用的酸催化剂。若要制取没有取代的吲哚，可以用丙酮酸作酮，发生环化后生成2-吲哚甲酸，再经脱羧即可。.
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费托合成
费托合成（Fischer–Tropsch process），又称F-T合成，是以合成气（一氧化碳和氢气的混合气体）为原料在催化剂和适当条件下合成以液态的烃或碳氢化合物（hydrocarbon）的工艺过程。在1925年，由就职于位于鲁尔河畔米尔海姆市的德国化学家弗朗兹·费歇尔和汉斯·托罗普施所开发的。 这个过程是气体液化技术的一个关键组成部分，它通常是从煤，天然气或生物质产生合成润滑油与合成燃料。费托合成作为低硫柴油燃料的来源而得到间歇性的关注，用以解决基于石油的烃类的供应或成本问题。.
鹽基
在香港和台湾，鹽基或鹼基，有時也稱做鹼（儘管「鹼」具有多種意義）。這是根據布朗斯特-劳里學說關於酸和鹽基的部份，鹽基可以簡單想像成吸收質子的物質。額外的定義包括提供孤立電子對（由劉易斯提出），以及是氫氧根離子的來源（由阿伦尼乌斯提出）。 鹽基也可想像為與酸化學相對。酸和鹽基的反應稱為中和作用。鹽基可想像為與酸化學相對是因為酸增加了水合氫離子（H3O+）在水中的濃度，反之鹽基降低這種濃度。鹽基與酸反應生成水和鹽。鹽基的一般性質包括：.
麦克默里反应
McMurry反应（麦克默里反应）是一个两分子酮或醛在钛氯化物（如三氯化钛）和还原剂的作用下偶联成为烯烃的有机反应。 此反应名字取自发现者之一的。最初的McMurry反应需要使用TiCl3和LiAlH4的混合物来产生低价钛试剂，不过现在已经开发出了多种用TiCl3或TiCl4和还原剂（如钾、锌、镁等）来制取的方法。 该反应中涉及到的频哪醇偶联反应也进行了羰基化合物的还原偶联。.
轉移酶
轉移酶是一種催化一個分子（稱為供體）的官能團（如甲基或磷酸鹽團）轉移至另一個分子（稱為受體）的酶。 舉例來說，一種酶催化以下的化學反應就是轉移酶： 在這例子中的A就是供體，而B就是受體。供體一般都會被稱為輔酶。.
达参反应
达参反应（Darzens反应、Darzen反应）是醛或酮在强碱（如氨基钠、醇钠）作用下与α-卤代羧酸酯反应，生成α,β-环氧酸酯的反应。以发现者奥古斯特·乔治·达金（1867-1954）命名。产物α,β-环氧羧酸酯也称作“缩水甘油酸酯”，经水解可以得到醛和酮。含α-活泼氢的其他化合物也能与醛或酮发生类似反应。.
达金反应
达金反应（Dakin反应）是酚醛或酚酮与过氧化氢在氢氧化钠作用下反应生成二酚与羧酸的反应。由亨利·达金于1909年首先发现。 以水杨醛为例，它与过氧化氢在碱液中反应，生成的产物是邻苯二酚：.
还原胺化反应
还原胺化反应，又称鲍奇还原（Borch reduction，区别于伯奇Birch还原反应），是一种简便的把醛酮转换成胺的方法。.
过一硫酸
过氧一硫酸，也称为过氧硫酸、过硫酸，化学式H2SO5，无色固体，熔点45°C。这种酸中硫的氧化态为VI，可以表示为HO-O-S(O)2-OH。虽然已经制得了过一硫酸的苯甲酰衍生物，但过一硫酸却是一个一元酸。过一硫酸有强烈的氧化性： 过一硫酸的盐类都是不稳定的，迄今为止只得到了过一硫酸钾（常称为过一硫酸氢钾复合盐，KHSO5，用作氧化剂），其中主要的杂质为硫酸钾和硫酸氢钾。 “过氧硫酸”或“过硫酸”有时也指过二硫酸（H2S2O8）。过二硫酸可以表示为HO-S(O)2-O-O-S(O)2-OH。.
过硼酸钠
过硼酸钠（PBS）是一个无味的白色固体，可溶于水，化学式为NaBO3。它有三种水合物：一水NaBO3.H2O、四水NaBO3.4H2O及三水NaBO3.3H2O，其中一水和三水合过硼酸钠在工业上较重要。B.J Brotherton Boron: Inorganic Chemistry Encyclopedia of Inorganic Chemistry (1994) Ed.
茚
茚，有机化合物，一种稠环芳香烃，分子式为C9H8，是一个易燃的多环烃。它由苯环和环戊二烯稠合而成。茚是无色到淡黄色的液体，工业上主要用来生产香豆酮-茚热塑性树脂。 茚也被称为苯并茂，自然界中存在于煤焦油175-185 °C 馏分中。可以通过钠和茚反应（茚是酸性的），然后水蒸气蒸馏将茚分离出来。 茚可以很快聚合。茚氧化得到邻羧基苯乙酸。 在乙醇钠存在下，茚和草酸乙酯缩合得到茚的草酸酯。碱金属存在下，茚与醛或酮反应则得到深色的亚甲基茚。.
霾
--是一種由固体颗粒形成的空氣污染，其核心物质是空气中悬浮的灰尘颗粒，气象学上称为氣膠颗粒。霾中含有数百种大气化学颗粒物质，它们在人们毫无防范的时候侵入人体呼吸道和肺叶中，从而引起呼吸系统疾病、心血管系统疾病、血液系统、生殖系统等疾病，诸如咽喉炎、肺气肿、哮喘、鼻炎、支气管炎等炎症，长期处于这种环境还会诱发肺癌、心肌缺血及损伤；霧霾的危害如同吸菸 。而霾也常常引发交通事故。1952年倫敦的煙霞造成了超過4000人死亡，數萬人罹患肺部疾病。 煙霞的成因與逆溫層的出現有關。在一般情況，地面氣溫較半空為暖，因此空氣會上升並在半空散開。但若上升的暖空氣遇到逆溫層的出現時，空氣不能上升而造成累積，形成煙霞。方志剛、袁仲昇(2009) 香港天氣常識及觀測（彩色加強版）。花千樹 。ISBN 978-962-8971-92-3。 中国把灰霾数据纳入空气质量评价标准，修改完善的《环境空气质量标准》，把造成灰霾天气的PM2.5纳入评价指标。特別是北方各地區也推出了未來的控制範圍，京津冀地區預定於2017年將其控制在73左右。.
胆红素
胆红素（英文：Bilirubin）是胆色素的一种，是人類胆汁的主要色素，呈橙黄色。它是体内血紅素的主要代谢产物，有毒性，可对大脑和神经系统引起不可逆的损害，但也有抗氧化剂功能，可以抑制亚油酸和磷脂的氧化。胆红素是临床上判定黄疸的重要依据，也是肝功能的重要指标。.
间氯过氧苯甲酸
氯过氧苯甲酸（meta-Chloroperoxybenzoic acid，缩写为mCPBA）是一个有机过氧酸。白色晶体，有臭味。商品一般为56％到80％左右含量的湿固体。mCPBA纯品不安定，容易爆炸。.
钯碳催化剂
钯碳（Palladium on carbon，Pd/C）催化剂是一种用于有机合成中的催化氢化的催化剂。CAS号7440-05-3。一般为黑色粉末或是含有0.5％～30％钯的小球，不溶于所有的有机溶剂和酸性溶液。 钯碳能够催化氢化烯、炔、酮、腈、亚胺、叠氮化物、硝基化合物、苯环以及杂环芳香化合物。也可用作Suzuki反应、Stille反应和其他相关反应中的钯(0)催化剂。.
蒂芬欧–捷姆扬诺夫重排反应
Tiffeneau-Demjanov重排反应（Tiffeneau-Demjanov rearrangement，缩写TDR） 1-氨甲基环烷醇与亚硝酸反应，得到环上多一个碳的环酮。 此反应适用于制 C5～C9 环，尤其是 C5～C7 的环酮。反应底物可由相应的环酮与氰化氢加成后再还原得到，因此该反应是从低级环酮合成多一个碳的高级环酮的一种方法。 反应综述：.
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肟
肟（oxime、）是一类具有通式R1R2C.
邻苯二胺
邻苯二胺是一个芳香胺，分子式为C6H4(NH2)2。它是二苯胺的异构体之一，两个氨基处于苯环的邻位（1,2-），其他两个异构体是间苯二胺和对苯二胺。 邻苯二胺由邻硝基苯胺的硫化钠还原或催化氢化还原得到。它可与很多无机酸生成易溶于水的盐类。 邻苯二胺可与酮和醛缩合生成相应的席夫碱，合成取代苯并咪唑。喹喔啉二酮由邻苯二胺与草酸二甲酯缩合得到。 邻苯二胺也可作为螯合剂或制取螯合配体的前体。.
還原糖
還原糖（）是在鹼性溶液中能生成醛基和羰基的糖。還原糖可被適當的氧化劑氧化成醛糖酸、糖二酸等。 還原糖包括如葡萄糖、果糖、甘油醛等的所有單糖，以及乳糖、麥芽糖等二糖，和寡糖。 蔗糖和海藻糖在溶液中不生成醛基和酮基，故不屬於還原糖。.
