比浏览器更快的访问！
383 关系: 功能性磁共振成像，加工蛋，动物，ATC代码 (B05)，ATC代码 (C05)，ATC代码 (V04)，ATC代码 (V06)，培养基，厭氧消化，健康，半乳糖，半乳糖血症，半乳糖醇，半乳糖腦苷脂，卡爾文循環，卡桑火箭，升糖负荷，升糖指数，叠氮化铅，口香糖，可发酵糖，右旋糖酐，变旋，发酵，发酵酶，塔罗糖，士力架，多糖，大黄素，奥赛综合征，奧利司他，妊娠糖尿病，威廉·鲁道夫·菲蒂希，子宮鏡檢查，实验式，宋梧生，寡醣，密度，小肠，尿苷二磷酸-葡萄糖6-脱氢酶，尿苷二磷酸葡萄糖，山梨糖醇，己糖，己糖激酶，己醛糖，巴斯德效应，两性霉素B，中國發明，临床化学，主動運輸，...，世界卫生组织基本药物标准清单，三磷酸腺苷，三羧酸循环，三醣，三酸甘油酯，三氯蔗糖，一級反應，丙酮酸，丙氨酸循环，乳，乳糖，乳糖酶，乳糖操縱子，乳酸，乾葡萄酒，广宁县，乙醇，乙醛酸循环，乙酸，亚磺酰卤，人心果，人腦，二磷酸腺苷，二聚作用，二聚體，互变异构体，代謝產物，代謝途徑，代谢，延遲性過敏反應，伊格尔最低限度必需培养基，伪麻黄碱，强心苷，低血糖，佳得乐，佛尔递降反应，依数性，微透析，微流控，化合物，化学年表，利具昆氏腺，别构调节，分子食物，嘉頓，單醣，呼吸作用，咖啡因，品客，內分泌系統，光合作用，光呼吸，克利安尼－费歇尔合成，前体，副溶血弧菌，C6H12O6，CAS号，Club-Mate，皮質醇，皂苷，环糊精，环烯醚萜，玉米糖漿，灰分，灼傷，砷生物化学，碳循環，碳水化合物计数法，磷酸果糖激酶2，磷酸戊糖途径，神经节苷脂，禁食，秘魯番荔枝，科里循环，稳态，稻，端基差向异构，第二信使系统，精液，糖原，糖原分解，糖原生成，糖尿病腎病，糖尿病酮症酸中毒，糖异生，糖化，糖化血红蛋白，糖类，糖生物学，糖蜜，糖酵解，紫色色桿菌，紅牛能量飲料，網狀纖維，線粒體，纤维二糖，纤维素，纖維素乙醇，维管植物，维生素C，细胞外液，细胞核，罗斯威尔帕克纪念研究所培养基，羟醛反应，群体感应，羅漢果，真核生物，热凝胶多糖，絕食，瓦尔堡假说，生命元素，生命演化历程，生糖氨基酸，生物化学，生物化学常见缩写列表，生物化学的历史，生物分子，生物分子列表，生酮作用，生酮飲食，甲状腺素，甲殼素，甜味，甜味剂，甘露庚酮糖，無花果，無患子，營養標籤，燃料乙醇，燕麦，番石榴，番茄，番茄碱，異乳糖，異麥芽酮糖醇，直鏈澱粉，白利糖度，白蟻，白色體，芦福递降反应，花蜜，花旗蔘蜜，銀，鞣酸，鎂營養，遺傳性果糖不耐症，荚膜，药用胰岛素，荔枝，草酰乙酸，菌根，非电解质，静脉，静脉注射免疫球蛋白，血糖，血浆，颜宁，食品化學，食品添加剂，食糖，食物，食盐，食欲，高分子，高血糖，高胰島素血症，高鉀血症，高果糖浆，高氯酸钾，鮑氏囊，词语，诺贝尔生理学或医学奖，費氏丙酸桿菌，费歇尔投影式，贺龙，趨化性，足細胞，麥克鷄塊，麥芽糖，麦芽三糖，麦芽糖 (食品)，麴，軟質棕櫚油，軟性飲料，黑霧事件 (政界)，黑木耳，黄原胶，輸血，载体蛋白，轉化糖漿，达尔伯克氏必需基本培养基，范康尼氏症候群，范特霍夫因子，蜂蜜，茄碱，胚乳，胭脂红酸，胰岛素，胰岛素类似物，胰岛素抵抗，胰高血糖素样肽-1类似物，胼胝質，鈉依賴型葡萄糖共同運輸蛋白，阿司匹林，阿瑟·哈登，阿茲海默症，阿根廷，阿氏液，阿洛糖，赫尔曼·埃米尔·费歇尔，葡糖腦苷脂，葡聚糖，葡萄，葡萄糖-1-磷酸，葡萄糖-6-磷酸，葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症，葡萄糖醛酸，葡萄糖酸，葡萄糖酸内酯，葡萄糖苷，葡萄糖淀粉酶，葡萄適，葡萄酒，葉，蒟蒻，钠-葡萄糖协同转运蛋白2抑制剂，肝臟，肌萎缩性脊髓侧索硬化症，肌肉，肌酸补剂，邓肯·爱德华兹，還原糖，蓝瓶实验，铬，蓮花效應，银镜反应，链脲佐菌素，铅化合物，蔗糖，蔗糖酶，脎，脑，脑膜炎，脂肪酸代謝，醣蛋白，醫事檢驗師，醛，醛糖二酸，醛糖还原酶，醛糖酸，重瓣胃，金藻，釀造酒，长鼻王，腎生理學，腦脊液，酮症，酮酸中毒，酶，腸胃炎，酸水解，酵母，酒税法，酒精發酵，酒釀，色素體，艾美氏試驗，苯甲醛，蛋白，蛋白質生物合成，蛋白质，雙胍類，雙醣，陳思祺，GLC，HFE遺傳性血色病，Α-淀粉酶，LB培养基，Weerman降解反应，抹茶，抗坏血酸，抗糖尿病药，柿樹屬，果糖，果糖-6-磷酸，果食主义，果酒，枇杷，李九莲，松三糖，板栗，杜坎纤食法，桐油树，桑葚，檢驗醫學，檸檬酸，氟代脱氧葡萄糖，氢化物，氣體交換，氧，氧循環，氧化磷酸化，氨基葡萄糖，氨基酸，氰基丙烯酸酯，氰化物中毒，水解，水苏糖，油粒體，沙鮑弱氏瓊脂，波士顿糖蜜灾难，注意力不足過動症，消化作用，淀粉，溶解度表，漯河市，澱粉體，木糖，木糖醇，木材，朱棣文，有氧舞蹈，有机化合物列表，戊糖，海藻糖，海洛因，无氧运动，操縱子，支链淀粉，数量级 (体积)，扁桃苷，普通高等学校招生全国统一考试，1954年國際足協世界盃決賽。 扩展索引 (333 更多) »
功能性磁共振成像
功能性磁振造影（fMRI，functional Magnetic Resonance Imaging）是一種神經影像學技术。其原理是利用磁振造影來測量神經元活動所引發之血液動力的改變。由於fMRI的非侵入性和其較少的輻射暴露量，從1990年代開始其就在腦部功能定位領域佔有了重要地位。目前，fMRI主要被運用於對人及動物的腦或脊髓之研究中。.
新！!: 葡萄糖和功能性磁共振成像 · 查看更多 »
加工蛋
加工蛋（加工卵，かこうらん）是食品工业和餐饮业使用的雞蛋的初加工产品。2006年统计的日本国内鸡蛋出货量中，约20%为加工蛋消费。.
动物
動物是多細胞真核生命體中的一大類群，統稱為動物界。動物身體的基本形態會隨著其發育而變得固定，通常是在其胚胎發育時，但也有些動物會在其生命中有變態的過程。 大多數動物能自發且獨立地移動探索，只有極少數的動物（如珊瑚）是固定在一點無法移動。動物行為學是研究動物行為的科學，較著名的行為理論為康納德·洛倫茨提出的本能理論。 已發現的動物化石，多是在五億四千萬年前的寒武紀大爆發時的海洋物種。.
ATC代码 (B05)
Category:药物 B05.
新！!: 葡萄糖和ATC代码 (B05) · 查看更多 »
ATC代码 (C05)
C05 Category:药物.
新！!: 葡萄糖和ATC代码 (C05) · 查看更多 »
ATC代码 (V04)
Category:药物 V04.
新！!: 葡萄糖和ATC代码 (V04) · 查看更多 »
ATC代码 (V06)
Category:药物 V06.
新！!: 葡萄糖和ATC代码 (V06) · 查看更多 »
培养基
发酵培养基从广义上而言，是指可供微生物细胞生长繁殖所需的一组营养物质与原料。同时其也为微生物培养提供其他所必须的条件。发酵培养基的基本作用在于满足菌体的生长，促进产物的形成。.
厭氧消化
厭氧消化(Anaerobic digestion)是微生物在缺乏氧氣的環境中，進行生物降解的一系列過程。National Non-Food Crops Centre.
健康
健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1948年定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」World Health Organization.
半乳糖
半乳糖（galactose、簡稱：gal，分子式：CH2OH(CHOH)4CHO, ）是單糖的一種，可在奶製品或甜菜中找到。因它含有熱量，它也會被用作營養增甜劑。 半乳糖是乳糖分子的一部分，另一半是葡萄糖。在β-乳糖酶的催化作用下，半乳糖可從乳糖的水解作用中得到。.
半乳糖血症
半乳糖血症（Galactosemia）是一種遺傳性代謝疾病，病患不能正常地將半乳糖代謝，但病患具有可以將乳糖分解成半乳糖與葡萄糖的酶，所以這個症狀與乳糖不耐症不應混為一談。半乳糖血症屬於-zh-cn:常染色体;zh-tw:體染色體-隱性遺傳，造成病患患病的主要原因是沒有足夠的半乳糖分解酶。 格佩特於1917年首先對這個疾病進行描述；在1956年時，赫爾曼克爾卡（Herman Kalckar）所領導的團隊確認半乳糖血症時因為半乳糖分解酶具有基因上的缺陷。 半乳糖血症的發生率約6萬名新生兒中會有1位。愛爾蘭游牧民族的發生率更高出許多，原因可能是近親繁殖，造成一個較小的基因庫。.
半乳糖醇
半乳糖醇（Galactitol 或 dulcitol）是一种糖醇，是半乳糖的还原产物。在（一种半乳糖血症）患者中，多余的半乳糖醇会在晶状体积累而导致白内障。 半乳糖醇由半乳糖在醛糖还原酶催化反应中产生。半乳糖本身来自二糖乳糖的代谢成葡萄糖和半乳糖。.
半乳糖腦苷脂
半乳糖腦苷脂（galactocerebroside、galactosylceramide）是一種包含由"部分1-羥基"(1-hydroxyl moiety)半乳糖殘基之神經酰胺(Ceramide)所組成的脑苷脂。 半乳糖是由半乳糖基神經酰胺酶(Galactosylceramidase)所裂解。 半乳糖腦苷脂是腦裡之少突神經膠質細胞(oligodendrocyte)的標記物，且無論它們是否形成髓磷脂。.
新！!: 葡萄糖和半乳糖腦苷脂 · 查看更多 »
卡爾文循環
卡爾文循環（Calvin cycle，或簡稱卡氏循環，又译作开尔文循环）是由美國加州大學伯克利分校梅爾文·卡爾文(Melvin Ellis Calvin，1911/04/08-1997/01/08)、安德魯·本森和詹姆士·巴沙姆 3 人發現。梅爾文·卡爾文於1961年獲得諾貝爾化學獎。卡爾文循環是光合作用裡碳反應的一部分，反應場所為葉綠體內的基質，分為三個階段：羧化、還原和二磷酸核酮糖的再生。 卡爾文循環是一種類似克雷伯氏循環的新陳代謝過程，其可使起始物質以分子的形態進入和離開這循環後發生再生。碳以二氧化碳形態進入，並以糖的形態離開。整個循環是利用ATP作為能量來源，並以降低能階的方式來消耗NADPH，如此以增加高能電子來製造糖。其製造出來的碳水化合物並不是葡萄糖，而是一種稱為3-磷酸甘油醛的三碳糖。為了要合成1摩尔這種碳，整個循環過程必須發生3次的取代作用，將3摩尔的二氧化碳固定。.
卡桑火箭
卡桑火箭（AR：صاروخ القسام Ṣārūkh al-Qassām; Kassam）是一个简单的，钢管固態火箭發動機 火箭弹。由哈马斯 下属的军事组织卡桑旅 开发和部署。在2001年首次推出，三款已经生产和使用。其他巴勒斯坦军事组织也模仿开发了自己的类似产品。.
升糖负荷
升糖负荷（GL）是指食物摄入后将如何升高人的血糖水平。 1个单位的升糖负荷约相当于吃1克葡萄糖的效果。 升糖负荷是用升糖指数加权的食物中的可吸收的碳水化合物的量。升糖负荷的计算为：食物中碳水化合物的克数乘以升糖指数再除以100。例如西瓜的升糖指数很高为72；但是西瓜的含糖量较低（约5%），因此西瓜的升糖负荷较低，100克西瓜的升糖负荷为5 x 72/100.
升糖指数
升糖指數（Glycemic index，簡稱GI），又譯糖生成指數，用於衡量糖類對血糖量的影響。在消化過程中迅速分解並且將葡萄糖迅速釋放到循環系統的糖類具有高升糖指數。反之，在消化過程中緩慢分解並且將葡萄糖逐漸釋放到循環系統的糖類具有低升糖指數。低升糖指數食品有益於大多數人的健康。升糖指數的概念是由多倫多大學的大衛·詹金斯教授（David J. Jenkins）和同事於1980年－1981年在研究最適合糖尿病人的飲食時發展起來的。.
叠氮化铅
叠氮化铅（Pb(N3)2)是一种炸药，为有毒的晶状固体。 叠氮化铅感度很强，通常在水和绝缘橡胶容器中储存。从约150mm的高度落下，或7mJ的静电放电都会导致它的爆炸。爆速大约为5.18km/s，可用作引爆其它炸药，密度4.71 g/cm³，通常为白色至淡黄色的粉末。 少量的叠氮化铅可用乙酸铵和重铬酸钠销毁。叠氮化铅不易潮解，水的存在不会降低其撞击感度。 叠氮化铅会与铜、锌、镉或合金反应，生成相应的叠氮化物。例如，与铜发生置换反应生成的叠氮化铜爆炸性更强，不适于用作炸药。叠氮化钠既可用来制取叠氮化铅，也可用作它的保护剂和稀释剂，以防发生危险。 叠氮化铅可由叠氮化钠和硝酸铅通过复分解反应制取： 可以在溶液中加入右旋糖或环糊精以稳定叠氮化铅。潮湿的叠氮化铅完全是稳定的，可以存放。 欣克利在1981年3月30日试图暗杀美国总统罗纳德·威尔逊·雷根，使用的六枚子弹中有一枚就含有叠氮化铅。.
口香糖
口香糖（Chewing gum），或稱--，是一種供用於咀嚼而不是吞食的糖果。傳統上，是由糖膠樹膠（Chicle，一種天然樹膠）製造。現在則因經濟和品質而使用石油生產的聚合物來取代糖膠樹膠。但糖膠樹膠仍然是某些地區的口香糖原料。是第一個有條碼的物品。.
可发酵糖
可发酵糖是通常在发酵行业用到的术语。指可被酵母菌利用被转化为酒精和其它副产物的糖类。包括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖和半乳糖等。 Category:糖类.
右旋糖酐
右旋糖酐（瑞典語,英語,德語:Dextran）是一种复合且支链的葡聚糖（由许多葡萄糖分子构成的多糖），构成它的链长度不同（从3到2000千道尔顿不等），是牙菌斑的主要成分。在药用方面，它被作为抗血栓药（抗血小板）以降低血液黏性，并且在贫血症方面用于扩增血容量。 右旋糖酐中的直链部分由经α-1,6糖苷键相连在一起的葡萄糖分子组成，而支链由α-1,3糖苷键引出（若希望查阅葡萄糖中碳原子数量的信息，请见葡萄糖）。一些特定的乳酸菌可以将蔗糖合成为右旋糖酐，其中最为人所知的是肠系膜明串珠菌与变形链球菌这两种乳酸菌。牙菌斑中也富含右旋糖酐。右旋糖酐还可由短乳杆菌（Lactobacillus brevis，一种乳酸菌）在生成太阳菌菇或酸乳酒等发酵饮料晶体时产生，据称这些饮料能促进身体健康。 右旋糖酐是由路易·巴斯德以一种微生物产品的形式首先发现的。.
变旋
变旋（Mutarotation）是环状单糖或糖苷的比旋光度由于其α-和β-端基差向异构体达到平衡而发生变化，最终达到一个稳定的平衡值的现象。变旋现象往往能被某些酸或碱催化。 例如，从水溶液结晶出来的不含结晶水的D-葡萄糖，其水溶液的初始比旋光度为+112°，经放置后，它逐渐转变为一个恒定的值+52.7°。相反，将D-葡萄糖晶体的浓水溶液在醋酸中结晶，其水溶液的初始比旋光度为+18.7°，经放置后，也逐渐转变为恒定值+52.7°。这便是由于变旋现象的缘故。.
发酵
发酵作用（fermentation）有时也寫作醱酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。.
发酵酶
酵酶（Zymase）是一種可以催化糖類發酵成乙醇和二氧化碳的酶複合物。它天生就存在於酵母菌之中。發酵酶的活性在不同的酵母菌株之間也會有不同。 發酵酶（寫成英文Zymase）也是一個藥物的品牌──Pancrelipase（胰脂肪酶）的名字。.
塔罗糖
塔罗糖（Talose）是一種己醛糖。可溶於水，微溶於醇類，存在於某些植物和細菌中，可由葡萄糖或甘露糖經化學反應製備。用於土壤細菌毒性基因的表達控制研究。.
士力架
士力架（Snickers）是一种巧克力棒，由美国玛氏食品制造。士力架内含烤熟花生和焦糖组成的“牛轧糖”，外部包裹以牛奶巧克力, M&M/Mars Consumer Affairs Information.
多糖
多醣（Polysaccharide）由多個單醣分子脫水聚合，以糖苷键连接而成，可形成直鏈或者有分支的長鏈，水解后得到相应的單醣和寡糖。例如用来储存能量的淀粉和糖原，以及用来组成生物结构的纤维素和甲壳素。 多糖常常由略带修饰的重复单元构成。由于结构不同，多糖高分子和构成它的单糖分子性质迥异，可能无定形，甚至不溶于水。 自然界中存在的糖类（如葡萄糖、果糖和甘油醛）一般为单糖，通式为(CH2O)n，其中 n\ge 3。与此相对，多糖的通式为为CxH2O)y，其中x通常在200到2500之间。鉴于多糖通常由六碳糖构成，多糖的通式也可写作(C6H10O5)n，其中 40\le n\le 3000，不过多糖和寡糖的分界见仁见智。 多糖是一种重要的生物高分子，在生物中有储存能量和组成结构的作用。淀粉（包括直链淀粉和支链淀粉）是葡萄糖的聚合物，在植物中用来储存能量。动物将能量储存在糖原（也叫动物淀粉）中。糖原也是由葡萄糖聚合而成，但分子中支链更多。动物更活跃，所以利用的是代谢更快的糖原。 纤维素和甲壳素是两种组成生物结构的多糖。纤维素构成植物的细胞壁，可谓地球上数量最多的有机分子。纤维素应用广泛，不仅在造纸业和纺织业中举足轻重，而且是生产人造丝、醋酸纤维素、赛璐珞、硝化纤维等的原料。甲壳素结构和纤维素类似，但支链中含有氮，所以强度更高。其存在于节肢动物的外骨骼和真菌的细胞壁中。甲壳素也有很多作用，比如可用作手术缝合线。.
大黄素
大黄素，学名1，3，8-三羟基-6-甲基蒽醌。以游离和苷形式存在于蓼科植物掌叶大黄、大黄、唐古特大黄的根茎及根中。橘黄色结晶。熔点256～257℃。能真空升华(1,600帕)。溶于乙醇、氢氧化钠、碳酸钠、氨的水溶液中，微溶于乙醚、氯仿、四氯化碳、苯，几乎不溶于水。其三醋酸酯为黄色结晶，熔点197℃。其3-甲醚 (亦称大黄素甲醚)为深红色针状结晶，熔点207℃。可由植物提取或通过化学合成。.
奥赛综合征
奥赛综合征（Houssay's Syndrome），又称垂体功能减退性糖尿病综合征、垂体前叶功能减退性糖尿病综合征（hypopituitarism diabetes mellitus syndrome），系指糖尿病患者并发垂体前叶功能减退症（anterior pituitary hypofunction），而使糖尿病症状减轻，并出现垂体前叶功能减退临床表现的一组病征。.
奧利司他
奧利司他（Orlistat）是一種減肥藥物，羅氏藥廠的商品名：Xenical（中國、香港註冊名：賽尼可，台灣註冊名：羅氏鮮，俗稱：讓你酷）、葛蘭素史克的商品名：Alli（愛纖伴、康孅伴）、serrel的商品名：依萊普樂思（Iraplax），浙江海正药业商品名：来利。 賽尼可，每片藥丸含有120毫克奧利司他，須醫生處方使用；而愛纖伴，每片藥丸含有60毫克奧利司他，美國食品及藥物管理局首個准許的無需醫生處方減肥藥。 奧利司他是lipstatin的飽和衍生物，lipstatin是從細菌Streptomyces toxytricini中分離出的一種有效的天然胰脂肪酶抑製劑，主要作用在胃腸道上，它可抑制胃腸道消化脂肪所需的酵素，包括胰酯及胃酯，而減少胃腸道酯對脂肪的吸收，以輔助減肥，但仍需配合運動及飲食，方有減肥之功效。 奧利司他在促進體重減輕方面的有效性是有其根據的。來自臨床試驗的數據表明，給予奧利司他的人比一年內不服用該藥的人減少約2-3公斤。 另外，奧利司他還可以適度降低血壓。甚至有研究指出，其可以預防第二型糖尿病的發病，無論是從體重減輕本身或是有其他的作用。在一項大型試驗中，發現奧利司他可減低那些已證明有葡萄糖代謝異常的肥胖族群罹患糖尿病40%的風險。 除了好處之外，奧利司他的副作用常常是使用者的一大困擾。其副作用主要是腸胃道相關的為主，包括最常出現的脂肪瀉。然而，其副作用會隨著使用時間愈長，而有減緩的情況。在澳洲，美國和歐盟，奧利司他可以在沒有處方的情況下出售。在美國，櫃檯批准是有爭議的，消費者倡導組織公民公民一再以安全和有效性為由反對它 在台灣，其則為目前唯一一個合法輔助減肥藥物.
妊娠糖尿病
妊娠期糖尿病（gestational diabetes mellitus，简写成GDM）是指原先沒有糖尿病症狀的女性，在懷孕時出現高血糖的症狀，妊娠糖尿病不一定會有明顯症狀，不過會增加妊娠毒血症、憂鬱症的風險，也會提高需剖宫产的可能性。若孕婦有妊娠糖尿病，沒有妥善治療，可能會提高嬰兒、出生後低血糖或黄疸的風險，嚴重的話也可能造成死產，而孩童長大後及罹患2型糖尿病的風險也比較高。 妊娠糖尿病是因為胰岛素抵抗，使得胰岛素無法正常作用所引起，危險因子有體重過重、曾經患有妊娠糖尿病、家族有2型糖尿病病史、以及患有多囊卵巢綜合症。診斷可以透過血液檢驗進行若有中等風險的孕婦，建議在懷孕24至28週時接受，若是高危險群，建議在第一次產檢就進行篩檢。 妊娠糖尿病的預防方式包括在懷孕前維持良好的體重，並且有運動的習慣。妊娠糖尿病可以用、運動來治療，也可能透過注射胰岛素來改善，大部份的孕婦可以透過飲食以及運動來控血糖。妊娠糖尿病的患者需進行血糖量測，建議每天四次，分娩後，建議立刻進行母乳餵養。 依照研究國家的不同，妊娠糖尿病會影響3%至9%的孕婦，最常見的是在妊娠最後三個月出現。20歲以下的孕婦，罹患妊娠糖尿病的比例為1%，而44歲以上的孕婦，罹患的比例為13%。像亚洲人、美國原住民、澳大利亚原住民及罹患妊娠糖尿病的風險較高。有90%的妊娠糖尿病在分婏後就會痊癒，不過女性之後罹患第2型糖尿病的風險較高。.
威廉·鲁道夫·菲蒂希
威廉·鲁道夫·菲蒂希（Wilhelm Rudolph Fittig，），出生于德国汉堡，德国化学家。.
新！!: 葡萄糖和威廉·鲁道夫·菲蒂希 · 查看更多 »
子宮鏡檢查
子宮鏡檢查（hysteroscopy）也稱為宮腔鏡檢查，是由內視鏡通過子宮頸進入子宮，對子宮腔進行的檢查。可以檢查子宮內的組織情形，並且有需要時也可以進行手術治療（內視鏡手術）。 子宮鏡是根源於1869年Pantaleoni的子宮檢查，但是當時還沒有合適的子宮擴張設備，大約到1925年才開始實驗使用二氧化碳或是其他流體進行子宮擴張，約在1980年代才開始廣為使用。.
实验式
实验式（或稱简式、最简式）不能区分最简个数比相同的几种化学物质，更不能解释结构或区分同分异构体。如，对于正己烷而言，它的示性式为CH3CH2CH2CH2CH2CH3，可以表明它的直链结构及分子中的碳氢原子个数；而它的最簡式则为C3H7，3和7最大公因数为1。.
宋梧生
宋梧生，1895年～1969年，中国近现代医学家、最早期的癌学专家，浙江余姚人。.
寡醣
寡醣又稱低聚醣，為普遍由3-10個單醣分子聚合而成的碳水化合物。寡糖普遍存在於動物細胞的細胞膜，並有著辨別其他細胞的功能。.
密度
3 | symbols.
小肠
小肠（英語：small intestine、Intestinum tenue）是消化系统的一部分，从在胃部后面一直延伸至大肠，是进行食物消化与吸收的主要器官。对于无脊椎动物而言，一般会采用消化系统或者大肠来描述整个肠道。本篇文章主要针对人类消化系统，但对于消化过程描述也适用于胎盘哺乳动物。小肠的主要作用适用于吸收食物中的营养成分与矿物质。 例外情况主要存在于牛或与其类似的哺乳动物，关于这一类动物的消化系统请参见反刍。.
尿苷二磷酸-葡萄糖6-脱氢酶
尿苷二磷酸-葡萄糖6-脱氢酶（UDP-glucose 6-dehydrogenase，EC ）是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 尿苷二磷酸-葡萄糖6-脱氢酶主要参与4种代谢途径，包括：戊糖和葡萄糖醛酸之间的转化、抗坏血酸和醛糖二酸的代谢、淀粉和蔗糖之间的转化以及核苷酸糖的代谢过程。.
新！!: 葡萄糖和尿苷二磷酸-葡萄糖6-脱氢酶 · 查看更多 »
尿苷二磷酸葡萄糖
尿苷二磷酸葡萄糖（Uridine diphosphate glucose，或 uracil-diphosphate glucose，UDP-葡萄糖）是一种，涉及代谢过程中的反应。.
新！!: 葡萄糖和尿苷二磷酸葡萄糖 · 查看更多 »
山梨糖醇
山梨糖醇（Sorbitol），是一种己六醇，是一种人能缓慢代谢的糖醇。山梨糖醇分子式C6 H14 O6，與單糖的結構相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。.
己糖
己糖(Hexose)，又称为六碳糖，是含有6个碳原子的单糖，化学式为C6H12O6.
己糖激酶
己糖激酶（Hexokinase；又称六碳糖激酶）是生物體內的重要酵素，功能是參與D-己糖（例如D-葡萄糖、D-果糖、D-甘露糖）磷酸化產生D-己糖-6-磷酸的過程，這個過程會消耗一個ATP，並使其轉變成ADP。.
己醛糖
己醛糖（Aldohexose）是分子中有醛基的己糖。 File:DAllose Fischer.svg | D-阿洛糖 File:DAltrose Fischer.svg | D-阿卓糖 File:DGlucose Fischer.svg | D-葡萄糖 File:Mannose.svg | D-甘露糖 File:DGulose Fischer.svg | D-古洛糖 File:DIdose Fischer.svg | D-艾杜糖 File:DGalactose Fischer.svg | D-半乳糖 File:DTalose Fischer.svg | D-塔罗糖.
巴斯德效应
1861年巴斯德发现，相比起足氧的情况，酵母在缺氧的情况下消耗更多的葡萄糖。这就是所谓的巴斯德效应。 现在，人们将在厌氧型和需氧型能量代谢之间的转换过程总结为巴斯德效应。这个过程由细胞的能量状况和氧气的供给决定。 在真核生物也有类似情况;和酵母的终产物酒精不同，真核生物无氧呼吸的终产物是乳酸盐。这两个过程被称作发酵。.
两性霉素B
兩性黴素B（Amphotericin B，商品名：Fungizone），一種具有抑菌或殺菌作用的抗黴菌劑。Kintzel PE & Smith GH: Practical guidelines for preparing and administering amphotericin B. Am J Hosp pharm.
中國發明
中国是世界上部分重要发明的发源地，包括古代中国四大发明：造纸、指南针、火药、印刷（包括雕版印刷与活字印刷）。下表包括四大发明以及其他最早出现在中国的发明。中国人独创的发明涉及机械学、水力学、数学，这些学问应用在计时、冶金、天文、农业、工程、乐理、工艺、导航、以及军事上。时至战国时期（前403年至前221年），中国已拥有先进的冶金技术，包括高炉和熔铁炉，而工匠至汉朝（前202年至220年）才掌握百炼钢与铣铁重熔的技巧。后来在宋朝（960年至1279年），复杂经济制度的崛起促使了如纸币的发明。中国人至少在10世纪之前发明的火药引发了一系列独一无二的发明的诞生，如火枪、地雷、水雷、手铳、爆炸炮弹、多节火箭、以及带气动翼及爆炸酬载物的火箭弹。中国古航海家靠著十一世纪发明的指南针及一世纪发明的尾舵等的帮助，让船隻得以穿越远洋到达非洲东部和埃及。至于水力钟表机构，古代中国人自8世纪起已使用擒纵机械，而自11世纪起使用环状传动链条。中国亦建造了由水车舵轮驱动的大型木偶剧院，以及由明轮所驱动的侍酒机器人。 于约前7000年形成的裴李岗文化及彭头山文化代表了最古老的中国新石器时代文化Bellwood (2006), 106.
临床化学
临床化学（Clinical chemistry，亦被称为化学病理学、临床生物化学或医学生物化学）是临床病理学的领域之一，主要注重体液的分析。 使用简单化学方法检测血液和尿液的学科是在19世纪晚期发展起来的。在此之后，包括酶活性、分光光度法、电泳与免疫测定等检测技术相继得到应用。 为了适应大工作量的医院检验，现在大多数检验科现在都高度自动化了。测试过程受到严密监视并须通过质控。 所有生化测试属于化学病理学的范畴。任何种类的体液都可以进行生化测试，但主要的测试样本数血清或血浆。血清是血液凝固并将血细胞全部除去后分离出的黄色水样成分。通过离心机可以很容易办到，在离心力的作用下血液里密度大的血细胞和血小板会沉到离心管的底部，剩下的上清液体是血清部分。这一分析前的步骤是包含在“整合系统”仪器的操作中的。血浆在本质上与血清差不多，不过血浆是血液不经凝血直接离心而获得。血浆是在血液凝血前离心得到。测试种类决定了使用何种样本进行测试。 一家大型的檢驗醫學科可接受多种样品大约700种不同的检测项目。即使是最大的检验科也很少自己做所有的检验，一些检验项目会送到其他实验室里完成。 如此多项的检验项目可进一步分类到不同的子专业：.
主動運輸
主动运输（active transport ）是一种物质逆电化学梯度的跨细胞膜的运动。在细胞中，这一过程通常伴随着高浓度的分子积累，如金属离子、葡萄糖和氨基酸。相對於被動運輸，主动运输的进行需消耗能量。.
世界卫生组织基本药物标准清单
世界卫生组织基本药物标准清单（法語: Listes modèles OMS des médicaments essentiels; 英語：WHO Model List of Essential Medicines）是世界卫生组织（WHO）的出版物，內容包含最有效、最安全並能滿足最基本需求的藥物。 此清單分為核心清單與補充清單，核心清單能花費較少的醫療資源解決健康問題；補充清單需要額外的醫療措施，如需要醫生或醫療器材，成本相對高。約有25％的藥物屬於補充清單，而有些藥物同時在核心與補充清單。清單中大部分的藥物屬非专利产品，而有些藥物有專利。 截至2016年，共有155个国家根据世界卫生组织基本药物标准清单制定了本国的基本药物清单（如中华人民共和国国家基本药物目录）。 第一份清单发布于1977年，共包括204种药物。世界卫生组织每两年更新这份清单一次。以下内容基于世界卫生组织在2015年4月发布的的第19版，共包含410藥物。第20版預計將於2017年出版。 2007年，世卫组织针对未满12岁的儿童制定并公布了第一份，并在2013年4月发布了第四版。.
