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台灣食品安全事件列表
台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 台灣的食品安全重大案例。.
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大冬瓜 (電影)
是香港一部粵語長片，於1958年上映，故事改編自中國童話，背景是民國初年，主角發現田中長出一個巨大無比的冬瓜。故事有著「人要自食其力，不可貪圖不勞而獲」的寓意。其後這個故事也被改編成電視劇。.
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大冬瓜 (電視劇)
《大冬瓜》（The Winter Melon Tale）是香港電視廣播有限公司拍攝製作的古裝劇集，由廖啟智、陳錦鴻及蘇玉華领衔主演，并由劉玉翠及胡定欣联合主演，全劇共20集，由潘嘉德擔任監製。 此劇是繼《十兄弟》和《搜神傳》後，以古裝特技為題材之電視劇。監製潘嘉德。.
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大冬瓜 (消歧義)
大冬瓜可以指：.
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大祿縣
大祿县（）是越南广南省下辖的一个县，Vu Gia河在这里就是下游。.
奈良漬
奈良漬（ならづけ），是日本奈良風味的醃菜，將酒糟混入冬瓜、黃瓜、西瓜、生薑等食材中，醃製年期由3年到13年不等，年分越久遠的顏色越深，由淺咖啡續漸改變為深咖啡乃至深黑色漬物大百科『 』，吃蒲燒鰻魚時佐以奈良漬有助化解鰻魚油膩的感覺。.
丙醇二酸
丙醇二酸（Tartronic acid）是一種二羧酸，全名為2-羟基丙二酸，結構式為HOOCCH(OH)COOH。丙醇二酸中有羥基及羧基，因此也是羥基羧酸（hydroxydicarboxylic acid）。新鮮黄瓜和冬瓜等食物中都含有丙醇二酸。.
广东省经济
广东经济的总量（按GDP），在中華人民共和國省级行政区中从1978年的第5位上升至1989年稳居第1位，为对中国经济贡献最大的省份。广东也是经济发展最不平衡的省份之一，珠江三角洲有充分发展，东西二翼及粤北山区仍然滞后。2015年，广东省地区生产总值达到72,812.55亿元（11,690.41亿美元），占全国的10.76%；人均GDP为67,503元（10,838美元）。 广东以外向型经济为主，外商投资量大，对外经济仍以来料加工为主，受国际环境影响较大。经济主要集中于珠江三角洲地区，珠三角地区尤以广州、深圳、佛山、东莞和中山五市经济总量最大。广东有发达的制造业，以陶瓷为主的建筑材料、以家具为主的居家装饰、以服装为主的轻纺产品一直主导中国内地市场，家电、电子产品、食品等传统产业仍旧有较强的市场占有率和辐射力。从产业结构与分布来看（2009年），二、三产业最发达的地区为深圳和东莞，二、三产业所占GDP比重超过99％，一产业低于1％；其次为广州、佛山、珠海和中山，二、三产业占GDP比重超过97％。二产业占GDP比重高于50％的有10市，其中佛山超过60％，达到63％。三产业占GDP比重高于50％的有广州、深圳和东莞，其中广州达到60.85％。一产业占GDP比重高于20％的有云浮、阳江、湛江和梅州4市。从总量来看，全省21个地级市中，珠三角9市GDP总量占全省的81.42％，其中广州、深圳、佛山和东莞4市占全省的65.66％。一产业增加值过200亿元的有湛江、茂名2市，其中湛江249.24亿元，占全省的12.24%。二产业增加值过3千亿元的有深圳、广州、佛山3市分别达到3,827.08、3,405.16和3,037.69亿元，此外东莞达到1823.08亿元，4市占全省的二产业增加值的62.27%。三产业总量过1千亿元的有广州、深圳、东莞和佛山，其中广州达到5,560.77亿元，占全省的30.80%；深圳4,367.55亿元，占全省的24.19%。全年进出口总额6,319.89亿美元，占全国进出口总量的28.63％，其中外商投资企业进出口3,824.13亿美元，占进出口额的60.51%。全年外商直接投资175.58亿美元，占全国外商直接投资的19.13％。 广东特别是珠三角地区经济发展模式存在一些问题和缺陷，经济对外依存度相对偏大，产业层次较低、企业规模偏小、资源消耗较大，经济学家甚至担忧出现产业空洞化和拉美化的隐忧。珠三角地区经济发展以外资推动型为主，随着该地区土地供应接近枯竭以及低工资优势的逐渐丧失，资本的逐利性必然使外资将产业和资金转向其它成本低的区域。2013年HDI推持在「高」的水平。.