铊
鉈（；thallium）是一種化學元素，符號為Tl，原子序為81。鉈是一種質軟的灰色貧金屬，在自然界中並不以單質存在。鉈金屬外表和錫相似，但會在空氣中失去光澤。兩位化學家威廉·克魯克斯和克洛德-奧古斯特·拉米在1861年獨立發現了這一元素。他們都是在硫酸反應殘留物中發現了鉈，並運用了當時新發明的火焰光譜法對其進行了鑑定，觀測到鉈會產生明顯的綠色譜線。其名稱「Thallium」由克魯克斯提出，來自希臘文中的「θαλλός」（thallos），即「綠芽」之意。翌年，拉米用電解法成功分離出鉈金屬。 鉈在氧化後，一般擁有+3或+1氧化態，形成離子鹽。其中+3態與同樣屬於硼族的硼、鋁、鎵和銦相似；但是鉈的+1態則比其他同族元素顯著得多，而且和鹼金屬的+1態相近。鉈(I)離子在自然界中大部份出現在含鉀礦石中。生物細胞的離子泵處理鉈(I)離子的方式也和鉀(I)類似。 在商業開採方面，鉈是硫化重金屬礦提煉過程的副產品之一。總產量的60至70%應用在電子工業，其餘則用於製藥工業和玻璃產業。鉈還被用在紅外線探測器中。放射性同位素鉈-201（以水溶氯化鉈的形態），在核醫學掃描中可用作示蹤劑，例如用於心臟負荷測試。 水溶鉈鹽大部份幾乎無味，且都是劇毒物，曾被用作殺鼠劑和殺蟲劑以及謀殺工具。這類化合物的使用已經被多國禁止或限制。鉈中毒會造成脫髮。.
铬酸
铬酸，化学式为H2CrO4，是三氧化铬溶于硫酸以及铬酸盐/重铬酸盐酸化时生成的化合物之一。重铬酸是二分子铬酸脱水形成的多酸，化学式为H2Cr2O7。三氧化铬是铬酸的酸酐，室温下为橘红色固体。由于它可通过加浓硫酸于铬酸盐或重铬酸盐的水溶液沉淀出来，故在工业上曾长期被称为“铬酸”。 铬与同族的钼、钨不同，形成多酸的倾向不强，超过四铬酸以上的多铬酸很少见。这些化合物中都含有正六价铬，具有致癌性和氧化性，酸性溶液中的还原产物一般为紫色的3+离子。.
银氨溶液
银氨溶液（Tollens' reagent），也称多伦试剂、吐伦试剂、土伦试剂，指含有二氨合银(I)离子（+）的水溶液，一般由硝酸银或其他银化合物与氨水反应制取，用作银镜反应的试剂。.
锌铜偶
锌铜偶是一種锌和銅的合金，是有機合成的試劑，在1959年提出的西蒙斯–史密斯反應中有用到锌铜偶和烯烴或炔烴反應，之後锌铜偶就常在此反應中作為活性锌的來源。锌铜偶已廣為用在其他需要活性鋅的反應中。在有機化學中锌铜偶會用Zn/Cu、Znn(Cu)或是Zn(Cu)表示。 锌铜偶沒有嚴格定義的化學結構或是合金成份。一般而言锌含量會大於90%，不過有些情形下也可以使用锌含量較低的锌铜偶。锌铜偶在制備多半是暗色的粉末，而且會制備成醚溶剂中的浆液使用。此合金的中的铜可以活化鋅的反應，但這部份的文獻不多，一般猜測铜增強了合金中鋅的反應能力。 锌铜偶在潮濕空氣中容易變質，高活性的锌對氧氣也相當敏感。.
脂類
脂類（英語：Lipid），又稱脂質，这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂（醇、醚、氯仿、苯）等非极性有机溶剂，由脂肪酸与醇作用脱水缩合生成的酯及其衍生物统称为脂类，其中包括脂肪、蠟、类固醇、脂溶性維生素（如維生素A，D，E和K）、、、磷脂等。它的主要生理功能包括儲存能量、構成細胞膜以及膜的訊息傳導等。如今，脂类已经被用于美容和食品工业，以及纳米技术。 脂質可以廣義定義為疏水性或雙親性小分子；某些脂質因為其雙親性的特質（兼具親水性與疏水性），能在水溶液環境中形成囊泡、脂質體或膜等構造。生物體內的脂質完全或部分源自兩種截然不同的生物次單元：酮酸基與異戊二烯。由此，脂質可以概分為八類：脂肪酸、甘油酯、甘油磷脂、鞘脂（神經脂質）、、聚酮类（由酮乙基次單元聚合而成）、固醇脂类，以及孕烯醇酮脂类（由異戊二烯次單元縮合聚合而成）。 脂類常被視為是脂肪的同義詞，但脂肪只是一種稱為三酸甘油脂的脂類。脂類也包括脂肪酸及其衍生物，包括單酸甘油酯、二酸甘油酯、磷脂等，也包括其他含有固醇的代謝產物，像是膽固醇。雖然人類和其他動物有許多不同的代謝方式，可以切斷脂肪鏈及合成脂質，不過仍有一些必需脂質無法自行合成，需要在食物中攝取。 有生物以前脂質的化學反應，以及原始生命體的形成，現已認為是生命起源模型中的關鍵。.
脂肪酸合酶
脂肪酸合酶（Fatty acid synthase）是一个具有多种功能的酶系统，在哺乳动物中，其分子量高达272kDa。在脂肪酸合酶中，底物和中间产物分子在各个功能结构域（可以位于同一酶分子，也可以位于不同酶分子）中传递直到完成脂肪酸的整个合成过程。.
脂肪酸合成
脂肪酸合成是指利用乙醯輔酶A以及丙二醯輔酶A經過脂肪酸合酶的催化，反應合成脂肪酸的過程。這對細胞和生物體內的作用與糖解作用是相當重要的一項流程。該過程發生在細胞的細胞質中。 轉化為脂肪酸的大部分乙酰輔酶A通過糖酵解途徑來源於糖类。.
醚
醚（漢語拼音：mí，Ether）是具有醚官能团的一类有机化合物。醚官能团是由一个氧原子连接两个烷基或芳基所形成，醚的通式为：R–O–R。它还可看作是醇或酚羟基上的氢被烃基所取代的化合物。 醚类中最典型的化合物属：乙醚，它常用于有机溶剂与医用麻醉剂。由于其在化学中的常用性（乙醚是最常用的醚类提取溶剂），我们还有时将乙醚直接简称为“醚”。醚类化合物的应用常见于有机化学和生物化学，它们还可作为糖类和木质素的连接片段。.
醇
醇是有機化合物的一大類，是脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。在化學中，醇是任何有機化合物，其中羥基官能團（-OH）被綁定到一個飽和碳原子。通常意义上泛指的醇，是指羟基与一个脂肪族烃基相连而成的化合物；羥基與苯環相連，則由于化学性质与普通的醇有所不同而分类为酚；羥基與sp2雜化的双键碳原子相連，属烯醇类，该类化合物由于会互变异构为醛（只有乙烯醇能變乙醛）或酮，因此大多无法稳定存在。.
醇的氧化反应
醇的氧化反应是一类重要的有机反应。其中，.
醇盐
醇盐或称烷氧基化合物，是醇中的羟基氢被金属取代后形成的一类化合物，形式上含有醇盐（烷氧基）负离子RO–，其中R为有机取代基。醇盐具有很强的碱性，取代基R的体积不大时，还是很好的亲核试剂和配体。一般在质子溶剂（如水）中不稳定，是很多有机反应（如威廉姆逊合成法）的中间体结构，并且过渡金属的醇盐是常用的催化剂。 酚的酸性更强，生成的负离子盐称为酚盐，一般比醇盐要稳定，更易结晶和储存，但不如醇盐的亲核性强。 烯醇盐是由烯醇中的氢被取代而衍生出的一类化合物，一般可由酮或醛脱去α-氢质子得到。烯醇盐为两位反应阴离子，氧端和碳端都有亲核性，不同条件下两种反应产物的比例不同。.
醇類似物
醇類似物是泛指任何有類似於醇類或羥基結構的有機化合物，例如硫醇、酚等。大部分的醇類似物都有類似的性質，例如易揮發和刺激性等性質。.
醇脫氫酶
醇脫氫酶（Alcohol dehydrogenase，EC ），是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下两种酶促反应： 醇脱氢酶是一种锌蛋白，能作用于伯醇、仲醇和半缩醛等多种受質。这种酶氧化甲醇的能力比氧化乙醇的能力弱，可以利用這個特性解除甲醇中毒。动物细胞中的醇脱氢酶还能氧化环状化合物的二级羟基，但酵母的醇脱氢则不具有这种功能。.
醛
醛（；aldehyde）是含有甲酰基的一类有机化合物。这种官能团具有结构通式：R-CHO，其中的羰基中心连接了一个氢原子与一个R基团。不带有R的基团称为醛基或甲酰基。醛与酮化合物的区别在于羰基所处的位置是在碳链骨架的末端或是在两个碳原子之间。醛在有机化学中很常见，许多的香水都属醛类。.
野依不对称氢化反应
Noyori不对称氢化反应（野依不对称氢化反应，Noyori asymmetric hydrogenation），由野依良治（R.
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重铬酸钾
重铬酸钾（potassium dichromate；化学式：K2Cr2O7；此处“重”的普通话发音为：chóng）是一种有毒且有致癌性的强氧化剂，室温下为橙红色固体。它被国际癌症研究机构划归为第一类致癌物质，而且是强氧化剂，在实验室和工业中都有很广泛的应用。 酸性溶液中重铬酸根还原为铬(III)离子的半反應式为：.
重氮甲烷
重氮甲烷是最简单的重氮化合物，化学式为CH2N2，室温下是一个不稳定的黄色有毒气体，具爆炸性，一般均使用它的乙醚溶液。它用作甲基化试剂，也用于制取亚甲基卡宾。 重氮甲烷是一个线形分子，有多个共振式，中间的氮原子带有部分正电荷，两端的碳和氮原子带有部分负电荷。其分子中可能还含有三原子四电子的大π键，从而导致重氮甲烷的偶极矩实际上并不大，与共振结构预测的结果有偏离。.
自由基加成
自由基加成是在有機化學中涉及自由基的加成反應 。自由基加成可能是由二個自由基反應，也可能是一個自由基和非自由基反應。以下是自由基加成反應的基本步驟（也稱為作為自由基鏈機制）.
自由基聚合反應
自由基聚合反應是利用連續加成自由基的一種聚合方法所形成的聚合物形式。自由基可以透過一些涉及不同引發劑分子的機制形成。根據這個形成，將基態自由基(非原子團)加上單體單元而不斷的成為聚合鏈。 自由基聚合反應是得到多種不同聚合物及複合材料的重要合成方法。這相對非特定性質的自由基化學作用使大多數通用型式可以聚合而成，且可使自由基鏈端和其他化合物或基質產生些微的反應。在2001年，美國生產的聚合物110億英鎊中有40億聚合物是透過自由基聚合反應所產生的。 自由基聚合反應是一種鏈增長聚合反應的一種，伴隨著陰離子加成聚合反應、陽離子加成聚合反應及協調的聚合反應。.