新！!: 葡萄糖和世界卫生组织基本药物标准清单 · 查看更多 »
三磷酸腺苷
三磷酸腺苷（adenosine triphosphate, ATP；也称作腺苷三磷酸、腺嘌呤核苷三磷酸）在生物化學中是一种核苷酸，作为細胞内能量传递的“分子通货”，储存和传递化学能。ATP在核酸合成中也具有重要作用。它也是RNA序列中的鳥嘌呤二核苷酸，在DNA進行轉錄或複製時可做為替補。.
三羧酸循环
三羧酸循環（tricarboxylic acid cycle） ，亦作檸檬酸循環（citric cycle），是有氧呼吸的第二階段。該循環以循環中一個重要中間體檸檬酸命名，又因爲檸檬酸是一種，該反應又稱爲三羧酸循環。該循環亦因由德國生物化學家克雷布斯（Krebs）發現而稱爲克雷布斯循環（Krebs cycle），克雷布斯亦因此項貢獻獲1953年諾貝爾生理學或醫學獎。丙酮酸在經過丙酮酸脫氫酶系氧化，生成乙酰輔酶A（acetyl-CoA）後，與四碳二元羧酸草酰乙酸化合，生成檸檬酸，進入檸檬酸循環。隨後，經過一系列反應，兩個碳原子轉化爲二氧化碳（CO2）分子，檸檬酸中蘊藏的化學能轉化至還原的輔酶中。檸檬酸循環的終產物仍然是草酰乙酸，這使得該循環能源源不斷地氧化輸入循環的乙酰輔酶A。 一般情況下，檸檬酸循環產生的還原輔酶會連同糖酵解過程產生的還原輔酶一同，在氧化磷酸化過程中氧化，生成大量的ATP。一分子的乙酰輔酶A在被檸檬酸循環代謝後，可產生兩分子的CO2分子、三分子NADH、一分子FADH2，以及一分子GTP。 檸檬酸循環可以代謝糖類、脂質，以及大部分氨基酸，因爲這三類物質都能轉換爲乙酰輔酶A或檸檬酸循環的中間體，從而進入檸檬酸循環之中。另外，檸檬酸循環的許多中間體可供生物體利用。當中間產物不足時，可通過添補反應對中間產物進行補充。生物體最重要的填補反應是在丙酮酸羧化酶催化下，以一分子丙酮酸和一分子二氧化碳分子爲原料，合成一分子草酰乙酸的反應。 檸檬酸循環發生於線粒體基質中，但也會部分地在線粒體內膜或嵴膜上發生。.
三醣
三醣（Trisaccharide），是由三种單醣组成的碳水化合物，其中有两种糖基键连在一起。.
三酸甘油酯
--（triglyceride, TG, triacylglycerol, TAG, or triacylglyceride），亦作--，常稱為油脂，為動物性油脂與植物性油脂的主要成分，一種由一個甘油分子和三個脂肪酸分子組成的酯類有機化合物，可以透過日常飲食攝取。 熔點則取決於其脂肪酸部分的種類，由碳數較多的飽和脂肪酸所形成的--在常溫下多為固體（如牛油、豬油），即稱為脂肪（fat）。由碳數較少的飽和脂肪酸（椰子油）或雙鍵的不飽和脂肪酸（花生油）所形成的--在常溫下多為液體，即稱為油（oils）。市上販售的固態植物奶油是將植物油加氫成為飽和脂肪酸後加上牛奶與人工色素而得。.
三氯蔗糖
没有描述。
一級反應
在化學中，一級反應(first-order reaction)，(亦稱為一次反應)式指反應級數為1的化學反應。放射性元素衰變就是一級反應的一個例子。.
丙酮酸
丙酮酸（pyruvic acid，化學式：CH3COCOOH）是一種α-酮酸，其燃点为82 °C，在生物化學代謝途徑中扮演重要角色。丙酮酸的羧酸鹽陰離子（carboxylate anion）被稱之為丙酮酸鹽（pyruvate，這個字在中文裡也經常簡單地稱作丙酮酸）。.
丙氨酸循环
丙氨酸循环（Alanine cycle）与科里循环十分相似，在低氧环境下，肌肉产生乳酸的同时也会产生丙氨酸。丙氨酸穿梭回肝脏，在那里被用于生成葡萄糖。 肌肉组织中的氨基酸经转氨基作用将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，经血液运输到肝脏，在肝脏中丙氨酸通过联合脱氨基作用生成丙酮酸和游离氨，可经糖异生作用生成葡萄糖，葡萄糖由血液运输到肌肉组织中沿糖分解途径再产生丙酮酸，后者再接受氨基生成丙氨酸，通过这循环使肌肉中的氨以无毒氨基酸形式运输到肝，同时肝也为肌肉提供了生成丙酮酸的葡萄糖。 Category:代谢途径.
乳
乳或稱乳汁，俗作奶，是一種哺乳類（包括單孔目）雌性動物（有時為雄性）乳腺的分泌物，也是哺乳類特有的能力之一。它營養豐富，色白、不透光，主要功能是在幼兒能夠自行消化其他食物（即斷奶）之前提供哺育。透過調節能量產生的代謝過程，尤其是葡萄糖和胰島素的代謝，乳汁能夠保護幼兒的消化道，不受病原體、毒素和發炎症狀的侵害，有益幼兒健康。在現今絕大多數人類文明，家畜的乳汁也供人類食用，其中以牛乳為大宗，但也有綿羊、山羊、馬和駱駝等乳源。 动物刚生产后所分泌的乳汁称为初乳，是用于哺育刚出生的幼儿的，含有多种抗体，可以降低幼儿生病的可能性。人类乳汁一般用于母乳喂养。乳汁的成分依动物种类不同而有所差异，但主要成分相同，包括水、離子（食鹽、礦物質和鈣質）、醣類（乳糖）、脂肪和蛋白質。海洋哺乳動物，例如鯨魚，其乳汁比陸生哺乳動物含有更高的脂肪和營養物質。 乳汁是許多乳製品的原料，例如奶油、-zh-tw:起司;zh-cn:奶酪;zh-hk:芝士;-和酸奶。它也常用於乳製品加工產業，或製造化工和醫藥產品，如煉乳、奶粉、酪蛋白和乳糖等。常温下的牛乳的pH值介于6.5到6.7之间，因此会稍稍带酸。.
乳糖
乳糖（Lactose）是一种雙醣，由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷键相连。分子式C12H22O11（），摩尔质量342.3克。有两种端基异构体：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相转化。α-乳糖很容易结合一分子結晶水。该化合物是白色，水溶性，非吸湿性固体，具有温和的甜味。它被用于食品工业。 甜度是蔗糖的约五分之一，乳中2-8%的固体成分为乳糖。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳糖酶分解乳糖为单糖。成年动物，包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶的活性大大降低。故饮用乳类可产生腹泻、腹胀等症状，称为乳糖不耐症。 成年動物若長期持續飲用乳品（初期以少量多次慢飲為宜），也可刺激腸道內乳糖酶的活性並增加一定數量，雖活性和數量不如幼兒時期，但仍能有效幫助分解乳糖。.
乳糖酶
乳糖酶（lactase）是属于β-半乳糖苷酶家族的一种糖苷水解酶，它参与将属于双糖的乳糖（lactose）水解为两个单糖──半乳糖（galactose）和葡萄糖（glucose）。在人体中，乳糖酶以二聚体形式大量存在于小肠的一类上皮细胞的刷状缘（Brush border）细胞膜中。乳糖酶对于人体消化牛奶中的乳糖是必不可少的；缺乏这种酶就会导致乳糖消化不良。.
乳糖操縱子
乳糖操縱子是一個在大腸桿菌及其他腸道菌科細菌內負責乳糖的運輸及代謝的操縱子。它包含了三個相連的結構基因，啟動子、終止子及操縱基因。乳糖操縱子受多種因素所調控，包括葡萄糖及乳糖的含量。乳糖操縱子的基因調節是首個被闡明的遺傳學調控機制，且被視作為原核生物基因調節的樣本。.
乳酸
乳酸（IUPAC學名：2-羥基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO−。 乳酸有手性，有两个旋光异构体。一个被称为L-(+)-乳酸或(S)-乳酸，另一个被称为D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-(+)-是在生物学上重要的异构体。.
乾葡萄酒
乾葡萄酒，是对葡萄酒，根据其甜度而进行的分类。.
广宁县
广宁县是中国广东省肇庆市下辖的一个县。面积2380平方千米，人口54万。邮政编码526300。.
乙醇
乙醇（Ethanol，結構简式：CH3CH2OH）是醇类的一种，是酒的主要成份，所以也俗稱酒精，有些地方俗稱火酒。化學結構通常縮寫為, 或 EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积浓度为75%左右（或质量浓度为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。 乙醇与甲醚是同分异构体。.
乙醛酸循环
乙醛酸循環（Glyoxylate cycle）又稱乙醛酸途徑、乙醛酸旁路，其名稱來自於此路徑經由產生乙醛酸來節省檸檬酸循環所會損失的兩個二氧化碳。此路徑只存在於植物和微生物中。其與檸檬酸循環的差異在於以透過乙醛酸途径使異檸檬酸轉為琥珀酸與乙醛酸，後者再與乙酰-CoA藉酵素轉為蘋果酸，從而回到檸檬酸循環。.
乙酸
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯正而且无水的乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管乙酸是一种弱酸，但是它具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，聞起來有一股刺鼻的酸臭味。 乙酸是一种简单的羧酸，由一個甲基一個羧基組成，是一种重要的化学试剂。在化学工业中，它被用来制造聚对苯二甲酸乙二酯，后者即饮料瓶的主要部分。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。 每年世界范围内的乙酸需求量在650万吨左右。其中大约150万吨是循环再利用的，剩下的500万吨是通过石化原料直接制取或通过生物发酵制取。.
亚磺酰卤
亚磺酰卤（sulfinyl halide）是由亚砜官能团分别与烃基和卤素原子通过单键相连产生的一类有机化合物，通式为R-S(O)-X（R为烃基，X为卤素原子）。亚磺酰卤是合成如亚磺酸酯（sulfinic ester）、、和亚砜等其它含硫衍生物的有用中间体。亚磺酰卤中硫的氧化数介于（R-S-X）与（R-SO2X）之间。.
人心果
人心果，别称仁心果、赤鐵果、在台湾又称吳鳳柿、人參果、台语查某李仔、查某囡仔、英文称Sapodilla、马来文称Ciku、印尼文称Sawo、越南稱Cage fruit、寮國稱Lamood或Rarmood。是一种山欖科鐵線子屬的常綠中喬木。人心果之称来自广东，因縱剖面似人心而得。 人心果樹原產於美洲熱帶，結果時間很長，大概要用一年時間。而未成熟的果實帶青綠色，由于富含膠質及單寧酸，是以有點酸澀又帶膠質很黏牙，所以不太好吃，像吃有沙的口香糖。所以，一般只能採完全成熟的人心果。人心果樹身所含的乳汁稱為“樹膠”(Chicle)，從前是製造口香糖的主要原料。.
人腦
人腦分為左右兩個大腦半球，二者由神經纖維構成的胼胝體相連。 人腦和其他哺乳動物的腦結構相似，但是容量卻很不尋常，和人類相同體型的哺乳動物的比較，人的大腦要大得多，智慧的當然代價是更多能量攝取需求，造成很大的生存壓力，許多人類物種因而滅絕，特別是人類在幼兒時期的大腦容量就與成人相似，不過根據考古發現人的腦容量依舊逐漸增大，對於現代人而言一天所吃下的能量有五分之一是由腦部消耗掉的，也導致了人類偏好採取熟食的消化為主。人類的大腦估計已經包含50-100億個（1011）神經元，其中約10億個（1010）是皮質錐體細胞。這些細胞信號傳遞到對方通過多達1,000,000,000,000,000（1015）突觸連接。.
二磷酸腺苷
二磷酸腺苷（adenosine diphosphate，縮寫：ADP）是一種核苷酸。它是在代謝中重要的有機化合物，並是在活細胞中的能量流動是至關重要的。一個ADP分子包括三個重要的結構組件：一個糖骨架連接到一個腺嘌呤分子和鍵合到核糖的5'碳原子上的兩個磷酸盐(phosphate)基團的分子。.
二聚作用
二聚作用是聚合的一種特殊情況。 二聚作用特別指代兩個單體的聚合作用，其適用於原子和分子。二聚作用的產物是二聚體，可以是由兩個相同單體形成的同源二聚體（Homo-），也可以是由兩個不同單體形成的' '異源二聚體（Hetero-）。.
二聚體
二聚体（Dimer）或稱双体、二聚物在不同領域中有不同意義，但基本涵義都表示相同或同一種類的物質，以成雙的型態出現，可能具有單一狀態時沒有的性質或功能。 化學上，凡是两个分子结合成一个新的物质，无论是物理作用还是化学变化，都可以将生成的物质称为二聚体。常见的例子包括二聚氯化亚铜、二聚氯化铝、二乙烯酮、气态的二聚羧酸、二聚环戊二烯、二聚环丁二烯等等，它可以是聚合物中的一種特例。蔗糖由葡萄糖和果糖单元縮合而成，則蔗糖雖為一個分子，仍歸屬為一種二聚体。.
互变异构体
互变异构是某些有机化合物的结构在两种官能团异构体间产生平衡互相转换的现象，相应的异构体则称为互变异构体。大多数互变异构都涉及氢原子或质子的转移，以及单键向双键的转变。互变异构体在平衡中的分布与具体的因素有关，包括温度、溶剂和pH值等。 互变异构可被以下因素催化：.
代謝產物
代謝產物 (Metabolite)，又稱代謝物是代謝的中間或最後產物，這個詞彙是通常指的是。他們有諸如作為燃料、結構、訊號、刺激、抑止酵素（通常作為酵素的輔因子）、防衛或作用在其他有機分子上（如：色素、氣味分子或費洛蒙）。在一般成長，發育以及繁殖的階段，就有初級代謝產物的參與。工業中被大量製造的乙烯，就是初級代謝產物中的87。而次級代謝產物則不會接參與那些過程，但它們在生理功能上具有重要的意義。它們囊括了抗生素和色素，像是樹脂和松烯。放線菌素就是一種次級代謝產物，它們是從一級代謝產物的色胺酸轉變而來的，但不是所有的抗生素都會把一級代謝產物當前體來使用。在代謝途徑中，醣類中的葡萄糖和果糖就屬於代謝產物。 分子生物工業中生產的初級代謝產的例子 來自一處的酶化学反应的输出成為另一些化学反应的输入，這樣環環相扣而成的代谢物组（Metabolome）會形成一個龐大的代謝網絡。 在生物體本生的或來自藥物的合成物，形成代謝產物後，會成為降解與消除反應的自然的生物化学过程的一部分。化合物本身的降解速率，決定它存在的長短及影響強弱。分析醫藥產品的代謝過程，藥物代謝，在藥物尋找的重要方法，並增進對藥物副作用的暸解。.
代謝途徑
代謝途徑（metabolic pathway）在生物化學中，是一連串在細胞內發生的化學反應，並由酶所催化，形成使用或儲存的代謝物，或引發另一個代謝途徑（稱為「流量控制反應」）。多種途徑都是精細的，並涉及原來物質逐步修飾成所需的化學結構的化合物。在分子生物学中常被称作代谢通路，通常是指某个或某几个基因表达所涉及的全部酶或信号分子。在某一特定时间点的细胞内所有表达的基因的集合称为基因表达谱通常用RNA-seq来测定。 細胞內不同代謝途徑組成了代謝網絡。底物是否進入代謝途徑，要視乎細胞的需要，即合成代謝物及分解代謝物濃度的獨特組合（流量控制反應的動力）。代謝途徑包括主要的代學反應（一般都是需要酶的）令生物保持牠的內環境穩態。.
代谢
代谢是生物体维持生命的化学反应总称。这些反应使得生物体能够生长和繁殖、保持它们的结构以及对环境作出反应。代谢通常被分为两类：分解代谢可以对大的分子进行分解以获得能量（如细胞呼吸）；合成代谢则可以利用能量来合成细胞中的各个组分，如蛋白质和核酸等。代谢是生物体不断进行物质和能量的交换过程，一旦物质和能量交换停止，生物体的生命就會結束。 代谢中的化学反应可以归纳为代謝途徑，通过一系列酶的作用将一种化学物质转化为另一种化学物质。酶对于代谢反應来说是非常重要的，因为酶可以通过一個熱力學上易於發生的反應來驅動另一個難以進行的反應，使之變得可行；例如，利用ATP的水解所产生的能量来驱动其他化学反应。一个生物体的代谢机制决定了哪些物质对于此生物体是有营养的，而哪些是有毒的。例如，一些原核生物利用硫化氢作为营养物质，但这种气体对于动物来说却是致命的。代谢速度，或者说代谢率，也影响了一个生物体对于食物的需求量。 代谢有一個特点：無論是任何大小的物种，基本代谢途径也是相似的。例如，羧酸，作为柠檬酸循环（又称为“三羧酸循环”）中的最为人们所知的中间产物，存在于所有的生物体，无论是微小的单细胞的细菌还是巨大的多细胞生物如大象。代谢中所存在的这样的相似性很可能是由于相关代谢途径的高效率以及这些途径在进化史早期就出现而形成的结果。.
延遲性過敏反應
延遲性過敏反應（Delayed type hypersensitivity），又稱第四型過敏反應（Type IV hypersensitivity），為一種細胞媒介反應。發病機制是人體對食物中抗原物質產生的免疫反應所致。延遲性過敏反應的發生率很高，據統計，45%的人群會對某一種或幾種食物產生反應。這種過敏反應發病緩慢，又稱為隱藏性過敏；一般於進食致敏食物後24小時後或數日後出現症狀，因此延遲性過敏的自我診斷相當困難。延遲性過敏反應可於人的各個年齡階段出現。 輔助T細胞會辨識第二型MHC分子中的抗原。此反應中的抗原呈現細胞為巨噬細胞，巨噬細胞會分泌會刺激Th1細胞增生。而輔助T細胞則會分泌IL-2和干擾素-γ。因此誘導產生更多Th1細胞因子。此時細胞毒性T細胞會被活化，刺激摧毀目標細胞，同時巨噬細胞會釋放水解酶，在表面呈現胞內抗原，並形成多核巨細胞。 延遲性過敏的其一成因是身體缺乏某些酵素以消化某些特定的食物蛋白質。這些未被人體完全消化的食物大分子，進入血管後，被免疫系統錯識別為外來物質，激發免疫反應的發生。 延遲性過敏是現時世界各國的科研熱點，大部分針對延遲性過敏反應的醫學研究均以ELISA方法去量度病患者血液中的IgG濃度作為研究的基礎。.
新！!: 葡萄糖和延遲性過敏反應 · 查看更多 »
伊格尔最低限度必需培养基
伊格尔最低限度必需培养基（EMEM）是由哈利·伊格尔发明的一种细胞培养基，可用于组织培养。 其成分为：.
新！!: 葡萄糖和伊格尔最低限度必需培养基 · 查看更多 »
伪麻黄碱
伪麻黄碱（伪麻黄素，Pseudo-ephedrine，PSE）是一种苯乙胺、苯丙胺类拟交感神经药，可作为鼻腔或鼻窦的减充血剂。 盐酸伪麻黄碱（pseudoephedrine hydrochloride）与硫酸伪麻黄碱（pseudoephedrine sulfate）经常与一些其它药物，诸如抗组胺药、愈创甘油醚、右美沙芬、扑热息痛等混合作为复方非处方药使用。.
强心苷
强心苷，属于一种历史悠久的经典的强心药。 药物有.
低血糖
低血糖（英語：Hypoglycemia、low blood sugar）是指血液中的葡萄糖浓度（血糖），特别是血浆中的，低于正常水平的现象，一般是治疗糖尿病时的并发症，也可能是由多种原因所引起的，并导致一系列临床的综合症状，就是低血糖症（Hypoglycemia）。低血糖可能會導致動作笨拙、說話困難、迷亂、、癲癇或死亡，也可能會感覺到飢餓、流汗、顫抖或虛弱等症狀。通常低血壓的症狀會快速發作。 低血壓的常見病因為服用胰島素、磺醯脲類、雙胍類等治療糖尿病的藥物吃得比平時少、動得比平時多以及平常在喝酒的糖尿病患者，會提升低血糖的風險其他病因包含腎功能衰竭、特定腫瘤、、甲狀腺機能低下症、饑饉、遺傳性代謝缺陷、敗血症、與服用包含酒精在內的藥物或毒品。健康嬰兒如果數小時沒有進食，也可能會引發低血糖症狀。 用來定義低血糖的血糖濃度標準，會因狀況不同而有所改變。以糖尿病患者而言，低於3.9 mmol/L（70 mg/dL）可確診為低血糖。以未罹患糖尿病的成人而言，必須以是否出現低血糖相關症狀、該症狀是否在個案血糖低落時出現、以及血糖恢復時的症狀恢復情形進行診斷。否則，可能會以空腹或運動後的血糖值低於 2.8 mmol/L（50 mg/dL）作為診斷方式以新生兒而言，如果出現低血糖相關症狀，會以血糖低於3.3 mmol/L（60 mg/dL）作為診斷標準，如果沒有則以2.2 mmol/L（40 mg/dL）作為標準。血液中的胰島素與濃度等其他檢驗，可用來測定低血糖發生的原因。高血糖的診斷則與低血糖相反。 對於糖尿病患，選擇適合的食物、充足運動與藥物使用能預防低血糖。如果病患感到血糖低落時，會建議進行。部分病患可能一開始就出現低血糖的症狀，此時會建議進行低血糖的頻繁常規檢驗。低血糖的治療方式包括食用有大量糖份的食物或是攝取葡萄糖，若無法用口進食，則可以用點滴補充葡萄糖。若低血糖的問題和糖尿病無關，治療時也要處理其潛在的問題，以及其缺之均衡飲食的問題。血糖有時會誤用來指，這是一種爭議的疾病，出現在飯後，但血糖濃度仍然偏低。.
佳得乐
-- --（Gatorade）是一种非碳酸性运动饮料，是由桂格（Quaker Oats）公司销售，属于百事公司旗下产品。产品最初是提供给运动员专用，现在逐渐成为一种常见的零售饮料。 饮料倾向于复水和补充碳水化合物（结合糖类蔗糖和葡萄糖)）以及电解质（如钠和钾盐等）能够促进体液吸收，帮助身体维持体液平衡，在运动后有效的提供身体能量，特别是在较暖气候中。.
佛尔递降反应
佛尔递降反应（Wohl递降反应、Wohl递降法）是糖化学中使醛糖碳链缩短的常用反应之一，由阿尔弗雷德·佛尔（Alfred Wohl）于1893年发现。 该反应的一个改进方法是用糖类与羟胺和甲醇钠反应生成糖肟，然后与乙酸酐在乙酸/乙酸钠中作用乙酰化并失水，生成五乙酰化的腈。该腈类在甲醇钠的甲醇溶液中，发生羰基与氰化氢加成的逆反应，同时发生酯交换反应，生成少一个碳原子的醛糖。 下图是葡萄糖通过Wohl递降转化为阿拉伯糖的过程。.
新！!: 葡萄糖和佛尔递降反应 · 查看更多 »
依数性
依数性（Colligative Property）是指溶液所具有的一类性质，这类性质只取决于溶质在溶剂中的「粒子」数量，而與溶質的本性無關。溶液的依数性包括：溶剂蒸气压的降低导致溶液凝固点下降、沸点上升和渗透压改变等性质。通过测量稀的非离子水溶液（例如尿素或葡萄糖的水溶液）中的依数性，可以求得溶质的相对分子质量的精确值。另外，测量离子溶液的依数性则可以估计溶质电离的百分比。 含非揮發性溶質的溶液的四種性質具有依數性：.
微透析
微透析是一種微創的採樣技術，幾乎可以在任何組織的細胞外液中，連續測量游離、未結合的目標受質濃度。目標受質可以是内源性分子（像神经递质、激素、葡萄糖等），透析目的是評估相關生物機能，也可以是外源性分子（像藥品），用透析來量測在體內的濃度。微透析的技術需要插入小的微透析导管（也稱為微透析探針）到要分析的部位。微透析导管的設計模仿微血管，其軸的尖端有半透的中空纖維膜，其连接到入口管和出口管。导管處會持續的灌注水溶液（灌注液），其濃度接近附近組織中液體的離子濃度，流速約為0.1-5μL/min。若插入要分析的部位，小分子的溶質會透過被動扩散作用通過半透膜。溶質移動的方向隨著溶質的濃度梯度而定，因此微透析导管可以作採樣用，也可以將溶質注入到體內。离开探针的溶液（透析液）會定時加以取樣，做分析用。.
微流控
微流控是一种精确控制和操控微尺度流体的技术，尤其特指亚微米结构的技术。 特别的，微意味着以下的特性：.
化合物
化合物（Chemical compound）是由兩種以上的元素以固定的質量比通过化學鍵结合在一起的化學物質。化合物可以由化學反應分解為更簡單的化學物質。像甲烷（CH4）、葡萄糖（C6H12O6）、硫酸鉛（PbSO4）及二氧化碳（CO2）都是化合物。 化合物是純物質分类下的一类，与元素和混合物相对。尽管有些情况下化合物的实际情况会与上述定义背离，如组成元素随制备方法而改变，内部结构并不均一，不同核素的分布并不固定等等，但一般仍认为它们属于化合物的范畴。另外，化合物中各元素的摩尔比并不一定是整数，某一元素也可呈不同的价态，例如非整比化合物和混合价态化合物。 化學元素的單質即使由幾個原子形成雙原子分子或多原子分子（如H2, S8），也不是化合物。 除特别不活泼的稀有气体氦和氖外，其他所有稳定元素都已制成了化合物。稀有气体化合物的制备曾费了一些周折。第一個稀有气体化合物六氟合铂酸氙是在1962年才製備而得。.
化学年表
化学年表列出了深远地改变人们对化学这门现代科学认识的重要著作、发现、思想、发明以及实验等。化学作为一门对物质组成和相互作用进行研究的自然科学，虽然其根源可以追溯到自有文字记载之时，但我们可以认为现代化学史是从英国科学家罗伯特·波义耳开始的。 后来被引入到现代化学中的早期思想主要有两个：一是自然哲学家（例如亚里士多德和德谟克利特）试图使用演绎推理来解释所处的世界，二是炼金术士（例如贾比尔和拉齐）和炼丹家（比如孙思邈和葛洪）试图使用实验方法来延长生命或进行物质的转化，例如用丹炉炼金丹，或将贱金属转化成金。 17世纪时，“演绎”和“实验”两种思想正融合到了一起，这种处于发展中的思想被称为科学方法。随着科学方法的引入，现代化学诞生了。 被称为“中心科学”的化学很大程度上受到其他学科的影响，也在许多科学技术领域发挥着强大的影响力。许多化学领域的重大事件对其他领域来说也是关键的发现，如物理学、生物学、天文学、地质学、材料科学，不一而足 。.
利具昆氏腺
利貝昆氏腺是位於十二指腸壁和空腸壁的一種外分泌腺，在不同的位置，其功能不盡相同。.
别构调节
别构调节（Allosteric regulation，源自希腊语allos——“其他”、stereos——“固态（物体）”）又稱異構調節或是異位調節，是酶活性调节的一种机制，也称为变构调节。其原理为，一些酶除了有活性中心外，还有所谓别构中心，该中心可与配体（有时为底物）结合从而使酶的构象发生改变，影响到酶活性中心与底物的亲和力以及酶的活性。 别构调节的一种常见形式为反馈抑制（终产物抑制），是指某代谢途径中的终产物作为别构抑制剂抑制代谢途径前面限速酶的活性，从而达到维持细胞内一些代谢物浓度平衡的目的。 别构酶一般为具有四级结构的多亚基蛋白。单体别构酶极为少见，一个例子为丙酮酸-UDP-N-乙酰葡糖胺转移酶。 異位調節會接合特定的effector分子來調節酵素和蛋白質的行為，異位點使得effector能接合蛋白質分子，導致酵素發生結構上或者其他的改變，使得酵素的效率發生改變。Effector若是增加其接合蛋白質的活性則稱為異位活化劑，相反的若是effector降低其接合蛋白質的活性則稱為異位抑制劑。 異位(allosteric)一詞源自於希臘文allos (ἄλλος)， "其他" 以及 stereos (στερεὀς)， "固體 (受體)"， 名稱由來因為異位調節蛋白在調節區域不同於活化區域，異位調節是一個天然的調節迴圈的例子 例如向下回饋下游產物 或者是 向上回饋 上游基質。遠距離的異位調控對細胞訊息傳遞扮演著重要的角色。.
分子食物
分子食物（Molecular gastronomy）又稱為分子美食、分子料理，被人们称为未来食物、人造美食，所谓的分子食物是指把葡萄糖、维生素C、柠檬酸、麦芽糖醇等等可食用的化学物质进行组合或改变食材分子结构，再重新组合。也就是从分子的角度制造出无限多的食物，不再受地理、气候、产量等因素的局限。一些科学家认为，“人造”食物很有可能解决某些地方食物短缺的问题。.
嘉頓
嘉頓有限公司（The Garden Company Limited），簡稱嘉頓，是一間香港食品公司，主要生產麵包、餅乾及蛋糕等食品，著名產品有「生命麵包」、「雪芳蛋糕」、「迷你瑞士卷」、「威化餅」、「威化餅」、「梳打餅」、「時時食夾心餅」、「朱古力手指」、「家庭雜餅」。.
單醣
單醣（monosaccharides (源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar), 亦稱：simple sugars）是碳水化合物的一種，其結構在眾多醣分子中是最簡單的。味道甜美，能溶於水和會結晶。 單醣以糖分子內含有碳原子的數量來歸類。通常有三至七個碳原子，例子有：.
呼吸作用
呼吸作用，又称為细胞呼吸（Cellular respiration），是生物体细胞把有机物氧化分解並转化能量的化學过程，也稱為釋放作用。无论是否自养，细胞内完成生命活动所需的能量，都是来自呼吸作用。真核細胞中，粒線體是與呼吸作用最有關聯的胞器，呼吸作用的幾個關鍵性步驟都在其中進行。 呼吸作用是一種酶促氧化反应。雖名為氧化反應，不論有否氧气参与，都可称作呼吸作用（這是因為在化學上，有電子轉移的反應過程，皆可稱為氧化）。有氧气参与時的呼吸作用，稱之為有氧呼吸；没氧气参与的反應，則称为无氧呼吸。 呼吸作用的目的，是透過釋放食物裡之能量，以製造三磷酸腺苷，即細胞最主要的直接能量供應者。呼吸作用的氢與氧的燃燒，但兩者間最大分別是：呼吸作用透過一連串的反應步驟，一般的一次性釋放。在呼吸作用中，三大营养物质：碳水化合物、蛋白质和脂質的基本组成单位──葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，被分解成更小的分子，透過數個步驟，将能量转移到还原性氢（化合价为0的氢）中。最後經過一連串的電子傳遞鏈，氢被氧化生成水；原本貯存在其中的能量，則转移到ATP分子上，供生命活动使用。.
咖啡因
咖啡因（Caffeine）是一种黄嘌呤生物碱化合物。它主要存在于咖啡树、茶树、巴拉圭冬青（玛黛茶）及瓜拿纳的果实及叶片裡，而可可树、可乐果及代茶冬青树也存在少量的咖啡因。存在于瓜拿纳中的咖啡因有时也被称为瓜拿纳因（guaranine），而存在于玛黛茶中的被称为马黛因（mateine），在茶中的则被称为茶素（theine）。总体上来说，作为一种自然杀虫剂，在超过60种植物的果实、叶片和种子中能够发现咖啡因，它能使以这些植物为食的昆虫麻痹因而达到杀虫的效果。 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能暫時的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都會攝取咖啡因。 很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括茶碱和可可碱這兩種强心剂以及其他物质例如单宁酸。.
品客
品客（Pringles，舊稱「翹鬍子--」），是美国家樂氏旗下的一個馬鈴薯片品牌。其商標是一個有著咖啡色大鬍子和紅色領結的人臉。.
內分泌系統
人體內部有維持恆定現象的功能，因此有賴於內分泌系統和神經系統來共同運作。內分泌系統（Endocrine）是負責調控動物體內各種生理功能正常運作的兩大控制系統之一，由分泌激素（荷爾蒙）的無導管腺體（内分泌腺）所組成。另一個控制系統是神經系統。荷爾蒙又稱為激素，是一種化學傳導物質，自腺體分泌出來後，藉由體液或進入血液經由循環系統運送到標的器官而產生作用。.
光合作用
光合作用是植物、藻類等生產者和某些細菌，利用光能把二氧化碳、水或硫化氢變成碳水化合物。可分为產氧光合作用和不產氧光合作用。 植物之所以称为食物链的生产者，是因为它们能够透过光合作用利用无机物生产有机物并且贮存能量，其能量轉換效率約為6%。通过食用，食物链的消费者可以吸收到植物所贮存的能量，效率为10%左右。對大多數生物來説，這個過程是賴以生存的關鍵。而地球上的碳氧循环，光合作用是其中最重要的一环。.
