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蜜環菌
蜜環菌（学名：Armillaria mellea），又名榛蘑、臻蘑、蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，分布於全球各地區，為小皮傘科真菌，也是偶見木棲腐生或木棲寄生的野菇之一種。該種黑色菌素生長於春天與秋天的低中海拔林區，數天生，肉質軟韌質，菌蓋2cm－8cm寬，全株可食。 野生蜜環菌能在针叶林中大量生长，是极少数不能人工培育的食用菌之一。 蜜環菌具有一种特别的鲜美味道(也有人认为不好吃)。东北名菜小鸡炖蘑菇，就是采用中国东北地区当地的蜜環菌以及农家散养的鸡烹饪，是东北人招待贵客的著名佳肴。蜜環菌含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。但是不耐受这种真菌的人食用后会出现胃肠不适。.
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