臭氧化反应
臭氧化反应，有机合成中重要的反应之一。是实现烯烃官能团向醛酮官能团转化的手段之一。.
酚甲烷
双酚A（Bisphenol A，缩写为BPA），--。一种化工原料，是已知的内分泌干扰素（环境荷尔蒙）。它是一种有机化合物，具有两个酚官能团。双酚A被用于合成聚碳酸酯塑料和环氧树脂等。 20世纪30年代中期人们就发现了双酚A可以发挥雌激素的作用，它在各个领域应用的争论也就此开始。到2008年，一些政府开始对它在消费领域的安全性提出正式的质疑，并陆续采取措施让相关产品下架。2010年，美國食品藥品監督管理局依据在多胎儿、婴儿和幼儿中收集到的数据资料提出进一步的担忧。当年九月，加拿大成为首个将之列为有毒物质的国家。 在欧盟和加拿大，双酚A被禁止用于生产婴儿奶瓶。2012年9月24日，美國華盛頓州立大學等機構刊登其研究，公布其在獼猴進行的實驗結果，證實雙酚A會影響獼猴雌性後代的生殖系統，導致卵子染色體異常。.
酮-烯醇互变异构
在有機化學中，酮-烯醇互變異構（Keto-Enol Tautomerism）是指因酮或醛和烯醇之間的化學平衡。酮或醛和烯醇稱為互變異構體。 此平衡出現的原因是，酮和醛等羰基化合物具有酸性的α-質子，在不同的pH值下進行質子的轉移，形成酮式和烯醇式。所以，烯醇式是酮和醛的一種存在形式，不同的酮在溶液中，有不同的烯醇式含量，可以經由1H核磁共振所測定。一般烯醇式的含量由5%至95%不等，視乎羰基化合物的结构、溫度、溶劑和pH值等。.
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酮体
酮体（Ketone bodies）是在身體饥饿、禁食或某些病理状态（如糖尿病）下产生的一类化合物，它包括丙酮、乙酰乙酸和β-羟丁酸三种化合物，不过严格意义上来讲，β-羟丁酸是一种羟基酸，而非酮类。 身體在上述状态时，脂肪动员加强，大量的脂肪酸被肝细胞吸收和氧化；而同时为了维持血糖浓度的稳定，体内的糖异生也得到激活。糖异生的原料草酰乙酸被大量消耗，影响到草酰乙酸所参与的另一代谢途径三羧酸循环，大量中间物乙酰CoA得不到消耗、出现堆积，并因此生成酮体。.
酮糖
酮糖（英語：Ketose）是一種單糖，每一個糖分子含有一個酮基。类单糖，该单糖中氧化数最高的C原子（指定为C-2）是一个酮基。例如果糖与山梨糖。.
酰卤
酰卤 (或酸卤) 是含氧酸的羟基被卤素取代的衍生化合物。 若酸为羧酸，则酰卤化合物含有一个–COX官能团：由羰基连接一个卤素原子组成。这类酰卤的通式为：RCOX（R可以是烷基，CO代表羰基，X代表卤素如氯原子）。酰卤可分为：酰氟、酰氯、酰溴和酰碘（不稳定）。其中酰氯为最常用之酰卤，也是常用的酰化剂，而酰碘也曾是工业生产中规模最大的一类酰卤化合物。利用酰卤制备乙酸的方法每年的产量约数十亿公斤。 磺酸的羟基可同样被卤素取代而生成相应的磺酰卤。实际应用中，通常是氯原子作为卤素取代形成磺酰氯。.
酰肼
酰肼（Hydrazide）是一类通式为(R1.
酰氯
酰氯是指含有 -C(O)Cl 官能团的化合物，属于酰卤的一类，是羧酸中的羟基被氯替换后形成的羧酸衍生物。最简单的酰氯是甲酰氯，但甲酰氯非常不稳定，不能像其他酰氯一样通过甲酸与氯化试剂反应得到。常见的酰氯有：乙酰氯、苯甲酰氯、草酰氯、氯乙酰氯、三氯乙酰氯等。 酰氯也指各种无机含氧酸的衍生物，通式为 -M(.
腈
腈（），指的是带有C≡N官能团的有机化合物。 C≡N基团称作氰基，在 -CN 基团中碳原子和氮原子通过三键键合在一起。无机化学中带有此官能团者為氰，而不称“腈”。 许多含氰基的化合物都具有高毒性。.
腙
腙（Hydrazone）是含有R1R2C.
苯基锂
苯基锂（Phenyllithium）是一种具有化学式：C6H5Li的有机金属试剂。它常用于有机合成中的金属化试剂，还可作为格氏试剂的替代试剂用于在合成中引入苯基。 晶体状的苯基锂为无色的，然而其溶液状态则是红色至棕色的液体，具体取决于溶剂量和杂质的多少。.
苯乙胺
苯乙胺（英語：phenethylamine或PEA），或称β-苯乙胺、2-苯乙胺，是一種生物鹼與單胺類神經遞質。苯乙胺有一個结构异构体，即α-苯乙胺或称1-苯乙胺，α-苯乙胺有兩個立體異構體：(R)-(+)-1-苯乙胺與(S)-(-)-1-苯乙胺。在人腦中，2-苯乙胺有神經調節物質、神經遞質的作用，本身也是痕量胺。苯乙胺是自然化合物，由胺基酸苯丙氨酸藉由酶的脫羧作用的方式生化合成。它也可以在很多食物中找到，如巧克力，特別是在微生物發酵之後。一般都認為來自食物的苯乙胺有足夠的用量會產生精神上的作用。然而，它很快就被酵素單胺氧化脢所新陳代謝，防止其有效地集中到達腦部。 替代性苯乙胺是一類功能广泛，结构多样的化合物，包括神經遞質、激素、興奮劑、迷幻劑、放心藥（Entactogen）、降食慾劑（Anorectic）、支氣管擴張藥（Bronchodilator）與抗抑鬱藥等。.
苹果酒
苹果酒（Cider），音译西打酒，在北美洲稱為硬西打酒（hard cider），是一种用苹果汁酿造的酒精饮料，是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，苹果内主要含果糖。苹果酒有甜味，果味浓，适口性强。英式苹果酒酒精度只有1.2%~8.5%，在欧陆西打酒中，酒精含量则可能高达12%。苹果是异花授粉植物，必须大片种植，产量大。苹果酒传统主要产于英国南部和法国西北诺曼底不适宜种植葡萄的地方。 虽然苹果酒可以由各种各样的苹果做成，但是专门为苹果酒而种植的品种被认为是“酒苹果”。苹果酒在英国很流行，尤其是在英格兰西南部和东安格利亚地区。英国为人均苹果酒消费最高的地区，同时还拥有世界上最大的苹果酒生产公司，包括HP Bulmer公司。2006年，英国每年生产的苹果酒达到了60亿升（合13亿英国加仑）。 爱尔兰的苹果酒也很有名，而且非常传统。在法国布列塔尼和诺曼底；在西班牙的巴斯克，阿斯图里亚斯公国和加利西亚地区；在德国的莱茵州、黑森州以及其他地区，苹果酒的生产都很有名。阿根廷也是一个苹果酒生产和消费大国，尤其是在尼奥内格罗省和门多萨省。澳大利亚也生产苹果酒，尤其是在塔斯马尼亚岛，这里有着苹果种植的优良传统。 梨酒（Pear Cider）被有些生产商称之为梨酒（Perry）。.
陰道分泌液
道分泌液（日语：膣分泌液）或陰道潤滑液（英语：vaginal lubrication），又叫做巴氏腺液，是女性陰道分泌的液体，有著滋潤的作用，在性興奮時會显着分泌。.
陰離子加成聚合反應
離子加成聚合反應(Anionic addition polymerization)，是鏈增長聚合反應(chain-growth polymerization)或加成聚合反應(addition polymerization)的一種形式，其涉及乙烯基(vinyl)單體和強電負度基團的聚合反應Hsieh, H.;Quirk, R. Anionic Polymerization: Principles and practical applications; Marcel Dekker, Inc: New York, 1996.
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陈氏重排反应
氏重排反应（Chan rearrangement）是一个较新的重排反应，1984年由加拿大麦吉尔大学的陈德恒所发现。反应中，α-酰氧基乙酸酯（1）在强碱作用下重排得到2-羟基-3-酮酯（2）。 Holton等人在合成紫杉醇时利用了该反应。 反应机理如下： 非亲核碱（如四甲基哌啶锂或二异丙基氨基锂）作用下，邻近羰基和醚氧原子的亚甲基氢脱去，生成负离子对酰氧基的羰基发生亲核酰基取代，生成一个不稳定的氧杂三元环中间体，开环，酸化即得到产物。.
FASTA格式
在生物信息学中，FASTA格式是一种用于记录核酸序列或肽序列的文本格式，其中的核酸或氨基酸均以单个字母编码呈现。该格式同时还允许在序列之前定义名称和编写注释。这一格式最初由软件包定义，但现今已是生物信息学领域的一项标准。 FASTA简明的格式降低了序列操纵和分析的难度，令序列可被文本处理工具和诸如Python、Ruby和Perl等脚本语言处理。.
Feist–Bénary合成
Feist–Bénary合成（Feist–Bénary synthesis） α-卤代酮与β-二羰基化合物在氨或吡啶催化下进行反应，生成取代呋喃。.
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Gassman吲哚合成
Gassman吲哚合成（Gassman indole synthesis） 用一锅法将取代苯胺转化为吲哚衍生物。 R1 可以是氢或烷基； R2 为芳基时效果最好，但也可以是烷基。 富电子取代苯胺（如对氨基苯甲醚）一般效果较差。 吲哚的 3-位甲硫基可用雷尼镍加氢除去。.