光呼吸
光呼吸（photorespiration）是所有使用卡尔文循环进行碳固定的细胞该处“细胞”包括原核生物和真核生物，但并非所有这些细胞都能运行完整的光呼吸。详细请看概念辨析一节在光照和高氧低二氧化碳情况下发生的一个生化过程。它是卡尔文循环中一个损耗能量的副反应。过程中氧气被消耗，并且会生成二氧化碳。如果光呼吸发生在进行光合作用的生物中，那么光呼吸会抵消约30%的光合作用。因此降低光呼吸被认为是提高光合作用效能的途径之一。但是人们后来发现，光呼吸有着很重要的细胞保护作用。 在光呼吸过程中，参与卡尔文循环的反应物1,5-二磷酸核酮糖（英文缩写为RuBP，本文中将简称为二磷酸核酮糖）和催化剂核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶/加氧酶（英文缩写为RuBisCO，本文中将简称羧化/加氧酶）发生了与其在光合作用中不同的反应。光合作用中，二磷酸核酮糖在羧化/加氧酶的催化下与二氧化碳结合增加一个碳原子，再经过一系列反应，最终生成3-磷酸甘油酸。后者再经过部分卡尔文循环中的步骤，可再次重新生成为二磷酸核酮糖（插图1和插图2）。但光呼吸过程中，二磷酸核酮糖在羧化/加氧酶的催化下生成2-磷酸乙醇酸。 换言之，在羧化/加氧酶的作用下，二磷酸核酮糖参与了两种过程：生成能量获得碳素的卡尔文循环，以及消耗能量释放碳素的光呼吸。由此可见，光呼吸和卡尔文循环关系密切，它们之间的关系可以作一形象的理解：糖工厂内（行卡尔文循环的细胞）的葡萄糖生产线（卡尔文循环）因一部机器（1,5-二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶）构造不完善，一部分原材料（1,5-二磷酸核酮糖）不断被错误加工，产出次品（2-磷酸乙醇酸），虽然有一补救措施，可将次品重加工并再次投入生产线，但是整个过程却是非常费时费力的（参见下文）。这个错误加工和补救的过程就是光呼吸。 发生光呼吸的细胞需要三个细胞器的协同作用才能将光呼吸起始阶段产生的“次品”“修復”，耗时耗能。这也是早期光呼吸被人们称作“卡尔文循环中的漏逸”，“羧化/加氧酶的构造缺陷”的原因。有人提出，在农业上抑制光呼吸能促进植物生长。科学家在基因工程方面做出多种尝试，试求降低植物的光呼吸，促进植物成长，为世界粮食问题提供一种解决方案。但是后来科学家发现，光呼吸可消除多余的NADPH和ATP，减少细胞受损的可能，有其正面意义。又因为光呼吸与大气中氧气/二氧化碳比例联系非常紧密，科学家甚至认为可以通过控制陆地植物的数量，以控制地球大气氧气和二氧化碳的成分比。.
克利安尼－费歇尔合成
克利安尼－费歇尔合成（Kiliani-Fischer合成）是糖化学中一个常用的增碳反应。它既可用于从低级糖合成高一级的糖，也可用于糖类的结构测定。该反应的产物是两种立体异构体的混合物。例如，用D-阿拉伯糖作原料，在反应后可以得到D-葡萄糖和D-甘露糖的混合物，反应的总产率约为30%。.
新！!: 葡萄糖和克利安尼－费歇尔合成 · 查看更多 »
前体
在化学领域，前体是一种可以参与化学反应的化学物质，其反应结果是生成另一种化学物质。一个简单的例子是，甲烷可称作一氯甲烷的前体。在生物化学领域，“前体”这一名词，更为特别的应用于描述代谢途径的物质转化。例如，在糖酵解过程中，葡萄糖可称作葡萄糖-6-磷酸的前体。.
副溶血弧菌
腸炎弧菌（學名：Vibrio parahaemolyticus），又稱為副溶血弧菌，屬於弧菌屬，是一種常見的病原菌。腸炎弧菌是一種嗜鹽性的革蘭氏陰性菌，主要的棲息地在海水中。如果食用了遭此菌污染的海鮮，會引發食物中毒。 1950年，日本大阪發生了一起集體食物中毒事件，原因是食用遭腸炎弧菌污染的青魚乾。這次中毒造成272人中毒，其中20人死亡。此事件成為日本科學家藤野恒三郎發現腸炎弧菌的契機。在台灣、日本及東南亞，每年都有相當多的病患因食用被腸炎弧菌污染的海鮮而發生食物中毒，是引起食物中毒的主要病原菌之一。.
C6H12O6
具有分子式C6H12O6（摩尔质量: 180.15 g/mol，精确质量: 180.063388）的化学物质有：.
新！!: 葡萄糖和C6H12O6 · 查看更多 »
CAS号
CAS編號（CAS Registry Number，或称CAS Number，CAS Rn，CAS #），又称CAS登录号或CAS登記號碼，是某种物质（化合物、高分子材料、生物序列（Biological sequences）、混合物或合金）的唯一的数字识别号码。 美国化学会的下设组织化学文摘社（Chemical Abstracts Service，簡稱CAS）负责为每一种出现在文献中的物质分配一个CAS編號，其目的是为了避免化学物质有多种名称的麻烦，使数据库的检索更为方便。如今几乎所有的化学数据库都允许用CAS編號检索。.
Club-Mate
Club-Mate（），是一种含咖啡因、不含酒精的饮料，由德国明希斯泰纳的Brauerei Loscher生产。它的名称源自一种叫马黛（Mate）的植物。Club-Mate的咖啡因含量大约是20毫克每100毫升。.
新！!: 葡萄糖和Club-Mate · 查看更多 »
皮質醇
質醇（cortisol），，屬於腎上腺分泌的腎上腺皮質激素之中的糖皮質激素，在應付壓力中扮演重要角色，故又被稱為「壓力荷爾蒙」。皮質醇會提高血壓、血糖水平和產生免疫抑制作用。在藥理學，人工合成的皮質醇稱作氫羥腎上腺皮質素（hydrocortisone），除了補充皮質醇不足外，也會用作治療過敏症和發炎。最初被用作治療類風濕性關節炎時，皮質醇被稱作Compound E（化合物E）。.
皂苷
-- 皂苷（Saponin），皂苷是一類化合物尤其是發現於各不同植物品種中。更具體地現象學中它們具有兩親性甙組合(親水與親脂)，在水溶液中搖動的時候，它們產生肥皂般的泡沫，在結構上通過具有一個或多個親水糖苷部分與一個親脂性三萜衍生物相結合。是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地维管植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物中。 许多中草药如人参、远志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。 “皂苷”一词由英文名 Saponin 意译而来，英文名则源于拉丁语的 Sapo，意为肥皂。.
环糊精
环糊精是由6个或更多的吡喃葡萄糖分子形成的环状低聚糖的总称，由环糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉所产生。.
环烯醚萜
环烯醚萜（Iridoid）是一大类单萜物质，由一个五元环和六元环构成，常见于许多动物与植物体内。其生物合成通常起始于10-氧香叶醛 。在植物体内通常与葡萄糖结合成糖苷的形式存在。.
玉米糖漿
玉米糖漿（Corn syrup）是一種食用糖漿，由玉米的澱粉製成，糖漿含有麥芽糖及多寡醣，而它們的含量隨糖漿的品質而定。在食物中加入玉米糖漿，可以軟化質感、增加容量、防止糖分結晶以及加強風味。玉米糖漿跟高果糖玉米糖漿並不一樣，後者是經由酶處理過的玉米糖漿，因此含有較多甜度高的果糖。 相對於玉米糖漿，葡萄糖漿所指的較廣義的，它不一定是由玉米做的，可是很多時候兩者會被視為同義詞，因為美國的葡萄糖漿普遍是由玉米澱粉所製成的。技術上而言，葡萄糖漿是澱粉液經水解後所產生的單醣、雙醣或多醣混合液，因此可以使用任何種類的澱粉；最常用的是小麥、木薯、玉米和馬鈴薯。.
灰分
分指在分析化學或生物材料定性分析中，化學分析之前為了預先濃縮微量物質，通过高温灼烧等手段，使有机成分逸散得到的残留物。该矿化过程称作灰化。.
灼傷
傷是指皮膚或其他組織因熱力、電力、化學物質、摩擦力或輻射所造成的創傷 。大部分的灼傷係因接觸滾燙液體、固體或火焰的高溫，世界各地的女性都暴露在烹飪的火焰或不安全的煮食器具的危險之中，而酗酒和吸菸也都是危險因子之一，自殘或暴力行為也可能造成灼傷。 灼傷中，僅傷及皮膚表面就稱為表皮灼傷或一級灼傷，傷口會變紅、不會冒水泡，往往會持續三天之久。當傷口延伸至下層真皮層，就稱為二級灼傷，會冒出水泡而且常會感到劇痛，需長達八週才能復原，可能會留疤。傷及全層皮膚的灼傷或稱三級灼傷，傷口會深及全層皮膚，通常不太會痛，患部會僵硬且通常無法自癒。四級灼傷則更進一步傷及深部組織，如肌肉、肌腱、骨頭等。這類灼傷大多會傷口發黑，並導致灼傷部位的部分組織流失。 灼傷通常可以預防，治療方式則依灼傷嚴重程度而定。一級灼傷所需的止痛藥劑量略多於一般劑量，較大的灼傷會需要在專門機構（例如）接受較長的治療。沖冷水可能有助於緩解痛楚並減輕傷害，但沖得太久會導致人體失溫症。二級灼傷者須在著衣情況下以肥皂及水清潔。處理水泡的方式還不確定，但可肯定的是，如果水泡不大，保持其完整，如果水泡很大，則需要將水泡刺破。三級灼傷須採手術治療，例如皮膚移植 。因為微血管內液外滲及組織腫脹，嚴重灼傷將需要大量的靜脈輸液。感染是灼傷最常見的併發症，如果效力過期，則可能需要施打破傷風疫苗。 2015 年就有 6700 萬件病例是因為火焰及高熱所造成的，其中約有 290 萬人入院治療，17.6 萬人因此喪命。開發中國家最多因灼傷而喪命的病例集中在東南亞。大片灼傷有致命的危險，1960年起，治療方法已有顯著的進步，尤其是針對孩童及青少年的治療。在美國，被送到的傷患約有 96% 成功存活。灼傷的患者在男女都一樣普遍，長期治療的效果需視灼傷的大小及傷患的年紀而定。.
砷生物化学
砷生物化学是指利用砷及其化合物（如砷酸盐）的生物化学过程。砷在地壳中丰度属中等。尽管砷的化合物毒性很强，许多生物都能产生、代谢各种无机和有机砷化物。砷和其他元素（例如硒）一样有利有弊。有些含有有毒砷化物， 可能经由生化过程影响数百万人，Elke Dopp, Andrew D. Kligerman and Roland A. Diaz-Bone Organoarsenicals.
碳循環
碳循環是一种生物地质化学循环，指碳元素在地球上的生物圈、岩石圈、土壤圈、水圈及大氣中交換。碳的主要來源有四個，分別是大氣、陸上的生物圈（包括淡水系統及無生命的有機化合物）、海洋及沉積物。与氮循环和水循环一起，碳循环包含了一系列使地球能持续存在生命的关键过程和事件。碳循环描述了碳元素在地球上的回收和重复利用，包括碳沉淀。一个对湖泊的碳预算的测试可以检测这个湖泊是否起到了沉淀二氧化碳的作用。碳循环最早被 Joseph Priestley 和 Antoine Lavoisier 发现，被 Humphry Davy 所推广。 碳循環示意圖。黑色數字表示碳的蘊藏量，以十億噸的縮寫。約為2004年數據計。紫色數字表示碳每年的流動量。圖中的“沉積物”不包括碳酸鹽及岩乾酪根碳循环示意图。黑色数字表示碳的储存量，以十亿吨据计。紫色数字表示碳每年的流动量。图中的“沉积物”不包括碳酸盐及岩干酪根.
碳水化合物计数法
碳水化合物计数法（Carbohydrate counting，或carb counting）是糖尿病患者制订饮食计划的一种简便、有效的方法，是一种计算一日正餐和点心中的碳水化合物克数或食物份数大小的方法，它可以将一餐所吃食物中碳水化合物的含量与餐后血糖水平准确地联系起来，使糖尿病患者很容易地达到血糖控制的目的，同时又可以增加食物的选择性。通过平均分配一天各餐中含有碳水化合物的食物，并且保持每餐或每顿点心摄入相同的碳水化合物数量，从而使糖尿病患者可以较好地控制血糖在目标范围内。碳水化合物计数法又分为基础法和高级法，前者主要用于制订饮食计划，后者用于计算胰岛素的治疗剂量。 食物中含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，这些营养素是身体能量的来源。此外，食物还含有其他重要的营养素如维生素和矿物质等。那为什么仅计数碳水化合物呢？这是因为食物中的碳水化合物对血糖的影响最大。 在进餐后一小时左右的时间内，所吃食物中 90%~100%的碳水化合物会转变成为葡萄糖，并且进入血液中。也就是说，食物中的碳水化合物转化成为葡萄糖的速度很快，并且转化量大。这也表明，在测定餐后1或2小时血糖水平时，升高的血糖值主要是由你所进食的碳水化合物转变成为葡萄糖，并进入血液中所造成的。 膳食中的脂肪和蛋白质在短期血糖控制中的作用较小。食物中的脂肪仅有一少部分会转化成为葡萄糖进入血液中，在每日血糖控制中的作用很小。而食物中的蛋白质也只有一部分会转化成为葡萄糖，并且这种转化速度非常缓慢。由于蛋白质仅占总能量的10%~20%，因此蛋白质对血糖的控制不足10%。 Category:糖尿病.
新！!: 葡萄糖和碳水化合物计数法 · 查看更多 »
磷酸果糖激酶2
磷酸果糖激酶2（Phosphofructokinase-2；PFK2；）是一種生物體內雙重功能酶，在某些細胞作用，扮演調節血液葡萄糖濃度的角色。磷酸果糖激酶-2与果糖二磷酸酶-2（FBPase2）两者是存在于一条多肽链上的两个酶，这个蛋白质被磷酸化后，磷酸果糖激酶-2的催化水平下降而果糖二磷酸酶-2的催化水平上升，于是果糖-2,6-二磷酸在细胞中的水平下降。.
新！!: 葡萄糖和磷酸果糖激酶2 · 查看更多 »
磷酸戊糖途径
磷酸戊糖途径（Pentose phosphate pathway）也称为戊糖磷酸途径、五碳糖磷酸途径、磷酸戊糖旁路（对应于双磷酸己糖降解途径，即Embden-Meyerhof途径）。是一种葡萄糖代谢途径。这是一系列的酶促反应，可以因应不同的需求而产生多种产物，显示了该途径的灵活性。 葡萄糖会先生成强氧化性的5-磷酸核糖（Ribose-5-phosphate)，后者经转换后可以参与糖酵解或者是核酸的生物合成。部分糖酵解和糖异生的酶会参与这一过程。反应场所是胞质溶胶(Cytosol)。所有的中间产物均为磷酸酯。过程的调控是通过底物和产物浓度的变化实现的。.
新！!: 葡萄糖和磷酸戊糖途径 · 查看更多 »
神经节苷脂
经节苷脂（Ganglioside；又称唾液酸糖鞘脂），是含有唾液酸的糖鞘脂。.
禁食
禁食（fasting）是指个人有意識地停止進食某些或所有食物，甚至飲料。禁食亦包括禁止食用某些特定食物（例如肉類、用不同方式处理的食物）。.
秘魯番荔枝
鳳梨釋迦（學名：Annona cherimola），別名毛葉番荔枝、冷子番荔枝，是一种番荔枝科的植物。它是一种常绿约三至九米高的枝叶密集的树或者灌木。其果实被認為是世界三大果實之一。原產於秘魯、厄瓜多爾及智利。一般来说柑橘属生长良好的地方也适宜鳳梨釋迦的生长。.
科里循环
科里循环（Cori cycle，以其发现者卡尔·斐迪南·科里和格蒂·科里（Gerty Cori）命名。指的是骨骼肌细胞通过糖解作用分解葡萄糖或肝糖获得能量，其产物丙酮酸经转化为乳酸，乳酸通过血液到肝，在那里经过糖質新生，重新生成葡萄糖。而葡萄糖会再随血液到达骨骼肌。这一过程被称为科里循环。但这个过程同时会牵涉到谷氨酸代谢，部分的尿素循环和柠檬酸循环。.
稳态
內平衡（homeostatic，又稱恆定狀態或恆定性）是指在一定外部环境范围内，生物體或生态系统內環境有賴整體的器官的協調聯繫，得以維持体系內環境相对不变的狀態，保持动态平衡的這種特性。 器官與器官之間必須經由調整和監管機制保持平衡，才能使整個基體的正常運作。在人類，體內平衡包括以下的內容：.
稻
稻或米或飯（已煮熟米），俗称大米，是人類重要的糧食作物之一，耕種及食用的歷史相當悠久，分為水稻和光稃稻。稻的栽培起源于約西元前8200年南中國珠江中游的聚落地帶Huang, Xuehui; Kurata, Nori; Wei, Xinghua; Wang, Zi-Xuan; Wang, Ahong; Zhao, Qiang; Zhao, Yan; Liu, Kunyan et al.
端基差向异构
端基差向异构又稱為首旋異構物，一般存在于糖类中，是差向异构的一种，两个非对映异构体分子（异头物）的差异在于糖类环形结构半缩醛/半缩酮碳原子（异头碳）的构型不同。1号碳的羟基若与5号碳的羟甲基处于哈沃斯透视式平面的两侧，则定义为α-异构体，反之称为β-异构体。吡喃葡萄糖的两种端基差向异构体可分别称为“α-D-吡喃葡萄糖”和“β-D-吡喃葡萄糖”。 α-异构体与β-异构体的互相转化称为变旋现象。α-异构体受端基异构效应影响而得到稳定。.
新！!: 葡萄糖和端基差向异构 · 查看更多 »
第二信使系统
二信使（英语：Second messenger）在生物学里是胞内信号分子，负责细胞内的信号转导以触发生理变化，如，细胞分化，迁移，存活和细胞凋亡。因此第二信使是细胞内的信号转导的启动组成部件之一。第二信使分子的例子包括：环腺苷酸（cAMP），環磷酸鳥苷（cGMP），肌醇三磷酸（IP3），（DAG），鈣離子（Ca2+）。细胞释放第二信使分子是响应于暴露在细胞外的信号分子-第一信使。第一信使是细胞外因子，通常是激素或神经递质，如肾上腺素，生长激素，和血清素。 厄尔·威尔伯·萨瑟兰（Earl Wilbur Sutherland Jr.）发现的第二信使，为他赢得了1971年诺贝尔生理学或医学奖。萨瑟兰看到，肾上腺素会刺激肝脏把肝细胞的糖原转化为葡萄糖（糖），但肾上腺素单独不会糖原转化成葡萄糖。他发现，肾上腺素必须触发一个第二信使，环磷酸腺苷，才把肝脏的糖原转化为葡萄糖。 该机制被马丁·罗德贝尔（Martin Rodbell）和艾尔佛列·古曼·吉尔曼（Alfred G. Gilman）详细研究，他们赢得了1994年诺贝尔生理学或医学奖。.
新！!: 葡萄糖和第二信使系统 · 查看更多 »
精液
精液（Semen）是一种可能含有精子的有機流質。它是由雄性或雌雄同體的動物的生殖腺等器官所分泌的，並能跟雌性的卵子受精結合。人類的精液除了精子以外，還含有其他不同的成分：像蛋白水解酶般的酶以及果糖皆能使精子在体外存活一段時間，此外精液亦提供一個介質予精子移動。 大部分精液源於位於骨盆的精囊。令精液射出的過程稱之為射精。 精液也是遺傳物質的一種。人類已對其他動物的精液進行冷冻保存，用以使某一特定品種得到保育。.
糖原
糖原（，又称--、动物淀粉）是人类等动物和真菌储存糖类的主要形式；是多糖的一種，由葡萄糖失水(脫水)缩合作用而成。主要生物学功能是作为动物和真菌的能量储存物质。 在人体中，糖原主要由肝脏和肌肉的细胞产生与储存，并且作为长期储存的次级能量（还有作为储存的主要能量是在脂肪组织积累的油脂）。肝糖原可以由肝脏细胞和肌肉细胞合成。由肝糖原转化的葡萄糖會給全身各处使用，包括中枢神经系统。 在肝脏细胞（肝细胞），糖原可以在饭后不久构成高达其鲜重（成年人100-120克）的8％。只有储存在肝脏的糖原可以由其他器官使用。在肌肉，糖原的浓度較低（約肌肉质量的1-2％）。人体的糖原主要储存在肝脏、肌肉和红血球。.
糖原分解
糖原分解是指由糖原分解成为葡萄糖-1-磷酸（G-1-P）及葡萄糖的过程，即糖原支链的异化作用。此反应的化学实质是链最末端的葡萄糖残基被磷酸化，进而以单体葡萄糖形式脱离糖原链。在生物体内，这个反应通过糖原磷酸化酶催化。.
糖原生成
糖原生成（Glycogenesis）是指生物体中糖原合成的过程，其中葡萄糖分子被添加到糖原链上以用于储存。在肝脏进行完科里循环后的休息时期，此过程被启动起来；胰岛素也可以启动这一生物化学过程，例如在一顿含糖的餐后，胰岛素的分泌可以应对血液中提高的葡萄糖水平。.
糖尿病腎病
糖尿病腎病（nephropatia diabetica；diabetic nephropathy 或 diabetic kidney disease）也被稱為金摩爾史迪爾-威爾遜綜合徵（Kimmelstiel–Wilson syndrome）、結節性糖尿病性腎小球硬化症（nodular diabetic glomerulosclerosis）及跨毛細管腎小球腎炎（intercapillary glomerulonephritis），是由在腎臟腎小球的毛細管血管病(angiopathy)所引起的漸進性腎病變。它的特點是有腎病症候群(NS)和"瀰漫性腎小球硬化"(diffuse glomerulosclerosis)。本病是因於長期的糖尿病所造成，且透析是在許多已開發國家中的主要指標療法。它被分類為糖尿病細微血管(microvascular)併發症。.
糖尿病酮症酸中毒
糖尿病酮症酸中毒（Diabetic ketoacidosis，簡稱為DKA），是一种可致命的糖尿病併發症。患者可能出現的症狀包括嘔吐、腹痛、、排尿量增加、全身乏力、神智不清，嚴重者或會昏迷。患者的呼氣中亦可能会存在一種显著的氣味。症狀的发展期通常是較為快速。在一些病例中，患者在發生糖尿病酮症酸中毒後才得悉自己患有糖尿病。 糖尿病酮症酸中毒常發生於1型糖尿病患者身上，但某些情況下，它亦可在患上其它類型的糖尿病的人身上發生。可能的誘發因素包括感染、不正確地使用胰島素、中風以及某些藥物，如類固醇。糖尿病酮症酸中毒是因患者體內胰島素不足，身體轉而消耗脂肪和產生酮酸而導致。它可經由這一些檢查中所發現的跡象診斷：在血糖測試中所發現的高血糖水平、血液的pH值相對較低，以及在血液或尿液測試中發現酮酸 。 糖尿病酮症酸中毒的主要治療程序是静脉输液以及注射胰島素。可根據患者的嚴重程度，以靜脈注射或皮下注射兩種方式之一去進行胰島素治療。治療過程中通常還需要補鉀，以預防低鉀血症。在治療期間，應定期檢查血糖和血鉀的水平。若患者出現潛在性感染，則可能需要服用抗生素。若患者的血液的pH值嚴重過低，則可能會施予碳酸氫鈉；然而，碳酸氫鈉的使用效果尚不明確，因此通常不推薦使用。 糖尿病酮症酸中毒的病發率因地區而異。在英國每年約有4％的1型糖尿病患者發生糖尿病酮症酸中毒；在马来西亚則為約25％。糖尿病酮症酸中毒是一種醫療上的應急情況，如果沒有妥善治療可能致死。它最早在1886年被文獻描述；在1920年代胰島素應用於治療前，基本上一旦發生糖尿病酮症酸中毒便会使患者死亡。現在若得到適當和及時的治療，其死亡率則約在1％-4％之間。高達1％病發糖尿病酮症酸中毒的兒童併發腦水腫。.
新！!: 葡萄糖和糖尿病酮症酸中毒 · 查看更多 »
糖异生
糖异生（Gluconeogenesis）又稱糖質新生作用、糖原異生作用，指的是非碳水化合物（乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。糖异生保证了机体的血糖水平处于正常水平。糖异生的主要器官是肝。肾在正常情况下糖异生能力只有肝的十分之一，但长期饥饿时肾糖异生能力可大为增强。.
糖化
醣化（glycation）是在不受酶的控制下，蛋白質或脂質分子上附加糖類分子（如果糖或葡萄糖）的過程。所有的血糖都是还原性分子。非酶糖基化可发生在体内(endogenous glycation)，也可以发生在体外(exogenous glycation)。在酶控制下的蛋白質或脂質上附加糖類的過程称为糖基化（glycosylation）。非酶糖基化是一个随机性的过程，会損害生物分子的功能。而糖基化则发生在靶分子的指定部位，是使分子产生活性的必需过程。 有关果糖的非酶糖基化的早期研究所采用的分析技术不够准确，导致果糖对非酶糖基化的重要性受到了严重低估。.
糖化血红蛋白
糖化血红蛋白（又称糖化血红素, 缩写作hemoglobin A1c, HbA1c, A1C, Hb1c; 有时缩写为 HbA1c）是血液红细胞中的血红蛋白与葡萄糖结合的产物，通常作为一段时间内平均血浆葡萄糖浓度的参考标准，一般来说血红蛋白被糖基化的比例与一段时间内血浆葡萄糖浓度的水平呈正比。.
新！!: 葡萄糖和糖化血红蛋白 · 查看更多 »
糖类
醣類（Carbohydrate）又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣布于自然界。醣類的另一個名稱为“碳水化合物”，其由來是根据生物化学家先前發現一类物质可写成经验分子式：Cn(H2O)n，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为醣類是碳和水的化合物；但后来的发现证明了许多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）；而有些物質符合上述分子式却不是糖类，如甲醛（CH2O）等。醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類：單醣、雙醣和多醣。在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為--。例如，葡萄糖是單醣，蔗糖和乳糖是雙醣（見圖示）。 糖类在生物体上扮演著众多的角色，像多醣可作为儲存養分的物質，如澱粉和糖原；或作为動物外骨骼和植物細胞的細胞壁，如：甲殼素和纖維素；另如五碳醛醣的核糖是構成各種輔因子的不可或缺失之物質，如ATP、FAD和NAD）也是一些遺傳物質分子的骨幹（如 DNA和 RNA）。醣類的眾多衍生物同時也與免疫系統、受精、預防疾病、血液凝固和生長等有極大的關聯。 在食品科學和其他非正式的場合中，碳水化合物通常是指：富有澱粉（如五穀類、麵包或麵食）或簡單的醣類的食物（如食糖）。.
糖生物学
糖生物学(Glycobiology)，在最狭义的意义上，糖生物学是对自然界广泛分布的糖类（糖链或聚糖）的结构，生物合成和生物学的研究。糖或糖类是所有生物的重要组成部分，在各种医学，生物化学和生物技术领域被研究生物学中扮演各个角色。.
糖蜜
糖蜜（molasses）是將甘蔗或甜菜製成食糖的加工過程中的副产品，一般是棕黑色黏稠液体。浓缩榨汁在分离出白糖后余下的都是糖蜜，因此含有比白糖丰富的营养物质。 红糖是糖蜜没有分离完全的白糖。过去红糖是生产白糖的中间产品，而现在由于工艺的改进，一般直接生产出白糖，再添加糖蜜制得红糖。 糖蜜的品質依甘蔗或甜菜的成熟程度、食糖被提煉出的量以及提煉方式而有所不同。.
糖酵解
糖酵解（glycolysis--是把葡萄糖（C6H12O6）转化成丙酮酸（CH3COCOO− + H+）的代谢途径。在这个过程中所释放的自由能被用于形成高能量化合物ATP和NADH。 糖解作用是所有生物细胞糖代谢過程的第一步。糖解作用是一个有10个步骤酶促反应的确定序列。在该过程中，一分子葡萄糖会经过十步酶促反应转变成两分子丙酮酸（严格来说，应该是丙酮酸盐，即是丙酮酸的阴离子形式）。 糖解作用及其各种变化形式发生在几乎所有的生物中，无论是有氧和厌氧。糖酵解的广泛发生显示它是最古老的已知的代谢途径之一。事实上，糖解作用及其并行途径戊糖磷酸途径，构成了反应，这些反应发生在还在不存在酶的条件下进行金属催化的太古宙海洋。糖解作用可能因此源于生命出现之前世界的化学约束。 糖解作用发生在大多数生物体中的细胞的胞质溶胶。最常见的和研究最彻底的糖解作用形式是双磷酸己糖降解途径（Embden-Meyerhof-Parnas途径，简称：EMP途径），这是被Gustav Embden，奥托·迈尔霍夫，和Jakub Karol Parnas所发现的。糖解作用也指的其他途径，例如，脱氧酮糖酸途径（）各种异型的和同型的发酵途径，糖解作用一词可以用来概括所有这些途径。但是，在此处的讨论却是局限于双磷酸己糖降解途径（EMP途径）。 整个糖解作用途径可以分成两个阶段：.
紫色色桿菌
紫色色桿菌（Chromobacterium violaceum）是一種革蘭氏陰性、兼性厭氧及無芽孢的球桿菌。在熱帶及亞熱帶的水中及土壤植物可以找到。它們會生產出紫色桿菌素。它們可以在營養瓊脂中生長，並形成平滑及低突起的菌落，帶有金屬暗紫色的光澤。它們的完整基因組已於2003年被公布。.
紅牛能量飲料
紅牛能量飲料（Red Bull Energy Drink；กระทิงแดง, Krating Daeng）是一款最早起源於泰國，並在奧地利以及全球120多个国家和地区销售的知名機能性飲料品牌。其中歐洲版的紅牛屬於含碳酸軟性飲料的一種，它以強態能量飲料的形象出現，含有多種營養素及咖啡因，因此常被用來當作提神甚至健身飲料來使用。而以泰國為主的部份亚洲國家所銷售的紅牛，則是屬於不含氣的傳統提神飲料，其中，菲律宾及泰国红牛甚至还有生产红牛咖啡饮料。.
新！!: 葡萄糖和紅牛能量飲料 · 查看更多 »
網狀纖維
网状纤维（英文为Reticular fibers、reticular fibres或reticulin）是一类由网状细胞分泌的网状纤维组成的结缔组织。网状纤维相互交联形成精巧的网状结构，这样的结构蛋白叫做网硬蛋白（reticulin），这一网状结构在肝臟、骨髓等软组织还有淋巴系统的组织和器官中扮演支持作用。.
線粒體
--（mitochondrion）是一种存在于大多数真核细胞中的由两层膜包被的细胞器，直径在0.5到10微米左右。除了溶组织内阿米巴、篮氏贾第鞭毛虫以及几种微孢子虫外，大多数真核细胞或多或少都拥有线粒体，但它们各自拥有的线粒体在大小、数量及外观等方面上都有所不同。这种细胞器拥有自身的遗传物质和遗传体系，但因其基因组大小有限，所以线粒体是一种半自主细胞器。线粒体是细胞内氧化磷酸化和合成三磷酸腺苷（ATP）的主要场所，为细胞的活动提供了化学能量，所以有“細胞的發電站”（the powerhouse of the cell）之称。除了为细胞供能外，线粒体还参与诸如细胞分化、细胞信息传递和细胞凋亡等过程，并拥有调控细胞生长和细胞周期的能力。 英文中的“线粒体”（mitochondrion，复数形式为“mitochondria”）一词是由希腊语中的“线”（“μίτος”或“mitos”）和“颗粒”（“χονδρίον”或“chondrion”）组合而成的。在“线粒体”这一名称出现前后，“粒体”“球状体”等众多名字曾先后或同时被使用。这些现在已不再继续使用的名称包括：blepharoblast、condriokont、chondriomite、chondrioplast、chondriosome、chondrioshere、filum、fuchsinophilic granule、interstitial body、körner、fädenkörner、mitogel、parabasal body、plasmasome、plastochondria、plastome、sphereoplast和vermicle等（按首字母在英文字母表中的顺序排列），其中“chondriosome”（可译为“颗粒体”）直至1982年仍见诸欧洲各国的科学文献。.
纤维二糖
纤维二糖（Cellobiose）是由两分子β-D-葡萄糖通过β（1→4）糖苷键连接而形成的二糖，纤维二糖是纤维素这种多糖的基本重复单位。是由一分子β-D-吡喃葡萄糖提供半缩醛羟基和一分子D-葡萄糖提供非半缩醛羟基失水生成。学名是4-O-（β-D-吡喃葡萄糖基）-D-吡喃葡萄糖。 化学性质：它能被β-葡萄糖苷酶水解，与tollens试剂，Pehling试剂，Benedict试剂成正反应，是还原性糖。.