例湯
例湯是香港的飲食用語，一般是指在大排檔、茶餐廳、燒臘店及港式快餐店，在當日的午飯及晚餐時段供應的湯水。由於這些湯水是食肆預先準備，所以顧客不能選擇湯水的款式及用料，只能在食肆供應的一至兩道湯中選擇其一。例湯的款式通常每天會輪流轉換，除非食肆能讓顧客選擇其他湯水，否則例湯就是指食肆當日供應的湯水，故又稱為「是日例湯」。.
冬瓜属
#重定向 冬瓜.
冬瓜盅
冬瓜盅，是用結實而老身的冬瓜，挖去瓜瓤，將適當的食料如排骨、燒鴨粒、火腿、冬菇、蝦米、江珧柱和夜香花，放進瓜盅內，加水隔水來炖便是，用料雖然很多，但是做法並不複雜。 category:湯 Category:廣東食品.
冬瓜茶
冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。 冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史（與甘蔗汁、青草茶，堪稱台灣三大古早冰飲），原料取用容易且價格平實；其中遵循手工古法釀造的傳統商店，對於冬瓜茶的原料和製作過程非常考究。.
冬瓜水
冬瓜水，性偏寒涼，有清熱袪濕作用，为广东地区民间常见消暑湯，三伏天饮用，可起到消暑效果。製作非常簡單，只要將冬瓜切成小塊，加入袪濕湯料如赤小豆、木棉花、生熟薏米、薑等，並以糖冬瓜調味，加入滴量清水煲半小時即可。.
冒菜
冒菜是一种成都小吃。制作方法如下，将事备好的蔬菜和肉放入辣味底料汤汁中烫熟后食用。 其口味有麻辣和香辣。.
Benincasa hispida
#重定向 冬瓜.
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節瓜
（学名：Benincasa hispida var.），又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，为冬瓜的一个变种。果實體型較小，故又稱為小冬瓜。.
糖冬瓜
糖冬瓜是糖與冬瓜的淹製物，通常不直接食用。 加入大量糖粉便是全盒中的糖冬瓜，這種糖冬瓜也是糖冬瓜糖水的原料之一。 糖冬瓜亦是老婆餅的餡料。 Category:蜜餞 Category:中國賀年食品.
納徵
納徵是東亞傳統婚禮中的訂婚儀式，由男家進行。又稱為「過大禮」、「大聘」，日本稱為「結納」，朝鮮半島稱為「納幣」（납폐、納幣），越南稱為「Lễ ăn hỏi」。納徵是《禮記》三書六禮中，六禮的其中一項，演變至今，遵守的人愈來愈少，而且儀式已經給簡化了許多，亦由於近世納采、納吉二禮往往與納徵合而為一，於是名稱也經常混用。 通常，男家擇定良辰吉日後，攜禮書、庚譜、禮金和禮品到女家，可以說是訂婚的其中一個儀式。.
美女廚房 (第二輯)
《美女廚房》（Beautiful Cooking (Sr.2)）是由日本朝日電視台授權香港電視廣播有限公司拍攝製作的烹飪遊戲節目，全節目共28集，由鄭中基、梁漢文、方力申主持。本節目為《美女廚房》系列第2輯。每集邀請三位美女藝人進行廚藝比賽，亦邀請兩位男藝人作為評判，第一輯推出時大受歡迎，最高突破40點，打破《超級無敵獎門人》紀錄成為最高收視的遊戲節目。.
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瓠果
果是果实的一种类型，属于单果，是葫芦科植物特有的果实类型。 瓠果由子房下位的三心皮合生雌蕊发育而来，形成果实的除了子房还有花萼，因此瓠果是一种假果。.
瓜
是中文對葫蘆科和番木瓜科的果實的統稱，當中部份是水果，部份是蔬菜。 中國在春秋時期即有瓜的記載。《詩經．大雅．綿》：“綿綿瓜瓞，民之初生，自土沮漆。”《詩經．幽風．七月》有“七月食瓜，八月斷壺”的敘述。齊襄公派遣连称與管至父戍守蔡丘（今山東省臨淄縣西）。一年後，连称與管至父在蔡丘吃到瓜，想到過去齊襄公的承諾，到来年瓜熟时派人接替。結果齊襄公食言。最後连称與管至父起兵造反。 王禎《農書》云︰“瓜品甚多，不可枚舉。以狀得名，則有龍肝、虎掌、兔頭、狸首、羊髓、蜜筒之稱；以色得名，則有烏瓜、白團、黃、白、小青、大斑之別。然其味，不出乎甘香而已。” 「瓜」的中文字比較廣義。英文則區分為melons、gourds、squashes等類別。.