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Gewald反应
Gewald反应（Gewald reaction） 醛或酮与α-氰基酯在硫磺和碱存在下缩合，生成多取代的2-氨基噻吩。.
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Hoesch反应
Hoesch反应（Hoesch reaction），又称Houben–Hoesch反应（Houben–Hoesch reaction），以分别在1915年和1926年发现此反应的两位化学家 Kurt Hoesch 和 J. Houben 的名字命名。 用腈作亲电试剂对芳环的亲电芳香取代，首先产生亚胺，水解后生成芳基酮。整体结果是一种酰化反应，需要酸（如氯化锌和盐酸）催化。 例如，通过间苯三酚与乙腈的 Hoesch 反应合成2-乙酰基间苯三酚： 反应机理较复杂，现在还没有完全阐明。可能是腈先为酸质子化，产生质子化的腈（R-C+.
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Horner–Wadsworth–Emmons反应
HWE反应，即Horner–Wadsworth–Emmons反应（霍纳尔－沃兹沃思－埃蒙斯反应），常误称为Wittig-Horner反应（维蒂希－霍纳尔反应）、Horner-Wittig反应，是一个制取烯烃的反应，是Wittig反应的改进。反应用稳定的膦酸酯碳负离子，代替磷叶立德，与醛、酮反应生成烯烃。产物主要为E-型烯烃。反应综述参见：。 1958年列奥波德·霍纳尔（Leopold Horner）在研究其他有机磷化合物改进的Wittig反应时（主要是用氧化膦稳定的碳负离子），首先发表了用膦酸酯改进的Wittig反应。 而后威廉·沃兹沃思（William S. Wadsworth）与威廉·埃蒙斯（William D. Emmons）对反应作了进一步的研究。 一般参加反应的膦酸酯α-碳上需要连有吸电子基团（EWG），以使反应中的四元环中间体消除生成烯烃。反应的副产物O,O-二烷基磷酸盐可溶于水，很容易通过水溶液萃取而与生成的不饱和酸酯分离。.
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IUPAC有机物命名法
IUPAC有机物命名法是一种有系统命名有机化合物的方法。该命名法是由國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）规定的，最近一次修订是在1993年。其前身是1892年日内瓦国际化学会的“系统命名法”。最理想的情況是，每一種有清楚的结构式的有機化合物都可以用一個确定的名称來描述它。它其实并不是严格的系统命名法，因为它同时接受一些物质和基团的惯用普通命名。 中文的系统命名法係中國化學會於1932年在英文IUPAC命名法的基礎上，结合漢字之特點所訂定之《化學命名原則》，於1944年再版發行，並於日後數次修訂再版。现行版为2017版。.
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Α,β-不饱和羰基化合物
α,β-不饱和羰基化合物即共轭的不饱和羰基化合物，包括醛、酮、酯、腈、（硝基化合物）等，但一般指α,β-不饱和醛酮，简称不饱和醛酮。它们在结构上有一个共同的特点，也就是含有一个1,2-碳氧羰基与3,4-碳碳双键形成的1,4-共轭体系。如果共轭的双键数增多，则还可以产生1,6-、1,8-等类型的α,β-不饱和羰基化合物。这其中最简单的例子是丁烯酮（MVK），CH2.
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Β-氧化
β-氧化指的是脂肪酸氧化分解，最終產生乙醯輔酶A（Acetyl-CoA）和酮體的過程。 就和脂肪酸合成一样，脂肪酸的分解也是逐步进行的。脂肪酸首先變成Acyl-CoA的活化形式。 接下來反應有4個步驟：.
Kauffmann烯化反应
Kauffmann烯化反应（Kauffmann olefination），由德国化学家 Thomas Kauffmann 首先报道。 将醛、酮转变为亚甲基烯烃的方法。.
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Ketones
#重定向 酮.
Kornblum–DeLaMare重排反应
Kornblum–DeLaMare重排反应（Kornblum–DeLaMare rearrangement） 一级或二级有机过氧化物在碱催化下重排为相应的酮和醇。所用的碱可以为氢氧化钾或胺（如三乙胺）。 此反应在有机合成化学及前列腺素的生物合成中都有应用。.
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Malaprade反应
Malaprade反应（Malaprade reaction） 邻二醇在温和条件下被高碘酸氧化得到良好产率的两分子醛或两分子酮或一分子醛、一分子酮，取决于连在两个碳上的原子团。 用于糖化学中结构的鉴定。.
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Mattox–Kendall合成
Mattox-Kendall合成（Mattox-Kendall method） α-溴代酮类与2,4-二硝基苯肼作用，形成二硝基苯腙，进一步与丙酮酸反应，得到α,β-不饱和酮。 反应在氮气或二氧化碳气氛中进行，产率非常好，几乎是定量的。 用于甾类化学。.
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Menke硝化反应
Menke硝化反应（Menke nitration） 在无机硝酸盐（硝酸铁或硝酸铜）与乙酸酐（或乙酰氯）的混合物作用之下，芳香族化合物发生硝化生成芳香硝基化合物。 这个方法适用于芳香醛、芳香酮、苯胺和苯酚的硝化。.
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N,N'-二环己基碳二亚胺
N,N-二環己基碳二亞胺（簡稱為DCC）是一個常用的脫水劑，化學式為C13H22N2，在多肽合成時尤其重要。.
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N-甲酰甲硫氨酸
N-甲酰甲硫氨酸（N-Formylmethionine，简写为fMet）是一种存在于细菌及相关的真核生物细胞器中的蛋白氨基酸。它是氨基酸甲硫氨酸的衍生物，其中一个甲酸基被加到原甲硫氨酸的氨基上。他专门用于蛋白质合成的起始阶段，之后它可被移除。 N-甲酰甲硫氨酸在细菌、线粒体和叶绿体的蛋白质生物合成中起到至关重要的角色。但它并不用于真核生物胞质溶胶中的蛋白质生物合成，真核细胞的细胞溶质中只有核基因被翻译。它亦不被用于古菌中。在人体中，N-甲酰甲硫氨酸会被免疫系统识别为外源性物质并刺激机体对抗潜在感染。.
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Parikh–Doering氧化反应
Parikh-Doering氧化反应（Parikh-Doering oxidation） 以二甲亚砜为氧化剂，三氧化硫-吡啶络合物为活化剂，三乙胺为碱而将伯醇和仲醇转化为相应的醛酮。 反应在近环境温度（一般为0°C）下进行时，可以只产生少量的甲硫甲基醚副产物。.
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Pummerer重排反应
Pummerer重排反应（Pummerer rearrangement），是用乙酸酐将亚砜重排为α-酰氧基硫醚的化学反应。 反应中硫原子被还原，邻位碳被氧化。 反应综述有： 用α-酰基亚砜作原料，四氯化钛或四氯化锡等路易斯酸催化，可以使反应在0℃的低温下发生。 用氯气或NCS（''N''-氯代琥珀酰亚胺）对硫醚进行氯代，首先生成氯代硫鎓离子，然后硫 α-位的氢原子被消除，生成一个硫叶立德。这个硫叶立德再消除硫上的氯离子，得到一个新的硫鎓离子，这个硫鎓离子最后与一个氯离子结合，产生 α-氯硫醚。反应的总体结果是原来在硫上的氯原子的转移。 立体选择的Pummerer重排反应也有报导。.
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Reformatsky反应
雷福尔马茨基反应（Reformatsky反应、Reformatskii反应）是醛或酮与α-卤代酸酯和锌在惰性溶剂中作用，发生缩合得到β-羟基酸酯的反应。 它首先由俄国化学家雷福尔马茨基发现。 反应机理如下： 溴代酸酯与锌反应得到有机锌试剂中间体，也称“雷福尔马茨基烯醇盐”。然后它与羰基加成，水解，得到产物。溴代酸酯的α-碳上有烷基或芳基均可反应，芳香醛酮也可反应，唯有空间位阻大的底物不反应。有机锌中间体活泼性不强，因此不与酯羰基发生亲核加成，酯基得以保留。 以下是雷福尔马茨基反应的一个例子（碘代内酯与醛和三乙基硼在甲苯中于-78°C反应缩合）：.
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Seyferth–Gilbert增碳反应
Seyferth–Gilbert增碳反应（Seyferth-Gilbert homologation），又称Seyferth-Gilbert同系化反应 芳酮（或醛）与重氮甲基膦酸二甲酯（Seyferth-Gilbert试剂）在叔丁醇钾存在下反应生成取代炔烃。 重氮甲基膦酸二甲酯是此反应中的一碳试剂。产物是比原料羰基化合物多一个碳的炔类，故名增碳反应或同系化反应。.
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Sp2杂化
sp2杂化（sp2 hybridization）是指一个原子同一电子层内由一个ns轨道和两个np轨道发生杂化的过程。原子发生sp2杂化后，上述ns轨道和np轨道便会转化成为三个等价的原子轨道，称为“sp2杂化轨道”。三个sp2杂化轨道的对称轴在同一条平面上，两两之间的夹角皆为120°。sp2杂化一般发生在分子形成过程中。杂化发生前，原子最外层s轨道中的一个电子被激发至p轨道，使将要发生杂化的原子进入激发态；之后，该层的s轨道与三个p轨道中的任意两个发生杂化。此过程中，能量相近的s轨道和p轨道发生叠加，不同类型的原子轨道重新分配能量并调整方向。 以硼原子为例，硼原子在成键时一般采用sp2杂化形式：处于基态的硼原子（电子排布式为：1s22s22p1）的一个2s电子激发至一个空的2p轨道上，使原子进入激发态（电子排布式为：1s22s12p2）。然后，一个2s轨道再和上述两个各填充了一个电子的2p轨道进行sp2杂化，形成三个sp2杂化轨道。该过程中硼原子的原子轨道排布变化情况如下图所示： 在有机化学中，碳原子与其他原子以双键连接时（如烯烃中的碳碳双键、醛和酮中的碳氧双键），碳原子均采用sp2杂化形式。.