纤维素
纤维素（cellulose）是一类有機化合物，其化學通式为，是由幾百至幾千個β(1→4)連接的D-葡萄糖單元的線性鏈（糖苷键）組成的多醣。纖維素是綠色植物的，許多形式的藻類的和卵菌的原代細胞壁的重要結構組分；一些種類的細菌分泌它以形成生物膜。纖維素是地球上最豐富的有機聚合物，是自然界中分布最广、含量最多的一种多醣，是组成植物细胞壁的主要成分。棉花、亚麻、苧麻和黄麻部含有大量优质的纤维素。棉花纤维中的纤维素含量是90%，木头中纤维素含量是40%-50%，干燥的麻中纤维素含量是57%。 天然纤维素为无味的白色丝状物。纤维素不溶于水、稀酸、稀碱和有机溶剂，但在加热的条件下会被酸水解，主要的生物学功能是构成植物的支持组织。.
纖維素乙醇
纖維素乙醇（cellulosic ethanol）是從木材、草，或農作物不可食用部分之產生之一種生物燃料。木質纖維素主要是由纖維素，半纖維素和木質素組成。玉米秸稈、柳枝稷、芒屬植物、木屑、草坪和樹木維護的副產物，皆為生產乙醇的比較流行的木質纖維素原料。與玉米種子和甘蔗等糖來源相比，從木質纖維素生產的乙醇具有原料來源豐富多樣的優點，但是需要有更大的加工量才能提供單醣给微生物，讓微生物通過發酵來生產乙醇。 柳枝稷和芒草是當今正在被研究的主要的生物質材料，因為其具有較高的每英畝生產力。纖維素普遍存在於世界各地自然生長的植物，不需要農耕上的努力即可使其生長。.
维管植物
维管植物（或作--）是指具有维管组织的植物，這些組織中可將液體作快速的流動，在體內运输水分和养分，它包括蕨类植物和种子植物。种子植物又分为裸子植物和被子植物。.
维生素C
維生素C（Vitamin C/ascorbic acid，又稱L-抗壞血酸，又譯維他命C）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。是一種存在於食物中的維他命，可作為營養補充品。維生素C在大多数生物體内可藉由新陳代謝製造出來，但是有许多例外，比如人類，缺乏維生素C會造成壞血病。 維他命C可作營養補充劑以預防或治療壞血病，目前並無證據顯示可預防感冒。維他命C可藉由口服或注射來攝取。 維生素C的藥效基團是抗壞血酸離子。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，因為它能夠保護身體免於氧化劑的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。 一般而言，維他命C的耐受性很好，大劑量服用可能導致腸胃不適、頭痛、睡眠困難以及肌膚泛紅。懷孕期間攝取正常劑量通常是安全無虞的，維他命C為一種基本營養成分，有助於組織修復。含有維他命C的食物包含柑橘類水果、番茄以及馬鈴薯。當它作為食品添加劑。 維生素C也是一種抗氧化劑和防腐劑的酸度調節劑。多個E字首的數字（E number）收錄維生素C，不同的數字取決於它的化學結構，像是E300是抗壞血酸，E301為抗壞血酸鈉鹽，E302為抗壞血酸鈣鹽，E303為抗壞血酸鉀鹽，E304為酯類抗壞血酸棕櫚和抗壞血酸硬脂酸，E315為異抗壞血酸除蟲菊酯。 維他命C最早發現於1912年，在1928年首次被分離出來，在1933年首次被製造出來，於世界衛生組織基本藥物標準清單上名列有案，是建立照護系統時相當重要的必備基礎藥物之一。維他命C已經是通用名藥物，也是成藥。在發展中國家的批發價約在每月0.19到0.54美元之間，有些國家將抗壞血酸加入食物，像是營養麥片。3 g mol-1，熔点是190～192℃。在1 M水溶液中的旋光性是20.5-21.5度。pK1是4.17，pK2是11.57。在5mg/ml的水溶液中，pH值是3。氧化还原电位是0.166V（pH.
细胞外液
细胞外液（extracellular fluid，缩写：ECF）通常指位于细胞外的体液，包括血浆以及介于血管和组织细胞之间的组织间液，即组织液（包括淋巴）。细胞外液的总量大约占体重的20%，四分之一存在于血管系统中，其余存在于组织间隙。细胞外液构成了机体封闭的水溶液内环境系统，并与细胞内液一起构成了体液。.
细胞核
细胞核（nucleus）是存在於真核細胞中的封閉式膜狀细胞器，內部含有細胞中大多數的遺傳物質，也就是DNA。這些DNA與多種蛋白質，如組織蛋白複合形成染色質。而染色質在細胞分裂時，會濃縮形成染色體，其中所含的所有基因合稱為核基因組。細胞核的作用，是維持基因的完整性，並藉由調節基因表現來影響細胞活動。 細胞核的主要構造為核膜，是一種將細胞核完全包覆的雙層膜，可使膜內物質與細胞質、以及具有細胞骨架功能的網狀結構核纖層分隔開來。由於多數分子無法直接穿透核膜，因此需要核孔作為物質的進出通道。這些孔洞可讓小分子與離子自由通透；而如蛋白質般較大的分子，則需要攜帶蛋白的幫助才能通過。核運輸是細胞中最重要的功能；基因表現與染色體的保存，皆有賴於核孔上所進行的輸送作用。 細胞核內不含有任何其他膜狀的結構，但也並非完全均勻，其中存在許多由特殊蛋白質、RNA以及DNA所複合而成的次核體。而其中受理解最透徹的是核仁，此結構主要參與核糖體的組成。核糖體在核仁中產出之後，會進入細胞質進行mRNA的轉譯。.
罗斯威尔帕克纪念研究所培养基
RPMI培养基(罗斯威尔帕克纪念研究所培养基)，是一种用于细胞培养和组织培养的培养基。含有大量的磷酸盐。其通常被用于人类淋巴细胞的无血清培养，且规定在5%CO2气体氛围下使用。 由于RPMI-1640培养基中含有碳酸氢钠，其pH.
新！!: 葡萄糖和罗斯威尔帕克纪念研究所培养基 · 查看更多 »
羟醛反应
羟醛反应（aldol reaction）是有机化学及生物化学中构建碳－碳键最重要的反应手段之一。该反应由查尔斯·阿道夫·武兹 和亞歷山大·波菲里耶維奇·鮑羅丁于1872年分别独立发现鮑羅丁觀察到乙醛在酸性環境下會二聚化，形成3-羥基丁醛，它是指具有α氢原子的醛或酮在一定条件下形成烯醇负离子，再与另一分子羰基化合物发生加成反应，并形成β-羟基羰基化合物的一类有机化学反应。 反应连接了两个羰基底物（最初反应使用醛）合成的β-产物，其命名取用了醇羟基的“羟”（ol）字和醛类化合物的“醛”（ald）字，也称作“羟醛”（aldol）化合物。 |zh-hans.
群体感应
群聚感應（）是一種與族群密度有相互關係的刺激和反應的系統。許多細菌會透過群聚感應，根據其族群規模來調節基因的表現。有些社會性昆蟲也會使用和群聚感應的相似方法，決定要在何處建立巢穴。群聚感應除了可以在生態系統當中發揮作用之外，在電腦運算或是機器人的發展上，亦是一項可以應用的技術。 群聚感應可以當作任何中的決策過程，只要獨立個體有(1)一種方法可評估他們所接觸到的個體的數量和 (2)一旦達到特定閾值的個體所被偵測之後的普遍反應.
羅漢果
羅漢果（學名：），俗稱“神仙果”，是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。原產於中國南部和泰國北部。所述植物長成的果實，在中國被用來作為一種低熱量清涼飲料的甜味劑，而在中國傳統中藥中，中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等 ，羅漢果是中国广西桂林市著名特产“桂林三宝”之一。 羅漢果又称为甜味素，因其甜度非常高（蔗糖的300倍），且由於羅漢果甜苷不能用於人類作為能量來源，熱量低而作為甜味剂廣泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。 在英語出版刊物該植物的果實經常被稱作 luo han guo (來自中文的 luóhàn guǒ/ 羅漢果)。 至于其科學物種名稱，乃是為了表彰 吉爾伯特‧霍維‧格羅夫納 (Gilbert Hovey Grosvenor) 的贡献而以其名字命名的。他是當年的國家地理學會會長，在1930年代贊助資金去探險，并在中國找到了種植在当地的羅漢果植株。.
真核生物
真核生物（学名：Eukaryota）是其细胞具有细胞核的单细胞生物和多细胞生物的总称，它包括所有动物、植物、真菌和其他具有由膜包裹着的复杂亚细胞结构的生物。 真核生物与原核生物的根本性区别是前者的细胞内含有细胞核，因此以真核来命名这一类细胞。许多真核细胞中还含有其它细胞器，如粒線體、叶绿体、高尔基体等。 由于具有细胞核，因此真核细胞的细胞分裂过程与没有细胞核的原核生物也大不相同。 真核生物在进化上是单源性的，都属于三域系统中的真核生物域，另外两个域为同属于原核生物的细菌和古菌。但由于真核生物与古菌在一些生化性质和基因相关性上具有一定相似性，因此有时也将这两者共同归于新壁總域演化支。 科學家相信，從基因證據來看，真核生物是細菌與古菌的基因融合體，它是某種古菌與細菌共生，異種結合的產物。.
热凝胶多糖
热凝胶多糖，又名可得然胶、卡德蘭，是一种β-1,3-葡聚醣，是由葡萄糖組合而成的高分子聚合物。它包含了β-(1,3)-葡萄糖的殘餘物，並可經於其所構成的似水懸浮液中加熱，形成具有彈性的膠狀物質，稱為卡德蘭膠。 它是經由非病原細菌 Agrobacterium biobar 1（菌種發現時經鑒定為 Alcaligenes faecalis var.
絕食
绝食（Hunger Strike），又称绝食抗议，特指为了政治或其他目的进行非暴力抵抗或者抗议的一种方式。非抗議性質的自主性停止饮食，一般稱之為禁食。 绝食者公开宣布一定期间内（最常见的为达到特定目的之前）停止进食，少数同时停止饮水，甚至拒绝静脉注射。绝食抗议的效果，要取决于绝食者的名望、绝食事件的公开程度、公众对绝食者诉求的赞同程度，被抗议方的一贯态度和所处形势等。 绝食可以导致死亡，但绝食者因为有明确的要求，应该与用停止饮食来自杀（包括殉夫、殉国）的情况区别开来。.
瓦尔堡假说
尔堡假说（Warburg hypothesis），有时亦称为瓦尔堡癌症理论（Warburg theory of cancer），是一个有关肿瘤形成的假说，认为肿瘤细胞是由线粒体呼吸作用损伤导致的。奥托·海因里希·瓦尔堡发现，癌细胞以及许多体外培养的细胞在氧气充足的环境下通过葡萄糖酵解取代有氧呼吸，这被称为瓦尔堡效应。瓦尔堡假说即认为，瓦尔堡效应是癌症的根本原因。.
生命元素
生命元素是指生命所必需的元素。在天然的条件下，地球上或多或少地可以找到90多种元素，根据目前掌握的情况，多数科学家比较一致的看法，生命元素共有28种，包括氢、硼、碳、氮、氧、氟、钠、镁、硅、磷、硫、氯、钾、钙、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、溴、钼、锡和碘。 硼是某些绿色植物和藻类生长的必需元素，而哺乳动物并不需要硼，因此，人体必需元素实际上为27种。在27种生命必需的元素中，按体内含量的高低可分为宏量元素和微量元素。 宏量元素指含量占生物体总质量0.01%以上的元素。如碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钾、钠、钙和镁，这些元素在人体中的含量均在0.04%~62.8%之间，这11种元素共占人体总质量的99.97%。 微量元素指占生物体总质量0.01%以下的元素。如铁、硅、锌、铜、溴、锡、锰等。这些微量元素占人体总质量的0.03%左右。这些微量元素在体内的含量虽小，但在生命活动过程中的作用是十分重要的。.
生命演化历程
生命演化历程紀錄地球上生命發展過程中的主要事件。本条目中的時間表，是以科學證據為基礎所做的估算。 生物演化指生物的族群从一個世代到另一個世代之間，获得並传递新性状的过程。並解釋长时段的生物演化过程中，新物种的生成與生物世界的多样性。經歷數十億年的演化與物種形成，現在的各物种之間皆由共同祖先互相連結。 以下的列表除非有寫公元或西元，否則是從現在開始算，如6500萬年前是指距離現在已有6500萬年的時間了。.
新！!: 葡萄糖和生命演化历程 · 查看更多 »
生糖氨基酸
生糖氨基酸（glucogenic amino acid）是指在体内能转化生成葡萄糖、糖原的氨基酸。 生糖氨基酸有15种：丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、精氨酸、组氨酸、脯氨酸、异白氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、天門冬氨酸和天冬酰胺。这些氨基酸在代谢过程中转变为丙酮酸、α-酮戊二酸、草酰乙酸、琥珀酰辅酶A、延胡索酸，进一步转变为磷酸烯醇式丙酮酸，最后经过糖質新生途径净合成葡萄糖。.
生物化学
生物化学（biochemistry，也作 biological chemistry），顾名思义是研究生物体中的化学进程的一门学科，常常被简称为生化。它主要用于研究细胞内各组分，如蛋白质、糖类、脂类、核酸等生物大分子的结构和功能。而对于化学生物学来说，则着重于利用化学合成中的方法来解答生物化学所发现的相关问题。 虽然存在着大量不同的生物分子，但实际上有很多大的复合物分子（称为“聚合物”）是由相似的亚基（称为“单体”）结合在一起形成的。每一类生物聚合物分子都有自己的一套亚基类型。例如，蛋白质是由20种氨基酸所组成，而脱氧核糖核酸（DNA）由4种核苷酸构成。生物化学研究集中于重要生物分子的化学性质，特别着重于酶促反应的化学机理。 在生物化学研究中，对细胞代谢和内分泌系统的研究进行得相当深入。生物化学的其他研究领域包括遗传密码（DNA和RNA）、 蛋白质生物合成、跨膜运输（membrane transport）以及细胞信号转导。.
生物化学常见缩写列表
没有描述。
新！!: 葡萄糖和生物化学常见缩写列表 · 查看更多 »
生物化学的历史
生物化学的历史，可以说从那些对生命的组成和变化感兴趣的古希腊人就已经萌芽，但是生物化学作为一个特定的科学学科要从19世纪初谈起。 有些人认为，生物化学诞生的标志应该是在1833年，Anselme Payen发现了第一个酶，即淀粉酶。 而另一些人认为爱德华·比希纳第一次对一个复杂的生物化学进程（细胞提取物中的酒精发酵）的阐释，是生物化学的起点。 有些人可能也会指出1842年，尤斯图斯·冯·李比希关于新陈代谢的颇有影响力的化学理论， 甚至更早到18世纪安托万·拉瓦锡对发酵和呼吸的研究。 英语中的生物化学（biochemistry）一词本身就是由词根bio-（意为“生命”)和chemistry（化学）组合而成。这个词在英语中第一次出现是在1848年，而在1877年，Felix Hoppe-Seyler在Zeitschrift für Physiologische Chemie（生理化学期刊）第一卷的序言中把这个词的德语形式（Biochemie）作为“生理化学（Physiological Chemistry）”的同义词使用，并呼吁建立这个领域的专业研究机构。然而，也有文献表明是德国化学家Carl Neuberg在1903年为这个新学科造出了这个词，还有人将之归功于科学家Franz Hofmeister。 生物化学研究的对象是生物体体内的化学过程。这个学科的历史则是由对生物体复杂组分的发现与理解，以及对生化路径的阐明组成。主要可以分为以下几个部分： 在许许多多不同的生物分子之中，很大一部分是复杂的大分子（称为聚合物），是由许多相似的小亚基（称为单体）组合在一起构成的。每一类聚合物对应着一套不同的亚基，例如，蛋白质就是一类聚合物，它们的亚基则是二十种（或更多）氨基酸；糖类则是由单糖、双糖和多糖组成；脂肪由脂肪酸和甘油醇组成；核酸是由核苷酸单体组成。生物化学研究这些重要生物分子的化学性质，尤其是酶促反应的化学机理。关于细胞代谢和内分泌系统的生化机理也有很详尽的研究。生物化学的其他方面还包括遗传密码（DNA、RNA）、蛋白质合成、跨膜运输以及信号转导。.
新！!: 葡萄糖和生物化学的历史 · 查看更多 »
生物分子
生物分子（Biomolecule）是自然存在于生物体中的分子的总称，包括大分子例如蛋白质，碳水化合物，脂质和核酸，以及小分子例如代謝產物，次级代谢产物和天然产物。这类材料的更通用的名称是生物材料。大多数生物分子都为有机化合物，含有碳和氢，多数含氮、氧、磷和硫，有时也有其他元素出现，但例子不多，参见生物无机化学。.
生物分子列表
生物分子列表收录了部分有对应维基百科条目的生物分子，以中文全称拼音首字母排序：.
新！!: 葡萄糖和生物分子列表 · 查看更多 »
生酮作用
生酮作用（Ketogenesis，又称酮体生成）是指脂肪酸降解过程结果所致的酮体生成过程。.
生酮飲食
生酮飲食（ketogenic diet）是一種高脂肪、適量蛋白质和低碳水化合物飲食，透過強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物，模擬飢餓狀態，在醫學上主要用於治療兒童的困難控制型癲癇。正常情況下，碳水化合物經人體吸收後會轉化為葡萄糖運往身體各處及供給能量，尤其是用於維持大腦運作。然而由於生酮飲食中只攝取少量的低碳水化合物，肝臟便會將脂肪轉換為脂肪酸和酮體。酮體運到腦部取代葡萄糖成為能量來源。當血液中酮體含量達到一定程度時，即為酮症，能緩和癲癇的頻繁發作。使用過生酮飲食的兒童或青年癲癇病患中，有半數的癲癇發作次數減到原來的一半，而且其效果在停用生酮飲食後仍然可以繼續。有一些證據表示生酮飲食對有癲癇的成年人也有幫助，而且一些比較不嚴格的方案，例如調整過的阿特金斯健康饮食法也有類似的效果。生酮飲食常見的副作用是便秘，約有30%的病患有類似的問題。這是因為限制液體攝取所造成。早期的生酮飲食要求限制液體攝取，也成為生酮飲食的特色之一，不過這提高了腎結石的風險，因此現在已不再限制液體攝取。時生酮飲食應該配合大量蔬菜一起進食，可避免便秘和營養不全面的問題。 最早期生酮飲食應用在治療，只提供足夠供身體成長、組織修復、以及有足夠的食物熱量蛋白質-->，讓兒童的體重可以維持在其年齡及身高下的理想值內。標準治療性的生酮飲食是在1920年代所發展，用來治療兒童癲癇，在之後的十年廣為使用，但之後出現了有效的藥物，應用生酮飲食進行兒童癲癇的風潮就減退了。標準的生酮飲食中，脂肪、蛋白質及醣類的重量有一定比例，脂肪和蛋白質/醣類混合物的比例是4:1。因此在飲食上會排除高醣類的食物，例如穀類、麵包，意大利面、其他富含澱粉或糖份的蔬菜水果、以及糖，飲食上也會增加富含脂肪的食物，例如堅果、奶油、牛油、椰子油、牛油果等等。大部份食物中的脂肪是由長鏈脂肪酸（LCT）所組成，不過碳鏈較短的（MCT）生酮效果更好。生酮飲食中有一種稱為MCT生酮飲食的變體，會使用富含中鏈脂肪酸椰子油作為脂肪來源，提供一半的熱量來源。因為這種飲食攝取的脂肪量較少，因為會攝取較多的醣類及蛋白質，在食物選擇上有較大的空間。 在1990年代中期，好萊塢製片人的兒子有嚴重癲癇，因著生酮飲食而良好控制。吉姆·亞伯拉罕創立了查理基金會（Charlie Foundation）推廣生酮飲食。曾在NBC的《日界線》節目中推廣，1997年由梅麗·史翠普主演的電視影集《》也是有關同一主題。查理基金會也贊助多中心的學術研究，其結果在1996年發表，也讓科學家對生酮飲食有更多的關注。 針對動物模式（例如秀麗隱桿線蟲）的臨床實驗及研究，認為生酮飲食在一些成人神經退化性疾病上，可能有神經保護及改善疾病的效果。到2012年為止，有關生酮飲食在兒童癲癇以外領域的研究，只有少數臨床實驗的資料，因此這方面的生酮飲食仍只在研究階段。 另，若進行錯誤或不適當的生酮飲食（例如糖尿病患者），有酮酸中毒的風險。.
甲状腺素
腺素是甲狀腺激素之一，由胺基酸和碘組合而成。 甲狀腺素有促进细胞代谢，增加氧消耗，刺激组织生长、成熟和分化的功能，並且有助於腸道中葡萄糖的吸收。 垂体前叶的促甲状腺激素能促进它的分泌。 甲状腺功能亢进时，基础代谢增加造成內分泌旺盛，會有以下生理特徵：頭痛、神經緊張、心跳及呼吸加速、體重減輕、食慾增進、失眠、手抖、多汗、怕熱、疲倦、凸眼、消化不良、腹瀉等問題，需要減少對甲狀腺素主要物質碘的攝取量。 甲状腺功能低下時，會有以下生理特徵：體重上升、怕冷、疲倦、嗜睡、水腫、精神遲鈍等症狀。 食物中碘為主要成分，當缺乏時會造成甲状腺合成减少，引起甲状腺肿胀，俗称“大脖子病”。 东周时，中国已经有了关于甲状腺病的记载（癭瘤），在晋朝时，已经知道了用海藻可以治疗此病。.
甲殼素
殼素（Chitin，IPA: ），分子結構「(C8H13O5N)n」，又名「--」、「幾丁聚醣」、「幾丁寡醣」、「甲殼質」或「殼多醣」，是一種含氮的多醣類物質，為蝦、蟹、昆蟲等甲殼的重要成分，化學名為8-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，也稱為聚（N-乙酰基-D-葡糖胺）。 幾丁質為為長鏈狀聚合物，是由約8000個葡萄糖的衍生物，N-乙酰葡糖胺作為單體聚合而成。幾丁質是自然界的一種半透明而堅固的材料，常見於真菌的細胞壁和節肢動物（如蝦、蟹）或昆蟲的外骨骼。幾丁質與屬多醣的纖維素類似，都會構成奈米纖維或細毛狀的晶體結構。在實際功能上，則近於構成皮膚的角蛋白，因為具有這些特性，幾丁質在醫學和工業上具有實用價值。 鳥類羽毛與蝴蝶翅膀的鱗片上常有由幾丁質構成的層狀、柱狀或三維的奈米晶體結構，能以透過薄膜干涉而產生虹彩光澤。.
甜味
味是一种基本的味觉。在全球众多文化中，甜味都象征着美好的感觉。.
甜味剂
味剂，也有称作甘味劑、甘味料的，泛指食品赋予食品甜味的食品添加剂。根據《食品添加劑手冊》描述：甜味劑（Sweeteners）是指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑。蔗糖、果糖、和澱粉糖，在臺灣不列為食品添加劑，視為食品原料。 代糖、糖替代品是低热量的甜味剂，常添加到需要減少熱量的食物中。除了注意熱量的減肥人士外，代糖亦帶給糖尿病患者很大的便利性。.
甘露庚酮糖
露庚酮糖（Mannoheptulose）是一种庚糖，即有七个碳原子的单糖。它是己糖激酶的抑制剂，通过竞争性地与己糖激酶结合来阻断葡萄糖的磷酸化。结果是葡萄糖的降解被抑制。D-甘露庚酮糖最早在鳄梨中发现。 有研究指出，甘露庚酮糖會抑制胰島素分泌。 This inhibition occurs because when mannoheptulose is present the glycolysis is inhibited (because there is no production of glucose-6-P) therefore no increase in ATP concentration which is required to close the KATP channel in the beta cells of the pancreas causing a diminution of calcium entry and insulin secretion.
無花果
無花果（学名：Ficus carica）是桑科榕屬的一種落葉小喬木，主要生長於熱帶和溫帶。果實呈球根狀，無花果尾部有一個小孔，花則生长于果内，在近小孔處長有雄花，遠離小孔的頂部長有雌花，另外生有不育花（癭花），花粉由榕果小蜂傳播。 無花果原產於中东和西亚地区，栽培歷史已超過五千多年。因外觀見果不見花而得名，另有映日果、優曇缽、阿駔、底珍樹、蜜果和阿驵（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir）等别名。.
無患子
無患子（学名：Sapindus saponaria）属于无患子科无患子属，古時又稱「桓」，又有噤婁、肥珠子、油珠子、鬼見愁等別稱，本草綱目稱为木患子，香港的舊式藥材舖習慣稱為木眼仔，四川稱油患子，海南島稱苦患樹，台灣又名黃目子，亦被稱為油羅樹、洗手果、肥皂果樹。 無患子與荔枝跟龍眼同屬無患子科，學名Sapindus是saponis indicus的縮寫，意思是「印度的肥皂」，因為它那厚肉質狀的果皮含有皂素，只要用水搓揉便會產生泡沫，可用於清洗，是古代的主要清潔劑之一，一直在亞洲各地區用到20世紀初，但工廠清潔劑誕生後，卻因為價格和生產問題乏人問津，加上無患子不是很適合公園植栽的樹種，也沒有食用價值，可耕地上個體幾乎被砍伐殆盡，現代年輕人已經幾乎完全不知道其除污功能。.
營養標籤
食物營養標籤是強制在預先包裝食物列明食物營養資料的制度，目的是讓消費者選購時更有選擇，實踐健康飲食。以色列是最早採用營養標籤的國家，現時並非所有國家/地區都有實行營養標籤，而且各地的需要列明的營養成份資料都不盡相同。.
燃料乙醇
燃料乙醇（英语：Ethanol fuel），也称乙醇燃料，又稱生質酒精，是一种被广泛用于运输业的生物燃料。它和酒精饮料中的乙醇是同一类型的醇类。燃料乙醇由富含糖类物质的农作物酿制产生，可作为添加剂加入汽油中制成混合燃料。燃料乙醇主要供汽车、摩托车等交通工具使用，汽油发动机无需做过多改动就可以直接使用燃料乙醇。当汽油价格较高时，燃料乙醇具有明显的成本优势。但是，大规模使用燃料乙醇导致玉米、甘蔗等农作物供不应求、价格上升。同时在生产燃料乙醇的过程中也会释放出二氧化碳或污染物，因而有损其清洁燃料的称号。 世界运输燃料乙醇生产在2000年和2007年间增长了三倍，从170亿到超过520亿公升。从2007年到2008年，乙醇在全球汽油型燃料的使用比例从3.7％上升至5.4％。在2011年的全球燃料乙醇产量达到22.36 BG注（846亿升），其中美国是最大的生产者，拥有13.9 BG（526亿升），占全球产量的62.2％，其次是巴西5.6 BG（211亿升）。乙醇燃料具有“”（GGE），这意味着1.5加仑乙醇产生一加仑汽油的能量。.
燕麦
燕麦（学名：Avena sativa）别称皮燕麦，为禾本科早熟禾亚科燕麦属植物，是人類的主食之一，常製成燕麥片、販售，大燕麥片也常作為家畜的飼料。燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的膽固醇。 燕麦中所含的燕麦球蛋白（Avenin，是類似小麦中的成份）會讓少部份人有乳糜瀉症狀。而燕麦在製造過程也常會混合到少量含有麸质的穀類，例如小麦及大麥。.
番石榴
石榴（学名：Psidium guajava），因臺語稱為林菝仔、菝仔，因此在臺灣又俗寫為芭樂，为热带、亚热带水果，原产美洲，现中国华南地区及四川盆地均有栽培。.
番茄
茄（学名：Solanum lycopersicum），在中國大陸也可称為西红柿、洋柿子，是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，同時具醫療效用，是茄科开花植物的模型生物之一。.
番茄碱
茄碱（Tomatine）是一种糖苷生物碱，发现存在于茄子，马铃薯和番茄等茄科植物的茎叶和青果中，在其果实中番茄碱的含量浓度随着果实成熟度增加而降低很多。它具有杀真菌，抗微生物，杀虫等特点"tomatine." McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms.
異乳糖
乳糖（英文：Allolactose）是一種相似乳糖的雙醣。由D-半乳糖和D-葡萄糖構成，兩單醣是透過β1-6糖苷鍵結而非像乳糖的β1-4鍵結方式。它可從乳糖藉Β-半乳糖苷酶發生偶然的轉酶苷作用而形成。 它在Escherichia coli的乳糖操縱子中是一個誘導物。它會結合在乳糖抑制子四聚體的其中一個次單元上，造成構型的改變而降低乳糖抑制子對乳糖操縱基因的結合之親和力，進而從乳糖操縱基因上掉落。缺少抑制子存在時，會使乳糖操縱子開啟轉錄的進行。一種不可被水解的異乳糖類似物異丙基-β-D-硫代半乳糖苷（簡稱IPTG），正常被使用於分子生物學中來誘導乳糖操縱子。.
異麥芽酮糖醇
麥芽酮糖醇（Isomalt）又稱巴糖醇，屬於二糖醇，因其類似糖的物理性質，可作為一種甜味劑添加在食品中。1960年代被發現，從80年代至今廣泛的在世界超過70個國家使用。.
新！!: 葡萄糖和異麥芽酮糖醇 · 查看更多 »
直鏈澱粉
鏈澱粉又称糖澱粉，是一種由葡萄糖組成的線性聚合物，各葡萄糖單體主要以α(1→4)糖苷鍵連接，每個直鏈澱粉分子通常含有數千個葡萄糖單體。直鏈澱粉與支鏈澱粉（膠澱粉）組成生物中常見的澱粉。 α(1→4)糖苷鍵導致直鏈澱粉應承螺旋狀結構，右圖為其分子結構式，其重複的葡萄糖单體數目通常为300個到3000個。 直鏈澱粉的水解消化作用比支鏈澱粉緩慢，但作為能量儲存物質，直鏈澱粉佔據較少空間，因而植物中有約20%的澱粉是直鏈澱粉。澱粉酶在直鏈澱粉分子的末端，通過水解作用把直鏈澱粉拆散為葡萄糖單體，因支鏈澱粉擁有更多的末端，所以相對水解速度較快。 碘能夠與澱粉糖螺旋結構內部結合，使吸收光線的波長改變，因此若使用少量的黃色碘溶液與澱粉混合，將會產生藍黑色。經由紅色濾鏡的彩色分析儀，可以由色彩計算出澱粉濃度。直鏈澱粉树脂也可以用于麦芽糖结合蛋白的分离。.
白利糖度
白利糖度（Degrees Brix，符號°Bx）是測量糖度的單位，代表在20°C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數。.
白蟻
白蟻亦稱螱，是約3000多種等翅下目昆蟲的總稱，坊間俗稱大水蟻（因為通常在下雨前出現，因此得名），可在熱帶及亞熱帶地區常找到牠們的蹤跡，早於人类生存了2億5000萬年之久。白蟻是节肢动物门昆蟲綱之下的成員，原屬等翅目，現時已降格成為蜚蠊目之下的等翅下目，為不完全變態的漸變態類並是社會性昆蟲，每個白蟻巢內的白蟻個體可達百萬隻以上。 在德語中，白蟻又稱「Unglückshafte」，意為“带有厄運的動物”或“帶來不幸的動物”。.
白色體
白色體（Leucoplast），泛指一種存在植物細胞中，不含色素的色素體，功能為儲存養分或執行生化合成作用，儲存養分的白色體會依儲存的養分類別而特化成澱粉體、油粒體及蛋白質體。廣義的白色體也包括未經照光而退化的葉綠體（Etioplast）。.
芦福递降反应
芦福递降反应（Ruff递降法），糖化学中的递降反应之一，常用于糖类结构的测定及糖类的合成。反应中，先用溴水将糖氧化成糖酸，与氢氧化钙作用成糖酸钙盐，然后在乙酸铁、氯化铁或硫酸铁等三价铁化合物（Ruff试剂）的作用下，通过过氧化氢的氧化，得到一个不稳定的α-酮酸，失去二氧化碳，得到少一个碳的醛糖。反应机理比较复杂。 D-葡萄糖经此反应先生成葡萄糖酸、葡萄糖酸钙，然后氧化脱羧生成D-阿拉伯糖：.
新！!: 葡萄糖和芦福递降反应 · 查看更多 »
花蜜
花蜜是開花植物的花內蜜腺等分泌的一種主要成分是小分子醣類、比如雙醣的蔗糖、單醣的果糖、葡萄糖及半乳糖、甚或三糖棉子糖，四糖水蘇糖等的混和物，其種類與比例會隨物種甚或品種有相當變化。可吸引授粉昆蟲來採蜜，从而達到幫助授粉的目的。蜜蜂采集花蜜可酿成蜂蜜。 花蜜的浓度會隨環境而变化，比如椴树在空气湿度为51%时，花蜜含糖量为72%；湿度为100%时，含糖量只有22%。蜜蜂喜欢采食含糖高的花蜜。 然而部分花蜜與花粉對蜜蜂具有毒性，比如含有半乳糖的茶花，以及鉀離子含量偏高的棗花；甚或對人具有毒性，比如雷公藤（Tripterygium wilfordii Hook.F.）、博落回 （Macleaya cordata (Willd.) R.Br）、狼毒（Stellera chamaejasme L.）。.
