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O157

指数 O157

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大腸桿菌O157:H7型

大肠杆菌O157:H7型(Escherichia coli O157:H7)是一種腸道出血性大腸桿菌,是食物中毒的原因之一。感染者通常發生出血性腹瀉,尤其在年輕儿童和年長者中,有時導致腎衰竭。傳染通過粪口途徑,很多病例與吃未煮熟或污染的牛肉和豬肉、游泳、喝被污染的水、吃被污染的蔬菜有關。2009年,在馬薩諸塞州、緬因州和康涅狄格州已銷售新鮮的紐約州碎牛肉身上,發現大腸桿菌O157:H7型蹤跡,若未加熱至全熟,容易衍生疾病。.

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