Ugi反应
Ugi反应（乌吉反应） 一分子醛或酮、一分子胺、一分子异腈以及一分子羧酸缩合生成α-酰氨基酰胺的多组分反应。 反应由德国化学家Ivar Karl Ugi于1959年首先报道。 反应是放热反应，通常在加入异腈后数分钟内即可完成，条件温和。反应物浓度较高时（0.5M～2.0M）时，产率也较高。在极性非质子溶剂如二甲基甲酰胺中进行时效果一般较好，但也可用甲醇和乙醇作为反应溶剂。 反应具有较高的原子经济性，总反应只生成一分子水副产物。反应产率也一般较高。最近研究显示水溶液的使用对反应有加速作用。 反应综述：.
Wacker法
克法（Wacker process），又称Hoechst-Wacker法，最早是指乙烯在含有四氯钯酸盐催化剂的水中，被空气中的氧气氧化为乙醛的反应。 这是第一个工业化的有机金属（有机钯）反应，亦是均相催化和配位催化中很重要的一个反应，在1960年代后发展很快，在石油化工发达的国家已大幅取代了乙炔水合法，用于从烯烃制取醛、酮类。反应中的钯配合物与烯烃配合物蔡氏盐类似，不过后者是一个异相催化剂。 此反应形式上与氢甲酰化反应类似，都是工业上用于醛类的反应。但两者不同的是，氢甲酰化所用的是铑基催化剂，而且氢甲酰化是一个增碳过程。.
Weinreb酮合成
Weinreb酮合成（Weinreb ketone synthesis，温勒伯酮合成法） Weinreb酰胺（温勒伯酰胺，N-甲氧基-N-甲基酰胺）与有机金属亲核试剂反应制备酮。 Weinreb酰胺与金属氢化物如氢化铝锂的反应也是制备醛的标准方法。 可以使用的亲核试剂有格氏试剂、有机锂试剂和磷叶立德等。 Weinreb酰胺一般通过羧酸、酰氯或酯的酰胺化反应来制备，所用试剂主要包括有机铝试剂，如三甲基铝以及更加方便的二异丁基氢化铝等。此外，格氏试剂与盐酸甲基甲氧基胺作用（Me(MeO)NH·HCl）再与酯反应，也可以得到Weinreb酰胺。 这个方法广泛用于羧酸及其衍生物的官能团转化。用该法制备醛酮的优点有：.
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Wideqvist环丙烷合成
Wideqvist环丙烷衍生物合成（英語：Wideqvist cyclopropane synthesis） 醛或酮与溴代丙二腈在碘化钾作用下发生分子内缩合，并进一步环化生成四氰基环丙烷衍生物。 环酮类可通过此反应生成螺环化合物，但10个碳以上的大环酮类不发生反应。.
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X射线光电子能谱学
X射线光电子能谱学（英文：X-ray photoelectron spectroscopy，简称XPS）是一种用於测定材料中元素构成、实验式，以及其中所含元素化学态和电子态的定量能谱技术。这种技术用X射线照射所要分析的材料，同时测量从材料表面以下1纳米到10纳米范围内逸出电子的动能和数量，从而得到X射线光电子能谱。X射线光电子能谱技术需要在超高真空环境下进行。 XPS是一种表面化学分析技术，可以用来分析金属材料在特定状态下或在一些加工处理后的表面化学。这些加工处理方法包括空气或超高真空中的压裂、切割、刮削，用於清除某些表面污染的离子束蚀刻，为研究受热时的变化而置于加热环境，置于可反应的气体或溶剂环境，置于离子注入环境，以及置于紫外线照射环境等。.
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抗坏血酸
抗坏血酸（ascorbic acid, C6H8O6）是一种天然存在的具有抗氧化性质的有机化合物。纯净的抗坏血酸是白色固体，但有些杂质的样品会带点微黄色。抗坏血酸易溶于水，形成轻度酸性的溶液。這種物質最初被稱為「L-己糖醛酸」，但是當它被發現在動物上有維生素C活性，因而有人建議將其重命名。抗坏血酸是维生素C的被定義為一維生素活性，而不是那麼一個特定的物質。新的名稱，抗坏血酸英文名“Ascorbic acid”源自于：a-（表示“不”）+ scorbutus（表示“坏血病”，此病缘于缺乏维生素C）。抗坏血酸衍生于葡萄糖，许多动物都可以制造它，但是人类需要它作为他们营养的一部分。其它缺少制造抗坏血酸的脊椎动物包括灵长类、豚鼠、真骨鱼类、蝙蝠和一些鸟类，他们都需要抗坏血酸作为饮食中的微量营养素。.
查耳酮
查耳酮（Chalcone）是一种α,β-不饱和羰基化合物的芳香酮，可作为各种重要的生物化合物的核心，统称为。亚苄基苯乙酮是查耳酮系列的骨架。查耳酮的的别称有苯基苯乙烯酮、亚苄基苯乙酮、β-苯基烯丙酰苯、ɣ氧代-α,ɣ二苯基-α-丙烯和α-苯基-β-乙烯基苯甲酰。.
柯林斯试剂
柯林斯试剂是一种三氧化铬和吡啶在二氯甲烷中的络合物。 它常用于选择性的氧化伯醇成为醛，并可以耐受分子内的其他的官能团 它常用于琼斯试剂和氯铬酸吡啶盐（PCC）的替代品，用于选择性氧化仲醇为酮，对于双键和硫醚不作用，其反应机理是自由基消除反应，Cr提供自由基。另外，柯林斯试剂对于酸性敏感的化合物的氧化非常有效。由于非常容易潮解且在制备中容易燃烧，这种络合物既难于制备且具一定危险性。在反应中，通常加入六个当量的试剂以使得反应可以进行完全。现在，PCC和PDC已广泛的替代柯林斯试剂。.
极性转换
极性转换（英文：Umpolung），也称极性翻转、极性反转、极性颠倒，指有机化学中官能团极性的改变，是有机合成重要概念之一。此概念首先由德国化学家Dieter Seebach（迪特尔·泽巴赫）与美国化学家艾里亚斯·詹姆斯·科里提出，极性转换的英文名称Umpolung也由德语的Umpolung得来，意为极性倒转。 这里的极性，指的是官能团不同原子的亲电／亲核反应性；从逆合成分析来看，是指不同原子的供电子／受电子反应性。杂原子（如金属原子、氧、硫、硅等）的引入会改变化学键的极性，从而使某一基团的极性发生翻转，这也是极性转换的常用技巧。这样，这个基团既可作为正离子，也可作为负离子；既可作为供电子基团，也可作为受电子基团，很多看似无法获得的合成子都可以得到，官能团可以作为不同的“身份”来参与化学反应，有机合成反应的范围因此大大扩展。下面举几个例子来说明不同官能团的极性转换方法。.
果糖-6-磷酸
果糖6-磷酸（英語：fructose 6-phosphate）是生物體內的常見分子之一，也是糖解作用的過程中所生成的產物之一，屬於酮糖。 在糖解作用中，果糖6-磷酸是葡萄糖6-磷酸在磷酸葡萄糖異構酶（英語：Phosphoglucose isomerase）的催化之下所形成；之後又會經由磷酸果糖激酶（英語：Phosphofructokinase）的催化，以及消耗一個ATP，生成果糖1,6-雙磷酸，是糖解作用中的第二次磷酸化作用。.
恩斯特·奥托·贝克曼
恩斯特·奥托·贝克曼（Ernst Otto Beckmann，），是一名德国化学家，主要成就包括发明贝克曼温度计和发现贝克曼重排反应。.
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格氏试剂
格氏试剂，又称--，是指烃基卤化镁（R-MgX）一类有机金属化合物，是一种很好的亲核试剂。在有机合成和有機金屬化學中有重要用途。此类化合物的发现者法国化学家维克多·格林尼亚（François Auguste Victor Grignard）因此而获得1912年诺贝尔化学奖。.
樱井反应
Sakurai反应（樱井反应，Sakurai reaction），又称Hosomi-Sakurai反应（细见-樱井反应），以日本化学家細見彰（Akira Hosomi）和櫻井英樹（Hideki Sakurai）的名字命名。 碳亲核试剂（如酮）与烯丙基硅烷在强路易斯酸催化下的反应。 路易斯酸活化是此反应顺利进行的关键。强路易斯酸如四氯化钛、三氟化硼、四氯化锡和二乙基氯化铝等都可作为反应的催化剂。该反应是一种亲电烯丙基转移反应，涉及β-硅基碳正离子中间体，此中间体由于β-硅基效应而得到稳定。.
次序规则
次序规则是有机物系统命名法中的次序规则表以及运用次序规则的方法。.
正十二面体烷
正十二面体烷（Dodecahedrane），也称十二面烷、正十二面烷，是一个正十二面体形状的碳氢化合物，化学式为C20H20，不存在于自然界中。它的合成首先由俄亥俄州立大学的Leo Paquette于1982年完成，该合成路线被誉为有机合成的经典作品之一。 正十二面体烷 中，每个顶点碳与三个邻近的碳原子相连，碳-碳键角为正五边形的内角108°，与sp3杂化碳原子的109.5°相近，因此张力不大。每个碳上连有一个氢原子，整个分子为Ih对称性（类似于富勒烯），质子核磁共振谱中氢原子只有一个单峰，化学位移为3.38pm。 正十二面体烷与立方烷和正四面体烷同属于柏拉图烃一类。它也是多并五元环之一。.
正丁基锂
正丁基鋰（英文簡稱BuLi），常简称为丁基鋰，是最重要的有機鋰化合物。其被廣泛使用於彈性聚合物如聚丁二烯與苯乙烯-丁二烯-苯乙烯樹脂（SBS）的聚合起始劑。也常在工業上與實驗室中，用於有機合成中的強鹼（超強鹼）。 正丁基鋰通常以烷烴溶液（如戊烷、己烷、庚烷溶液）的形式販售。 雖然正丁基鋰本身為一種無色固體，但通常以淡黃色烷烴溶液的形式出現。這種溶液若保存得當能無限期保存，但實際上通常會隨時間緩慢分解，產生氫氧化鋰的白色細粉狀沉澱，溶液顏色並轉為橘色。.
