徽标
联盟百科
通讯
下载应用,请到 Google Play
新! 在您的Android™设备上下载联盟百科!
自由
比浏览器更快的访问!
 

三碘阴离子和淀粉

快捷方式: 差异相似杰卡德相似系数参考

三碘阴离子和淀粉之间的区别

三碘阴离子 vs. 淀粉

在化学中,三碘化物有多种含义。它主要指三碘阴离子——I3−,一种由3个碘原子构成的多碘离子。含有这种离子的化合物有三碘化钠、三碘化铊和三碘化铵()。这些化合物中只有单个对应的碘离子。在其他一些化合物中,三碘化物中3个碘原子之间并没有形成共价键,也就是没有形成三碘阴离子。例如三碘化氮 (NI3)、三碘化磷、三碘化锑和三碘化镓 (Ga2I6)。一些阳离子理论上有可能同时形成这两种化合物,三碘化铊被认为是三碘化铊(I),而三碘化铊(III)还未制得。. 淀粉(starch, amylum)是由通過糖苷鍵連接的大量葡萄糖單元組成的聚合碳水化合物,属于一种多醣。制造淀粉是绿色植物贮存能量的一种方式。淀粉也是人类饮食中最常见的碳水化合物,广泛存在于马铃薯,小麦,玉米,大米,木薯等主食中。 纯淀粉是一种白色,无味,无臭的粉末,不溶于冷水或酒精,分子式为(C6H10O5)n。淀粉因分子内氢键卷曲成螺旋结构的不同,可分为直链淀粉(糖淀粉)和支链淀粉(胶淀粉)。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色。这是由于淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子,由于范德华力,两者形成一种蓝黑色錯合物。实验证明,单独的碘分子不能使淀粉变蓝,实际上使淀粉变蓝的是三碘阴离子(I3-)。 淀粉在食品工业中被加工以产生多种糖。淀粉在温水中溶解产生糊精,这可以用作增稠剂,硬化則作為粘接剂。淀粉在非食品工业最广泛的用途是在造纸过程中作为粘合剂。.

之间三碘阴离子和淀粉相似

三碘阴离子和淀粉有1共同点(的联盟百科): 盧戈氏碘液

盧戈氏碘液

盧戈氏碘液的成份為5%碘、10%碘化鉀的清水。碘本身很难在水溶解,但是假如水中已经有溶解了的碘离子的话,那么碘可以通过形成多碘离子而溶解: 因此在水中溶解碘时同时溶解碘化钾。 碘很容易溶解在乙醇,但是由于乙醇易燃、易挥发、有时会导致副作用,因此有时乙醇不宜作为溶液。溶有碘的乙醇称为碘酒。 盧戈氏碘液是1835年法国医生让·卢戈发明的。.

三碘阴离子和盧戈氏碘液 · 淀粉和盧戈氏碘液 · 查看更多 »

上面的列表回答下列问题

三碘阴离子和淀粉之间的比较

三碘阴离子有15个关系,而淀粉有42个。由于它们的共同之处1,杰卡德指数为1.75% = 1 / (15 + 42)。

参考

本文介绍三碘阴离子和淀粉之间的关系。要访问该信息提取每篇文章,请访问:

嘿!我们在Facebook上吧! »