凝固和雾凇

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凝固和雾凇之间的区别

凝固 vs. 雾凇

凝固是指在溫度降低時，物質由液態變為固態的過程，物質凝固時的溫度稱為凝固點。目前已知的液體幾乎都可以在低溫時凝固成為固體，氦是唯一的例外，常壓下在絕對零度時仍為液體（液態氦），需加壓才能凝固為固體。 大多數的物質其凝固點和熔點溫度相同。但有些物質的凝固點和熔點會不一様。例如洋菜膠有熱遲滯現象：在85 °C會熔化，而凝固點在31 °C至40 °C之間。. 雾凇，也称树挂或霧凍，是一种在天气寒冷的地方出现的白色不透明晶體。在寒冷的北方，临近地表水（河流，湖泊等）的地方，由于水从湖面蒸发，在空中形成水雾，而又因为寒冷的空气，雾中的水粒子在树枝上凝结、结霜并不断积聚，树枝披上了由小冰晶组成的白色不透明的外衣，产生了类似雪后的景观，非常美丽，犹如梨花盛开。 雾凇一词最早出现于南北朝时代南朝宋吕忱（420年—479年）所编的《字林》裡，其解释为：“寒气结冰如珠见日光乃消，齐鲁谓之雾凇。” Category:天氣 Category:气象学.

蒸发

蒸发是液体表面汽化的过程，與另一汽化過程「沸腾」不同的是，蒸發只會發生於液體的表面，而且可在任何溫度發生。在工业生产中，一般需要加热，可以在低于沸点时蒸发，也可以在沸点时进行沸腾蒸发。不同液体的沸点也不同，有的液体在沸点或低于沸点时会氧化或分解，需要进行减压蒸发（真空蒸发）。 蒸發的發生是由於液體粒子流動時互相發生不同程度的碰撞，這些碰撞使接近液體表面的粒子擁有足夠能量從液體中逃逸出去，做成蒸發現象。蒸發是水循環的重要途径，太陽的能量使海洋、湖泊裡的水，泥土中的水汽蒸發，形成雲。在水文學中，蒸發和蒸騰（植物葉片氣孔中水分的蒸發）合稱蒸散。 在蒸发時，液体表面會有數個平均自由程的蒸氣薄膜，稱為克努森層。.

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