氢化钠
氢化钠，化学式为NaH，是一种无机盐。有机合成中，氢化钠主要被用作强碱。氢化钠是盐类氢化物的典型代表，即其是由Na+和H−组成的，不同于硼烷、甲烷、氨和水之类的分子型氢化物。氢化钠不溶于有机溶剂，溶于熔融金属钠，因此几乎所有与氢化钠有关的反应都于固体表面发生。.
氢化铝
氢化铝（AlH3）是铝的氢化物。用作还原剂。用于炔的铝氢化反应、烯丙重排反应以及氢燃料汽车中氢气的储存。Galatsis, P. In Encyclopedia of Reagents for Organic Synthesis; University of Guelph, Ontario, Canada 为无色聚合结构固体（(AlH3)n）。AlH3 分子单体已在低温下（借助稀有气体基质）分离出来，为平面结构，很不稳定。二聚体 Al2H6 同样已在固氢基质中分离出来，它与乙硼烷和乙镓烷同构。.
氢化铝锂
氢化铝锂（Lithium Aluminium Hydride）是一个复合氢化物，分子式为LiAlH4。氢化铝锂缩写为LAH，是有机合成中非常重要的还原剂，尤其是对於酯、羧酸和酰胺的还原。纯的氢化铝锂是白色晶状固体，在120°C以下和干燥空气中相对稳定，但遇水即爆炸性分解。.
氧
氧（IUPAC名：Oxygen）是一種化學元素，符號為O，原子序為8，在元素週期表中屬於氧族。氧屬於非金屬，是具有高反應性的氧化劑，能夠與大部分元素以及其他化合物形成氧化物。氧在宇宙中的總質量在所有元素中位列第三，僅居氫和氦之下。Emsley 2001, p.297在標準溫度和壓力下，兩個氧原子会自然鍵合，形成無色無味的氧氣，即雙原子氧（）。氧氣是地球大氣層的主要成分之一，在體積上佔20.8%。地球地殼中近一半的質量都是由氧和氧化物所組成。 氧是細胞呼吸作用中重要的元素。在生物體中，主要有機分子，如蛋白質、核酸、碳水化合物和脂肪等，還有組成動物外殼、牙齒和骨骼的無機化合物，都含有氧原子。生物體絕大部分的質量都由含氧原子的水組成。光合作用利用陽光的能量把水和二氧化碳轉化為氧氣。氧氣的化學反應性強，容易與其他元素結合，所以大氣層中的氧氣成分只能通過生物的光合作用持續補充。臭氧（）是氧元素的另一種同素異構體，能夠較好地吸收中紫外線輻射。位於高海拔的臭氧層有助阻擋紫外線，從而保護生物圈。不過，在地表上的臭氧屬於污染物，為霧霾的副產品之一。在低地球軌道高度的單原子氧足以對航天器造成腐蝕。 卡爾·威廉·舍勒於1773年或之前在烏普薩拉最早發現氧元素。約瑟夫·普利斯特里亦於1774年在威爾特郡獨立發現氧，因為其成果的發表日期較舍勒早，所以一般被譽為氧的發現者。1777年，安東萬-羅倫·德·拉瓦節進行了一系列有關氧的實驗，推翻了當時用於解釋燃燒和腐蝕的燃素說。他也提出了氧的現用IUPAC名稱「oxygen」，源自希臘語中的「ὀξύς」（oxys，尖銳，指酸）和「-γενής」（-genes，產生者）。這是因為命名之時，人們曾以為所有酸都必須含有氧。許多化學詞彙都在清末傳入中國，其中原法文元素名「oxygène」被譯為「養」，後譯為「氱」，最終演變為今天的中文名「氧」。 氧的應用包括暖氣、內燃機、鋼鐵、塑料和布料的生產、金屬氣焊和氣割、火箭推進劑、及航空器、潛艇、載人航天器和潛水所用的生命保障系統。.
氧化还原反应
氧化还原反应（Reduction-oxidation reaction，簡稱Redox）是在反应前后元素的氧化数具有相应的升降变化的化学反应。这种反应可以理解成由两个半反应构成，即氧化反应和还原反应。此类反应都遵守电荷守恒。在氧化還原反應裡，氧化與還原必然以等量同時進行。 一般来说，同一反应中还原产物的还原性比还原剂弱，氧化产物的氧化性比氧化剂弱，这就是所谓“强还原剂制弱还原剂，强氧化剂制弱氧化剂”。換言之：.
氨基钠
氨基钠是一个无机化合物，化学式为。室温下纯品为白色固体，试剂常带金属铁而呈灰色。氨基钠与水强烈反应，是有机合成中常用的强碱。.
氮杂双烯狄尔斯–阿尔德反应
氮杂双烯狄尔斯–阿尔德反应（azadiene Diels–Alder reaction或aza-Diels–Alder reaction）是利用亚胺与双烯合成四氢吡啶类物质的环加成反应。这种有机化学反应是狄尔斯–阿尔德反应的变种，氮原子取代了原反应中双烯或双烯亲和物中亚甲基或次甲基。此反应反应物中的亚胺往往是由胺和甲醛在原位（in situ）产生的，比如环戊二烯与苯甲胺生成氮杂降冰片烯的反应，反应过程如下图所示： 在苯胺类物质的对映选择性氮杂双烯狄尔斯–阿尔德反应中，即使双烯被修饰掩蔽，在甲醛水溶液里(S)-脯氨酸（或其衍生物）的催化下也能与α,β-不饱和环酮及芳胺发生反应。 如右图所示，(S)-脯氨酸催化对映选择性氮杂双烯狄尔斯–阿尔德反应的催化循环从芳香胺与甲醛产生亚胺开始。在反应的第一步中，酮与脯氨酸脱水缩合产生的氮杂双烯和生成的亚胺结合。反应的第二步是内型-平面型体系环化反应（endo-trig cyclisation），因为亚胺中的氮原子与脯氨酸残基中羧基si-面（si-face）上的氢原子间形成了氢键，所以只会产生两种可能的对映异构体之一（99%ee）。反应进入第三步后，第二步产生的有机化合物发生水解，得到产物与脯氨酸，脯氨酸作为催化剂再次进入循环。 有研究发现大量发生在各种亚胺与丹尼谢夫斯基双烯（Danishefsky's diene）间的的氮杂双烯狄尔斯–阿尔德反应能由咪唑盐催化，并拥有较高产率。其反应过程如下图所示：.
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氯磺酰异氰酸酯
氯磺酰异氰酸酯（化学式：ClSO2NCO），缩写CSI。有机合成试剂。.
氯铬酸吡啶盐
氯铬酸吡啶盐，分子式C5H4N·HCrO3Cl，简称PCC，即Pyridinium chlorochromate的缩写。一种温和的氧化剂，橙黄色晶体。用来把醇有限度地氧化为醛，使用PCC的缺點為反應時間太過冗長和PCC具有毒性。 由E.J.Corey发明。试剂本身呈弱酸性，所以常跟缓冲剂比如乙酸钠配合使用。.
氯氰菊酯
氯氰菊酯，又名滅百可、興棉寶、安綠寶、賽滅靈，是常用的殺蟲劑，應用於大規模商業農業以及家庭用途。 氯氰菊酯是一種合成的除蟲菊精類，對於昆蟲是一種速效神經毒素，對貓也有高毒性。氯氰菊酯常以黃色至琥珀色粘稠液體呈現，雖然難溶解於水，但能溶解於有機溶劑，例如醇類、氯代烴類、酮類、環己烷、苯、二甲苯等等。雖然它在土壤和植物上容易分解，但在室內環境表面可以殘留數周。儘管對光熱都還算穩定，但是陽光、水、氧氣會加速分解氯氰菊酯。它具觸殺和胃毒作用，藥效比氯菊酯高，適用於防蟲殺蟲，例如蠅類、蚊類和蚋屬等昆蟲。根據NPTN（National Pesticides Telecommunications Network）的研究顯示，氯氰菊酯對於魚類有極高的毒性。.
氰基硼氢化钠
氰基硼氢化钠（分子式：NaBH3(CN)）是硼氢化钠中氢被氰基取代形成的衍生物，常用作还原剂。 储存氰基硼氢化钠时，应避免过热及接触火源、水、潮湿空气、强酸或强氧化剂。氰基硼氢化钠遇强酸会立即生成氰化氢，与空气中的水分接触也会逐渐分解生成氰化物，使用时必须小心。.
油
油，是由一种或多种液态的碳氢化合物组成的物质。由于油具有疏水性的特性，“油”亦是许多与水不溶之液体的总称。而可以在油中溶解的物质都具有亲油性，一般不溶於水。 油和水可以在乳液，比如奶中短時間內比较均匀地混合。但是乳液是亚稳定的状态，一段时间后又会重新分为油和水两个相态。 油的过量摄入会导致脂肪增生，可能導致心血管疾病的發生。.
油酸
油酸（Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH.
沃尔夫重排反应
沃尔夫重排反应（Wolff重排反应），即：α-重氮酮在光、热或过渡金属催化剂（如氧化银）作用下，放出氮气生成卡宾中间体，然后发生1,2-重排反应生成烯酮。该反应由陆德维希·沃尔夫在1912年发现。.
沃尔夫－凯惜纳－黄鸣龙还原反应
沃尔夫－凯惜纳－黄鸣龙还原反应（Wolff-Kishner-Huang还原反应）是一个有机还原反应，羰基化合物（醛或酮）在高沸点溶剂如一缩二乙二醇中与肼和氢氧化钾一起加热反应，羰基还原为亚甲基。 原来的反应过程是用醛酮、肼与金属钠或钾在高温加压或封管中进行，而后黄鸣龙将方法作了改进，用高沸点溶剂代替封管，碱金属单质也被其他碱（如甲醇钠）所替代，使得反应的操作变得更加方便。该反应的综述参见：。.
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沃顿反应
沃頓反應（Wharton反应）是 α,β-环氧酮类在肼作用下转变为烯丙醇的反应。 反应以彼得·斯坦利·沃顿（Peter Stanley Wharton）的名字命名。 这个反应是立体专一的，原料环氧化物的构型在产物醇中得到保持。 这个方法广泛用于甾类化学中。 Dupuy改进法：.