花旗蔘蜜
花旗蔘蜜，一種以為花旗蔘及蜂蜜調合而成的飲品，可熱飲或冷飲。.
銀
银（silver）是一种化学元素，化学符号Ag（来自argentum），原子序数47。银是一种柔软有白色光泽的过渡金属，在所有金属中导电率、导热率和反射率最高。銀在自然界中的存在方式有纯净的游离态单质（自然银），与金等其他金属的合金，还有含银矿石（如辉银矿和角银矿）。大部分银都是精炼铜、金、铅和锌的副产品。 银不易受化學藥品腐蝕，长久以来被视为贵金属。银比金来源更丰富，在现代以前的货币体系中作为硬币使用，有时甚至和金一道使用。除了货币之外，银的用途还有太阳能电池板、净水器、珠宝和装饰品、高价餐具和器皿（银器），银币和还可用于投资。银在工业上用于和导体、特制镜子、窗膜和化学反应的催化剂。银的化合物用于胶片和X光。稀硝酸银溶液等银化合物会产生，可以消毒和消灭微生物，用于绷带、伤口敷料、导管等医疗器械。.
鞣酸
鞣酸，又称单宁酸，是丹宁的一种特殊形式，是一种多酚。它具有弱酸性，pKa≈10，这来自它的很多酚羟基。商品鞣酸的化学式通常写作C76H52O46，对应着十棓酰葡萄糖，但实际上它是多聚赖氨酸葡萄糖或多聚棓酰奎尼酸酯的混合物，每个分子个体的数目为2至12，这取决于用于提取鞣酸的植物来源。市售的单宁酸通常会从以下任何植物部分提取：芋头荚（Caesalpinia spinosa），来自Rhus semialata或Quercus infectoria的gallnuts或Sicilian Sumac叶（Rhus coriaria）。 根据外部参考文献中提供的定义，如国际药典、食品化学法典和FAO-WHO鞣酸专著，只有来自上述植物的单宁才能被认为是鞣酸。有些栗子或橡木提取物也被称为鞣酸，但这是术语的不正确用法。它是一种黄色至浅棕色无定形粉末；每升水可以溶解2850克（1.7 mol/L）。 虽然鞣酸是一种特定类型的单宁（植物多酚），但这两个术语有时会（不正确地）互换使用。长期以来滥用术语，并将其纳入学术文章中，引起了混乱。这与绿茶和红茶相比尤其普遍，两者都含有单宁但不含鞣酸。 由于鞣酸的组成不确定，它不是任何类型的单宁分析的合适标准。.
鎂營養
鎂是人體必須的宏量礦物質營養素，現代的食品多經加工再造，容易導致鎂離子流失，容易發生攝取不足的問題，可能增加糖尿病等慢性疾病的風險。.
遺傳性果糖不耐症
遺傳性果糖不耐症是一種遺傳病，其會導致患者缺乏醛縮酵素，由此無法將果糖-1-磷酸轉變成為甘油醛，無法行成果糖1-6二磷酸、葡萄糖和乳酸，並造成果糖-1-磷酸堆積。 此遺傳病的發生率不明，極為罕見，而患者不進食果糖亦不會產生任何問題。 遺傳方面，其遺傳方式為體染色體隱性遺傳。若父因皆帶有缺陷基因，則下一代不分性別皆有4分之1機率遺傳。.
新！!: 葡萄糖和遺傳性果糖不耐症 · 查看更多 »
荚膜
荚膜是某些原核生物细胞壁外一层厚度不定的黏液状物质。莢膜並非原核細胞的必需構造，莢膜菌在自然環境中或在宿主體內時，能保有最強產莢膜之能力；但用普通培养基培养时，經多代繁殖後產莢膜能力会逐漸下降。.
药用胰岛素
胰岛素（Insulin）是用胰岛素或胰岛素类似物制成的蛋白质类药物。药用胰岛素有很多种，包括速效型（如门冬胰岛素）和长效性（如地特胰岛素）等。 胰岛素可以治疗多种疾病，包括糖尿病和其导致的各种并发症如糖尿病酮症酸中毒和高渗性高血糖状态。胰岛素与葡萄糖合用可以治疗高血钾症。胰岛素的主要不良反应是导致低血糖、注射部位的皮肤问题和低血钾等等。1922年1月，加拿大人查尔斯·赫伯特·贝斯特和弗雷德里克·班廷第一次将胰岛素作为药物使用。.
荔枝
荔枝（學名：Litchi chinensis）又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、火山荔、勒荔、荔果《王祯农书》 卷九 荔枝，是中國南部出產的一種亞熱帶果樹，属无患子目无患子科，是荔枝属的唯一物种，為華南的重要水果農作物，每年產量逾百萬噸。荔枝对保鲜的要求特别高，所以一般采用低温运输。生荔枝和荔枝核含有毒物，食用過量會導致低血糖和急性癲癇發作。.
草酰乙酸
草醯乙酸（Oxaloacetic acid, OAA, 或稱草乙酸，oxalacetic acid）是一種結晶有機化合物，化學式：HO2CC(O)CH2CO2H。其共軛鹼為生物體內許多代謝常見的中間物。參與糖質新生、尿素循環、乙醛酸循環、胺基酸合成、脂肪酸合成以及檸檬酸循環等作用。.
菌根
菌根（希腊语：μυκός, mykós, "fungus",和ρίζα, riza, "root",，英语：mycorrhiza，复数形式mycorrhizae或mycorrhizas）指的是维管植物的根与真菌组成的共生关系体。 它菌根在土壤生物学和土壤化学中具有重要作用。 在菌根关系体中，真菌定殖于宿主植物的根，有的如丛枝菌根真菌(AMF或AM)那样定殖于根内，有的如外生菌根那样定殖于根的细胞外。该关系一般是互利共生的，但偶尔是弱致病性的。.
非电解质
非电解质是指在水中或熔融状态下都不能电离出离子的化合物.
静脉
顯示靜脈閥，可防止靜脈逆流， 静脉是循环系统中使血液回流心脏的血管。大多数静脉（體循環的静脉）携带的血液氧量較低、二氧化碳含量較高，它们把血从体组织带回心脏，肺循環的静脉和脐静脉中的血液氧濃度是最高而二氧化碳是最低的。.
静脉注射免疫球蛋白
静脉注射免疫球蛋白是一种用于静脉注射的血液制品，注射后其效果可以持续2周至3个月。它是一种从上千献血者所捐献的血浆中提取出来，并汇聚到一起的非特效丙种免疫球蛋白（G型抗体）。主要用于以下三个大场景：.
新！!: 葡萄糖和静脉注射免疫球蛋白 · 查看更多 »
血糖
血糖(Blood sugar)是指血液中的葡萄糖。消化後的葡萄糖由小肠进入血液，并被运输到机体中的各个细胞，是细胞的主要能量来源。.
血浆
血漿（英語：Blood Plasma）是血液的液體成分，血細胞懸浮於其中。人體含有2750-3300毫升血漿，約佔血液總體積的55%。血漿的絕大部分是水（體積的90%），其中溶解的物質主要是血漿蛋白，還包括葡萄糖、無機鹽離子、激素以及二氧化碳。血漿的主要功能是運載血細胞，同時也是運輸代謝廢物的主要媒介。 將新鮮血液離心，讓血細胞沉降，上層淡黃色清液即是血漿。血漿與血清的區別是血清中不含纖維蛋白原等凝血因子。.
颜宁
宁，女，山东莱芜人，结构生物学家，“长江学者奖励计划”特聘教授。毕业于清华大学生物系，取得普林斯顿大学分子生物学博士学位（导师是施一公），后来留校成为普林斯顿大学分子生物学系博士后。2007年回国担任清华大学医学院教授、博导，成为清华历史上最年轻的教授和博导。至今已在《自然》、《科学》和《细胞》等国际主流刊物上发表论文10多篇，主要科研成果有葡萄糖转运蛋白的结构与原理等。 颜宁于2017年接受普林斯顿大学聘任邀请，受聘分子生物学系Shirley M. Tilghman终身讲席教授。.
食品化學
食品化學（food chemistry），是在食品領域之中，研究食品裡所有天然與非天然食材的合成或分解的化學過程和相互作用。研究內容的主要範圍，包括食品營養成份分析、食品色香味化學、食品加工化學、食品物理化學和食品有害成分化學。.
食品添加剂
食品添加剂是为了保持味道或增强口感、改善外观添加到食物中的物质。 一些添加剂已经使用了几个世纪；例如，（用醋）腌制、盐腌来保存食物（如醃肉），糖果的保存以及用二氧化硫来保存葡萄酒。随着二十世纪下半叶加工食品的出现，引入了越来越多的天然和人工合成的添加剂。.
食糖
糖（sugar）泛指各種可食用的帶有甜味的晶體，有甜味、短鏈、可溶於水的有機化合物，許多會用在食品中。糖在有機化學中屬於醣類，由碳、氫及氧三種原子組成。單醣是結構較簡單的糖，包括葡萄糖、果糖及半乳糖。日常用的蔗糖則屬於雙醣，在人體中會分解成葡萄糖及果糖。其他的雙醣有麥芽糖及乳糖。較長鏈的糖稱為寡醣。有些化學結構不同的物質也有甜味，但不會歸類為糖，有些會用來代替食物中的糖，稱為甜味劑，一般俗稱代糖。 大部份植物的組織中都有糖分，但只有在甘蔗及糖用甜菜中才有夠高的濃度。依全球性的生產比例來看，蔗糖約占七成，甜菜糖約占三成。自古在南亞及東南亞等熱帶氣候地區都有種植甘蔗，在18世紀在西印度群島及美洲開始開設製糖工廠，其產量大幅增加。這是首次使糖成为普通民众的日常消费品，之前只能靠蜂蜜使食物有甜味。糖用甜菜是甜菜的一個栽培品种，在較寒冷的氣候中成長，在十九世紀發現萃取糖的技術後，也成為糖的主要來源。糖的生產及交易在許多方面都改變了人類歷史，包括殖民的形成、奴隶制度的出現、契約勞工的產生、19世紀時因為糖交易控制國家而產生的人民遷徙及戰爭，以及新大陸的民族組成及政治結構。 全世界在2011年消耗了1.68億噸的糖，每人每年平均消耗24公斤的糖（若在工業化國家中，每人年均消耗量則為33.1公斤），相當每人每天從糖攝取了260卡路里。在二十世紀後期開始質疑高糖分（特別是精製糖分）的飲食到底對人類是否有益。食糖已確定和肥胖有關，也懷疑和糖尿病、心血管疾病、癡呆、黃斑變性及蛀牙有關。許多研究都試著找出其中的關係，但結果各有不同，原因是很難找到完全不攝取糖，或是幾乎不攝取糖的控制組族群。.
食物
食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。 在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品产业提供。 有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括、、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織及。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、、人口自然增长率、供水及食品安全。 食物權是經濟、社會及文化權利國際公約（ICESCR）提出的人权之一 ，認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。.
食盐
食鹽是一種調味劑，能产生人类能感知的鹹味，常在烹飪和享用食物時用作調味。常見的餐桌鹽是一種含有97至99%的氯化钠的精製鹽.
食欲
食欲（Appetite）是指一个人对于食物進食的渴望，有時可能是因為饥饿所造成，不過具吸引力的食物可能會讓人在不饥饿時仍然有食欲。食欲可以調節能量的攝取，以維持身體代谢所需的量，其調節方式是透過消化道、脂肪組織及腦部的紧密相互作用來调节。食欲好的人，对于食物的需求十分多以及频繁；食欲不好的人，则只会吃很少的食物，同时不太容易感觉到饿。食欲跟一个人肠胃的消化吸收以及运动消耗有很大关系。 食欲和每個個體的行為都有關係。食欲和其完備行為（consummatory behaviours）是唯一影響能量攝取的過程，而所有人類其他的行為都會影響能量的消耗。若食欲提昇，會增加食物攝取的量，若食欲減少，稱為食欲不振，而多食癥是指食慾增加的情形。食欲调节不良和神经性厌食症、神經性暴食症、惡病體質、及過胖暴食症有關。.
高分子
分子（Macromolecule）化合物是一個非常大的分子，如蛋白質，通常由較小的亞基（單體）的聚合產生。它們一般由數千或更多的原子組成。通过一定形式的聚合反应生成具有非常高的分子量的大分子，一般指聚合物和结构上包括聚合物的分子。在生物化学中，这个术语被应用于三个传统的生物聚合物（核酸、蛋白质、和碳水化合物），以及具有大分子量的非聚合分子，例如脂类和。这些分子有时也被称为生物大分子。 聚合物高分子的各个构成分子被称为单体。 人工合成的高分子包括塑料。金属和晶体虽然也是由许多原子组成的，其内部通过类似分子的键联合在一起，但是它们一般不被认为是高分子。有时不同的高分子之间通过分子间力（但不是通过化学键）组合到一起，尤其是假如这样的组合是自然发生的，而且其组成部分一般不单独出现的话，那么这样的混合物也会被称为高分子。实际上这样的混合物更应该被称为高分子复合物。在这种情况下组成这个复合物的单个高分子往往被称为下单位。由高分子组成的物质往往有不寻常的物理特性。液晶和橡胶就是很好的例子。许多高分子在水中需要特殊的小分子帮助才能溶解。许多需要盐或者特殊的离子来溶解。.
高血糖
血糖（Hyperglycemia）是指过量葡萄糖在血浆中堆积的医疗状况，一般指血糖水平高于11.1毫摩尔/升（200毫克/分升），但在血糖升到15-20毫摩尔/升（250-300毫克/分升）之前症状都不明显。依照的标准，血糖超过5.6-7毫摩尔/升（100-126毫克/分升）便会被认定为轻微高血糖，而超过7毫摩尔/升一般的就有糖尿病了。.
高胰島素血症
胰島素血症 （hyperinsulinemia）是指血中胰島素相對葡萄糖的濃度過高，是早期的第二型糖尿病常見的症狀之一， 症狀也出現在施打過多胰島素的第一型糖尿病患者，以及先天高胰島素血症、 （胰島β細胞過度活化）、胰臟癌的患者中。 高胰島素血症和代謝症候群有關，代謝症候群包括肥胖、高血壓、高血糖、高血脂。 高胰島素血症在肥胖的高血壓中有增加鈉離子再吸收中有重要作用。而代謝症候群的患者是第二型糖尿病的高危險族群。 第二型糖尿病中，人體的細胞對胰島素產生抗性，導致細胞對胰島素不敏感，造成血糖升高，並促進胰島素的分泌導致高胰島素血症。有研究說明胰島素抗性導致的高胰島素會導致胰島素抗性增強。 在新生兒中，高胰島素血症和環境與遺傳有關。若嬰兒母親有糖尿病，且沒有適當控制血糖，導致高血糖，胎兒的β細胞會有增生現象。這些快速分裂的β細胞會提升血中胰島素濃度來和高血糖拮抗。出生後，由於母親血液所提供的高血糖已不存在，會導致新生兒的血糖快速下降，但胰島素濃度持續偏高，容易導致低血糖。治療這種狀況則需要給予高劑量的葡萄糖，把血糖濃度維持在正常值。新生兒的高胰島素血症通常在一到兩天後消退。 此外許多胰島β細胞製造胰島素中間參與調控的蛋白，如鉀離子通道蛋白活性降低，也會造成先天性高胰島素血症。 會造成先天性高胰島素血症，和因為母親糖尿病造成的症狀不同，先天性不是暫時的，需要利用一些藥物，例如打開鉀離子通道的藥物，如diazoxide；或是抑制胰島素生成的藥物，如octreotide.
新！!: 葡萄糖和高胰島素血症 · 查看更多 »
高鉀血症
鉀血症（hyperkalemia、hyperkalaemia），即生物體內血中含鉀離子（K+）含量過多。人體 95%的鉀元素位於細胞內，僅 5%位於血液中，而鈉鉀泵正是保持此濃度差的主要機制。血清正常血鉀值介於 3.5至 5.5 mEq/L之間，血漿正常血鉀值則介於 3.5至 5.0 mEq/L之間，若高於正常值則稱為高鉀血症。通常高鉀血症不會有症狀，但可能引發心悸、肌肉疼痛、，或等。嚴重時將引發心律不整，進一步導致病患死亡。 最常見的原因包含腎功能衰竭、，或横纹肌溶解症等等。某些藥物包含螺内酯、非甾体抗炎药，以及血管紧张肽I转化酶抑制剂（ACEI）也會造成血鉀提升。高鉀血症能以血鉀濃度分為輕度（5.5-5.9 mmol/L）、中度（6.0-6.4 mmol/L），及重度（>6.5 mmol/L）。劑量高時甚至能以心电图偵測。檢驗必須排除因採血過程破壞細胞所造成的假性高血鉀。 若心電圖發生變化，初始治療應先投予葡萄糖酸钙，並停止可能會惡化症狀的藥物，且建議進行低鉀飲食。其他可用藥物包含有葡萄糖的胰岛素、沙丁胺醇，以及碳酸氢钠。移除血鉀的藥物包含呋塞米、，以及血液透析。血液透析是目前已知最有效的方式。陽離子交換樹脂雖然常用，但其效果目前仍未完全證實。 正常個體很少會發生高血鉀的狀況，但在醫院病患中發生的機率高達1% 至 2.5%，且會將死亡風險拉高十倍以上。.
高果糖浆
果糖浆（High-fructose corn syrup、簡稱HFCS）亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖漿或葡萄糖异构糖浆，是以酶法糖化淀粉所得到的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖浆。果葡糖浆亦特指果糖含量较低的混合糖浆。在美國，高果糖浆常用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、煙肉、酸奶、湯料和調味劑等。.
高氯酸钾
氯酸钾，也称过氯酸钾，是高氯酸的钾盐，化学式为KClO4，具强氧化性。它是无色晶体或白色粉末，熔点约为610 °C。常用在烟火和闪光粉中作氧化剂，也用作起爆药。它可以作固体火箭推进剂材料之一，但此应用基本上已被高氯酸铵所取代。 所有碱金属高氯酸盐中，高氯酸钾的溶解度最低（1.5g/100g，水，25 °C）。.
鮑氏囊
鮑氏囊 （Bowman's capsule、capsula glomeruli或capsula glomeruli）是哺乳動物腎臟中的一個"杯狀囊"的構造，位於腎元管狀的前段。血液流入腎小球時，會在此處進行初步的過濾。濾液會流入鮑氏囊的空腔，之後濾液經過近曲小管、遠曲小管進行再吸收和廢物排泄，而形成尿液。.
词语
詞語是词和短语（又称词组）的合称。词是最小的能够独立运用的语言单位，而短语是有多个词组成的整体。 词的音节与音节之间或字与字之间若插入成分，意义改变；相反，短语中的特定位置插入成分，原有意义保留。比如“白菜”中加入“的”，就变成了“白的菜”，意义显然发生了变化，再如，在“看书”中加入“一本”，则原有的意义依然保留。因此称“白菜”是词，“看书”是短语。 汉字，如：“我、家、有、个、大、書、百、步、氣、糖”等可以獨立成词，也可以和其他字合成一个新的词，如：“我們、家庭、富有、個性、大眾、书包、百科、跑步、天气、葡萄糖”等。一些詞如“蜻蜓”、“葡萄”等，当“蜻”与“蜓”、“葡”与“萄”分开时，并不会带来任何含义。另一些词如“马虎”（形容草率），當拆成“马”与“虎”时，它们的含义和“草率”没有关系。还有许多外来音译词，如：“巧克力、维基、英格兰、葡萄牙”等等也是不能再拆分的詞。 外文中也有詞，例如英文dog。幾個词可以組合成短語，例如英文a big dog。dog和a big dog均为词语。.
诺贝尔生理学或医学奖
诺贝尔生理学或医学奖（Nobelpriset i fysiologi eller medicin）由诺贝尔基金会管理，该奖项每年颁发一次，用于表彰在生理学或医学领域作出重要发现或发明的人。它是五项诺贝尔奖中的一项，诺贝尔奖是根据硝酸甘油炸药的发明者瑞典化学家阿尔弗雷德·诺贝尔的遗愿于1895年设立的。诺贝尔本人对实验生理学很感兴趣，并想为那些通过在实验室的科学发现而取得的新进展设立奖项。诺贝尔奖于每年12月10日的颁奖典礼上授予获奖者，这一天是诺贝尔的逝世纪念日，获奖者将被授予获奖证书及奖金证书。诺贝尔生理学或医学奖奖章的正面与物理学、化学及文学奖奖章相同，都镌刻着诺贝尔的浮雕像；但奖章的背面是独特的。 截至2015年，106次诺贝尔生理学或医学奖被授予了208名男性以及12名女性。第一枚诺贝尔生理学或医学奖于1901年授予德国生理学家埃米尔·阿道夫·冯·贝林，用于表彰他在血清疗法及白喉疫苗等方面所做的贡献。格蒂·科里是第一位获得该奖项的女性，她于1947年获得该奖，因其阐释了葡萄糖的代谢作用，这对治疗糖尿病以及解决众多医学问题有重要作用。 一些奖项至今仍有争议。包括1949年因提出前脑叶白质切除术而授予安东尼奥·埃加斯·莫尼斯的奖章，尽管这一做法受到了医疗机构的抗议。其他争议是由于对获奖人员的分歧而引起的。1952年，获奖者赛尔曼·瓦克斯曼被起诉至法庭，最终一半的专利权被赋予了其共同发现者之一但并未获得诺奖认同的艾伯特·沙茨。1962年这一奖项被授予詹姆斯·沃森，弗朗西斯·克里克和莫里斯·威尔金斯，表彰其在DNA的结构与性质方面所做的工作，但并未承认其他人的贡献，如在提名时已经逝世的奥斯瓦尔德·埃弗里和罗莎琳·富兰克林。因为诺贝尔奖的规则禁止提名死者，长寿也成为获奖的资产，有一项研究在长达50年之后才获得此奖。同时诺贝尔奖也禁止同一奖项的获奖者超过3人，鉴于过去半个世纪以来科学家们越来越倾向于团队合作，这一制度也导致了一些争议。.
新！!: 葡萄糖和诺贝尔生理学或医学奖 · 查看更多 »
費氏丙酸桿菌
費氏丙酸桿菌(Propionibacterium freudenreichii)。所生產的二氧化碳製造瑞士乳酪中的孔。此外，瑞士乳酪中的特殊口味，是由於該細菌從葡萄糖所產生的丙酸而造成的。 這種細菌的其他用途包括製造丙酸和維他命B12，此外，它也是一種益生菌。 category:細菌 Category:丙酸杆菌属.
新！!: 葡萄糖和費氏丙酸桿菌 · 查看更多 »
费歇尔投影式
费歇尔投影式（Fischer投影式）由赫尔曼·埃米尔·费歇尔于1891年提出，是表示单糖链形结构、氨基酸等有机化合物结构的一种常用方法。该投影式为平面结构，所有键呈竖直或水平排列，碳链纵向排列。碳原子编号从靠近羰基的一端开始。C1在最上端。羰基（-C.
新！!: 葡萄糖和费歇尔投影式 · 查看更多 »
贺龙
贺龙（），原名贺文常，字云卿，湖南省桑植县人。中国共产党领导的武装力量中国工农红军、八路军、中国人民解放军的主要领导人之一，中华人民共和国十大元帅之一。 贺龙1914年参加中华革命党，曾手持两把菜刀袭击慈利县长卫兵。曾任讨袁护国军指挥、湘西护国军营长、靖国军团长、四川警备旅旅长、混成旅旅长、建国川军师长。曾率部与北洋军阀及四川军阀杨森作战。1926年，贺龙参加北伐战争，任国民革命军第九军第一师师长、第二十军军长。1927年8月1日，他担任南昌起义总指挥，此后回到湘西，组建红二军团，任军团长，并开辟洪湖苏区。1936年，任红二方面军总指挥，参加长征。抗日战争时期，他任八路军120师师长、陕甘宁晋绥联防军司令员，参加百团大战。第二次国共内战时期，他任西北军区司令员，组织后方工作。 中华人民共和国成立后，他任中共中央西南局第三书记、西南军区司令员。1952年，任国家体委主任，开创中华人民共和国体育事业。1954年，出任国务院副总理、中华人民共和国国防委员会副主席。1955年，被授予中华人民共和国元帅军衔。1959年担任中央军委副主席、国防工业委员会主任。文化大革命时，被林彪和康生指控为准备推动“二月兵變”，于1969年6月9日遭迫害致死。1974年，中共中央宣布为贺龙平反。.
趨化性
趨化性（Chemotaxis，亦被称为化學趨向性）是趨向性的一種，指身體細胞、細菌及其他單細胞、多細胞生物依據環境中某些化學物質而趨向的運動（详细请看细胞迁移）。這對細菌尋找食物（如葡萄糖）十分重要，細菌以此趨進有較高食物分子濃度的地方，或遠離有毒（如苯酚）的地方。在多細胞生物中，趨化性對其發展和其他正常功能一樣不可或缺。另外，已證實此機制會在癌細胞移轉中被破壞掉。 正趨化性指趨向較高化學物質濃度的運動，而負趨化性則相反。.
足細胞
足細胞（podocyte、或"內臟上皮細胞"(visceral epithelial cell)）為位於腎臟鮑氏囊上環繞着腎小球毛細血管之細胞。 鮑氏囊過濾血液，阻礙大分子，如蛋白質、紅血球、血小板；並通過小分子，如水、鹽及糖，進一步形成尿液。 足細胞的長足突或"足突出部分"環繞着毛細血管，介於足突之間留有裂隙。血液濾過這些裂隙，每個裂隙稱為裂隙隔膜(slit diaphragm)或濾過裂隙。足突出部分需要幾種蛋白質（腎病蛋白、NEPH1、NEPH2、足蛋白、CD2AP）環繞着毛細管及運作。當嬰兒出生時，這些蛋白質存在着一定的缺陷，諸如"腎病蛋白"及"CD2AP"，使他們的腎臟不能正常的運作。人們的這些蛋白質存在著變異，以及某些變異在以後的生活中可能會使他們的患有腎功能衰竭。腎病蛋白是一拉鏈狀的蛋白、形成裂隙隔膜(濾過裂隙)，在這些拉鍊的齒之間存有空間，足夠大到允許糖和水通過，但又裂隙太小以至於不允許蛋白質(白蛋白)通過(防制水腫)。腎病蛋白缺陷對先天性腎功能衰竭負責。CD2AP調節足細胞細胞骨架構及穩定裂隙隔膜。.
麥克鷄塊
麥樂雞（Chicken McNuggets）是國際速食連鎖餐飲企業麥當勞於1983年在各家國際加盟餐廳所推出的菜色，是將鸡肉經過加工並攪拌成肉漿後再加入麵包粉、之後加以油炸而成的雞塊產品，大致來講6塊麥克雞塊大約有250千卡的热量。直至今日，麥克雞塊都是麥當勞食品中流行產品之一。.
麥芽糖
麦芽糖（Maltose）是通过α（1→4）键连接的两个单位的葡萄糖，从缩合反应形成的一种双糖。异构体的具有通过α（1→6）键连接的两个葡萄糖分子。麦芽糖是淀粉酶分解淀粉产生的双糖。.
麦芽三糖
麦芽三糖（Maltotriose）為一種三糖，由三個葡萄糖分子組成，並以 α-1,4 糖苷键相鏈接。.
麦芽糖 (食品)
麦芽糖是一种中国传统怀旧小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。是飴的一種，《說文解字》：“飴米糪煎也”。.
新！!: 葡萄糖和麦芽糖 (食品) · 查看更多 »
麴
，又称麴蘖，酿酒中称酒母，是米、糯米、小麦、大麦、黑麦、燕麦、豆类等粮食作物，及其外皮碾磨而成的白色粉末米糠或麦麸受到麴霉菌等微生物感染，经醱酵使微生物有效繁殖而得到的产品，广泛应用於白酒、黄酒、清酒、醋、酱油、甜面酱、湿仓普洱茶、味噌、泡盛和醪糟等发酵食品中，是东亚、东南亚及喜马拉雅地区特有的醱酵技術。.
軟質棕櫚油
軟質棕櫚油是棕櫚油的液體分提物。棕櫚油最常見的三大粗分提物為硬質棕櫚油 (palm stearin)、棕櫚油中間分提物 (palm mid-fraction) 及軟質棕櫚油 (palm olein)，相較於棕櫚油，軟質棕櫚油的飽和脂肪較少，由38.3%棕櫚酸、42.1%油酸以及10.6%亞麻油酸所組成，在室溫下呈現澄清透明 Siew Wai Lin.
軟性飲料
軟性飲料，又名软饮、清凉饮料、无醇饮料或非酒精饮料，酒精含量（体积比）低于0.5%的天然或人工調配的饮料。在歐美地區原本的定義是指由濃縮原料製成的碳酸或非碳酸飲料，但現在已是極低酒精之飲料的通稱。汽水、檸檬水和水果潘趣酒等都是最常見的軟性飲料，至於热巧克力、茶、咖啡等都不視為軟性飲料。.
黑霧事件 (政界)
黑霧事件（日文：黒い霧事件（くろいきり じけん））是1966年下半年日本自由民主黨發生的一連串政治醜聞，是佐藤榮作繼任首相以來的面臨第一次內閣危機。連番的醜聞使國民對政府的信任度下降，社會黨等反對黨也乘機攻擊政府，導致佐藤首相被迫解散眾議院舉行大選，但是選舉結果卻是自民黨穩保多數席位的優勢，社會黨大敗。.
新！!: 葡萄糖和黑霧事件 (政界) · 查看更多 »
黑木耳
黑木耳（学名：猶大的耳朵"），又称雲耳、木耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、树鸡、䓴（音同“軟”），是木耳科木耳属一种食用菌。.
黄原胶
黃原膠（Xanthan gum，音译作三仙膠），俗稱玉米糖膠、漢生膠、山羊膠，是一種糖類（葡萄糖、蔗糖、乳糖），經由發酵產生的複合多醣體。在美國，它通常是經由玉米澱粉所製造。 黄原胶是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性酸性胞外杂多糖而得到的。.
輸血
輸血是一種治療措施，可算是一種支持性與代償性的療法。出現場合包括了外科手術備血以防術中失血過多、嚴重貧血等等。輸血可以針對不同血液成分（或稱「血品」）進行輸入，包括了全血（whole blood）、紅血球濃厚液（packed RBC）、洗滌紅血球（washed RBC）、白血球濃縮液（WBC concentrate）與血小板濃縮液（platelet concentrate）等，視病人需求做出選擇。 第一次輸血始于1667年6月15日，由法国御医丹尼斯（Jean-Baptiste Denis ，1643? - 1704) 进行 ，开始使用羔羊的血。现代輸血始于1912年法国外科医生卡雷尔博士（Alexis Carrel，1873年6月28日－1944年11月5日），因创造性进行人与人输血而获得了诺贝尔奖。 現今的輸血療法是盡可能在血型相同的個體間進行。在輸血治療前，血液一般已經過基本傳染病化驗，證實安全，才可使用。但沒有絕對安全的血液，任何方式的輸血療法，都有可能產生感染和出現并发症之危險。.
载体蛋白
载体蛋白（carrier protein）简称“载体”，是参与离子、小分子或高分子跨越生物膜进行运输的一类多回旋折叠蛋白质。载体蛋白都是跨膜蛋白，它们能在协助扩散或主动运输过程中将被运载物从自身所处的膜的一端转运到另一端，有载体蛋白参与的物质转运机制被统称为载体介导转运。载体蛋白的转运机制是载体蛋白分子构象发生可逆性变化后与被转运分子结合，使被转运分子随之作跨膜运动。载体蛋白按被运载物的数量和运载方向分为三种类型，分别是单向运输载体（uniport carrier）、同向运输载体（symport carrier）和反向运输载体（antiport carrier）。每种载体蛋白一般只能识别并转运单独一种或十分相似的一类化学物质。.
轉化糖漿
轉化糖漿的一種由葡萄糖和果糖合成的黃褐色混合物，而上述兩類糖份是通過分解蔗糖而取得。轉化糖漿的甜度較蔗糖高，且可保持較多水份及不易結晶，由於這些特質，轉化糖漿的產品在烘焙作業中備受推崇。 蔗糖的分子結構是屬由兩個單醣組合而成的雙醣，通過加熱含蔗糖的溶液，使蔗糖產生水解反應，進而分解成屬於單醣的果糖和葡萄糖，上述的水解反應通常可藉著添加催化劑而加快，這些催化劑包括蔗糖酶及轉化糖苷水解酶，另使用含有果酸成份的物質如檸檬汁也可加快轉化過程。 分類:甜味劑 分類:食品科學.
达尔伯克氏必需基本培养基
达尔伯克氏必需基本培养基(DMEM)，EMEM培养基的一个变种。与原配方相比，DMEM含有大约四倍的维生素和氨基酸以及2~4倍的葡萄糖，此外还添加了铁离子和酚红。DMEM适用于多种细胞的培养，包括人、猴、鼠、鸡、鱼等的细胞。.