生薑
生姜是多年生草本植物薑（Zingiber officinale）的新鮮根茎，別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑。薑的根莖（乾薑）、栓皮（薑皮）、葉（薑葉）均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。.
燒豬
豬是廣東傳統食品的一種。製法與另一廣東燒味燒乳豬基本一樣，不同的是採用已成長的豬，而非乳豬來燒烤。燒豬以肋骨部最為肥美可口。平常在廣東燒味中的燒肉，即是燒豬的肋骨部份，亦稱之為燒腩，作為被再度烹調的食材則稱為火腩（例如「冬瓜炆火腩」）。燒豬的其他多骨部份如頭、肘等可以用作淆湯或煮粥等。 燒肉以皮脆肉嫩為上品。燒豬可以重十到二十公斤，燒肉無論是脂肪及肉均較多而厚。而燒乳豬一般只重五至六公斤，除了一層脆皮以外，只有很少的脂肪和肉，而且骨軟可吃。燒乳豬的每斤價格亦比燒肉高很多；多數售賣燒味的店舖平常都會有燒肉出售，但乳豬卻不一定經常供應，通常需事先預訂。.
药用植物
藥用植物也被稱為草藥，自史前時代以來一直在傳統醫學實踐中被發現和使用。植物合成了數百種化合物，其功能包括植物抵抗昆蟲，真菌，植物病害和食草哺乳動物。許多植物化學物質具有潛力或確立生物活性已被確定。然而，由於單一植物含有廣泛多樣的植物化學物質，因此使用整個植物作為藥物的效果是不確定的。此外，具有藥用潛力的許多植物的植物化學物質含量和accessdate.
青岛农业
青岛市气候适宜多种生物繁殖。同时，青岛市引进生物品种资源历史悠久，资源比较丰富，为农业生产全面深入的发展，提供了较好的基础条件。全市有各种生物资源1400余种：其中动物资源近400种，植物资源有1000余种。.
西瓜
西瓜（學名：Citrullus lanatus），古稱寒瓜，是葫蘆科西瓜屬的一種植物或其果實。原產於非洲，是一種雙子葉開花植物，形狀像蔓藤，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是假果，且屬於植物學家稱為假漿果的一類。果實外皮光滑，呈綠色或黃色及有深綠色的花纹，果瓤多汁為红色或黃色。但西瓜種植时怕水，水澆灌或浸泡多了之後容易導致甜度降低，是為水傷。 西瓜可分為野生或種植的。野生的西瓜稱為野生西瓜種質（學名：Citrullus lanatus var.），瓤和瓢顏色分別接近冬瓜。而種植的西瓜則稱為栽培西瓜品系（學名：Citrullus lanatus var.）。.
馬華黨旗
華黨旗是代表馬來西亞華人公會的旗帜。.
鳳梨酥
鳳梨酥是在臺灣流行的點心，其主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜醬（也可用純鳳梨或冬瓜混合鳳梨製作）。外皮酥、內餡軟。以冬瓜餡製作的鳳梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感，也稱為冬瓜酥；以冬瓜餡混合鳳梨餡製作的鳳梨酥帶有鳳梨甜香，或稱為冬瓜鳳梨酥；以純土鳳梨製成的鳳梨酥，其酸度較高，又稱土鳳梨酥。因為鳳梨的臺灣話諧音為「旺來」，帶有吉利興旺之意，而冬瓜有「好年冬」與甜甜蜜蜜的含意，帶有喜氣之意 。 早年鳳梨酥大多為冬瓜酥，其綿密彈牙的內餡為冬瓜醬製成，命名取其臺灣閩南話諧音「旺來」，但如果要正名回冬瓜酥，不僅沒有旺來酥好聽，對長久以來接受旺來酥的民眾亦難以接受。 近年來則有不少商家改以純鳳梨製作內餡。台灣冬瓜是早期與現代台灣農民稻田休耕期間的輪作農產品，所以全台各地有種稻米的地方，就幾乎有冬瓜的種植，產量豐富，為台灣大宗蔬菜之一，原料取得容易與經濟實惠，讓稻米農友創造額外收入，所以使用冬瓜當作食品原料也可以反映當時台灣農業土地的歷史與食品加工的背景。 以下為台灣地區鳳梨酥原料冬瓜產地，全年各地有生產： 1.
鴨腿湯飯
腿湯飯為中國廣東、香港和澳門地區常見的食品，在茶餐廳和酒樓均可見到。冬瓜、冬菇、薑和陳皮來滾湯，加上陳皮煨製的鴨腿和飯。.
