中意大利和莫薩里拉乾酪
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中意大利和莫薩里拉乾酪之间的区别
中意大利 vs. 莫薩里拉乾酪
中意大利是南欧国家意大利的一个地理区域。通常包括了以下四个大区。. 莫札瑞拉起司(mozzarella,俗稱水牛奶酪)是一種源自於意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪。最初的莫薩里拉是以水牛奶為主要材料的,但由於經濟理由,現在的莫薩里拉大部分都已經改用牛奶制作了。 莫薩里拉乾酪的顏色可以是純白色,或者白中呈黃色。莫薩里拉奶酪的成熟期為1-3天,由於莫薩里拉奶酪的水含量十分高,新鮮莫薩里拉的保存期最多為7天,因此,新鮮的莫薩里拉奶酪很多時候也是在製造的那天被食用,為了方便保存,乾了的莫薩里拉奶酪可以保存一個月。 莫薩里拉可以冷吃或者熱吃,冷吃的話,莫薩里拉的口感和味道跟被切片的生番茄的口感和味道搭配起来非常可口。加熱食用,柔軟的質感令莫薩里拉在烤箱里可以慢慢融化在食物里。很多種類的披薩或義大利麵(如千層面)也含有莫薩里拉奶酪。.
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中意大利和莫薩里拉乾酪之间的比较
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参考
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