新！!: 葡萄糖和达尔伯克氏必需基本培养基 · 查看更多 »
范康尼氏症候群
范康尼氏症候群(Fanconi syndrome、范科尼氏症候群、范科尼氏綜合徵)是一種腎臟近曲小管(Proximal convoluted tubule)的疾病， 病徵在於其中的葡萄糖，氨基酸，尿酸，磷酸鹽和碳酸氫鹽被傳遞到尿液，而不是被重新吸收。范康尼氏症候群影響腎單位的近曲小管，而近曲小管是用來處理流體是通過腎小球過濾管部的第一部分。而范康尼氏症候群可以由藥物或重金屬所產生或引起。 不同形式的范康尼氏症候群可能影響近曲小管的不同功能，並導致不同的并發症。碳酸氢盐的遺失會導致"第二型范康尼氏症候群"或腎小管性酸中毒(Renal tubular acidosis)。而磷酸鹽的損失會導致骨骼的佝僂病(即使有充足的維生素D和鈣)，因為磷酸鹽是必要的骨骼生長元素。.
新！!: 葡萄糖和范康尼氏症候群 · 查看更多 »
范特霍夫因子
范特霍夫因子 i （Van 't Hoff factor）（以荷兰化学家范特霍夫命名）表示溶质对溶液依数性性质（如渗透压、蒸汽压下降、沸点升高和凝固点降低）影响的程度。范特霍夫因子是已溶解的物质产生的实际微粒浓度，和根据其质量所计算得出的浓度的比值，因而是无量纲的。 对于大多数溶解在水中的非电解质，范特霍夫因子数值是1。对于大多数溶于水中的离子化合物，范特霍夫因子等于该物质单位化学式（Formula unit）中所含独立离子个数，如KCl是2，Ca(OH)2是3；这仅在理想溶液中成立，因为离子缔合（Ion-association）现象很少发生。在特定的瞬间，一小部分离子会配对在一起，因而被计为一个微粒。这种离子缔合现象在任何电解质溶液中都会不同程度的发生，导致了与范特霍夫因子与实际间的偏差。这种偏差在离子有多重化合价（multiple charges，如铜、铁）时会达到最大。.
新！!: 葡萄糖和范特霍夫因子 · 查看更多 »
蜂蜜
蜂蜜，--，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体。自古被當成食物及藥物來使用，也被用於製作蠟燭等各種用品。中醫認為，蜂蜜性味甘、平，对腹痛、干咳、便秘等有疗效。 蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成，可以被人體直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人體吸收。成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1kg的蜂蜜含有2940kcal的熱量。 市售蜂蜜經過濃縮處理或天然封蓋熟成，水分含量可低於20%以下，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，因此蜂蜜並不需要放入冰箱保存，某些厭氧菌（如肉毒桿菌）可以以非活性的孢子形態存在其中，因為嬰幼兒腸胃等消化器官过于稚嫩，胃酸的分泌較差，所以，一歲內的嬰兒不要食用沒有經過消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子並不會繁殖產生毒素，一般情況下，蜂蜜中的厭氧菌也沒有在人體內繁殖的危險。尚未封蓋熟成且未經濃縮處理的蜂蜜，因水分含量偏高，室溫下會快速發酵變質，因此仍需放入冰箱低溫保存。.
茄碱
茄碱（Solanine），又称龙葵碱、龍葵素、茄苷，是茄科（茄科）物种中被发现的一种糖苷生物碱毒素，例如在马铃薯（Solanum tuberosum），番茄（Solanum lycopersicum）和茄子（Solanum melongena）的物种中。它可以在植物的任何部分自然发生，包括叶子，果实和块茎。茄碱具有杀虫特性，是植物自然防御之一。茄碱首先在1820年从欧洲黑茄（龙葵，Solanum nigrum）的浆果中被分离出来，之后被命名。 茄碱由 β-D-葡萄糖、D-半乳糖和 L-鼠李糖组成的茄三糖与茄啶相连组成。雖有毒，但在醫療上卻有許多貢獻，有不少研究報告指出可注射少許劑量來治療宮頸癌、食道癌、乳腺癌、肺癌、肝癌、絨毛膜上皮癌、卵巢癌等癌症。.
胚乳
胚乳(Endosperm)是被子植物種子的一部分，是種子主要的養分儲存處，是由精核和極核結合而成，具有3N(三套)的染色體。我們一般講的胚乳都是內胚乳，但部分植物也有外胚乳的存在，它是由珠心發育而成的。 胚乳通常以醣類的形式儲存養分，但有時也會以脂肪或蛋白質的形式儲存。 人類各主要文化的主食稻米、玉米、小麥等禾本科的植物，其果皮和種皮完全癒合，以致果實和種子難以區分，其種子也就是果實，此類果實稱為穎果，但它們這些果實儲存養分提供胚發育的部位，或說是對初級消費者的營養價值最高、主要食用部位皆是胚乳。.
胭脂红酸
胭脂红酸（Carminic acid，C22H20O13）是一种的蒽醌类物质形成葡萄糖苷，分布在一些介殼蟲總科雌虫体内，使其外表显红色，如胭脂虫、亚美尼亚胭脂虫和波兰胭脂虫等，这些昆虫产生这种色素目的是威慑捕食者。将这些昆虫碾碎，以明矾媒染可得到胭脂虫红。 胭脂红酸的化学结构为一个蒽醌类物质连接一个葡萄糖基团。胭脂红酸在1991年首次人工合成。.
胰岛素
胰島素()是一種蛋白質激素，由胰臟內的胰島β細胞分泌。胰島素參與調節碳水化合物和脂肪代謝，控制血糖平衡，可促使肝臟、骨骼肌將血液中的葡萄糖轉化為糖原。缺乏胰島素會導致血糖過高、糖尿病。因此胰島素可用於治療糖尿病。其分子量為5808道爾頓。 胰島素應用於臨床數十年，從抗原性較強的第一代動物胰島素到基因重組但餐前需要等待30分鐘的第二代人胰島素，再發展到現在可以很好模擬生理性人胰島素分泌模式的胰島素類似物。目前更好的模擬正常人體生理降糖模式的胰島素是第三代胰島素——胰島素類似物。.
胰岛素类似物
胰岛素类似物（Insulin analog），又稱餐时胰岛素，泛指通过对胰岛素结构的修饰模拟正常胰岛素的分泌，并模拟胰岛素生理作用的物质。.
新！!: 葡萄糖和胰岛素类似物 · 查看更多 »
胰岛素抵抗
胰島素抵抗（insulin resistance），是指脂肪细胞、肌肉细胞和肝细胞对正常濃度的胰岛素產生反應不足的現象，亦即這些細胞需要更高的胰島素濃度才能對胰島素產生反應。 在脂肪细胞内，胰岛素抗性导致储存的甘油三酸酯的水解，进而提高血浆内自由脂肪酸的含量。在肌肉细胞内，胰岛素抗性降低葡萄糖的吸收；而在肝细胞内，降低葡萄糖的储备，两者共同导致血糖含量的提高。胰岛素抗性引起的血浆中高胰岛素和高糖含量经常导致代谢综合征、痛風和2型糖尿病。.
胰高血糖素样肽-1类似物
GLP-1类似物结构与人天然GLP-1结构类似，但生理功能相同，可以调节葡萄糖分泌。.
新！!: 葡萄糖和胰高血糖素样肽-1类似物 · 查看更多 »
胼胝質
胼胝質是一種植物的多糖，由葡萄糖殘基彼此藉由β-1,3-連結相互連接，所以又被稱作是β-葡聚醣。一般認為它是在細胞壁被胼胝質合成酶所製成，並且它能夠被β-1,3-葡聚醣酶所分解。當進行細胞質分裂和花粉形成的時候，生成的胼胝質放置在原生質絲和細胞板之中。它在受傷、被病原感染、鋁以及脫落酸作用下時會被生成出來。在生長季節末期常生成並儲存在篩板之上。對於有性生殖的被子植物，胼胝質也能夠迅速生成，用以幫助成長中的母細胞和四分體，但這現象在無融合生殖分類中不曾發現。.
鈉依賴型葡萄糖共同運輸蛋白
鈉依賴型葡萄糖共同運輸蛋白（Sodium-dependent glucose cotransporters，簡稱SGLT），為一類。本類蛋白質可能會分布於小肠（SGLT1）以及腎元的，其中的SGLT屬於SGLT2；則為SGLT1，可協助。腎小管會藉由本蛋白將濾液中的葡萄糖完全再吸收（近曲小管98%）。.
新！!: 葡萄糖和鈉依賴型葡萄糖共同運輸蛋白 · 查看更多 »
阿司匹林
阿司匹林或译作--、--、--（Aspirin），也称乙酰水杨酸（acetylsalicylic acid），是水杨酸类药物，通常用作止痛剂、和消炎药，亦能用於治療某些特定的發炎性疾病，例如川崎氏病、心包炎，以及風溼熱等等。心肌梗塞後馬上給藥能降低死亡的風險。本品也能防止血小板在血管破损处凝集，有抗凝作用。高心血管風險患者长期低剂量服用可预防心脏病、中风与血栓。该药还可有效预防特定幾种癌症，特别是直肠癌。。對於止痛及發燒而言，藥效一般會於30分鐘內發揮。阿司匹林是一种非甾体抗炎药（NSAID），在抗發炎的角色上與其他NSAID類似，但阿斯匹靈還具有抗血小板凝集的效果。 阿司匹林的其中一個常見的副作用是會引起胃部不適。更嚴重的副作用則包含胃潰瘍、等等，也可能會使氣喘惡化。其中年長者、酗酒者，以及還有服用其他非甾体抗炎药或抗凝剂者，出血風險更高，妊娠後期也不建議用藥。有感染的孩童不建議用藥，因为这会增加患瑞氏综合征的风险。。高劑量者可能會引起耳鸣。 虽然它们都有名为水杨酸的类似结构，作用相似（解热、消炎、镇痛），抑制的环氧化酶（COX）也相同，但阿司匹林的不同之处在于其抑制作用不可逆，而且对环氧化酶-1（COX-1）的抑制作用比对环氧化酶-2的（COX-2）更强。 阿司匹林衍生自柳树皮中发现的化学物质。早在2400年前柳树皮就用来治病，希波克拉底就用它来治头痛。1763年，在牛津大学的沃德姆学院，首次从柳树皮中发现了阿司匹林的有效成分水杨酸。1853年，化學家將水杨酸钠以乙酰氯處理，首次合成出乙醯水楊酸。此後五十年，化學家們逐步提升生產的效率。1897年，德国拜耳開始研究乙醯水楊酸的醫療用途，以代替高刺激性的水楊酸類藥物。到1899年，拜耳以阿司匹林（Aspirin）為商標，將本品銷售至全球。此後五十年，阿斯匹靈躍升成為使用最廣泛的藥物之一。目前，拜耳公司在很多國家對於「阿司匹靈」一名的專利權已經過期，或是已經賣給其他公司。 本品是当今世界上应用最广泛的药物之一，每年的消费量约40,000公噸（約500至1200億錠）。本品列名於世界卫生组织基本药物标准清单之中，為基礎公衛體系必備藥物之一。，每劑在发展中国家的批發價約介於0.002至0.025美元之間。，每月劑量在美國的價格低於25.00美金。本品目前屬於通用名药物。.
阿瑟·哈登
阿瑟·哈登（Arthur Harden，），出生于英国曼彻斯特，英国生物化学家、皇家学会院士，1929年与汉斯·冯·奥伊勒-切尔平因对糖类的发酵以及发酵酶的研究获得诺贝尔化学奖。.
阿茲海默症
阿茲海默症（Morbus Alzheimer，Alzheimer-Krankheit，縮寫：AK，Alzheimer's disease，縮寫：AD）或稱腦退化症。舊稱為Senile Dementia of the Alzheimer Type，縮寫：SDAT 、奥茨海默症、老人失智症；俗稱早老性痴呆、老人痴呆（但醫界不建議使用此名稱），是一種發病進程緩慢、隨著時間不斷惡化的持續性神經功能障礙，此症佔了失智症中六到七成的成因。最常見的早期症狀，是難以記住最近發生的事情，早期症狀還應該增加行為或性格的改變，「輕微行為能力受損」(Mild Behavioral Impairment, MBI)，對平日最喜歡的活動失去興趣、對人物冷感、對日常作息焦慮、無法控制衝動、多侵略性、挑戰社會規範、對食物失去興趣、事事疑心，突然經常動怒爆粗話。隨著疾病的發展，症狀可能會包含：譫妄、易怒、具攻擊性、無法正常言語、容易迷路、、喪失生存動力、喪失長期記憶、難以自理和行為異常等。當患者的狀況變差時，往往會因此脫離家庭和社會關係，並逐漸喪失身體機能，最終導致死亡。雖然疾病的進程因人而異，很難預測患者的預後，但一般而言，確定診斷後的平均餘命是三到九年，確診之後存活超過十四年的病患少於3%。 阿茲海默症的真正成因至今仍然不明。目前將阿茲海默症視為一種神經退化的疾病，並認為有將近七成的危險因子與遺傳相關；其他的相關危險因子有：頭部外傷、憂鬱症或高血壓的病史。疾病的進程與大腦中和Tau蛋白相關。要確切地診斷阿茲海默症，需要根據病人病史、行為評估、的結果、腦部影像檢查和血液採檢，亦可能接著做神經影像檢查輔助診斷，以排除其他類似的認知障礙。初期症狀常被誤認為是正常的老化狀況，或是壓力的一種表現，因而常耗時三到六年才確診。在無法排除其他可治癒原因時，有極少情況下，腦部切片可能對確診有幫助。、運動、避免肥胖等，都有助於減少罹患阿茲海默症的風險。目前並沒有特定藥物或營養補充品，有實證證明對疾病治療有效。 目前並沒有可以阻止或逆轉病程的治療，只有少數可能可以暫時緩解或改善症狀的方法。截至2012年為止，已有超過1000個臨床試驗研究如何治療阿茲海默症，然而這些研究是否能找到有效的治療方法仍是未知數。疾病會使患者會越來越需要，這對照護者是一大負擔；這樣的照護壓力涵括了社會層面、精神層面、生理層面和經濟因素。不同的運動計畫，無論時間長度與每週運動頻率，都能改善病人的居家生活表現功能，也對於改善預後有相當助益。由失智症狀引起(造成)的行為異常和思覺失調，常以抗精神病藥治療，惟其效益不高且可能增加死亡率，因此並不特別建議使用。 阿茲海默症最早於1906年，由德國精神病學家和病理學家愛羅斯·阿茲海默首次發現，因此而得名；主要分為家族性阿茲海默症與阿茲海默老年痴呆症兩種，其中又以後者較常見。阿茲海默症好發於65歲以上的老年人(約有6%發生率)，但有4%~5%的患者會在65歲之前就發病，屬於。在2010年，全球有將近2100萬到3500萬名阿茲海默症患者；而歸因於阿茲海默症相關的死亡案例，大約有48.6萬例。在已開發國家中，阿茲海默症是相當耗費社會財政補助的疾病之一。.
阿根廷
阿根廷共和国（República Argentina、），通称阿根廷，是由23个省和布宜诺斯艾利斯自治市组成的联邦共和国，位于南美洲南部，占有南锥体的大部分，北邻玻利维亚与巴拉圭，东北与巴西接壤，东临乌拉圭与南大西洋，西接智利，南濒德雷克海峡。领土面积达2,780,400平方公里，位居世界第八，拉丁美洲第二，西班牙语诸国之首，横跨多个气候带。阿根廷主张对南极洲的一部分、马尔维纳斯群岛（英国称福克兰群岛）、南乔治亚岛和南桑威奇群岛拥有主权。 與大多數拉美國家相當不同，永久住民数超过4,100万的阿根廷，其種族組成和智利相似，欧洲裔占人口比例超过90%，非洲裔較少，使文化上国家呈現深度欧化，例如首都文化幾乎是歐洲城市文化的延伸。而社會素質、教育文化、市場經濟與法規上的發達，使阿根廷今日在民主和人權上有很大發展，也是南美唯一掌握人造衛星操作技術的國家。长久以来，阿根廷是一个中等强国和拉丁美洲的地域大国，它也是联合国、世行集团、世贸组织、南共市、南美洲国家联盟、拉共体和的创始国。作为一个传统农业大国和新兴市场国家，阿根廷是20国集团成员和拉美第三大经济体。以购买力平价来计的人均国内生产总值处于中高水平，与智利和乌拉圭同属拉美第一集团，與東南歐相同，人类发展指数处于极高级。收入不平等程度虽高，但低于拉美国家平均水平。 这一地区已知最早的人类活动发生在旧石器时代。西班牙殖民始于1512年。在1810年至1825年的独立战争中，阿根廷以拉普拉塔联合省的国名于1816年发表《》，继承了原西班牙拉普拉塔总督辖区的大部分地区，在之后与西班牙和葡萄牙的战争中，联合省政府继而失去乌拉圭、玻利维亚和秘鲁等地区。其后多年的最终在1861年，布宜诺斯艾利斯邦击败了邦联政府，与当时其它八个省重新统一为阿根廷共和国。至此，大规模的欧洲移民潮架起了阿根廷与欧洲之桥，无与伦比的发展使阿根廷于20世纪早期跻身世界第七富国。然而在1930年代軍事政變以后，政局不稳和周期性经济危机使其陷入衰退。.
阿氏液
阿氏液（Alsever's Solution）是一种红细胞保存液，含有抗凝剂柠檬酸纳和细胞需要的养分葡萄糖。.
阿洛糖
阿洛糖是一種己醣，是一種罕見的單醣，。化学式為CH2OH(CHOH)4CHO，可溶於水但幾乎不溶於甲醇。 阿洛糖是葡萄糖的C-3差向異構體。.
赫尔曼·埃米尔·费歇尔
赫尔曼·埃米尔·费歇尔（Hermann Emil Fischer，），德国有机化学家。他合成了苯肼，引入肼类作为研究糖类结构的有力手段,并合成了多种糖类,在理论上搞清了葡萄糖的结构，总结阐述了糖类普遍具有的立体异构现象，用费歇尔投影式描述之。他确定了咖啡因、茶碱、尿酸等物质都是嘌呤的衍生物，合成了嘌呤。他开拓了对蛋白质的研究，确定了氨基酸通过肽键形成多肽，并成功合成了多肽。1902年他费歇尔因对嘌呤和糖类的合成研究被授予诺贝尔化学奖。.
新！!: 葡萄糖和赫尔曼·埃米尔·费歇尔 · 查看更多 »
葡糖腦苷脂
葡糖腦苷脂（glucocerebroside、也稱:葡糖苷酯酰鞘氨醇(glucosylceramide)）是任何在其中的單醣頭基為葡萄糖的脑苷脂。.
葡聚糖
葡聚糖是由配糖键连接的D-葡萄糖单体组成的多糖。 很多β-葡聚糖在医学上有重要作用。.
葡萄
葡萄是葡萄屬（学名：Vitis）植物的通称，是一类常见的落叶木质藤本植物，其果实是浆果类水果。葡萄可以生吃，其色美、气香、味可口，西方主要用來酿造葡萄酒，東方則是習慣直接食用並培育出口感較佳的品種。葡萄还可以用以生产果醬、果汁、果冻、葡萄籽精华素、葡萄干、醋、等等。葡萄的生长没有(非更年性)，其果实成簇聚集在一起。.
葡萄糖-1-磷酸
葡萄糖-1-磷酸（Glucose 1-phosphate或 cori ester）是葡萄糖上1'-碳原子磷酸化的产物，它可以存在α- 和β-两种异头物。.
新！!: 葡萄糖和葡萄糖-1-磷酸 · 查看更多 »
葡萄糖-6-磷酸
葡萄糖-6-磷酸（英語：Glucose 6-phosphate），也称6-磷酸葡萄糖，是葡萄糖經過磷酸化（在第6号碳）之後生成的分子。它也是生物細胞中的常見分子，參與磷酸戊糖途径與糖酵解等生化途徑。 在糖酵解中，這個分子是由第一個步驟形成，進行催化的酶是己糖激酶或其他類似的酶。葡萄糖-6-磷酸在糖酵解中，會經由磷酸葡萄糖異構酶的催化，而形成果糖-6-磷酸，以繼續接下來的步驟。 Category:磷酸酯 Category:单糖衍生物.
新！!: 葡萄糖和葡萄糖-6-磷酸 · 查看更多 »
葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症
葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症 ，又名G6PD缺乏症(英文：Glucose-6-Phosphate Dehydrogenase deficiency, G6PDD) ，俗稱蠶豆症。是一種的疾病，容易引發 溶血反應。 大多時候病患都不會有症狀， 但假如受到特定刺激就會引發一些症狀，像是黃疸、深色尿液、呼吸急促或感到倦意。 複合症狀可能包含貧血、新生兒黃疸。至於某些患者可能從未出現症狀。 蠶豆症是一種疾病，病因是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺陷，導致無法正常分解葡萄糖。 溶血反應可能由感染、特定藥物、壓力、所引起。 除此以外，部份藥物和化學物如蠶豆、臭丸（即俗稱樟腦丸，雖然樟腦本身不是誘發因素）、龍膽紫（紫藥水）、薄荷都會令患者出現急性溶血反應，症狀包括黃疸、精神不佳，嚴重時會出現呼吸急速、心臟衰竭、甚至會出現休克而有生命危險。症狀的嚴種程度會隨著基因特定突變差異而不同。 臨床則依據不同症狀、血液檢驗和基因檢測來診斷。 避免刺激症狀是重要的。 急性症狀的處置可能包含藥物治療、停止刺激性藥物或輸血。 新生兒黃疸需要其他特殊處置。 通常會建議病患使用特定藥物前（例如：）要接受蠶豆症檢驗。 全球約有4億人口有這種症狀。 盛行於部分地區如：非洲、亞洲、地中海地區、和中東。 男性比女性更易得病。 2015年時約造成3萬3千人口死亡。 然而蠶豆症基因帶原者可能對瘧疾有部分抵抗能力。.
新！!: 葡萄糖和葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症 · 查看更多 »
葡萄糖醛酸
葡糖醛酸（Glucuronic acid），又称葡萄糖醛酸，是葡萄糖的 C-6 羟基被氧化为羧基形成的糖醛酸。D-葡糖醛酸一般不以游离的形式存在，因为该形式不稳定，而是以更稳定的呋喃环的 3,6-内酯形式存在。D-葡萄吡喃糖醛酸存在于糖胺聚糖链连接处的寡糖中， 也存在于肝素和软骨素中。.
葡萄糖酸
葡萄糖酸（化学式：C6H12O7），是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸，D-葡萄糖酸学名“(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸”。.
葡萄糖酸内酯
D-葡萄糖酸 δ-内酯（Glucono delta-lactone）（简称「葡萄糖酸内酯」或「GDL」），在食品工业用作螯合剂，酸化剂等，其E编码为E575。它是D-葡萄糖酸的内酯形式。纯品为白色粉末状无味结晶。 自然存在于蜂蜜、果汁等富含葡萄糖的食品中。其可水解回酸性的葡萄糖酸，赋予它们一种类似发酵过的轻微的酸味，口味上的酸度大概是柠檬酸的三分之一。其在体内的代谢是通过转化为葡萄糖才得以实现的，葡萄糖酸内酯和糖有着相仿的热值。 酵母家族Saccharomyces bulderi 能够将葡萄糖酸内酯进一步分解为乙醇和二氧化碳。.
新！!: 葡萄糖和葡萄糖酸内酯 · 查看更多 »
葡萄糖苷
葡萄糖苷（Glucoside）是一类糖苷类化合物，系指糖基为葡萄糖的苷类。葡萄糖苷在植物中非常普遍，但在动物中很少出现。葡萄糖苷经水解产生葡萄糖和苷元。 Category:糖类.
葡萄糖淀粉酶
葡萄糖淀粉酶是一种淀粉酶，能催化淀粉水解为葡萄糖。.
新！!: 葡萄糖和葡萄糖淀粉酶 · 查看更多 »
葡萄適
葡萄適（英語：Lucozade）原為葛蘭素史克藥廠旗下產品，後售予三得利。該飲品於1927年由英國藥劑師Mr.
葡萄酒
葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒。 葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒半干葡萄酒半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。 葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，義大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。.
葉
叶是高等植物的营养器官，侧边发育自植物的茎的叶原基。叶内含有叶绿体，是植物进行光合作用的主要場所。同时，植物的蒸散作用是通过叶的气孔实现的。 叶只出现在真正的茎上，即只有维管植物才有叶。蕨类、裸子植物和被子植物等所有高等植物都有叶。相对地，苔蘚植物、藻类、真菌和地衣则没有叶。在这些扁平体（Thallus）中只能找到与叶相似的结构，但只能作为类似物（Analoga）。 但有人认为，上述的叶的外延，只是狭义的。广义的叶应该指所有能行光合作用的组织结构。但有一部分的茎為了不讓水分被蒸散掉，而演變出如仙人掌般針狀的葉子。 完全叶包含三部分，叶片，叶柄和托叶。叶片指的是完全叶上扁平的主体结构。它会尽可能地吸收阳光，并通过气孔调节植物体内水分和温度。在叶片的纵切面可见三种主要结构：表皮組織（即上、下表皮），葉肉組織（包括柵欄組織和海綿組織），及維管束組織。 叶柄是连接叶片与茎节的部分。托叶则着生于叶柄基部两侧或叶腋处，细小，早落。不同的植物种类，托葉的形态也不同。例如豌豆有着大的叶片状托叶，而洋槐和酸枣的托叶则是针形，山櫻花的托葉為羽狀。其作用是保护幼叶。 而叶的形态也是多种多样的。从非常原始的针状小型叶发展出各种各样形态的大型叶。有些叶，已不再行使叶的功能（光合作用和蒸腾作用），而成为花瓣，花刺，叶卷须和保护幼叶的牙鳞。.
蒟蒻
蒟蒻（學名：Amorphophallus konjac），天南星科魔芋屬，多年生宿根性塊莖草本植物。原產日本、印度、斯里蘭卡、馬來半島，在中國西南地區栽種亦有多年歷史，自古便是中國古書中的藥草之一。除上述產地外，亦分佈於越南、喜馬拉雅山地至泰國以及中國大陸的甘肅、寧夏至江南各省、陝西等地，近年來尤在四川、雲南、貴州一帶大量生產。台灣的埔里、魚池、台東等地亦有生產，生長於海拔310米至2,200米的地區，多生長於林緣、疏林下以及溪谷兩旁濕潤地。.
钠-葡萄糖协同转运蛋白2抑制剂
钠-葡萄糖协同转运蛋白2抑制剂（SGLT2 inhibitors，简称SGLT2抑制剂，或称列净类药物（Gliflozin））是一种通过抑制葡萄糖在肾脏内重吸收而起到降糖作用的抗糖尿病药。 其原理为抑制钠-葡萄糖协同转运蛋白2，用来治疗2型糖尿病。根据对坎格列净（Canagliflozin）的研究，SGLT2抑制剂可以降低血糖水平和体重，并且可以降低舒张压与收缩压。.
新！!: 葡萄糖和钠-葡萄糖协同转运蛋白2抑制剂 · 查看更多 »
肝臟
Labeled human liver 肝脏（英語：liver）為脊椎動物體內的一種器官，以代謝功能為主，並扮演著除去毒素，儲存醣原（肝醣），分泌性蛋白質合成等角色。肝臟也會製造膽汁。在醫學用字上，常以拉丁語字首hepato-或hepatic來描述肝臟。.
肌萎缩性脊髓侧索硬化症
肌萎縮性脊髓側索硬化症（Amyotrophic lateral sclerosis，縮寫為 ALS），也稱為肌萎缩侧索硬化症，也称为盧·賈里格症（Lou Gehrig's disease）、漸凍人症、运动神经元病，是一种漸進且致命的神经退行性疾病。ALS是最常見的五種運動神經元疾病（MND）之一。在英聯邦國家中，运动神经元疾病常指肌萎缩侧索硬化症。。肌萎缩侧索硬化症由中樞神經系統內控制骨骼肌的運動神經元退化所致。由於上、下運動神經元退化和死亡，肌肉逐漸衰弱、。最後，大腦完全喪失控制隨意運動的能力。最終會造成、吞嚥，以及呼吸上的障礙。這種疾病並不一定會如阿兹海默病般影響病人的高级神经活动；相反，晚期疾病病人可一直保持清晰的思维、保留發病前的記憶、人格和智力。 有90%至95%的发病原因不明。约5%至10%遗传自父母。大约有一半的病例是由两个特定基因引起的。其导致控制随意肌的神经元死亡。该病的诊断基于个人症状和体征测试，以排除其他致病的可能。 现无治疗肌萎缩侧索硬化症的方法。一种名为利鲁唑的药物可以延长大约2至3月的寿命。可以提高患者的生活--并延长寿命。肌萎缩侧索硬化症通常在60岁左右发病，但一些直系遗传病例通常在50岁左右发病。患者从发病到死亡的平均生存期为3至4年。只有10%的患者生存期超过十年，极少数生存期为50年甚至更久。大多患者死于呼吸衰竭。世界上很多地方，肌萎缩侧索硬化症的患病率还是未知的。在欧洲和美国，每年大约每十万人中就有2.2人确诊肌萎缩侧索硬化症。 有关这种疾病的描述至少可以追溯到1824年的记载。1869年，让-马丁·沙可首次提出了该病症状与潜在神经问题之间的联系。他在1874年开始使用“肌萎缩性侧索硬化症”这一术语。棒球运动员盧·賈里格及物理学家斯蒂芬·霍金罹患此病后，肌萎缩侧索硬化症才开始被人熟知。2014年冰桶挑战--在互联网上流传，提高了公众对肌萎缩侧索硬化症的认识。.
新！!: 葡萄糖和肌萎缩性脊髓侧索硬化症 · 查看更多 »
肌肉
肌肉（英語：muscle）是一種能收縮的動物組織，屬於，由胚胎的中胚層發育而來。肌肉細胞有收縮纖維，會在細胞間移動並改變細胞的大小。 肌肉分為骨骼肌、心肌和平滑肌三種，其功能皆為產生力並導致運動。心肌和平滑肌的收縮不由意識控制且為生存所必需，例如心臟的收縮或是腸胃道的蠕動等。骨胳肌的自主收縮用來移動身體且能夠被精細地控制，例如眼睛的運動或大腿股四頭肌的總體運動。自主肌肉纖維分成快慢兩種，慢肌纖維可以持續較長的時間，但力量較小；快肌纖維收縮地較快，力量也較大，但也較快感到疲勞。.
肌酸补剂
肌酸补剂（creatine supplements），是主要成分肌酸的營養補給品，用以促进骨骼肌的发达，为運動員等群体增強體育上的表現。在20世紀初，就已經有研究指出肌酸與骨骼肌之間的成長有正相關。但是直至1990年代，肌酸才開始在職業運動員之間流傳和廣泛使用。.
邓肯·爱德华兹
邓肯·爱德华兹（Duncan Edwards，），英格蘭足球运动員，曾效力于曼聯和英格蘭足球代表隊，在1950年代是時任曼聯領隊麥·畢士比麾下的畢士比寶貝之一。他是在慕尼黑空難中遇難的8名球員之一。 出生於達德利的愛華士在年少時已获曼聯雇用，随后成為甲級聯賽最年輕的球員，以及第二次世界大戰後英格蘭隊中最年輕的球員。在短短五年的職業足球生涯中，他曾經協助曼聯贏得兩次足球聯賽冠軍，并打入歐洲盃四強。1958年2月，雖然他在慕尼黑空難中獲救，但延至15天後傷重不治。.
新！!: 葡萄糖和邓肯·爱德华兹 · 查看更多 »
還原糖
還原糖（）是在鹼性溶液中能生成醛基和羰基的糖。還原糖可被適當的氧化劑氧化成醛糖酸、糖二酸等。 還原糖包括如葡萄糖、果糖、甘油醛等的所有單糖，以及乳糖、麥芽糖等二糖，和寡糖。 蔗糖和海藻糖在溶液中不生成醛基和酮基，故不屬於還原糖。.
蓝瓶实验
蓝瓶实验（Blue bottle），一种常见的化学示范实验。.
铬
-- 铬（Chromium，化學符號：Cr）是一種化學元素，其原子序數為24，在VI B族元素中排行首位。其单质是一種銀色的金屬，質地堅硬，表面帶光澤，具有很高的熔點。它無臭、無味，同時具延展性。1797年法国药剂师和化学家路易-尼古拉·沃克兰首度自鉻鉛礦（4）中分離出鉻，被確認是一種化學元素。.
