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水雲
水雲(學名:Cladosiphon okamuranus),正式名稱為岡村枝管藻,琉球語稱為醋苔(醋苔、スヌイ)是一種類似髮菜的褐色海藻,主要產於琉球(今屬日本沖繩縣)一帶的珊瑚礁。它身體柔軟,並會隨海水漂浮。又稱水雲、海蘊,又因為它是附生於岩礁上的藻類,又稱岩藻、藻付(日文:藻付、モズク)。水雲呈綠色,無論外表與口感均與海帶相似,烹煮後則柔軟黏滑,是琉球料理的常用食材。在華人地區,又因為近年常用作髮菜的替代品,又有海髮菜之稱。.
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