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11 关系: 促胰液素，内质网，凝乳酶，細胞質，迷走神经，胃，胃壁細胞，胃酸，胃蛋白酶，胃泌素，苏木精-伊红染色。
促胰液素
促胰液素（）为史上首个被发现的激素，是由十二指肠分泌的含27个氨基酸的激素。它的产生可由多种因素刺激，其中最强的刺激信号是胃酸中的盐酸。这种激素可作用于胰腺导管和胆管系统，使其分泌水和碳酸氢盐，从而产生中和胃酸的效果。 分类:肽类激素 分类:小肠激素 分类:消化系统.
内质网
内质网（Endoplasmic reticulum, ER）是在真核生物细胞中由膜围成的隧道系统，为细胞中的重要细胞器。实际上内质网是膜被摺疊成一個扁囊或細管狀構造，可分為粗糙內質網（Rough Endoplasmic Reticulum, rER）和光滑內質網（Smooth Endoplasmic Reticulum, sER）两种。 内质网联系了细胞核、细胞质和细胞膜这几大细胞構造。它內與細胞核（核膜外膜）相連，外與細胞膜相接，使之成为透過膜连接的一個整体。内质网负责物质从细胞核到细胞质、细胞膜以及细胞外的转运过程。因為細胞內質網膜與細胞核外膜是相連的，因此內質網空腔與核周腔（perinuclear space）是共通，且細胞可以靠內質網的膜來快速調節細胞核的大小。粗糙内质网上附着有大量核糖体，合成膜蛋白和分泌蛋白。光面内质网上无核糖体，为细胞内外醣类和脂类的合成和转运场所。 这一结构由Keith R. Porter、阿尔伯特·克劳德和Ernest F. Fullam在1945年时首先发现。.
凝乳酶
凝乳酶（Rennet，又稱Rennin）是哺乳动物胃中的一种酶，可使乳汁內的蛋白質凝聚并分离为乳酪和乳清。凝乳酶存在於哺乳动物的幼兒期消化系統內，幫助消化及吸收母體（或其他哺乳類动物）的乳汁。古時歐洲有以動物胃液中的凝乳酶凝固牛乳或羊乳，以製造乾酪。現時天然的凝乳酶多從小牛犢的第四個胃內膜抽取物提煉而成，也有不殺生的來源。 有部份人類成年後體內的凝乳酶減少，令其對奶類及乳製品的消化不良，引起乳醣不耐症，會有肚痛或腹瀉的情況出現。 胃酸可激活凝乳酶的作用。 Category:动物腺体产品 Category:EC 3.4.23 Category:食品产业 Category:乾酪.
細胞質
細胞質是一種使細胞充滿的凝膠狀物質。細胞質包含有胞質溶膠及除細胞核外的細胞器。原生質是由水、鹽、有機分子及各種催化反應的酶所組成。細胞質在細胞內有著重要的角色，就是用作「分子液」，使各種細胞器能在其中懸浮及透過脂肪膜聚集一起。它在細胞膜內包圍著細胞核及細胞器。.
迷走神经
迷走神经（vagus nerve）是腦神經，故亦稱第十對腦神經（tenth cranial nerve）， 编号X。 迷走神经属混合性神经，是人的脑神經中最长和分布范围最广的一組神經，含有感觉、运动和副交感神经纤维。 迷走神经出延髓，从颅顶穿出后，沿着食道两旁，纵贯颈部和胸腔，經位於橫膈上T10高度的食道裂孔入腹部；支配呼吸系统、消化系统的绝大部分和心脏等器官的感觉、运动和腺体的分泌；因此迷走神经损伤會引起循环、呼吸、消化等功能失调。.
胃
胃是人和脊椎动物消化系統的一部分，是贮藏和消化食物的器官。 胃上接食道，下接十二指腸。位置大约位于人体的左上腹，肋骨以下。胃主要將大塊食物研磨成小塊，將食物中的大分子降解成較小的分子，以便進一步吸收。.
胃壁細胞
胃壁細胞（parietal cells、壁細胞）又稱泌酸細胞，為分泌鹽酸及內在因子之上皮細胞。這些細胞都位於胃之胃底（gastric fundus）襯裡中之胃腺體(gastric glands)裡。它們含有從其中HCl通過主動運輸分泌到胃中的廣泛分泌網絡（稱為小管）。鉀鈉腺苷三磷酸酶(Hydrogen potassium ATPase)(H+/K+ ATP酶)是唯一的胃壁細胞及輸送 H+ 對約300萬至1的濃度梯度，這形成在人體中的最陡的離子梯度。胃壁細胞主要是通過組織胺、乙酰胆碱與胃泌素等來自中央區和地方區的兩個調製器的信號來調控（參見“規定性條例”）規定。.
胃酸
胃酸（gastric acid、gastric juice、stomach acid）是胃中的一种主要分泌物，為一種消化液，形成於胃用來消化食物。其pH值為1.5〜3.5，由鹽酸（HCl）（0.2％～0.5％的盐酸）和大量的氯化鉀（KCl）、氯化鈉（NaCl）所組成。酸起着蛋白質消化的關鍵作用，通過激活消化酶，並使得攝入的蛋白質瓦解，以便消化酶分解氨基酸長鏈。部分病人會因胃食道逆流而常產生咳嗽症狀。.
胃蛋白酶
胃蛋白酶（pepsin）是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief cell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。.
胃泌素
胃泌素（拉丁语：Gastrin）是胃部分泌的一種胜肽荷爾蒙，主要功能為刺激胃壁細胞分泌胃酸，以利消化酵素胃蛋白酶活化，並進行分解蛋白質作用。其分泌的位置為幽門竇的、十二指腸，以及胰臟。 胃泌素可與結合，刺激ECL細胞釋放組織胺，並使胃壁細胞膜上的K+/H+ATP酶幫浦數量增加。.
苏木精-伊红染色
苏木精-伊红染色，又称苏木素-伊红染色，或“H&E染色”（hematoxylin and eosin stain、H&E stain），是组织学最常用的染色方法之一。 这种染色方法的基础是组织结构对不同染料的结合程度不同。染料苏木精可以将嗜碱性结构染成蓝紫色，而伊红可以将嗜酸性结构染成粉红色。嗜碱性结构通常包括含有核酸的部分，如核糖体、细胞核及细胞质中富含核糖核酸（RNA）的区域等。嗜酸性结构则通常由细胞内及细胞间的蛋白质，如路易体（Lewy body）、酒精小体（Mallory body）、细胞质的大部分等。 有时，黄褐色也会出现在染色样本中，这是由于组织内原有的色素，例如黑色素等造成的。 蘇木精可以將 核酸 DNA RNA 染成藍紫色 ；； 伊紅可以將 細胞質 蛋白質 染成粉紅色.
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