蓮花效應
蓮花效應（lotus effect），也称作荷叶效应，是指蓮葉表面具有超疏水性以及自潔（self-cleaning）的特性。在東方文化裡，蓮花是純淨的象徵。雖然，蓮花喜歡生長在泥濘的溼地，但其葉子和花仍保持乾淨，這就是自潔的效果。植物學家研究蓮葉表面發現它們有一個自然潔淨的機制。 蓮葉的微觀結構和表面化學意味著不會被水浸润；水滴在葉片表面就如水銀一般，並且可以帶走污泥、小昆蟲及污染物。而且，水滴在芋頭葉子亦有相似的行為。 一些奈米科技學家正在開發一些方法，使塗料、屋瓦、紡織品和其它表面可保持乾燥和乾淨，就如蓮葉表面的方式相似。通常使用氟化物或矽處理表面而達到此效果；利用葡萄糖和蔗糖化合成聚乙二醇亦可達到此效果。有自潔效應的新塗料，目前已被發展，甚至有自潔功能的玻璃板也已經進入市場，使用於溫室的屋頂等。 讓鋁表面有疏水性質的方法是將鋁浸在氫氧化鈉幾個小時之後，再利用旋转涂覆的方法，塗上一層厚度為 2 nm 的全氟壬烷（perfluorononane）。這樣將使接觸角從67°變成168°，此現象可用Cassie's law解釋。電子顯微鏡可顯示鋁的表面像蓮葉表面一樣有多孔微小的結構。.
银镜反应
银镜反应（英語：silver mirror reaction）是一價银化合物的溶液被还原为金属银的化学反应，由于生成的金属银附着在容器内壁上，光亮如镜，故称为银镜反应。常见的银镜反应是银氨络合物〈氨銀錯合物〉（又称多倫试剂）被醛类化合物还原为银，而醛被氧化为相应的羧酸根离子的反应，不过除此之外，某些一價银化合物（如硝酸银）亦可被还原剂（如肼）还原，产生银镜。 银镜反应通常是中学化学实验之一。实验室中用这个反应来鉴定含有醛基的化合物，工业上则用这个反应来对玻璃涂银制镜和制保温瓶胆。.
链脲佐菌素
链脲佐菌素（Streptozotocin或Streptozocin，简称STZ，又名链佐星、链脲霉素）是一种由链球菌产生的，对哺乳动物胰脏中产生胰岛素的胰岛B细胞有着特异毒性的天然化合物。它被用于临床上治疗胰岛细胞瘤，以及在医学研究中建立1型糖尿病的动物模型。.
铅化合物
铅化合物是含铅元素的化合物，在这些化合物中，铅主要呈现+2和+4价，其中+2价更稳定。无机的四价铅化合物是强氧化剂。铅的含氧酸盐大都是无色或白色的，低价氧化物和碘化物有着鲜艳的颜色，二氧化铅和硫化铅都是黑色的固体。.
蔗糖
蔗糖是一种雙醣（葡萄糖+果糖），晶體白色，具有旋光性，但無變旋。易被酸水解，水解后產生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。蔗糖是光合作用的主要產物，廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。蔗糖是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式。蔗糖的原料主要是甘蔗（Saccharum spp.）和甜菜（Beta vulgaris）。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，--去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。 以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：：蔗糖（100%）、冰糖（99.9%）、白砂糖（99.5%）、绵白糖（97.9%）和赤砂糖（也称红糖或黑糖）（89%）。.
蔗糖酶
蔗糖酶(Invertase，EC 3.2.1.26)系统名称为β-呋喃果糖苷酶，是可把蔗糖水解为葡萄糖和果糖的酶。它作用于蔗糖的α糖苷键Hubert Schiweck, Margaret Clarke, Günter Pollach "Sugar” in Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry 2007, Wiley-VCH, Weinheim.
脎
脎（Osazone，sà），也称糖脎，是糖类的苯肼衍生物。糖脎为难溶于水的黄色结晶，由糖与苯肼反应生成，分解又得到原来的糖，因此可以用于糖的提纯。费歇尔在当年研究糖的构型时，采用了分析各种糖生成的糖脎的方法，因为不同的脎结晶形状不同，熔点不同，生成时间也不同。 以葡萄糖为例，生成糖脎的反应需用三分子的苯肼与一分子的糖进行反应。当苯肼用量为一摩尔时，得到苯腙。而后经互变异构发生1,4-消除，转化为亚氨基酮，再与两分子的苯肼成脎。 苯肼只和糖的C-1和C-2成脎后，分子内氢键使其形成较为稳定的六元环结构，从而糖的其他碳原子不再成脎。.
脑
脑是由稱為神經元的神經細胞所组成的神经系统控制中心，是所有脊椎动物和大部分无脊椎动物都具有的一个器官，只有少数的无脊椎动物没有脑，例如海绵、水母、成年的海鞘与海星，它们以分散或者局部的神经网络代替。 许多动物的脑位于头部，通常是靠近主要的感觉器官，例如视觉、听觉、前庭系统、味觉和嗅觉。脑是脊椎动物身体中最复杂的器官。在普通人类的大脑皮质（脑中最大的部分）中，包含150-330亿个神经元，每一个神经元都通过突触和其他数千个神经元相连接。这些神经元之间通过称作轴突的原生质纤维进行较长距离互相联结，可以将一种称作动作电位的冲动信号，在脑的不同区域之间或者向身体的特定接收细胞传递。脊椎动物的脑由颅骨保护。脑与脊髓构成中枢神经系统。中枢神经系统的细胞依靠复杂的联系来处理传递信息。脑是感情、思考、生命得以维持的中枢。它控制和协调行为、身体内穩態（身体功能，例如心跳、血压、体温等）以及精神活动（例如认知、情感、记忆和学习）。 从生理上来说，脑的功能就是控制身体的其他器官。脑对其他器官的作用方式，一是调制肌肉的运动模式，二是通过分泌一些称为荷尔蒙的化学物质。集中的控制方式，可以对环境的变化做出迅速而一致的反应。 一些基本的反应，例如反射，可以通过脊髓或者周边神经节来控制，然而基于多种感官输入，有心智、有目的的动作，只有通过脑中枢的整合能力才能控制。 关于单个脑细胞的运作机制，现今已经有了比较详细的了解；然而数以兆亿的神经元如何以集群的方式合作，还是一个未解决的问题。现代神经科学中，新近的模型将脑看作一种生物计算机，虽然运行的机制和电子计算机很不一样，但是它们从周围世界中获得信息、存储信息、以多种方式处理信息的功能是类似的，它有点像计算机中的中央处理器（CPU）。 本文会对各种动物的脑进行比较，特别是脊椎动物的脑，而人脑将被作为各种脑的其中一种进行讨论。人脑的特别之处会在人脑条目中探讨，因为其中很多话题在人脑的前提下讨论，内容会丰富得多。其中最重要的，是与脑损伤造成的后果，它会被放在人脑条目中探讨，因为人脑的大多数常见疾病并不见于其他物种，即使有，它们的表现形式也可能不同。.
脑膜炎
脑膜炎（Meningitis）是指包裹大脑和脊髓的保护薄膜急性炎症，而这些保护薄膜被统称为脑膜。脑膜炎最常见的症状是发热、頭痛，以及頸部僵硬。其他症狀還包含或意识意识改变、呕吐、，或。儿童通常只会出现一些非特异性的症状，如易怒、精神萎靡，或餵食困難。如果出现皮疹，則該脑膜炎可能可以提示腦膜炎發生的原因，如可伴随某种形態的皮疹。 脑膜炎的病原體可能包含病毒、细菌或其他微生物，药物偶爾也可能會引致腦膜炎。脑膜炎由于其发炎位置接近大脑和脊髓，因此可能致命，所以腦膜炎被歸類在之中。腰椎穿刺是診斷或排除腦膜炎的重要依據，其作法是將穿刺针戳入後，採集大脑和脊髓周围的脑脊髓液（CSF）檢體，並送往实验室进行医学检验。 有些腦膜炎可以藉由接種疫苗來進行避免，如腦膜炎雙球菌、流行性腮腺炎、肺炎鏈球菌、以及B型流感嗜血桿菌等等。某些類型的腦膜炎可以用抗细菌药治療，目前腦膜炎的第一線治療即是立即給予抗细菌药或抗病毒药物。皮质类固醇也可用於預防严重炎症所带来的并发症。脑膜炎可引致严重的长期后遗症，如失聪、癫痫、脑积水、，尤其是在未有及时得到治疗的情况下。 2015年，全球罹患腦膜炎的人口大約870萬人左右，並造成37.9萬人喪生。比起1990年致死的464,000人已經有所下降。在妥善治療下，細菌性腦膜炎的死亡率可以降至15%以下。漠南非洲每年12月至隔年6月之間，會爆發大規模的細菌性腦膜炎疫情，該區域甚至因此被稱為。其他區域有時也會爆發小規模的疫情。腦膜炎一詞的原文「Meningitis」，來自於古希臘語「μῆνιγξ」（meninx），意指「膜」；而後面的「-itis」則代表「炎症」之意。.
脂肪酸代謝
脂肪酸被分類為脂質營養素家族的一員，其在生物代謝中為ATP的合成提供能量。與其他營養素成員(蛋白質、醣類)比較的話，會發現藉由β-氧化分解同樣質量的脂肪酸能提供最多能量，合成最多ATP。脂肪酸代謝包含了將脂質轉化為能量並提供初級代謝產物的異化作用以及將脂肪酸合成生物體中重要分子的同化作用。此外，脂肪酸代謝對於細胞膜的形成、生物體內能量的儲存以及訊息的傳遞有不可或缺的重要性。.
醣蛋白
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 糖蛋白是一種含有寡糖鏈的蛋白質，兩者之間以共價鍵相連。其中的寡糖鏈通常是經由共轉譯修飾或是後轉譯修飾過程中的糖基化作用而連結在蛋白質上。 糖蛋白多肽链常携带许多短的杂糖链。它们通常包括N-乙酰己糠胺和己糖（常是半乳糖和／或甘露糖，而葡萄糖竟较少）。该链末端成员常常是唾液酸或L-岩藻糖。这种寡糖链常分支，很少含多于15个单体的，一般含2—10个单体，分子量相当于540—3,200。糖链数目也变化很大。.
醫事檢驗師
醫事檢驗師（／／ ，舊稱為 ，又稱臨床醫學檢驗技術師，簡稱醫檢師），是指專門負責檢驗醫學的專業醫事人員。 60%～70%的醫療重要決策來取決於檢驗醫學的結果，檢驗醫學在現代醫學的地位可見一斑。 醫檢師工作範圍十分廣泛，檢驗包含血液、尿液、糞便、傷口膿液、痰液、腦脊髓液、胸水、腹水等各種體液或分泌物，以進行、臨床血液學、、臨床血清免疫學、臨床病毒學、臨床鏡檢學、臨床微生物學、、等各式醫學檢驗分析或檢查。 在人類基因組計畫後的時代，個人化醫療將逐漸成為趨勢，而即為個人化醫療的關鍵，醫檢師可針對個人進行DNA分析，幫助醫師評估藥物的適用性，便於調整治療方式，癌症基因檢測可以評估癌症的發生可能性和治療預後預測，遺傳疾病的發生機率等。 親子鑑定亦為醫檢師的工作內容之一。利用血液中萃取DNA，可以利用聚合酶链式反应（PCR）方式針對各個簡單重複序列（STR）分析，經過計算後可以做為判斷親緣關係的依據，並提供醫師或法院參考。 在DNA測序技術成熟後，醫檢師利用PCR方式針對不易培養或不易觀察的微生物，或是針對抗藥性基因設計引子，更可以加快醫師診斷和治療。 在世界各國中，醫檢師通常需要通過特定團體或國家所舉行的考試才可擔任醫檢師，並使用醫檢師此一職業稱呼。若未通過考試而使用醫檢師名稱或執行醫檢師業務通常被視為違法行為。 在台灣，醫檢師為國家所定之「專門職業及技術人員」，必須依法經國家考試通過取得醫事檢驗師證書才可執業。.
醛
醛（；aldehyde）是含有甲酰基的一类有机化合物。这种官能团具有结构通式：R-CHO，其中的羰基中心连接了一个氢原子与一个R基团。不带有R的基团称为醛基或甲酰基。醛与酮化合物的区别在于羰基所处的位置是在碳链骨架的末端或是在两个碳原子之间。醛在有机化学中很常见，许多的香水都属醛类。.
醛糖二酸
醛糖二酸是一種糖酸，醣酸是醣的末端羥基取代成羧酸，其化學式為HOOC-(CHOH)n-COOH。.
醛糖还原酶
醛糖还原酶（aldose reductase，AR，EC1.1.1.21）存在于人体神经、红细胞、晶状体、视网膜等组织器官中，在多元醇通路中催化血液中的葡萄糖生成山梨醇。.
醛糖酸
醛醣酸（aldonic acid）為一種糖酸。為醛糖的醛基被氧化為羧基而成。因此，此類化合物的通式為HOOC-(CHOH)n-CH2OH。若氧化為為羧基的是醛基另一端的羥基，則稱為醣醛酸（uronic acid），若兩端都被氧化成羧基，則稱為醛糖二酸（aldaric acid）醛 醛醣酸通常是由醣類加溴氧化而得。跟醣類形成半縮醛環狀醣類似的原理，醛醣酸會因環化而普遍以內酯的形式存在。然而，與半縮醛不同的是，內酯沒有手性易構物，且沒有辦法行程醣苷鍵 醛醣酸普遍存在於生物體，為本氏液或斐林试剂氧化醛醣的產物。醛醣酸內酯為克利安尼－費歇爾合成（Kiliani-Fischer synthesis）的關鍵中間物。 醛醣酸及其內酯的命名通常是將還原態醣類字尾的「-ose」代換為「onic acid」或「onolactone」。舉例來說，D-葡萄糖（D-glucose）氧化後的D-葡萄糖酸就可以叫「D-gluconic acid」或「D-gluconolactone」。.
重瓣胃
重瓣胃是反刍动物的第三個胃，也叫瓣胃，反刍后的食物會直接進入重瓣胃繼續消化。重瓣胃内壁的瓣褶成书页状，內含消化酵素，能將植物纖維分解成葡萄糖，運送到腸臟吸收。 牛的瓣胃又稱之為牛百頁。.
金藻
金藻（学名：Chrysophyta），群體生活，約有1500種，外觀呈金黃褐色，光合色素包含葉綠素A、C、胡蘿蔔素、葉黃素、褐藻素，以昆布多糖（Laminarin，一種β1-3葡萄糖聚合物）為主要碳水化合物貯存形式，鞭毛為頂生，有1或2根鞭毛。細胞壁為含矽質的膠質複合物，大多生活於淡水。當環境變化或惡劣時，會產生囊胞來渡過該時期。在前寒武紀岩層中有發現。仅有金藻纲（Chrysophyceae）一个纲。 共有下列幾個.
釀造酒
釀造酒（Fermented Alcoholic Beverage），只利用酒精發酵過程釀造而成的酒精飲料。這種酒精濃度通常低於20%，低於蒸餾酒。常見的釀造酒有啤酒及葡萄酒。.
长鼻王
长鼻王是一种膨化夹心卷的商标名，它由台商合资的嘉兴长鼻王食品有限公司生产，台商合资杭州大恩食品有限公司经销。生活中一般都将“长鼻王”指代该产品本身。长鼻王系列产品有蛋黄（黄色）、柠檬（绿色）、椰子、草莓（粉色）四种口味，其中蛋黄口味最受人们的青睐。.
腎生理學
腎尿的生成及調節示意圖(分為五個大階段(由左至右):1.腎小體(藍色),2.近曲小管(棕色),3.亨利氏環(深淺兩小段綠色),4.遠曲小管(紫色),5.收集管系統(深紫色)) 腎生理學（renal physiology、拉丁语：rēnēs、"腎"）為腎的生理学研究。這包括腎臟的所有的功能，包括葡萄糖、氨基酸，及其它小分子的再吸收；鈉、鉀及其它电解质的調節；體液平衡(Fluid balance)及血壓調節；酸鹼穩態(Acid–base homeostasis)的維持；各種激素的生成、包括红细胞生成素，及维生素D的活化。.
腦脊液
腦脊液或腦脊髓液（Cerebrospinal fluid）是充滿在腦部內顱骨與大腦皮質之間的蛛網膜下腔的透明體液，準確的來說是位於腦膜的蛛網膜和軟腦膜之間。它是一種含有微神經膠細胞的純生理鹽水，主要用作對大腦皮質的機械性緩衝。在腦部的腦室及脊髓內亦有腦脊液存在。.
酮症
酮症是一種代謝狀態，當體內的葡萄糖不足時，肝臟會將脂肪轉換成脂肪酸與酮體，取代原本由葡萄糖負責的能量來源。當血中酮體的含量大於0.5mM，且有長時間的低血糖及低胰島素含量，即為『酮症』。 當肝臟中儲存的肝醣用盡時，便會進行生酮作用(ketogenesis)，產生酮體；另外代謝中鏈三酸甘油酯亦會有酮體的產生。 身體主要利用的酮體為乙醯乙酸(acetoacetate)及β-羥基丁酸(β-hydroxybutyrate)，而酮體的調節主要由胰島素及升糖素控制。大部分的細胞都可以用葡萄糖及酮體做為能量。在酮症的狀態，身體會利用游離脂肪酸及糖質新生作為剩餘的能量來源。 長期酮症可能由於禁食或生酮飲食導致，現今有些人會故意處於酮症狀態，作為一些疾病的治療方式，如糖尿病、頑固型癲癇。在一般糖解作用時，胰島素會促進脂肪的儲存及阻止脂肪從脂肪細胞釋放；而在酮症狀態下，脂肪細胞會釋放脂肪並代謝之產生能量。因此，酮症被認為是一種脂肪消耗的模式。 酮症與酮酸中毒相似，但酮酸中毒是急性危及生命的狀態，需要立即的醫學治療，而酮症可以是生理性的，在某些情況下(如抗藥性癲癇)，酮症可能是對健康有益的。.
酮酸中毒
酮酸中毒（Ketoacidosis），是一种病理性代谢状态，标志为极高且无法控制的酮症。酮酸中毒的情况下，人体无法足够地控制酮类的产生，导致严重的酮酸堆积使得血液pH极大地降低。在极端情况下，酮酸中毒是可致命的。 酮酸中毒在未经治疗的1型糖尿病患者中最常见，当检测到对呼吸底物的需求时，肝脏作为应答而分解脂肪与蛋白质。长时间的酒精中毒可能会导致酒精性酮症酸中毒。 酮酸中毒可经患者的呼吸而闻得到——由于丙酮，是一种乙酰乙酸自发分解而成的直接副产物。它常被描述为闻起来像水果或指甲膏清洗剂。酮症也会被闻到，但其气味通常更细微些，这是因为丙酮含量较低。.
酶
酶（Enzyme（ ））是一类大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲底物，生成的物質稱爲產物。幾乎所有細胞內的代謝過程都離不開酶。酶能大大加快這些過程中各化學反應進行的速率，使代謝產生的物質和能量能滿足生物體的需求。細胞中酶的類型對可在該細胞中發生的代謝途徑的類型起決定作用。對酶進行研究的學科稱爲「酶學」（enzymology）。 目前已知酶可以催化超過5000種生化反應。大部分酶是蛋白質，有少部分酶是具有催化活性的RNA分子，这些酶被称为核酶。酶的特異性是由其獨特的三級結構決定的。 和所有的催化劑一樣，酶通過降低反應活化能加快化學反應的速率。一些酶可以將底物轉化爲產物的速率提高數百萬倍。一個比較極端的例子是。該酶可以使在無催化劑條件下需要進行數百萬年的化學反應在幾毫秒內完成。從化學原理上講，酶和其它所有催化劑一樣，反應不會使其物質量發生變化。酶亦不能改變化學平衡，這一點和其它催化劑也是一樣的。酶和其它催化劑的不同之處在於，它們的專一性要強得多。一些分子可以影響酶的活性。如酶抑制劑能降低酶的活性，酶激活劑能提高酶的活性。許多藥物及毒物是酶的抑制劑。當超出適宜的溫度和pH值後，酶的活性會顯著下降。 酶在工业和人们的日常生活中的应用也非常广泛。例如，药厂用特定的合成酶来合成抗生素；洗衣粉中添加酶能加速附着在衣物上的蛋白质、淀粉或脂肪漬的分解；嫩肉粉中加入木瓜蛋白酶能將蛋白質分解爲稍小的分子，使肉的口感更嫩滑。.
腸胃炎
肠胃炎是以胃和小肠炎症为特征的胃肠道病症，可导致腹泻、呕吐、腹部的疼痛和绞痛合并而成疾病表现。虽然与流感并无关系，但该病也被称为肠胃型感冒和消化道流感。 全球大部份兒童的腸胃炎是因爲受到轮状病毒感染。成年人則以轮状病毒和弯曲杆菌感染爲主，其他原因包括不同的細菌或細菌毒素，與及寄生蟲。感染途徑是進食不潔食物或飲用污染的水，或近距離接觸病人。 治疗以充分补水为基础。对于轻度或中度病例，可通过口服补液溶液来完成。对于更为严重的病例，可能需要静脉补液。肠胃炎的主要患病人群是儿童和发展中国家的人们。 食慾不振，感覺不到飢餓。.
酸水解
在有機化學的中，酸水解（Acid hydrolysis）是指利用帶質子性的酸、再加上水分子，透過親核取代反應以分割大型分子的化學鍵的過程。把纖維素或澱粉質分解為葡萄糖分子即為酸水解的例子。 如果酸水解發生在酯或酰胺，則有關反應可被定義為一種由酸所催化的親核酰基取代反應。 酸水解亦可以指稱一些親核加成反應，例如以酸催化、將腈轉變為酰胺的反應即是。然而，由酸所催化、經過親電加成反應將水分子嵌入有機分子的雙鍵或三鍵的反應不會被稱為酸水解，因為這種反應能夠從水合作用中發生。.
酵母
酵母（拼音：中國大陆：jiàomǔ、台灣：xiàomǔ；台語：kànn-bó；注音：中國大陆：ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ、台灣：ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ；德文: Hefen；英文：Yeast）是非分类学术语，泛指能发酵糖類的各种单细胞真菌，不同的酵母菌在进化和分类地位上有异源性。酵母菌种类很多，已知的约有56属500多种。一些酵母菌能夠通過出芽的方式進行無性生殖，也可以通過形成孢子的形式進行有性生殖。酵母經常被用於酒精釀造或者麵包烘培行業。目前已知有1500多種酵母，大部分被分類到子囊菌門。酵母菌屬兼性厭氧菌。.
酒税法
是一项日本法律，内容涉及的赋课与征收，以及酒类等，用于替代1940年制定的旧酒税法（昭和15年法律第35号）。超过1度（酒精浓度1%）的含酒精饮料都属于该法定义的“酒类”，度数90度以上的工业用酒精受管控。.
酒精發酵
酒精发酵是指微生物通过发酵过程产出酒精的化学过程。酵母以及其它微生物经过发酵作用，反应物中的糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖转化成能量、乙醇和二氧化碳，但根据反应物的不同，微生物发酵的具体过程各异。由于该过程大多在缺氧条件下完成，酒精发酵一般被认为是厌氧过程。酒精发酵被广泛地应用于酒精饮料、燃料、食品加工等方面。.
酒釀
酒釀，又稱醪醩，是一種可以家庭制作的并廣泛流行於中國各地及朝鮮半島的小吃，味道甜，有酒味，在陕西、四川、江浙、北京、云南等地及韓國深受歡迎，其中朝鮮半島的醪糟稱為甘酒。酒酿是用糯米飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成的。.
色素體
色素體（plastid），又稱質粒體或質體，是植物、藻类、細菌中所含有的一種囊泡，與光合作用有關。囊泡中含有菌綠素與類胡蘿蔔素Salton MR.
艾美氏試驗
艾美氏試驗（Ames test，又称为细菌回复突变试验或安姆氏突變試驗）為美國人布鲁斯·埃姆斯博士於1983年所提出的突變物測試方法。此法檢測出175已知之致癌物，並發現其中有超過90%者皆顯示為陽性(具突變性)，因此，艾美氏試驗也被做為先期測試方法之一。而現在正以艾美氏試驗為模式系統，進行各式化學物可能的毒性及致突變性之安全評估，但仍需其它的測試輔助測試而進一步確認。.
苯甲醛
苯甲醛（C6H5CHO）为苯的氢被醛基取代后形成的有机化合物。苯甲醛为最简单的，同时也是工业上最常为使用的芳醛。在室温下其为无色液体，具有特殊的杏仁气味。苯甲醛为苦扁桃油提取物中的主要成分，也可从杏，樱桃，月桂树叶，桃核中提取得到。该化合物也在果仁和坚果中以和糖苷结合的形式（扁桃苷，Amygdalin）存在。当今苯甲醛主要由甲苯通过不同的途径制备。.
蛋白
蛋白（Egg white、albumen、glair/glaire）是指蛋（尤其指雞蛋）內的半透明液體，故又称为蛋清，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。 蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保溼及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈現泡沫狀像海棉般有彈性，是做蛋糕的首要步驟。.
蛋白質生物合成
蛋白質生物合成是指在生物細胞內製造新的蛋白質，它是通過蛋白酶解或細胞蛋白的損耗被平衡。翻译，蛋白質的核糖體組裝，是生物合成途徑的一個重要組成部分，隨著生成的信使RNA（mRNA），轉移RNA（tRNA的）氨酰化，合作翻譯轉運，並翻譯後修飾。蛋白質的生物合成在多個步驟有嚴格的调控，和已建立錯誤檢查機制。 順反子DNA被轉錄成RNA的各種中間體。最後的版本被用作在合成多肽鏈的模板。蛋白質通常會直接從基因通過翻譯的mRNA合成。 這個名詞曾經是指蛋白質的翻譯，但現時則是指一個多重的步驟，以轉錄開始及翻譯作結。 原核生物的蛋白質生物合成雖然與真核生物的很相似，但是它们有所不同。.
新！!: 葡萄糖和蛋白質生物合成 · 查看更多 »
蛋白质
蛋白质（protein，旧称“朊”）是大型生物分子，或高分子，它由一个或多个由氨基酸残基组成的长链条组成。氨基酸分子呈线性排列，相邻氨基酸残基的羧基和氨基通过肽键连接在一起。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被改變原子的排序而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，发挥某一特定功能。 与其他生物大分子（如多糖和核酸）一样，蛋白质是地球上生物体中的必要组成成分，参与了细胞生命活动的每一个进程。酶是最常见的一类蛋白质，它们催化生物化学反应，尤其对于生物体的代谢至关重要。除了酶之外，还有许多结构性或机械性蛋白质，如肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白，以及细胞骨架中的微管蛋白（参与形成细胞内的支撑网络以维持细胞外形）。另外一些蛋白质则参与细胞信号传导、免疫反应、细胞黏附和细胞周期调控等。同时，蛋白质也是动物饮食中必需的营养物质，这是因为动物自身无法合成所有氨基酸，动物需要和必须从食物中获取必需氨基酸。通过消化过程将蛋白质降解为自由氨基酸，动物就可以将它们用于自身的代谢。.
雙胍類
雙胍類（biguanides）是可以只一種分子或者是一系列基於這個分子所發展的藥物。此類藥物可以做為糖尿病或前期糖尿病的治療藥物；也可以作為抗瘧疾藥物。.
雙醣
雙醣（Disaccharide，亦称为二醣）是由兩個單醣分子經縮合反應除去一個水分子而成的一種碳水化合物。雙醣和單醣一样可溶于水。常見的雙糖為蔗糖、乳糖、麥芽糖。蔗糖是由葡萄糖和果糖組成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成，麥芽糖則是由兩分子的葡萄糖所組成。 蔗糖、乳糖和麥芽糖是最常见的双糖类型，它们每一分子中都有12个碳原子，其分子式都是C12H22O11，互为同分异构体。.
陳思祺
陳思祺，外號為無味神探，前香港警務處高級督察。.
GLC
GLC这个缩写可以指：.
HFE遺傳性血色病
HFE遺傳性血色病，又名血色沉著症第1型或HFE相關遺傳血色病是一種遺傳病，患者過度攝取鐵質，令身體內的總鐵質含量達至病理性的水平。人類與及其他動物都沒有方法排出多餘的鐵質。多餘的鐵質會積聚在組織及器官內，影響它們的正常運作。最易受影響的器官包括肝臟、腎上腺、心臟及胰臟；患者可能出現肝硬化、腎上腺功能不全、心衰竭或糖尿病。這種疾病在北歐譜系最為普遍，尤其是愛爾蘭人。.
新！!: 葡萄糖和HFE遺傳性血色病 · 查看更多 »
Α-淀粉酶
α-淀粉酶是一种内切葡萄糖苷酶，属于淀粉酶。.
LB培养基
LB培养基（Lysogeny broth，LB），是微生物學實驗中最常用的營養性培養基，用於培養大腸桿菌等細菌，分為液態培养基和加入瓊脂製成的固態培養基。加入抗生素的 LB 培養基可用於篩選以大腸杆菌爲宿主的選殖。.
Weerman降解反应
Weerman降解反应（Weerman degradation） 单糖醛酸的酰胺用次卤酸钠（如次氯酸钠）水溶液处理时，得到少一个碳原子的醛糖。 这个降解反应一般适用于α-羟基羧酸。 醛糖酰胺可通过先将醛糖氧化为糖酸内酯，再用氨的醇溶液处理得到。 葡萄糖在次氯酸钠溶液作用下，可一步转化为阿拉伯糖。.
新！!: 葡萄糖和Weerman降解反应 · 查看更多 »
抹茶
抹茶是指碾磨成微粉状的绿茶。通常用于制作抹茶的绿茶品种较为特别。并且茶叶在采摘前需要覆盖三周，以产生更多茶氨酸和咖啡因；而采摘后需要蒸青，使颜色更加翠绿。粉碎过程则用天然石磨最佳。如此使得最后由抹茶制成的茶汤几乎没有苦涩味道，而回味甘甜。.
抗坏血酸
抗坏血酸（ascorbic acid, C6H8O6）是一种天然存在的具有抗氧化性质的有机化合物。纯净的抗坏血酸是白色固体，但有些杂质的样品会带点微黄色。抗坏血酸易溶于水，形成轻度酸性的溶液。這種物質最初被稱為「L-己糖醛酸」，但是當它被發現在動物上有維生素C活性，因而有人建議將其重命名。抗坏血酸是维生素C的被定義為一維生素活性，而不是那麼一個特定的物質。新的名稱，抗坏血酸英文名“Ascorbic acid”源自于：a-（表示“不”）+ scorbutus（表示“坏血病”，此病缘于缺乏维生素C）。抗坏血酸衍生于葡萄糖，许多动物都可以制造它，但是人类需要它作为他们营养的一部分。其它缺少制造抗坏血酸的脊椎动物包括灵长类、豚鼠、真骨鱼类、蝙蝠和一些鸟类，他们都需要抗坏血酸作为饮食中的微量营养素。.
抗糖尿病药
抗糖尿病藥用於降低血中的葡萄糖濃度來治療糖尿病。除了胰島素、、利拉魯肽和外，其他的都是經由經由口服，所以又稱為口服降血糖藥或口服抗高血糖藥。選擇抗糖尿病藥是基於糖尿病的種類、年齡、個人情況及其他原因。 1型糖尿病是因為缺乏胰島素所致。所以需要以注射胰島素的方式來治療。 2型糖尿病是因為細胞會抵抗胰島素，可以用以下方法治療：.
柿樹屬
柿树是柿树属（学名：Diospyros）植物的统称。果實稱為柿，而最常見的品種是-zh-cn:柿子; zh-tw:柿子; zh-hk:林柿-。 柿树树冠优美，可以作为防护林的绿化树种。秋季柿树叶子经霜变红，非常美观。一般种植柿树要以同一属的黑枣做砧木，黑枣又名“猴枣”，果实比柿子要小得多。.
果糖
果糖（C6H12O6, ）是一种简单的糖（单糖），極易溶於水，在许多食品中存在，和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成份。蜂蜜，树上的水果，浆果，瓜类，以及一些根类蔬菜如：甜菜，地瓜，歐洲蘿蔔，洋葱等含有果糖；通常与蔗糖与葡萄糖在一起形成化合物。果糖也是蔗糖分解的产物，蔗糖是一种雙醣，在消化过程中，由于酶的催化特性而分解为一个葡萄糖和一个果糖。 果糖是甜度最高的天然糖，果糖的甜度一般被認定是蔗糖的1.73倍。.
果糖-6-磷酸
果糖6-磷酸（英語：fructose 6-phosphate）是生物體內的常見分子之一，也是糖解作用的過程中所生成的產物之一，屬於酮糖。 在糖解作用中，果糖6-磷酸是葡萄糖6-磷酸在磷酸葡萄糖異構酶（英語：Phosphoglucose isomerase）的催化之下所形成；之後又會經由磷酸果糖激酶（英語：Phosphofructokinase）的催化，以及消耗一個ATP，生成果糖1,6-雙磷酸，是糖解作用中的第二次磷酸化作用。.
新！!: 葡萄糖和果糖-6-磷酸 · 查看更多 »
果食主义
果食主义是素食主义或純素主義的一种，主张植物同样具有不可践踏的生命，因此主义实践者只吃植物的果实。果食主义中关于果的定义来自于植物学而非日常用语，也就是说黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等通常不归类于水果的植物学果实是可以食用的。基於各種理由人們選擇採取果食主義，包括道德、宗教、環保、文化與健康等等。有些人的當飲食超過75%都是由果實組成便自稱為果食主義者。 若利用果食節食減重，則是一種盲從飲食（英語：fad diets）。.