麻辣烫
麻辣烫是一种起源于重庆，流行中国各地（尤其是重庆和四川）的小吃，其类似于火锅，主要在街头常见。虽然号称“麻辣烫”，但部分地区的麻辣烫可能既不麻又不辣（尤其是中国东北地区的麻辣烫）。.
蜜饯
蜜饯（Candied fruit），也称果脯，台語稱之為鹹酸甜（kiâm-sng-tiⁿ），是以桃、杏、梨、枣、冬瓜、生薑或果仁等为原料，用糖或蜂蜜醃漬后而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、饼干等点心上作为点缀。传说果脯是明朝时期的御膳房发明的。.
蘇GOOD
《蘇GOOD系列》（So Good Series）是香港電視廣播有限公司首個外判予獨立製作公司所製作的飲食節目系列。 節目由蘇施黃主持，共有兩輯、一輯賀年版及一集賀年特輯。第1輯由2008年9月22日至10月31日及2008年11月24日至2009年1月2日播出；賀年版由2009年1月19日至1月31日播出，名為《SO FAR蘇GOOD過牛年》（So Good So Ox）；第2輯由2009年8月24日至10月2日及2010年2月22日至4月3日播出。第1輯和賀年版均於翡翠台及高清翡翠台逢星期一至五晚上22:35-23:05同步播放；第2輯則於翡翠台及高清翡翠台逢星期一至五晚上22:30-23:00同步播放，並於翌日凌晨01:45-02:10及04:35-05:00於高清翡翠台重播，及於myTV提供節目重溫。高清翡翠台設有互動功能，使用有MHEG-5的數碼接收器或IDTV即可使用。 另外，翡翠台於2015年2月21日下午13:15-14:15播出節目《SO FAR蘇GOOD過新年》（So Good CYN Special），內容是由2009年《SO FAR蘇GOOD過牛年》中剪輯而成。 另設嘉賓主持是唱片騎師泰山及模特兒李靜儀（Kendy Lee）（第1輯前半部）、李蔚琳（Esther Lee）（第1輯后半部）以及叔父劉天賜。.
葉黃素
葉黃素（Lutein）是目前已经发现的六百多種天然類胡蘿蔔素中的一種，属於光合色素，分子式为C40H56O2。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物，並可以吸收藍光等有害光線。葉黃素在大多植物當中以脂肪酸酯的型態存在，不過在部分藻類中則是以游離型的形態存在。在葉黃素酯的皂化過程中根據摩爾比例大概1:2的葉黃素。在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素 。葉黃素是一種親油性的物質, 通常不溶於水。因為在葉黃素份子中生色團有共軛雙鍵的結構，所以有吸收光線的特殊性質。 葉黃素分子中的多烯鏈很容易被光和熱做成的氧化降解，同時在酸性環境下不穩定。 動物無法自行制造葉黄素，動物體内（例如眼睛）中的葉黄素是從食物攝入的。雞蛋蛋黄的黄颜色也来自攝入的葉黄素。.
蔬菜
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了穀物以外的其他植物（多属于草本）。生活中所指的的蔬菜，常和「水果」分開討論。不過也常和水果合稱為「蔬果」。另外，和「野菜」不同的地方，在於蔬菜經過人類長時間的育種，提高了口感、營養價值，甚至抗病力等特徵，和原本的野生種已有明顯差異，人類食用的頻率也高得多；而野菜則多半未經過人類馴化，幾乎均為野生種，人類也較不常食用。 在狩獵採集的時代，人類就會採集野生的蔬菜食用，後來大約在西元前一萬年到七千年時，開始了農業耕作，在全世界的許多地區也開始種植蔬菜。一開始時只是各地種植蔬菜，供當地的人食用，後來開始貿易時，也帶來了其他地區種植的蔬菜。現在只要氣候允許，大部份的蔬菜都會在世界各地種植，若在氣候比較不適合的地區則會在一些受保護的環境下（如溫室內）種植，農產品的全球貿易也讓消費者可以購買來自世界各地的蔬菜。蔬菜生產的規模有大有小，可以小到像自給農業只為了家庭食物的需要而種植，也可以大到像，大量種植單一的作物。蔬菜一般在收获後，會依序分级，储存，加工和销售。 蔬菜的食用方式有許多種，有些可以生食，有些則會在煮熟後食用，蔬菜大部份的脂肪及含糖量都較少，但含有維生素、礦物質及纖維。像飲食金字塔的第三層有蔬菜及水果，各國也鼓勵民眾多吃蔬菜，每天至少吃五份以上。.