沃氏氧化反应
沃氏氧化反应（Oppenauer氧化），也译作欧芬脑尔氧化，是二级醇与丙酮（或甲乙酮、环己酮）在碱存在下一起反应，醇被氧化为酮，同时丙酮被还原为异丙醇的反应。 它是Meerwein-Ponndorf-Verley还原反应的逆反应，属于可逆反应，也是一个由二级醇制备酮的有效方法，目前应用不是很广，适用于含不饱和键或对酸不稳定的二级醇。类似的氧化反应还有戴斯-马丁氧化反应、斯文氧化反应以及用PCC等铬酸盐作氧化试剂的反应。 反应中常用的碱为叔丁醇铝或异丙醇铝，但也有很多改进方法，例如使用三甲基铝（见下），或使用三氯乙醛和氧化铝的混合物来达到选择性氧化二级醇的目的。一级醇可以不受破坏，虽也可以氧化为相应的醛，但存在副反应羟醛缩合反应，效果并不很好。.
法沃尔斯基反应
Favorskii反应（Favorskii reaction），又称Favorski反应、Favorsky反应 末炔与羰基化合物在碱性介质（如无水氢氧化钾或氨基钠）中发生反应，生成羰基加成产物炔醇。 醚、液氨、乙二醇醚、四氢呋喃、二甲亚砜及二甲苯等可用作这个反应的溶剂。 用酸催化时的反应称为Meyer-Schuster重排反应。.
液氨
液氨（NH3）指的是液態的氨气，為工業上氨氣的主要储存形式。是一种常用的非水溶剂和致冷剂，也是除了水以外最常用的无机溶剂。不过由于它的挥发性和腐蚀性，液氨在储存和运输时发生事故的几率也相当高。.
涅门托夫斯基喹啉合成
Niementowski喹啉合成（Niementowski quinoline synthesis） 邻氨基苯甲酸与醛酮反应生成γ-羟基喹啉衍生物。 反应综述：.
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溴化铋
溴化铋是一种无机化合物，化学式为BiBr3。它可以催化醇氧化为醛或酮。.
溴甲烷
没有描述。
挥发性有机物
揮發性有機物（Volatile Organic Compounds，首字母縮略字：VOCs），有時也用TVOC來表示 (Total Volatile Organic Compound)。 按照世界衛生組織的定義，如果在氣壓101.32kPa下，該化合物的沸點在50℃-250℃，就是揮發性有機物。它們會在常溫下以氣體形式存在。按其化學結構的不同，可以進一步分為八類：烷類、芳烴類、烯類、鹵代烴類、酯類、醛類、酮類和其他。VOC的主要成分有：烴類、鹵代烴、氧烴和氮烴，它包括：苯系物、有機氯化物、氟里昂系列、有機酮、胺、醇、醚、酯、酸和石油烴化合物等。 例如，甲醛，它由油漆及傢俱中揮發出來，其沸點只有-19°C。.
朱利亚烯烃合成
朱利亚烯烃合成（Julia olefination），也称茱莉亚烯烃合成、Julia烯烃合成、Julia烯化反应、朱莉娅烯化反应、Julia-Lythgoe烯烃合成等，是苯基砜与醛或酮作用并官能团化生成酯，然后在还原剂（如钠汞齐、二碘化钐Keck, G. E.; Savin, K. A.; Weglarz, M. A. J. Org. Chem. 1995, 60, 3194-3204.
有機銅化合物
有機金屬化學中的有機銅化合物，是指含有碳與銅鍵結的化學鍵的有机物。 有機銅化學是一門描述有機銅化合物相關的物理特性、合成以及反應的學科。 在有機化學中它們通常為反應物。.
有机反应
有机反应即涉及有机化合物的化学反应，是有机合成的基础。几种基本反应类型为：加成反应、消除反应、取代反应、周环反应、重排反应和氧化还原反应。在有机合成当中，有机反应被广泛的应用于各种人造分子的合成。比如药物，塑料，食品添加剂和合成纤维等等。 早期的有机反应，包括有机燃料的燃烧反应，以及制造肥皂所用的皂化反应。当今有机反应已愈发复杂，其中几个获得诺贝尔化学奖的反应为：1912年的格氏反应、1950年的狄尔斯-阿尔德反应、1979年的维蒂希反应、2005年的烯烃复分解反应和2010年的赫克反应。.
有机硫化学
有机硫化合物指含有硫元素的有机化合物，有机硫化学即是研究有机硫化合物的有机化学分支。有机硫化合物广泛存在于自然界中，具有特征性的令人讨厌的气味，但少数也带甜味。很多化石燃料，如煤、天然气、石油中，都含有一定数量的有机硫化合物，燃烧时会释放出有毒的二氧化硫气体。为避免污染，脱硫已成为石油炼制中很重要的一个环节。 按质量计，人体中硫元素占0.25%， 绝大多数以有机硫化合物的形式存在。20种常见氨基酸中，也有两种含有硫元素，分别是半胱氨酸和甲硫氨酸。 硫与氧，硒和碲共享氧族元素，和它被预计有机硫化合物与碳-氧，碳-硒，和碳-碲化合物具有相似性。 用于检测硫化合物的经典化学试验是Carius卤素法。 硫属于氧族元素，硫和氧具有相似的价电子层结构，有机硫化合物在某些程度上与有机含氧化合物有些相似，例如它们都可生成醇／硫醇、醚／硫醚等。但和氧原子相比，硫是第三周期元素，原子半径较大，电负性较小，且3d轨道也可以成键。因此，硫原子还可以形成一系列常见的四价及六价有机硫化合物，如亚砜、砜、亚磺酸和磺酸。它们都不存在对应的含氧化合物。.
有机过氧化物
有机过氧化物（英文：Organic peroxide）是含有过氧链（-O-O-）的一类有机化合物，通式为R-O-O-R'。R与R'都为氢时得到过氧化氢（H2O2），有一个为氢时得到氢过氧化物（H-O-O-R）。过酸、过酸酯与过氧化醚分别是羧酸、羧酸酯与醚的衍生物，也属于有机过氧化物的范畴。.
有机锂试剂
有机锂试剂是含有碳原子与锂原子直接成键的一类有机金属化合物。锂原子具有天然的电正性，因此有机锂化合物的大部分电荷密度被推向了化学键上的碳原子一端，从而易形成碳负离子。有机锂化合物是一种极强的碱和亲核试剂。.
有机氧化还原反应
有机氧化还原反应(Organic redox reaction)指有机反应中的氧化还原反应，是有机氧化反应和有机还原反应的统称。在很多有机氧化还原反应中，电子转移并不实际发生，不同于电化学中的概念 。 常以氧化数或氧化态作为碳原子氧化程度的判断：.
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戊糖
戊醣（英語：Pentose），又称为五碳醣，是一種含有5個碳原子的單醣。在1號碳上有醛基的稱為五碳醛糖（戊醛糖）；2號碳上有酮基的稱為五碳酮糖（戊酮糖）。戊醛糖有3个手性中心，因此可能有8种旋光异构体。.
斐林试剂
斐林试剂（Fehling's reagent），也称斐林试液、菲林试剂，是一个常用的分析化学试剂。西元1849年由德國化學家赫爾曼·馮·斐林（Hermann von Fehling）制作出來。斐林試劑可以用來區分水溶性的醛及酮官能基，也可以用來測定單醣。.
斯特雷克氨基酸合成反应
斯特雷克氨基酸合成（Strecker法）以发现者阿道夫·斯特雷克（Adolph Strecker）命名，是一种常用的合成氨基酸的方法。用醛（或酮）与氯化铵和氰化钾混合水溶液反应，生成α-氨基腈，再经水解，得到氨基酸。 该法起初是用氢氰酸和氨作试剂，但经Zelinski改进后，用氯化铵和氰化钾代替了氢氰酸和氨，从而避免了直接使用氰化氢或氰化铵，反应后得到同样的产物。用氯化铵时反应生成伯胺；若用伯胺或仲胺反应，生成取代的氨基酸。用酮反应时，得到α,α-二取代的氨基酸。 一般Strecker合成得到外消旋氨基酸，但最近有人利用不对称手性辅助剂或催化剂，用这个反应成功合成了手性氨基酸。.
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斯文氧化反应
斯文氧化反应（Swern氧化反应），现代有机合成常用反应，由美国化学家Daniel Swern发现。反应利用二甲基亚砜(DMSO)做氧化剂和有机碱（如三乙胺）在低温下与草酰氯协同作用将一级醇或二级醇氧化成醛或酮的反应。 这个反应的条件温和对于底物的官能团耐受性好，适用范围广泛，也是有机合成中第一个不依靠含金属氧化剂的氧化反应。.
新戊二醇
新戊二醇，分子式C5H12O2，有机化合物，常用于化学纤维、涂料、润滑剂等的合成生产过程中。.
施密特反应
施密特反应（Schmidt反应）是一个有机重排反应，原料在叠氮酸作用下，放出氮气，发生烷基迁移生成新的C-N键。以羧酸作原料时，经由异氰酸酯中间体，产物为少一个碳的胺： 以酮作原料时，产物为相同碳数的酰胺： 醛也可发生反应，反应后得到同碳数的腈，不放出二氧化碳。 反应由卡尔·弗里德里希·施密特（1887-1971）在1924年发现，一般采用质子酸（如硫酸、多聚磷酸、三氯乙酸）或路易斯酸催化，用于合成新的有机化合物，如2-奎宁环酮。 如果原料在酸中稳定，则这个反应产率很高，高于同类型的霍夫曼重排反应、Lossen重排反应及Curtius重排反应。使用的羧酸可以是一元或二元直链脂肪羧酸、脂环族羧酸或芳香族羧酸。叠氮酸及酰基叠氮均是易爆且有毒的化合物，使用时需注意安全。.
施托克烯胺反应
施托克烯胺反应（Stork enamine alkylation），又稱為Stork烷基化或Stork反应，是烯胺与α,β-不飽和羰基化合物发生类似于Michael加成的反应后，使產物在酸性水溶液水解，產生1,5-二羰基化合物的有机人名反应。 其過程为：.
