之间粿和紅龜粿相似
粿和紅龜粿有(在联盟百科)5共同点: 客家語,祭祀,糯稻,紅龜粿,食品印模。
客家語
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祭祀
祭或祭祀,从内容上包括场地、仪式、祭文(祝禱詞)、祭品(Sacrifice)等内容:.
糯稻
糯稻(學名:Oryza sativa var. glutinosa),禾本科一年生草本植物,是稻的粘性变种,在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种,糯稻脱壳的米在中国南方称为糯米(閩南語、閩東語、莆仙語皆稱“秫米”),而北方则多称为江米,是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料。《西京杂记》载,汉代有九月九日吃蓬饵之俗,“九月九日,佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”“食蓬饵以祓妖邪。”餌即古代之糕,原料是米粉,可以是稻米粉或黍米粉。糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。 在外貌上,糯米為不透明的白色。糯米與其他稻米的最主要分別是它所含的澱粉中以支鏈澱粉為主,達95%至100%,因而煮後較具黏性,口感也比一般白米更硬,多吃不易消化。 糯米中有一種稱為黑糯米或紫米(但不是那种不黏的),價格亦較貴。世界上以糯米為主要農作的國家是老撾,其他的稻作國家則少是以糯米為主(日本人渡部忠世認為有一糯米種植區,在泰北、老撾、西雙版納)。佐佐木高明說種糯米的民族也喜歡吃芋頭與山藥。.
紅龜粿
紅龜粿,又稱紅龜糕。客家語稱之為紅粄或紅印粄。為閩南人、潮州人、客家人、廣東人等節慶祭祀之糯米製食品,流行於福建、廣東、臺灣與南洋的印尼、馬來西亞、新加坡等地區,狀貌扁平,約巴掌大小,紅色外壓龜印內包餡,以植物葉為墊。類似相關的食品有「紅片糕」、包捲狀,切為小塊一般只作為甜點用。在馬來西亞與新加坡一帶,主要以閩南話(福建話)“Ang Ku Kueh”來稱呼這道糕點。 一般常见的内陷为,花生、红豆、莲蓉。近几年的新口味内陷则有,芝士、黑芝麻等。.
食品印模
食品模具是把流質的食品原料的形狀固定,製成有特定形狀和圖案固體食品的工具,常用於製餅、巧克力、果凍等。 傳統的食品模具多以木製成,現代也有金屬、塑膠等材質。中成餅模上方為長方形,下方則為柄,長方形中間凹入。食品模具凹入的地方常會雕成圖案,如中國傳統餅模會雕刻龍鳳、鯉魚等吉祥圖案以及「如意吉祥」之類的吉祥字眼。.
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粿和紅龜粿之间的比较
粿有15个关系,而紅龜粿有50个。由于它们的共同之处5,杰卡德指数为7.69% = 5 / (15 + 50)。
参考
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