老婆餅
老婆餅又稱冬蓉酥，是一款發源於廣東的傳統餅食，在中國廣東和香港最為常見，在臺灣亦可找到。呈圓形，表面是一層酥皮，裡面則是冬瓜蓉，原本冬瓜蓉淡而無味，加上糖後便是甜味。.
老佛爺西餅店
老佛爺西餅店（Deli Lafayette）是澳門其中一間走高檔路線的西餅店，設有一家門市於新八佰伴7樓，是為葡京餅店旗下餅店，與內地的「老佛爺麵包屋」並沒有任何關連。餅店的出品雖然走高檔路線，但價格比其他一般西餅店只高出少許，因此吸引不少顧客惠顧。.
老公餅
老公餅是一種用肉末、蒜蓉、椒鹽和蛋黃做成，略帶點鹹的口味。另一種是南乳的紅色餡，外面灑上少許黑芝麻，捏製的形體比老婆餅略大，用以識別略小帶甜味的老婆餅，民間相傳發源自元末明初，經過後世歷代改良，逐漸演變成今日的口味配方。.
陳文郁
陳文郁（），台灣蔬果育種家，台南縣永康人，農友種苗公司創辦人，並為農友社福基金會董事長。畢生所培育出的新品種蔬果，總數超過1000個，其中包括無子西瓜、黃皮紅肉的「黛安娜」西瓜等200多種西瓜新品種（西瓜種子品種占全球1/4比例之多），以及聖女小番茄、蜜世界哈密瓜、新世紀哈密瓜、紅皮南瓜、綠色苦瓜、白色茄子、迷你冬瓜等蔬果。2000年入選為《天下雜誌》影響200「開拓」的代表人物。2006年獲選為Discovery頻道《台灣人物誌》的6名主角之1， 介紹他在農業領域上的成就與故事。.
果实
果實，是被子植物（也称显花植物）花的部份組織衍生成的生殖器官，通常在开花授粉之后，以受精的子房为主体而形成，其中包含有种子。植物藉由果實來傳播種子。其中有許多是可以食用的，人類或動物食用果實後移動，有助於，而果實可以提供人類或動物營養，兩者之間有共生關係，而果實也是人類及許多動物的食物來源之一。世界上的農業產品中，果實佔了其中很大的一部份。 水果是指可以生食，多汁液，有酸味或甜味的果實，像蘋果、橙、西瓜、葡萄、香蕉及檸檬等。但在植物學的定義上，也有一些不被視水果的果實，例如豆子、玉米粒、小麥的麥穗及番茄(亦可作為水果生食)。。 果实的结构通常可分为种子和果皮两部分。果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮（但在多数情况下难于区分），其中外果皮的表面有时有各种形态的附属物，如腺毛草屬、钩、翅等。对于可食用的果实来说，一般所謂的果肉，实际上是果皮的一部分，比如桃的肉质部分即为中果皮。 除被子植物外，某些植物也可以通过单性结实形成果实，这样形成的果实在外形上与正常果实相似，但其中的种子没有生殖能力，通常发生不同程度的退化，甚至完全消失.
恆香老餅家
恆香老餅家（英文名稱：Hang Heung Cake Shop）是香港一間傳統中式餅家，總店位於新界元朗區元朗大馬路64至66號，以老婆餅、小鳳餅、嫁女餅及月餅等傳統餅食著稱。 恆香老餅家在香港自設工場，位於大棠路和十八鄉路交界，每天製作老婆餅超過25,000個，其工場開放予團體參觀；而一些旅行團亦把恆香作為旅遊點之一。恆香亦在香港其他地區設有分店。1999年，恆香取得香港十大品牌獎項。.
東瓜
#重定向冬瓜.
杉林區
杉林區（臺灣客家語南四縣腔：cam limˇ ki／cam naˇ kiˊ）位於台灣高雄市東北部，北接甲仙區，東連六龜區，南接美濃區、旗山區，西鄰內門區，西北連臺南市南化區。區內居民以客家人為多(約佔全區63%)。.
澎湖縣
澎湖縣（Phînn(Phênn)-ôo-kuān）是中華民國臺灣省的離島縣，位於臺灣海峽上，並以澎湖水道與臺灣本島相互遙望。全縣由澎湖群島所組成。由於地理、國防軍事戰略位置極佳，自古以來便是往來臺灣海峽的船隻中繼站、與各方經濟和軍事爭奪的要地。全縣四面環海，居民主要是以漁業維生；礦產則以文石為主，但近年來大力推動觀光產業。.
望夫镇
望夫镇是广东省电白县东北部的一个镇。.