扭曲烷
扭曲烷（Twistane，IUPAC名：三环癸烷 ），又称异三环癸烷，是一种有机化合物，化学式为C10H16。它是一种环烷烃，也是化合物金刚烷最简单的同分异构体。与金刚烷类似，它具有很强的挥发性。扭曲烷的名称来源于它本应采取环己烷构象的环被强行扭曲成“扭船型”。.
手性助剂
手性助劑是一種為了控制立體化學的合成結果而暫時加入到有機合成反應中的化合物或單元。手性作為一個輔助劑可以偏置一或更多後續反應（subsequent reactions）的立體選擇性。通常輔助劑可以從基板（substrate）上切下然後回收以供將來使用。 大部分的生物分子和標靶藥物存在著兩種可能的鏡像異構物（又稱對映異構）中的其中一種；因此，天然產物和藥物試劑的化學合成通常被設計成獲得目標在單一鏡像化合物（enantiomerically pure）的形式。化學家會使用很多方法去合成所期望的立體異構物，而加入手性助劑即為方法之一。 1987年艾里亞斯·詹姆斯·科里用手性8-苯基薄荷醇（chiral 8-phenylmenthol）來介紹何謂手性助劑，而後在1980年巴里·特羅斯特也以手性扁桃（chiral mandelic acid）酸來介紹之。但因薄荷醇的製備困難，所以在1985年J.
手性拆分
手性拆分（Chiral resolution），亦稱光學拆分（Optical resolution），或外消旋体拆分。在立體化學中，用以分離外消旋化合物成為兩個不同的鏡像異構物的方法，為生產具有光學活性藥物的重要工具。 與不對稱合成法比較，手性拆分的缺點為僅有50％的產率。有时在拆分的同时将不需要的对映异构体外消旋化，使其不断转化为需要的一个对映体，将拆分和外消旋化同时进行，从而使拆分的产率超过50％。这种方法称为动态动力学拆分。酮的烯醇化是常用的外消旋化反应。.
拜耳－维立格氧化反应
拜耳－维立格氧化重排反应（Baeyer-Villiger氧化重排反应）是酮在过氧化物(如过氧化氢、过氧化羧酸等)氧化下，在羰基和一个邻近烃基之间引入一个氧原子，得到相应的酯的化学反应。醛可以进行同样的反应，氧化的产物是相应的羧酸。 前示反应使用间氯过氧化苯甲酸作为氧化剂，其他常用的氧化剂还包括过氧化乙酸、过氧化三氟乙酸等。为避免生成的酯在酸性条件下发生酯交换反应，常在反应物中加入磷酸氢二钠，以保持溶液接近中性。 环酮发生反应得到内酯。.
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曼尼希反应
曼尼希反应（Mannich反应，简称曼氏反应），也称作胺甲基化反应，是含有活泼氢的化合物（通常为羰基化合物）与甲醛和二级胺或氨缩合，生成β-氨基（羰基）化合物的有机化学反应。一般醛亚胺与α-亚甲基羰基化合物的反应也被看做曼尼希反应。反应的产物β-氨基（羰基）化合物称为“曼尼希碱”（Mannich碱），简称曼氏碱。 反应中的胺一般为二级胺，如哌啶、二甲胺等。如果用一级胺，反应后的缩合产物在氮上还有氢，可以继续发生反应，故有时也可根据需要使用一级胺。如果用三级胺或芳香胺，反应中无法生成亚胺离子，停留在季铵离子一步。 胺／氨的作用是活化另一个反应物醛。甲醛是最常用的醛，一般用它的水溶液、三聚甲醛或多聚甲醛。除甲醛外，也可用其他醛。反应一般在水、乙酸或醇中进行，加入少量盐酸以保证酸性。 含α-氢的化合物一般为羰基化合物（醛、酮、羧酸、酯）、腈、脂肪硝基化合物、末端炔烃、α-烷基吡啶或亚胺等。若用不对称的酮，则产物是混合物。呋喃、吡咯、噻吩等杂环化合物也可反应。 曼氏反应通常需在高温下和质子溶剂中进行，反应时间长，容易生成副产物。.
普菲青格反应
Pfitzinger反应（Pfitzinger reaction），又称Pfitzinger-Borsche反应 靛红与羰基化合物在碱存在下反应得到喹啉-4-羧酸衍生物。 反应综述：.
普菲茨纳－莫法特氧化反应
普菲茨纳－莫法特氧化反应（Pfitzner-Moffatt氧化反应、Moffatt氧化反应）以二甲基亚砜（DMSO）和碳二亚胺（失水剂，如二环己基碳二亚胺(DCC)）混合物作氧化剂，经由烷氧基锍叶立德中间体，将一级和二级醇氧化为醛或酮。 该反应已被副产物更少、产率更高的Swern氧化反应所取代。关于该反应的综述，参见：。.
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普林斯反应
Prins反应（Prins reaction） 醛或酮与烯烃或炔烃在酸催化下的缩合反应。 此反应可用于制取二噁烷（与过量甲醛、低温）、1,3-二醇（与甲醛、水和质子酸）、烯丙醇（无水情况下失水）、氯代醇（与氯离子）和酯（与乙酸）等化合物。其中关键性的中间体是质子化的羰基化合物对烯烃的亲电加成所生成的碳正离子中间体。.
1,1,2-三氯乙烷
1,1,2-三氯乙烷，结构式CHCl2CH2Cl。.
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1,2-Wittig重排反应
1,2-Wittig重排反应（1,2-Wittig rearrangement） 醚在强碱（如有机锂试剂）作用下重排为烷氧基化合物。 反应由格奧爾格·維蒂希(诺贝尔化学奖获得者) 和 Löhmann 于 1942 年首先报道。 这个反应是合成多取代醇的一个较好的方法。 当 R 为吸电子基团（如氰基），很容易离去时，该基团在反应中被消除，反应产物是相应的酮类。.
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1,4-环己烷二甲醇
1,4-环己烷二甲醇，分子式C8H16O2。.
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2,4-二硝基苯肼
2,4-二硝基苯肼（2,4-Dinitrophenylhydrazine）是一种有机化合物，化學式為C6H3(NO2)2NHNH2。此化學品對摩擦和震動十分敏感，容易爆炸，所以需要小心處理。它在室溫下是一种橙紅色固體，因其爆炸機會大，所以通常將它润湿再作處理。2,4-二硝基苯肼可用于检验羰基及製造炸彈。.
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2-巯基乙醇
2-巯基乙醇（又称为β-巯基乙醇，1-硫代乙二醇;2-羟基乙硫醇;β-硫醇代乙醇）是一种有机化合物，其化学式为HOCH2CH2SH，英文通用缩写为ME或βME。它兼具乙二醇（HOCH2CH2OH）和乙二硫醇（HSCH2CH2SH）的官能团，为挥发性液体，具有较强烈的刺激性气味。βME通常用于二硫键的还原，可以作为生物学实验中的抗氧化剂。它被广泛使用的原因是它的羟基使它能够溶解于水中，并且降低它的挥发性。由于具有较低的蒸汽压，它的难闻的情况比起恶臭的硫醇要好得多。.
2-羟基吡啶
2-羟基吡啶或2-吡啶酮是一种有机化合物，化学式为C5H4NOH，为无色结晶，可用于肽的合成。它可形成与RNA和DNA中发现的碱基配对机制有相关的氢键结构。它是以互变异构体形式存在的典型分子。.
2-甲基-3-戊酮
2-甲基-3-戊酮是一种脂肪族酮，常用作有机化学中的试剂和溶剂。 其全氟化合物称为Novec 1230，用于气体灭火。.
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2-戊酮
2-戊酮，又称甲基丙基（甲）酮，缩写为MPK，是一种酮类溶剂，相比于甲基乙基酮，因溶解能力较差且价格较贵而不太常用。在自然界中，它存在于中，也在蓝奶酪中作为青霉菌生长的代谢产物存在。.
3-己酮
3-己酮，是一种酮，可以用作溶剂和化学中间体。.
3-羟基丁酸脱氢酶
3-羟基丁酸脱氢酶（3-hydroxybutyrate dehydrogenase，EC ）也称为“3-羟丁酸脱氢酶”“D-3-羟基丁酸脱氢酶”或“D-3-羟丁酸脱氢酶”，是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 3-羟基丁酸脱氢酶主要参与酮类物质的合成与降解以及丁酸的代谢过程。此外，这种酶还能氧化3-羟基单羧酸。.
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3-甲基-2-戊酮
3-甲基-2-戊酮（甲基仲丁基酮）是一种脂肪酮，为2-己酮的异构体，被用作溶剂，也可作为合成的中间体。其工业重要性很低。 在碱催化下，丁酮和乙醛发生羟醛缩合反应，生成4-羟基-3-甲基-2-戊酮，在酸催化下脱水生成3-甲基-3-戊烯-2-酮，接着用钯催化剂催化加氢，得到3-甲基-2-戊酮。.
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3-甲基戊烷
Category:烷烃 3-甲基戊烷，是五個一結構異構體的己烷，也是分子式為C6H14的支鏈烷烴。 它是在戊烷鏈中與第三個碳原子鍵合的甲基，構成己烷的結構異構體。 它跟同樣在戊烷鏈中與第二個碳原子鍵合甲基的2-甲基戊烷的結構相似。 英文命名為3-Methylpentane和Diethylmethylmethan(二乙基甲基甲烷)(Diethylmethylmethan撰寫於德文維基，但實際上IUPAC好像不會這麼用).
3-氯-1,2-丙二醇
3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD），分子式C3H7ClO2。.
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5,5-二甲基-1,3-环己二酮
5,5-二甲基-1,3-环己二酮（Dimedone），白色至绿黄色菱状或针状结晶，难溶于水，溶于乙醇、甲醇、氯仿、乙酸、苯和50％醇水溶液。用作醛的鉴定试剂，也用于有机合成，可用作有机并环杂环化合物的合成原料。 其他名称：二甲基环己二酮、二甲基二氢间苯二酚、双甲酮、达米东、哒咪酮、醛试剂、待米酮、地麦冬、双美酮。.
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