果酒
水果酒（Fruit wine），以植物果實為原料，發酵而成的酒精飲料。是人类最早学会酿造的酒。最常見的原料為葡萄，製成葡萄酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。其他如梅子、蘋果、黑莓等，也可以製成酒。 自然界中的单糖大部分存在于各种水果之中，主要为葡萄糖和果糖，水果中的糖在合适的温度和湿度条件下，就可以被自然界中存在的微生物发酵产生酒精。早在几万年以前，人类已经会贮存食物，采集贮存的水果。经一段时间后，就会自然产生酒精。尤其在湿度较高的欧洲，对酒精比较敏感的孕妇吃了这种水果可能会流产。经过几万年的自然选择，欧洲的白种人对酒精都有了一定的抵抗力，大部分人喝酒脸不变色；而在亚洲因为冬季气候寒冷又干燥，水果不容易发酵，缺乏这种自然选择的机会，因此黄种人酒精过敏的比例较高，大部分人喝酒都会脸红，尤其是从未接触过酒精的印地安人，有一种说法认为印地安民族是毁于白种人带去的酒和梅毒。 另一種水果酒的製造方法，是將果實直接混入酒精飲料中，製成雞尾酒。或是以蒸餾酒浸泡果實，之後製成酒。.
枇杷
枇杷（学名：Eriobotrya japonica），中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝、琵琶果，是薔薇科中的枇杷属的一种植物。枇杷原產中國東南部，因果子形狀似琵琶樂器而名。.
李九莲
李九莲（），中国江西省赣州市人。.
松三糖
松三糖（Melezitose）為一種非還原三糖，可從數種樹的汁液中被萃取出來，如落葉松或是黃杉。松三糖可以部份被水解成葡萄糖和松二糖。（松二糖為蔗糖的同分異構體） 配合其他的生化檢驗方式，藉由是否利用松三糖，可辨認Klebsiella和Raoultella兩種不同屬的細菌。.
板栗
板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产於中国，分布於越南、台湾以及中国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地，生长於海拔370－2800米的地区，多见於山地，已由人工广泛栽培。.
杜坎纤食法
杜坎纤体法是一種盲從的飲食風潮（英語：fad diets）。其理論中的蛋白质减肥法是由皮埃尔·杜坎博士得出的结论。.
桐油树
桐油树（学名：Jatropha curcas），又名麻风树、痲瘋樹、南洋油桐、黄肿树、假白榄等，为大戟科落叶灌木。其发源地在加勒比海的岛上，但葡萄牙商人把它引进了非洲和亚洲各地，现已分布在全世界的热带和亚热带地区。 桐油树的种仁含油率很高，达到40%以上，经过加工适用于生产生物柴油。在印度，桐油树被选为出产生物柴油的主要原料之一。 桐油树可生长在南北纬30度之间，在许多非洲国家被大量种植（如马里）。 它可以在荒地上种植，不与粮食作物抢耕地。.
桑葚
桑葚（桑椹 ）是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。桑葚中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。王 萍,张云霞,刘敦华, 桑椹的营养保健功能及功能性成分研究进展, 中国食物与营养, 卷8, 宁夏大学农学院食品科学与工程系, 银川, 2008.
檢驗醫學
检验医学，又称为实验室医学、化验、医学检验，主要是利用實驗室的各項工具，協助預防醫學中對健康狀態及生理功能的評估，臨床醫學中疾病的診斷、評估、治療及追蹤等。檢驗醫學也是醫學研究的一個重要部分，其本身的發展與應用，均為醫學的進步帶來極大的貢獻與實證。 檢驗醫學所涵盖的範圍極為廣泛，如血液檢查、血清學檢查、各種體液的顯微鏡檢查、生化檢查、免疫學檢查、微生物學檢查(含致病性的病毒、衣原體、立克次體、細菌、寄生蟲等)、細胞學檢查、各種組織及器官的病理學檢查，甚至在有些国家和地区还包括各種生理功能的檢查(如腦波檢查、各種神經功能檢查、肌電圖、心電圖、聽力檢查等等)，且其內容與應用的發展極其迅速。 因在診斷上所需的各種檢驗越來越多且又複雜，致使檢驗醫學逐漸成為一門專業，現今主要負責檢驗醫學的專業醫事人員為醫檢師，台灣大專院校的醫學院中則設有醫技系，以培育醫檢專業人才。.
檸檬酸
柠檬酸，化學式為 C6H8O7，（Citric Acid，亦称为枸橼酸）它包括3個羧基（R-COOH）基團。是一种中強度有機酸，這是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑，也是食物和饮料中的酸味添加劑。在生物化学中，它是檸檬酸循環的重要中间产物，因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用。此外，它也是一种对环境无害的清洁剂。 很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青檸——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47 g/L）。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄柚的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间。这个含量随着不同的栽培種和植物的生长情况而有所变化。.
氟代脱氧葡萄糖
氟代脱氧葡萄糖是2-脱氧葡萄糖的氟代衍生物。其完整的化学名称为2-氟-2-脱氧-D-葡萄糖，通常简称为18F-FDG或FDG。FDG最常用于正电子发射断层扫描（PET）类的医学成像设备：FDG分子之中的氟选用的是属于正电子发射型放射性同位素的氟-18（fluorine-18，F-18，18F，18氟），从而成为18F-FDG（氟-脱氧葡糖）。在向病人（患者，病患）体内注射FDG之后，PET扫描仪可以构建出反映FDG体内分布情况的图像。接着，核医学医师或放射医师对这些图像加以评估，从而作出关于各种医学健康状况的诊断。.
新！!: 葡萄糖和氟代脱氧葡萄糖 · 查看更多 »
氢化物
氢化物是一类氢的化合物。严格意义上讲，氢化物只包含氢同金属相互结合的化合物，但由于概念的扩大，有时它也包含水、氨和碳氢化合物等物质。.
氣體交換
氣體交換，是指生物把体内氧氣和二氧化碳的交換过程。 人體的細胞需要氧來進行呼吸作用，過程中產生二氧化碳，若二氧化碳累積在體內會對細胞造成傷害。為確保有充足的氧運到細胞，而二氧化碳可以帶走出身體。 細胞與外在環境之間必須不斷地進行氣體交換，對於細小的生物如：變形蟲等等，氣體交換只需經過身體表面的擴散進行，過程比較簡單。可是，對於身形較大的生物如人類，大多細胞都遠離外界，因為人體需要透過呼吸系統才能有效地進行氣體交換。在身體內，氣體經由運送系統，往來運送於氣體交換的地方和與體細胞之間。 健康成年人安靜時每分鐘約16至18次，而兒童每分鐘約20至30次，每次吸入和呼出氣體約各為500毫升。人們在不同條件下，他們的呼吸型式亦不同：以肋骨運動為主稱為「胸式呼吸」，以膈和腹壁肌運動為主稱為「腹式呼吸」。 氣體交換受呼吸表面的影響：.
氧
氧（IUPAC名：Oxygen）是一種化學元素，符號為O，原子序為8，在元素週期表中屬於氧族。氧屬於非金屬，是具有高反應性的氧化劑，能夠與大部分元素以及其他化合物形成氧化物。氧在宇宙中的總質量在所有元素中位列第三，僅居氫和氦之下。Emsley 2001, p.297在標準溫度和壓力下，兩個氧原子会自然鍵合，形成無色無味的氧氣，即雙原子氧（）。氧氣是地球大氣層的主要成分之一，在體積上佔20.8%。地球地殼中近一半的質量都是由氧和氧化物所組成。 氧是細胞呼吸作用中重要的元素。在生物體中，主要有機分子，如蛋白質、核酸、碳水化合物和脂肪等，還有組成動物外殼、牙齒和骨骼的無機化合物，都含有氧原子。生物體絕大部分的質量都由含氧原子的水組成。光合作用利用陽光的能量把水和二氧化碳轉化為氧氣。氧氣的化學反應性強，容易與其他元素結合，所以大氣層中的氧氣成分只能通過生物的光合作用持續補充。臭氧（）是氧元素的另一種同素異構體，能夠較好地吸收中紫外線輻射。位於高海拔的臭氧層有助阻擋紫外線，從而保護生物圈。不過，在地表上的臭氧屬於污染物，為霧霾的副產品之一。在低地球軌道高度的單原子氧足以對航天器造成腐蝕。 卡爾·威廉·舍勒於1773年或之前在烏普薩拉最早發現氧元素。約瑟夫·普利斯特里亦於1774年在威爾特郡獨立發現氧，因為其成果的發表日期較舍勒早，所以一般被譽為氧的發現者。1777年，安東萬-羅倫·德·拉瓦節進行了一系列有關氧的實驗，推翻了當時用於解釋燃燒和腐蝕的燃素說。他也提出了氧的現用IUPAC名稱「oxygen」，源自希臘語中的「ὀξύς」（oxys，尖銳，指酸）和「-γενής」（-genes，產生者）。這是因為命名之時，人們曾以為所有酸都必須含有氧。許多化學詞彙都在清末傳入中國，其中原法文元素名「oxygène」被譯為「養」，後譯為「氱」，最終演變為今天的中文名「氧」。 氧的應用包括暖氣、內燃機、鋼鐵、塑料和布料的生產、金屬氣焊和氣割、火箭推進劑、及航空器、潛艇、載人航天器和潛水所用的生命保障系統。.
氧循環
氧循環是其中一種生態系統的物質循環，而此循環主要是用於形容氧在三個主要貯存器，即大氣層、生物圈和岩石圈。而整個循環則靠着光合作用去驅使，植物以光合作用把二氧化碳和水組合，形成葡萄糖和副產品氧氣。在大氣層中，即使所有的光合作用皆停止，大量的氧氣仍然需要五千 至二万五千年的時間以移除全部的氧氣。.
氧化磷酸化
氧化磷酸化（oxidative phosphorylation，縮寫作 OXPHOS）是细胞的一种代谢途径，该过程在真核生物的线粒体内膜或原核生物的细胞膜上发生，使用其中的酶及氧化各类营养素所释放的能量来合成三磷酸腺苷（ATP）。虽然地球上的生物消耗的能源物质范围极广，为合成代谢直接提供能量的分子却几乎都是ATP。几乎所有的好氧性生物都以三羧酸循环-氧化磷酸化作为制造ATP的主要过程。该途径如此普遍的原因可能是：与其他的代谢途径，特别是糖酵解之类的无氧发酵途径相比，它能更高效地释放能量。 氧化磷酸化期间，电子在氧化还原反应中从电子供体转移到电子受体，例如氧。氧化还原反应所释放的能量用于合成ATP。在真核生物中，这些氧化还原反应在一系列线粒体内膜上的蛋白质复合体的参与下完成，而在原核生物中，这些蛋白质存在于细胞膜间隙中。这一串蛋白质称为电子传递链。真核生物包含五种主要的蛋白质复合体，而原核生物中存在许多不同的酶，以便利用各种电子供体和受体。 在“电子传递”过程中，质子被电子流过电子传递链所释放的能量泵出线粒体内膜。这会以pH梯度和跨膜电势差的形式产生势能。储存的能量通过让质子顺梯度跨膜内流，由称为ATP合酶的大型酶所使用；这个过程称为化学渗透。这种酶在磷酸化反应过程中就像一台机械马达，酶的一部分在质子流的驱动下不停旋转，将二磷酸腺苷（ADP）合成为三磷酸腺苷。 虽然氧化磷酸化是新陈代谢的重要组成部分，它却会产生活性氧如超氧化物和过氧化氢，使自由基扩散开来，破坏细胞及造成病变，还有可能导致老化。该代谢途径中的酶也是许多药物和毒物所抑制的目标。.
氨基葡萄糖
-- 氨基葡萄糖（C6H13NO5）又称葡萄糖胺、葡糖胺或氨基葡糖，是葡萄糖的一个羟基被氨基取代后的化合物。氨基葡萄糖是蛋白质或脂類糖基化反应中的重要前体。氨基葡萄糖衍生物N-乙酰氨基葡萄糖是甲殼素的单体，甲壳素广泛存在于节肢动物的外骨骼以及真菌的细胞壁之中。另一种衍生物N-乙酰基胞壁酸是组成细菌细胞壁的主要成分。氨基葡萄糖是自然界含量最丰富的单糖之一。工业上通常采用水解甲壳类动物外骨骼制取氨基葡萄糖。氨基葡萄糖经常被用于骨关节炎的膳食辅助治疗，但是疗效仍然有一定争议注：见下文。.
氨基酸
胺基酸是生物學上重要的有機化合物，它是由胺基（-NH2）和羧基（-COOH）的官能團組成的，以及一個側鏈连到每一個胺基酸。胺基酸是構成蛋白質的基本單位。賦予蛋白質特定的分子結構形態，使他的分子具有生化活性。蛋白質是生物体內重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶（又称“酵素”）。 不同的胺基酸脱水缩合形成肽（蛋白質的原始片段），是蛋白質生成的前.
氰基丙烯酸酯
万能胶，又稱快乾膠、三秒膠、瞬間膠、502胶，所含作為組合劑的成分為氰基丙烯酸酯（Cyanoacrylate）。氰基丙烯酸酯是一系列物質的合称，譬如 2-氰基丙烯酸甲酯（Methyl-2-cyanoacrylate，CH2.
新！!: 葡萄糖和氰基丙烯酸酯 · 查看更多 »
氰化物中毒
氰化物中毒是由於接觸多種形式的氰化物而中毒。早期症狀包括頭痛、頭暈、心率快、呼吸急促和嘔吐等。這之後可能是癲癇發作、慢心率、低血壓，意識喪失和心臟驟停等。症狀通常在幾分鐘內發作。 如果患者未死亡而依然存活，可能會有長期的神經問題。 含氰化物的化合物包括氰化氫氣體和許多氰化物鹽。在從房子的火中吸入煙霧後，中毒是相對常見的。其他潛在的暴露途徑包括金屬拋光的工作場所、殺蟲劑和種子，例如蘋果的種子。 氰化物的液體形式可通過皮膚被吸收。氰化物離子干擾細胞呼吸，導致身體組織不能使用氧氣。 如果接觸到，應將此人從接觸源脫離。並使用支持性療法。.
水解
水解是一种化工单元过程，是物質與水反應，利用水形成新的物质的过程。通常是指鹽類的水解平衡。.
水苏糖
水苏糖（Stachyose）是一种四糖，结构式为：果糖—葡萄糖—半乳糖—半乳糖，分子式为：C24H42O21。该糖属于功能性低聚糖，不被人体消化酶完全水解，热量为1.5-2.4 kcal/g。因而可进入结肠，并被肠道细菌酵解利用。 甜度为蔗糖的28%。可从唇形科水苏属植物如、罗汉菜中提取。.
油粒體
油粒體（elaioplast），又稱油質體、造油體，是植物細胞中的一種質粒體，又可細分為白色體的一種。主要功能為儲存和合成脂質 ，通常以油滴的形式貯存，等待需要時分解使用。.
沙鮑弱氏瓊脂
沙鮑弱氏瓊脂（Sabouraud's agar）是一種瓊脂培養基的配方，擁有蛋白腖和葡萄糖為其營養成分，所以益於酵母菌及黴菌的生長。它之所以抑制一般的細菌生長是因為它的酸鹼值較低（pH 5.6），而酵母菌則偏於較低的酸鹼值；此外，沙鮑弱氏瓊脂也常添加氯黴素和放線菌酮抑制各式細菌或土壤腐生真菌的生長。所以此培養基對於酵母菌及黴菌的檢色較為方便。.
新！!: 葡萄糖和沙鮑弱氏瓊脂 · 查看更多 »
波士顿糖蜜灾难
波士顿糖蜜灾难（Great Molasses Flood、Boston Molasses Disaster或Great Boston Molasses Flood）是1919年1月15日，美国马萨诸塞州波士顿North End住宅区的一座巨大糖蜜储存罐爆炸所引起的灾难。巨大的糖蜜波浪以约每小時56公里的速度冲入周围的街道，导致21人死亡，150人受伤，大量建筑物被损坏。这一事件已经进入当地的都市传说，居民声称如今在炎热的夏日，街道仍然能闻到糖蜜味。.
新！!: 葡萄糖和波士顿糖蜜灾难 · 查看更多 »
注意力不足過動症
注意力不足過動症（Attention Deficit Hyperactivity Disorder，縮寫为），涵蓋注意力缺失症（Attention Deficit Disorder，縮寫为）。ADHD是一個的心理疾患，也是一個。它的特徵是「」、「過度的活動」或「難以控制自身的言行舉止」且不符合。症狀通常出現在十二歲左右且持續超過六個月並在至少兩種情境中出現（例如：學校、家庭、休閒活動等）。專注力方面的問題可能影響兒童患者的在學表現。 過去普遍認為注意力不足過動症是只會發生在兒童身上的腦部發展障礙，但近年發現注意力不足過動症患者的60%（包括應接受診斷卻未接受診斷的患者），其注意力不足過動症癥狀會持續至成人時期，而這60%患者中的41%，其注意力不足過動症仍對生活造成明顯的影響。注意力不足過動症在嬰兒和幼兒時期，因為孩子正在學走路和說話，所以症狀通常不易被察覺，往往要等到他們進入幼稚園或小學之後，透過遵守教室、課堂的規範及跟同學們的相處，旁人才會漸漸注意到其症狀。學校老師往往是最容易發現孩童注意力不足過動症症狀的人，因為在學校有明確的對照組；然而，不少注意力不足過動症患者（尤其是女性患者）不但沒有過動症狀，甚至是非常安靜、沒有破壞性的，惟過去對此症的認識總是集中在過動症狀上，使得這類「不過動或衝動」、「純粹注意力缺陷」的注意力不足過動症患者甚少能診斷出來。端視注意力不足過動症患者其腦部發展的程度與其所在環境對其執行功能要求的程度之比例，因此有些注意力不足過動症患者可能直到青少年時期甚至是成年期（特別是成年初期）才開始顯露出注意力不足過動症的症狀。國際注意力不足過動症流行率中位數，兒童為5-8%，成人為3-5%。研究顯示美國一年因注意力不足過動症損失高達近40億美金，其中即包括父母的工作損失 。注意力不足過動症患者甚至其家屬可能對自身或患者的問題存有否認心理。 現時沒有任何確切證據證實任何一個或多個因素決定性地導致這種病症。研究顯示注意力不足過動症與腦部的額葉及其他構造發展相關，但詳細成因仍未得知。注意力不足過動症可能具有相當高的遺傳率。根據美国疾病控制与预防中心的研究，注意力不足過動症是一群症狀的交集。因此，要正確診斷這病症，不能依靠單一臨床方法去確定，而必須同時採用多種臨床方法配合去確認。注意力不足過動症的診斷係依據《精神疾病診斷與統計手冊》的標準、門診病人、症狀學、患者的歷史經歷、發展史、家族史、、生理評估及各種醫師評估後認為需要進一步的檢查等。每年的十月為國際間訂定的注意力不足過動症意識之月（ADHD Awareness Month）。 藥物治療合併行為治療是目前證實最有效的治療方式。學齡前的患者，通常僅需接受行為治療，除非症狀達到嚴重的程度且拒絕接受行為治療或無法從行為治療中獲得改善，才需考慮加入藥物治療 。 注意力不足過動症的治療並非是要將孩子們標準化，而是一本教育的初衷，協助每一位孩子「發掘、發揚自己的優點、並避免缺點」。.
新！!: 葡萄糖和注意力不足過動症 · 查看更多 »
消化作用
消化作用是指將食物(大分子)分解成足夠小的水溶性分子(小分子)，可以溶解在血漿，讓身體能夠吸收利用的過程。有些生物體會透過小腸吸收小分子，帶到血液系統中。消化作用是生物异化作用（分解代謝）的一環，可以分為兩個階段，首先藉由機械性的作用（機械消化，mechanical digestion）將食物碎裂成小裂片，其次是化學性的作用（化學消化，chemical digestion），經由酵素的催化，將大分子水解成小分子單體。而無法消化的殘渣則會再排出體外。 大多數食物中所含的有機物包括蛋白質、脂肪和碳水化合物。由於這些大分子聚合物無法穿過細胞膜進入細胞內，而且動物需要用單體來合成自身身體所需的聚合物，因此動物需要藉由消化作用將食物中的大分子分解成單體。例如將蛋白質分解為胺基酸，多醣及雙醣分解為單醣，脂肪分解為甘油及脂肪酸等。.
淀粉
淀粉（starch, amylum）是由通過糖苷鍵連接的大量葡萄糖單元組成的聚合碳水化合物，属于一种多醣。制造淀粉是绿色植物贮存能量的一种方式。淀粉也是人类饮食中最常见的碳水化合物，广泛存在于马铃薯，小麦，玉米，大米，木薯等主食中。 纯淀粉是一种白色，无味，无臭的粉末，不溶于冷水或酒精，分子式为(C6H10O5)n。淀粉因分子内氢键卷曲成螺旋结构的不同，可分为直链淀粉（糖淀粉）和支链淀粉（胶淀粉）。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这是由于淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，由于范德华力，两者形成一种蓝黑色錯合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是三碘阴离子（I3-）。 淀粉在食品工业中被加工以产生多种糖。淀粉在温水中溶解产生糊精，这可以用作增稠剂，硬化則作為粘接剂。淀粉在非食品工业最广泛的用途是在造纸过程中作为粘合剂。.
溶解度表
這是各種元素在水中的溶解度列表，以化学品中特征元素的拼音顺序排列。所有数据均为1atm下的数据，单位为g/100g水。.
漯河市
漯河市是中华人民共和国河南省下辖的地级市，位于河南省中南部。地处华北平原，淮河两大支流沙河、澧河横贯全境。全市总面积2,617平方公里，人口276万。是全国综合改革试点市、全国开拓农村市场试点市、国家农村信息化综合信息服务试点市、中部最佳投资城市。 漯河食品加工主导产业特色明显，以食品工业发展的卓著成效，成为全国首家中国食品名城、全国食品安全信用体系和保证体系建设双试点市、全国首家农业标准化综合示范市、全省食品工业基地市、全省无公害食品基地示范市。 漯河凭借亲水融绿、环境秀美的独特城市风貌，先后摘取国家园林城市、全国绿化模范城市、国家森林城市、中国特色魅力城市、中国人居环境范例奖等桂冠。2017年6月，漯河市被命名国家卫生城市。.
澱粉體
澱粉體（Amyloplast），又稱造粉體，是高等植物細胞中的一種質粒體，又可細分為白色體的一種。主要功能為以澱粉的形式合成及儲存醣類，留待需要時使用。澱粉體和葉綠體有密切關係，目前已觀察到在馬鈴薯的塊莖中可相互轉換。.
木糖
木糖（化学式：C5H10O5）是一种戊醛糖，为白色细针状结晶或结晶性粉末。可溶于水和温热乙醇，不溶于乙醚，有还原性、右旋光性和变旋现象，\rm \ _D^ +18.2^o \sim + 19.4^o。略有特殊气味和爽口甜味，甜味相当于蔗糖的0.4倍。D-木糖以多醣的形式天然存在于植物中，可以从黑木耳或农产品废弃物（如棉桃的外皮，玉米的秸秆、穗轴）中提取。.
木糖醇
木糖醇（Xylitol），即戊五醇，為糖醇的一種，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，木糖广泛存在于各种植物中，可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国。木糖醇主要由木糖的加氢还原得到。 木糖醇對人類來說是可食用的食品添加物，甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%，可被用來替代蔗糖。但是對狗，貓有毒。.
木材
木材是能够的植物（如乔木和灌木）所形成的木质化组织。是多孔纖維狀的組織。乔木和灌木在初生生长结束后，根茎中的维管形成层开始活动，向外发展出韧皮，向内发展出木材。木材是维管形成层向内的发展出植物组织的统称，包括木质部和木質线。 木材為林業主產物，对于人类生活起着很大的支持作用。根据木材不同的性质特征，人们将它们用于不同途径，例如燃料及建築用的材料。木材是天然的有機複合材料，由有纤维素纤维（抗拉性很強）和木质素的基質（抗壓性強）組成。一般木材定義為莖部二次生長的木质部。 地球上約有一兆英噸的木材，每年約增加一千萬噸。木材的蘊藏量大，且是碳中性的可再生材料，是頗受關注的可再生能源之一。在1991年約生產了三百五十萬立方米的木材，主要用途是家具及建築結構Horst H. Nimz, Uwe Schmitt, Eckart Schwab, Otto Wittmann, Franz Wolf "Wood" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2005, Wiley-VCH, Weinheim.
朱棣文
朱棣文（Steven Chu，），美國華人物理学家，籍貫江苏太仓，生於美國聖路易斯；因「發展了用雷射冷卻和捕獲原子的方法」而獲得1997年諾貝爾物理學獎。前任美國能源部部長。2013年2月1日宣布即将离职，但將留任至續任者獲得同意上任為止。 當朱棣文被任命為能源部長時，他是美國加州大學伯克利分校的物理學和分子和細胞生物學教授，和勞倫斯伯克利國家實驗室的主任，他的研究關心的主要是研究在水平的生物系統。而在此之前，他曾在斯坦福大學教授物理學。他積極主張進行更多對於可再生能源和核能的研究，他认为從化石燃料轉變出來是應對氣候變化的關鍵。Sarah Jane Tribble, Oakland Tribune, 2007-06-18.
有氧舞蹈
有氧舞蹈(Aerobic Dancing)是有氧運動的一種。.
有机化合物列表
在有机化合物列表中，按官能团进行排序。本表仅列出常见的有机化合物，详细信息参见各官能团的页面（如烷烃）。.
新！!: 葡萄糖和有机化合物列表 · 查看更多 »
戊糖
戊醣（英語：Pentose），又称为五碳醣，是一種含有5個碳原子的單醣。在1號碳上有醛基的稱為五碳醛糖（戊醛糖）；2號碳上有酮基的稱為五碳酮糖（戊酮糖）。戊醛糖有3个手性中心，因此可能有8种旋光异构体。.
海藻糖
海藻糖（Trehalose）是自然界的动植物和微生物中广泛存在的一种双糖，它是由2个葡萄糖通过 α,α-1,1-糖苷键所形成的非还原性糖，按其化学结构可写成 α-D-吡喃葡萄糖基-(1→1)-α-D-吡喃葡萄糖苷，此外还有α,β-型的新海藻糖和β,β-型的异海藻糖两种异构体，但在自然界中很少见。 从稀乙醇中析出的海藻糖二水物为无色或白色斜方晶系双榍状结晶，有甜味。用作食品添加剂和甜味剂，甜度相当于蔗糖的45％。由于不属于还原性糖，因此与氨基酸和蛋白质共热时不会发生美拉德反应褐变。.
海洛因
海洛因（heroin 或 diacetylmorphine），即二乙酰吗啡；又譯海洛--。 在医学上，海洛因可作为强效镇痛药物，用于心臟病、外伤、手术后的剧痛。因为有强烈的成瘾性，也被用作强效毒品，俗称「白粉」或「白麵兒」；台灣、香港又稱「四號仔」、「软仔」（硬仔則是安非他命）。 世界各国对海洛英控制相当严格，販運海洛英屬嚴重罪行，可判處罰款、終身監禁或死刑，但因它售價高昂、成癮性強，至今仍為多國最常走私的毒品之一。.
无氧运动
无氧运动（Anaerobic exercise）是强度足够引起乳酸形成的體能鍛煉。无氧运动被非耐力运动的运动员用于增强力量、速度和能力，而被健美运动员用于打造肌肉量。利用无氧运动发展的那套肌肉能量系统与有氧运动发展出来的系统是不一样的，良好的无氧供能系统使得人在短时间、高强度活动中具备更好的表现力，持续时间仅几秒钟到两分钟。任何长于两分钟的活动都涉及到较大比例的有氧代谢。.
操縱子
操縱組（operon，又稱操縱子或操縱元）是一組關鍵的核苷酸序列，包括了一個操縱基因（operator），及一個或以上的結構基因被用作生產信使RNA（mRNA）的基元，受一個單一的啟動子控制之下。首个被發現操縱子是乳糖操縱子，由方斯華·賈克柏及賈克·莫諾於1961年發現。 操縱子是與調節子及刺激子有關：操縱子包含了一組受操縱基因調節的基因，調節子包含了一組受單一調節蛋白質的基因，而刺激子則包含一組受單一細胞調節的基因。 最初，操纵子被认为仅存在于原核生物中，但自从1990年代初发现真核生物中的第一个操纵子以来，已经出现了更多的证据表明它们比以前假设的更常见。通常，原核操纵子的表达导致产生多顺反子mRNA，而真核操纵子导致单顺反子mRNA。 操纵子也存在于病毒如噬菌体。例如，有两个操纵子。.
支链淀粉
支链淀粉（Amylopectin）又称胶淀粉、淀粉精，是天然淀粉的两种主要高分子化合物之一，另一种为直链淀粉。普通淀粉颗粒内，支链淀粉约占80％，直链淀粉约占20％。 从结构上来讲，支链淀粉是一个具有树枝形分支结构的多糖。相对分子质量较大，一般由1000－300,000个左右葡萄糖单位组成，分子量约为100万，有些可达600万。D-吡喃葡萄糖单位通过α-1,4-苷键连接成一直链，此直链上又可通过α-1,6-苷键形成侧链，在侧链上又会出现另一个分支侧链。主链中每隔6－9个葡萄糖残基就有一个分支，每一个支链平均含有约15－18个葡萄糖残基，平均每24－30个葡萄糖残基中就有一个非还原尾基。因此支链淀粉的结构为高支化聚合物，十分复杂。 支链淀粉可溶于水，与碘作用产生红紫色。支链淀粉加热糊化后，分子中的链较为松散，因此具有较高的粘度。当淀粉糊冷却时，支链淀粉分子中的分支结构又减弱了分子链重新结合的紧密程度，表现出较好的抗老化能力。但支链淀粉耐剪切的稳定性较差，在剪切力作用下淀粉链被破坏，表现为粘度下降，保水力减弱。 支链淀粉在甲基化、水解后，端基的葡萄糖变为2,3,4,6-四-O-甲基-D-葡萄糖，链中非分支点的葡萄糖残基变为2,3,6-三-O-甲基-D-葡萄糖，而链分支点的葡萄糖残基则变为2,3-二-O-甲基-D-葡萄糖。 动物体内贮存的糖原相当于植物体内的淀粉，因此也称为动物淀粉。糖原的结构与支链淀粉较为相似，但树枝形的分支更多。支链淀粉一般是每隔24～30个葡萄糖才有一个分支，糖原的支链多大约8～12个葡萄糖就有一个分支。.
数量级 (体积)
以下表示體積的數量級。.
新！!: 葡萄糖和数量级 (体积) · 查看更多 »
扁桃苷
扁桃苷（Amygdalin，源自希腊语“扁桃”ἀμυγδάλη amygdálē ），又名苦杏仁苷，是許多植物中發現的一種有毒的氰苷，但最引人注目的是存在於杏、苦杏仁、蘋果、桃及梅子等植物的種子中。是1803年Pierre-Jean Robiquet与A.
普通高等学校招生全国统一考试
普通高等学校招生全国统一考试，简称普通高考或高考，是中华人民共和国重要的全国性考试之一，是中国大陆普通高等学校的招生考试，是由普通高中毕业生和具有同等学力的考生参加的选拔性考试。普通高考于每年的6月7、8日举行，部分地区（如江苏省）因其科目安排而将考试延长至6月9日。 普通高考由中华人民共和国教育部统一组织调度，根据教育部公布的《考试大纲》由教育部考试中心或实行自主命题的省级教育考试院命题。目前，高考考试试卷分为由教育部命题的全国甲、乙、丙卷和由地方自主命题的北京、上海、天津、江苏、浙江卷。 普通高考采闭卷考试形式，考试科目根据个人选择而不同，必考内容为语文、数学和外语。选考內容因考试地区的考试制度不同而不同，文史类和理工类考生分别参加文科综合（包括思想政治，历史，地理）和理科综合（包括物理、化学、生物）科目考试。 2014年，教育部正式发布关于考试招生制度改革的实施意见，对高考考试形式作出了重大调整，并于2017年率先在上海市、浙江省试点，计划2020年在全国推行。.
新！!: 葡萄糖和普通高等学校招生全国统一考试 · 查看更多 »
1954年國際足協世界盃決賽
1954年國際足協世界盃決賽又称伯尔尼奇迹（Wunder von Bern），是指西德國家足球隊在1954年國際足協世界盃上战胜广受追捧的匈牙利国家足球队而赢得世界冠军的事件。该比赛于1954年7月4日在瑞士伯尔尼的举行，在超过 60,000 名现场观众的见证下，西德队以 3–2 获胜。时任西德队队长的弗里茨·瓦尔特和主教练塞普·赫尔贝格也因此被冠以“伯尔尼英雄（Helden von Bern）”的头衔而被载入德国体育史册。 这个胜利引发了德国的巨大振奋。它给在第二次世界大战结束 9 年后仍然处于贫困和颓败状态的所有德国民众带来希望。作为西德创造经济奇迹的开端，人们甚至会把这场胜利称作“联邦德国的真正诞生时刻”。同时，西德队也因兴奋剂问题受到质疑。.
新！!: 葡萄糖和1954年國際足協世界盃決賽 · 查看更多 »
